腊肉怎么炒好吃（通用三篇）

2023-04-17 12:43:12

腊肉是我国腌肉中的一种，每每到寒冬腊月的时节，很多的家庭都会腌制腊肉，每家每户腌制的方法也会有所不同。下面小编给大家分享腊肉的做法，希望你喜欢。

腊肉的做法二：腊肉炒饭

食材准备

米饭，腊肉，鸡蛋，生抽，蚝油，胡椒粉，豌豆。

方法步骤

1、将腊肉蒸熟后晾凉切丁，豌豆洗净焯水;

2、锅中少于油，下鸡蛋，炒碎后盛出;

3、起油锅放少许油，下腊肉和豌豆翻炒片刻倒入米饭;

4、米饭翻炒均匀，松散后倒入鸡蛋碎，加上生抽和蚝油，胡椒粉;

5、翻炒均匀后即可出锅。

食材准备

腊肉，蒜薹，干辣椒，鸡精，盐，胡椒粉，豆瓣酱，油。

方法步骤

1、将蒜薹除去尾部，切段，洗净，沥干;

2、腊肉切片，干辣椒剪段备用;

3、取炒锅，不放油，下蒜薹炒至蒜薹起皱，表面水分蒸发时捞出;

4、锅中倒少许油，下腊肉，干辣椒，炒至腊肉出油;

5、下蒜薹炒两分钟左右加盐，鸡精，胡椒粉，豆瓣酱和少许水，翻炒;

6、水分收干即可出锅。

食材准备

豆角，腊肉，辣椒，蒜，油，盐，味精。

方法步骤

1、豆角去蒂，去丝，掰成段洗净后沥水;

2、将腊肉取廋肉切成小丁，辣椒切段，蒜切片;

3、起油锅，烧热后将豆角放入，炸至变色变软后捞出;

4、用剩余的油炒香蒜片和辣椒后放入腊肉丁翻炒;

5、倒入之前的豆角，翻炒后调入味精和盐炒匀后即可。

看过腊肉的做法