有关于减肥方法的误区（热门3篇）

减肥方法层出不穷，很多减肥的MM急于求成，各种方法都尝试，但是否真的有效呢?下面是由百文网小编为大家整理的关于减肥方法误区方面的相关内容，希望对大家有帮助!

吃素减肥的九大误区

误区一：没有限制加工食品的数量

不少素食者以为，只要不含动物食品原料，就是营养价值很高的食物。实际上，不少加工食品都是以植物性原料制成，但是其中大多用精白米和精白面粉制作，除去了其中的膳食纤维，并添加了大量的油、糖或盐，并不能替代新鲜天然食品的健康作用。

针对人们对素食和植物性食品的青睐，一些产品甚至以使用“植物奶油”、’“植物起酥油”等为宣传卖点，而就对血脂的影响而言，这类“素油”比动物油更糟糕。已经有多项研究证实，这些产品中所含的“氢化植物油”成份会引入“反式脂肪酸”，而它会大大增加人们罹患心血管疾病和糖尿病的风险，还可能危害大脑的健康。

误区二：烹调中没有控制油脂和糖盐的数量

油脂和精制糖都是植物性来源，因而它们也会在素食食谱中堂而皇之地出现。由于素食的自然风味较为清淡，有些人会添加大量的油脂、糖、盐和其他调味品来烹调。例如经常吃加入油脂的酥点和酥饼，经常吃炒饭和炒面，炒蔬菜的时候加入大量的油脂，调配饮料时加入大量的糖，调味的时候放大量盐和味精，等等。这些做给素食带来过多的能量，并增加其中的简单糖类和钠盐。

很多人有一个严重的误解，以为荤油让人胖，素油吃多少都没关系。殊不知，植物油、白糖和动物脂肪一样，容易升高血脂、促进肥胖，并诱发脂肪肝。在让人长胖的方面，荤油素油几乎没有区别。

误区三：吃过多的水果而没有减少主食

很多素食爱好者都热爱水果，每天三餐之外还要吃不少水果。但他们往往会发现，尽管水果素有健康之名，却没有给他们带来苗条。这是因为，水果中含有8%以上的糖分，能量不可忽视。如果吃半斤以上的水果，就应当相应减少正餐或主食的数量，以达到一天当中的能量平衡。否则，额外增加一两百千卡的能量，天长日久怎能不胖呢。

除了水果之外，每日额外饮奶或喝酸奶的时候，也要注意同样的问题。很多蛋奶素食者喜欢吃奶酪，调味时加入大量奶酪粉，这也会增加膳食中的热量。

误区四：素食就一定要以生冷食物为主

一些素食者认为蔬菜只有生吃才有健康价值，因而很少吃熟的菜肴，热衷于凉拌和沙拉。实际上，蔬菜中的很多营养成份需要添加油脂才能很好地吸收，加热后细胞壁完整性破坏，吸收率大幅度提高。例如，维生素K、胡萝卜素、番茄红素都属于烹调后更易吸收的营养物质。其中维生素K对骨骼健康是必需的，胡萝卜素是维生素A的前体，而番茄红素是抗氧化和预防癌症的重要健康成份。同时还要注意，沙拉酱的脂肪含量高达60%以上，用它进行凉拌，并不比放油脂烹调热量更低。

还要注意，生冷食物往往会削弱人体的肠胃消化吸收功能，对于一些本来消化不良的人并不适合。例如有些人容易腹胀，容易受冷腹泻，就不应多吃生冷食物。他们素食的时候可以考虑烹调熟了之后再吃。

误区五：奶类、豆类或豆制品不足

广义素食者不仅需要从奶类当中获得钙质，还要从中补充蛋白质、B族维生素和维生素AD;严格素食者更需要从豆腐中补钙，还要从添加豆类的主食中获得蛋白质和B族维生素。很多女士在开始素食时热衷于水果和蔬菜，却往往忽视蛋白质来源，忘记素食也有保障营养充足的问题。

误区六：以为所有蔬菜一样好

对于严格素食者来说，蔬菜的营养意义更为重要，不仅要担负供应维生素C和胡萝卜素的重任，还要在铁、钙、叶酸、维生素B2等方面有所贡献，所以，应当尽量选择富含这些营养素的蔬菜品种，绿叶蔬菜是其中的佼佼者，例如芥蓝、绿菜花、苋菜、菠菜、小油菜、茼蒿菜等。为了增加蛋白质的供应，菇类蔬菜和鲜豆类蔬菜都是上佳选择，如各种蘑菇、毛豆、鲜豌豆等。如果只喜欢黄瓜、番茄、冬瓜、苦瓜等少数几种所谓的“减肥蔬菜”，就很难获得足够的营养物质。

