孕妇可以吃海蛎子吗营养价值如何（汇编4篇）

2017-11-14 09:37:56

海蛎子的海洋中常见的贝类，肉肥美爽滑，营养丰富，素有“海底牛奶”之美称。以下是百文网小编收集整理的关于孕妇吃海蛎子的知识，希望对你有帮助。

海蛎子的营养价值

1、牡蛎提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用。

2、牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药。

3、所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。

4、牡蛎又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。

5、牡蛎还含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用。

6、牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。

答案是肯定的!现代研究表明，海蛎子肉内含有人体必需的10种氨基酸、牛磺酸、糖元、多种维生素和海洋生物特有的活性物质。除此之外，海蛎子中还含有丰富和比例适当的锌、铁、铜、碘、硒等微量元素。

海蛎子壳则含有80～90%的碳酸钙，少量磷酸钙、硫酸钙、镁、铝等无机物，有机物仅占约1.72%。现代医药研究表明，海蛎子所含的钙盐能致密毛细血管，以减低血管的渗透性。海蛎子入胃后，与胃酸作用，形成可溶性钙盐而被吸收入体内，起到调节以内电解质平衡、抑制神经肌肉兴奋的作用。

吃海蛎子能提高免疫力，有宁心安神、益胃生津，调节精神的功效，其中丰富的钙、铁、锌有助于胎儿的发育!

现在，海蛎子提取物已风行欧、美、亚、澳四大洲的许多地区。海蛎子所制成的药品已被临床上用于免疫力低下性疾病、肝病、高血脂症、动脉硬化、糖尿病、肾脏病、肿瘤等慢性疾病的治疗。许多孕妇和产妇，为了达到优生优育的目的，还用海蛎子制成的药物进行保健。

适合自己口味的海蛎子

如果喜欢品尝比较柔软口感的就挑小一点的海蛎子，若买了海蛎子回家，千万不要把海蛎子泡在淡水里头或者封在密不通风的塑料袋中，而是应该放在一个干的容器里，盖上一块潮湿的布来保持海蛎子的湿度及环境的温度(最好存放在5到8摄氏度的冰箱里)，这些海蛎子就至少可以待上1个礼拜，而且新鲜生活稀世美味喔!

莫选一命呜呼的海蛎子

在挑选海蛎子的时候，一定要找那些有力气把壳关得紧紧的家伙。挑选的时候先看看这些海蛎子中是否有一些微微张口的，活的海蛎子是在一有风吹草动时就关门大吉的，所亦轻轻敲一下它的壳边，要是马上关门的就是新鲜的海蛎子;若是连关壳的力气也没有的，想必是已经一命呜呼了。

芝士蒜蓉焗海蛎子

材料:海蛎子，盐，胡椒粉，白酒，黄油，蒜末和洋葱末，芝士

步骤:海蛎子用螺丝刀敲开壳，挖出肉，用水洗净，抹干待用;用少许盐、胡椒粉、白酒将海蛎子腌制10分钟;黄油融化，爆香蒜末和洋葱末，加入盐和胡椒粉调味，将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在海蛎子上;芝士切成丝，均匀铺在海蛎子上;烤箱预热200度400F，将海蛎子放入，上下火烤10～15分钟左右，直到芝士变色即可。

海蛎子豆腐羹

材料:鱼骨一条，豆腐两块，海蛎子肉适量，淀粉1/2汤匙，白胡椒粉1/4汤匙，麻油1/3汤匙，盐适量，葱1条，香菜1棵

步骤:鱼骨洗净，放入锅里，加水、葱、姜和米酒焖煮1小时，捞起汤渣即可;海蛎子肉洗净，汆水两分钟捞起;豆腐冲净，切小块;香菜和葱洗净，香菜切段，葱切粒;鱼高汤烧开，放豆腐略煮，加入所有调味料，放蚝肉，再度煮开后撒入香菜和葱即可。

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