大暑的食物禁忌有哪些(汇编3篇)
在每年的7月22日至24日之间,太阳到达黄经120°之时为“大暑”节气。“大暑”与“小暑”一样,都是反映夏季炎热程度的节令,大暑的食物禁忌有哪些你知道吗?一起来看看大暑的食物禁忌有哪些,欢迎查阅!
大暑的含义
大暑,中国农历二十四节气中的第十二个节气。在每年的7月23日或24日,太阳到达黄经120°。这时正值中伏前后,中国大部分地区为一年最热时期,气候特征是:“斗指丙为大暑,斯时天气甚烈于小暑,故名曰大暑。”大暑正值中伏前后,这是一年中最热的节气,在我国很多地区,经常会出现摄氏40度的高温天气,在这酷热难耐的季节,防暑降温工作不容忽视。
古书中说“大者,乃炎热之极也。”暑热程度从小到大,大暑之后便是立秋,正好符合了物极必反规律,可见大暑的炎热程度了。《月令七十二候集解》:“六月中,……暑,热也,就热之中分为大小,月初为小,月中为大,今则热气犹大也。”
大暑的食物禁忌
1、忌许多喝水
中暑的人必须选择少量、多次喝水的疗效,每次以不超出300ml为宜。勿切狂饮不止。因为,许多喝水不仅会冲淡胃液,从而陶染消化功能,还会引起反弹排汗亢进。成果会诱发身体里面的水分和盐分许多丢失,深重者适于鞭策热痉挛的造成。
2、忌单纯进补
大家中暑后,暑气未消,虽有虚症,却没有单纯进补。假若觉得身材乏力急需进补就大错特错了。因为进补过早的话,则会使暑热不易消退,或者是本来已经渐渐消退的暑热会再东山再起,那时就更得不偿失了。
3、忌许多食用生冷瓜果
中暑的`人大概属于脾胃乏力,假若许多吃进生冷瓜果、寒性吃食,会伤害脾胃阳气,使脾胃活动无力,寒湿内滞,深重者则会发现腹泻、腹痛等前兆。
4、忌吃许多油腻吃食
中暑后必须少吃油腻吃食,以适应夏季胃肠的消化功能。假若吃了许多的油腻吃食会加剧胃肠的负荷,使许多血液积滞于胃肠道,输送到大脑的血液相对减弱,人体就会感觉疲劳加剧,更轻松引起消化不好。
大暑适合吃什么
1、吃凉拌素菜
南方人在大暑节气前后还喜欢吃各种凉拌素菜,大都是制作简单且经济的菜品,如芽菜凉拌油豆腐、凉拌豆角,都有着脆生生的凉快口感,能让人提起食欲。还有将海带、青椒、红椒用酱油、醋、姜末等调味的凉拌三丝,更是夏令佐酒的佳品,盛宴上的凉拌三丝里还能见到鱼、冬笋与烧鸭的身影。
2、吃仙草
广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草,唇形科仙草属草本植物,是重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效,被誉为“仙草”。将其茎叶晒干后,可以做成烧仙草,广东一带叫凉粉,是一种消暑的甜品。
3、吃荔枝、羊肉和米糟
福建莆田人在大暑时节有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗,叫做“过大暑”。有人说大暑吃荔枝,其营养价值和吃人参一样高。米糟是将米饭拌和白米曲让它发酵,透熟成糟;到大暑那天,把它划成一块块,加些红糖煮食,据说可以“大补元气”。在大暑到来那天,亲友之间,常以荔枝、羊肉互赠。
4、喝老冬瓜鲜荷叶汤
在广东尤其在珠三角一带每逢大暑当日或暑热天气,几乎家家户户都煲消暑汤。老冬瓜鲜荷叶解暑汤是广东民间传统的消暑饮食汤品。它主要是由老冬瓜、新鲜荷叶和赤小豆组成。
5、煎青草豆腐
温州大暑习俗要煎青草豆腐。青草豆腐指的是采用仙草、甘草、夏枯草与菊花、金银花等中草药煎制成豆腐形状、冷却后即可食之,清凉解毒,生津止渴。过去不少家庭都能自制食用。
6、喝姜茶
晒伏姜、喝姜茶、吃姜汁调蛋是台州人大暑当日的食俗,因为姜汁能够去除体内的湿气,因此历代传承了下来。台湾人民则十分流行在大暑这一天吃仙草与凤梨,传说这个时间的凤梨最为好吃,仙草也是当地著名的小吃,具有清热解毒的功效。