茶文化品茶的技巧【推荐3篇】

2017-06-03 11:17:28

品茶，品的往往是一种感觉，没有一成不变的逻辑，关键是适合自己。下面是百文网小编为你整理的茶文化品茶的技巧，希望对您有用。

茶文化知识

中国茶文化源远流长，巴蜀常被称为中国茶业和茶文化的摇篮。

茶文化的开端，起源于三国以前的茶文化启蒙。陆羽《茶经》的问世，在晋代、南北朝时期使茶文化发展到一个空前的高度，标志着茶文化的萌芽产生。

宋代时期茶文化的兴盛以及明清时期茶文化的普及，铸就了今天茶文化在中国的发展。品茶悟道，感受心灵的脱俗，一种惬意，一种超然物外的感受，是每个品茶人的内心所归。

喝茶是为了让心平静，也就是在心无杂念之中，看杯中茶叶沉浮，细品茶叶的清香。品茶而思，思考事物，品析人世界万物，茶文化中缺少不了静谧的意境。

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一、品茶的正确方法之备：

品茶的首道工序，包括对开水、茶具、茶叶和环境四方面的相关准备工作。

二、品茶的正确方法之洗(温)：

指对茶具的热烫、清洗过程，主要时为了温杯和消毒。

三、品茶的正确方法之取(选)：

按客人的习惯、喜好，准备各种茶叶品种，以供客人选择饮用。

四、品茶的正确方法之沏(泡)：

沏茶时动作要轻柔而稳重，倒开水也有讲究，把茶壶上下拉三次，即行家所说的“凤凰三点头”，有助于使杯中茶叶能均匀地吸水。

五、品茶的正确方法之端(敬)：

端茶给客人，万万不可用手抓提杯边缘或直接握住杯身。正确做法应该是用左手托住杯底，右手稍微扶住杯身即可。

六、品茶的正确方法之品：

客人接过茶后，出于礼貌，不应举杯一饮而尽，可从杯口稍吮一小口，茶水经过舌头，扩散到舌苔，直接刺激味蕾，此时则自会体会到品字的含义。

七、品茶的正确方法之斟(加)：

给客人斟茶，切忌等客人杯底将露再加开水，而应该勤斟少加。俗话说“浅茶满酒”，要注意礼节。

八、品茶的正确方法之清：

清洗茶具须等客人离开后方可进行，清洗之后存放好以待下次使用。

冲泡好的茶倒入杯中。

冲泡好的茶倒入杯中，一般倒入八分满，这叫满酒浅茶，因为茶比较烫，倒得太满，会烫手，这是让客人喝还是不让喝呢。

闻香

冲泡后的茶，大概在三分钟左右，待茶味散发到茶水中可以闻茶的香味。

观色

闻香后可以观看茶汤的颜色，透红极美。

品茶

待温度合适的时候，可以品尝味道，不同的红茶有不同的香味，一般三口为品。

冲泡次数

红茶的茶叶属于条状，一般情况下冲泡三次味道都会很好。如果是红碎冲一次就可以了，再冲就没什么味道了。