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沈阳是东北最大的城市之一,也是历史文化名城,但对吃货而言,美食或许才是最大的诱惑。今天小编就带大家去看一看传统而美味的特色小吃。今天小编带给大家的是沈阳特色小吃推荐,希望对大家有帮助。
老边饺子
始创于1829年的沈阳老边饺子馆是世界上历史最长的饺子馆。老边饺子之所以久负盛名,主要因为其用料讲究、口味鲜醇,并以独特的汤煸馅制作工艺,形成了松散易嚼、鲜美可口、香而不腻的独特风味。如今的老边饺子已是驰名中外的特色小吃,深受大家的喜爱。
产品特点:皮薄肚饱,柔软肉头,馅鲜味好,浓郁不腻。
马家烧麦
马家烧麦是沈阳特殊风味的回民小吃,沈阳中街的马家烧麦也是沈阳最早的回民饭店,始创于1792年。马家烧麦选用上等的面粉制作烧卖皮,以新鲜牛肉紫盖、三叉等部位作馅,其制作精细、造型美观、口味好,所以深受群众欢迎。
产品特点:色形美观,犹如含苞待放的牡丹,皮薄光亮,筋道柔润,鲜嫩松散,味道醇香。
杨家吊炉饼
杨家吊炉饼,沈阳特色风味面食小吃,于1950年来到沈阳。杨家吊炉饼,选料精良,制作精细,品式独特,别具一格。成品形圆面平,用筷子挑起烙好的吊炉饼饼心,提起成条,落盘成饼。食时再佐以用肉末、海米、鸡蛋、元蘑打卤的鸡蛋糕,别有滋味。
产品特点:色泽金黄,层次分明,外焦里嫩,香酥可口。
李连贵熏肉大饼
李连贵熏肉大饼,是誉满东北,家喻户晓的沈阳特产小吃。熏肉用10余种中药煮肉,其皮肉剔透、肥而不腻,大饼则用煮肉的汤油加面粉、加调料调成软酥,抹在饼内起层,外酥里软、滋味浓香。1997年荣获“中华名小吃”和“著名商标“称号。
产品特点:大饼皮面金黄、圆人满月、层层分离、外酥里嫩、滋味浓香
老山记海城馅饼
老山记海城馅饼,作为传统的沈阳小吃之一,已有近百年的历史了。有鸳鸯馅、蔬菜馅等多种馅料,配以蒜泥、辣椒油、芥茉糊等蘸食,更加味美适口。备有八宝粥佐之,清爽可口,风味别样。
产品特点:馅饼成品形圆色黄,皮面脆韧,馅心嫩爽,鲜香四溢。
沈阳回头
沈阳回头是一道独特的清真小吃,历史悠久。其做法是用面粉揉好面团,用手将剂子按扁、擀平、抽薄、上馅,折叠成长方形再把两头包紧制成。色泽鲜亮,味道醇香。
产品特点:色泽金黄,皮焦馅嫩,口味鲜香。
那家馆白肉血肠
那家馆始创于清同治末年,距今已有120多年的历史,其经营的传统风味白肉主要有两种:一是“蒸白肉”,二是“抽刀虎皮白肉”,无论哪种,它们的选料考究、制作精细、调料味美,味道一流,肥而不腻。配以韭菜花、腐乳、辣椒油、蒜泥等佐料,更加醇香鲜嫩,脍炙人口。
产品特点:白肉肥而不腻、肉烂醇香、血肠明亮、鲜美细嫩。
西塔大冷面
西塔大冷面是传统朝鲜冷面。冷面是现压的,所以没有普通冷面的缺点。面条劲道却易嚼,特殊熬制的汤头清凉滋味足,辣白菜是不放蒜的,更能体现辣白菜的爽口。
产品特点:清凉爽口,劲道易嚼。
长春美食融南北大菜,东西风味,集川、鲁、京等各大菜之精华,尤以本地山野风味最具特色,而深受国内外旅游者的青睐。长春的美食,在长春人的记忆里,就像斯大林大街一样,是长春不可分割的一部分。今天小编带给大家的是长春特色小吃推荐,希望对大家有帮助。
长春朝鲜冷面
简介
朝鲜冷面(俗称朝鲜面) 是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤,佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条、葱丝、辣椒、味精、盐等。食用时,先在碗内放少量凉汤与适量面条,再放入佐料,最后再次浇汤。其面条细质韧,汤汁凉爽,酸辣适口。朝鲜冷面是朝鲜族人发明的,大多数人都简称冷面。冷面不论是在朝鲜半岛还是中国大陆,都是一种很受欢迎的食品,而在中国大陆,朝鲜冷面因其价廉、食用迅速,流行在不少的街头小吃店。正宗的朝鲜水冷面一般在夏天食用。朝鲜冷面多用碗食用,亦有用碟子盛装的,但冷面的汤就相对较少了。冷面的作法,是把面条煮熟后,用凉水抄干后的面条,再放进盐、醋、酱油等调味料,并再加番茄、黄瓜等青菜作伴菜。吃时把伴菜与面条拌好,再配以朝鲜咸菜或泡菜,即可食用。调料方面,一般都采用朝鲜辣酱,但亦有用芥末酱的。俗语说:“辣椒辣嘴,蒜辣心,芥末辣住鼻梁筋”。有伤风感冒鼻塞时,食用芥末可使鼻子立即畅通。
做法
材料:荞面约四成许、淀粉约六成许,牛肉、时令蔬菜、苹果、葱、胡萝卜等各适量。辣椒面、香油、芝麻、蒜泥、精盐、味精、食碱、醋、酱油等各适量。
烹饪方法:1.将牛肉切大块浸凉水洗净,放进凉水锅里以旺火煮开后,撇去表面飘浮血沫,然后放入酱油及精盐,此时可改微火炖之。2.另将葱、胡罗卜装一特制小布袋里放入锅中,待牛肉完全炖熟时,捞出放置案板上,等其晾凉时切成小薄片。3.将牛肉汤稍过滤后放入容器内待用。4.将荞面、淀粉按一定比例混倒在和面盆里,以开水烫成稍硬的面,加适量碱后,揉和好,迭成圆条,放入特制的挤筒内,快速压制成面条后随即入开水锅里煮。面条熟后再放入凉水中过凉,也有以电风扇将面条吹 凉的,妥后装碗上桌。5.面条上放辣白菜等时令蔬菜及四、五片熟牛肉,浇上蒜辣酱(以蒜泥、干辣椒面、水搅成糊状的酱),然后再放上水果片、鸡蛋丝,最后浇上牛肉汤,撒上熟芝麻、淋上香油即成。
长春老茂生糖果
简介
长春市老茂生食品厂生产的系列糖果,以香甜可口、营养丰富、老少皆宜的特点而饮誉海内外,它的前身是老茂生糖果,历史悠久,种类繁多。名牌产品有红梅牌白冰糖、红梅牌人参软糖、红梅牌鹿茸软糖和银盾牌菠萝奶糖等。
历史文化
追溯历史,老茂生的创立时间可谓久远,大约是清光绪十五年的秋天老茂生糖果作坊就正式在长春开业了,当年这在长春也算是一件大事了。开设老茂生糖果作坊的人家姓康,由于糖果纯手工制作,味道醇正,每天来老康家买糖果的人络绎不绝。据记者了解,由于当时销路很好,老茂生院子里的甜菜经常会堆得跟小山似的,而最有名的一个品种就是冰糖,起名为“红梅牌白冰糖”。另外,在长春人中流传较广的还包括小人酥、人参软糖等种类。
鼎丰真糕点
简介
长春市鼎丰真糕点已有60余年历史,风味独特,驰名各地。其中最奇特的有:萨其玛,满族传统食品,外形美观,色泽鲜艳,酥松绵软,有蛋香味;冰蓼花,传统油炸点心,其特点是内部起发均匀,甜脆可口易融。随着时间的推移,在人们的日常生活中,推广创新了多种花样繁多的品牌,形成了独特的食品风格。
历史文化
鼎丰真食品店开张于1911年(宣统三年),店主叫王信瑞,他在长春市商贸区的大马路与四马路十字路口处建起了一个大作坊,起名叫“鼎丰真”。“鼎”即古代的炊具,它三足鼎立,传至万世,象征着生意吉祥如意;“丰”则昭示着五谷丰登;“真”字则标示着诚信为本、货真价实、童叟无欺的经营理念。王信瑞制作的“鼎丰真”糕点,讲求质量为上,注重信誉与品牌效应。在选料这一关上,他一丝不苟,严格把关,决不放过每一道加工工序。先是把好揉面关,揉不好的面决不入炉烘烤,对于糖、料酒等的配比和糕点的造型,他也决不疏忽。凡面型上烘炉烤前,必强调把握火候,对于未烤好或烤焦烤糊的产品决不出卖。东北沦陷时期,王信瑞因身体状况不佳,遂将经营权交与继任者经营。但由于继任者水平不济,管理不善,导致员工罢工,使糕点作坊一度不景气。
1948年10月,长春解放,“鼎丰真”迎来了新的发展机遇。1956年实现公私合营后,“鼎丰真”获得了壮大与发展,成立了“鼎丰真”食品店,拥有三层楼,营业总面积达1100平方米,生产上实现了半机械化,年产量达1130吨,是新中国成立前产量的10倍,品种增至150余种。1957年成立公私合营“鼎丰真”食品店。
改革开放以来,王信瑞开创的“鼎丰真”百年老店实现了长足发展。在政府的支持和关怀下,商场经营面积不断扩大。二十世纪80年代末已拥有营业面积2400余平方米,员工近200人。“鼎丰真”营销的各种糕点达100余种,且前景看好,备受欢迎,尤其是奶油蛋糕、芙蓉蛋饼与八大件、京式月饼更是脍炙人口,魅力不减。
雪衣豆沙
简介
雪衣豆沙—已有百年历史,颇受游客欢迎。主要原料是红豆、鸡蛋、白糖等。形状园团,色泽洁白、吃前撒上白糖,古的此称。次菜香甜可口、独具风味。
雪衣豆沙是吉菜传统风味菜肴之一。此菜主料选用豆沙,辅以蛋泡糊,采用松炸的烹调方法制成。成品喧软涨满,形圆色白似朵朵棉桃。在炸制中因其底部受热膨胀,雪白的豆沙球在油中自动翻转不停,极富情趣。
烧鹿尾
简介
烧鹿尾,是一道吉菜。主料是鹿的尾巴,用满族传统的做法烹饪而成,肉香味醇,十分鲜美。在中国古代,对鹿尾的烹制十分讲究,“韭花酷辣同葱薤,芥屑差辛类桂姜”,这是古书记载的吃鹿尾的佐料。很长时间以来,鹿尾都是稀而贵的烹调原料,也是高级宴席上的名贵佳肴。烧鹿尾这道菜皮烂肉香,汁红色亮,味道醇厚,被赞为“味中奇”。
翡翠人参茅台鸡
简介
翡翠人参茅台鸡是长春名菜之一。是将中国佳酿茅台酒做为调料之一,借以去除人参固有的土甘味并使鸡肉增香提味。此菜将母鸡、茅台酒、吉林人参汇于一菜,烹调制成。该菜色彩绚烂,造形美观,香味四溢,是一道药膳结合、荤素搭配、特色鲜明的地方名肴。
长春蹄花丝
简介
长春蹄花丝是很有特色的吉林省小吃,是二十世纪初在南阳察院关开设的长春轩卤内馆的名吃,闻名吉林省内外。
成品蹄花丝棕红透明,筋脆不腻,清香爽口,是理想的佐酒菜。
历史文化
长春蹄花丝的技艺相传为开封巡抚衙门与南阳镇台的官厨刘春富所创,至今已有百多年历史。长春蹄花丝以蹄为主要材料。
做法
(1)蹄花丝选料独特,制作精细。用猪的皮、耳、嘴部位,拔掉残毛,刮去肥膘,放清水浸泡后,洗涤干净,和大料袋放卤汤锅,煮至八成熟时捞出。
(2)皮在外,耳、嘴在内,每1千克左右用布包成一个圆柱形,外用小线扎紧,再次放入锅内,煮后捞出,趁热再紧一下小线,凉后松绳去布。
(3)上桌时用快刀切成薄片,再切成细丝装盘,淋上小磨麻油或辣子油即成。肉丝务必要切细,否则便成了“蹄花条”
长白山珍宴
简介
长白山珍宴,以长白山的物产-人参、鹿茸、熊、飞龙、雪蛤、松茸蘑等几十种珍品为原料,集中国传统宴席之荟萃,加以精细烹制而成。
长白山珍宴由大花摆,配美碟,四色八款串拼,6个热菜,2道点心构成。花摆的主菜是"金鹿梅花",以鹿肉为主料,塑制只奔跑的梅花鹿,周围用松茸蘑、银耳、蕨菜缀成一幅林海春光图,色彩缤纷,赏心悦目。长白山珍宴头道热菜是"长白飞龙鲜香锅"。用飞龙肉配上翠绿的油菜,火腿,加"顶汤",氽制而成。二道热菜是"兰花熊掌福禄寿",由整只的"扒熊掌"配油菜、蛋青、鸡脯肉镶饰朵朵兰花,高雅清素。三道热菜是"荷花家麟戏野凤",由鹿茸梅片、山鸡配鹌鹑蛋和鸡茸烹制而成。四道热菜是"仙人长寿猴头蘑",用猴头蘑配火腿、干贝、鸡汤烹制而成。五道热菜是"多喜人参长寿鱼",用人参和甲鱼为主料蒸制而成。第六道热菜是"天池雪蛤红莲花",用鸡油、西瓜瓢、冰糖、香精烩制而成,色泽鲜艳,清甜利口。长白山珍宴是一席优美华贵的高级宴菜,食之得享人间美味,并能滋补强身。
长春酱肉
简介
长春酱肉属于东北菜,主料为五花肉,口味是酱香,工艺在于酱,是长春酱肉是长春特色美食。长春酱肉温度在30摄氏度以下,能存放较长时间不变质。
做法
长春酱肉材料:
主料:猪前五花肉1000克
配料:葱、姜、蒜各15克,酱油200克,精盐20克,白糖15克,料酒10克,白芷、山奈、丁香、草果、陈皮、肉桂、小茴香、良姜、豆蔻、砂仁、花椒、八角各2克,熟火硝1克。
长春酱肉烹饪方法:
1.把肉切成两块,用水(冬季用热水,春秋用温水,夏季用凉水)泡20分钟后,用刀把肉皮上的毛、污刮净。锅内放水烧开后,把肉块放入锅内,见开捞出,再放入凉水中洗净。
2.锅上火放入水、酱油及所有调料(不含糖),见开把肉块下锅,放入熟火硝,开锅后用小火煮1小时40分钟即熟。
3.把煮好的肉捞出放在熏锅的箅子上,箅下放入白糖,加盖,熏锅加热至糖燃烧发出浓烟,将肉熏制而成(冬季不熏)。
黑龙江人大部分为山东移民的后代,山东人带来了齐鲁文化,包括鲁菜。又有土著的满洲饮食文化和部分俄罗斯饮食文化。三种饮食文化交汇、融合,逐步形成了独具特色的黑龙江饮食文化。今天小编带给大家的是哈尔滨特色小吃推荐,希望对大家有帮助。
1、“炖”
提起炖,那可是满族人的发明。把肉、各种蔬菜以及粉条、豆制品等放在一起炖,所谓"烂炖"。满族早年以渔猎为生,住在野外,迁徙不定,烹饪器具只吊锅一种,自然只好炖了。有所谓的八大炖。北京人最认小鸡炖蘑菇,排骨炖豆角也不错。土豆熬白菜如果加进去五花三层的薄猪片、粉条、黄花菜,也相当不错。氽白肉(血肠)那是地道的满族菜。
现在又发明出得莫利炖活鱼,又有鲶鱼炖茄子。把别的食品跟鱼一起炖,那食品往往带有鱼的鲜味。
苏伯汤也是一种炖菜,是俄罗斯人的。牛肉、土豆、卷心菜(大头菜)、西红柿四样一块炖。剔除掉卷心菜和土豆,就是牛肉炖柿子。现在黑龙江有专门的炖菜馆,又有以经营氽白肉血肠为主的杀猪菜馆。还有粗粮馆,以经营大饼子咸鱼为特色。这些土得掉渣的东西现在都登上了大雅之堂。
2、风干香肠与松仁小肚
干香肠和松仁小肚,都是哈尔滨市正阳楼肉制品厂首创产品,已有80多年的历史了。
风干香肠采用新鲜猪肉、猪小肠为主要原料,再调配上砂仁、紫寇、企边桂等多种高级调料,灌制好后再晾晒、风干、煮熟等多道工序精制而成。
做好的风干香肠,瘦肉呈红褐色,肥肉呈乳白色,质干而柔,越嚼越香,食而不腻,回香绵绵,是极佳的酒肴。风干香肠还有祛风寒,暖胃健脾,帮助消化、增加食欲的作用。因它含水份少,又是风干肉、加之密封、工艺讲究,所以防腐性强,保存期长,携带方便,是旅途中的方便食品。
松仁小肚用新鲜优质猪肉、猪小肚作主料,调配以黑龙江林区特产松籽仁、山东的芝麻香油、纯绿豆淀粉等辅助原料,精工细做熏烤而成。它皮呈棕褐色,切开后断面有光泽,切片不松散,富有弹性。松仁小肚味道鲜美、纯香适口、久食不腻,具有独特的松仁香味,属上乘灌制品。
风干香肠和松仁小肚都是黑龙江的名特产品,畅销全国,深受广大消费者欢迎,并分别荣获过“北京首届中国食品博览会金奖”和国家商业部优质产品称号。
3、“列巴”和“沙一克”
“列巴”和“沙一克”都是俄罗斯风味的面包,是俄罗斯人和哈尔滨人最爱吃的食品。哈尔滨的列巴和沙一克以秋林公司食品厂生产的最为有名。
列巴,汉语叫大面包,小的1斤重,大的3斤重,酸甜可口,松软香酥,贮存简单,食用方便。买一个大列巴,三口之家可以食用好几顿,深得哈尔滨人和外地人的喜爱。要是想买秋林公司的大列巴,还非得排队等候不可呢。
沙一克是一种椭圆型白面包,属俄式传统食品。该产品以面粉、酒花、食盐为主要原料,经加工制作烘烤而成。因这种面包用硬杂木烤炉烘烤而成,故外壳微焦而脆,内里松软可口;又因它是用酒花发酵,所以具有独特的植物芳香。
4、冰果
有冻梨、冻柿子、冻苹果、冻海棠等,品种很多。每年冬季,家家户户都要买上几十斤,甚至成筐,冻在外面。茶余饭后,或亲友来访,吃上几个。冻后的水果因其组织成分发生了变化,故味道独特。冻果中味道最美的要属冻梨。冻梨外表黝黑,硬如铁蛋,一咬一道白印,不懂冻梨吃法的人还真吃不了它。吃冻梨要先把它放入凉水中暖,刚入水的梨还会在表皮上结一层厚厚的冰,但用不多时即可化开变软。化好的梨一咬一口水,酸甜津凉,吃后顿时感到身心为之一爽。特别酒后能吃上个冰梨,既解酒,又助消化。
冰点。哈尔滨的冰点可谓全国首创,独占鳌头,花样品种很多。有单用牛奶加工的,有加上可可制成的双色冰点。大冰点如同生日蛋糕,上面用奶油挤塑成各种花卉图案。冬吃冰点是哈尔滨人特有的偏好,一次就能吃几个、十几个冰糕,胃口之大令人咋舌。冷饮厅内温暖如春,食客盈门,生意兴隆,全家老少围坐一桌,痛快地美餐一顿。当你走在街上,还不时看到头裹棉帽,身穿皮大衣,戴着棉手套,拿着冰棍在街上吃的人,其神态那样悠然轻松,令外地人觉得不可思议。
5、俄罗斯大餐 来到哈尔滨,正宗的俄罗斯大餐是千万不容错过的。此外,吃熊掌,尝飞龙,品“三花”,啖猴头,尽品山珍,遍尝佳肴,也是尽兴旅游哈尔滨不可缺少的重要一环.
湖北武汉也是一个小吃的集中地,全国各地的小吃几乎都在武汉的美食街出现,特别是热干面。下面,小编把武汉十大著名特色小吃攻略介绍给大家!
“谈炎记”水饺馆是1920年由黄陂人谈志祥创办,有独到的水饺制作工艺。从选肉、配料、点味、制馅、制皮到包制、熬汤、煮熟等各道工序,水饺的馅嫩、汤鲜、形美、皮薄,吃起来爽口润腹,余香满口。
武汉的“四季美”小笼汤包是在苏式汤包的传统做法基础上不断改进形成的。这种汤包具有皮薄、汤多、馅嫩的武汉风味特色,不仅为武汉人所喜爱,而且在全国也颇有名气。
面窝是武汉独有的地方性小吃,因四周厚而中间薄,呈凹状而被称为“面窝”。其实用“面”来修饰“窝”并不贴切,因为它的成分中面粉只占少数,大部分是粳米磨成的米浆,还要加一定比例的黄豆浆,加葱花、细盐。炸时用铁勺子,直径约5寸,四周下凹,中央凸起,炸成后像个圆圈圈,吃在嘴里,酥、脆、软三种感觉混合。
要说武汉的糊汤米粉,那确实是独特,它的独特,就在这“糊汤”上。这个汤,一定要是用小鱼熬的,将鱼洗净放在一口大锅里面熬烂,熬得完全不见鱼肉,只剩下鱼骨头,然后用捞子把鱼骨头、鱼刺都捞出来,捞干净,汤里面是不能有鱼刺的,再放上各种调料。
吃的时候,先把粉条在开水锅里烫热,放在碗里,再把“鱼胶糊”浇在粉条上,拌匀了,吃上一口,那鱼香的味道十分鲜美。正宗的吃法,是要就着油条吃,有的将油条蘸着糊汤吃,有的将油条撕成小段,泡在汤里吃,不管怎么吃,都别具风味。#p#副标题#e#
现今的武汉五芳斋,已由过去单一的“宁波汤圆”小吃品种开拓到几十种多味汤圆及速冻系列,其汤圆、粽子、糕团等产品先后被授予“中国名点”、“中华名小吃”等称号。
热干面是武汉最负盛名的传统早点。既不同于凉面,又不同于汤面, 面条事先煮熟,拌油摊晾,吃时再放在沸水里烫热,加上芝麻酱等各色调料,成品面条筋道,黄而油润,香而鲜美,诱人食欲。历史上虽以“蔡林记”热干面最为出名,可街头巷尾的各式热干面也风格各异,毫不逊色。
三鲜豆皮是武汉人“过早”的另一种主要食品,也是武汉民间的一种传统小吃。以前人们逢年过节时用绿豆、大米混合磨浆摊皮,包上糯米、肉丁,油煎后作为节日佳肴,后来成为寻常早点。豆皮制作过程中要求“皮薄、浆清、火功正”,这样煎出的豆皮外脆内软、油而不腻。煎好后油光闪亮,色黄味香。以“老通城”三鲜豆皮最为出名。
在武汉,经常看到俊男靓女不顾形象的大啃鸭脖子,那叫一个香!特别适合火辣口味的人士。天气炎热的时候,吃点鸭脖子可以发汗,其性凉,味甘,温补,益气,与辣互相作用,可以益气养血。男人们喜欢边喝啤酒边吃鸭脖子,女人们则是把它当成晚餐后消遣的零食。正宗的鸭脖子要麻、辣、鲜、咸诸味俱全交相辉映,且味香入骨,“表里如一”,一吃到底,欲罢不能。
煎包是武汉另一特色美食,刚出锅的生煎包冒着热气,上面洒着葱花和白芝麻,金黄薄脆的底子,一个个看着就觉得可爱,味道鲜中带甜。好的生煎包不但是口味上佳,重量也是要控制好的。通常做包子的人都知道跟小笼汤包一样,皮和肉的标准是对半,皮四钱,肉四钱,一个包子是八钱重。
武汉的糯米包油条要先抹上核桃花生粉,再抹上白糖粉,如此往复抹多次,甜得恰到好处,口感又细腻。糯米很白,蒸的火候较到位,米像是竖起来的,嚼劲大。
海南是全国有名的旅游胜地,这里不仅风景秀丽,更有闻名遐尔的特色小吃。。。今天小编带给大家的是海南特色小吃推荐,希望对大家有帮助。
1.文昌鸡
号称“海南传统四大名菜之首”,因产于文昌而得名,而且还是驰名中外的一道名菜。海南人吃文昌鸡,传统的吃法是白斩(也叫“白切”),是中国最佳食用型鸡种之一,最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原质原味。如果你夹一块金黄色的鸡肉放入你的口中,一定会脱口而出的一句话“捧!”同时配以鸡油,鸡汤精煮的米饭,俗称“鸡饭”。
吃文昌鸡的佐料很讲究,蒜泥+酱油+桔子汁,海南人没有吃醋的习惯,桔子汁是必不可少的。白斩文昌鸡在海南不论筵席、便餐或家庭菜皆派用场。在香港、东南亚一带出备受推崇,名气颇盛。
2.抱罗粉
海南著名地方风味小吃,以大米粉条配靓汤及多种佐料调制而成。因文昌县抱罗所产最为出名而得此名,又因其粉比“海南粉”略粗,故琼北各地又称之为“粗粉汤”。此粉粉身洁白柔软爽滑,汤热味鲜,佐料奇香耐咀嚼,不膻不腻,鲜香略带酸辣,诱人食欲。
3.清补凉
西瓜、西米露、玉米、蜜豆、大芸豆、椰丝、芋头、薏仁、椰奶、炼乳汇成满满“一大碗”,口感“丰富”,“爽劲十足”,夏日的炎热“瞬间”扫光。价格“便宜”得让人“偷笑”。餐厅环境优美,主要以红色和深咖啡色为主色调,喜庆却又不失雅致,大厅座椅摆放整齐,餐位之间的距离隔得很大,具有一定的私密性,沙发式的椅子,很是舒适,黄色的灯光让人感觉十分温馨,复古的吊灯显得很有古韵,墙壁上贴满了海报,包房里面更是别有洞天,都是用纱帘隔开的,很是美观,还有一个大衣架呢,坐在靠窗的位置,还可以欣赏外面美景呢,餐厅装修简单大方,桌椅摆放十分整洁,天花板上的吊灯,散发着柔和的光芒,给人一种温馨的感觉。
4.加积鸭
加积鸭盛产于海南琼海市嘉积镇,为海南四大名菜之一。嘉积鸭肉含蛋白质34%,比鸡和猪,牛肉含量都高,脂肪则占12%左右,比北京鸭的含量少8%,比鹅和草鸭更少;而胸、腿的肌肉占全部肉量的六成左右,是一种肥美多肉,高蛋白、低脂肪、富含氨基酸和多种维生素的健康美食,可补虚暖胃,强筋壮骨,活血行气。民间把嘉积鸭视为补虚劳之食,取冬虫草一起炖食,滋补之功更大,如与糯米煮鸭粥食之,有养胃、补血、生津之功效。
5.和乐蟹
海南最负盛名的传统名菜之一,与文昌鸡、加积鸭、东山羊并称为“海南四大名菜”。和乐蟹产于海南万宁市和乐镇,以甲壳坚硬,肉肥膏满著称。和乐蟹得烹调方法多种多样,蒸、煮、炒、烤,均具特色,尤其以“清蒸为佳,既保持了其原味之鲜,又兼原色形之美。清蒸和乐蟹”的特点是:突出了和乐蟹的原汁原味,其蟹肉鲜嫩,蟹膏为黄色,似咸蛋黄,配姜醋佐料而食,味极鲜美,极富营养。而且,它还有“补骨髓,滋肝阴,充胃液,舒筋活血。
6.东山羊
东山羊的食法多样,有红焖、清汤、椰汁、干煸及火锅涮等多种吃法,配以各种香料、味料,经过滚、炸、纹、蒸、扣等多种烹调。每种吃法都有各自的特色,但总地来说,就是好吃。吃下去后都会感觉肉质酥烂,润滑适口,气味芳香,十分鲜美。
吉林小吃包含很多,例如白肉血肠的白肉选猪腰排作原料,经5道工序加工而成,白肉片薄如纸帛,肉质细嫩,肥而不腻;清血肠脆嫩适口,无邪味,配食佐料热汤制做即成白血肠。今天小编带给大家的是吉林市特色小吃推荐,希望对大家有帮助。
打糕
打糕,是把糯米熟后捶打而成的。食用时切成块,蘸上豆面,白糖或蜂蜜等,吃起来筋道,味香。因此,朝鲜族历来把打糕当作上等美味,每逢年节或婚姻佳日及接待贵宾时,都要做打糕。
打糕是朝鲜族最著名的传统风味食品,因为它是在槽子里用木槌砸打制成,故得此名。打糕有两种,糯米制作的称白打糕,用黄米制成的叫黄打糕。把米放在水中浸泡一段时间后,放入锅中蒸熟,再放入木槽或石槽中,用木槌反复捶打即成,味道香粘细腻,筋道适口。
荷花田鸡油
色、香、味、形俱佳,一道菜两种口味,食之清香爽口,是宴席上的佳品,中医上用以养阴,可治虚劳、咳嗽等症。
回宝珍饺子
回宝珍饺子是回族风味食品。因创制者为回宝珍而得名,至今已有70多年历史。其特点是皮薄馅大,汤鲜味美,不破肚,不塌腔。
李连贵熏肉大饼
始创于1908年冬,已有近百年的历史。李连贵,河北省滦县柳庄人,清末逃荒到吉林梨树县,开了一个小饭馆,开始经营吊炉大饼和熏肉。在一次变故中,老中医高品之把祖传的用十几味名中药熏肉的秘方告诉了李连贵,在老人家的指导下,李连贵对配制药料、选肉、切肉、填汤、和面、烧火等工序进行了潜心的研究,制做出了具有独特风味的熏肉和大饼。
李连贵熏肉是选用上好的鲜猪肉,科学使用调料放有十几味名贵中草药的百年老汤煮熟,煮熟后再熏制而成,其成品色泽棕红、皮肉剔透、肥而不腻、瘦而不柴、熏味浓香,大饼是用渗透着名贵中草药异香的煮肉老汤油、专用调料粉和酥抹在擀好的饼面上卷制擀成的。烙熟后,皮面金黄、圆如满月、层如翻书、外焦里嫩、松酥起层、滋味清香,熏肉和大饼具有暖脾胃、壮肾阳、引气、调中、消食、杀虫等药用功效,是集美味药膳于一体的不可多得的佳肴。
从1908年李连贵研制熏肉大饼开始,李连贵的熏肉秘方一直带有神秘的浪漫色彩,到1930年李连贵熏肉大饼已名满东北,声蜚全国。1997年,“李连贵”牌熏肉大饼荣获“中华名小吃”的称号。
冷面
冷面味道独特,甜辣清爽,深受人们喜爱。按适当比例将荞麦粉、面粉、淀粉掺合均匀,压成细面条,下锅煮熟后用冷水过滤几次,面冷却后盛入大碗,放上香油、胡椒粉、辣椒粉,浇上冷却后的精牛肉或鸡肉熬成的汤加入盐,糖,醋,生抽,少许老抽配置的冷面汤,再放上酱牛肉片、鸡蛋丝或鸡蛋片、苹果片或梨片,吃起来格外开胃,夏天食用更为爽口。
菜人参鸡
人参是东北三宝之一,是吉林特产的名贵补品。
用吉林人参与当年老母鸡经加工做的菜为人参鸡。此菜上桌,只见参卧鸡中,鸡卧汤中,形体美观,肢态饱满。常吃人参鸡可提神健脑,大补元气,延缓衰老。
三套碗
三套碗席采用鹿肉、榛鸡、田鸡油等当地特产为原料,经过烧、烤、焖、炖、熘、炒等 15 道工序精心制作而成。由二十多道菜组成,包括 8 款凉碟、 3 款大件、 12 款熘炒、汤烩菜等。白肉血肠、黄金肉片、关东蒸鱼、小窝头等满族名菜点均包括在此席中。在吉林清香园饭店中可以品尝到这道美味。
杨麻子大饼
杨麻子大饼的前身是洮南杨麻子大饼铺,后走出洮南先后在吉林市、长春市开办了杨麻子大饼酒店。
2003年1月22日成立了吉林省杨麻子大饼有限公司,内设办公事务部、人力资源部、财务部、技术部、市场策划部。办公地点在长春市朝阳区清华路95号。
公司在吉林省长春市、吉林市自行投资开办了三家直营杨麻子大饼酒店。总面积达五千多平方米。同时,在全国各地还开办118家杨麻子大饼加盟连锁店。2005年公司安排就业人员3130人;营业收入额21996万元;纳税1173.12万元:利润5059.08万元:酒店营业面积32350平方米。为了提高杨麻子大饼品牌在市场上的知名度,扩大杨麻子大饼品牌在社会上的影响,公司先后多次派出专业队伍参加国际、国内举办的各种规模的餐饮大赛。
白肉血肠
白肉血肠的白肉选猪腰排作原料,经5道工序加工而成,白肉片薄如纸帛,肉质细嫩,肥而不腻;清血肠脆嫩适口,无邪味,配食佐料热汤制做即成白血肠。
鲜美醇香,营养丰富的白肉血肠,早以成为了群众雅俗公赏的风味名菜。白肉血肠产于何时,是由何人创的,以难于考证。但白肉血肠和满族世世代代用猪祭祀还愿的民俗是分不开的。和白肉血肠相连系的祭祀有两种;
一种是满族的大祭(俗称烧香答祖宗,即跳神还愿)献猪于神,举行“领牲”,“摆件子”的典仪,必须在夜间吉时进行。天亮前仪式结束。
另一种是满族祭天典礼(俗称给外头,也叫还愿),日出开始,先“念杆子”后“摆案子”。在敬供天神后,人食。须当天将全猪吃净。日落前,告终。
锅包肉
锅包肉是一道东北风味菜,即将猪里脊肉切片腌入味,裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起,再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄,外酥里嫩,酸甜可口,加上吃多不油腻的特点,很适合夏天食用以达到开胃增食欲的目的。
丽江这个城市是懒散而悠闲的,这种生活节奏注定了它的饮食习惯也是散漫而不拘一格的。丽江没有享誉海内外的名菜名点,然而它的小吃文化却决不输于美食之都的广州、成都。今天小编带给大家的是丽江特色小吃推荐,希望对大家有帮助。
纳西烤肉
特色指数——★★★★★★
主料是猪五花肉,皮金黄松脆,肥而不腻,瘦而不柴,口感松脆。
丽江蜜饯
特色指数——★★★★★
20余种口味:蕃茄、辣椒、茄子、生姜、苹果……块块晶莹透亮,似成色极佳的黄玉,味道五花八门,口感香甜。辣椒味蜜饯味道很特别,叫人入口难忘。
丽江街边炸土豆
特色指数——★★★★★
将炸好的土豆用竹签穿上,切口撒上盐粉、胡椒粉、辣椒面、孜然粉,味道香辣可口。
炸水蜻蜓
特色指数——★★★★★
水蜻蜓是从水里捞上来的蜻蜓幼虫,个头和蜻蜓成虫差不多大小,但没有翅膀。经油一炸,体呈微黄。口感又酥又香,入口成沫。
黑山羊火锅
特色指数——★★★★★
黑山羊火锅特点肉质新鲜嫩,与一般的羊肉不同,且带皮,包你大饱口福。
丽江粑粑
特色指数——★★★★★
主要原料是当地的精麦面,再加上火腿、化油、糖等佐料,将其调匀,揉制成层。吃上一口金黄酥脆,香甜可口,油而不腻。
米灌肠
特色指数——★★★★★
米灌肠是由猪血、米饭及各种香料,按照一定的配比拌在一块儿,然后灌入加工过的猪肠子而制成的米饭肠。可以在大石桥小吃那里尝尝。
丽江腊排骨火锅
特色指数——★★★★★
从丽江古城出来到象山市场,那里有很多大大小小的摊子,整条街都是腊排骨火锅的店,整面墙挂着排骨,甚是壮观。
鸡豆凉粉
特色指数——★★★★
几乎每间店里都有鸡豆粉卖,而且鸡豆粉的吃法也有很多种,如鸡豆凉粉,煎鸡豆糕等。
丽江鸡豆凉粉除凉食外,还可热吃。凉吃大多在暑季,粉片与红辣椒、绿韭、花椒、青葱、芥沫、酸醋等佐料腌拌在一起,色香味俱佳。热吃多在寒凉季节,粉块在平底锅两面煎黄,按各人味口加上麻、辣、酸的各种佐料,一碗下肚,全身温暖。
丽江酥油茶
特色指数——★★★★
丽江酥油茶味道浓郁,初次品尝最好要甜味的,通常只有藏民才喝的惯咸的酥油茶。去玉龙雪山之前喝半壶,能保持体力,由于属热性易上火切忌多饮。
一直信奉这么一句话,资深美食家到任何一个方,不吃大餐也不会放过那里的各类小吃,图的就是一个地道和本色。首先得说合肥没什么真正的特色,可能是合肥地处皖中,不南不北,所以基本上是大杂烩,南北小吃都有的,所谓的合肥4大名点其实没人吃的,老字号也失传了,所以这里推荐的东西更适合叫做地方小吃。今天小编带给大家的是合肥特色小吃推荐,希望对大家有帮助。
麻辣串
阿龍麻辣串
一听到合肥的麻辣串,大家一定首先联想到“张正麻辣串”,但小编觉得张正的口味近几年明显有下滑哦。小编给大家推荐淮河路步行街张正麻辣串总店旁边的阿龍麻辣串,外焦里嫩,味道绝对一级棒!尤其是喜欢吃辣椒的小伙伴,一定要去好好品尝一下,配上一杯卡旺卡或者coco奶茶,简直棒棒棒!推荐:金针菇、里脊、年糕等(记得要叫卖家把年糕炸软一些哦)。
生煎包
小胡生煎
生煎这种东西的确是大街小巷到处都有,但小编偏爱这家老字号的生煎呢,浓浓的汤汁,酥脆的外皮,喜欢吃生煎的小伙伴一定要来尝尝哦。地址在合肥市三里庵国购广场对面官亭路内。
香蕉奶昔甩饼
妈妈的味道
香蕉奶昔甩饼是小编的一大热爱啊!酥脆得不要不要的,口感偏甜,偏爱甜食友爱酥脆口感的小伙伴一定要去尝尝看。地址在合肥市天鹅湖万达“妈妈的味道”这家餐厅里。
酸辣粉
蓉李记
去过重庆的小编还是非常喜欢酸辣粉的味道呢,在合肥味道比较正宗的酸辣粉就属这家蓉李记啦,喜欢酸辣粉的小伙伴记得点上一碗油红油红的酸辣粉然后配上一杯老成都酸牛奶,这滋味~~不用小编我多说了吧哈哈。天鹅湖万达三楼与之心城七楼等地点都有哦。
赤豆糊、鸭油烧饼
庐州烤鸭店
甜而不腻的赤豆糊,酥脆可口的鸭油烧饼~~光看图片就会口水直流吧。庐州烤鸭店在合肥市很多地方都有,比如淮河路步行街、城隍庙等。
烤猪蹄
方燕烤猪蹄
去步行街的时候,这家方燕烤猪蹄永远都在排长队~~香酥可口,撒上香辣的花生沫,嗯想想就觉得很香。地址就在淮河路步行街的街口哦。
烤肠
非同寻肠
涂上一层红油干辣椒,也不会觉得很辣,只会让你觉得口感酥脆、香到不行!卖家还会贴心地赠送一杯大麦茶,不会让你因为口感而无所适从。地址在淮河路步行街“风云再起”电玩城旁边。
寿司
堃寿司
小编从读高中的时候就爱上了这家老字号的寿司店了哦,口感非常不错!小编偏爱这家的鳗鱼寿司,大家也可以去尝尝这家的冠军销量寿司——芝士军舰寿司。地址在合肥市飞凤街即女人街中心处。
臭豆腐
李鸿章故居门口的臭豆腐
本文的最后,重磅推出!小编必须非常隆重得给大家介绍这家极极极好吃的臭豆腐!小编吃过这家臭豆腐以后,都不想再吃别家的了呢。总之,如果你去逛步行街的话,一定要去买一碗尝尝,保证吃过就会爱上它。地址就在淮河路步行街中心李鸿章故居的门口。
安徽特色小吃品种繁多,历史悠久,独具地方特色。在当地到处都能找到小吃的身影,实惠又美味,去安徽游玩的时候别忘了大吃一顿安徽的特色美食。安徽特色小吃有哪些?今天小编带给大家的是安徽特色小吃推荐,希望对大家有帮助。
蚌埠五河吉祥饼
吉祥饼,在蚌埠地区也被称为绿豆饼,主要是筛选淮北大绿豆,经浸泡、去壳、拐糊、淋糊、摊烙、荫晾等多道工序,手工精制而成。爱吃饼类食物的吃货们路过蚌埠时千万不要错过哦。
吉祥饼的烹调方法多种多样,可炒、可烧、可炸、可入汤,可做配菜佐料,亦可做主菜下饭,更加饭菜相兼。它是素菜荤做,配以大油、大火、大辣,其色金黄,视之诱人;其形玲珑,望之悦目;其香扑鼻,嗅之开胃;其味独特,食之快意。
由于绿豆味甘、性平,可清热解毒,消痞通气,常食能补元气、和脏腑、通经脉、健脾胃,尤其解暑解酒,其效更佳。因此,是一种传统的保健食品,深受欢迎。
芜湖露仙酱泡菜
日常生活中有很多人喜欢吃泡菜,而芜湖的露仙酱泡菜让很多当地人赞不绝口。
露仙酱泡菜的主产地在白茆镇,原料均选用当地菜农种植的无公害乳瓜、莴笋、大蒜、萝卜、豆角、榨菜等优质蔬菜,经过精心加工而成,具有用料鲜、质地嫩、入口脆,香气的特点,风味独特,味道爽口,营养丰富。
阜阳郜台板鸭
"郜台板鸭"是阜阳的一种地方特产,也是一种独具风格的佳味肉食。产于淮河岸边阜阳县蓄洪库内,该板鸭均选用当地的优质放养鸭为原料,采用传统工艺及现代新技术精制而成。日晒夜露,自然风干,任其冬霜滋润,表皮受阳光烘照,通体油珠闪亮,营养丰富。浸料齐全,食用时无需任何调料。
郜台板鸭系安徽特产,产于淮河岸边阜南县蓄洪区内,历史悠久。该板鸭均选用当地放养120日龄左右的笨鸭,采用传统工艺结合现代新技术精制而成。日晒夜露、自然风干,不加任何调料。制作考究、营养丰富,形板味美,浸料齐全。
淮北南坪镇响肚
淮北有很多着名的小吃,其中南坪响肚是南坪镇的一道特色名菜。在南坪镇,无论是红白喜忧还是朋友聚会的宴席上通常都会有响肚这道菜。淮北响肚具有味道鲜美、清香宜人、清脆爽口的特点,在口中嚼时,会发出"咯吱咯吱"的响声,响肚也是因此而得名。
淮北响肚一般是选用新鲜的猪肚,煮时的火候应根据作料细致掌握。用盐和醋水反复搓洗,切成条状,在开水锅煮熟加作料,用小食盆或大瓷碗将汤、肚一起盛出来,用小勺舀着吃。
淮北响肚老少皆宜,营养丰富、色味俱佳,深受城乡人民喜爱。在当地女人坐月子,吃得最多的就是猪肚。产妇在生完小孩后,婆家人就会从集市上买来猪肚,炖成汤喂给她喝,猪肚汤起到很好的滋补作用。
宿州黄藏峪蘑菇鸡
宿州当地的特色小吃皇藏峪蘑菇鸡,这道菜吃起来香酥可口。
皇藏峪蘑菇鸡主要是由皇藏峪野生蘑菇和本地土公鸡烧制而成,生姜、辣椒用量较大,盛具用大脸盆,味美鲜嫩,吃后回味无穷,周围市、县慕名驱车前来品尝者络绎不绝。如今有"看皇藏峪原始森林,品天下第一美味"的胜名。
皇藏峪蘑菇鸡通常是由山养的本地公鸡,加上这里的野蘑菇烹饪而成。公鸡要三年左右为最好,这样炖出的鸡、肉壮、肉丝精细、鲜美可口、香味浓浓。吃蘑菇鸡有补肾养颜的功效,当地也有不吃蘑菇鸡,白到皇藏峪之说!
