自助餐促销方案分享范文【汇总三篇】
随着我国餐饮行业的迅速发展,特别是受国际化的影响,我国自助餐行业发展前景广阔。现在很多年轻人都热衷与去自助餐厅消费。下面就是百文网小编给大家整理的自助餐促销方案,希望对你有用!
自助餐促销方案篇1
一、冷餐会简介
举办时间:201X-10-20(周日)8:30-19:00
举办场地:太湖威尼斯花园
参与人数:100-200 人
主题: 全麦有机食品宅配冷餐会(暂定)
餐会形式: 冷餐会+表演。
自助餐提供:各种有机蔬菜冷餐、适当的热餐供给、其他各类甜品等。包括酒水、饮料等。节目:熟食烹饪技巧演示、冷餐制作表演等、背景音乐.
二、会场布置
场地说明:
1、 提前两天暖场,包括拱门设置,宣传广告发布。舞台灯光音响架设,厨具安装。 威尼斯花园入口处:放置1个气球拱门、花篮和全麦的公司简介、宣传海报。
在活动场地入口处:设置贵宾签到台和引导员,贵宾签到后,由引导员带领进入会场主活动区。签到台、舞台、样品展示区布置花篮。
2、主活动区域:主要活动区域,配置1名会场协调员 3、主持人台:及主要的活动主持区,设置一名主持人
4、冷餐长桌:遵循原则采用白绿相间的冷色调设计为主,传达绿色健康环保理念,不落俗套。
6、 热菜制作区:热菜的现场提供。使用有机蔬菜、有机调料制作而成,对冷餐会的一种补充完善。设置一到两位厨师制作热菜,并设置一位传菜服务员为冷餐长桌和主活动区送菜。
7、 酒水吧台:为贵宾提供调制酒和饮料,对冷餐会的一种补充完善(可邀请一名调酒师进行调酒,可增添喜庆气息,活跃现场气氛)。
8、垃圾放置区:放置旧餐具和其他垃圾的地方。并配有一位垃圾处理员。设置工作人员出入口。
9、表演区:涉及音响、灯光、搭台,暂定。 注:整个会场需考虑制冷和通风,务必给贵宾有身心愉悦的感受。
三、活动安排时间表: 冷餐会时间表:
四、工作人员
1、我方人员:负责冷餐会全部协调工作 签到员:由公司员工组成,负责联络客人及接待客人。 会场协调:现场协调,与客人进行交流,提供相应的用餐服务。
2、工程组人员:负责会场布置、舞台、灯光、音响设备等。
3、服务组人员:负责酒会的服务工作(由合作餐厅提供) 服务总管:管理其他服务组人员,提供协调的引导服务。 主持1 人:担任嘉宾主持,现场介绍、销售产品。
冷餐服务员若干:负责冷餐服务,餐厅提供。 厨师1~2 人:热菜烹饪。
后勤保障人员若干:冷餐会的场地外服务支持。包括垃圾处理,冷餐酒水供给,餐盘添置等。
4、摄像摄影人员:提供拍摄服务。(由合作方提供) 摄像摄影师1人:拍摄冷餐会全过程,录制冷餐会精彩片断,为有需要的贵宾录制活动片断。拍摄冷餐会的精彩镜头,为有需要的贵宾拍照纪念。 注:各组工作需经过具体协商后再定。
五、冷餐会物品拟订清单:
1、 灯光设备清单,音响设备 、音箱 专业功放等(演艺公司负责)
2、 展示板(3块,含主题背景板、样品宣传背景板、合作方介绍背景板,自行提供)
5、冷餐物品、酒具若干(餐厅提供)。
6、赞助商礼品等等。
六、需具体筹备项目:
1、 确定举办场地时间 (10月20日)
2、 确定所有节目单
3、 确定所有酒会菜单、酒水
4、 确定会场布置方案(提前一天到现场规划,沟通协调)
5、 确定所有工作人员,并对工作人员进行培训
6、 筹备好酒会的全部工作
7、 酒会前一天确定全部工作准备完毕,对所有参会工作人员培训指导
8、 酒会前一天晚上 布置好会场及舞台灯光音响
9、 小型烟花汇演(待定)
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自助餐促销方案篇2
自助餐厅经营方案
学会逆向思维,新店赢得市场
去过自助餐厅就餐的消费者都知道,自助餐厅里的食物管吃够,但绝对禁止你外带,可最近就有这么一新开张的自助餐厅就打出了“自助餐厅打包,将美味带回”的广告招牌。翻开这自助餐厅的广告彩页,“自助餐打包?”的字样赫然居中,字号被明显放大。在其下面便是哈根达斯、铁板煎牛仔骨、煎碟鱼、烤大虾、进口红酒等美味的图片,然后只用一句话“6月周一至周四,午餐、晚餐赠送经典美味带回!”这让很多人感到新奇,如此“第一个吃螃蟹”岂不是做了赔本买卖?不过,这个所谓的“打包”只是餐厅向顾客赠送指定并限量的几款美食。比如,包子、点心、生蚝等,每人只能选择一种。
