红薯尖的功效与作用(实用3篇)
这个季节,在菜市场随处可见的红苕尖,相信大家都不陌生吧。其实它是种具有丰富营养价值的绿色蔬菜,今天小顺就和大家来扒一扒吃红薯尖有什么好处?红薯尖的功效与作用是什么?下面就跟着百文网小编一起来看看吧。
红薯尖的营养价值
现代营养研究发现甘薯叶具有特殊风味和丰富营养,是多种蔬菜不可比拟的,维生素C、B2、胡罗卜素及α-生育酚含量颇丰,是人体所需矿物质良好的供给源。据分析,番薯叶所含的胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁及必需氨基酸丰富,而草酸含量又很少。
番薯叶也含丰富的黄酮类化合物,能捕捉在人体内兴风作浪的氧自由基“杀手”,具有抗氧化、提高人体抗病能力、延缓衰老、抗炎防癌等多种保健作用。
红薯叶的食用禁忌
对于红薯叶,一般人群均可食用。
但是,肠胃消化力不佳的人,以及肾病患者,不宜过多食用。
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红薯尖的功效与作用
排毒
含丰富的叶绿素,能够“净化血液”,帮助排毒;
提高免疫力
含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物,能提高免疫力,“预防感冒”;
预防贫血
每天摄取30g的番薯叶,就可以补充人体一天所需的铁质及维生素A、维生素C、维生素E;
预防高血压
富含钾,有助血压控制,预防高血压;
改善便秘
丰富的膳食纤维,可促进肠胃蠕动,预防“便秘及痔疮”;
抗癌
含有丰富的多酚,能预防细胞癌变。
改善更年期症状
富含植固醇,可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效
促进乳汁分泌
富含黄酮类化合物等物质,能促进乳汁分泌
强化视力
有丰富的维生素A,可增强视力。