蘑菇地锅鸡是在砖砌的锅墙上,加上木材、旺火烧煮,文火慢炖、加上天然的蘑菇,大大的葱、姜、蒜、川椒、樱头椒等配料烧制而成的。加上当地厨师独特的烹饪技术,做出来的味道、无论吃上一口蘑菇或是鸡肉,那麻辣的香味,都会回味无穷。
铜陵美味鸡汤面
全国各地有各种各样的鸡汤面,铜陵鸡汤面却别有一番风味,绝对让你吃的过瘾。其实鸡汤面最重要的就是鸡汤,而好的鸡汤必须要用好的鸡,铜陵鸡汤面大部分用的是走地鸡,并不是那种养殖场那种机械化养出来的鸡。
宣城胡适一品锅
胡适一品锅,又称为"绩溪一品锅"、"团圆锅"、"一品锅"等。作为宣城当地的美味,这道菜已经流传了很久,浙小商们路过宣城时千万要尝尝哦。
据记载,当年徽商兴旺时期,一年四季男人大都外出经商,只有适逢过年才能回家一趟,家人为了表达思恋,团圆之情,但又考虑冬季寒冷,于是精心制作了由很多原料,一层层围叠起来组成一锅,以此庆祝合家团聚,祝愿来年经商红红火火。
到了明国时期,胡适先生出任美国大使之至,每年过年先生就用家乡的"一品锅"来招待使馆的工作人员。后来人们为了纪念他,将"一品锅"改为"胡适一品锅"喻意着胡适先生永远是徽乡人民心目中的一品大员。
池州葛公豆腐
葛公豆腐缘其优良的品质和独特的风味。 "白、嫩、鲜、香"是其主要的特色。
1、葛公豆腐的白,不是那种纯白或苍白,而是那种耐看的乳白,常让人联想起"豆腐西施"之类的美闻趣谈。
2、葛公豆腐的嫩,细腻而不硬结,柔软中略带弹性,掂在手上,总有微微颤感。
3、葛公豆腐的鲜味出自天然,别具一格,绝非人为添料做作而成,非亲品者不能体会。
4、葛公豆腐的香,淡淡的源于黄豆本身的清香,食在口,感在心,仿佛能觉出泥土的气息、田园的芬芳。成就葛公豆腐"白嫩鲜香"特色的,是它精细的制作工艺。
葛公"豆腐手工技艺"由鲜豆腐、酱豆腐干、豆腐千张、豆腐油、豆腐乳、油炸豆腐果等系列产品的制作工艺组成。
黄山歙县臭鳜鱼
很多美食前面虽然带一个“臭”字,可是吃起来却相当美味,例如臭鳜鱼,又称桶鲜鱼,这是一道黄山当地传统的美食,做法独特,闻起来臭,吃起来却很香。相传200多年前,安徽省贵池、铜陵等沿江地区的鱼贩每年将长江名贵水产—鳜鱼用木桶装运至徽州山区出售,途中为防止鲜鱼变质,采用一层鱼洒一层淡盐水的办法保鲜,如此七八天抵达屯溪等地时,鳜鱼质未变,但表皮散发出似臭非臭的特殊气味。厨师将“风味鳜鱼”洗净后经热油稍煎,小火烹调后,非但无臭味,反而鲜香无比,成为徽菜的代表佳肴延续至今。
如今烹制黄山臭鳜鱼,选用新鲜的徽州自产桃花鳜,用盐或浓鲜的肉卤在木桶里面腌制六七天,食用时取之油锅略煎,配以猪肉片、笋片,小火红烧至汤汁浓缩,起锅时香鲜透骨,鱼肉酥烂,美味无比,浙小商们是不是也想尝尝呢?
合肥黄陂坡大闸蟹
俗话说蟹乃食中珍味,自古以来就有"一盘蟹,顶桌菜"的民谚。而大闸蟹更是蟹中的精品,它不但味美,而且营养丰富,还是一种高蛋白的补品。黄陂湖大闸蟹产自安徽省合肥市庐江县中部的黄陂湖,一直以来都以"青壳背厚、白肚金爪、个大膏腴、黄满味美"而着称。
黄陂湖大闸蟹蟹肉纤维长,肉质细腻鲜甜,营养丰富、风味独特。"藏在深闺无人识"、"墙内开花墙外香"
中国戏曲主要是由民间歌舞、说唱和滑稽戏三种不同艺术形式综合而成。相信有很多的人对中国戏曲并不是很了解吧。以下是由小编整理的中国戏曲知识的内容,希望大家喜欢!
以歌舞演故事
一般来说,古代各个民族在前艺术阶段(即原始宗教阶段),各种艺术因素的萌芽是综合在一起的。到艺术阶段,欧洲各艺术种类趋于逐渐分化。譬如在古希腊时代的欧洲戏剧是有歌有舞的,后来经过索福克勒斯、欧里庇得斯等人的改革,歌(舞)队渐渐失去作用,成为以对话、动作为手段的单纯戏剧。这种戏剧由诗的对话,演变为现在的完全模仿生活语言的对话,由诗剧转化为话剧。而歌、舞分化出去,以歌剧、舞剧的形式在整个戏剧领域各占一席之地。
中国戏曲的情况就不同了,它始终趋于综合,趋于歌、舞、剧三者的综合。从秦(前221-前206)汉(前206-220)俳优作为中国戏曲早期渊源起,中间经历汉代百戏,唐代(618-907)参军戏,直至宋代(960-1279)南戏、元代(1279-1368 )杂剧,这是一门艺术由简单到复杂、由低级向高级的发展过程。在这个过程中,为了能把五光十色的人间生活都铺展于小小的舞台,也为了使平素过着单调枯燥日子的百姓能在观剧时感受到种种意想不到的精神刺激,它不断地吸收其它姐妹艺术,如诗歌、音乐、舞蹈、绘图、说唱、杂技、武术等诸多营养,逐渐成为一种包容广泛,花样繁多得令人目不暇接的综合性艺术。换句话说,中国戏曲是在文学(民间说唱)、音乐、舞蹈各种艺术成份都充分发展、且又相互兼容的基础上,才形成了以对话、动作为表现特征的戏剧样式。
远离生活之法
中国戏曲的对话是音乐性的、动作是舞蹈性的,而歌和舞的本身,就决定了它的外在形式要远离生活,使之具有节奏、韵律、整饬、和谐之美。中国戏曲艺术比一般的歌舞还要远离、变异生活。表演者的化妆服饰,动作语言颇有“矫情镇物,装腔作势”之感,而这样做是为了把普通的语言,日常的动作,平淡的感情强化、美化、艺术化。为此,中国的戏剧艺术家长期揣摩说白、咏歌、舞蹈(身段)、武打的表现技巧和功能,呕心沥血,乐此不疲。久而久之,他们创造、总结、积累了一系列具有夸饰性、表现性、规范性和固定性的程序动作。任何一个演员走上中国戏曲舞台,他要表演“笑”的话,就必须按照极具夸张、表现性和且又被规范固定了的“笑”的程序动作去做“笑”的表演。即使在今天,也仍如此。远离生活形态的戏曲,依旧是以生活为艺术源泉的。由于中国戏剧家对生活既勤于观察,又精于提炼,因此能精确又微妙地刻划出人物的外形和神韵,做到神形兼备。
脸谱、蟒袍、帽翅、翎子、水袖、长胡子,厚底靴、兰花手以及奇奇怪怪的兵器、道具,也无不是凝固为程式的东西。它们都以动人的装饰美、色彩美、造型美、韵律美,有效地增强了演出的艺术吸引力,赢得中国观众的认可与喜爱。
为什么中国戏曲艺术连一颦一笑都要远离自然形态呢?其中的原因可能是很多的。但这门艺术的大众娱乐性、商业性和戏班(剧团)物质经济条件的薄弱,显然是一个重要的促进因素。在古代中国,戏曲演出常在广场、寺庙、草台或院坝,而在乡镇农村,又多是剧场与市场的合一。成千上万的观众聚拢,如潮的人声夹着摊肆的嘈杂。处在这样的条件与环境下,艺人们为了不让戏剧淹没在喧嚣之中,不得不苦心孤诣地寻求突出自己存在和影响的有效手段。正是这个顽强地表现自我、扩张自我的出发点,使他们摸索以远离生活之法来表现生活的艺术规则:高亢悠扬的唱腔配以敲击有力的锣鼓,镶金绣银的戏衣衬着勾红抹绿的脸谱,火爆激烈的武打,如浪花翻滚的长髯……。这一法则的实践结果,已不止是造成赏心悦目,勾魂摄魄的审美效应。更为重要的是,舞蹈表演的程式规范化,音乐节奏的板式韵律化,舞台美术、人物化妆造型的图案装饰化,连同剧本文学的诗词格律化,共同构成了中国戏曲和谐严谨、气韵生动、富于高度美感的文化品格。
超脱的时空形态
既然承认戏就是戏,那么中国戏曲舞台上讲究的就是真真假假,虚虚实实的“逢场做戏”,十分鲜明地标举戏剧的假定性。而这与西方戏剧一贯采用的幻觉性舞台艺术处理原则,非但不同,且完全相反。
在西方人们走进剧场,自大幕拉开的那一刻,戏剧家就要千方百计地运用一切可能的舞台手段,去制造现实生活的幻觉,让观众忘记自己在看戏,而是像身临其境一般沉浸在舞台上创造出来的生活环境与气氛之中。为此,西方的戏剧家将舞台当做相对固定的空间。绘画性和造型性的布景,创造出戏剧需要的规定情景。人物间的一切纠葛都放到这个特定场景中来表现、发展和解决。在同一场景里,情节的延续时间和观众感到的实际演出时间亦大体一致。这就是西方戏剧舞台的时空观,其理论依据是亚里斯多德的摹仿说,它的支撑点是要求艺术真实地反映生活。
在中国,戏剧家不依靠舞台技术创造现实生活的幻觉,不问舞台空间的使用是否合乎生活的尺度,也不要求情节时间和演出时间的大体一致。中国戏曲舞台是一个基本不用布景装置的舞台。舞台环境的确立,是以人物的活动为依归。即有人物的活动,才有一定的环境;没有人物的活动,舞台不过是一个抽象的空间。中国戏曲舞台上的时间形态,也不是相对固定。它极超脱、流动,或者说是很“弹性”的。要长就长,要短就短。长与短,完全由内容的需要来决定。
中国戏曲这种极其超脱灵动的时空形态,是怎么制造出来的?其实很简单,是依靠表演艺术创造出舞台上所需的一切。剧本中提示的空间和时间,是随着演员的表演所创造的特定戏剧情景而产生,并取得观众的认可。
中国戏曲的超然时空形态,除了靠虚拟性的表现方法之外,还与连续性的上下场结构形式相关。演员由上场门出,从下场门下,这上下与出入,非同小可,它意味着一个不同于西方戏剧以景分幕的舞台体制。演员的一个上、下场,角色在舞台上的进进出出,实现着戏剧环境的转换并推动着剧情的发展。比如在京剧《杨门女将》里,紧锣密鼓中,扎靠持枪的穆桂英从上场门英气勃发而来,舞台就是校兵场,她这时已是在校场操练兵马,然后再从下场门回到营房。中国戏曲这种上下场形式,结合着演员的唱念做打等技术手段,配以音乐伴奏,有效地表现舞台时间、空间的更替和气氛的变化,使舞台呈现出一幅流动着的画卷。在一场戏里,通过人物的的活动,也可以从一个环境迅速而轻松地转入另一个环境。只要人物摇摇马鞭,说句:“人行千里路,马过万重山”,中国观众立即就会明白他走了千里路途,从一个地方来到了另一个地方。
虚拟手法
中国戏剧超然灵活的时空形态是依靠表演艺术创造的。那么,这种创造又是由何而来呢?我们说,是由于中国戏曲艺术有着一整套虚拟性的表现方法。这是最核心的成因。
一个戏曲演员在没有任何布景、道具的情况下,凭借着他(她)描摹客观景物形象的细致动作,能使观众了解他(她)扮演的这个角色当时所处的周围环境。如淮剧《太阳花》燕坪报警一折里,运用鹞子翻身程式,使观众了解燕坪为报警的心中紧迫感,以及翻越崇山峻岭的内容,还能使观众了解他(她)真的在干些什么?再如淮剧《柜中缘》中的玉莲在缕线、挽绊、穿针、引线、刺绣,都能通过微妙的虚拟式,让观众一目了然知道她在想什么做什么。——所以,这种表演的虚拟性,不单单是用自己的动作虚拟某种客观物象,而且还要借这种状物绘景,来表现处在这种特定环境中人物的心理情绪。从这个意义上讲,虚拟方法又起着把写景写情融为一体的积极作用。
中国戏曲的虚拟性给剧作家和演员以极大的艺术表现自由,拓宽了戏剧表现生活的领域。在有限舞台上演员运用高超的演技,可以把观众带入江流险峰,军营山寨,行舟坐轿,登楼探海等多种多样的生活联想中去,在观众的想象中共同完成艺术创造的任务。这恐怕就是何以在一无所有的舞台上,中国戏曲得以再现五彩缤纷的场景和千姿百态的人生的原因了。
需要说明的是,虚拟手法的确使一座死板的舞台变得来去自由,但这种自由决非不受任何制约,它还是有所制约。这就是要受艺术必须真实地反映生活——这个基本规律的制约。因此,舞台的虚拟性必须和表演的真实感结合起来才行。比如:在“趟马”(即一套骑马的虚拟动作)中“马”是虚的,但马鞭是实的。演员扬鞭、打马的动作必须准确且严谨,符合着生活的客观逻辑(如《蓝齐格格》中的趟马)。高度发扬戏剧的假定性,与此同时又极其追求摹拟生活形态的真实性,达到虚拟与实感相结合。尤其是出色的演员在表演中往往能将两者结合得天衣无缝,流畅自然,让富于生活经验的观众,一看便懂。
中国汉族戏曲主要是由民间歌舞、说唱和滑稽戏三种不同艺术形式综合而成。它起源于原始歌舞,是一种历史悠久的综合舞台艺术样式。经过汉、唐到宋、金才形成比较完整的戏曲艺术,它由文学、音乐、舞蹈、美术、武术、杂技以及表演艺术综合而成,约有三百六十多个种类。它的特点是将众多艺术形式以一种标准聚合在一起,在共同具有的性质中体现其各自的个性。比较著名的戏曲种类:京剧、豫剧、越剧、被官方和戏迷友人们誉为中国戏曲三鼎甲。被誉为中国五大戏曲剧种的有:京剧(东方"歌剧")、豫剧、越剧、黄梅戏(芬芳的泥土气息)、评剧。其它剧种有:昆曲、粤剧、淮剧、川剧、秦腔、晋剧、汉剧、河北梆子、湘剧、湖南花鼓戏等。
戏曲是中国汉族传统艺术之一,剧种繁多有趣,表演形式载歌载舞,又说又唱,有文有武,集“唱、做、念、打”于一体,在世界戏剧史上独树一帜,其主要特点,以集汉族古典戏曲艺术大成的京剧为例,一是男扮女(越剧中则常见为女扮男);二是划分生、旦、净、丑四大行当;三是有夸张性的化装艺术--脸谱;四是“行头”(即戏曲服装和道具)有基本固定的式样和规格;五是利用“程式”进行表演。中国民族戏曲,从先秦的"俳优"、汉代的“百戏”、唐代的“参军戏”、宋代的杂剧、南宋的南戏、元代的杂剧,直到清代地方戏曲空前繁荣和京剧的形成。
谱式分类是从脸谱的构图上来分类。一般可以分为以下一些基本类型:
整脸:脸部的化妆颜色基本上是一个色调,只是在眉、眼部位有变化,构图简单。如《铡美案》中的包拯为黑整脸、《战长沙》中的关羽是红整脸,《赤壁之战》的曹操为白整脸。
三块瓦脸:也称三块窝脸,最基本的谱式。以一种颜色作底色,用黑色勾画眉、眼、鼻三窝,分割成脑门和左右两颊三大块,形状像三块瓦一样。如晁盖、马谡、关胜等。
花三块瓦脸:也称花三块窝脸,在三块瓦脸的基础上,增添了许多纹样,将眉窝、眼窝、鼻窝的纹路勾画得较复杂。如窦尔墩、典韦、曹洪等。
十字门脸:从额顶到鼻尖画一通天立柱纹,两眼窝之间以横线相连,立柱纹与横线交差形成十字形,故命名“十字门脸”。如《草桥关》中的姚期、汉津口中的张飞等。
六分脸:脑门上的立柱纹与眼部以下部位均画成一种颜色,脑门上立柱纹以外的颜色占全脸十分之四,眼部以下的颜色占全脸十分之六,上下形成四六分的形式,故称“六分脸”。如《群英会》中的黄盖等,《将相和》中的廉颇等。
碎脸:由“花三块瓦脸”演变而来,比“花三块瓦脸”更花哨。构图形式多样,色彩种类丰富,线条复杂而细碎。如《取洛阳》中的马武,《金沙滩》中的杨七郎等。
歪脸:构图、色彩不对称,给人以歪斜之感。如《打龙棚》中的郑子明(郑恩)、《落马湖》中的于亮等。
元宝脸:脑门和脸膛的色彩不一,其形如元宝,故叫“元宝脸”。如徐盛、麻叔谋等。
僧道脸包括“僧脸”和“道士脸”。“僧脸”又名“和尚脸”,一般勾大圆形眼、花鼻窝、花嘴岔,脑门上勾一个红色舍利珠圆光,或九个点,表示入了佛门。色彩分白、红、黄、蓝等色,以白色为多见。如鲁智深、杨延德(杨五郎)等。
太监脸 专用来表现那些擅权害人的宦官。尖眉子示其奸诈;菜刀眼窝暗寓其渔肉百姓;光嘴岔下撇,以突出其谲诈残忍的性格;脑门勾个圆光,以示阉割净身,自诩为佛门弟子;脑门和两颊的胖纹,表现养尊处优,脑满肠肥的神态。色彩多用白、红两种。如刘瑾、伊立等。
神怪脸用于表现神、佛以及鬼怪的面貌。主要用金、银色,表示虚幻之感。如二郎神杨戬牛魔王等。
象形脸将鸟兽整体或局部特征图案化后勾画于脸上。如孙悟空、白虎等。
丑角脸丑又称“小花脸”、“三花脸”。其特点是人物脸面中心一块白,形状如豆腐块、桃形、枣花形、腰子形、菊花形等。如《群英会》中的将干、《女起解》中的崇光道、《连环套》中的朱光祖等。
以上是脸谱整体谱式的大体分类,还可以分的更细、更多,但大体上都可以归入以上某一类。如小妖脸表现的是神话戏中的天将、小妖等角色,其基本形式是象形脸、又可归入神怪脸,因此就不必再分类了。
看过“中国戏曲知识“
中国的戏曲与希腊悲剧和希腊喜剧、印度梵剧并称为世界三大古老的戏剧文化。
历史上最先使用戏曲这个名词的是宋刘埙(1240-1319),他在《词人吴用章传》中提出“永嘉戏曲”,他所说的“永嘉戏曲”,就是后人所说的“南戏”、“戏文”、“永嘉杂剧”。从近代王国维开始,才把“戏曲”用来作为中国传统戏剧文化的通称。
戏曲是一门综合艺术,是时间艺术和空间艺术的综合,这种综合性是世界各国戏剧文化所共有的,而中国戏曲的综合性特别强。
中国戏曲是以唱、念、做、打的综合表演为中心的戏剧形式,它有丰富的艺术表现手段,它与表演艺术紧密结合的综合性,使中国戏曲富有特殊的魅力。它把曲词、音乐、美术、表演的美熔铸为一,用节奏统驭在一个戏里,达到和谐的统一,充分调动了各种艺术手段的感染力,形成中国独有的节奏鲜明的表演艺术。
中国戏曲中最重要的一点特征是虚拟性。舞台艺术不是单纯模仿生活,而是对生活原形进行选择、提炼、夸张和美化,把观众直接带入艺术的殿堂。
中国戏曲另一个艺术特征,是它的程式性,如关门、上马、坐船、舞枪等,都有一套固定的程式。程式在戏曲中既有规范性又有灵活性,所以戏曲艺术被恰当地称为有规则的自由动作。
综合性、虚拟性、程式性,是中国戏曲的主要艺术特征。这些特征,凝聚着中国传统文化的美学思想精髓,构成了独特的戏剧观,使中国戏曲在世界戏曲文化的大舞台上闪耀着它的独特的艺术光辉。
戏剧文化
中国的戏曲与希腊悲剧和喜剧、印度梵剧并称为世界三大古老的戏剧文化。
历史上最先使用戏曲这个名词的是宋刘埙(1240-1319),他在《词人吴用章传》中提出“永嘉戏曲”,他所说的“永嘉戏曲”,就是后人所说的“南戏”、“戏文”、“永嘉杂剧”。从近代王国维开始,才把“戏曲”用来作为中国传统戏剧文化的通称。
戏曲是一门综合艺术,是时间艺术和空间艺术的综合,这种综合性是世界各国戏剧文化所共有的,而中国戏曲的综合性特别强。
中国戏曲是以唱、念、做、打的综合表演为中心的戏剧形式,它有丰富的艺术表现手段,它与表演艺术紧密结合的综合性,使中国戏曲富有特殊的魅力。它把曲词、音乐、美术、表演的美熔铸为一,用节奏统驭在一个戏里,达到和谐的统一,充分调动了各种艺术手段的感染力,形成中国独有的节奏鲜明的表演艺术。
中国戏曲中最重要的一点特征是虚拟性,舞台艺术不是单纯模仿生活,而是对生活原形进行选择、提炼、夸张和美化,把观众直接带入艺术的殿堂。
中国戏曲另一个艺术特征,是它的程式性,如关门、上马、坐船等,都有一套固定的程式。程式在戏曲中既有规范性又有灵活性,所以戏曲艺术被恰当地称为有规则的自由动作。
综合性、虚拟性、程式性,是中国戏曲的主要艺术特征。这些特征,凝聚着中国传统文化的美学思想精髓,构成了独特的戏剧观,使中国戏曲在世界戏曲文化的大舞台上闪耀着它的独特的艺术光辉。
点击下页还有更多>>>中国戏曲的主要特点
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萌芽
在原始社会,氏族聚居的村落产生原始歌舞,并随着氏族的逐渐壮大,歌舞也逐渐发展与提高。如在许多古老的农村, 还保持着源远流长的歌舞传统,如“傩戏”;同时,一些新的歌舞如“社火”、“秧歌”等适应人民的精神需求而诞生。正是这些歌舞演出,造就出一批又一批技艺娴熟的民间艺人,并向着戏曲的方向一点点迈进。
繁荣
12世纪中期到13世纪初,逐渐产生了职业艺术和商业性的演出团体及反映市民生活和观点的元杂剧和金院本,如关汉卿创作的《窦娥冤》、马致远的《汉宫秋》以及《赵氏孤儿大报仇》等作品。这个时期是戏曲舞台的繁荣时期。
延展
16世纪明朝中叶,江南兴起了昆腔,涌出了《十五贯》、《占花魁》等戏曲剧目。这一时期受农民欢迎的戏是产生于安徽、江西的弋阳腔,昆腔受封建上层人士的欢迎。
鼎盛
明末清初的作品多是写人民群众心中的英雄,如穆桂英、陶三春、赵匡胤等。这时的地方戏,主要有北方梆子和南方的皮黄。京剧是在清代地方戏高度繁荣的基础上产生的。在同治、光绪年间,出现了名列“同光十三绝”的第一代京剧表演艺术家及不同流派的宗师,标志着京剧艺术的成熟与兴盛。不久京剧向全国发展,特别是在上海、天津,京剧成为具有广泛影响的剧种,将中国的戏曲艺术推进到一个新的高度。
传统的风味小吃,是山西烹饪文化的重要组成部分,在漫长的历史时期得到了发展和充实,使之更加完善。它以浓郁的乡土韵味,内容丰富,赢得了国内外普遍赞赏和高度评价。今天小编带给大家的是山西特色小吃推荐,希望对大家有帮助。
1、解州羊肉泡
解州羊肉泡馍是山西省运城市盐湖区解州镇的特色小吃。解(hài)州羊肉泡馍乃一绝。解州,三国蜀汉名将关羽的故乡。据说,当年慈禧太后西去长安,听说解州羊肉泡馍很有名气,就派专使到解州为其取之。可谓美名传千里。
2、麻花
稷山麻花是山西运城的汉族传统风味小吃。据传,麻花原是宫廷食品,传至民间时成为两股面粘在一起的形状,现在洪洞一带还可见到这种食品。清乾隆年间,翟店镇西位村的一位商人把它带回家乡稷山,制作出售,食者甚多。后来,这位商人不断改进制作技术,将麻花由两股改成三股,然后拧成炸制,呈金黄色细丝花纹状。目前,稷山麻花已进入北京、深圳、黑龙江等10多个省市销售,颇受欢迎。
3、头脑
太原头脑是山西省太原市的特产。“头脑”是山西特有的一种清真小吃,为汤状食品。在一碗汤糊里,放上三大块肥羊肉,一块藕,一条山药。汤里的佐料有黄酒、酒糟和黄芪。品尝时可以感到酒、药和羊肉的混合香味,味美可口,越吃越香。
4、太原元宵
老鼠窟元宵是山西省太原市的汉族传统名小吃。皮薄馅满,味道甘美。久居太原或临时来太原走亲访友、旅游的人们,都要慕名前去“老鼠窟”品尝。此元宵皮儿绵中有粘,馅儿甜中有香,色泽洁白鲜亮,配料讲究,风味独特,已被列入山西省非物质文化遗产。
5、油糕
山西油糕,是以黄米为皮,枣泥和豆沙等糖料为馅,经油炸制成的食品,是很有特色的山西小吃。
6、羊杂割
羊杂割,为山西的一种地方小吃。据传,山西人吃杂割始于元朝,杂割一名是忽必烈之母所赐。羊杂最开始是怀仁的名吃,在雁北一带小有名气。过去怀仁和内蒙人吃羊肉的习惯不一样,内蒙人只吃肉,而怀仁人却在羊下水上做了一些文章,创造了一种美食叫“羊杂”。把羊的心,肺、肝、肠、血等洗净、煮熟切碎、配上花椒、辣椒、盐、大蒜、葱、姜等作料,加上一些煮肉汤,做成“羊杂”,加上粉条一起吃。现在发展成为山西地方美食。
7、黄米枣粽子
8、寿阳豆腐干
“寿阳豆腐干”是寿阳传统地方特色产品,寿阳豆腐干制作历史悠久,豆腐作坊遍及乡村集镇,寿阳豆腐干用当地产优质大豆制成。由于土质和气候适宜,寿阳大豆颗粒饱满,富含蛋白质、脂肪、维生素等多种营养成份,且品种多,产量高,豆种纯正优良。用传统工艺精制的豆腐干,低糖、微咸,口感细腻,味感清香,具有高蛋白质脂肪,高维生素低胆固醇等特点,有很高的营养价值。寿阳豆腐干广泛用于饭店、家庭、旅游、军需等多方面。在1993年山西省首届农产品博览会和1995年全国农产品博览会上,寿阳豆腐干均获银奖。
9、太原豆腐干
豆腐干,汉族传统豆制品之一,是豆腐的再加工制品。咸香爽口,硬中带韧,久放不坏,是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌,被誉为“素火腿”。
10、馓子
馓子是一种油炸食品,香脆精美。北方馓子以麦面为主料,南方馓子多以米面为主料。在少数民族地区,馓子的品种繁多,风味各异,尤以河南淮滨、安徽蒙城、江苏淮安、维吾尔族、东乡族、纳西族、宁夏回族的馓子最为有名。以淮安的茶馓为最。
健康特色食谱有哪些呢?下面就让小编告诉你带你了解下吧,希望你喜欢!
