香港美食做法有哪些【汇编3篇】

香港汇聚了世界各地的美食，香港旺角、铜锣湾、尖沙咀东部和九龙城等地有些街道尽是食肆。你知道香港都有哪些美味好吃的菜吗?做法步骤有哪些?以下是百文网小编为你整理的香港美食做法，希望能帮到你。

香港美食做法：补钙避风塘炒虾

本文用到的食材有: 虾 辣椒 面粉

补钙避风塘炒虾的做法，避风塘炒虾起源于香港的一个名叫避风塘的港湾，由于它的酥脆鲜香受人们欢迎。这道非常受欢迎的避风塘炒虾是怎么做的呢?都用哪些材料呢?下面就由小编把这个补钙避风塘炒虾的操作步骤详细的告诉大家吧。

避风塘炒虾

食材：

基围虾，面包糠

辅料：

姜，蒜，花椒，黑胡椒，盐，料酒，朝天椒，味精，干辣椒，糖

操作步骤：

1、将基围虾洗净、开背去虾线，剪去虾脚，虾须。倒入料酒，抓匀备用。将葱，姜，蒜，辣椒切碎，备用。

2、锅中留底油(约3汤匙)，下入切碎的葱、姜、蒜、辣椒爆香、转小火，倒入配面包糠。

3、炒至金黄色倒入朝天椒、花椒、黑胡椒粉、味精、盐、糖，倒入炸好的基围虾。

4、炒匀、出锅。

避风塘炒虾的做法

除了避风塘炒虾的操作步骤以外，小编还告诉大家虾背上的肠线叫沙线，也叫泥线，如果不取出来，吃着就会觉得有泥沙的感觉的。划开背部拿出即可。面包糠用小火翻炒，炒至金黄色即可。炒炸至酥脆为佳。

香港美食做法：可口的墨西哥包

本文用到的食材有: 黄油 面粉 鸡蛋

现在教大家可口的墨西哥包的做法，墨西哥包并不源于墨西哥，而是来自香港的茶餐厅，介于菠萝包和日本蜜瓜包之间，外有脆皮，内有奶黄馅，非常好吃。这墨西哥包只需要在烤箱180度，不用预热放进去，10分钟就烤的香甜酥脆。下面就来教大家墨西哥包的操作步骤。

墨西哥包

食材：

高筋面粉，鸡蛋，低筋面粉

辅料：

糖粉，奶粉，玉米淀粉，盐，清水，细砂糖，酵母粉，黄油

操作步骤：

1、高筋粉120g，低筋粉30g，鸡蛋30g，细砂糖20g，盐1/4小勺，酵母粉1/2小勺，清水70g，黄油15g。

2、将除了黄油外的上述材料放到面包机，和面程序20分钟，加入黄油后重启和面程序至发面结束。

3、黄油50g，糖粉20g，鸡蛋20g，奶粉60g，玉米淀粉3/4大勺，盐少许。

4、黄油室温软化，搅散，加入蛋液，糖粉，盐搅散后加入玉米淀粉和奶粉，用橡皮刮刀拌匀即可，放入冰箱冷藏20分钟。

5、黄油40g，糖粉40g，鸡蛋35g，低筋粉45g，盐少许，黄油室温软化后搅散。

6、加入糖粉和盐，加入蛋液搅匀，加入过筛的低筋粉，搅匀，不要过度搅拌，以免有气泡，表面不漂亮了，装入裱花袋或塑料袋，扎紧袋口，使用的时候在一角剪掉小角即可。

7、面包机的和面程序结束后，用手指蘸面粉摁下面团，不回缩代表发好了，将发酵完成的面团分割成5等份，滚圆后，盖上保鲜膜松弛10分钟。

8、内馅从冰箱拿出来，可能有些硬，用塑料切面刀分成5等份，用保鲜膜包着握成圆球状。

9、内馅弄好后的样子，面团用擀面杖擀成圆饼状，放入内馅，收好口，口向下放在铺了油纸的烤盘上，烤箱150度预热好后关掉，放入一杯水在下面，放入烤盘30分钟。

10、挤上奶酥皮在面包表面，占1/2面积即可，放入180度预热好的烤箱，180度，中层，上下火，18分钟。

以上就是可口的墨西哥包的做法了，还有小编来告诉大家一个小的秘密，奶酥面皮容易受潮，吃的时候放入电饭锅不黏锅内胆，煮饭键，等跳起时就热好了，表皮酥脆，里面柔软，味道会更好。

香港美食做法：香蕉火腿西多士

本文用到的食材有: 火腿 香蕉 面粉

今天小编要教大家的是香港美食，这篇文章教大家香蕉火腿西多士的做法，用一份低热量全营养高颜值的快手早餐来开启美好的一天，一口咬下去，幸福满溢。这道香蕉火腿西多士的做法超级简单，下面就看看小编是怎么做这道美食的吧。

香蕉火腿西多士

食材：

面包切片，火腿切片

辅料：

香蕉，鸡蛋，油

操作步骤：

1、准备按人份准备好材料，鸡蛋打成蛋液。

2、面包四个边都切掉，只用没面包边的部分，我用的是全麦木糖醇切片，口感和蛋奶切片比可能会差一点点，但热量最低，小瘦子们可以用蛋奶切片，口感嫩嫩哒!

3、香蕉压成香蕉泥，蛋液用最平底的盘子盛好备用。

4、面包切片涂好香蕉泥，夹一片火腿切片，合在一起正反面和四边蘸取蛋液。

5、不粘锅里倒几滴油，几滴就足够了，目的是让煎出来的西多士更金黄更好看，没有鸡蛋干了后的焦焦的颜色。

6、西多士放入锅中，正反面煎，注意在煎的过程中要不停不停的翻面，才会颜色更美丽，减少焦焦的小黑点。四个边也要立起来把沾上的蛋液煎熟。

7、出锅沿对角切一下，配上喜欢的水果和饮品，就是一顿棒棒哒早餐啦!