白蛤的烹饪方法有哪些精选三篇
白蛤是很多人喜欢的一种贝壳海鲜，价钱很便宜，但是味道却绝对鲜美。下面是小编分享的白蛤的烹饪方法，一起来看看吧。
白蛤的简介
白蛤学名为四角蛤蜊(Mactra veneriformis，Reeue)，是我国沿海常见的底栖经济贝类，肉细味美、营养丰富。
贝壳坚厚，略成四角形。两壳极膨胀。壳顶突出，位于背缘中央略靠前方，尖端向前弯。贝壳具外皮，顶部白色，幼小个体呈淡紫色，近腹缘为黄褐色，腹面边缘常有1条很_窄的边缘。生长线明显粗大，形成凹凸不平的同心环纹，贝壳内面白色，铰合部宽大，左壳具一个分叉的主齿，右壳具有2个排列成“八”字形的主齿;两壳前、后侧齿发达均成片状，左壳单片，一有亮双片。外韧带小，淡黄色;内韧带大，黄褐色。闭壳肌痕显明，前闭壳肌痕稍小，呈卵圆形，后闭壳肌痕稍大，近圆形，外套痕清楚，接近腹缘。
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白蛤的烹饪方法
步骤
1.白蛤泡清水里1个小时，洗净
2.冬瓜去瓤
3.切片备用
4.白蛤捞出备用
5.锅内放入适量水，放入白蛤和适量枸杞
6.放入冬瓜煮开5分钟
7.香菜洗净切碎
8.放入锅内，放入盐和适量胡椒粉
9.装碗开吃小贴士冬瓜带皮煮更有营养，不喜者可以去皮滚烫