酱扒茄子
主料:紫茄子3个 青椒1个
辅料:油适量盐适量豆瓣黄酱适量鸡精适量葱适量姜适量蒜适量糖适量五香粉适量
酱扒茄子的步骤
1.各种调料豆瓣黄酱、五香粉、鸡精、糖、盐;
2.葱姜蒜切好备用;
3.小红椒切段备用;
4.青椒、青蒜切好备用;
5.茄子洗净备用;
6.茄子切斜刀花;
7.再切好的茄子上抹上少许盐,腌制5~10分钟,杀去茄子中的水分,这样的茄子不吃油;
8.杀过水分的茄子已经蔫了,如果盐放多了要把茄子用水冲洗一下,以免盐份多太咸了;
9.锅烧热放油,再下入切好的茄子煎一下,一面煎好再煎另一面;
11.倒入用水稀释过的豆瓣黄酱和所有的调味料,轻轻翻动茄子,不要翻碎了;
12.出锅前放入青椒和青蒜,蒜粒烹2分钟即可。
小贴士
1、茄子在入锅前最好用盐腌制5分钟,杀去茄子中的水分,这样茄子就不吃油了;
2、因为是酱茄子还是用盐腌制的,就不要再放盐了,以免太咸了;
3、翻动茄子的时候要轻轻翻动,不然的话容易翻碎了。
三杯鸡翅中
主料:鸡翅中 (适量)
辅料:清油 (三分之一杯) 老抽生抽 (混合三分之一杯) 啤酒 (半杯)
三杯鸡翅中的做法:
1.鸡翅中放入开水中加点料酒过一下,去血水。
2.为了更好地入味,放凉后,在两面用刀斜切2刀。
3.放入大碗中,加入所有配料,腌制20分钟入味。
4.将腌制好的翅中和配料全部倒入锅中,小火焖至汤干肉熟。
5.捞出装盘整形。ok
小窍门:
冰糖少许,要不甜味太重。
老鸭薏米汤
主料:鸭肉500g 薏米150g 姜15g 红枣5个 枸杞10g
辅料:油1勺 盐2勺 半料酒1勺
老鸭薏米汤的做法
1.准备好鸭肉,红枣,枸杞,提前泡好的薏米
2.把鸭肉下锅用油,盐爆炒
3.放入红枣,姜和少许料酒爆炒
4.下入适量的水煲
5.下枸杞再煲上15分钟
6.下枸杞再煲上15分钟
7.放入少许盐调味即可
8.已经做好的老鸭薏米汤
开封的特色小吃非常有名,且种类多,比如小笼包子、黄焖鱼、杏仁茶、五香风干兔肉、炒凉粉、八宝饭。另外,开封还有清汤东坡肉、桶子鸡、红薯泥、炒凉粉、锅贴、酱红萝卜、花生糕、麻辣花生、东京三酥、大京枣、陈留豆腐棍等等。今天小编带给大家的是开封特色小吃推荐,希望对大家有帮助。
小笼包子
小笼包子是具有开封传统风味的小吃,源自于北宋的梅花包子。其外观精美,小巧玲珑,放下如梅花,夹起似灯笼,皮薄馅多,灌汤流油,鲜香爽口。如果佐以香醋、大蒜食用,则味道更佳。开封第一楼的小笼包子被誉为“中州膳食一绝”。
开封小笼灌汤包已有百年历史,创始人是黄继善。现有国营第一楼包子铺经营,是著名风味面点。其前身是“第一楼包子馆”,主营灌汤包子和吊卤面。包子皮馅分明,色白筋柔,灌汤流油,鲜香有味。吊卤面光滑筋香,卤稠而不腻,与面相粘,不脱不流,颇受食客赞赏。其后,对包子的制皮、馅料及外形进行了大胆改进,还改大笼为小笼蒸制,就笼上桌,现蒸现吃,深受顾客欢迎。
黄焖鱼
黄焖鱼采用精选草鱼、小鲫鱼为主料,经精心炸制后,佐以数种大料,卤汤焖制而成。鱼鲜味美,汤料香醇,营养丰富,食后回味无穷。是一道具有地方特色的小菜。
杏仁茶
杏仁茶是由宫廷传到民间的一种风味小吃。它选用精制杏仁粉为茶料,配以杏仁、花生、芝麻、玫瑰、桂花、葡萄干、枸杞子、樱桃、白糖等十余种佐料。色泽艳丽,香味纯正,是滋补益寿的佳品。
清汤东坡肉
清汤东坡肉是古城开封的名菜之一。它的制作方法是:把猪肉煮到八成熟,片去外皮的二分之一,切成长方块,与冬笋片、冬菇片一起摆入蒸碗内,放入盐水、原油、料酒等佐料,上笼蒸烂后翻入碗内,除去浮油,兑入适量的清汤即成。其特点是:汤鲜肉烂,清醇利口,肥而不腻。
五香风干兔肉
一提起开封的五香风干兔肉,许多外地人都会赞不绝口。五香风干兔肉,工艺独特,卤制精良。一般选用1.5公斤以上的野兔制作。先将野兔开膛,剥以去内脏,风干七天以后,入冷水浸泡,然后剁成块,用开水氽后洗净,分层次摆入锅内。摆放时在中间留一圆洞,再把花椒、大茴、小茴、砂仁、苹果、豆蔻、丁香、冰糖、面酱、白糖等辅料按比例配好,放入圆洞中兑入老汤,用武火烧煮一小时后,再用文火煮一小时,凉后捞出即成。成品香味扑鼻,无草腥味,咸香发脆留味绵长。
锅贴
锅贴是开封大众风味小吃。选料严谨,制作精细。成品灌汤流油,色泽焦黄,鲜美溢口。品尝锅贴的最佳去处是稻香居。
五香豆腐干
五香豆腐干是开封朱仙镇特产。它选用当地优质黄豆和泉水为原料,经传统工艺卤制而成。外皮油黑,内肉棕黄,品之清香可口,味道醇厚,回味悠长。
炒凉粉
炒凉粉是大众喜食的一种风味小吃。它以红薯或绿豆淀粉打制的凉粉为主料,佐以豆浆、葱、姜、蒜,用香油炒制而成。味道热香鲜嫩.
套四宝
开封传统菜肴,集鸭、鸡、鸽、鹌鹑四味于一体,味道香浓独特,
堪称“豫菜一绝”。其作法颇费功夫,必须将四种全禽剔骨后层层相套,不能有一只破损,这样吃时就可以逐层看到通体完整的四种家禽。
盛菜用的是青花瓷汤盆,形体完整的全鸭浮于汤中,色泽光亮、不肥不腻,清爽可口,回味绵长。
琥珀冬瓜
琥珀原是一种珍贵的药材,因色泽深红,光亮艳丽而受人喜爱。因此人们习惯于在一些菜肴前面冠以“琥珀”二字,来形容其色彩,久而久之,便形成了一种以色定名的烹调方法——琥珀。在开封众多的琥珀菜中,以“琥珀冬瓜”最为著名。琥珀冬瓜属于甜菜类,制作时选用肉厚的冬瓜,去皮后刻成佛手、石榴、仙桃形状,晶莹透亮,然后铺在锅篦上,放进开水蘸透,再放进锅内,兑入去掉杂质的白糖水,武火烧开后,改用小火,至冬瓜呈浅枣红色、汁浓发亮时即成。在鱼肉居多的宴席上,尝上几口琥珀冬瓜,真是清爽无比。
冰糖熟梨
冰糖熟梨是将熟梨与红枣,枸杞,桂圆,大块冰糖等物一同煮熟,皮棕肉白,晶莹透亮,香甜清爽,止咳润肺。
江米切糕
江米切糕是江米与白糖,蜜枣,青红丝一同蒸制,上盘时浇兑山楂,玫瑰,桂花煮制的蜜汁,入口绵软香滑,甜酸可口。
桶子鸡
桶子鸡系是开封特产名菜,源于清朝咸丰年间,至今已有100多年的历史。由于当时煮鸡的锅用的是下铁上木的桶形锅,所以得名为桶子鸡。它选用生长期不超过三年的优质肥嫩活母鸡,采用百年老卤汤煨制而成。具有色泽金黄,肥而不腻,鲜嫩脆香,味道醇美的特点。位于鼓楼广场南侧的马豫兴鸡鸭店的“桶子鸡”尤为有名。“马豫兴”是开封有名的传统食品老店,全名“清真马豫兴鸡鸭店”。最初于清同治三年(1864年)由马永岭在鼓楼东南侧设店开业,桶子鸡是其经营的主要品种之一。“马豫兴”桶子鸡体形浑圆完美,色泽鹅黄,油润光亮,食之肥而不腻,咸香嫩脆,略透荷香,成为开封酒会宴席上必备名菜。
烧鸡,北宋称“熝鸡”。熝,即煨烤之意。北宋时期东京(开封)城内经营熝鸡的名店众多,争相媲美,制作工艺极高。桶子鸡以其色泽鲜黄,咸香嫩脆,肥而不腻,越嚼越香几大特点而出名。有些朋友吃过桶子鸡感觉并不好,常抱怨咬不烂,啃不动,这除了和做的质量有关外,很大的原因是吃法上不对。由于桶子鸡本身的特点就有一个脆字,注定了桶子鸡并非是刀剁成几块,啃来啃去,也不是撕成几半,
大口的去咬,桶子鸡讲究的是要先剃骨,再切片,吃的时候夹起无骨的肉片,细细嚼来,越嚼越香。从这一点来看,桶子鸡并非是一个让人吃饱的食品,而是让人去享受的食品。
红薯泥
杞县红薯泥,是一道久负盛名的中州名菜。选用红薯、白糖、山楂、玫瑰、桂花、青红丝等作为原料,再兑入香油烹饪而成。具有色泽晶莹,甜而不腻,清香可口,营养丰富的特点。是一道老幼皆宜,营养丰富的家常菜。
酱红萝卜
酱红萝卜是产自开封杞县的一种咸菜,素有“杞国酱菜”之称。它选用杞县坡吴村种植的优质红萝卜,用传统秘方腌制而成。成品色泽鲜红,咸中透甜,酱香浓郁。
花生糕
开封特产花生糕系古代宫廷膳食,源于宋朝,后经元、明、清三个朝代600余年,流传至今。挖掘传统宫廷膳食制作工艺,以精选花生仁为主料,辅以白糖、饴糖等,经过熬糖、拨糖、垫花生面,刀切成形等工序制成。成品呈片状,多层次,显明细网络,疏松度强;食之口味桦脆,香甜利口,含口自化,令人回味无穷。
麻辣花生
麻辣花生是开封地方特产风味小吃之一,花生取自开封特产的无公害优质花生,经严格的筛选后,保留下来的花生颗粒饱满、大小均匀,经过复杂配料、严格工艺和多道制作流程精制而成。成品麻辣花生色泽金黄、里外入味、口感酥脆、融入南北风味、麻辣咸甜香五味俱全。开封特产麻辣花生仁品色泽金黄,颗粒均匀,味美宜人,营养丰富.带有浓浓的花椒味,颗颗麻辣,不油不腻,入味十分,回味无穷,老少皆宜,便于携带,是探亲访友,馈赠亲朋的高级礼品。
东京三酥
东京三酥包括三鲜莲花酥、桂花大卷酥、蛋黄酥,是已有千年历史的提酥混糖类糕点。三鲜莲花酥相传北宋仁宗皇帝在位其间,宦官郭槐与刘妃勾结,用狸猫换太子陷害李妃,将其打入冷宫,李妃后含冤投身莲花池内而死,这件事为汉钟离、李铁拐、吕洞宾所知,三仙施展仙法,以芙蓉还李妃形体,使其升天,倾刻间,莲花池内凋谢的莲花重新开放,清翠荟芬芳。东京(开封)的糕点师傅附会这一故事,用香蕉、枣泥、山楂三种鲜味,仿莲花形状,制成了名点三鲜(三仙)莲花酥,全市场上流行三鲜莲花酥是“老宝泰”,“三阳观”老号的糕点技师禹金水、范福旺等人参考有关资料;精心制作而成,造型端庄、色泽淡雅、形象逼真,令人赏心悦目,食之酥松可口,香甜适度。三鲜莲花酥,形态如同含苞初绽的莲花,味道芳香、酥松可口,是开封著名的传统糕点。三鲜莲花酥选用精粉、白糖、鸡蛋、猪油、面粉按分配比例制成面团;把枣泥、山楂糕、蜂蜜、香精制成馅料,用面团包馅制成高桩、圆形坯子,最后,用刀轻刺三下,使馅外露,以鸡蛋剥皮入炉烘烤。经精制加工而成的三鲜莲花酥,色调淡雅逼真,形象维妙维肖。食之,使人心旷神怡,大有吞食仙果之感。桂花大卷酥该品原为宫廷御用食品,其特点酥香流油、软绵适口,后人在制作中加入桂花,故有“桂花大卷酥”之名。成品表面乳白色,有两条烙花印是皮馅均匀,有明显层次的卷酥。
蛋黄酥
蛋黄酥工料考究,造型完整,图案清晰,质地细腻,制作时先把糖粉、蛋黄、食油、精粉混合加水制成面团,再将核桃仁剁碎垫入枣泥馅,然后掐剂包馅,捺模成型,放入炉内烘烤成棕黄色即成,食之松酥软绵,香甜适口。
大京枣
大京枣是开封糕点的传统名产,素负盛名。大京枣古称“蓼花”,它以优质糯米、糖粉、饴糖、植物油等为主要原料,经过制坯、油炸、透浆、拌糖粉几道工序制成。成品呈圆柱形,金黄色,外粘白糖,外观饱满,膨胀适度,内部组织为丝网状,无空洞,无硬心。吃着酥香可口,入口即化,营养丰富,是老少皆宜的美味糕点。
陈留豆腐棍
陈留豆腐棍主要以开封优质大豆和精炼花生油为原料,经过精制加工,成固体豆腐棍。再通过名厨煨、烧、炒、酿等可做成数十中含蛋白质40.79克,并含有脂肪、氨基酸和多种维生素,食之可延年益寿,对营养不良、糖尿病、贫血等症都有。因此说,陈留豆腐棍不仅是宴席上一道风味独特的佳肴,也是一种营养丰富的保健食品。食用方便,除可烧、煨、炖外,还可以用温水浸泡,然后配以调料调拌食用,它还是旅游者外出携带的美味方便食品。
在非洲很多地方,吃饭不用桌椅,也不使刀叉,更不用筷子,而是用手抓饭。下面就跟随小编的脚步,一起去看看非洲人吃饭的礼仪。
1、打招呼的方式
非洲流行的招招呼方式——举起右手、手掌向着对方、目的是表示“我的手并没有握石头。”显然,它是在表明:“没有武器”这个习俗,自古在世界各地普遍地被采用,只不过样式稍微不同而已。它可以说是友好的象征。 网课代修http://wangke.lxws.net
2、negro和black是禁句
美国黑人对Black一词并没有抗拒心理。可是,一听到有人呼他Negro(黑人之意,尤其指原藉非洲,被贩卖到美国做奴隶的黑人及其子孙),就勃然大怒。非洲人对Negro、Black二词不但有抗拒心理,而且不承认它的含意。强调肤色不同,在非洲是最大的禁忌。
称呼非洲人,最好照他们的国籍来称呼。非洲人一般说来国家意识相当强烈,直呼其国名,他们听来就很受用。
3、African的称呼有特定对象
称非洲黑人为African可犯了严重的错误。在非洲,所谓的African并非泛指所有非洲人,而是指特定的一群人,那就是:南非共和国荷裔白人。因此,那些非洲土著,碰到别人称他们为African,就露骨地表示厌恶。
4、莫拍落后镜头
任何国家都有肮脏透顶、穷人群集的地区,世界首富的美国,亦不例外。你若在那些脏乱地区兴致淋漓的拍照,跟你同行的当地人就会提出抗议,甚至不肯当你的向导。
发展中国家的人民、最不喜欢自尊心受损,这是身为观光客务必认清的事实。一见落后的景象就想拍照留念,这无异在找人家的渣儿,如此欠考虑的行为,还是不做为妙。
5、莫瞪眼看对方
古时候的埃塞俄比亚,侍者是背对主人(或客人)来服务的。埃塞俄比亚有个迷信,那就是:有人瞪你看时,被瞪看的人不是灾祸必至,就是死神要找上他。在这个国家,跟当地人交谈或碰面的时候,可不能目不转睛地瞪看对方,这么做,对方一定大感不悦。
6、用力握手是善意的表示
在非洲,握手时如果握得有气无力,被称为是“礼貌不周”。握手有气无力,表示虚与委蛇,毫无诚心,他们会生气的。尤其在阿尔及利亚,握手是愈用力愈受尊敬。他们认为,用力的程度跟对方好意的程度是成正比的,最好握得他们手都感到麻木叫痛。
7、女性只限于逛店购物
在阿尔及利亚,女性独行被列为禁例,唯有逛店购物的时候,才可以私自行动。他们认为,一个女人独自乱走,是一种丧失“品格”的行为,身为淑女,绝不能干这种事。当然,她们想独自进入餐厅、戏院也是免谈。
8、从事狩猎旅行时要严守规定
想要进行狩猎旅行(Safari),东非可说是最理想的地方。狩猎旅行的禁忌颇多:不能叽叽喳喳说话。因为,动物的听觉敏锐异常;不能任意走出车外。你以为安全无虑,其实,旁边就有猛兽在虎视耽耽,你却看不出来;不能任意点火,有人曾经点了烟之后,把火柴随意一丢,引起一场森林大火。
9、留下一点点
在尼日利亚的西部地方,有个特别的吃饭方式:不能吃得一物不剩,客人至少要留一片东西在碟子上。更怪的是,他们把那一片东西留到第二天,才将它丢入垃圾箱。他们相箱:圣灵会来吃那一片东西。在这个国家,旅客千万不能为了菜的美味可口,把碟子上的肉或汤,吃得一干二净。
10、斗篷、白衣可以避险
在阿尔及利亚和几内亚,常常可以看到穿古时候那种白衣和斗篷的女性。这些白衣、斗篷,是贞节、纯洁的象征。对这一身打扮的异性,无不敬重有加,就是说,视她们为值得尊敬的女性。女性观光客如果以这种打扮到处走动,保证畅行无阻,又不会遭到任何危险。
11、镜头如枪口
非洲人普遍认为相机对准某物,拍下镜头,某物的“精气”就给吸收殆尽,此事自是非同小可。人、房屋、家畜一律不准拍摄。观光客如想拍摄,之前最好向对方先打个招呼,获得同意之后再行动,以免被投石、被吊或挨一顿揍。点击下页查看>>>非洲国家习俗礼仪
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1.埃及
埃及地跨非、亚两洲。埃及伊斯兰教是国教。
埃及人正直、爽朗、宽容、好客。他们往往以幽默的心情来应付严酷的现实生活。
晚餐在日落以后和家人一起共享,所以在这段时间内,有约会是失礼的。埃及伊斯兰教徒有个绝不可少的习惯:一天之内祈祷数次。
埃及人通常以“耶素”(就是不发酵的平圆形埃及面包)为主食,进餐时与“富尔”(煮豆)、“克布奈”(白乳酪)、“摩酪赫亚”(汤类)一并食用。他们喜食羊肉、鸡、鸭、鸡蛋以及豌豆、洋葱、南瓜、茄子、胡萝卜、土豆等。在口味上,一般要求清淡、甜、香、不油腻。串烤全羊、烤全羊是他们的佳肴。
他们习惯用自制的甜点招待客人,客人如果是谢绝一点也不吃,会让主人失望也失敬于人。
埃及人在正式用餐时,忌讳交谈,否则会被认为是对神的亵渎行为。埃及人一般都遵守伊斯兰教教规,忌讳喝酒,喜欢喝红茶。他们有饭后洗手,饮茶聊天的习惯。忌吃猪、狗肉,也忌谈猪、狗。不吃虾、蟹等海味、动物内脏(除肝外)、鳝鱼、甲鱼等怪状的鱼。
男士不要主动和妇女攀谈;不要夸人身材苗条;不要称道埃及人家里的东西,否则会认为你在向他索要;不要和埃及谈论宗教纠纷,中东政局及男女关系。
在埃及,一到了下午3至5点之后,人们大都忌讳针。商人决不卖针,人们也不买针,即使有人愿出10倍的价钱买针,店主也会婉言谢绝,绝不出售。
在埃及,进伊斯兰教清真寺时,务必脱鞋。埃及人爱绿色、红色、橙色,忌蓝色和黄色,认为蓝色是恶魔,黄色是不幸的象征,遇丧事都穿黄衣服。也忌熊猫,因它的形体近似肥猪。喜欢金字塔型莲花图案。禁穿有星星图案的衣服,除了衣服,有星星图案的包装纸也不受欢迎,禁忌猪、狗、猫、熊。3、5、7、9是人们喜爱的数字,忌讳13,认为它是消极的。吃饭时要用右手抓食,不能用左手。不论送给别人礼物,或是接受别人礼物时,要用双手或者右手,千万别用左手。
2.南非
南非位于非洲大陆的最南端。英语和南非荷兰语同为官方语言。
南非社交礼仪可以概括为“黑白分明”、“英式为主”。也就是受到种族、宗教、习俗的制约,南非的黑人和白人所遵从的社交礼仪不同;白人的社交礼仪特别是英国式社交礼仪广泛的流行于南非社会。
以目前而论,在社交场合,南非人所采用的普遍见面礼节是握手礼,他们对交往对象的称呼则主要是“先生”、“小姐”或“夫人”。在黑人部族中,尤其是广大农村,南非黑人往往会表现出和社会主流不同的风格。比如,他们习惯以鸵鸟毛或孔雀毛赠给贵宾,客人得体的做法就是把这些珍贵的羽毛插在自己的帽子上或头发上。
在城市里,南非人的穿着打扮基本西化了。大凡正式场合,他们都讲究着装端庄、严谨。南非黑人通常还有穿着本民族服装的习惯。不同部族的黑人。在着装上往往会有自己不同的特色。非当地白人以吃西餐为主,经常吃牛肉、鸡肉、鸡蛋和面包,爱喝咖啡和红茶。而黑人喜欢吃牛肉、羊肉,主食是玉米、薯类、豆类。喜欢吃熟食。南非著名的饮料是如宝茶。在南非黑人家做客,主人一般送上刚挤出的牛奶或羊奶,有时是自制的啤酒。客人一定要多喝,最好一饮而尽。
信仰____的南非人,忌讳数字13和星期五;南非黑人非常敬仰自己的祖先,他们特别忌讳外人对自己的祖先言行失敬。跟南非人交谈,有四个忌讳的话题:
一是不要为白人评功摆好。
二是不要非议黑人的古老习惯。
三是不要为对方生了男孩表示祝贺。
四是不要评论不同黑人部族或派别之间的关系及矛盾。
3.尼日利亚
位于西非东南部,是西非的“天府之国”。居民中穆斯林占47%,____徒占34%。尼日利亚是全世界人口最多的黑人国家。
尼日利亚有许多部族,其习俗与文化传统有很大差别,所以他们的生活方式也截然不同。施礼前,总习惯先用大拇指轻轻地弹一下对方的手掌再行握手礼。
谈话中应回避的一个话题是宗教。他们不愿谈论政治,特别是有关非洲的政治问题。要避免谈有关南非的事,另外,所携的印刷品不要有涉及南非活动的画面。恰当的话题是有关尼日利亚的工业成就和发展前景。
尼日利亚人和人交谈的时候,从不盯视对方,也忌讳对方盯视自己,因为这是不尊重人的举止。他们忌讳左手传递东西或食物,忌讳“13”。已婚妇女最忌讳吃鸡蛋。她们认为妇女吃了鸡蛋就不会生育。
尼日利亚伊萨人认为食指是不详之物,无论谁用右手的食指指向自己,都是一种挑衅的举动;如果有人伸出手并张开五指对向自己,更是粗暴地侮辱人的手势,相当于辱骂祖宗。这些都是令人不能容忍的。
他们用餐一般习惯以手抓饭,社交场合也使用刀叉。
在非洲土地上繁衍生息的人因气候、文化等因素,形成了独特的饮食特色,在非洲,原产的香料与蔬菜、水果较多,且品种多样,所以自古就形成了将许多种食品混在一起烹饪的方法,对于肉食大多采用烤制之后,再用咖喱、奶昔、番茄汁等淋拌的制作方法,对于面食则采用与其他水果相拌过油微炸的方法。
由于历史的因素,非洲菜式在保留传统的烹制方法外,也吸纳了很多法国菜式的做法,另外还受来自意大利和中东阿拉伯国家的许多影响,从而形成了风味独特的食物结构。从北非到南非,由于种族和宗教文化等方面的影响,其饮食的主要风格在于以烤煮烩炖等方式下的各种食物的“杂烩”。
非洲食物向来以调味的艺术而闻名,将各种香料与调味料,如辣椒、豆蔻、肉桂、丁香等,运用得淋漓尽致。
吃饭时,大家围坐一圈,一个饭盒和一个菜盒放在中间。每个人用左手按住饭盒或菜盒的边沿,用右手的手指抓自己面前的饭和菜,送入口中。此时,你会无所适从,甚至抓得满手沾饭,而非洲人自己抓饭、吃饭时个个动作干净利落。
客人吃饭时应注意的是,切勿将饭菜撒在地上,这是主人所忌讳的。饭毕,长者未离席时,晚辈要静坐等候;子女离席时,须向父母行礼致谢;客人则应等主人吃完后一道离开。
在非洲的不少地方,吃饭时有着严格的礼仪,甚至连牛羊鸡鸭的每个部位归谁吃都有规定。如在马里,鸡大腿当年长的男人吃,鸡胸脯肉归年长妇女吃;当家的人吃鸡脖、胃和肝;鸡的头、爪和翅膀由孩子们分食。又如在博茨瓦纳,在公众大型宴会上,宾客和男人吃牛肉,已婚的妇女吃杂碎,两者分开煮,分开食,不得混淆。随乡入俗,须了解为宜。
在非洲的很多地方,吃饭有严格的礼仪,例如牛羊鸡鸭的每个部位归谁吃都有明确规定。比如在非洲马里,鸡大腿应当给年长的男人吃,鸡胸脯肉则归年长的妇女吃,当家的人则吃鸡脖和鸡内脏;鸡头、鸡爪和鸡翅膀则给孩子们分食。又例如在非洲博茨瓦纳,在公众的大型宴会上,男人和宾客们吃牛肉,已婚妇女则只能吃杂碎,两者还要分开煮分开食,不能混淆。
同时在非洲的很多地方,吃饭是不使用桌椅,也不使用刀叉、筷子,而是用手抓饭。吃饭时,大伙围坐成一圈,饭盒和菜盒放在中间,用餐时,每个人用自己的左手按住饭盒、菜盒的边沿,用右手手指抓取自己面前的饭菜,送入口中。没见过这种场面的人会无所适从,一定会抓得满手沾饭,而非洲人由于习惯,抓饭、吃饭时的每个动作都干净利落。作为客人吃饭时应特别注意的是,切勿将饭菜撒倒在地上,这是主人忌讳的。用餐完后,若长者未离席,晚辈就要静坐等候,而子女离席时,须向父母行礼致谢,作为客人则需等主人用餐完毕后才一道离开。这些就是非洲人的用餐的习俗礼仪,我们要随乡入俗,须了解为宜。
石家庄本地的小吃虽然不多,但是对于外来特色的兼收并蓄,在这里也能吃到很地道的各种小吃。今天小编带给大家的是石家庄特色小吃推荐,希望对大家有帮助。
1、二龙德粥铺
菜色偏京津口昧,分量足,价格公道,特别推荐椒盐鲜蘑,油而不腻,酥脆鲜香。粥类普遍上得慢,味道比较不错。
2、面对面
一个人吃面的面对面,生意真不是一般的好呢。小资的情调,就像是个咖啡馆一样,文艺范儿十足!招牌面——重庆万州杂酱面。
3、缘聚德红焖羊肉
采用羊肉用多种调味料,加纯净水经过炒、炖、焖等特殊手法烹制而成,成品汤醇、味美、柔嫩,一代咸鲜、二代麻辣,都是骨酥肉烂,经常需排队等座。
4、老酒川菜坊
这里的菜味道很正宗,招牌菜毛血旺麻辣鲜香,汁浓味足;口感麻辣烫嫩鲜,深受食客喜爱。这里出名的还有石锅江团鱼。
5、鱼酷烤全鱼
来这儿的都是冲着烤鱼来的。鱼现选现做,胜在新鲜。经过小小的等待,香味四溢的烤鱼就被端上桌来,鱼肉鲜嫩,细腻爽口,吃的时候还有小火继续加热。
6、东方龙干锅鸭头
石家庄第一家做干锅鸭头的,风味醇厚,入口香辣脆绵,回味长久,做好的鸭头以干锅的形式上桌,食完鸭头再以火锅的形式涮食。
7、肉夹馍
石家庄肉夹馍的店非常多,其中以朱小米的比较有名,所制的腊汁肉味道与众不同,肥肉不腻口,瘦肉满含油,配上热馍夹上吃,美味无穷。
8、缸炉烧饼
用火炉烧缸制作的烧饼,吃起来香、酥、脆。缸炉烧饼形圆,上有花檐,大小同现在的芝麻烧饼差不多。现在卖的地方越来越少了。
9、沙县小吃
近些年沙县小吃风靡石家庄,传统沙县小吃店品种很多,有拌面、滋补汤、馄饨、面条等,味道是很不错,我最爱吃飘香拌面。
10、金凤扒鸡
金凤扒鸡最早始于1908年,采用独特的制作工艺,用蜂蜜对鸡进行上色炸制,并用中药秘方老汤煮制。1984年正式注册了金凤扒鸡的商标。
1、布衣坊
布衣坊以价格便宜份量足而著称,菜量分大小份,口味大众,不能说好也不错。水煮肉片、土豆丝、西红柿炖牛腩、辣子鸡等味道比较好。
2、百尺杆饺子
“百尺杆”最初由四间小平房起家,被国家五部委评为“特级风味店”和“河北名吃名店”。“百尺杆”水饺的特点皮包油、油包馅、油大而不腻、清香可口。
3、燕凤楼红肠
红肠、烤鸭、包子被称为燕凤楼三宝,红肠每天都有很多市民购买。这里的红肠价格贵一些,但味道很独特,不油腻而易嚼。
4、高建民驴肉火烧
河间驴火,长条形的,火烧很酥脆,里面的驴肉很香很有嚼头,还有焖子调和,口感吃上去不生硬,不错的小吃选择。
5、釜洋斋火锅
釜洋斋就是原来的东来顺,以经营涮羊肉为主,兼营清真炒菜、烧烤系列以及非常好吃的羊肉烩面,涮羊肉肉质新鲜细嫩,麻酱也很正宗。
6、正定八大碗
正定八大碗主要包括四荤、四素,采用了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等所有的烹饪手法。特点是荤菜不油腥,素菜不寡淡,满口留香,回味无穷。
7、郝家排骨
据说正宗的郝家排骨只有三家店,一家是在正定南门仿古一条街上,一家是在107国道靠近外环,还有一家位于107国道过了长途汽车站北行路西。
8、四中路板面
四中路上的贵族牛肉板面果然名不虚传,就是豪华版的太豪华啦,都吃饱了才吃到面那一层~又宽又筋道的面条,牛肉鲜汤,深红辣椒外加小油菜,真不愧是贵族板面。
9、刘锅魁
全名叫刘锅魁酸辣粉俱乐部,锅魁和酸辣粉比较正宗,在酸辣粉里加上很多的辣椒和醋,就着锅魁吃得满头大汗,非常过瘾。
10、熏肉大饼
石家庄最早外卖熏肉大饼的店,大饼卷上美味鲜嫩的肉,再搭配上葱花,轻轻的咬上一口,你是不是发现你对它已经欲罢不能了?