误区七：没有摄入发酵食品

对于严格素食者来说，膳食中最容易缺乏的是维生素B12，而这种食品不存在于纯植物食品当中，只能从发酵食品和菌类食品中补充。缺乏维生素B12可能导致恶性贫血。此外，严格素食者还可能缺锌、缺铁，而发酵豆制品中矿物质的吸收率提高，对于预防微量营养素的缺乏很有帮助。

误区八：没有增加室外运动

严格素食者的食物中没有维生素D，这种维生素质存在于肝脏、鱼类、蛋黄和乳脂肪当中。严格素食者必须经常照射阳光，靠紫外线作用于皮下组织的7-脱氢胆固醇，人体自行合成维生素D。一些严格素食者整天蜷缩于写字楼当中，终日不见日光，严重缺乏维生素D，不利于他们的骨骼健康。同时，运动本身就有强化骨骼的作用。

误区九：该补充复合营养素时没有补充

在一些发达国家，食物中普遍进行了营养强化，专门为素食者配置的营养食品品种繁多，素食者罹患微量营养素缺乏的风险较小。然而在我国，食品工业为素食者考虑很少，营养强化不普遍，因此素食者最好适量补充复合营养素，特别是含铁、锌、维生素B12和维生素D的配方，以预防可能发生的营养缺乏问题，让素食更营养、更健康。

减肥十大误区分析

1、所有物质产生的热量作用相同

●纽约康乃尔大学的研究表明，人们所吃的食物。不论数量如何，只要超量都是造成体重增加的主要因素，但摄入100千卡碳水化合物和100千卡脂肪，作用却不同。脂肪食物产生的热量之所以会增加体重，是因为食物在消化过程中，身体代谢蛋白质和碳水化合物时，所消耗的热量要比脂肪的代谢多得多。我们每多食用含100千卡热量的碳水化合物，只有75%的热量转化为身体脂肪。然而每多摄入含100千卡热量的脂肪，就有97%的热量变为脂肪存于皮下。

●美国心脏病学会向人们推荐的饮食方法是每人每日从脂肪中摄取的热量不应超过全部热量的30%。同时应选择一些低脂肪食品，如脱脂牛奶、清淡蛋黄酱及热量较低的调味料等。

2、餐后禁止食用甜食

●注册营养师露丝·莱梅尔建议人们不要用“好”“坏”来界定饮食。她说，我们甚至可以把蛋糕、馅饼和冰淇淋算作正常饮食，其中进食做到“适量”最为关键。如果你要外出就餐，而那家餐馆又以甜食而闻名，就应该减少其他食物的摄入，或者也可以放纵一下自己。但要浅尝辄止，品尝几口足矣。

●如果你平时嗜食甜食但又不想增加热量，可以尝试一下煮水果、冰冻果汁或缀满浆果的松糕。所有这些食品，不但能满足你喜爱甜食的嗜好，而且能给身体提供各种营养成分。

3、反复减肥，越减越难

●托马斯·华尔登研究员是纽约锡拉丘兹大学行为与健康研究中心主任，他把时断时续减肥者与坚持减肥者比较后发现，两组人群在减肥过程中都没有什么困难。不过，有一点应引起我们注意，那就是反复减肥者会增加患心脏病的危险。

●肥胖症研究专家给我们推荐的节食方案，每星期能够减掉0.5—1磅体重，即每日少用几匙色拉调料，少吃几块点心以及少饮几杯酒。所有这些细节都是减肥之道，在实施过程中，既不使人感到痛苦，又能够实现减肥的目标。

4、肥胖部位对健康的影响没有差异

肥胖部位对身体健康具有举足轻重的影响。研究表明上半身及上腹部肥胖者(身体是苹果形)与臀部及大腿肥胖者(梨状体型)相比，前者会增加患高血压、心脏病及糖尿病的几率。或许你无力改变自身身体的储存脂肪的方式，但你可以通过努力减少全身多余的体重。

5、快餐应为禁品

在面包上摊一层没有油脂的碎牛肉，仍属于一种健康的选择。同样，芸豆煎饼卷、烤鸡(去掉油腻的脂肪)或来一份用低热量调味品做成的蔬菜色拉，都是可以的。不过，应注意节制用奶油面糊炸制的鸡肉或炸鱼、油炸土豆片(条)以及牛奶冰淇淋等也应予以限制。

6、禁食是最迅捷的节食方法

●一些研究表明，如果显著降低热量的摄入，身体就会陷入一种“饥饿状态”，并因此，降低身体的新陈代谢速度来保存热量。故禁食越频繁，身体就越可能储存热量。长此以往，反反复复的禁食反而会影响减肥效果。

●美国杜克大学饮食与健康研究中心营养学主任弗兰克·阿尔芬说，“如果你试图通过禁食来抵销最近对食品的放纵，那可能会出现反弹，从而食量倍增。”未经专业人士指导，禁食超过3天者，会增加患胆囊炎、胆石症、肾脏负担加重、烦燥易怒、脱发乃容易发生感染等的危险。

