家常炒五色蔬丸的做法图解（通用3篇）
炒五色蔬丸主料是胡萝卜，南瓜，西兰花，冬瓜，这些食材都很简单，做法也是非常简单的。下面百文网小编整理的家常炒五色蔬丸的做法，供你参考。
炒五色蔬丸的做法步骤
1.将胡萝卜、冬瓜、南瓜、心里美萝卜用挖球器挖成球状或半球状(没有挖球器可用小勺子挖成半球)
2.西兰花切小朵洗净备用
3.锅中加水烧开，放少许盐与油入水中，加处理好的丸子和西兰花焯水至半熟状
4.捞出浸入冷水中冷却后沥干水备用
5.锅烧热，加少许橄榄油，入蒜蓉煸香
6.倒入半熟的蔬菜丸子，少许白糖，盐、翻炒至丸子全熟,最后加鸡精调味，淋上少许淀粉水即可出锅小贴士家中有很小孩子的朋友，最好只挖成半球，孩子吃起来不会整个吞食。也方便孩子拿在手上吃不会滑落。
五色蔬丸的营养
胡萝卜1个、冬瓜南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜籽，还有缓解前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)症状、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。
南瓜分泌的胆汁可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化，同时其中的果胶可以让人免受粗糙食品的刺激，保护我们的胃胶道粘膜。另外南瓜可以使肝、肾功能得到恢复以及再生的能力，因为南瓜可以消除致癌物质亚硝酸的突变作用。
南瓜中还有一种钴”的成分，食用后有补血作用。南瓜含有丰富的维生素A、b、c及矿物质，必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。近代营养学和医学表明，多食南瓜可专业防治高血压，糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫能力。[多糖、氨基酸、活性蛋白、胡萝卜素及多种微量元素等。各种成分的功用：
补中益气，降血脂，降血糖，清热解毒，保护胃粘膜、帮助消化。适用于脾虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。
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