家常青椒炒肉丝的做法图解【合集四篇】
青椒炒肉丝属于家常菜谱，主要原料是青椒/甜椒、猪肉，口味是咸香，工艺是炒，烹饪难度属于中级。下面百文网小编整理的家常青椒炒肉丝的做法，供你参考。
青椒的功效与作用
1.缓解疲劳
青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。
2.解热、镇痛
辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
3.增加食欲、帮助消化
维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。
4.净化血液
青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。
家常青椒炒肉丝的做法步骤
1.准备所有食材。
2.将香肠，胡萝卜和洋葱切片
3.虾仁和西兰花清洗干净。
4.平底不粘锅热油将炒面放入煎炸至香脆。
5.将煎炸好的炒面摆放到大盘里
6.另起锅将香肠和胡萝卜炒熟。
7.然后放入虾仁，西兰花和洋葱加适量的盐调味炒好之后摆放到炒好的炒面上。
8.用蚝油和生粉加适量的水拌均匀
9.放入炒锅煮成酱汁最后淋上炒好的炒面上即可。
10.这款“香肠炒面”香脆可口，食材丰富，色泽漂亮，非常有特色和美味。
青椒的营养价值
1.青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素，具有促进消化，加快脂肪代谢等功效。
2.青椒的水分含量高(74%~94%)，热量低，但随着它的成熟水分含量会降低，热量会增高。维生素A和维生素C随其成熟度而增加。一般来说维生素C的含量是番茄的3.5倍，与草莓和柠檬的含量差不多，在蔬菜中居首。小贴士用蚝油做酱汁淋上炒好的炒面上，其味道更鲜香，也简化了多种调料混合。家常青椒炒肉丝的做法二
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