波浪牙签肉怎么做最好吃(5篇)

2017-10-21 17:45:55

波浪牙签肉里的肉其实是里脊肉，吃起来很美味的，你想动手做一款这样的佳肴吗?以下是百文网小编收集整理的关于波浪牙签肉好吃做法，希望对你有帮助。

里脊肉的储存方法

家庭如果需要保存里脊肉，可把里脊肉放在保鲜盒内，撒上少许绍酒，盖上盖，放入冰箱的冷藏室，可贮藏1-2天不变质。如果需要长期保存，则需要把里脊肉用保鲜膜包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保存一个月不变质。

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1.里脊肉洗净，切2mm薄片待用

2.里脊肉用烤肉酱、生抽、味精、玉米淀粉、啤酒抓匀，按摩5分钟，盖保鲜膜腌制30分钟

3.将牙签用开水浸泡30分钟，清洗干净待用

4.将肉片串在牙签上，收缩成波浪形

5.干辣椒切丝，蒜切片待用

6.起大油，八成热，下牙签肉片炸3分钟，捞起沥油

7.坐锅起油，下干辣椒丝、蒜片爆香

8.下炸好的肉片翻炒1分钟

9.撒烤肉粉、白芝麻，翻炒均匀，出锅即可

1、补肾养血、滋阴润燥

2、主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

选购里脊肉时，要求其色泽红润，肉质透明，质地紧密，富有弹性，手按后能够很快复原，并有一种特殊的猪肉鲜味。