西式美食菜谱有哪些（推荐两篇）

在西餐厅吃西餐是一种享受，但是享受多了钱包就会空了，其实在家就可以自制美味又便宜的西式美食了，你只需要掌握几个小步骤就可以了。以下是百文网小编为你整理的西式美食菜谱，希望能帮到你。

西式美食菜谱:西式奶油虾

材料

主料：鲜虾(一盘) 蛋黄(3个鸡蛋的) 青辣椒(2根)

辅料：黄油 芝士粉 姜 盐 油

做法

1:用刀在虾背上划上一刀

2:用牙签从虾背的第二， 三节处将虾线挑出， 放入适量的盐腌制一下

3:锅中放入少量的油，下入准备好的虾煎一下

4:两面煎至变色后捞出备用

5:准备好三个鸡蛋黄，加入适量的芝士粉搅拌均匀

6:在锅中放入适量的油， 下入蛋黄液用筷子搅拌拉丝

7:准备好的虾，蛋黄丝，青椒尖，姜丝和少量的糖和黄油

8:锅中留少量的油，再加入黄油

9:待黄油化开后加入鲜虾， 青椒尖和姜丝一起翻炒

10:翻炒几下后加入大部分蛋黄丝

11:再加入盐和糖等调味料

12:一起翻炒均匀即可

13:出锅装盘， 表面上再撒些蛋黄丝

小诀窍

1. 准备好鲜虾：在虾背划上一刀，用牙签挑出虾线，再放入适量的盐腌制一下，最后用油煎至六，七层熟;

2. 准备蛋黄丝：只取蛋黄，加入适量的芝士粉，搅打均匀，放入冷油锅中，马上用筷子均匀的划开，注意放入时油温要低，搅拌要均匀;(我这边忙着拍照，所以动作慢了点);

3. 加入了青椒尖是为了颜色更漂亮，所以不要选用很辣的青椒;

4. 最后是将所有的原料翻炒均匀，加入调味料即可;为了整道菜好看，记得留少量的蛋黄丝撒在表面，因为跟着一起翻炒，蛋黄丝容易被虾染成一个颜色。

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西式美食菜谱:西式牛尾汤

材料

主料：牛尾

配料：白菜、胡萝卜、洋葱、番茄、土豆、芹菜、葱姜

调料：盐、胡椒粉、香油

做法

1、牛尾浸泡半小时。

2、蔬菜都切块备用。

3、牛尾和葱姜放砂锅里，水开撇去沫。

4、炖到肉酥烂，调盐、胡椒粉，备用。

5、少许油炒软蔬菜，加适量牛尾汤一起炖。

6、待蔬菜软了即可，不要很久。

7、出锅前放点香油。