1、胡氏大盘鸡
去这儿就点招牌菜大盘鸡,鸡肉分量足、吃口嫩、土豆很入味,最后送的皮带面够筋道。凉菜味道也蛮好,解腻又解辣。价格大众化,非常适合学生和工薪一族。
2、羊大碗
羊大碗主营羊杂汤、羊肉汤、羊宝汤、烧饼、烧烤,羊杂汤就着烧饼,昧道鲜美,别具风味,而且经济实惠,适合工薪阶层消费。
3、白三罩饼
好吃需要介绍吗?汤的味道也很独特,鲜而不腻,一定要大碗,放醋,就着大蒜,甭管您是不是有钱人,来这您就大口吃就对了。
4、中和轩蒸饺
号称百年历史的清真饭馆。蒸饺十分出众,可谓汤汁丰足、馅大皮薄,馅料中添加的肉蔻,香醇之极。其他菜品就只能说是无功无过。
5、韩红石板肉
精工细作各种烤肉。以牛肉为代表,五花肉也非常不错。在天然的石板上烤制更能体现肉类这天然本味。口感更加细腻、爽滑、深得广大食家好评。
6、侯氏麻辣烫
资深食客都知道其从棉二胡同的一个小门脸做起,成了连锁品牌。在保持川味火锅麻、辣、烫特色外,与北方消费人群的口味紧密结合,吸引了很多粉丝。
香港不仅是购物的天堂,这里绝对也是美食的圣地。香港的美食种类繁多,集世界美食精髓,让人眼花缭乱。因此香港还有“亚洲美食之都”的美名。今天小编带给大家的是香港特色小吃推荐,希望对大家有帮助。
1、叉烧包
裹着甜香多汁的叉烧肉的小笼包是烧烤爱好者的一大喜好。叉烧包是一道有名的香港点心。
2、鱼蛋鱼蛋通常由鳕鱼和黑线鳕制成,夜市里做成串卖。鱼蛋蘸上香港特有的辣咖喱酱,美味无比。
3、脆皮烧肉
脆皮烧肉是一种酥脆美味的烤猪肉块,肥瘦相间,入口软滑。
4、肠粉长长的米粉皮里通常裹满虾肉,有时也会裹上牛肉,是点心桌上的重要角色。
5、蛇羹
这道港式美食不但极为鲜美,适宜凉寒季节食用,而且能行气活血,对健康大有裨益。
6、鱼片粥
鱼片粥以鱼、猪肉、皮蛋,以及其他辅料一起入粥,是一种极好的安慰食物。大概很像鸡汤面的中国版本。
7、汤圆
汤圆里包着滚烫的芝麻酱,如果你特别喜欢吃又甜又暖和的食物,快来尝尝这道点心。
8、肉松包
肉松包吃进嘴里的味道绝对比其名字更美,它是一种营养丰富的完美早餐。
9、清汤腩
清汤腩以牛腩加上辣椒和调味品炖制几小时而成,直到牛腩吃起来入口即化。
10、钵仔糕
这些甜甜的红豆糕一般装在小碗和铝合金杯里,或者串在竹签上,你可以边走边吃。
11、烧鹅
烧鹅是宴会上不可或缺的一道菜,通常配上一袋酸李子蘸酱。
12、盆菜盆菜是由几层不同的食物组成的一大盆菜,从海鲜到肉类再到蔬菜,应有尽有。
13、香港法式吐司
想象你吃过的最棒的法式吐司,香港的法式吐司比你的想象要美味一千倍!它主要是一块炸过的花生酱三明治,浇以金黄的麦芽糖和黄油。看着就让人有食欲。
14、炸两像肠粉一样,炸两也用的是长长的米粉皮。但炸两里包的不是肉,而是中国人常吃的油条。
15、煎堆
这些油炸芝麻球里通常包着香甜的红豆或黑豆酱,在面包房和点心店里都有卖。
16、腊肠
在切片食用之前,这些腊肠都经过烟熏、调味,还加了糖。腊肠可以配炒饭,也可以直接吃。
17、鸡蛋仔鸡蛋仔是香港地道的街头小吃,这些美味的鸡蛋华夫饼放在筛子上烤,总是吸引周围的行人蜂拥而至。
18、凤爪
没错,这就是鸡爪!它们富于营养,为什么世界上的其他地方浪费掉了鸡身上如此美妙的一部分呢?而且鸡爪真的很美味。由于凤爪上主要是皮和腱,因此独具风味,成为一种受人喜爱的点心。
19、蛋挞
港式蛋挞是每个香港小孩都喜欢的点心,里面装着甜的蛋液。
对于骨灰级吃货的我来说,美食永远是旅行过程中的一大主题,尤其是只有当地才能品尝到的美食,坚决不能放过。梅州就是这样一个地方。今天小编带给大家的是梅州特色小吃推荐,希望对大家有帮助。
菊花糕
菊花糕是梅县畲江区的特产,糕如菊花,质地软韧,香甜可口。
菊花糕早在一百多年前就已问市,至今盛产比衰。它用糯米为原料,加上麦芽、白糖、榛糖、生油等,搓成糕坯,,成形蒸熟,冷却后即成。
酿苦瓜
酿苦瓜也是一种非常好吃的小吃哦,咸鲜适中只有一点点的苦,嫩嫩的脆脆的,清淡爽口。
萝卜板
萝卜板具有消痰化气的功用,味道清甜而价格低廉,深受客家人的喜爱。用萝卜板和粘米粉做成的萝卜板,是客家人的年糕。依各人所好,加入五香粉、虾仁、香菇、猪肉等配合萝卜的清香,倒上两碗老酒,是兴宁人过年必不可少的享受。
客家开锅肉丸
开锅肉丸是梅州地区的特色小吃,是一种地道的客家菜,开锅肉丸以梅州梅县丙村的最为正宗,最受大家欢迎。饭桌上一盘热烘烘的开锅肉丸一定让你胃口大开。开锅肉丸是梅州地区的特色小吃,也是一种地道的客家菜。
捆板
捆板亦称米粉板、卷板,是客家人祖先自北南迁后,因当地不种小麦,无面粉可制春卷,而用大米磨粉制皮代替春卷的一大创造,北风南味,别具特色
梅菜扣肉
梅菜扣肉,是客家地区非常有名的食品之一,吃起来又甜又香,美味无比,老少皆宜。梅菜扣肉即我们常称之烧白,因地域不同而名字颇多,其特点在于颜色酱红油亮,汤汁黏稠鲜美,扣肉滑溜醇香,肥而不腻,食之软烂醇香。当你咀嚼一块,满嘴流油的时候,你会感觉它一点不肥腻。梅菜吸油,五花肉又会带着梅菜的清香,松仁的醇香,梅菜、松仁和肥五花肉的搭配真的可以说是恰到好处。
奶油果酥
奶油果酥,是传统的客家糖果。由于制作考究,其味醇厚香甜,酥脆,包装装潢美观大方,是馈赠亲友和节日必备的最佳食品之一,深受广大消费者的好评。
清明粄
客家地区在清明前后都有做“清明粄”的习俗。
制作方法:将芋头削皮、洗净、切片、洒些盐、蒸透、热掺入薯粉,加开水拌匀揉韧,搓成条状后,切成颗粒,搓成圆形,再用拇指与食指按,成两面凹的扁圆形,有如算盘上的珠子。后放进沸水锅里煮熟,捞起滴干水份,再放进锅里与配料炒匀,倒入用猪骨熬好的上汤,洒上葱花或元荽,就可上桌。其味香滑,鲜美可口。
仙人粄
仙人粄是客家人喜欢的夏季清凉饮料、清凉解暑之佳品,是客家小孩从就就喜欢的小吃之一
角子
逢年过节家家户户少不了要做角子,其做法先把芝麻、花生、白糖、椰蓉搌成干馅放在碗里备用,把一定比例的面粉、鸡蛋、白糖、猪油加入少许水不断搅拌,再用面杖压成饺子皮样(与北方包饺子相似),把干馅放入面皮捏成饺子样放入油锅炸熟捞起,待冷却后装入坛里避免受潮密封起来,待节日时启用。油果和麻花的是事先把搅拌好的米粉捏成长稚形、条形和圆形,其油炸做法和装坛过程与角子相同。
客家咸菜焖猪肉
腌面、腌粉
梅州客家特色,腌面、腌粉的味道做得很好,是用蒜蓉粒、油、葱花、酱油等配料调的,恰到好处。客家腌面不仅是梅州特色小吃,也成为了海外客家人思乡的眷恋。
其具有味甘、淡、微苦,寒,有清热利尿、活血祛风功用。
酿豆腐
火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色,把猪肉鱼肉做成的馅“酿”入其中,放进葱花,香油,盛在鸡汤瓦煲内焖着,直到香气四溢。
盐局鸡
客家盐焗鸡爪最早源于梅州,由于中原地区和粤东山区都属内陆腹地,因此梅州客家菜用以入馔的副食品都是家养禽畜和山间野味,海产品较少,有“无鸡不清,无肉不鲜,无鸭不香,无肘不浓”的说法,日积月累,客家菜慢慢地自成一家。
黄酒
客家黄酒又称娘酒、糯米酒、月子酒,客家黄酒是客家人独有的民间传统发酵型米酒,是由糯米纯手工制作而成,客家黄酒中含有大量糖分、有机酸、氨基酸和丰富的维生素,具有较高的营养价值。糯米具有暖脾胃、止虚寒、收自汗、补中益气功效,而糯米酿酒则甘甜、温润,能健脾行气,补血驱寒,客家黄酒度数较低,口味香甜,适当饮用有助增进食欲,帮助消化及消除疲劳,活血健体等作用。尤其对女性美容养颜、产后补身、调经止痛,中老年人舒筋活血、补气补血有一定功效,也是日常配菜很好的佐料。
常言有道:人世间唯美食与美女不可辜负也!吃是每天必不可少的一部分,所以吃的特色,怎能随意不品尝呢,是吧~今天小编带给大家的是深圳特色小吃推荐,希望对大家有帮助。
1、玉簪虾球
玉簪虾球是一道广东省的汉族传统名菜,属于粤菜系。芦笋只取顶端部分,因其外形酷似玉簪。这道菜使用冰鲜虾即可,如果是用新鲜的活海虾,不易剥壳。
2、钵仔糕
钵仔糕是广东地区的汉族传统糕点小吃。它晶莹剔透、爽滑可口、弹齿、不沾牙、时尚、口味丰富、造合各种年龄的消费人群。
3、猪肚包鸡
猪肚包鸡又名“凤凰投胎”,广东客家地区客家名菜之一,把鸡放进猪肚里加上各种名贵药材炖汤而成,汤里浓中带清,有浓郁的药材味和胡椒香气,不仅去病强体,也有养生保的’功效。
4、 南澳海胆
深圳南澳海胆以其肉质鲜嫩、味道清甜而远近闻名。每年的农历三、四月,正是海胆最肥美的时候,许多游客纷纷结伴专程抵达南澳,一品海胆鲜味。但注意并不是所有的海胆都可以吃,有不少种类是有毒的。
5、福永乌头鱼
深圳乌头鱼主要产自西部合澜海域咸淡水交汇处,以福永乌头鱼最为著名。乌头鱼又称“新鱼”,体形较小且呈圆形,最重不超过半斤,全身只有一条脊骨,肉多骨少,便于食用,而且肉味鲜美。
6、龙岗三黄鸡
深圳地区的精品特产,样貌特别,与惠州市惠阳区的三黄鸡是同种。“三黄一须”即嘴黄、毛黄、脚黄并有胡须;其体型较大于其他品种的肉鸡,肉质丰厚、嫩滑,更容易进味。
7、西乡基围虾
基围虾是深圳西乡镇创汇的主要水产品。西乡产的基围虾体积较小,状如中指,全身透明略带麻点,虾皮特别薄,肉质非常细嫩,鲜美可口,营养丰富,经常食用基围虾具有明目洁齿、养颜健身、益寿延年的功效。
8、南澳鲍鱼
素有"食海鲜,到南澳"美誉的南澳镇,其水产资源久负盛名,是全国最大规模的陆地养鲍基地之一。鲍鱼古称"石蝮"、"石决明",又称"九孔螺",肉质滑爽脆嫩、营养丰富,自古就被视为四海味珍......
9、田艾粄
广东一道汉族传统小吃,这是一种生长在田埂的艾草(即田艾)捣烂后,和上糯米粉或者粘米粉蒸煮而成的小吃。田艾粄的味道甘中带着特别的芳香,入口细嚼,喉间鼻里尽得享受。
10、沙井鲜蚝
蚝是深圳最著名的特产,以沙井蚝最著称于世,蚝体大,肉质细嫩鲜美。沙井鲜蚝富含很高的蛋白质,干淀粉等营养成分,被人们誉为“海底牛奶”。沙井蚝生食肉鲜美,也可用它来佐餐、清蒸、酥炸,都十分鲜美可口。
夏至的食欲会受到影响,伏天将至,起居调养,应该顺应自然界阳盛阴衰的变化,宜晚睡早起,避免炎热伤身,就不会有疲劳的感觉。下面是小编为大家整理的各地夏至饮食特色,希望对您有所帮助!
对流天气
夏至以后地面受热强烈,空气对流旺盛,午后至傍晚常易形成雷阵雨。这种热雷雨骤来疾去,降雨范围小,人们称“夏雨隔田坎”。唐代诗人刘禹锡,曾巧妙地借喻这种天气,写出“东边日出西边雨,道是无晴却有晴”的著名诗句。对流天气带来的强降水,不都像诗中描写的那么美丽,常常带来局地灾害。诗人徐书信“在暑雨”一诗中,也对夏日雷雨天气进行了恰如其分的描述:“夏日熏风暑坐台,蛙鸣蝉噪袭尘埃。靑天霹雳金锣响,冷雨如钱扑面来。”
暴雨天气
多数情况,“夏至”期间,正值长江中下游、江淮流域梅雨,频频出现暴雨天气,容易形成洪涝灾害,甚至对人民生命财产造成威胁,应注意加强防汛工作。
江淮梅雨
夏至时节正是江淮一带的“梅雨”季节,这时正是江南梅子黄熟期,空气非常潮湿,冷、暖空气团在这里交汇,并形成一道低压槽,导致阴雨连绵的天气。在这样的天气下,器物发霉,人体也觉得不舒服,一些蚊虫繁殖速度很快,一些肠道性的病菌也很容易滋生。这时要注意饮用水的卫生,尽量不吃生冷食物,防止传染病发生和传播。
高温桑拿
夏至和冬至一样,都是反映四季更替的节气。天文学上规定,夏至为北半球夏季的开始。过了夏至,虽然太阳直射点逐渐向南移动,北半球白天一天比一天缩短,黑夜一天比一天加长。但由于太阳辐射到地面的热量仍比地面向空中散发的多,故在以后的一段时间内,气温将继续升高,因此有“夏至不过不热”的说法。从1951年-2006年的资料来看,北方许多城市的历史极值都出现在夏至后。
冬季老人饮食养生知识介绍
冬天气温下降,天气变冷。对老人有很大的健康威胁,冬与肾水相对,肾藏精,为封藏之本,肾主骨生髓,通过脑,关联人脑作用。下面给大家分享关于冬季老人饮食养生知识介绍,欢迎阅读!
1.忌多
少吃多餐,忌暴饮暴食。饮食过多,会使胃肠发生急性扩张,引起胃肠消化吸收功能紊乱。
2.忌硬
人到老年,牙齿松动,消化功能低下,食物宜切碎煮烂,蔬菜宜用嫩叶,忌进食过硬和油炸或过干食物。
3.忌偏食
老年人饮食应多样化,合理搭配食物,注意补充些含铁、钙丰富的食物,因铁是合成血红蛋白的主要成分;缺钙易发生骨骼胶钙和骨质疏松。
4.忌寒
老人体多阴虚,不喜寒,饮食宜热,可暖胃养身,尤其在寒冷的冬天。
5.忌过期食物
老年人抵抗力低,消化腺分泌机能减退,胃肠蠕动弱,若食品不新鲜,易造成消化、吸收不良及消化道其他不适。
冬天中老人的养生饮食介绍
吃在寒冷的冬天,老年人身体虚弱,更应摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。老人到底该如何养生呢?下面给大家分享关于冬天中老人的养生饮食,欢迎阅读!
1、苹果
人到中老年,新陈代谢速度会减慢,所以稍不注意可能就会让体重增加,多吃富含类黄酮的食物,有助于控制体重。苹果中富含类黄酮聚合物,可以抑制分解摄入的糖分,让这些糖分不至于转化成脂肪储存起来。而且苹果中还有着丰富的果胶,这种物质可以和类黄酮一起起到抑制血液中脂肪循环的作用。苹果当中含黄酮类物质最多的是红富士苹果,其次是蛇果。
如果嫌冬天的苹果凉,将苹果蒸熟吃也是很好吃的。下面的这款冰糖心红富士苹果,新鲜脆甜,平时高,大家可以去看看。
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2、 猕猴桃
猕猴桃的营养毋庸置疑,它可是有着百果之王的称号。猕猴桃中所含物质可以刺激胰岛素的分泌,能够帮助降低血糖。非常适合患有糖尿病的老人食用,可以有效地调节血糖的浓度,还有助于糖类物质的代谢,对于预防抑郁症也有着不错的效果。
3、 葡萄
高血压是中老年人群当中的高发病,需要长期进行饮食和药物控制病情。高血压病人除了要清淡少盐以外,还可以多吃葡萄。葡萄当中所含的钾元素有助于促进人体中钠离子的排出,有降低血压的作用,高血压患者经常吃些葡萄有助于保持血压稳定。加上葡萄所含营养元素也比较多,可以帮助中老年人提高身体免疫力。
4、 橙子
橙子果肉酸甜可口,丰润多汁,可以生津止渴,能够化痰止咳,特别是立冬过后的橙子更是好吃,因为失去了燥性所以对身体健康更好。
冬季老人饮食养生知识2024
冬季天气寒冷,天气干燥。老年人受寒冷气温的影响,机体的生理功能和食欲等均会发生变化。那么为了方便大家,下面给大家分享关于冬季老人饮食养生知识2024,欢迎阅读!
1.忌多
少吃多餐,忌暴饮暴食。饮食过多,会使胃肠发生急性扩张,引起胃肠消化吸收功能紊乱。
2.忌硬
人到老年,牙齿松动,消化功能低下,食物宜切碎煮烂,蔬菜宜用嫩叶,忌进食过硬和油炸或过干食物。
3.忌偏食
老年人饮食应多样化,合理搭配食物,注意补充些含铁、钙丰富的食物,因铁是合成血红蛋白的主要成分;缺钙易发生骨骼胶钙和骨质疏松。
4.忌寒
老人体多阴虚,不喜寒,饮食宜热,可暖胃养身,尤其在寒冷的冬天。
5.忌过期食物
老年人抵抗力低,消化腺分泌机能减退,胃肠蠕动弱,若食品不新鲜,易造成消化、吸收不良及消化道其他不适。
在元旦这个喜庆的日子里,人们会举办各种庆祝活动,如文艺演出、体育比赛等等。元旦还是一个家庭团聚的节日,在外工作或求学的人都会尽量回家与家人团聚。这里给大家分享一些关于元旦节日的饮食习俗,供大家参考学习。
2024年元旦高速公路不免费。高速公路免费通行只在春节、清明、劳动节、国庆四个节日所以元旦走高速是要过路费的。
立夏,更多的是指引农事,“二十四节气”是通过观察太阳周年运动,认知一年中时令、气候、物候等方面变化规律所形成的知识体系。下面是小编为大家整理的立夏民间饮食文化,希望对您有所帮助!
吃立夏蛋
俗话说“立夏吃了蛋,热天不疰夏”,相传从立夏这天起,天气晴暖并渐渐炎热,许多人特别是小孩会有身体疲劳四肢无力的感觉,食欲减退逐渐消瘦,称之为“疰夏”。女娲娘娘告诉百姓,每年立夏之日,小孩的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋,可避免疰夏。孩子们还会三五成群,进行斗蛋游戏。
立夏“秤人”
立夏还有秤人的习俗。人们在户外悬秤于大树下,为小孩和老人称量体重,以检验一年来身体的变化。秤钩悬一把凳子,大家轮流坐到凳子上面秤人。司秤人一面打秤花,一面讲着吉利话。
尝新活动
在民间,还有“立夏尝新”的风俗活动。例如苏州有“立夏见三新”之谚,三新为樱桃、青梅、麦子,用以祭祖。江浙一带,许多人都要吃上一碗香喷喷的乌米饭,也就是用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色饭”。后演变改为倭豆肉煮糯米饭,菜有苋菜黄鱼羹,称吃“立夏饭”。
吃鸡肠面
在永定太平里,每逢立夏,家家都有吃鸡肠面的习惯,每人都要亲手揉制鸡肠面。这时,老人会念叨说:“长长鸡肠面,人人都要食;立夏吃了面,人人脚骨健。”家长们希望家人吃了鸡肠面,都会变得精力旺盛,身强体壮,无病消灾,干活起劲,寿命变长等。
立夏饮茶
在江西一带有立夏饮茶的习俗,说是不饮立夏茶,会一夏苦难熬。在立夏的那一天,妇女们要聚集七家的茶叶,共同烹饮,说是立夏饮了七家茶,可以保证整个夏天不会犯困。从科学的角度看,夏天酷暑炎热,经常喝茶,尤其是偏凉性的绿茶,可以让暑气顿消,起到清热解暑、利尿排毒的作用。另外,夏季气温高,人体丢失的水分多,常喝茶可以及时补充水分。
在谷雨这一天,桃江、安化县一带村民在谷雨这天采摘鲜茶叶炒制,加上芝麻、炒绿豆、花生仁制作成擂茶,俗称“谷雨茶”。下面是小编为大家整理的谷雨节气的饮食习俗,希望对您有所帮助!
谷雨采春茶
和明前茶一样,谷雨节之前采制的茶叶也有个专属的名字——雨前茶。相比明前茶的嫩,雨前茶则突出一个鲜字。由于采摘时间不同,明前茶受虫害侵扰少,芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品;而雨前茶由于采摘时气温比明前高,芽叶生长相对较快,积累的内含物也较丰富,因此雨前茶滋味鲜浓而耐泡。
在我国广大的产茶区,茶农往往会在谷雨节气当天的上午,专门采制茶叶,作为真正的“谷雨茶”,留起来自己喝或招待客人,可想这真正的谷雨茶在人们心中的份量有多高。
谷雨食香椿
谷雨前后是香椿上市的时节,这时的香椿醇香爽口营养价值高,有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿具有提高机体免疫力,健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。
禁蝎与祭海
谷雨节气,我们各地还有不少地域性习俗,比如“禁蝎”与“祭海”。为了祈福少受蝎子等毒虫的侵扰,山西民间有“谷雨禁蝎”的习俗。在谷雨当日,山西人要用禁蝎符贴于墙壁或窗户,意寓用法术镇住蝎子,还有部分地区妇女们用红纸剪成“公鸡啄蝎子图”,贴于壁和窗。
而在山东威海等沿海地区,也有祭海祈福的习俗,为了预祝丰收、祈求平安。人们虔诚地向海神献祭,并举行盛大仪式,成为渔家狂欢节。
谷雨养生有门道
由于谷雨节气后降雨增多,空气中的湿度逐渐加大,此时我们在养生中应遵遁自然节气的变化,针对其气候特点进行调养。
预防风湿与哮喘
谷雨节气后空气湿度加大,是神经痛的发病期,如肋间神经痛、坐骨神经痛、三叉神经痛等,因此有相关病症的'群体要多注意。同时由于天气转温,人们的室外活动增加,北方地区的桃花、杏花等开放,杨絮、柳絮四处飞扬,过敏体质的朋友应注意防止花粉症及过敏性鼻炎、过敏性哮喘等。
宜适当进补
谷雨气节期间,脾处于旺盛时期,脾的旺盛会使胃强健起来,使消化功能处于旺盛的状态,因此是补身的大好时机。应食用一些具有补血益气功效的食物,这样不仅可以提高身体素质,抵抗春瘟,而且还可为安度盛夏打下基础。
但是如果饮食不当,却极易使肠胃受损,应注意不要暴饮暴食、饥饿无度,少吃多餐和避免食用对胃有刺激的食物和药物等。
宜多吃的食物
菠菜
在众多蔬菜之中,最适宜养肝的是菠菜。中医认为,菠菜性甘凉,有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效,对春季里因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等,有较好治疗作用。
谷类食物
谷雨前后适宜食用一些能缓解精神压力和调节情绪的谷类食物,谷类食物中富含B族维生素,对改善抑郁症有明显效果。
应季吃香椿
谷雨前后正是香椿上市时节,此时香椿醇香爽口,营养价值高,有“雨前香椿嫩如丝”之说。可以香椿拌豆腐、香椿煎鸡蛋,用切成段的嫩芽、摊成薄皮的鸡蛋相拌卷等。
立春是一年中第一个节气,一般在公历2月3日或4日。立有开始之意,立春也预示着一年农事活动的开始,台湾地区将立春定为农民节。这里给大家分享一些关于二十四节气之立春饮食习俗,供大家参考。
起居篇
晚睡早起精神足 防病首先要防风
春季养生首先倡导的是晚睡(晚上11点之前上床入睡)早起(可比冬季起得早一些)。
春季的气候特点是以习尚为主令。《黄帝内经》载:“风者,百病之始也。”这是由于其他几种邪气(如寒邪、热邪、湿邪等)都是借助于风邪侵入人体的。风邪能经过进犯体表使毛孔打开而进入人体,特别是攻击人体阳气聚集的部位,如背部、头部、上肢等。假如风邪侵袭人体表面,会引起荨麻疹、皮疹、皮肤瘙痒等;侵袭到头部,会使人头痛,整天发困;侵袭到关节上,会引发关节疼痛;侵袭到肌肉里,会导致肌肉酸痛等。所以,春季要留意保暖、防风。
情绪篇
春天生气易伤肝 发怒不超3分钟
肝阳、肝火在春季处在了上升的势头,需求适当地释放。肝喜疏泄厌抑郁,生气发怒易使肝脏气血淤滞不畅而导致各种肝病。所以,春季一定要心平气和、乐观开朗,假如生气了,要学会息怒,即便生气也不要超过3分钟。
运动篇
春季最宜散漫步 串门也养生
春天阳气生发,但寒气仍在,所以不主张大耗费的运动,而漫步、聊天、串门等比较适宜。运动以不出汗或微出汗为佳。关于老年人来说,以缓步为好,可以走走停停,或与亲朋好友一同,边漫步边聊天。
按摩篇
按太冲敲胆经
春季常按摩太冲穴(位于足背侧,当第1跖骨间隙的后头凹陷处),可疏解情绪、缓解胸部不适感。另外,空闲时敲敲胆经(坐在椅子上,一条腿放在另一条腿上,从大腿外侧跟盆骨交接处的环跳穴开端,往膝盖的方向敲,一共四下,每敲打四下算1次,每天敲左右大腿各50次),可促进肝的疏泄功用。
食疗篇
春季温补养生正当时
春季应多吃些辛甘发散之品,不宜吃酸收之味。一些具有温补肾阳作用的食物,如牛蒡、藕根、胡萝卜、山芋、薯类、青菜等,宜常吃,但阴虚火旺者忌食。容易重复感冒、有哮喘病史、体质虚弱者应多吃些清淡的蔬菜、豆类及其制品等,忌食辛辣、油腻、生冷食物。下面引荐两款春季养生食疗方,供选用。
韭菜炒鳝丝:熟黄鳝丝300克,韭菜150克,植物油、盐、酱油、料酒、白糖、胡椒粉、香油、水淀粉、葱段、姜末各适量。将熟黄鳝丝洗净后切段;韭菜择净、切段;锅内加植物油,烧至五成热时放入葱段炝锅,再放入鳝丝和姜末翻炒,参加料酒、酱油、盐、白糖、胡椒粉,用小火炒4分钟左右;待鳝丝入味后,参加韭菜翻炒至熟;加水淀粉勾芡,淋少许香油翻炒平均即可。具有温补肝肾、助阳固精的作用。
干贝芦笋:干贝(扇贝的干制品)85克,芦笋200克,海蛤300克,盐、香油、葱花各适量。将芦笋去皮、切段;海蛤吐沙、洗净,用沸水烫熟后去壳取肉备用;锅内倒香油烧热,放入葱花爆香,参加干贝、芦笋拌炒,再放入海蛤用大火略炒,加盐调味即可。具有补血养阴、滋补肝肾的作用。
惊蛰的时候,春天的感觉日渐浓烈,惊蛰是仲春的开始,前面的节气是雨水,后面的节气是春分。这个时节,气温回升,降水量也有所增加。下面是小编为大家整理的惊蛰的穿衣及饮食注意事项,希望对您有所帮助!
惊蛰时节的饮食,要以清淡为主。惊蛰是二十四节气中,唯一一个不讲究“补”,而讲究“防”的节气。惊蛰时节前后,天气逐渐转暖,饮食方面,应该以清淡温和为主,并应顺肝之性,助益脾气,令五脏和平。在惊蛰这天民间讲究吃梨,吃梨助益脾气,以增强体质抵御病菌的侵袭。在日常饮食和养生方面,这里建议多吃一些含高植物蛋白、维生素多的清淡食物。例如:春笋、菠菜、苦瓜、山药、莲子、银耳等等。同时要加强体育锻炼,增强身体素质。
小孩吃什么能更聪明?小孩吃什么身体免疫力更高?小孩吃什么更补钙?……诸如此类的小孩健康饮食问题,是每个家长乐此不疲爱问的,于是一些老人们传下来的神奇饮食偏方,令很多宝爸宝妈们纠结,到底该信吗?
偏方1:要补钙,喝骨头汤不如喝牛奶
我和老公的个子都不高,担心宝宝未来也长不高,所以想从小给孩子多补充钙质。妈妈说猪骨头里含有丰富的钙质,要我多炖点猪骨头汤给孩子喝,不知道是否真的有效果。
可信度指数:★☆☆☆☆
西医:如果要给孩子补充钙质,牛奶是最恰当的选择,不但容易吸收,而且1杯牛奶的钙质相当于30碗的猪骨头汤。假如确实希望通过猪骨头汤补充钙质,那就在熬煮时添加几滴醋,有助于释放骨头中的钙质。另外,钙质的补充也并非越多月好,如果饮用牛奶过多,蛋白质会分解出胺基酸,也有可能造成发育不良。况且猪骨头汤本身含有过多的油脂,建议煮好之后先冷藏,在食用前先滤掉油脂,避免摄入过多油脂而造成肥胖。
偏方2:孩子吃香蕉会长不高
我自己曾因运动造成骨折,听别人说不能吃香蕉,否则会造成骨质疏松,那么孩子吃香蕉是否也会造成发育不良呢?
可信度指数:☆☆☆☆☆
西医:香蕉对人体的好处很多。一是含有丰富的钾,可强化肌力及肌耐力;二是含丰富可溶性纤维(果胶),可帮助消化,有效改善便秘;三是香蕉具有安抚神经的效果,在睡前吃点香蕉,更有益睡眠。不过,3岁以下的婴幼儿,肠胃机能仍不够健全,并不适合吃太多香蕉。有些骨头受伤者,多被劝告不要吃香蕉,以免骨质疏松。至于吃香蕉影响幼儿骨骼成长,则没有任何科学根据。
偏方3:多喝鱼汤可以更聪明
听老一辈的人说,多喝鱼汤会让孩子更聪明,鱼汤真的能帮助大脑发育吗?
可信度指数:★★☆☆☆
西医:给孩子喝鱼汤,不如让孩子吃鱼肉或鱼眼,因为鱼汤本身只含食材中可溶于水的营养成分,而鱼身(尤其是深海鱼)头部及腹部的鱼肉则含有丰富的DHA以及EPA,可以帮助幼儿大脑发育成长。另外,鱼眼富含卵磷脂,也是孩子成长不可或缺的营养素,在烹调鱼汤时可将鱼眼压碎,让汁液流出,以增加鱼汤的营养。
偏方4:喝葡萄糖水,身体更有抵抗力
我家宝宝近来老是感冒,婆婆听说给小孩喝葡萄糖水很有效,身体会一直很健康,发育也比较好,于是买来一大箱葡萄糖水要给宝宝喝,可我又担心宝宝以后不肯喝开水。
可信度指数:☆☆☆☆☆
西医:通常不建议幼儿饮用葡萄糖水,因为它热量过高,在浓度掌握不当的状况下,饮用葡萄糖水容易间接造成宝宝产生饱足感,导致正餐受到影响。当然,如果想用葡萄糖水来增加宝宝喝水的兴趣,倒是可以尝试一下,但是不要频繁尝试。
偏方5:宝宝在1岁之前不要吃茄子
最近刚生完小孩,婆婆第一件交代我做的事,就是把小孩不能吃的东西列成一张表。天啊!我上网一搜索,竟然发现有好多东西宝宝都不能吃!有香蕉、鸡爪子,甚至连茄子也不行,茄子只是蔬菜啊,难道它也有禁忌?
可信度指数:☆☆☆☆☆
西医:茄子内含丰富的花青素,属于抗氧化效果很好的营养素,可以保护细胞膜,抵抗自由基的伤害。一般来说,幼儿与成人每日都应当摄取3~5种食材,包含肉类和蔬菜,这样才能摄取多样微量营养素。不论是家长刻意限制幼儿不能吃哪些食材,或是幼儿偏食,都是应当纠正的行为。
偏方6:宝宝不能吃鸡的内脏
近来发现孩子很喜欢吃鸡的内脏,每次婆婆看见都要大发雷霆,难道小宝宝真的不能吃鸡的内脏吗?
可信度指数:★★☆☆☆
西医:大人之所以不让孩子吃鸡的内脏,主要是担心鸡本身打过抗生素,而内脏器官无法代谢出去,所以容易囤积起来。由于幼儿胃肠发育不健全,一旦过早食用有抗生素残留的鸡内脏,就容易损害身体健康。
水痘是是由水痘-带状疱疹病毒引起的原发感染,是以较轻的全身症状和皮肤粘膜上分批出现的斑疹、丘疹、水疱和痂疹为特征的急性传染性皮肤病,下面就和小编一起去了解一下小孩出水痘时该注意哪些饮食?
