饭店选址技巧汇编三篇
随着城市化进程的加快与都市经济发展的成熟,微区位理论的研究、探讨与实际运用越来越多。饭店的选址对其发展具有举足轻重的作用。下面百文网小编就为大家解开饭店选址技巧,希望能帮到你。
饭店选址的原则
1.尽量避免直接竞争:你的餐馆不应设在同类成群的地方,更不要门对门经营,例如两家鸡公煲门对门开,很容易导致恶性竞争,打价格战,最后谁都挣不到钱。当然这一原则也并非绝对,如果一个地方以餐馆众多而出名,这样也会吸引很多的顾客。
2.方便顾客就餐:一般的午餐餐馆应设在顾客走几分钟或开几分钟车便可到达的地方。所以,这类餐馆选址时一定要选在商务区或办公聚集区等。
3.主题餐馆位置:对于那些以独特的气氛或特殊环境见长的餐馆来说,位置稍微偏僻一些问题不大,因为顾客总会找到它们的。
4.位于饮食娱乐区的餐馆:总是能吸引大批顾客。这样的好地方显然是可遇不可求的,你要努力寻找,向这一区域靠拢。
5.高档餐馆的位置:选择非常挑剔,通常只适合开在商业中心或办公大厦里。
看了“饭店选址技巧”的人还看了:
饭店选址技巧
1、要选择人流多的地段,开店指导招商。这虽然最重要了。开店指导加盟,然后你要留意调查人潮水动主线偏向,也就专业人士所说的人流主线。
2、门店开在街道的左边照旧右边,这就要实地调查了,左边照旧右边,固然仅仅一街之隔,可是在便利性上,就会有差别。总而言之,就是要热闹、有人气、利便、情况卫生。
3、将店面开在人流主线的上游,假如你要是开在人流主线的下游,那么大部门的顾主将会被上游的餐厅拦截,还又就是便利性,好比十字路口的拐角处,门店的外部装修颜色要与周边的门店颜色有差别,这样会很显眼。
饭店选址的方法
1.交通便利。在主要车站的附近,或者在顾客步行不超过20分钟的路程内的街道设店。选择哪一边较有利于经营,需要观察马路两边行人流量,以行人较多的一边为好。
2.接近人们聚集的场所。如剧院、电影院、公园等娱乐场所附近,或者大工厂、机关附近,这一方面可吸引出入行人,另一方面易于使顾客记住该店铺的地点。
3.选择人口增加较快的地方。企业、居民区和市政的发展,会给店铺带来更多的顾客,并使其更具发展潜力。
4.要选择较少横街或障碍物的一边。许多时候,行人为了要过马路,因而集中精力去躲避车辆或其他来往行人,而忽略了一旁的店铺。
5.选取自发形成某类市场的地段。在长期的经营中,某街某市场会自发形成销售某类商品的“集中市场”,事实证明,对那些经营耐用品的店铺来说,若能集中在某一个地段或街区,则更能招徕顾客。因为人们一想到购买某商品就会自然而然地想起这个地方。
6.根据经营内容来选择地址。店铺销售的商品种类不同,其对店址的要求也不同。有的店铺要求开在人流量大的地方,比如服装店、小超市,但并不是所有的店铺都适合开在人山人海的地方,比如保健用品商店和老人服务中心,就适宜开在偏僻、安静一些的地方。
7.要有“傍大款”意识。即把店铺开在著名连锁店或品牌店附近,甚至可以开在它的旁边。与超市、商厦、饭店、24小时药店、咖啡店、茶艺馆、酒吧、学校、银行、邮局、洗衣店、冲印店、社区服务中心、社区文化体育活动中心等集客力较强的品牌门店和公共场所相邻。
8.位于商业中心街道。东西走向街道最好坐北朝南;南北走向街道最好坐西朝东,尽可能位于十字路口的西北拐角。另外,三叉路口是好地方;在坡路上开店不可取;路面与店铺地面高低不能太悬殊。
9.要选择有广告空间的店面。有的店面没有独立门面,店门前自然就失去独立的广告空间。
10.选择由冷变热的区位。与其选择现在被商家看好的店铺经营位置,不如选择不远的将来由冷变热、目前未被看好的街道或市区。