寒露节气吃什么传统食物(汇编3篇)
一年一度的传统寒露节气吃什么传统食物?什么寒露传统食物有助于人们养生呢?下面是小编整理的寒露节气吃什么传统食物,以供参考,欢迎大家收藏并分享哟!
寒露由来
每年的10月8日前后(10月8日~9日),太阳移至黄经195度时为二十四节气的寒露。“寒露”的意思,是此时期的气温比“白露”时更低,地面的露水更冷,快要凝结成霜了。《月令七十二候集解》:“九月节,露气寒冷,将凝结也。”如果说“白露”节气标志着炎热向凉爽的过度,暑气尚不曾完全消尽,早晨可见露珠晶莹闪光。那么“寒露”节气则是天气转凉的象征,标志着天气由凉爽向寒冷过渡,露珠寒光四射,如俗语所说的那样,“寒露寒露,遍地冷露”。
我国古代将寒露分为三候:“一候鸿雁来宾;二候雀人大水为蛤;三候菊有黄华。”此节气中鸿雁排成一字或人字形的队列大举南迁;深秋天寒,雀鸟都不见了,古人看到海边突然出现很多蛤蜊,并且贝壳的条纹及颜色与雀鸟很相似,所以便以为是雀鸟变成的;第三候的“菊始黄华”是说在此时菊花已普遍开放。
从气候学上知,寒露以后,北方冷空气已有一定势力,我国大部分地区在冷高压控制之下,雨季结束。天气常是昼暖夜凉,晴空万里,一派深秋景象。在正常年份,此时10℃的等温线,已南移到秦岭淮河一线,长城以北则普遍降到0℃以下,首都北京大部分年份,此时可见初霜。除全年飞雪的青藏高原外,东北和新疆北部地区一般已经开始飘雪了。我国大陆上绝大部分地区雷暴已消失,只有云南、四川和贵州局部地区尚可听到雷声。华北10月份降水量一般只有9月降水量的一半或更少,西北地区则只有几毫米到20多毫米。干旱少雨往往给冬小麦的适时播种带来困难,成为旱地小麦争取高产的主要限制因子之一。
寒露节气吃什么传统食物?
1、螃蟹
寒露节气的时候,很多人会吃螃蟹,这也是传统习俗之一。此时的螃蟹,肉质细嫩,味道非常鲜美,加上其富含蛋白质、维生素A、矿物质等营养物质,是很多人爱吃的食物之一。
此外,祖国医学认为,其性寒具有滋阴通脉、生精益髓、清热散结等功效,适当吃一些有助保养身体。其中,选择清蒸的方法烹饪,营养价值最高。一般来说,一天吃一只为最佳,吃多了容易诱发肠胃问题。
不过需要注意的是,螃蟹营养价值虽高,并非人人都能吃,请体寒的人、孕妇,处于经期、产后的女人们不要吃。因为螃蟹性寒,吃了会加重女人们的体寒问题,致使女人们出现痛经、流产等问题。
2、花糕
寒露节气到了以后,天气会变得更冷,花草树木也会慢慢出现凋零的情况。很多人在这个时候会吃一些花糕,糕点中含有夹杂着核桃仁、小枣、青果、苹果脯、桃脯等等。
3、花生
花生属于寒露节气前后的应季食物,很适合秋季食用。其中,秋季保健的关键所在是养阴防燥,而花生有滋阴润肺的功效,而且还具有抵抗肠道病毒的效果,所以说,寒露节气的时候,很多人喜欢用花生炖汤食用,通过食疗养生。比如说花生猪蹄汤、花生猪骨汤、花生红枣赤小豆汤等等。
4、柑橘
寒露最佳养生食物有哪些呢?柑橘就是其中之一,其一般在秋季上市,是目前的应季食物。多吃应季食物,才能顺应天时滋补身体。柑橘中含有大量的维生素B1,而且口味酸甜,水分多,吃了以后能够解渴生津。所以说,寒露节气到了,爱吃水果的人,选购水果的时候,千万忘了买几个柑橘吃一吃。
寒露养生注意事项
1、多喝汤水
寒露节气到了,说明进入深秋了,天气冷了不少。虽然天气变了,但是燥邪依旧存在,空气干燥得很。此时需要多饮汤水,帮助补充营养的同时,又能够补充水分,弥补因为燥邪丢失的水分。
其中,寒露节气到了不妨烹饪这些汤水食用:菠菜猪肝汤——补血,花生鸡爪汤——护肤;萝卜排骨汤——提高抗病能力;莲藕牛腩汤——益气补血。
2、增强免疫力
天气冷了以后,身体一定要多锻炼,增强免疫力,不然寒气侵入身体之后,很容易生病的。身体素质好的人,可以坚持秋冻养生,因为有意冻一冻,经受寒凉之气的锻炼,也是增强机体,让身体适应寒冷天气的方法之一。
其中,人们通过锻炼增强免疫力的时候,要记住早起出门要穿外套,以免着凉。开始锻炼之前,先穿着外套做一些伸展运动,等身体微微发热之后,再脱掉外衣锻炼,避免在锻炼的时候着凉了。