1.孩子身上出了水痘一定要注意加强对水痘患儿的护理,居室要经常通风,保持空气新鲜,皮肤的护理很重要,要经常更换内衣,内衣要求质地柔软,床单,被套等也要保持清洁.洗澡时用淋浴方式,然后用柔软的毛巾轻轻吸干水分,切不可擦拭。
2.要注意口腔及指甲的清洁卫生,手要经常洗干净,指甲要剪平,可以为孩子戴上无指手套,防止因皮肤瘙痒抓破水痘而引起继发细菌感染.如果孩子发热要卧床休息,并多喝水,进食一些易消化的营养食物,多吃些水果。
3.多喝水,不吃鸡.鸭鱼肉,不吃刺激性食物,苦的辣的不要吃,黄瓜,角瓜挺好,以前吃的肉的它得慢慢起出来,如果以后不吃,过段时候会自愈,瘙痒不要使用手去抓以免留下疤痕,可以使用炉甘石外用止痒。
4.如果发烧过高达到38.5以上可以适当用一些退烧药的,比如布洛分,注意观察发烧的情况,如果只是低烧,可以物理降温就是可以的。
5.水痘的治疗主要以抗病毒治疗为主,可以使用抗病毒口服液、利巴韦林等,如有继发感染可以加服阿莫西林、阿奇霉素、罗红霉素等。可以配合使用锡类散、如意金黄散等外擦。
小编为大家整理的关于小孩出水痘时该注意哪些饮食的常识都了解了吧,另外本网还有很多关于儿童疾病方面的知识,感兴趣的可以继续关注,让孩子可以健康的成长。
小孩子长牙后不注意口腔卫生或是饮食不当的话,是很容易会患牙疼的,所以家长们一定不能让孩子乱吃东西,也要按时提醒孩子清洁口腔。俗话说牙好胃口就好,没有一口好牙,孩子们在进食的时候就会很痛苦,年纪轻轻就这样的话,身体所需的营养就可能要大大落后于其他健康的孩子了。那么小孩牙齿痛宜如何饮食呢?跟着小编来了解一下吧。
小孩牙齿痛的时候在饮食上需要注意,家长平时要让孩子多吃清淡食物为主,不要吃辛辣的食物。孩子要多吃蔬菜水果类,多喝水,也要注意多休息,要养成良好的生活习惯。
如果孩子牙齿痛难受,建议家长带孩子到专业牙科检查确诊后对症治疗,如有龋齿,应该及时补牙。根据医生的建议给孩子用药,一般牙疼可口服阿莫西林、甲硝唑、布洛芬和复合维生素B。
忌食辛辣刺激油炸性食物,少吃甜食。牙齿痛的孩子不可以吃硬的食物,喝粥就好,吃饭的话,太硬会压倒牙肉,可能会有点疼,也不可以吃油腻、冷冻的东西。要用盐水漱口,经常保持口腔清洁。
1、药物治疗:一般治疗牙痛着重于针对原发病,多需由牙科医师给予酌情内服维生素、抗生素,或辨证施用清胃泻火、疏风清热、消瘀通络、补肾固齿、益气缓痛、滋阴降火、清热解毒等中药或中成药。含漱、烟熏、充填、针灸、手术等方法也常被采用。若遇医药缓急不济、牙痛困扰之时,掌握一些简易治疗方法往往也能获立竿见影之效。
2、饮食治疗:牙齿痛的孩子饮食需清淡,宜食富含维生素之品,久病体虚者当予富蛋白饮食。宜适当多食养阴清凉之品,如丝瓜、橄榄、西瓜、豆腐、藕、荸荠等。如果孩子牙齿痛,就要忌食辛辣刺激、坚硬之物,不可食过酸、过咸、过甜及过冷、过热之物,不宜多食湿热性食物,如牛肉、羊肉等。
发烧,医学上称为发热,是儿童的常见症状之一,许多疾病都可以引起发烧,它是患病的一种防御性反应。孩子发烧期间,饮食的护理十分重要。那么小孩发热饮食要注意什么呢?儿童发热该怎么办呢?下面就来讲讲相关的儿童疾病安全小知识。
1、补充水分:水胜过药,发热身体出汗多,勤喂温水进行补充很有必要。小孩发热宜以饮白开水,可适当喂些白开水,以补充人体的维生素C,增强抗病。饮水量的保持口唇滋润力度,不必过多。
2、流质饮食:发热小孩饮食调理以流食为主,如奶类、藕粉、奶类(少油)等。也可喝些绿豆汤、冰西瓜、以助降温,利尿抗病。当孩子体温下降,食欲好转时,可喂半流质,如肉末粥、面条、稀饭、蛋花粥、配些易消化的鱼(清花鱼)。饮食宜以清淡,易消化为原则,油、盐宜少,少量多餐,切忌吃辛辣和刺激食品。但不必忌口,以防营养不良,抵抗力下降。
3、服糖盐水:小孩发热伴腹泻,可多次服用。服糖盐水。配置比例500毫升水加一小匙糖和半酒瓶盖盐混合。4小时内可眼500毫升。同时可补充电解质食物如柑桔、香蕉等水果(钾、钠较多)奶类与豆浆(含钙)、米汤、面食(含锌)。症状较重者,暂禁食,同时打“吊针”以补充水份和电解质。腹泻、呕吐缓解后可进流质食物,如米汤、过滤菜汁、藕粉等,但应禁食牛奶和豆浆(易产气)。
5、注意室内通风:开窗换气,保持空气清新,室温维持在25℃左右。也可将宝宝置于冷气房中或以电扇绕转着吹,使体温逐渐下降。如果小孩四肢冰凉而打寒颤,就要用毛毯覆盖,手脚用热水泡浴;如果手脚温热且全身出汗,可脱掉过多的衣物。
6、注意宝宝卧床休息:给予清淡、易消化、有营养食物,如牛奶、米粥、青菜汤等,多吃水果,多喝水。
7、做好口腔和皮肤的护理:高热时唾液分泌减少,口腔黏膜干燥,这时口腔内食物残渣容易发酵,有利于细菌繁殖,可能引起舌炎、牙龈炎等。要及时清洁口腔,最好每次进食后用淡盐水漱口。高热退热过程中会大量出汗,要做好皮肤护理,及时擦干汗液,更换衣物,可用温毛巾擦拭皮肤,保持皮肤清洁干燥。
8、对症处理:小孩发热37.5℃以上可用温热毛巾擦全身至皮肤发红,使皮肤的血管扩张,以利散热,如为高热,体温超过39℃,体质好,无明显心血管循环衰竭的患儿可用冷水袋置于额部、腋下、腹股沟、腘窝等处以利降温。
最后,小编要强调的是,对发烧时食欲不振的孩子,千万不要勉强进食,应顺其自然,待有饥饿感时再吃,期间不宜断水,应注意水分的补充。
汤汤水水喝了对我们身体有很多好处,不同的汤类营养价值不一样,适合的养生人群也不一样,夏天喝汤可以解暑除热,清热降火,下面来看下哪些汤喝了好吧。
白萝卜排骨汤
材料:白萝卜500g、排骨250克、水、盐适量
做法:
1、将排骨剁成3厘米大小,白萝卜滚刀小块
2、先将排骨炖至肉脱骨时,再加入萝卜,熟烂后加入适量盐即可
功效:这道汤可以消食健胃,理气化痰,用于治疗小儿厌食症。在炎热夏季,给孩子喝点白萝卜排骨汤,不仅味道清甜不油腻,还有很好的降暑消渴的作用。
海带绿豆煲老鸽
材料:老鸽子一只、绿豆半碗、海带适量、陈皮一片、姜片、盐各适量
做法:
1、绿豆提前泡2小时,干海带泡发,洗干净泥沙
2、鸽子去皮斩件,洗干净凉水
3、在锅里加入适量的烧开,加入鸽子、绿豆、海带、姜片、陈皮,翻滚后关慢火煲3小时,加盐调味就可以了
功效:海带绿豆煲老鸽这道汤有清热解毒的功效,中医生说对痱子有一定的治疗效果,最适合小孩子在夏天喝。炎热的夏天,让宝宝多喝这道汤,让痱子远离宝宝。
虾皮紫菜蛋汤
材料:虾皮、紫菜、鸡蛋一个、香菜、姜、精盐、香油、葱花少许
做法:
1、虾皮洗净,紫菜撕成小块,香菜择洗干净切小段,把鸡蛋打散备用
2、用姜末炝锅,下入虾皮略炒,加水适量,烧开后淋入鸡蛋液
3、随即放入紫菜、香菜,并加香油、精盐、葱花适量即可
功效:这道汤口味鲜香,含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素,对宝宝补充钙、碘非常有益。
绿豆老鸭汤
材料:绿豆4两,老鸭1只,土茯苓8钱,油盐酌量
做法:
1、将老鸭洗净,去除内脏
2、绿豆浸洗干净后连同老鸭、土茯苓一起放入煲内,用清水5碗,约煮4小时,调味即可
功效:此汤能清热气、解湿毒,对面疤和水痘亦有疗效。
1、暑天宜清补。夏天的饮食应该以清补、健脾、祛暑化湿为原则,应该选择具有清淡滋阴功效的食物,如鸭肉、鲫鱼、虾、瘦肉、食用蕈类(香菇、蘑菇、平菇、银耳等)、薏米等。
2、注意调养心神。夏天气温高,天气闷热,空气湿度相对比较大,容易使人情绪变得压抑,情绪忽然转变就会给心脏带来极大压力,因此夏季一定要保持情绪稳定,使心境处于平和状态,在饮食方面可以多吃一些碳水化合物,如玉米,马铃薯,面粉等,碳水化合物可以刺激大脑产生镇静作用,舒缓情绪,增加心脏功能运转。
3、别忘补盐补钾。夏天出汗多,体内丧失的盐分就比较多。所以要注意多吃些咸味的食物,以补充体内所失盐分,达到身体所需的平衡。此外,出汗多也会导致体内的钾离子丧失过多,具体的症状是人体倦怠无力、食欲不振等。新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾,因此可以酌情有控制地吃一些草莓、杏子、荔枝、桃、李等水果,而蔬菜中的青菜、大葱、芹菜、毛豆等含钾也很丰富。茶叶中含有比较多的钾,夏天的时候多喝茶,既可以消暑,又能补钾,可谓一举两得。
第一,加水少。水是煲汤的关键,它既是传热的介质,更是食物的溶剂。人们在煲汤时容易犯的第一个错误是加水不够,导致中途加水,影响汤的风味。一般情况下,煲汤时的加水量应至少为食材重量的3倍。如果中途确实需要加水,应以热水为好,不要加冷水,这样做对汤的风味影响最小。
第二,煲太久。有些人总怕汤熬的时间太短不进味儿。其实,如果是煲肉汤,时间以半个小时至一个小时为最佳,这样既能保证口感,也能保证营养。时间过长会增加汤中嘌呤的含量,进而增加痛风的风险,同时食物中的营养也会慢慢流失。
第三,早加盐。盐是煲汤时最主要的调料之一。有些人认为早点加盐可以让盐完全“融入”食材和汤中,提高汤的口感,这其实是一种误解。因为盐放太早会使肉中的蛋白质凝固,不易溶解,也会使汤色发暗,浓度不够。盐放得晚并不会影响汤的味道,反而还能使肉质保持鲜嫩。所以最好在快出锅时再加盐。
1、西瓜皮凉茶
制作:将西瓜外皮绿色的那一层洗净切碎取汁去渣,加入少量白糖。
功效:祛暑,利尿,解毒。
2、紫苏薄荷凉茶
制作:薄荷叶3克,紫苏、甘草各6克,加水1000克左右,煮沸5分钟后,加入白糖搅匀。
功效:提神醒脑,预防流感。
3、陈皮茶
制作:将陈皮10克放入茶壶中,加水,煮沸5分钟左右,放入少量白糖。
功效:常饮此茶,既能解暑又能止咳、化痰、健胃。
4、橘子茶
制作:将橘子肉(连皮)和茶叶用开水冲泡,制成橘子茶。
功效:理气消胀、生津润喉、清热止咳。
5、桑菊茶
制作:将桑叶、白菊花各10克,甘草3克放入锅中稍煮,然后去渣叶,加入少量白糖即成。
功效:可散热清肺润喉、清肝明目,对风热感冒也有一定的疗效。
6、荷叶凉茶
制作:将半张荷叶撕成碎块,与苡米30克,放入水中,共煮20分钟左右,去渣取汁,放入少量白糖搅匀,冷却后饮用。
功效:防暑降温。
7、青梅汤
制作:当季青梅买来后洗净,一层青梅一层粗盐地腌制,约一个月后青梅变软即可冲水喝(腌制隔年的青梅效果更好)。
每个父母都希望自己的宝宝能够健康的成长,很多的时候宝宝生病,父母是非常难受的!夏季气温变化无常,宝宝经常容易发烧感冒,小孩发烧怎么办呢?小孩发烧吃什么食物呢,很多的父母不知道怎么照顾生病的宝宝,今天小编就教大家怎么护理生病的宝宝吧,看看小孩发烧吃什么水果好呢?
目录
1、春季宝宝发烧吃什么好2、七个月宝宝发烧吃什么辅食
3、宝宝发烧吃什么粥好4、宝宝发烧吃什么水果退烧
5、婴儿发烧时忌吃什么6、宝宝发烧能吃冰西瓜吗
7、宝宝发烧能吃梨吗8、冬天小孩感冒发烧吃什么好
9、孩子发烧能吃鱼吗10、宝宝发烧时喝什么饮料好
春季宝宝发烧吃什么好
春天是一个温度起伏很大的季节,这个时候宝宝最容易感冒发烧。如果宝宝在春季发烧了,父母该怎么办呢?爸爸妈妈应该胡乱地把家里的感冒药给宝宝吃吗?很显然不能。那么爸爸妈妈该怎么护理发烧的宝宝呢?或许以下这些食物可以成为爸爸妈妈的好帮手!
宝宝发烧吃什么食物
A新鲜的果汁
把新鲜的水果榨成汁,然后把这种水分多,维生素丰富的果汁给宝宝喝。不仅能补充宝宝体内的维生素,还可以给宝宝开胃。促进发烧的宝宝吃东西的食欲。
B给宝宝吃绿豆汤
很多父母认为绿豆汤主要的功效是解暑的,其实除了解暑,绿豆汤有很多的益处。给发烧的宝宝吃绿豆汤,有利于降低过高的体温,减轻宝宝的心烦气燥,让发烧的宝宝尽快退烧。
C给宝宝吃鸡蛋羹
把鸡蛋打碎后,加入一定的水,然后放在锅里煮熟,切忌给发烧的宝宝吃生鸡蛋,因为生鸡蛋里含有一定的细菌,会加重宝宝的病情。而煮熟的鸡蛋不仅不会加重宝宝的病情,还可以给发烧的宝宝补充蛋白质,帮助宝宝消化食物。
D给宝宝吃西瓜汁
春季不是西瓜的生产季节,西瓜的价格比较高,但是为了给发烧的宝宝补水,帮助发烧的宝宝清热排毒,妈妈们多花几个钱也没关系。
E给宝宝吃牛奶或者其它流质食物
宝宝在发烧的过程中会消耗大量的水分,所以这个时候就要给孩子补水,如果光给孩子喝水,孩子因为水的淡味可能不乐意喝,这个时候可以给孩子喝有甜味或一定酸味的牛奶和其它流体食物,帮助孩子补充水分,防止发烧的宝宝脱水。
怎么护理发烧的宝宝
A给宝宝少穿点衣服
很多父母一旦碰到宝宝发烧的情况时都认为宝宝是因为太冷了所以才感冒发烧,于是父母给孩子穿很多的衣服。父母们的这种做法是不对的。相反,父母应该给孩子少穿点衣服,帮助孩子驱散过多的热量。当然也不能让孩子穿的太少,毕竟春天温度变化大,如果温度低,父母还是要给发烧的宝宝穿一定量的衣服。
B保持室内通风
宝宝发烧后,父母自然不会带着孩子出去吹风。但是室内一定要保持通风。通风过程中有利于宝宝体温的下降,也有利于宝宝吸收新鲜空气。
C给发烧的宝宝降温
可以用毛巾浸入温度适宜的水中,然后把毛巾拧干放在宝宝的前额,每几分钟更换一次。
宝宝发烧吃什么食物
宝宝发烧是较为常见的情况,尤其是在寒冷的冬季,那么当宝宝发烧的时候应该吃什么食物好呢?并且由于宝宝在发烧期间,新陈代谢的速度会加快,所以会导致营养物质以及水的消耗也大大的增加,因此为了能够有效的为宝宝补充营养,了解宝宝在发烧时吃什么食物有很大的好处。
一、补充充足的水分
在于宝宝发烧期间,应保证有充足的睡眠,避免宝宝会出现脱水的现象。并且同时还需要给宝宝补充大量的维生素与无机盐,而且须有足够的蛋白质和热量供给婴儿,这样才能够有助于恢复宝宝的身体。
同时在婴儿发烧期间家长应注意许给孩子吃些流质或者是半流质的食物,这样能够有利于吸收食物中的营养。
二、动手制作米汤
当宝宝在感冒发烧时,最宜食用大米粥以及米汤了,此类食物不仅营养丰富,并且还有利于宝宝吸收以及消化。并且大米粥的作法很简单,只需将大米放入锅内然后再加上适量的水煮熟即可,然后在给宝宝喂食的时候也可以在里面加上少许的糖,也许宝宝会更喜爱吃。
三、动手制作绿豆汤
对于发烧的宝宝来讲,绿豆粥也是一个不错的食物。并且我国中医指出,绿豆具有清热、解毒与祛暑的效果,因此宝宝在发烧期间食用绿豆汤不仅能够补充营养,还能够促进毒素的排泄,有助于退烧,因此家长在宝宝发烧时该吃什么食物的问题上应该首选绿豆汤,并且绿豆汤的做法也很简单,只要将绿豆煮烂,取出绿豆汤后在里面放上适量的冰糖即可给宝宝食用了。
七个月宝宝发烧吃什么辅食
宝宝生病,病在孩子宝宝身体,其实妈妈们的心头更是难受,看着自己的心头肉忍受着病情的折磨,妈妈们可是为之担忧为之想尽办法,那当七个月宝宝发烧吃什么辅食好呢?
发烧时的辅食要求:以水分较大的碳水化合物为中心,一点点喂食。
1、发烧时水分、维生素类的食物消耗增大,此外黏膜炎症还会导致蛋白质不足。所以宝宝发烧时要多补充水分、维生素类、和适量蛋白质类。
2、如果孩子能够进食,要以水分含量大的奶制品和碳水化合物为中心,选择容易下咽的食物。少吃含有很多脂肪和纤维的食物(东西)。
3、如果有精神、有食欲,就可以像平时一样吃辅食。
4、如果不能吃辅食,要保证奶制品和多喝水。
5、少食多餐。
6、吃容易消化的食物,因为发烧时宝宝的胃肠黏膜比较娇嫩,易消化的食物可以保护宝宝的胃肠黏膜。
宝宝退烧方法
儿童的体温在36.2℃~38℃为正常。一般定义:肛温高于37.8℃,口温高于37.3℃,腋温高于36.8℃为发烧。现在用耳温枪的机会较多,耳温枪所量的温度与肛温相近,均称为“核心温度”(coretemperature)。
当宝宝体温达上述的发烧温度时,使用以下温和(物理性)的退烧方法可让宝宝舒服一些:
1.冷敷法:这个方法简便易行,用冷毛巾敷在前额,毛巾变热后再用冷水浸后重新敷用。用冷水袋或冰袋敷效果较用冷毛巾敷前额要好。
2.全身温水拭浴或泡澡:将宝宝衣物解开,用温水(37℃左右)毛巾搓揉全身或泡澡,如此可使宝宝皮肤的血管扩张,将体气散出;另外水气由体表蒸发时,也会吸收体热。
每次泡澡约10~15分钟,约4~6小时一次。
3.以凉毛巾擦拭:用稍凉的毛巾(约25度)在额头、脸上擦拭。
4.多喝水:有助发汗,此外水有调节温度的功能,可使体温下降及补充体内流失的水份。
宝宝发烧吃什么粥好
宝宝发烧时,食欲会受到影响,美味佳肴也难以下咽。建议家长在宝宝发烧的时候,为宝宝宝宝准备流质或半流质的、能促进宝宝食欲的食物,比如果汁、菜汁和粥类。宝宝发烧吃什么粥好?下面让我们一起来看看。
发热期间的饮食,必须以流质或半流质为主。以下饮食对高烧的宝宝较为适合:
1、小米粥
以植物蛋白及碳水化合物为主,营养丰富,热量适中,最适合病弱的幼儿食用。
2、牛奶米汤
米汤含丰富的碳水化合物,可提供充足水分及热量,容易被肠胃消化。而且米汤的碳水化合物可使牛奶中不易消化的酪蛋白分子变成易于消化及吸收的分子。牛奶米汤的制法非常简单,只需将米略洗,加入清水煲烂,滤去米渣,加入牛奶调匀即可。
3、绿豆汤
绿豆有清热解毒及祛暑的疗效,而且水分充足、营养丰富,最适合1岁以内的幼儿食用。只需将绿豆加水煮烂,再加适量的糖或盐即可。
4、葛根粥
具有解肌清热、生津止渴的作用。每天早晚各喝1次。制法:鲜葛根40克洗净切片与水同磨,待沉淀后取粉(现市场有售葛根粉可用)。先用粳米100克煮粥,至半成熟时加入葛根粉同煮成稀粥。
宝宝发烧可以吃鸡蛋吗
宝宝发烧是可以吃鸡蛋的。有的人说:孩子有病发热时不能吃蛋、牛奶和鱼,因为鸡蛋有“风”,牛奶“热”,鱼腥,最好吃白粥或米糊,这是错误的,这样反而害了孩子,影响孩子的生长发育,也削弱了孩子对疾病的抵抗力。鸡蛋,牛奶,鱼类,都富含优质蛋白质。是孩子生长发育必不可少的营养素,如果缺乏这些优质蛋白质,会严重影响小儿的生长发盲,导致各种疾病。
再说,孩子生病的时候,体力消耗很大,需要有大星的营养素采补充,这时如果忌食蛋白质。会加重病情,使身体不容易恢复,还导致抗病力减低。所以,孩子有病时只要他愿意进食,就要加强营养才对,除非同时伴有腹泻,胃口欠佳,可以进食少些,这样才能使身体恢复得快些。
宝宝发烧吃什么水果退烧
发烧时宝宝的胃口一般不是太好,抵抗疾病需要消耗体力,家长需要及时给补充营养。可以给宝宝适当喂点水果,帮助宝宝恢复体力。假如家长不清楚可以喂哪些水果,下面就一起来了解一下吧。
1、苹果:具有整肠作用,对于利尿、消除疲劳有很大帮助。
2、荸荠:可明目退翳,治痔疮,大便下血。预防流脑,高血压,可辅助治疗慢性咳嗽、吐浓痰。
3、草莓:酸酸甜甜,十分好吃,还具有很好的降火功效。中医认为吃草莓可以去火、清暑、解热、除烦。
4、梨:有清热生津、润肺化痰功能,常用于热病津伤,烦渴消渴,热咳燥咳,气喘失音等。
发烧饮食禁忌
1、忌多吃鸡蛋
鸡蛋所含营养的确丰富,但不宜在发烧期间多吃鸡蛋,这是因为鸡蛋内的蛋白质在体内分解后,会产生一定的额外热量,使机体热量增高,加剧发烧症状,并延长发热时间,增加患者痛苦。
2、忌多食蜂蜜
发烧期间应以清热为主,不宜滋补。蜂蜜是益气补中的补品,如果多服用蜂蜜,会使患者内热得不到很好的清理、消除,还容易并发其他病症。
3、忌多喝冷饮
如果是不洁食物引起的细菌性痢疾等传染病导致的发烧,胃肠道功能下降,多喝冷饮会加重病情,甚至使病情恶化而危及生命。
4、忌多喝茶
喝浓茶会使大脑保持兴奋的状态,且使脉搏加快,血压升高,进而使患者体温升高、烦躁不安。同时,茶叶水会影响药物的分解、吸收,降低药物的疗效。
5、忌多食辛辣
由于体温升高,体内新陈代谢旺盛,在此情况下乱吃姜、蒜、辣椒之类的温热辛辣食品,会以热助热,加重病情,不利于退热与早日康复。
6、忌强迫进食
有些孩子发烧时,家长往往认为发烧消耗营养,不吃东西那就更不行了。于是,他们强迫孩子进食,有的还拼命给孩子吃高营养食物。其实,这种做法适得其反,不仅不能促进食欲,而且还会倒胃口,甚至引起呕吐、腹泻等,使病情加重。
婴儿发烧时忌吃什么
这是许多父母想问的问题。儿科专家说,宝宝发烧应该注意以下的饮食调理。
1、过甜食物
过甜食物不仅会引起胃肠湿热而影响食欲,而且还会引起腹胀导致消化不良,疾病不易痊愈。这类食物包括各种甜饮料、冰淇淋、果汁、水果罐头、蜂蜜、水果糖、巧克力等。另外,在喝牛奶时应尽量少放糖,以免引起腹胀,影响消化。
2、冷饮
夏季小儿发热,体温增高,常有口渴喜冷饮的症状,特别喜欢吃冰淇淋、雪糕、棒冰、冰冻汽水等冷饮食品。但是,食用这类冷饮后发烧孩子的胃会急速紧缩,容易使小儿食欲不振,消化不良,不吃主食,导致营养不良的病症。所以冷饮是不能在发烧时给孩子吃的。
3、油腻食物
小儿发热后消化不良,宜食清淡易消化的食物,忌食油腻食物,如油炸糕、炸猪排、油煎馒头、奶油蛋糕、肥腻的猪肉、羊肉、带油的鸡汤、鸭汤及用油煎油炸的各类食物。在炒蔬菜时也不宜放油太多。油腻食物妨碍小儿的消化,常可引起食欲减退、腹泻等消化道症状。
4、升阳助火的食物
夏季小儿发热,多为阴虚之体,一方面忌食升阳助火之品,食物宜选择性味甘寒之物;另一方面忌食猪头肉、公鸡、鲤鱼、狗肉、羊肉、龙眼、荔枝、栗子、橘子等,因为这类食物性热,食用以后可加重发热。
专家建议:小儿发热后应限制脂肪和盐的摄入量,忌食油炸或刺激性食物,以免增加烦渴和多饮多尿。适当给孩子喝些绿豆汤,稀饭等易消化食物,积极治疗,及时给孩子退烧,严重时应赶紧送往医院治疗,以防脑炎的发生。
注意事项
发烧病人的饮食应该力求清淡,易消化,并含有丰富的维生素。一般以流质或半流质食物为主,如米汤、稀饭、面条、藕粉等,并搭配一些新鲜水果。蛋白质是身体修复的必需物质,在病人退烧后,可以食用清鸡汤面片、菜泥粥等半流质食物。到病情恢复后期可以多补充瘦肉、鱼、豆腐等高蛋白食物,有利于早日恢复健康。
另外,宝宝发烧后,补充水分是很关键的,但是不能直接食用白开水,因宝宝退烧后伴随大量出汗,所以必须及时补充含电解质的盐水、糖水,补水盐液等。
幼儿发热伴腹泻可服用糖盐水
专家建议,幼儿发热伴腹泻可多次服用糖盐水。配置比例500毫升水加一小匙糖和半酒瓶盖盐混合。4小时内可服500毫升。同时可补充电解质食物如柑桔、香蕉等水果(钾、钠较多)奶类与豆浆(含钙)、米汤、面食(含锌)。但症状较重者需要暂时禁食,同时通过打点滴,以补充水分和电解质。腹泻、呕吐缓解后可进流质食物,如米汤、过滤菜汁、藕粉等,但应禁食牛奶和豆浆(易产气)。
幼儿发热不宜多食防呕吐
发热伴咳嗽的宝宝不能进食过多,以防呕吐,宜吃容易消化的食物,少吃海鲜和过咸过腻的食物,以防引起过敏和咳嗽,加重症状。
宝宝发烧能吃冰西瓜吗
很多小儿疾病都会引起宝宝发烧,宝宝发烧后需要及时退烧,因为宝宝持续发烧会影响到宝宝身体健康,必须要及时为宝宝们退烧。宝宝在退烧的同时,一定要做好日常饮食方面的护理,宝宝发烧能吃冰西瓜吗?
宝宝发烧不能吃冰西瓜,宝宝发烧不能吃的食物有:
1、鸡蛋
鸡蛋是很有营养的,宝妈们可以用鸡蛋清来预防淡化妊娠纹。而宝宝添加辅食必添的一项就是蛋黄,鸡蛋能够提供宝宝成长的热量和各种矿物元素,也能够提高宝宝的免疫力。但鸡蛋所含有的卵蛋白和卵球蛋白,是一种完全蛋白质,99.7%能被人体吸收。进食鸡蛋后会产生一定的额外热量,使机体热量增高,进而加剧宝宝身体发热。所以不建议宝宝食用鸡蛋。鉴于这一点,其他高蛋白食物如瘦肉、鱼等,也会额外增加身体的热量,应尽量少吃。
2、蜂蜜
感冒伴随发烧期间应以清热为主,不宜滋补。而蜂蜜是益气补中的补品,如果多服用蜂蜜,会使宝宝内热得不到很好的清理和消除,还容易并发其他病症。
3、桔子
宝宝感冒容易引发咳嗽,而且咳嗽时间往往比感冒时间更长。宝宝感冒发烧咳嗽,不宜食用桔子。虽说桔皮有止咳化痰的效果,但是桔肉易生热生痰,宝宝是不可能吃桔皮不吃桔肉的。大多数小宝宝们是不讲道理的,特别是在生病期间,所以家长们不让宝宝吃的最好办法就是不要买回家。
4、忌辛辣、冷饮
宝宝感冒发烧后,由于体温升高,体内的新陈代谢也随之加快,这时如果饮食上过于辛辣,会以热助热,加重病情,不利于退热与早日康复。如果是因为肠道感染引发的发烧,那么冷饮会使胃肠道功能下降,加重肠道疾病。
宝宝发烧能吃梨吗
天气反复多变,宝宝一不小心着凉了,或者感染了病毒,都有可能会引起发烧。看着宝宝身体不舒服,吃不下饭,家长肯定是很担心的。家里宝宝特别喜欢吃梨,但是宝宝发烧能吃梨吗?下面我们就一起来看看问题的答案吧。
宝宝发烧能吃梨的,或者家长可以制成梨汁,喂给宝宝饮用。特别是在秋冬季节,宝宝发烧喝鲜梨汁,能有润肺、清心、止咳、去痰等作用。
宝宝发烧时的饮食注意事项
1、多喝水:多喝水不仅可以补充体内水分的丢失,还能促进宝宝身体散热、降温。
2、饮食应以清淡为主:宝宝发烧时,饮食应以清淡为主,便于消化及吸收,以半流质为宜,如营养粥和鸡蛋面汤之类的饮食;多食蔬菜及水果,尤其要吃些含维生素C的新鲜果蔬。
3、坚持母乳喂养,宝宝能吃多少就喂多少。添加的辅食应选择易于宝宝消化的流食或半流食,比如:藕粉、大米稀粥、小米粥、鸡蛋羹等。可以采用少吃多餐的方式喂给宝宝。每餐之间还可添加一些西瓜汁、绿豆汤水等给宝宝喝。
4、宝宝退烧后,可根据宝宝食欲好转的情况,安排宝宝的饮食逐渐从流食转向半流食和软食。但这时宝宝的消化机能尚未完全恢复,爸妈不能马上就给宝宝安排不太容易消化的固体食物。应该给宝宝做一些清淡可口的面片汤、鸡汤挂面、肉末菜粥、素馅的小馄饨和小包子等。
5、等宝宝完全恢复后,为了弥补宝宝生病期间所亏损的营养需要量,恢复体力,可以每天以少吃多餐方式,给宝宝加一次餐,每餐之间间隔不宜太短,一般以3小时以上为宜,这时宝宝肠胃功能仍较弱,虽可以开始和平时一样进食各种食品,但一定不能过量,以免加重宝宝消化系统的负担。
冬天小孩感冒发烧吃什么好
感冒食疗
1、橘皮生姜红糖茶
橘皮、生姜各10克切细丝,加水煎至半碗,服用时加入红糖适量,趁热服用。服后盖被睡觉,有助于退烧,缓解头痛。
2、甘蔗马蹄饮
甘蔗主下气和中,助脾气,利大肠,消痰止渴,除心胸烦热,止呕。荸荠清热、止渴、开胃、清食、化痰、益气、明目。甘蔗榨汁与荸荠同煮,饮汁吃荸荠。可清热生津止渴,用于发热口渴舌干,或麻疹后期热伤津液的口干唇红,烦躁不安等症。
3、紫菜汤
紫菜的清热效果早在明代就已被肯定,李时珍在《本草纲目》一书中指出,紫菜主治“热气烦塞咽喉”,它味甘、寒,能清热、补胃、利水肿。用紫菜煮汤不但能帮助退烧,还可以缓解咽喉疼痛,如果喜欢吃豆腐,也可以加点,豆腐中的石膏成分会让退烧的效果更强。而对于发热时候肺热痰多的人,专家建议可以用紫菜和萝卜,煮汤服用,有化痰清热的功效。适合轻微的发热和早期感冒,并不适合症状较为严重的感冒发烧。
4、牛奶米汤
米汤含丰富的碳水化合物,可提供充足水分及热量,容易被肠胃消化。而且米汤的碳水化合物可使牛奶中不易消化的酪蛋白分子变成易于消化及吸收的分子。牛奶米汤的制法非常简单,只需将米略洗,加入清水煲烂,滤去米渣,加入牛奶调匀即可。
5、香菜根水
香菜根具有促进血液循环的作用,能够排汗退烧。更重要的是,它还有健脾胃的作用,小孩很多时候都是因为脾胃功能较弱而导致的发烧反复,因此喝香菜根汁可达到“双管齐下”的效果。可选250克香菜根,洗净后放入砂锅中,加入六七百毫升左右水即可。待水熬至原来的1/3左右时,捞出香菜根。
孩子发烧能吃鱼吗
我们都知道,鱼,是高蛋白食物。吃鱼是有很多好处的,但是孩子发烧能吃鱼吗?很多家长都会这样问。一般情况下,照料孩子不能像照顾我们大人那样,小孩更要悉心的关怀,尤其是发烧、身体不舒服的孩子。
可以,尽量少吃。蛋类中蛋白质含量较高,发烧时食用,会使体温升高,不利于病情的恢复。其他高蛋白食物如瘦肉、鱼等,同样会额外增加身体的热量,应尽量少吃。专家建议,发烧病人的饮食应该力求清淡,易消化。一般以流质或半流质食物为主,并搭配一些新鲜水果。病情恢复后期,可以多补充瘦肉、鱼、豆腐等高蛋白食物。
孩子出现发烧的时候,应该饮食清淡,多喝水。这个时候最好不要给孩子吃鱼,等孩子好了以后再补充营养。如果孩子确实很想吃,感冒发烧时可以适量的吃点鱼,能增加营养,有利于病情的恢复。同时要多给孩子喝水,做好物理降温,饮食多以牛奶、鸡蛋羹、水果、果汁、碎菜、稠粥为宜。
老话说鱼生火肉生痰,不舒服的情况下不建议给孩子吃的太油腻的,建议还是饮食清淡为主,待孩子病后再补一下,这样的话相对也能够更好的吸收的。如果孩子对鱼不过敏的话,那么在生病和发热期间也是可以适量添加的,但是因为生病和发热期间,多会影响到胃肠功能,出现一些恶心、呕吐、食欲差等不适,所以在饮食上最好以清淡为主,少量多餐,可以多喝些粥类,等孩子完全好了以后,再慢慢补充营养。
感冒吃什么水果好得快
现在这样的天气最容易就是感冒了,很多宝宝进入室内的时候没有及时的脱衣服到了户外就很容易就着凉感冒。宝宝感冒最好的处理方法就是食疗,通过食物可以缓解情况。水果就是不错的选择。那么感冒吃什么水果好得快呢?
