虾仁香葱抱蛋的做法介绍（三篇）
色香味俱全 虾仁香葱抱蛋抱蛋你有没有听说过,感到很新奇吧!下面百文网小编整理虾仁香葱抱蛋的做法，一起来了解吧。
如何挑选优质虾仁
质量上乘的虾仁应是无色透明，手感饱满并富有弹性，这样的虾仁是属于质量比较好的哦，而且也是比较新鲜的，我们在购买虾仁的时候就应该选择这样的虾仁吃才行哦。
优质虾仁有虾腥味，体软透明，用手指按捏弹性小;而水泡虾仁富有弹性，无虾腥味或有碱味，将虾肉顺肠线剥开，臭味就较为明显，我们通过这样的方法来选择虾仁，这样才可以更好的挑选出优质的虾仁来吃。
新鲜和质量上乘的冻虾仁应是无色透明，手感饱满并富有弹性，而那些看上去个大、色红的则应谨慎为之。买冻虾仁要认真挑选。新鲜和质量上乘的冻虾仁应是无色透明，手感饱满并富有弹性，而那些看上去个大、色红的则应谨慎为之。如果我们可以注意到这些细节，才能够更好的挑选出优质虾仁来吃了，否则就容易导致我们选到比较差的虾仁哦。
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虾仁香葱抱蛋的做法步骤
1.鸡蛋四个
2.鲜虾去壳去头尾，去除纱线，待用
3.葱切粒
4.鸡蛋打散
5.下适量的盐调味，并搅拌均匀
6.锅内下适量的油，加热
7.倒入虾仁煎到熟
8.将煎好的虾仁加入到蛋液中
9.加入葱粒
10.平底锅加少量的油，加热
11.倒入打好的蛋液
12.煎至两面金黄即可
13.美味袭来
小贴士
倒入鸡蛋液就要转中小火，否则就会容易煎黑。向你推荐： 鲜虾的做法 鸡蛋的做法