广东大暑“吃仙草”习俗【实用5篇】
大暑不同地区存在不一样的习俗,在大暑期间,民间有“烧伏香”的习俗。百姓在伏天烧香祈福,以此祝福人们风调雨顺,百谷丰登。下面是小编为大家整理的广东大暑“吃仙草”习俗,希望对您有所帮助!
大暑有哪些特点
最显著的就是高温高湿,大陆很多地区都被副高所主导,呈现下沉气流,我国除青藏高原及东北北部外,大部分区域天气炎热,35℃的高温已是司空见惯,40℃的酷热也不鲜见,尤其是新的火炉城市如重庆、福州、杭州、南昌,更是会有连日的极端气温。而华南以北的长江中下游等地区,如苏、浙、赣等一带处于炎热少雨季节,有“大暑雨如金”的说法。不过雷暴气候也频繁,因为一旦冷暖气流交汇,就有短时降雨,农田之间都要加强排水管理。如果大暑前后出现阴雨,则预示以后雨水多。“大暑有雨多雨,秋水足;大暑无雨少雨,吃水愁”说的就是这个道理。
大暑是什么季节的节气
它是属于夏天的最后一个时令,排行第六,在二十四节气中为第12位。大暑即是大热的意思,意味着已经到了一年中最热的季节,酷暑难耐,全国普遍笼罩在高温之下,不过对于农作物却是极好的生长机会,因为庄稼喜欢地表温度高的环境,加上土壤湿润,有利于茁壮成长,如果连日晴朗,那么对于收成是一个好消息,所谓“大暑不暑,五谷不鼓”。
广东大暑“吃仙草”习俗
广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草,唇形科仙草属草本植物,是重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效,被誉为“仙草”。茎叶晒干后可以做成烧仙草,广东一带叫凉粉,是一种消暑的甜品。
烧仙草本身也可入药。民谚:六月大暑吃仙草,活如神仙不会老。烧仙草是台湾着名的小吃之一,有冷、热两种吃法。烧仙草的外观和口味均类似粤港澳地区流行的另一种小吃龟苓膏,也同样具有清热解毒的功效。
仙草除了帮助治病外,还有保健预防效果,也就是古代所指的“治未病”功能,除对抗外在环境产生的自由基,保护人体免于受到其侵袭,提高免疫力,降低癌症的发生。
属于寒凉性食物的仙草,可帮助热性体质的人清热退火,但寒性体质的人,请不要服用太多,除了夏天不要吃仙草冰外,如果冬天想吃烧仙草,可加点花生、红豆或花豆,这些配料有助于中和仙草的寒性。
另外,胃痛或空腹时,也不可吃仙草。虽然仙草好处多多,但每天的用量约750-1250g,不要超过,以免过寒。这款食品孕妇忌吃。
大暑代表什么
它指的是夏天的最后一个节气,经历15天后就进入了秋季。从古至今,都被人们认为是最热最难熬的一个时间段,我国除青藏高原及东北北部外,大部分地区天气炎热,35℃的高温已是司空见惯,40℃的酷热也不鲜见,其中著名的四大火炉:南京、武汉、重庆、福州,在大暑前后也是炉火最旺。炎炎夏日时刻提醒着大家,在生活上要注意防暑降温,谨防暑热带来的不适。
烧仙草的起源
关于烧仙草的起源还有一个传说。
据传古时候天空熊熊燃烧着十颗太阳,烤干了河水,烤裂了大地,庄家和草木日渐枯焦。骁勇善战的后羿箭无虚发,一下子射减了九颗太阳,西天王母娘娘为表彰英勇后羿赐其成仙之药,不幸的是,其妻嫦娥偷吃了仙药,奔入月中。留在人间的后羿仰天长叹。
备受煎熬的后羿命令部卒找一千童男童女去仙人岛采摘仙人草,这样民心皆心惊肉跳,士卒离心离德,后羿心力交瘁,一蹶不振,仰天而终。不久,后羿的坟头上萌生出一种草,并很快繁殖到各地,这种草能降温解暑,清心除火,百姓称之为仙人草。
原来,后羿生前备受心火的焚烧之苦,其灵魂在离行之后恍然大悟,洞察到生命必须仰仗一种将酷热环境置之度外的清凉的养护,于是,他心中寻找仙人草的愿望便由虚幻变成现实,以自己的献身平息世人对他的怨愤,以自己的领悟渡化置身于生命火海的世人。
也有另外的传说:很久以前,由于交通不便,人们靠双腿出行,天热赶路就容易中暑,有一位神医将这种具有特殊香味的植物,施于路人,人们吃了后感到神清气爽,暑意全消。于是人们认为这种具有神效的草是仙人所赐,因此将之命名为“仙草”。