宝宝感冒可以吃富含维生素C的。水果中有丰富的维生素C可以帮助增强身体抵抗力从而促进感冒的恢复
1、菠萝
菠萝中含有的菠萝蛋白酶不但可以帮助感冒患者缓解喉咙痛和咳嗽的症状,还可以有效分解食物中的蛋白质,增加肠胃蠕动,增强机体的免疫力。
2、梨
梨性凉,味甘,可以生津、清热化痰。对风热感冒、发热口干、咳嗽出痰等症状都具有明显的缓解作用。
3、甘蔗
甘蔗性寒,味甘,可以清热,生津。《随息居饮食谱》中认为甘蔗有“利咽喉”的作用,在因风热感冒,出现喉咙疼痛、口干咳嗽时,食用甘蔗可以清火利咽,缓解症状。
4、柚子
柚子性寒,味甘。含有多种营养物质,如胡萝卜素、维生素C、维生素Bl、维生素B6、烟酸等,可以化痰、止咳、益肺。但柚子性寒,不宜过量食用。
5、柑桔
酸味很强的柑桔类水果与蜂蜜和在一起食用,或将柑桔榨汁加蜂蜜再用开水冲饮,对治疗咽喉肿痛十分有效。
6、荸荠
无论生吃,煮着吃,还是炒着吃都可以,但最好蒸熟或煮熟了吃,也可以去皮榨汁,能够治疗咽喉肿痛,对治疗感冒咳嗽有一定的辅助作用。
宝宝发烧时喝什么饮料好
1、热姜糖水
用姜煮成的红糖水,可以起到驱寒的作用,因此发烧时,你不妨试试。
2、热姜可乐
可乐是我们现代年青人常喝的饮料了,不过,它不仅仅是一种饮料,把它跟姜片一起煮着来喝,可以驱寒、解热,对于发烧的病人来说,是一种不错的退烧小验方。
3、菊花茶
菊花具有清热解毒的功效,当发烧时,用正处于开花期的菊花来泡一壶茶,就可以起到暖和身体,清除体内热毒的作用。因此,对于有畏寒症状的发烧病人,适时地来一壶热菊花茶,可以起到很好的退烧降温作用。你不妨试试。
4、有助退烧的花草茶
在发烧时,也可以不妨试试一些药草茶,例如具有杀菌、消炎、发汗作用的百里香、洋甘菊等中草药。用它们来泡热茶喝,趁热喝下去,对于退烧散热有很好的功效。
5、试试感冒发烧小偏方
当你感冒、发烧,同时伴有痰多、口干等症状时,不妨试试一些民间小偏方,用生姜、白萝卜、葱白,再加入红糖来煎煮,趁热饮服,当出了一身汗后,你就会感觉痰多、口干等症状明显减轻了。这一小偏方具有驱寒散热、消炎化痰的功效,发热时不妨试试。
结语:宝宝的健康的成长是每个家长的心愿,宝宝生病的时候父母都是非常心疼的!所以大家平时一定要细心照顾宝宝的生活起居,多了解这些宝宝护理常识,相信上述介绍的这些宝宝发烧的治疗和护理方法,能够帮助大家更好的照顾宝宝哦!
宝宝的健康成长是每个家长的心愿,父母们都希望自己的宝宝能够好好的长大!现在的生活水平提高了,但是为什么还有很多的小孩子营养不良呢?小孩营养不良怎么办呢,大家对于小孩营养不良吃什么有什么想法吗?下面就和小编一起来看看孩子营养不良怎么办吧!
目录
1、儿童营养不良的迹象2、小儿营养不良的中西医结合治疗
3、宝宝营养不良的症状4、改善宝宝营养不良的营养辅食
5、宝宝营养不良怎么办6、解决宝宝营养不良的妙招
7、如何预防宝宝营养不良8、小孩营养不良吃什么好
儿童营养不良的迹象
小儿营养不良是指摄食不足或食物不能充分吸收利用,以致能量缺乏,不能维持正常代谢,迫使肌体消耗,出现体重减轻或不增,生长发育停滞,肌肉萎缩的病症,又称蛋白能量不足性营养不良,多见于3岁以下的幼儿。
宝宝营养不良的原因
营养不良是指在宝宝的喂养中因为宝宝营养摄入不足,或者食物没法吸收,从而缺乏能量,无法维持正常的代谢吸收,宝宝机体出现体重减轻、生长发育停滞或不增加、肌肉萎缩等症状,3岁以下的宝宝常会有营养不良的发生。导致宝宝营养不良的原因有:
1、长期喂养不当,热量不足:出生无母乳或母乳不足,未能合理选择主食,而以米汤、米糊等低蛋白低热量食品作为主食;或添加辅食不及时,到了8-9个月以菜汤拌稀饭。
2、骤然断奶:不能有计划有步骤为宝宝断奶,而是突然断奶,从流汁直接到固体;或原一日六餐减到一日三餐,使宝宝肠胃不能适应,民间俗称奶痨。
3、肠胃疾病:长期腹泻,先天性畸形如唇裂、愕裂、幽门狭窄、贲门松弛,过敏性结肠炎,频繁呕吐等,影响食品的消化与吸收。
4、慢性消耗性疾病:肝炎、肾炎、肺结核、肺炎、肺脓疡、麻疹、百日咳、败血症。因长期发热,食欲不振,消耗增加而致营养不良。
5、体弱儿:低体重儿、双胎、多胎或因难产及窒息等意外引起的体弱儿容易得营养不良。
6、呼吸道感染或腹泻、婴儿湿疹:由于这些因素而忌食高蛋白的食品,比如长期不吃鸡蛋、鱼、肉而只吃素食,使蛋白质摄入不足,或因湿疹而断奶,改用米糊之类。
儿童营养不良有这三个迹象
营养不良的患儿发育迟缓,身材矮小,皮肤毛发无光泽,黏膜苍白,体重不增加甚至减少。临床上还将营养不良病人分为消瘦型和水肿型。宝宝营养不良的症状具体为:
1、消瘦型:皮肤松弛,皮下脂肪减少,变薄无弹性,头发枯黄,大便频而量少有粘液。患儿的智能及动作均有不同程度迟缓,体温低于正常,脉搏慢,血压偏低。
2、水肿型:轻者仅有皮下水肿,重者可有生殖器、上肢、腹部及颜部凹陷性水肿(压之有凹陷),少数患儿可有胸腹腔积水,少数人还可出现皮肤紫瘢。本型患儿以体重突然增加为水肿的可靠标志。
3、由于长期营养不良,患儿还可以出现各种并发症,如佝偻病、各种感染、腹泻、中耳炎、肾盂肾炎等等。化验检查可发现患儿有贫血征象。
小儿营养不良的中西医结合治疗
中药治疗
1、取黄鳝鱼1条,鸡内金10克。将鳝鱼去内脏,切块放碗中,加鸡内金,蒸熟后食用。
2、红薯叶30克,鸡内金10克,煎汤,调味服。
3、人乳拌麦芽,煎汤服。
4、山楂数个,红糖少许,煎汤服。
5、鹅不食草3克,炖猪肉食用。
6、金不换草60克,同豆腐炖服。
儿童营养不良有哪些危害
第一,儿童营养不良会造成孩子体格发育的障碍,比如说身高不足、胸围不足,甚至还会有一些慢性疾病;
第二,营养不良的初期,身高可能没有大的影响,但是,长久下去会造成骨骼发育的缓慢,从而就会造成孩子精神萎靡、反应迟钝、食欲不振等;
第三,营养不良的孩子身体的免疫力比较低,容易出现各种疾病的感染,例如肺炎、结核病、中耳炎、呼吸道感染等;
第四,营养不良会造成血糖低,孩子会出现面色苍白、呼吸困难、体温偏低甚至有抽搐的可能。
下面我们再来看看儿童营养不良怎么预防呢
(1)大力提倡母乳喂养,自孕期即应做好准备。尤其是早产儿及低出生体重儿母乳喂养更为重要。对母乳不足及无母乳者,应及时采用混合喂养和人工喂养,并尽量用牛、羊乳或奶粉喂哺婴儿,及时添加辅食,尤其注意优质蛋白质的补充。
(2)合理安排生活制度,保证小儿充足的睡眠和休息,适当安排户外活动及锻炼身体,从小养成不挑食,不偏食,少食零食的饮食习惯,可使小儿食欲旺盛,防止营养不良的发生。
爸爸妈妈一定要随时发现孩子不对劲的症状,及时带孩子去检查,避免孩子营养不良的危害哦~
宝宝营养不良的症状
营养健康是关乎宝宝能否健健康成长的关键因素,作为父母,关注宝宝的营养状况是非常重要的,如果宝宝的营养跟不上或是营养不良,那么其身体的抵抗力和免疫力就会下降,同时还会影响宝宝的正常生长发育,所以,爸爸妈妈最好能提前知道宝宝的营养状况。那么哪些症状表面宝宝是营养不良呢?
1、宝宝经常忧心忡忡,失眠健忘。这表明此时宝宝体内严重缺乏B族维生素,这个时候,家长们就要给孩子多补充含有B族维生素较多的食物了,像动物肝脏、豆类食品、杏仁、核桃仁等。
2、宝宝郁郁寡欢,表情麻木。当宝宝出现这种症状的时候,说明宝宝体内缺少了含有高蛋白的物质,那么,就应该给宝宝多吃一些水产品、奶制品和高蛋白的食品。
3、宝宝固执,胆小怕事。当家中的宝宝出现这类情况的时候,多是由于宝宝体内需要A、B、C和含钙的物质了,应该给宝宝多吃一些虾、蔬菜水果等。
4、宝宝情绪多变,爱发脾气。如果家中的宝宝脾气较大的话,那么说明宝宝八成是吃甜食过多了,这个时候,就要少给孩子吃一些含糖量较高的食品,多给孩子吃一些B族维生素。
5、宝宝行为孤僻,不爱交往。导致宝宝出现这一类症状,预示着宝宝体内可能是要补充一些含有维生素C的物质额,应给宝宝吃一些苹果、橘子、番茄等食物,这样可以缓解宝宝的神经,从而改善这一症状。
6、宝宝夜间磨牙,手脚抽动。当宝宝夜晚出现这一症状的时候,那么大都是宝宝缺乏钙的信号警示,那么,就应该及时给宝宝补充绿色蔬菜、虾皮等。
7、宝宝行为幼稚可笑,与年龄不符。这表明宝宝体内的氨基酸是不足的,应该补充一些豆类、奶制品等含有氨基酸较高的食物。
宝宝营养不良怎么办推荐四款婴儿营养辅食
没有什么事比看到自己的小宝贝营养不良、体检不达标而更让妈妈内疚、自责。小宝贝在满12个月时候的体检中就被查出身高体重严重不达标,外加缺钙。宝宝成长过程中,连最基本的营养都达不到,可谓考验着偶当妈妈的能力啊。面对宝宝营养不良,妈妈该怎么办呢?谨以此文献给各位新手妈妈。
改善宝宝营养不良的营养辅食
1、婴儿米粉制作
制法:将米洗净晾干,在粉碎机里打成粉末后,上锅蒸20分钟,晾凉放入冰箱保存。使用时加水调成糊状。
注意
(1)宝宝接触辅食,最适合从米粉开始,但此时宝宝对于铁的需求较多,所以自制米粉除大米外,可增加小米或糙米的成分。
(2)不建议和配方奶等调制成奶糊然后用奶瓶喂食,这样会剥夺宝宝学习咀嚼的机会,另外初次喂食请不要在米粉里随意“加料”,也不要加盐,原味即可。
2、婴儿肉泥制作
制作:选择瘦肉煮熟,用料理机打碎即可。食用时可调成糊状。
注意:不要选择肥肉,不要添加调味料。
3、果泥菜泥制作
制作:建议选择香蕉、苹果等水果,或南瓜、胡萝卜、青菜等蔬菜,洗净蒸熟后,用料理机打成泥状食用。
注意
(1)不要一次使用多重原料,以免宝宝发生过敏等问题时,不知道问题出在哪里。
(2)另外蔬果含纤维多,一定要打碎,否则可能吃进去是啥样,拉出来还是啥样哦。
4、婴儿稀饭制作
制作:青菜肉末婴儿稀饭,可选择胡萝卜(25克)、嫩青菜(2棵)、猪肉(20克)、大米、植物油(3-5克)。将胡萝卜、青菜嫩叶洗净,剁碎备用;猪肉剁碎或绞碎;然后将适量的大米,淘洗干净后,放入小电饭煲或锅里,加入适量的水,再放入胡萝卜碎和肉泥。之后加热,等开锅后,继续加热15-20分钟。即将出锅时再加入青菜叶,滴几滴植物油(麻油或亚麻籽油)。
注意:不要放调味料,尤其是盐,油也只需滴几滴。青菜叶不要过早加入,以免在高温下导致维生素C、叶酸等营养素成分被破坏。
宝宝营养不良怎么办
如果您的宝宝身高体重比3岁宝宝平均身高体重标准值低20%以上就可以判断为营养不良。3岁男宝宝标准的身高应在87.7-102.5厘米左右,体重标准为10.9-17千克左右。女宝宝的身高在90.2-98.1CM之间,体重12.6-16.1KG之间。
如何纠正宝宝营养不良
1、定期进行儿科检查
定期进行儿科检查宝宝身高、体重、牙齿数目等身体指标,越早发现宝宝在生长发育上的偏差就能够越早干预。有时候营养不良,可能是因为孩子本身有其他疾病影响他对食物的摄入及吸收。发现疾病应尽快治疗,然后结合其他方法恢复孩子身体的营养。
2、积极预防治疗各种影响消化吸收的疾病
有某些疾病会影响宝宝身体的消化吸收,比如是腹泻与肺炎。积极预防治疗各种传染病及感染性急病,保证胃肠道正常消化吸收功能,腹泻时不应该过分禁食或减少进食。腹泻好转即逐渐恢复正常饮食。
3、营养均衡
保证宝宝每天摄入充足的热量、各类维生素、优质蛋白质与脂肪。不应该单独依靠淀粉类为主食,因为它们缺乏优质蛋白质和必需氨基酸。按时添加辅食,保证必需的维生素、矿物质和热能。
4、少零食,重食物搭配,多参与做饭过程
3岁宝宝胃容量比较小,多吃零食会影响宝宝对一天三餐的摄入量。
除了要少吃零食,妈妈们还要注意煮食时食物的色、香、味,食物美味才可以提高宝宝吃饭的积极性。在食物搭配的前提下,家长可以用其他种类的食材替代平时常吃的米饭与粉面。
5、按宝宝喜好选购食物
3岁宝宝营养不良也有可能是由于家长选购的食物,或者烹调味道不合宝宝胃口。妈妈在准备一天食物的时侯要关注到孩子的心意,不能单纯以自己的喜好来决定。每天主动了解宝宝对食物的偏好,及时调整一天饮食以符合宝宝的口味。而且家长因为年龄大,相比孩子来说有些感觉功能有所退化,例如年长者的咸淡感及对温度的感觉都是不一样的。有时候孩子感觉水很烫,而家长因自己感觉不烫而强迫孩子去喝,就会使孩子对吃饭等产生厌烦感。
6、常锻炼,保证充足睡眠睡眠充足以及常锻炼有助于增进宝宝的食欲
保证宝宝每天优质睡眠,培养宝宝健康的用餐习惯,防止挑食、偏食,不要过多地吃零食。经常带小儿到屋外,利用天然条件,呼吸新鲜空气,多晒太阳,常开展户外活动及体育锻炼,增强体质。
7、有针对性进行营养补充如果3岁宝宝有营养不良的情况,最好是就医检查宝宝缺少哪一类营养素,然后有针对性地进行补充
例如如果宝宝缺铁,可以据医嘱买些补铁的保健品或者日常多做补铁的食物。食物中含铁丰富的有动物肝脏、肾脏;其次是瘦肉、蛋黄、鸡、鱼、虾和豆类。含锌高食物的有牡蛎、胰脏、肝脏、血、瘦肉、蛋、粗粮、核桃、花生、西瓜子等。含钙丰富的食物有:牛奶、酸奶、奶酪、泥鳅、河蚌、螺、虾米、小虾皮、海带、酥炸鱼、牡蛎、花生、芝麻酱、豆腐、松子。
8、家里不宜存放零食
零食过多会让宝宝产生不吃饭也不会饿的错觉。如果孩子随时都在吃零食,或者让孩子感觉到“不吃饭反正可以吃零食”,那孩子就不能好好吃饭菜了。这样时间长了,就会导致孩子营养不良的。
导致婴儿营养不良5种喂养方式
其实父母喂养方式不当也有可能会导致宝宝出现营养不良的情况。下面的五种错误的喂养方式父母应该提高警惕。
错误的喂养方式一、不给宝宝喂奶粉,喂米糊
如果母亲没有母乳喂养宝宝,那应该选择婴儿乳制品喂养宝宝。有的父母觉得奶粉不够安全,所以选择给婴儿喂养米糊,这个是很不正确的做法,常常会导致宝宝发生营养不良的状况。米糊的主要成分是碳水化合物,脂肪和蛋白质的含量并不足,无法满足宝宝的身体需求,长期喂养米糊会导致婴儿的营养跟不上。其实父母只要选择品质足够好的奶粉,同样也可以确保婴儿的健康。
错误的喂养方式二、只喂养母乳,不给宝宝添加辅食
很多人觉得一周岁以内的婴儿只要喂养母乳就可以满足婴儿日常的营养需求,所以在一周岁内都不给婴儿添加辅食,这样的做法也是错误的。母乳的质量也是因人而异的,有一些母乳质量有问题,不能够给婴儿提供足够的营养,这个时候就应该及时给孩子添加辅食。一般4个月以内的婴儿可以选择添加乳制品。
到5个月的时候就可以给宝宝喂养一些菜泥,6个月大的时候可以喂一些鱼肉。宝宝8个月的的时候可以给他们喂食一些豆腐、动物血和肝泥。给宝宝添加固体食物对于婴儿的营养吸收有很重要的作用,所以也不要只给婴儿喂汤水。
错误的喂养方式三、频频更换奶粉品牌
婴儿对于奶粉的口味有一段适应期,有一些父母发现孩子不爱吃奶粉就频频更换,其实宝宝不喜欢吃某个品牌的奶粉只是一时的,等宝宝适应了这种口味之后就不会再排斥。频频更换奶粉不利于婴儿吸收蛋白质,所以父母一旦认定某种品牌的奶粉品质,就应该坚持给婴儿食用,这样更有利于婴儿对蛋白质的吸收。
错误的喂养方式四、奶粉和迷糊一起冲调
有的父母觉得将奶粉和迷糊一起冲调给宝宝喝会更有营养,其实不然。
冲调奶粉不当也有可能会导致婴儿对蛋白质的吸收不全,父母最好就按照奶粉包装上的剂量冲调奶粉,如果添加的奶粉过量,不但不利于宝宝对营养成分的吸收,也有可能会造成胃肠和肾脏的负担。
如果奶粉冲调得太稀,又会导致蛋白质的含量不足,所以除非是经过仔细计算营养成分之后,按比例冲调的奶粉和迷糊,不然冲调出来的效果反而没有配方奶粉的好。
错误的喂养方式五、父母喂养宝宝没有耐心
有一些父母不够细心,也没有耐心,对于宝宝的身体状况也不够关心,没有重视喂养的过程和方式。有一些父母觉得孩子饿的时候就喂养奶粉,这样一来父母也不知道宝宝每天喝了多少奶粉,有时候太多,有时候会太少,这样容易导致宝宝发生营养不良。父母可以记住每天的喂奶时间和数量,这样可以方便准确的掌握孩子的食量。还有喂养的奶瓶要及时清洗和消毒,保证卫生也很重要。
按顺序添加,由稀到稠,由少到多,由一种到多种,尽量在早上添加,如果出现过敏或者腹泻,下午就马上带去看医生,避免夜里出现状况。如果宝宝身体欠佳,则停止添加。另外要按月份添加,尽量不要过早添加,以免伤害宝宝稚嫩的肠胃,造成宝宝吸收消化不良,影响食欲。
解决宝宝营养不良的妙招
1.远离挑食、偏食
挑食、偏食会让孩子不喜欢吃很多食物,于是便会导致身体的营养跟不上。例如,有的孩子不喜欢吃胡萝卜,那么他们体内的胡萝卜素含量便会较低。另外还有的孩子不喜欢吃肉制品,那么他们体内的蛋白质、脂肪等其他营养元素也会较低,营养不够。父母们可以将菜混在孩子喜欢吃的东西里面,让他们吃掉,以免营养不良。比如如果你的孩子不爱吃胡萝卜,那么你可以将胡萝卜切碎与其他食物像是黄瓜之类的混杂在一起让孩子吃,这样他们便能够补充营养了。
2.多喝粥
对于吸收不好的孩子来说,他们可能是肠胃不适,不能将很多营养食物吸收大概,这时候家长们可以给孩子喝粥。将米粥中加入鸡肉,或者是鸡内脏,又或者是蔬菜、牛乳之类的。这样的粥富含很多的蛋白质、维生素,有利于孩子身体健康,而且做成粥的形式便会让孩子容易吸收,能够吃的更香,身体摄入更多的营养。所以家长们需要变着花样给孩子做饭,让他们营养丰盛。
3.少吃多餐
对于运动过剩,身体损耗较多的孩子而言,他们可能是因为经常活动,导致身体的营养不够维持消耗。这时候家长们可以给孩子多备一份餐,让他们少吃多餐,每顿都是荤素搭配营养均衡,但是量要少,等一会活动完了后可以继续加餐,或者是吃水果,让孩子能够获得足够的营养,保证摄入足够消耗。
改善宝宝营养不良的食谱有哪些
1、红枣泥
食谱原料:红枣100克。
制作方法
(1)将红枣洗净,放入锅内,加入清水煮15-20分钟,至烂熟。
(2)去掉红枣皮、核,调匀即可喂食。
适用人群:10—12个月宝宝
健康提示:红枣是一种营养佳品,被誉为“百果之王”。红枣含有丰富的维生素A、B、C等人体必须的种维生素和18种氨基酸、矿物质,其中维生素C(抗坏血酸)的含量竟高达葡萄、苹果的70-80倍,路于(维生素p)的含量也很高,这两种维生素对防癌和预防高血压、高血脂都有一定作用。
2、枣杏煲鸡汤
食谱原料
主料:鸡500克,栗子(鲜)200克,杏仁5克,枣(鲜)150克,核桃100克。
调料:姜3克,盐3克。
制作方法
(1)杏仁放入滚水中煮五分钟,取起去衣洗净,栗子肉放入滚水中煮5-10分钟,取起去衣洗净,未煲前,仍浸于清水中。
(2)核桃肉放入滚水中煮五分钟,捞起用清水洗一洗。红枣洗去核。
(3)鸡切去脚洗净,放入滚水中煮十分钟,取起洗净。
(4)水12杯或适量放入煲内滚,放入鸡,红枣,南杏仁,姜煲滚,慢火煲2小时,加入核桃肉,栗子煲滚,再煲一小时,下盐调味。
适用人群:适合读幼儿园的小朋友食用。
健康提示:益肾,强筋骨,增高;杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食;枣(鲜):枣忌与海鲜同食;核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用。
3、海龙蒸鸡
食谱原料:海龙1个,鸡一只,白酒、姜、葱、盐、料酒、酱油、味精适量。
制作方法
(1)将海龙用酒浸泡2小时,鸡宰杀后,去毛栓、内脏及爪,姜切粒,葱切花备用。
(2)将鸡放入蒸盆内,抹上盐、味精、料酒、酱油、姜、葱,腌渍1小时。
(3)将海马放在鸡身上,置武火大气蒸笼内,蒸50分钟即可。
要点:此菜要保证用调料将鸡腌制确保1小时,以使鸡入味。
如何预防宝宝营养不良
1、预防婴儿时期的消瘦,最妥当的办法是提倡母乳喂养,因母乳最合婴儿营养。早产婴儿由于发育不足,喂哺困难,另一方面营养的需要又相对较高,更应强调母乳喂养。如无母乳,可用牛奶等替代品,还要按时增加辅食。
2、患胃肠疾病时,必须给相当营养,补充代谢的损失。患兔唇、腭裂及幽门痉挛时,也必须及时给予适当的治疗。患消化系统以外的疾病时,同样要注意营养,使抵抗力增加,疾病得以早日康复,才不致因久病产生营养不良。
3、饮食调节是治疗营养不良的基本措施。轻度营养不良以调节饮食为主,给以高蛋白、高热量饮食,以小儿吃饱为度。中、重度营养不良遵循序渐进的方法,热能由低度开始,逐渐增加饮食;食物种类也逐渐增多;增加食量以患儿的食欲和大便情况而定,进食顺利者热量可增加到每日每千克体重120~140千卡。营养不良治疗后其热量再调整到正常需要量。
4、对引起营养不良的原发病进行治疗,及时纠正合并症。此外,可采用中药、针刺、捏积、推拿、口服助消化药品,千方百计地提高病儿的消化能,增进食欲。
专家观点
改善宝宝营养不良的症状,最好采用食疗的方法,例如年龄小的宝宝要进行母乳喂养,年龄大一些的宝宝要及时添加辅食,多吃富含营养物质、利于消化吸收的食物。
小孩营养不良吃什么好?推荐3款营养食谱
小孩营养不良原因
营养不均衡是导致营养性疾病的最大原因。营养失衡可出现两个极端:其一是偏胖,其二是偏瘦。有些小孩脾胃功能弱的就吸收不好导致营养缺乏,有些小儿则吃什么就吸收什么,长辈也乐在其中,但是体重是一个劲的上涨,成了胖小孩。也许家长不认为有什么不好,可胖会出现高脂血症、心血管疾病等。
造成营养失衡的有几点因素
1、添加辅食不合理
有些妈妈在给婴儿添加辅食时,不注意各个阶段的婴儿的发育状态,没有一定顺序的添加或什么最有营养就添什么,导致婴幼儿是吃什么拉什么或消化不了吐了或积食或影响到婴幼儿脾胃的正常发育。
2、喂食不注重婴幼儿的发育过程
婴幼儿的唾液腺一般在三月后才发育。对于一些植物蛋白和动物蛋白以及豆制品应分阶段喂养。牛乳和母乳虽属动物蛋白,但由于其颗粒小容易被吸收。2—3月的婴幼儿可以吃些鱼肉,搅碎成肉泥喂给宝宝。营养丰富且易吸收。只有在8—9月后的幼儿才可以吃动物蛋白或植物蛋白或豆制品。在这过程中可以适当的喝些菜汤,以增强肠道的消化蠕动。
3、母亲太过营养
妈妈生完小孩后,的确需要滋补,因为母亲在怀孕及生育过程中消耗了大量的体能和营养,中医上认为是气虚加血虚,需要大量的产后调养。但是母亲在坐月子的过程也是哺乳期。母子关系在胎儿脱离母体后通过哺乳来维系。当然也有抚摩等。妈妈通过乳汁将营养、免疫,也包括细菌、病毒。如若妈妈的营养过剩或大鱼大肉的导致乳汁内脂肪堆积,乳汁过厚就会导致宝宝消化不了或吐或泻或积,出现营养不良。进而出现宝宝偏瘦、体质下降、疾病百生。
4、是先天不良
不管是呼吸道疾病还是消化道疾病,都是粘膜免疫功能太弱所导致。呼吸道粘膜有其正常的免疫功能,在外来细菌的侵袭下会自动免疫防御。比如咳嗽就是一种防御功能的反映。消化道也一样。粘膜会通过咯痰把细菌排除,还有自身的免疫。有些小儿经常性犯病,最后只能通过中药来增强体质,还有锻炼。
(1)情志
小儿吃饭有时跟心情有关。虽然说婴幼儿是没有七请六欲,但是通过临床考证,厌食症的产生有极大一部分是因为家长在饭桌上说教所导致的。在压抑的情绪下怎么会有食欲呢?这是普遍家庭值得注意的。
(2)厌食
这与家长的饮食习惯、小儿的饮食习惯是紧紧相依的,还有情志。
能否合理的喂养小儿,不是一句两句就能说完,各家各有不同的看法。但原因却是相同的。从根本去了解营养性疾病的发病原因,在生活中处处注意,从而在根本上防止。
小孩营养不良吃什么好
1、蛋白质。骨细胞的增生和肌肉、脏器的发育都离不开蛋白质,孩子生长发育越快,则越需要补充蛋白质,要多吃鱼虾、瘦肉、禽蛋、牛奶、花生、豆制品等。富含蛋白质、卵磷脂、赖氨酸的食物,以利大脑发育和身体生长。
2、维生素。维生素是维持生命的要素,其中最重要的是维生素A、B、C、D,这些都是孩子生长发育所必不可少的,维生素可以从动物肝肾、鸡蛋中摄取,而最好的来源是新鲜的蔬菜水果。
3、钙、磷。这两种微量元素是骨骼的主要成分,在牛奶、虾皮、豆制品、排骨、骨头汤、海带、紫菜、芝麻等食物中含量较高。另外,多晒太阳,增加紫外线照射机会,从而保证骨骼的健康成长。
小孩营养不良的五种食疗方法
1、百合蒸鳗鱼
配料百合100克,鳗鱼肉250克,黄酒、味精、精盐各适量,葱末、姜末少许。
制法将鲜百合撕去内膜,用精盐擦透,洗净,切块放入碗内。鳗鱼肉,切成小块,放少许盐,用黄酒浸渍10分钟后,放在百合上面,撒上姜末、葱末、味精,上笼蒸熟,即成。
功能润肺清心,补虚扶羸。本膳用百合,含淀粉、蛋白质、脂肪、多种生物碱、钙磷、铁、钾等成分,有润肺止咳、清心安神的作用。鳗鱼又称鳗鲡,味甘,性平,能补虚羸、益气血,含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和多糖等成分。常用于虚损劳瘵、小儿疳积等。
2、乳粥
配料牛乳或羊乳适量,大米50克,白糖适量。
制法将大米淘洗干净,放入锅内,加适量清水,用文火煮粥,待粥煮至半熟时,去米汤加牛乳、白糖同煮成粥。早晚餐热食,空腹食用较佳。
功能补血润燥,和胃健脾。本膳用乳类,有补血润燥的作用,牛乳为常食的营养滋补食品,富含蛋白质、脂肪、糖类及维生素类。同大米煮粥,既可增强健脾和胃的作用,又能延长在胃肠内消化吸收的时间,加强补益作用。用于幼儿营养不良,发育缓慢,肢体羸瘦,气血不足,面色萎黄,小儿疳积等代谢不良性疾病。
3、鸡肝粥
配料鸡肝1个,大米60克。
制法将鸡肝洗净,切碎;粳米,淘洗干净。锅上火,放入适量清水,下入粳米、鸡肝,用大火烧沸,后用文火煮至粥熟即可,分次饮用。
功能养血明目,补肾和胃。本膳用鸡肝,营养丰富,其味甘、性微温,有补肝肾作用,《本草汇言》载称:“鸡肝,补肾安胎,清疳明目之药也。”此粥常食可治疗小儿营养不良。
小孩营养不良妈妈们应该在饮食上多加注意,才能保证孩子健康长大。
10个婴幼儿饮食小策略,让孩子远离营养不良症
随着城市生活水平的不断提高,儿童的生长出现了两个极端,有的“膘肥体胖”,也有的“骨瘦如柴”。两者都是营养不均衡的表现,在“成长期”就容易导致孩子不长个。很多家长认为孩子要吃得多,吃得好,就会发育得快,长高个。于是,经常喜欢强迫孩子吃这吃那,补东补西。其实有时候这些做法反倒影响孩子的身心发育和健康,弊多利少。
1、幼儿的饮食要注意酸碱平衡
食物分酸性和碱性两类。鱼肉禽蛋米面为酸性。蔬菜,水果,豆类及制品为碱性。人体内存在自动调节酸碱平衡系统,只要饮食多样化,吃五谷杂粮,就能保持酸碱平衡。
2、馒头的营养
面包色香味都比较好。但是由于面包是用烘炉烤出来,烤会使面粉中赖氨酸在高温中发生分解。而蒸馒头则无此弊。同时馒头的蛋白质含量比面包要高。所以从营养价值来看,吃馒头比吃烤面包好。
3、鲜鱼与豆腐合吃可使幼儿对钙的吸收率提高
鱼最好和豆腐一起炖着吃。鱼体内含丰富维生素D,豆腐则含有较多的钙。如果单吃豆腐,钙不能充分吸收,若与鱼一起食用,鱼体内丰富维生素D可使人体对钙的吸收提高二十倍。
4、不要让幼儿喝过多饮料的习惯
可乐里咖啡因对中枢神经系统有较强兴奋,是幼儿多动症病因之一;汽水降低幼儿胃液消化力杀菌力,影响正常食欲。
5、饭前喝汤好
幼儿饭前喝少量的汤好比运动前的活动,能使消化器官活动起来。这样刺激消化腺分泌足量的消化液,而且幼儿进食后也会感到舒服。
6、吃好早餐
一日之计在于晨。早餐的好坏关系到幼儿生长发育。如不注意,幼儿在上学时就会出现迟钝、精力不足等保护性抑制,严重者会发生低血糖。全日总量摄入中早餐占30%,午餐占40%。晚餐占30%。
7、午餐前不要让幼儿喝纯果汁
果汁易于吸收,营养丰富。但午餐前40分钟不要让幼儿饮果汁。因这样幼儿在午餐时会少吃一些主食,而一日之内摄入量并无增加,失去的却是在正常午餐中所获取的营养。
8、给幼儿吃鸡蛋的禁忌
①不能生吃,蛋清中有一种蛋白质会同蛋黄中的铁结合会阻止幼儿对铁的吸收。当鸡蛋煮熟后就不存在了这一现象了。②不能多吃。蛋吃多了会产生消化不掉的蛋白质,有助于肠道细菌的生长,蛋白质腐败会生成对幼儿有毒害的物质。③吃鸡蛋同时不宜喝豆浆。鸡蛋中粘液性蛋白容易和豆浆中胰蛋白酶结合产生不被体内吸收的物质,从而使豆浆失去营养价值。
9、谨防婴幼儿牛奶贫血症
喝牛奶的幼儿在照料不当的情况下会出现“牛奶贫血症”。
幼儿断奶后不可依赖牛奶喂养而忽视其他营养食物。应适当添加辅食,如菜泥、蛋、胡萝卜等。否则时间长了易得牛奶贫血症。
10、不要让吃幼儿汤泡饭
汤和饭混在一起吃时,食物在幼儿的口腔中不等嚼烂就同汤咽进胃里了。舌头上神经没受到充分刺激,食物就不能很好消化吸收,日子长了幼儿会变瘦,也会引起胃病。
宝宝营养不良补维C可选择10种食物
有些家长会发现宝宝不爱交往、行为孤僻、动作笨拙等现象,不要迟疑,你的宝宝可能营养不良。孩子出现这些症状多为体内维生素C缺乏的结果,应在食物中添加富含此类维生素的食物,如番茄、橘子、苹果、白菜与莴苣等。这些食物所含丰富的酸类和维生素,可增强神经的信息传递功能,缓解或消除上述症状。
很多食物中富含维生素C,特别是蔬菜和水果,有些宝宝偏食,容易缺维生素C,于是造成营养不良,抵抗力下降。维生素C不单纯是我们人体所需要的营养元素,还能解毒,具有抵抗细菌和病毒感染的能力。有些儿童会患上“坏血病”也是因为偏食,不吃蔬果造成的。
宝宝缺乏维生素C营养不良,可吃哪些食物?