对这自助餐厅的“打包”做法,很多消费者褒贬不一,尤其对新开业的餐厅,更是重中之重了。
很多新店在开业前期就做了各种准备功课,在营销方面狠下功夫,然而结果却不尽人意,事倍却功半。其原因在于没有选对合适的营销方案或者选的营销方案已经落后,无法引起消费者的关注了。
中提到的自助餐厅,却采取了逆向思维的营销方式,打破了人们理念中的自助餐厅不打包的印象,虽然这种“打包”是有条件的,甚至被称‘噱头’,但却成功的开辟了市场,值得学习。
独辟蹊径创新经营 呷哺呷哺在北京、天津两地有40多分店,他们独特新颖的吧台式单人单锅就餐模式赚足了人气,在餐企普遍受到金融危机影响的情况下,这些分店全部盈利,红红火火。
“呷哺呷哺”(拼音xiābǔ)的名字是为了让人们易于记住、记起,两字中都蕴涵着吃喝的意思。10年前,第一“呷哺呷哺”火锅店在北京西单明珠大厦开张。与几个围坐的涮锅方式不同,创始人贺光启带来的是台湾时兴的“小火锅”,采用电磁炉加热的吧台式单人锅就餐模式。作为全国首创最大规模的吧台式涮锅企业,呷哺呷哺走出了一条属于自己的中式快餐之路。
选址模式:火锅店开在购物商场里
呷哺呷哺现在北京、天津两地有40多分店,单店面积一般在200平方米左右,在目前金融风暴席卷全球的情况下,这些分店全部都是盈利的。这样的成绩绝非偶然,除了得益于呷哺呷哺对于开每一分店周密详细的运营分析、成套的配送机制和高质量的菜品、平实的价格外,其在新店选址方面确有独到之处。
细心的人可能会发现,呷哺呷哺几乎全部开在北京和天津两地的大型购物商场里,以地下一层居多,没有一是选在商场之外的。这样单一的选址模式,足以看出呷哺呷哺在选址上高度提炼。
这种商场选址模式可以充分利用这些大型商场的人气。逛商场的顾客在感觉到累、饿的时候都想找个地方放松休闲一下,填饱肚子。因此,把火锅店开在商场里面,可以第一时间来满足顾客的这个需求。也正是围绕这样一个简单的经营理念,呷哺呷哺开店从未离开北京、天津两地的大型购物商。
自助餐促销方案篇3
夏季清爽美食风暴
自助午餐(周六、周日)成人价108元/人儿童价59元/人
自助晚餐(周一至周日)成人价138元/人 儿童价69元/人
三大优惠:
1、消费有积分,积分送大礼
1)、自助餐买十送一,以10为基数以此类推。
2)、消费一份送一分,累计十分可以兑换一张自助午餐券。
2、每周餐饮推广活动
1)、每周一自助晚
餐“亲情家庭日”,1.2米以下儿童及68岁(含)以上老人免 费用餐。
2)、每周二自助晚
餐“女性关爱日”,当晚4位免1位(即4位一起消费可免 随行的1位女性)。
3)、每周三自助晚餐,到店用餐的客人免费赠送酒店自制曲奇饼一罐。
4)、当天的寿星可凭身份证免费用餐。
3、现场抽奖活动
1)、每周四晚上举
行餐厅客人现场抽奖活动。
餐饮部: 总经理:
“六一”“快乐自助餐”活动方案
一年一度的儿童节是幼儿最隆重的节日,为了使幼儿轻松愉快地度过一个幸福、难忘的“六一”儿童节,我园开展“六一”活动系列之一——“快乐自助餐”
一、活动目标
1. 通过活动培养
幼儿集体就餐礼仪,培养孩子文明、健康的饮食习惯,增强孩子的自主意识,学会与人合作。
2. 幼儿在就餐活
动中了解并学会正确使用餐具的知识和技能。
3.借助自助餐活动,进一步向家长、社会展示我园的特色教育成果,提升幼儿园的知名度。
二、活动时间
2012年5月31日
下午4:30—6:00
三、活动地点:
园操场
四、活动准备
1.全园幼儿及教职工统一着校服。
2.下午4点前各班请家长委员把本班桌子搬到制定地点摆好,教师组织孩子有序的搬椅子到班级制定地点坐好。
3.班级教师介绍集体就餐礼仪,培养孩子文明、健康的饮食习惯。
4.门卫及玉老师负责挂风车。
5.保育员、行政后勤人员协助食堂制作食品及下午给幼儿分发食物。