7、人造油脂可以随心所欲

●一些节食减肥者认为，人造脂肪的出现，会使一些原先被认为是减肥“禁品”的食物，变得可以多用了。虽然这类食物在健康食谱中占有一席之地，但阿尔芬提醒人们说“不要认为一种食品不含真正的脂肪就可以大量食用。此时仍需要考虑进食量多少、热量的多少以及菜单上是否还有其他饭菜等。”

●美国饮食营养学会发言人凯瑟琳·茨尔曼也说“尽管人造脂肪为我们选择低脂肪饮食提供了更广的挑选余地，但含人造脂肪的这类食品，如冰淇淋、蛋糕、饼干等通常是一些高热量饮食，因而在食用这类食品时应适可而止。”

8、一些流行的减肥食谱是行之有效的瘦身方法

●凡鼓吹在数日或一周内大量食用一种类型的食物，如葡萄柚、坚果或肉食的减肥方式，都是最大的输家。阿尔芬指出，“如果遵循这样的食谱进行减肥，你不但对合理饮食的知识一无所获而且还会养成不良饮食习惯，最终还是重新获得了曾减掉的体重。”

●她补充说，“不管采用任何节食方法减肥，倘若不谋求改变一下自己的生活方式，体重就不会自然而然地降下来。”

9、只留意饮食调节即可瘦身减

●肥胖症治疗专家托马斯·华登指出，“采取锻炼与节食相结合的方法与单纯注重饮食相比，是一条更好的减肥途径。”他还认为，“坚持有规律的适度锻炼比偶尔的大运动量锻炼更加重要。“耶鲁大学肥胖症研究专家凯利·布朗纳尔鼓励肥胖者经常进行一些小运动量的体育活动，如爬楼梯而不乘电梯;把车停在购物广场附近，然后步行去商场。”

●布朗纳尔说，“人们通常认为要消耗掉一些热量就必须付出许多辛劳。所以他们回答很干脆，干吗那么费劲”。其实，他们疏忽了有规律锻炼带来的其他方面的一些积极意义 ——抑制食欲、愉悦心情、提高身体新陈代谢水平。”

10、肥胖者都是基因惹的祸

宾夕法尼亚大学医学研究员阿伯特·丁·斯达卡德的研究表明，一个人的体型与身材在很大程度上是由遗传基因决定的。简言之，有些人天生的比一般人更易变得肥胖。此外，一些儿童时期肥胖者，在成年后其脂肪细胞比一般人要多。一旦形成这种情况，这类脂肪细胞可能会增大或缩小，但永远不会消失。

然而，基因并不能约束你的腰围，身体脂肪细胞的大小取决于你的饮食习惯和生活方式。下面是一些缩小脂肪细胞的具体方法：

●食用低脂肪、高纤维食品，如面食、土豆、全麦面包、水果及蔬菜等。

●进食时应细嚼慢咽。因为从开始进餐至大脑确认胃部是否已充盈约需要20分钟。

●作好1周进食记录。记下进食的种类、时间及食量多少和心情的变化。然后研究一下情绪与饮食之间的关系。如果因为心情焦虑导致的食量剧增，就应去参加一些舒缓精神压力、放松身心的锻炼活动。

运动减肥的三大误区

误区之一： 多运动就能减肥

运动虽能消耗人体内的热量，但仅靠运动减肥效果并不明显，研究表明，即使每天打数小时网球，但只要多喝一到两听易拉罐饮料或吃几块西饼，辛辛苦苦的减肥成果便会化为乌有。因此，要想获得持久的减肥效果，除了从事运动外，还应从饮食上进行合理调控。

误区之二：空腹运动有损健康

人们总担心空腹运动会因体内贮存的糖原大量消耗而发生低血糖反应，如头晕、乏力、心慌等，对健康不利。研究认为，饭前1～2小时(即空腹)进行适度运动，如定量步行、跳舞、慢跑、骑自行车等，有助于减肥。这是由于此时体内无新的脂肪酸进入脂肪细胞，较易消耗多余的、特别是产能的褐色脂肪，减肥效果优于饭后运动。

另外，由于运动量适宜，热能消耗较少，体内贮存的足够使用，不会影响健康。

误区之三： 坚持30分钟慢跑即可减肥。

慢跑虽可达到有氧锻炼之目的，但减肥轼效却甚微。实践证明，只有运动持续时间超过大约40分钟，人体内的脂肪才能被动员起来与糖原一起供能。随着运动时间的延长，脂肪供能的量可达总消耗量的85.5%。可见，短于大约40分钟的运动无论强度大小，脂肪消耗均不明显。

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