富含维生素C的食物
1、西红柿
西红柿维生素C的含量也较高,介于水果和蔬菜之间,多吃西红柿是很好的补充维生素C的方法。
2、南瓜
南瓜中含有人体所需的多种氨基酸,当然还有很高的维生素C含量,十分有益健康。
3、苹果
苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。
4、猕猴桃
猕猴桃号称是维C之王,可见其维生素C的含量有多大。
5、辣椒
蔬菜中,辣椒中维生素C的含量居第一位,可见辣椒也是很好的补充维生素C的食物。
6、橘子
橘子含有丰富是维生素C,1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物,其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。
7、柚
柚子中含有大量的维生素C,能降低血液中有胆固醇,但是柚子不宜多吃。
8、红薯
红薯含维生素C也很丰富,维生素A原含量接近于胡萝卜的含量。常吃甘薯能降胆固醇,减少皮下脂肪,补虚乏,益气力,健脾胃,益肾阳,从而有助于护肤美容。
9、芹菜
芹菜也是一种十分健康的蔬菜,维生素C的含量也很高,能够防癌放辐射。
10、胡萝卜
胡萝卜含有丰富的维生素C,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂褐质沉积。因此,常食胡萝卜可使皮肤白净细腻。
以上食物富含维生素C,小儿营养不良,爸爸妈妈选择合适食物给宝宝多吃哦。
结语:宝宝的健康是每个父母最关心的事情,家长们都希望能够健康的成长,营养不良是现代生活中宝宝最常见的情况,相信上述介绍的这些调理宝宝营养不良的方法,能够帮助大家哦!也要记得分享给身边的好朋友们哦,小编希望每个宝宝都可以健康!
高温天气一浪高过一浪,很多家长发现,孩子的食欲开始变差。不吃饭,体质就会下降、容易生病,下面来看看天热小孩如何饮食才会不生病吧?
首先要安全。气温高了,食品很难存放,煮熟的食物过段时间容易变质,所以给小孩吃的食物要尽可能新鲜。要尽量减少在外饮食或外购加工食品,以减少胃肠道感染的可能。
另外,是什么样的食物比较适合小儿食用。天热了,家长就想到了冷饮,吃雪糕、吃冰西瓜等冰饮类食品。偶尔食用尚可,但过多地食用会伤害到脾胃,出现肚子痛。
有的家长认为该多吃些水果,因为水果里有大量的维生素C,吃了只有好处,没有坏处。“其实,这种想法也未必是对的。”丛丽说,水果在饮食中的位置并不是太高,饮食的排列顺序应该是饭、菜、水果。也就是说水果是排在辅食里的,它不是重要的食物,大量食用水果,对于脾胃比较虚的孩子,没有好处,水果中除了少部分是热性的,大部分水果还是偏于寒性,大量食用可引起消化不良。
现在有的家长,看到孩子不吃东西,就给小儿吃零食,如饮料、糖、巧克力等,认为这样可以给孩子补充点能量。这种做法是错误的,以上食品中含有大量的蔗糖和食品添加剂,可以减少孩子的饥饿感,同时降低孩子的食欲。
水果不能多吃,冷饮也不太适合吃,那吃什么呢?丛丽认为,应该吃饭吃菜。杭州现在的天气,第一是热,第二是湿度大,孩子们尽可能地吃得清淡一点,大鱼大肉尽量少吃,另外不要强迫孩子吃东西,长期强迫进食,容易伤害小孩子的脾胃功能,平时脾胃功能强大的容易吃肥,平素脾胃差的容易吃出食积来。
可以选用一些有袪暑作用的食物给小孩吃,如绿豆汤、丝瓜、西瓜等,这些食物都有一定的降暑作用,还有薏米、山药等有健脾作用。
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水痘是是由水痘-带状疱疹病毒引起的原发感染,是以较轻的全身症状和皮肤粘膜上分批出现的斑疹、丘疹、水疱和痂疹为特征的急性传染性皮肤病,下面就和小编一起去了解一下小孩长水痘的饮食禁忌。
1、发之物:
水痘宜清热,不可运用发物,食用发物后会使水痘增多、增大,从而延长病程,故疾病初期禁食发物,如芫荽(香菜)、酒酿、鲫鱼、生姜、大葱、羊肉、雄鸡肉、海虾、鳗鱼等。2、食辛辣之物:
水痘与其他热性病一样,忌食辛辣之品,辛辣之品可助火生痰,使热病更为严重,这类食品包括辣椒、辣油、芥末、咖喱、大蒜、韭菜、茴香、桂皮、胡椒、香菇等。3、油腻之物:
水痘患儿常因发热而出现食欲减退、消化功能不良等情况,故忌食油腻之物,如油煎、油炸的麻球、巧果、麻花、炸猪排、炸牛排、炸鸡、年糕、肥肉、猪油等各种油腻碍胃之品,这类食品难以消化,会增加胃肠道的负担。
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相信很多父母最害怕的就是自己的孩子生病了,最严重的就是发烧一直不退的现象。那么小孩发烧39度的降温方法和饮食护理措施有哪些呢?
1、头部冷湿敷:用20℃—30℃冷水浸湿软毛巾后稍挤压使不滴水,折好置于前额,每3—5分钟更换一次。
2、温水擦拭或温水浴:用温湿毛巾擦拭孩子的头、腋下、四肢或洗个温水澡,多擦洗皮肤,促进散热。
3、冰敷:可以少量适当使用冰敷,在宝宝儿前额、颈部两侧、腋下、腹股沟等大血管位置冰敷或者冷敷。但一定要注意在冰袋外需裹一层布,以防局部冻伤宝宝的皮肤,而且6个月以内的宝宝也不宜冰敷。这种方法的利弊目前还有很多争议。一般认为冰敷弊大于利,因为冰敷可能会引起宝宝皮肤的毛细血管收缩,阻碍散热,体温会更高,特别是伴随有畏寒、寒战,更不能用冰敷。
4、酒精擦浴:这种方法已经被摒弃了。婴儿的皮肤很薄,酒精渗透性很强,可能通过皮肤吸收入血的。而且酒精擦浴也会刺激皮肤,引起毛细血管收缩,阻碍散热,体温会更高。
5、补充充足的水分,不要随便吃药。高热时呼吸增快,出汗使机体丧失大量水分,所以爸妈在孩子发热时应给他充足的水分,增加尿量,可促进体内毒素排出。
新生儿期宝宝发热一般不宜采用药物降温;婴幼儿一般感染所致的发热最好先采用适当的物理降温措施。但对麻疹等出疹性疾病的患儿不宜采用冷敷和酒精擦浴降温,以免刺激皮肤,影响皮疹透发。
妈妈针对小孩发热类型不同,选择的食物也有所不同。一般发热急性期或高热期主要吃流质的食物,而恢复期、退热期吃半流质食物。小孩发烧可以吃的流质食物有:
1、牛奶。牛奶可供给孩子一定量的蛋白质,适量加些米汤可供给一些碳水化合物。
2、米汤。米汤可供给孩子碳水化合物,其水分充足,便于病儿肠胃的吸收。把大米煮烂后去渣即得米汤。
3、绿豆汤。绿豆属良性,有清热解毒消暑的作用。
4、鲜果汁。鲜果汁主要成分是维生素、矿物质及碳水化合物,只含少量植物蛋白质,易于吸收。在夏天,可以喝西瓜汁,它有清热解暑、止渴、利尿的作用。在秋冬季节,可以喝鲜梨汁,它有润肺、清心、止咳、去痰等作用。新鲜橘子汁,具有去湿、化痰、清肺、通络等作用。小孩发烧可以吃的半流质食物有藕粉、代乳粉、稀饭、蛋、烂面等。
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孩子一发烧,家长就最紧张了。发烧多数是反复发作的,因此,家庭护理显得相当重要。那么小孩发烧的日常饮食有什么讲究呢?
大孩子发烧时的饮食以流质、半流质为主。常用的流质有牛奶、米汤、绿豆汤、少油的荤汤及各种鲜果汁等。
夏季喝些绿豆粥加少量糖,既清凉解暑又有利于补充水分。发烧伴有腹泻、呕吐,但症状较轻的,可以让其少量、多次服用自制的口服糖盐水。
配制比例为500毫升水或米汤中加一平匙糖及半啤酒瓶盖食盐。1岁左右的小儿,4小时内可服500毫升。
同时还可适当进食一些补充电解质的食物,比如柑橘、香蕉等水果含钾、钠较多,奶类与豆浆等含钙丰富,米汤或面食含镁较多。症状较重者,应暂时禁食,以减轻胃肠道负担,同时请医生诊治。
孩子体温下降,食欲好转时,可改半流质饮食,如藕粉、代乳粉、粥、鸡蛋羹、面片汤等。以清淡、易消化为原则,少量多餐。
不必盲目忌口,以防营养不良,抵抗力下降。伴有咳嗽、多痰的儿童,由于不会咳痰,往往咽到胃里,剧烈咳嗽还会引起胃部不适,若进食过多,容易出现呕吐。
因此,家长要特别注意,不宜让孩子过量进食,不宜给孩子吃海鲜或过咸、过油腻的菜肴,以防引起过敏或刺激呼吸道,加重症状。
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伤寒这种疾病在出现时患者非常痛苦,而且还会出现高热不断的现象,大家必须要注意合理的饮食,有效进行调理身体,以免造成气血不足,导致更多危害,同时也要注意保健方法,有效进行治疗,那么小孩伤寒的饮食禁忌是什么呢?儿童伤寒的食疗方法有哪些呢?下面就来讲讲相关的儿童疾病安全小知识。
1.高烧阶段要采用流质、半流质饮食如米粥、蛋羹、藕粉、菜泥、果汁等。多饮水以补充体液消耗,用以降温排毒。
2、缓解期的病人食欲有所好转,但由于这一阶段易引起肠出血和穿孔,要采用易消化、少渣、细软的饮食。禁用粗纤维和刺激肠蠕动、肠胀气的食物。不宜饮用牛奶、豆浆、蔗糖、甘薯等产气食物。
3.恢复期的病人要逐渐由半流质、少渣软饮食物转化为普通饮食。原则上吃高能量、高蛋白、高碳水化合物的食物。
A.能量一般控制在2000-2400千卡以上.
B.以碳水化合物为主。
C.蛋白质供给要高于健康人,
D.宜食用奶、蛋、肝、瘦肉、豆制品等高质量食物。
E.脂肪要适量,应采用植物油烹调食物。
F.维生素和矿物质的提供要丰富。
G.少量多餐,饮食上要清淡宜消化。
4、原则上在恢复期的伤寒病人的鸡、鱼、肉、蛋是可以食用的,但最好不要用煎、炸的方法。大蒜的食用也最好由少至多,逐渐增加。
希望大家尽早了解这种疾病的发生,并且要注意其合理的饮食调理方法,有效进行保健,日常生活当中也要注意一些常见的传播途径,这种疾病会通过口,粪便传播而且还会通过水源,所以大家应该注意自己的卫生,有效进行调理,以免造成更多的危害,影响身体健康。
小孩子流鼻血是常见的事情,尤其是在季节交替的时候,一旦不适应就更容易出现流鼻血的症状,为此家长们需要特别注意。小孩流鼻血饮食不可缺少的水果?下面随小编一起来了解吧。
孩子流鼻血应多吃富含维生素A、B、C、D的食物,尤其是维生素C。因为胶原蛋白是维持身体组织健康所必需的,而维生素c是形成胶原蛋白所必须的物质。上呼吸道组织里的胶原蛋白帮助粘液附着于适当的场所,能使儿童的鼻窦及鼻腔内产生一个湿润的保护膜。荸荠
荸荠其性微寒,果汁丰富。适合热病后余热未净、心烦口渴、口舌生疮、便干尿黄的宝宝。杨桃
杨桃性寒,味酸甜。适合清热生津,内火炽盛、口腔溃疡破烂的宝宝。柚子
柚子果肉性寒,味甘、酸,柚子清香、酸甜、凉润,营养丰富。能助宝宝止咳平喘、清热化痰、健脾消食。
乳腺增生后饮食应注意哪些
乳腺增生患者在日常饮食中,需要多加注意,一旦发现要积极配合医生进行治疗。通常在生活中,可以多吃新鲜的瓜果蔬菜,可以吃的瓜果蔬菜有香菇,芦笋,胡萝卜,西红柿等等。另外乳腺增生患者也适宜吃一些具有抗乳腺癌作用的食物,这些食物对乳腺增生患者有一定的好处,比如牡蛎,海带等等食物。也可以适当多吃粗粮,像玉米,燕麦等等。在坚果方面的话,其实也可以适当的吃一点点西瓜子,南瓜子,花生。
其实乳腺增生患者在饮食方面,要禁止吃蜂蜜,肉类,食物,饮料,酒以及快餐等等。毕竟蜂蜜中可能会含有大量的激素,肉类食物中有大量的热量和胆固醇,饮料当中含有一定量的嘌呤,这样会导致乳腺增生病情加重。酒具备一定的刺激性,快餐食物当中的添加剂特别的多,通常这类食物建议乳腺增生在日常生活中,要少吃或者是不吃。
然而乳腺增生患者在生活中,避免吃一些刺激性的食物,毕竟刺激性的食物不仅加重病情,而且还会对人体肠胃造成影响。所谓刺激性的食物是指辛辣生冷的食物,而这些食物对于健康人群都会有一定的影响,乳腺增生患者应该尽量远离。当然乳腺增生患者不要吃过于油腻的东西,适当的吃一点点粗粮,对于病情的恢复有很好的作用。
通常情况下,乳腺增生患者可能是过度疲劳所引发的。建议在日常生活中,不要情绪低落,适当的多做活动,并且要及时调整自己的心态。其实乳腺增生患者在日常生活中,要积极配合医生进行相关检查治疗,从而尽可能的减少乳腺增生对人体造成的伤害。虽说乳腺增生不是大问题,但是积极治疗之后,方可恢复身体健康。
乳腺增生是常见的乳房疾病,是乳腺增生的一种症状,那么乳腺增生怎么办?乳腺增生吃什么好?赶紧来看看本网整理的内容吧!
海带鳖甲猪肉汤
做法:海带65克(净水洗去杂质,泡开切块),鳖甲65克(打坏),猪瘦肉65克,共煮汤,汤成后加入适量盐、麻油调味即可。逐日分两次温服,并吃海带。
功效:方中海带咸寒,含维生素B2/sub、维生素C、胡萝卜素、钻及丰富的碘鳖甲咸寒,软坚散结。常饮此汤,不仅可防治乳腺小叶增生,而且对防范乳腺恶性肿瘤有效,是价廉物美的食疗方。有两类人不适宜大量食用海带:一类是孕妇,一方面就是海带有催生的作用,另一方面海带含碘量非常高,过多地食用它会影响胎儿的甲状腺的发育,所以孕妇要慎重一些。第二个是海带本身按中医讲是偏寒的,所以脾胃虚寒的人,在吃海带的时候不要一次吃太多,或者搭配的时候不要跟一些寒性的物质搭配,否则的话会引起胃不舒服。
肉苁蓉归芍蜜饮
做法:将肉苁蓉15克,当归10克,赤芍10克,柴胡5克,金橘叶10克,半夏10克分别拣去杂质,洗净,晾干或切碎,同放入沙锅,加适量水,浸泡片刻,煎煮30分钟,用干净纱布过滤,取汁放入容器,待其温热时,加入蜂蜜3D毫升,拌和均匀即威。上、下午分服。
功效:本方调理冲任,活血散结,适于乳腺小叶增生,证属冲任失调者。
香附路路通蜜饮
做法:将香附20克,路路通30克,郁金10克,金橘叶15克洗净,入锅,加适量水,煎煮30分钟,去渣取汁,待药汁转温后调入蜂蜜30毫升,搅匀即成。上、下午分服。功效;疏肝理气,解郁散结,适于乳腺小叶增生,证属肝郁气滞。
枸橘李粉方
做法:将枸橘李(即香橼)100克晒干或烘干,研成细粉,装瓶备用。逐日2次,每次取枸橘李干粉5克,用适量黄酒加温开水(调匀)送服。功效:疏肝理气,解郁散结,适于乳腺小叶增生证属肝郁气滞。服用会有好的效果!
萝卜拌海蜇皮
做法:将白萝卜200克洗净,切成细丝,用精盐2克拌透。将海蜇皮100克切成丝,先用凉水冲洗,再用冷水漂清,挤干,与萝卜丝一起放碗内拌匀。炒锅上火,下植物油50毫升烧热,放入葱花3克炸香,趁热倒入碗内,加白糖5克、麻油10毫升拌匀即成。佐餐食用。
功效:
海蜇皮:海蛰含有人体需要的多种营养成分,尤其含有人们饮食中所缺的碘,是一种重要的营养食品。海蜇具有清热,化痰,消积,通便之功效,用于阴虚肺燥、高血压、痰热咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食积痞胀、大便燥结等症。
白萝卜:白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食,含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外,所含的糖化酶素,可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺,从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘,食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。疏肝理气,解郁散结,适于乳腺小叶增生,证属肝郁气滞。
青皮山楂粥
做法:将青皮10克,生山楂30克分别洗净,切碎后一起放入沙锅,加适量水,浓煎40分钟,用干净纱布过滤,取汁待用。将粳米100克淘洗干净,放入沙锅,加适量水,用小火煨煮成稠粥,粥将成时,加入青皮、山楂浓煎汁,拌匀,连续煨煮至沸,即成。早、晚分食。
功效;疏肝理气,解郁散结,适于乳腺增生或乳腺小叶增生,证属肝郁气滞者,还对月经不调,属气滞血瘀型,月经延后,量少,色黯有块,腹痛,舌质紫黯,脉细弱有很好的治疗效果。
素炒五味
做法:丝瓜200克,玉米50克,香菇20克,胡萝卜50克,竹笋20克。将香菇泡发切丁,胡萝卜、竹笋、丝瓜切丁,油锅烧热,将香菇丁、胡萝卜丁、竹笋丁和玉米煸炒,加入盐、姜汁及水50毫升,煮至将干时,加入丝瓜炒熟,加入味精即可;佐餐食用。
功效:调中开胃,散结消肿;适宜于乳腺癌早期局部胀痛者。
蒲公英粥
做法:蒲公英50克,粳米100克。将蒲公英洗净,切碎,煎取药汁,放入粳米煮为粥;作早餐食用。
功效:清热解毒,消肿散结;适宜于乳腺癌初期热痛者。还适用于扁桃体炎、胆囊炎、眼结膜炎等症。
夏枯草蜂蜜粥
做法:夏枯草100克,蜂蜜适量,糯米100克。将夏枯草加水煎汁,去渣取汁,加入水及糯米煮粥,熟时加入蜂蜜即可;每次1碗,每日2次,连服3周。
功效:清热解毒,散结消肿;适宜于乳腺癌见有肿块者。夏枯草具有清火、明目、散结、止痛、消肿等功效,临床上用于头痛,眩晕,瘰疬,瘿瘤,乳痈肿痛,甲状腺肿大,淋巴结结核,乳腺增生,高血压等疾病的治疗。
逍遥鲫鱼汤
做法:丝瓜络15,当归、白芍9克,橘皮、柴胡5克,白术、茯苓各6克,水发香菇20克,鲫鱼1条(600克左右)。鲫鱼去鳞及内脏洗净,用葱、姜、黄酒、盐腌渍、丝瓜络、当归、白芍、橘皮、柴胡、白术、茯苓水煎去渣取汁,油锅烧热,放入鲫鱼煎至两面微黄时取出;锅内放入葱、姜略炒,放入药液、盐、黄酒、胡椒面、香菇,烧沸后放入鱼,汤变浓后加入味精,淋入麻油即可;食鱼喝汤。
功效:健脾舒肝,理气解郁;适宜于乳腺癌见有乳房肿块者。适宜慢性肾炎水肿,肝硬化腹水,营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱,饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期,或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血,慢性久痢者食用;感冒发热期间不宜多吃。
乳腺增生的饮食禁忌
1、禁食快餐食品快餐食品往往含盐也较高。需要指出的是,快餐中的油炸食物含热量极高,会加速体内雌激素生成,使乳腺增生更严重,也应当尽量少吃。
2、少食用肉类吃肉类食品较多,不仅摄入热量过多,同时也会摄入更多的胆固醇。而胆固醇会刺激人体分泌更多的荷尔蒙,而绝大多数乳房肿块都是与荷尔蒙分泌相关的。因此,经常吃低脂饮食的女性,乳房出现问题的几率相对较小。专家提倡,在日常饮食中女性应适当控制含荷尔蒙激素的肉食摄入。内脏是能不吃最好不吃,激素是最多的。
3、禁食葱、姜、蒜葱、姜、蒜、椒、桂皮等都为辛辣刺激性食物,强烈的刺激性食物会使人体内分泌失调,所以应尽量少摄入。
4、拒绝咖啡现代女性很多都有饮用咖啡的嗜好,殊不知过量摄入咖啡、可乐等刺激性饮料,容易增加乳房组织的体液,加重乳房的肿胀感,使乳房感到不舒适。
乳腺增生是一个女性很容易患有的疾病,这样的疾病产生,对女性身体健康危害很大,所以对这样疾病也是需要及时的进行治疗,使得女性疾病得到控制,治疗乳腺增生疾病,女性在也是要积极配合,尤其是在饮食上,都是要注意合理搭配,那乳腺增生饮食如何调理好呢,也是很多人不太了解的。看看下面的介绍。
1、多食水果、蔬菜、豆类、菌类,如黑木耳、香菇、芦笋、胡萝卜、西红柿等可提高机体免疫力的食物。
2、宜多吃具有抗乳腺癌作用的食物,如海马、鲎(hòu)、眼镜蛇肉、抹香鲸油、蟾蜍肉、蟹、文蛤、牡蛎、玳瑁肉、海带、芦笋、石花菜。
3、宜多吃具有增强免疫力、防止复发的食物,包括桑葚、猕猴桃、芦笋、南瓜、大枣、洋葱、韭菜、薏米、菜豆、山药、香菇、虾皮、蟹、青鱼、对虾、蛇。
4、肿胀宜吃薏米、丝瓜、赤豆、芋艿、葡萄、荔枝、荸荠、鲫鱼、塘虱、鲛鱼、海带、泥鳅、黄颡鱼、田螺。
5、胀痛、乳头回缩宜吃茴香、葱花、虾、海龙、抹香油鲸、橘饼、榧(fěi)子、柚子、鲎。
6、乳腺增生的食疗方法多吃粗粮杂粮,如粗米、玉米、全麦片、少吃精米、精面;常吃富有营养的干果种籽类食物如葵花子、芝麻、南瓜子、西瓜子、花生、核桃、杏干、杏仁、葡萄干等。
因此选择以上的食物,都是放心之选,而且根据自身情况不同,在食物选择上,也是有着一些区别,不同的食物对人体帮助也是不一样的,这点也是要注意。
小编寄语:乳房的健康对女性来说很重要,为了自己的身体健康,建议大家平时在了解了乳腺增生对女性的危害大吗的基础上,一定要注意日常的卫生以及生活习惯,做好疾病的预防工作。想要了解更多女性疾病安全小知识,敬请关注每日更新。
乳腺结节是乳房疾病的一种,虽然不是特别严重,但是也不能忽视。特别是在饮食上,还是有一些东西是需要忌口的,我们一起和本网来看看吧。
乳腺结节的禁忌食物
1、高脂肪食物:要少吃高脂肪食物。高脂肪饮食是导致乳腺癌的危险因素。
2、饮料:乳腺增生不能吃咖啡、可可、巧克力,这类食物中含有大量的黄嘌呤,会促使乳腺增生,因此,女士们应少吃这类食品。咖啡中所含有的咖啡因同样会刺激女性体内的雌激素,从而导致乳腺增生更加的严重。还有像可乐、雪碧等刺激性的饮料,必须要禁止。
3、饮酒:也被认为是乳腺增生的大敌。有研究发现,女性每天饮白酒,患乳腺肿瘤的机会大幅度增加。
4、刺激性食物:得了乳腺增生,要忌食辛辣刺激性调味品或食物,如辣椒、花椒。油炸食品对身体害处较大,能不吃尽量不吃。
5、蜂蜜:很多人说蜂蜜不含雌激素,只有蜂王浆中还有激素,所以提醒乳腺增生患者最好对于不确定的东西,能够少吃或者不吃。
6、快餐食品:有很多女性对各种快餐类食物都非常的热衷,尤其是像汉堡、薯条、炸鸡腿等,但是专家提醒,这部分食物对于患有乳腺增生的女性而言是必须要禁止食用的。这是由于在类食物中通常都含有大量的盐分,过量食用不仅不利于乳腺增生的治疗,同时还有可能会导致增生症状更加的严重。各种快餐食品中不仅含有大量的盐分,同时其中所含有的油量也非常的高,因此这类食物必须要少吃。女性之所以会出现有乳腺增生等问题,与体内雌激素的分泌异常有着很大关系,如果雌激素分泌过量的话就会导致乳腺异常从而诱发增生。而这些快餐食品中的过量油脂会加速体内雌激素生成,使乳腺增生更严重。
7、肉类食物:专家提醒患有乳腺增生的女性不能够长期清淡饮食,还可以适量进食肉类食品,保持营养平衡,有效的起到预防以及彻底治疗乳腺增生的目的。一些动物的内脏,最好是不吃,因为这类食物中都含有较多的激素。
乳腺结节适合吃的食物
1、多食水果、蔬菜、豆类、菌类,如黑木耳、香菇、芦笋、胡萝卜、西红柿等可提高机体免疫力的食物。
2、宜多吃具有抗乳腺癌作用的食物,如海马、鲎、眼镜蛇肉、抹香鲸油、蟾蜍肉、蟹、文蛤、牡蛎、玳瑁肉、海带、芦笋、石花菜。
3、宜多吃具有增强免疫力、防止复发的食物,包括桑葚、猕猴桃、芦笋、南瓜、大枣、洋葱、韭菜、薏米、菜豆、山药、香菇、虾皮、蟹、青鱼、对虾、蛇。
4、肿胀宜吃薏米、丝瓜、赤豆、芋艿、葡萄、荔枝、荸荠、鲫鱼、塘虱、鲛鱼、海带、泥鳅、黄颡鱼、田螺。
5、胀痛、乳头回缩宜吃茴香、葱花、虾、海龙、抹香油鲸、橘饼、榧子、柚子、鲎。
6、多吃粗粮杂粮,如粗米、玉米、全麦片、少吃精米、精面;常吃富有营养的干果种籽类食物如葵花子、芝麻、南瓜子、西瓜子、花生、核桃、杏干、杏仁、葡萄干等。
预防乳腺结节做好这几点
1、妊娠、哺乳:妊娠、哺乳是打击乳腺增生的好方法,孕激素分泌充足,能有效保护、修复乳腺;而哺乳能使乳腺充分发育,并在断奶后良好退化,不易出现增生。
2、保持良好的心态:少生气,少发脾气,保持情绪稳定,活泼开朗即有利增生早日康复。
3、调理月经:临床发现月经周期紊乱的女性比其他人更易乳腺增生,通过调理内分泌调理月经,同时也能预防和治疗乳腺增生。
4、反复至医院检查:对于不能排除癌变的乳腺增生结节患者,应反复至医院检查,必要时做活组织病理切片检查。
5、规律的睡眠:规律睡眠不仅有利于平衡内分泌,更给体内各种激素提供了均衡发挥健康功效的良好环境。团结的力量大,各种激素协同合作自然能打败乳腺增生。
饮食禁忌
1.忌食咖啡、可可、巧克力等食品。这类食物中含有大量的黄嘌呤,会促使乳腺增生,因此,女士们应少吃这类食品。
2.饮酒也被认为是乳腺增生的大敌。有研究发现,女性每天饮白酒,患乳腺肿瘤的机会大幅度增加。
3.女性滥用含雌激素类的保健品或长期使用美容化妆品,以及更年期妇女长期过量使用雌激素,都被认为是诱发乳腺增生的原因。
4.忌辛辣刺激性调味品或食物,如姜、蒜、辣椒、韭菜、花椒、油炸食品、动物脂肪、甜食及过多进补食品。
乳腺增生,是女性易得的疾病之一。得了乳腺增生,会影响女性的健康和生活品质。那么,针对乳腺增生的问题,我们该如何治疗?健康饮食专家告诉你,有一些饮食禁忌,是得了乳腺增生的女性应该注意的。
一、快餐食品
由于现如今生活节奏逐渐加快,因此很多人在平时生活中都没有时间给自己准备健康营养的三餐,解决的方法多半是在外面吃或者是叫快餐。
然而专家提醒,快餐类食品中含有大量的油脂以及超标的调味品,长期食用这类食物不仅容易导致肥胖,同时还有可能会导致乳腺增生。这是由于在各种快餐食品中普遍都存在有含盐量偏高的情况,而这正是导致乳腺增生的主要原因。
除此之外在各种快餐食品中还含有大量的油脂,尤其是一些油炸类食物,其中的热量非常高。长期食用这类食物会加速体内雌激素生成,从而导致乳腺增生更严重。
二、肉类食品
无肉不欢的人有很多,在日常饮食中几乎餐餐大鱼大肉,长期如此不仅会导致脂肪堆积,同时还有可能导致胆固醇过量摄入因而诱发乳腺增生。这是由于胆固醇会刺激人体分泌更多的荷尔蒙,而大部分患有乳腺疾病的人群都与体内荷尔蒙的异常分泌有着极大的关系。因此经常吃低脂饮食的女性,乳房出现问题的几率相对较小,可以说这也是预防乳腺肿块的有效方法。
因此在平时生活中女性一定要特别的注意,必须要适当控制含荷尔蒙激素的肉食摄入,尤其是动物内脏更不能多吃,其中所含有的激素是所有肉类食物中最高的。
三、辛辣食品
女性朋友在平时生活中一定要特别的注意保证饮食的清淡,三餐饮食都应该以清淡、低脂为主,这样不仅有利于帮助你控制体重,同时还可以有效的预防乳腺方面的疾病。尤其是像葱、姜、蒜葱、姜、蒜、椒、桂皮等,这些都是平时生活中烹饪时必不可少的调味品,但是在投放的时候一定要注意事项,否则的话就会导致荷尔蒙分泌异常,因而诱发各种疾病。
专家提醒,一些强烈的辛辣刺激性食物会使人体内分泌失调,从而导致女性患有乳腺增生、肿瘤等病症,同时还有可能会诱发其他的妇科疾病。
上述饮食,对于有乳腺增生的女性来说,是不能食用的。在治疗乳腺增生期间,我们需要根据医嘱来健康饮食,日常饮食要以清淡为主,不要吃油腻、辛辣的食物。健康的饮食,对治疗乳腺增生会有大帮助。
众所周知,身体健康的基础就是营养均衡,如果营养处于均衡的情况下,才能满足身体需求,避免抵抗力下降,患上不同的疾病。其实女性朋友在不同的年龄段,饮食方面都会出现一定的区别,必须要合理掌握,才能发挥出更好的效果。
1、20~30岁的女性
20~30岁的女性正处于事业打拼期,往往因为家庭和事业奔波,却忽略健康饮食的重要性。很多女性体内摄取的营养元素并不达标,尤其是缺铁、钙和叶酸。如果身体缺钙的话会加快骨质流失,增加患上骨质疏松几率。女性应该多吃含钙食物如虾皮排骨汤和海产品等,每天至少有20~30分钟晒太阳时间,能让身体表面形成维生素D,促进胃肠道对钙吸收。避免高盐饮食,每天的吃盐量不能超过6克,因为高盐饮食易引起高血压。此外要多吃含叶酸的谷物和绿叶蔬菜以及橘子等,因为叶酸能防止脊柱裂。
2、30~40岁的女性
30~40岁的女性要做好抗衰老工作,多吃含抗氧化功效的食物能抵御疾病,清除对身体有害自由基,降低患上老年痴呆症、心脏病、癌症以及白内障风险。40岁后新陈代谢速度下降,骨骼中的钙质流失速度加快,若忽略运动的话易出现缺铁或骨质疏松。女性应该多吃含铁的食物,可以从瘦肉和动物血液以及肝脏中获取,每天至少保证有100克肉类摄入。若不吃肉类的话可以从绿叶蔬菜和五谷杂粮中获取。每天睡觉前可以喝一到两杯葡萄酒,含有的白藜芦醇属于强抗氧化剂,能保护心脏健康,但要控制量,不能超过30毫升。
3、40~50岁的女性
40~50岁的女性易出现2型糖尿病、高胆固醇以及高血压,需遵循低脂肪和低糖分的饮食结构,多吃绿叶蔬菜水果和粗粮。每天至少保证有3份含钙高的低脂肪食物,同时要多参加户外活动,如快步走或慢跑等能让骨质变得更加强壮。多吃含葡萄糖以及软骨素的食物,能缓解关节疼痛。每周至少吃1~2次深海鱼,含有的omega-3能稀释血液浓度,保护心脏。
4、60岁以上的女性
随着年龄增长,生理和心理会发生很大改变,影响身体对营养需求。本身消化系统功能减弱,吸收矿物质以及维生素的能力变差,再加上长期服用药物会减少某些营养物质吸收。女性需采取少量多餐原则,食物中放置香料或其他调料味来刺激女性的食欲,多吃含钙、维生素D以及维生素B12的食物。
其实不管处于哪个年龄段的女性朋友,都应该合理去安排自己的饮食,期间要注意不能出现暴饮暴食的情况。同时每顿饭,只要七分饱到八分饱即可,不能存在偏食或者挑食的现象,以免不利于身体健康。
饮食失调的患者比例越来越高,女性比男性多。一般来说分为厌食症和暴食症,主要是和大脑的血清素有关,但很多时候都是因为社会环境的影响,像是鼓吹「瘦才是美丽」,这在芭蕾舞者和模特儿中很常见。
1、不良身体形象
肥胖或是对身体尺寸感到消极是饮食失调的关键因素。不良身体形象还包括紧张害怕体重增加、太过注意体型、外观和体重。2、过度运动锻链
随着锻链的习惯,锻链厌食会伴随着饮食失调。过度运动有点棘手,尤其是那些高度活跃的年轻人和运动员。事实上,过度运动是一种和食物关系不健康的警示标志。3、皮肤特别乾燥
脱水的皮肤通常看起来会变色或有斑点,这也意味着此人没有获得所需要的营养。这可能会导致缺乏饮食,称为电解质紊乱。其他伴随着症状包或眼袋、口乾和凹陷的脸颊。4、害怕在外进食
自我意识或是羞於在公共场合吃东西可以和身体形象紧密相关。暴食症的患者通常在人群前吃的很小量,但是独自一人却会暴食。5、总是想的太多
饮食失调的人最着名的就是她们会着眼或好奇那些鼓励别人瘦身和美化的事情。她们也会谈论很多食物和烹饪,但却不敢在晚餐时多吃。6、持续感觉寒冷
如果在气候温和,别人感觉天气很好时,此人还是感觉寒冷,那麽这是营养不良的迹象。饮食失调的人非常容易感到冷、月经混乱、头晕、晕厥、疲劳。
1、饮食失调原因
饮食失调目前还没办法确定切确的原因,但是和大脑血清素有关,因为血清素是控制进食行为的讯息传递物质。有时候饮食失调是由环境所造成的。2、饮食失调分类
饮食失调又分为厌食症和暴食症。厌食症者会对体重斤斤计较,过度节食导致没有食慾。暴食症则是经常想着食物,但又害怕失控,为了避免自己摄入太多热量,常会用餐後催吐自己。3、饮食失调比例
一般来说,女性比男性容易饮食失调,比例是10比1。在芭蕾舞和模特儿群中,厌食症者高达6%。暴食症者又比厌食症者高5~10倍,大约有2~3%的年轻女性有暴食症。
女性嗜好甜食不但可使身材发胖,还容易得妇科炎症,最常见的是阴道炎。临床上发现,许多患念珠菌阴道炎的妇女血糖或尿糖高于正常水平,而大部份患者在控制甜食摄入量后,霉菌阴道炎的感染和发作也相应减少。
念珠菌阴道炎患者应注意增强免疫力,适当锻炼,建议多吃含益生菌的食品、低糖乳制品,乳酸菌有益于抑制阴道炎的复发。久治不愈或反复发作的患者,在发病期间更要管好自己的嘴巴,在规范治疗的同时,“封杀”甜品。
健康女性避免大量摄入甜食,可减少罹患阴道炎的风险,同时应避免用药水、清水内洗阴道。若出现外阴、阴道瘙痒时不要自行用药,因为瘙痒的原因很多,如各种阴道炎症(念珠菌、滴虫性、细菌性),建议到正规医院对症治疗,否则容易引起反复发作和耐药性,更难治疗。
糖分摄入量与念珠菌感染有密切联系。无论男女吃太多甜食都容易导致血糖或尿糖偏高,对女性而言,阴道上皮细胞含糖量也会随之增加,导致念珠菌高糖原营养环境下大量繁殖,从而出现念珠菌性阴道炎。
另一方面,长期吃甜食难免导致肥胖,女性朋友应引起重视的是,肥胖也会引起闭经、月经紊乱,诱发多囊卵巢综合症,甚至引起性激素调节功能紊乱,造成女性性欲低下。如果患有多囊卵巢综合症,又会加速肥胖。
据介绍,念珠菌阴道炎是女性常见的生殖疾病,大约75%的妇女一生中至少患过一次。患者常有外阴、阴道瘙痒、灼痛,甚至坐卧不宁,并伴有尿频、尿痛及性交痛等症状,其典型特征是白带稠厚,呈凝乳或豆腐渣样。
引起阴道炎的原因很多,如自身抵抗力下降、性传播、滥用抗生素、患糖尿病等。最令人忽视的是,某些看起来无伤大雅的生活习惯,如穿紧身化纤内衣、嗜吃甜食都可诱发或加重阴道炎。专家特别指出,念珠菌性阴道炎常缠绵难愈,易反复发作。不少患者得病后很注意阴道的清洁和用药,但却不知道私处患病却因祸从口入,无法抵挡的甜蜜零食往往给秘密花园带来无尽的烦恼。
现在的人都忙碌着工作,没有时间关注自己的饮食健康,但是饮食又影响着我们的生活质量。尤其是女性,不仅要忙于工作还要照顾家庭,女士饮食就显得尤为重要了!那么上班女性如何健康饮食你知道吗?下面小编就来介绍一下这方面的女性饮食安全小知识,赶紧和小编一起去看一下吧。
饮食平衡
不均衡的饮食结构,会导致营养不良,从而使其身体素质急速下降。给大家介绍一种健康饮食原则:每餐一个水果;每天两次蔬菜(生熟皆可);每天一次牛奶、每天吃一吃富含蛋白质的食物。
适当补充碳水化合物和糖分
作为身体最根本的营养成分,糖分和碳水化合物是必不可少的物质。要想人体所有的器官能够正常运转,那么一定要保证每天的糖分和碳水化合物摄入。
饮食专家:饼干,供给能量
女性都喜欢小零食,大家别小瞧这些小零食的厉害,就拿大家最常吃的小饼干来说吧!饼干的主要成分是小麦,饼干提供的能量来自其碳水化合物的含量。在营养要求最高的早餐来说,普通饼干、黄油饼干或是专用于早餐的饼干提供的能量能够保证人们一直到午饭时都精力充沛。如果再加上牛奶、水果,这会让你一早上都感觉不到饥饿。
维生素C
维生素C抗疲劳功效大家都知道,其实,它还能够帮助增强身体免疫功能,抵抗病毒的肆意入侵。
大家都知道知道很多水果中富含维生素C,如:猕猴桃、柑橘类水果、红色水果、和一些新鲜的蔬菜等。
补充铁
很多女性为了保持苗条的身材,都不是食肉,但是女性补铁就应该错吃红肉,如:牛肉、羊肉等,多吃这些肉类,能够保证身体所有器官供氧。如果身体缺铁会导致贫血,会失常感觉到疲乏。
干果
保持体力,除了运动之外,不妨可以嚼一些干果或果干等,能快速补充体力。随身携带干果,当你无聊的时候也嚼一些,相信会有很好的效果。
患有外阴炎的女性除了要注意在平时生活中做好外阴的清洁工作之外,饮食方面也要特别的注意。为了女性朋友的身体健康,大家就和小编一起来看看吧!
1.辛辣食物
对于外阴炎女性而言,各种各样辛辣、刺激性的食物都死应该尽量避免的。因为这类食物是诱发外阴炎以及导致阴部炎症加重的罪魁祸首。
经过研究发现,像胡椒等辛辣刺激性食物会加重盆腔充血、炎症,同时还有可能会导致女性出现有子宫肌肉过度收缩的情况,从而导致炎症加重。因此患有妇科炎症的女性一定要注意,远离辛辣食物。
生活中辛辣刺激类的食物有很多,比如像辣椒、胡椒、大蒜、葱、姜、韭菜、鸡汤、榴连及辛辣调味品等,这些食物患者都应该尽量避免。
2.清淡饮食
患有外阴炎的女性在平时生活中还要特别的注意,那就是尽量的保持饮食的清淡,这对炎症的恢复同样十分有利。同时在日常生活中还应该特别的注意,最好是养成少食多餐的方式,这种饮食习惯同样可以促进炎症的恢复。不仅要注意避免少吃些辛辣刺激性食物,同时还应该注意少吃些高脂肪食物,以免你的糜烂会更加严重。
专家提醒,在积极配合治疗的基础上,再养成良好的饮食习惯,这样不管是什么妇科炎症都能够得到更加快速的恢复。
3.忌油炸食物
患有妇科炎症的女性在日常生活中还要特别的注意饮食方面的调理,也就是说要尽量避免各种不良的饮食习惯。尤其是要注意少吃些油炸、油腻类的食物,除此之外还有像油条、奶油、黄油、巧克力等,这些食物都是很多女性在平时生活中非常喜欢吃的食物。然而这些食物都具有助湿增热的作用,非常不利于妇科炎症的治疗。
而且这些食物还会导致女性出现白带增加的情况,可以说不健康的饮食习惯不仅不利于外阴炎的治疗,同时还会诱发其他的妇科炎症。
4.健康饮食
对于不同妇科炎症的女性患者而言,养成一个良好的饮食习惯非常重要。首先应该注意多吃些富含有蛋白质的食物,比如像牛奶、豆浆、蛋类、肉类等,这些食物可有效提高女性抵抗力。
同时还要注意多吃些新鲜的水果和蔬菜,比如像苹果、梨、香蕉、草莓、猕猴桃、白菜等。
这些都是阴道炎患者在平时生活中的饮食宜忌,由此可以看出,一个良好的饮食习惯对人体健康而言有多么的重要。
女性都爱美,但是岁月和不良的生活习惯,时刻都会给你留下一些印迹。昂贵的面霜并不能有效的预防皱纹、浮肿,更无法让肌肤恢复弹性。正确的做法是,从健康的饮食习惯中,去获取让肌肤保持年轻的关键。
女性健康饮食习惯——应当远离烟草
如果有抽烟习惯的MM们最好考虑戒烟,如果没有抽噎习惯的MM也需远离“二手烟”。因为无论是一手烟还是二手烟,其内含的烟草对细胞的伤害是非常大的。烟草不仅会氧化血液,还会加快细胞的老化程度,使血管收缩。所以烟草,切忌远离!
女性健康饮食习惯不喝碳酸饮料
一些碳酸饮料中的防腐剂可能会从你的骨头中溶解钙,加速骨质老化。所以最好少喝碳酸饮料,不仅减慢衰老的速度,还能保证身体健康。
女性健康饮食习惯早餐首选燕麦
燕麦属于全面谷类,含丰富水溶性膳食纤维和不溶性纤维,能有效的降低胆固醇和保持肠胃畅通,帮助细胞抗衰老化。并且燕麦食饮起来很方便,无论是用开水冲泡还是煮熟食用,效果都非常好。
女性健康饮食习惯适量吃点坚果
坚果内富含抗皱维生素E,每天吃一小把,可以延迟衰老,美白皮肤。当然,一天不可多吃,不要超过10个哦!因为坚果油性大,吃多了容易长胖。所以每天适量吃,才能既美颜又健康哦!
女性健康饮食习惯喝柠檬蜂蜜水
柠檬内含丰富的维生素C,可以刺激骨胶原增生和皮肤健康,让肌肤润滑富有弹性的同时还能使身材更加苗条。而蜂蜜主要含葡萄糖和果糖,还含有丰富的蛋白质,氨基酸,能增加红血蛋白,润肤润肺,是不可多得的养生利器。把切好的柠檬片和蜂蜜揉和在一起,每天泡两片用蜂蜜腌制好的柠檬,不仅美白瘦身,还红润脸色,气色动人。
女性健康饮食习惯多吃些橄榄油
橄榄油不仅可以防止脂肪氧化,帮助心脏细胞抗衰老化,还能有效防止日晒所导致的皮肤老化。所以在平常生活中,我们可以在烹饪时加几滴橄榄油,吃出健康肌肤。
女性皮肤健康饮食法有哪些呢?下面就让小编告诉你带你了解下吧,希望你喜欢!
女性皮肤健康饮食法1:小火慢工
慢炖食物所需的温度不如烤炉或微波炉那样高。
低温可以减少糖分的释放,所以你的身体在消化过程中不会产生过多的糖化终产物。
更重要的是,美国植物学协会在2006年的一项研究中发现,用蒸的方法,蔬菜能够保留80%的抗氧化能力,但水煮时,只能保留30%。
所以少烹调 = 更多的抗氧化保护 + 更少的糖化终产物——让你看起更年轻!
有证据证明,红酒、葡萄、梅子、花生、和其他含有白藜芦醇的植物果实能够提高去乙酰化酶——疑似可以延长成产胶原蛋白细胞寿命的媒介物——的活性。
然而,白藜芦醇可以发挥抗衰老作用的所需计量还没查明,大量的酒精会引发炎症和毛细血管扩张,所以坚持每天只饮一杯。
玉米或枫糖浆釉含有高浓度的糖,这反而又增加血液中的糖分。
从逻辑上讲,体内的血糖含量越多,形成糖化终产物的糖分子越多。
研究发现绿茶对皮肤有许多功效,包括抗氧化、抗炎、防癌、防辐射。
虽然《生物化学和生物物理学集刊》的一项研究显示,绿茶真正的抗糖化终产物功效是在心脏,但是众多独立的科学研究证明喝绿茶对你的皮肤极为有益。
在对15种特定的草药和六种香料进行测试后,发现鼠尾草、马郁兰、迷迭香、百里香、小茴香、香蜂草和生姜的抗氧化能力指数最高。
同时还发现含有1.5%香蜂草或马郁兰的色拉酱,其抗氧化能力分别增加了150%和200%。
对于烹饪一份健康而有益身体的膳食,这个方法可谓是酷毙了!
根据哈佛大学公共卫生学院的一篇文章显示,高血糖指数食物(如白面包)会导致血糖水平飞速增加,同时低血糖指数食物(如全燕麦)消化的更慢,进食后血糖水平的变化也是温和的。
女性皮肤健康饮食法4:多吃含高抗氧化物的有色蔬菜
抗氧化剂抑制着自由基的形成,甚至有助于修复肌肤的一些已然损害。
在健康饮食法1中提到的 2006 年的研究发现,在对比了二十七种蔬菜的抗氧化能力指数后,发现洋蓟、甜菜根、卷心菜、西兰花、红菊苣、红辣椒、黄辣椒等抗氧化能力指数最高,因此它们最具抗氧化潜力。
女性是一个特殊的群体,所以日常需要做好养生护理,那么你知道女性健康饮食原则有哪些吗?接下来小编就为您讲解女性日常饮食的原则以及注意事项,一起去看一下吧!
女性的饮食需要根据不同的症状来区别对待。根据女性体质选择养生饮食
工作太忙、压力太大的女性
西洋参甲鱼汤:这个汤品对于那些工作繁忙、压力过大的白领女性特别适合,可以补气养阴、清火除烦、养胃。
干燥,肺热、咳嗽多痰的女性
虫草煲水鸭汤:主要作用是补肺益肾、止血化痰,但中医讲究鸭肉属凉性,所以更加适合夏季食用。另外要注意,脾胃虚寒和胃溃疡的人最好不要食用,以免适得其反。
月经不调,皮肤粗糙的女性
红枣乌鸡汤:红枣一直一来就是一种非常好的补血佳品。乌鸡更是具有益气滋阴的作用,这款食谱非常的适合女性朋友,尤其是对于月经紊乱、皮肤粗糙的,常喝尅美容。
失眠、肤色暗淡的女性
虫草老龟汤:冬虫夏草与老龟一起饮用,有健脾、安神、美白皮肤的功效,是白领女性四季适宜的补品。
满脸痘痘的女性
土茯苓老龟汤:清热解毒健脾胃。土茯苓的味道比较重,所以在烹调时应用一些调味品来调解味道。
压力性头痛的女性
天麻乳鸽汤:天麻对于头疼眩晕、肢体麻木效果特别好,而乳鸽营养丰富,口感滑嫩,所以深受用脑过度的女性朋友的青睐。
除此之外,女性日常饮食还有哪些原则呢?
每天喝足量的水。
女人是水做的,水是最好的溶剂,可以促进新陈代谢,将代谢物运送出去。水是体温调节系统的主要组成成分,体内能量代谢产生的热,通过体液传到皮肤表面,经蒸发或者排汗带走多余的热量保持体温恒定。
水还能起到润滑作用,关节润滑剂、唾液、消化道分泌的胃肠粘液、呼吸系统气道内的粘液、泌尿生殖道粘液等的生成都离不开水。因此,每天要喝足水,才能保持青春靓丽。一般来说,每天最少喝1500毫升,约7-8杯,每杯200毫升。首选白开水、淡茶,不喝或少喝含糖饮料。
注意含铁食物的摄入,预防贫血。
女性每个月都有生理上的失血,容易出现缺铁性贫血。铁是构成血液中血红素的主要成分之一,血红素在养料运输过程中起着重要的作用,要保持皮肤的红润、光泽,必须及时供给充足养料,这就要求血液中血红素的充足,因此在膳食中要多吃些富含铁元素的食物。含铁多而且容易被吸收的食物包括动物的肝脏、血、瘦肉等,黑木耳、紫菜、香菇和芝麻酱中含的铁也比较丰富,要经常吃一点。
奶制品加运动,保证骨骼健康。
人体中的钙99%沉积在骨骼和牙齿中,1%存在于血液和软组织细胞中,发挥调节生理功能的作用。
维生素D可以促进钙的吸收和利用。钙和维生素都是人体必需的营养素。奶制品中含钙丰富,也容易被吸收、利用。动物性食品中如肝等,维生素D的含量比较丰富。另外,晒太阳可以促进维生素D在体内的活化,因此,要经常晒晒太阳,不要有点阳光就用伞遮住,那样不利用骨骼健康。运动不仅可以增强骨骼密度,促进骨骼健康,同时,还有助于健康体重的维持。因此,要经常运动。
小编寄语:女性不管是在社会上还是生活中都扮演着不同角色,所以,自身的健康很重要,尤其要避免一些女性健康意识误区,以免对身体不利。想要了解更多女性疾病安全小知识,敬请关注每日更新。
产后妈妈的减肥问题一直是最热门的话题,因为女性都希望即便是生了孩子,也希望可以步入辣妈的行列。所以生产之后的减肥工作势在必得,那么产后女性如何依靠饮食维持健康苗条的身材呢?下面就一起随小编来了解一下吧。
饮食种类的选择
因为在减肥的时候,讲究的是控制食物的热量和脂肪,但是也没有必要节食,因为毕竟还要顾及正在哺乳期的宝宝营养健康,所以要做到科学饮食,而且应该多吃高蛋白的食物,因为高蛋白食物中其实含有的氨基酸对于妈妈们的伤口愈合有很大的帮助,可以更加持久的存在饱胀感,从而有效的控制食欲避免过多的进食导致脂肪堆积。
富含纤维素的食物防便秘
因为产后的妈妈们很容易出现便面的情况,排便不顺畅更容易导致毒素和脂肪的堆积,所以应该多吃可以帮助排便顺畅,有利于解决便秘问题的纤维食物,比如蔬菜和水果这些都是不能缺少的。
维生素B食物不能少
维生素B是我们人体不能够缺少的物质,而对于产后妈妈而言,维生素B可以帮助加快身体的新陈代谢,这样就能够让血液运行顺畅让身体的器官可以正常循环,也就可以起到一直体内脂肪堆积的作用。
低盐饮食
很多产后妈妈其实口味还是比较挑剔的,对于清淡的饮食提不起胃口,但是如果吃含盐量过高的食物,那么就容易增加肾上腺的负担会影响到代谢功能,所以说产后饮食还是应该清淡比较好。
不要太着急减肥
很多新妈妈们为了快速的恢复身材,也不顾自己身体恢复的情况,因为身体还没恢复就减肥反而会带来其他的影响,尤其是剖腹产的女性需要有时间恢复伤口,所以不要着急减肥,避免因为减肥影响到身体的恢复。
拥有健康的饮食习惯让你72变,越变越年轻,这绝不是在欺骗你哦。饮食规律,营养均衡吸收,你得肌肤自然而然就会散发出迷人的光彩。那么上班女性饮食健康小常识你知道吗?下面小编就来介绍一下这方面的女性饮食安全小知识,赶紧和小编一起去看一下吧。
女人饮食四不不要过多摄入脂肪 一般来说,女性要控制总热量的摄入,减少脂肪摄入量,少吃油炸食品,以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20%至25%,但目前很多女性已超过30%。如果脂肪摄入过多,则容易导致脂质过氧化物增加,使活动耐力降低,影响工作效率。
不要减少维生素 维生素本身并不产生热能,但它们是维持生理功能的重要成分,特别是与脑和神经代谢有关的维生素,如维生素B1、维生素B6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富,因此日常膳食中粮食不宜太精。
另外,抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素C、维生素E,有利于提高工作效率,各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。由于现代女性工作繁忙,饮食中的维生素营养常被忽略,故不妨用一些维生素补充剂,来保证维生素的均衡水平。
不可忽视矿物质的供给 女性在月经期,伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。因此,在月经期和月经后,女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁,以提高脑力劳动的效率,可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。
不要忽视氨基酸的供给 现代女性中不少人是脑力劳动者,因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高,其次是牛磺酸,再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富,应适当多吃。
最佳饮食
最佳肉食 鹅、鸭脂肪虽不少于畜肉类,但其化学结构因接近橄榄油,不仅无害且有益于心脏。鸡肉为“蛋白质的最佳来源”。此外,兔肉具有美容减肥的功效。
最佳汤食 鸡汤除向人体提供大量的优质养分外,当人因血压低而无精打采或精神抑郁时,鸡汤还可使疲劳感与坏情绪一扫而光。另外,鸡汤特别是母鸡汤还有防治感冒与支气管炎的作用。
最佳护脑食物 最佳护脑食物有菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜,以及核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等干果类食品。
最佳纠酸食物 海带享有“碱性食物之冠”的美称,故每周应吃3-4次海带,才可保持血液的正常碱度而防病强体。
最佳零食 话梅、葡萄干等零食不仅富含多种维生素和微量元素,而且其鲜味与营养能长期保存,热量也较低。
豆类 铁质是产生人体能量的主要介质,它担负着向人体器官和肌肉输送氧气的重要任务。因此,如果人体内缺乏铁质,就会导致贫血,使人感到头晕,乏力。虽然猪肝和瘦肉是铁质的最佳来源,但经常吃一些赤豆、黑豆或黄豆,也能起到补充铁质的作用,并能有效地改善疲惫、无力的状况。
菠菜 菠菜中含有女性比较容易缺乏的矿物质——镁。女性每日摄入的镁如果少于280毫克,人就会感到疲乏。镁在人体内的作用是将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量。
香蕉 香蕉被称为“高能量的食品”,含有极易为人体吸收的碳水化合物,同时还富含钾。钾在人体内能够帮助维持肌肉和神经的正常功能,但它不能在体内储存很多时间,人在剧烈运动后,体内的钾会降得很低。研究表明,钾过低会导致肌肉疼痛,心律不齐、反应迟缓等,而吃几根香蕉则可补充钾的不足。
许多女性朋友为了让自己能够健康、美丽,家里的化妆品和补品数不胜数。自己的健康不是用金钱能买来的,需要在生活中慢慢改善,饮食就是很重要的,女性如何美丽如何健康,饮食是关键之一。
1、早晚多喝粥
秋冬季节,天气从凉爽逐渐转换为寒冷,气候比较干燥,因此,女性们也会经常感到口唇干燥、咽干、皮肤发涩。中医学认为,这个季节应当注意养阴润燥。
古人认为:“晨起食粥,推陈致新,利膈养胃,生津液,令人一日清爽。”因此,女性早餐喝粥能润燥滋阴,益于养生。2、多吃粗粮,让女性的皮肤越来越细
粗粮相对细粮而言,主要包括谷类中的玉米、小米、高粱、燕麦、荞麦等,还有各种干豆类,比如黄豆、青豆、绿豆、赤豆等。这些粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,可以促进肠蠕动,使人体排便顺畅,加强代谢功能,进而使肌肤变得更有光泽。此外,粗粮中所含的“抗酶”抑制剂及丰富的维生素,能增加细胞活性,抵抗肌肤氣化,预防癌症。3、肤质不同,饮食选择也不同
油性皮肤的女性,由于体内水分含量较多,皮肤油脂分泌旺盛,宜多吃有助于淸热排毒的食物,如白萝卜、胡萝卜、冬瓜、丝瓜、西瓜、白菜、鱼肉、兔肉等。一些辛辣、温热及油脂多的食物尽量少吃,如奶酪、奶油、猪肉、羊肉、花生、荔枝、核桃仁、巧克力等。
干性皮肤者,应多吃一些富含维生素A的食物,如胡萝卜等,因为维生素A可促进皮脂分泌,让皮肤保持滋润。此外,豆类、蔬菜、水果、海藻等碱性食物也可以多吃。
中性皮肤的女性,酒类、韭菜、大蒜、辣椒等容易刺激和扩张皮下毛细血管的食物,一定要避免食用。
混合性皮肤的女性,应注意多吃一些能保持皮肤富有弹性的食物,比如:番茄、黄瓜、苹果等,这些食物都富含维生素和水分,对皮肤有很大的好处。4、每天第一怀水很重要
水是保持健康机体的最主要的因素,人在一天中至少要饮用7—8杯水。清晨的第一杯是很重要的,那么,应该怎么喝呢?首先要喝白开水。因为人在整夜睡眠中没有喝一滴水,然而呼吸、排汗、泌尿活动却仍在进行中这样会消耗损失身体中的许多水分。喝白开水能使血液很快稀释,纠正夜间的高渗性脱水。其实,清晨第一杯水必须是空腹喝,否则就起不到促进血液循环的作用了。
很多女性很注重养生,那么从养生角度看,女人春季吃什么好呢?春季女性健康饮食有什么呢?小编带您去看看吧!希望对您有帮助哦!
一、摄取足够无机盐和维生素:
春季食用富含生素C的食物对我们的身体具有抗病毒的作用,这类食物有小白菜、西红柿、油菜等蔬菜,还有柠檬、苹果等新鲜水果;食用富含维生素A的食物可以保护上吸吸道黏膜及增强呼吸器官上皮细胞的功能,如苋菜;食用富含维生素E食物可提高免疫力,减少疾病的发生,这类食物如芝麻、菜花等。
二、选择食用清淡食物:
春季的肝火是最旺的时期,因为整个冬天我们缺少运动,在冬季是进补的好季节,很多人都相对吃得比较补,所以到了春季养生要特别注重养肝、护肝。肝火旺的话从面会影响脾,就会导致脾胃虚弱病症的出现,所以春季饮食适宜选择性温之品,少食酸涩食品;饮食口味宜选用清淡可口的,少食油腻及刺激性食物。
三、肝炎病人不能吃的食物:
蛋黄,肝火病人最怕的就是加重肝脏的负担,而蛋黄中含有着大量的胆固醇,这些物质都要经过肝脏的新陈代谢,从而影响肝脏功能恢复。
四、增甘少酸:
春季里肝的疏泄功正处于一个最旺盛的时节,所以我们就要吃一些会抑制肝气的生发的食物,比如一些酸味食品,它有着收敛收摄的作用,对抑制肝气有着很好的作用。但如果是肝阴虚的人群,就因为少食酸味类的食品,预防肝气过盛。春季宜吃性味平和的食物,如红枣,不仅可以健脾胃,还可以滋阴补血之功效,还有山药也是春季饮食养生之佳品,它有着健脾益气、补肾固精之作用。
五、多喝粥:
可以多食一些益气补血、健脾胃、易吸收的保健粥,一般在中餐和晚餐食用。还有要注意的是,很多上班的朋友们都没有吃早餐的习惯,那对身体健康是有危害的,早餐食用保健粥,不仅有保健作用,还可以让你神清气爽。如韭菜粳米粥、动物肝脏粳米粥。
六、多吃蔬菜:
春季是口腔炎和皮肤病等高发的季节,这些都是因为微量元素摄取不足而导致营养失调所引起的疾病。因为到了春季,要多吃一些正季节、无污染的蔬菜,反季节的蔬菜尽量少食,还有那些蔬菜的食用方面,一般宜采用清炒或凉拌,这样可以让蔬菜的营养成分不被破坏。
七、多吃水果:
水果不仅含有丰富高的营养价植,还可以增强我们人体的抵抗力。春季是属于梅雨季节,天气变化无常,易发感冒的季节,多食用一些水果,可以帮助我们强身健体,提高免疫力。如:香蕉、草莓、苹果、樱桃等。
1,沙棘果。
春季未必能买到新鲜的沙棘果,但冷冻的沙棘果也是个不错的选择。沙棘果富含的维C可以保持皮肤弹性并改善肤色。此外,野蔷薇果汁、黑豆等也富含维C。
2,樱桃。
每天吃些富含黄酮类化合物的樱桃可改善皮肤松弛问题。黑葡萄、石榴或石榴汁也可以达到类似的效果。
3,植物油和坚果。
这些食物富含维E,是保持肤色均匀和皮肤弹性的佳品。
4,鳕鱼肝脏。
鳕鱼肝脏中丰富的维A不仅可以帮助肌肤轻松锁水,告别皱纹,还可预防白发的出现。
5,动物肝脏、鸡肉及荞麦。
这些食物富含的维生素B2可预防红斑痤疮、头皮屑及嘴唇干裂等症状。
6,菠菜、西芹及杏干。
经常食用这些食物可使皮肤及头发保持持久润泽,并可防止皱纹出现。
7,动物心脏及海产品。
此类食品富含辅酶Q10,可加速肌肤细胞更新,延缓衰老。
8,燕麦粥。
燕麦比其他谷物富含更多的硅,可使肌肤保持弹性,使头发和指甲保持强韧。
9,干奶酪、沙丁鱼、奶渣。
这类高钙食物有助于头发和指甲的生长,并使其保持强韧。
10,芝麻。
芝麻中富含维生素B1,是保持肤色均匀亮泽的神器,还可以预防粉刺、湿疹及脱发症状。
早餐是一天中至关重要的一餐,吃的好与不好关乎整天的精神和身体健康,那么,早餐第一口吃什么最好?下面和本网一起来看看吧。
早餐应先喝水
人经过一夜睡眠,消耗了大量的水分和营养,起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐,远远不能补充生理性缺水。
因此,早上起来不要急于吃早餐,而应立即饮500~800毫升凉开水,既可补充一夜流失后的水分,还可以清理肠道,但不要在吃早餐前喝较多的水。
早餐应吃点水果
水果为维生素A、C丰富的来源,并含维生素B群、纤维质、与矿物质,不但具有刺激食欲的作用,同时可促进肠道蠕动以及维持体内酸堿平衡,吃水果不但能养颜美容,而且让我们一早看起来容光焕发、美丽又动人喔!
早餐以五壳根茎类为主食
五壳根茎类不但含丰富的糖类,还可以快速提供人体所需要的基础能量,就像汽车必须要有汽油才能行走一般。
一顿营养的早餐,可以选择稀饭、馒头、萝卜糕、吐司、燕麦、全壳类脆片,作为主食,或是挑选较粗糙的五壳根茎类,像是全麦面包、杂粮粥等。
早餐应该吃乳制品
早餐是补充奶类的好机会。乳制品是高品质蛋白质的来源之一,同时含有丰富的钙质,一般常吃的食物中,没有一种钙质含量能与奶类相比。利用早餐时间来摄取奶类,像是一杯牛奶、羊奶、低糖优酪乳等都是很好的选择。
那么,作为一个优质的早餐,它又有哪些注意事项呢?
1.清淡
早餐过于油腻会造成胃肠的负担,而且还会导致高血脂。如果实在抵挡不住诱惑,一周一次也未尝不可。早餐还是比较适合清淡但营养全面的饮食,尽量少摄入油炸类食品。有的人早餐喜欢吃油条,其实未必不可,但一次不要吃太多,并尽量一周只食用一次。
2.最佳早餐时间:7-8点
医学研究证明,7点到8点吃早餐最合适,因为这时人的食欲最旺盛。早餐与中餐以间隔4—5小时左右为好。如果早餐较早,那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。
3.低热量
早餐的摄取量依体型,年龄的不同会有些差异,不过,摄入400~500卡的热量是比较适当的,约占一天需要量的四分之一。但可以尝试多补充些糖类。
女性贫血早餐可多吃5种食物
南瓜
南瓜维生素含量丰富,还含有一定量的铁和磷。这些物质对维护机体的生理功能有重要作用。最新发现南瓜中还含有一种“钴”的成分,食用后有补血作用。清代名医陈修园说:“南瓜为补血之妙品。”南瓜粥和南瓜饼都是不错的早餐选择。
红枣
富含维生素、果糖和各种氨基酸。现代药理研究证明,红枣中含有大量的环磷酸腺苷,它能调节人体新陈代谢,使新细胞迅速生成,死细胞很快被消除,并能增强骨髓造血功能,增强血液中红细胞的含量。
鸡蛋黄
鸡蛋黄虽然含有不少胆固醇,但每100克鸡蛋黄含铁7毫克,而且营养元素丰富,贫血的女性每天可吃1-2个鸡蛋。
胡萝卜
胡萝卜含有很高的维生素B、C,同时又含有一种特别的营养素——胡萝卜素,胡萝卜素对补血极有益,用胡萝卜煮汤,是很好的补血汤饮。
豆制品
每100克的黄豆及黄豆粉中含铁11毫克,人体吸收率为7%,比米、面中的铁吸收率高很多,因此豆制品是不错的补铁来源。
女人是水做的,一生流转藏温柔于万千。女人需要懂得爱惜自己,懂得疼爱自己。春天是百花争相开放的季节,是属于女人的季节。这里小编给大家分享一些关于女性饮食健康小常识,方便大家学习了解。
一定要吃早餐
早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。原因非常简单:每天夜晚,身体都要消耗能量。这时人体不得不动用它的储备能。因此,早上起床之后,自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。不吃早餐,你就不可能获得新的活力从事工作。
此外,如要减肥,就更不应不吃早餐。因为到午餐时,才补偿未吃的那顿早饭,你势必吃得过饱,而影响减肥效果。
吃脂肪少的早餐
女性早餐越来越倾向选择含脂肪少的食品。她们更喜欢吃谷类食物。从营养观点出发,对这一趋势应予以提倡。举例来说,涂有黄油、果酱和奶酪的小面包,另加一个鸡蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷类食物的早餐脂肪量高约7倍。
谷类早餐应受青睐
一顿好早餐应包括这样三件东西:谷类食品(如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等)水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。谁吃这样的早餐,谁就一箭三雕;丰富的碳水化合物,少脂肪,丰富的维生素和矿物质。
注意摄取维生素、叶酸和铁
25-40岁的女性的早餐应至少满足其50%的日维生素和叶酸,特别是维生素c和铁的需要量。当今,大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。如有可能,可从午餐和晚餐予以补充。肉、内脏、小米、茴香可满足人每日所需的10至18毫克铁的需求量。维生素b则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。
女性春季养生之根本,应该来自日常饮食的调理。春季也是女性注意保暖防止感冒的季节,还要注意情绪的调控,把握好对压力的管理,保证充足的睡眠和休息。
女性春季养生之道应遵循一日三餐的健康法则
春季多风干燥,气温逐渐回升,人体内火加重。女性春季的一日三餐,应该以汤、粥、羹、汁等中医药膳为重要组成部分,这类饮食自古受到养生学家的重视。它们制作简便、营养丰富、容易消化吸收,特别适合幼儿、女性和身体虚弱的人。如果注意“按时、按点”,在最佳时间选用最合适的汤水,还能锦上添花,化日常饮食为“养生药膳”。
早:补水
女性应该遵循中医的一句名言,“朝朝盐水,晚晚蜜汤”。早上起床后喝杯白开水或淡盐水,可补充夜间身体流失的水分,帮助“唤醒”身体。
对于女性白领群体来说,一般上午脑力劳动比较多,早饭时可以喝一杯牛奶, 增强肠蠕动,满足人体的钙和蛋白质等营养需要。 午:喝汤
中午喝一些汤,对女性不仅能起到保健作用,还可使胃内食物充分贴近胃壁,滋养胃部,并增强饱腹感,避免进食过多,这对肥胖或希望减肥的女性来说大有裨益。适合女性的好汤品主要有萝卜汤、冬瓜汤、番茄汤、海带汤、紫菜汤。
晚:煮粥
中医认为,粥能补益阴液、生发胃津、健脾胃、补虚损、最宜养人。晚上喝粥,既能补充一天耗损的`元气,又容易消化吸收。
明代医学家李时珍在《本草纲目》中一书中称赞粥“极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之妙诀也”。粥对女性在春季多风回暖,干燥困乏的季节,当属首选养生食品,如果熬粥的过程中加入一些山药,百合、芝麻、赤小豆、核桃等食材,每日晚间食用一些药膳粥品,可以起到很好的美容保健功效。
睡:喝蜜
睡前喝蜜。蜂蜜味甘、性平,自古就是滋补强身、排毒美容的佳品,其中的葡萄糖和果糖易于被人体吸收,对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜功效显著。睡前用温开水调服10~20毫升蜂蜜,还有助于和胃润肠,提高睡眠质量。
1、人们都喜欢把豆浆加油条,当成早餐的“绝配”。专家提醒,油炸食品对健康不利,早餐喝豆浆的同时,最好吃些馒头、包子、饼等淀粉类食品。
2、多风的季节里,蜂蜜是最理想的保健饮品。每天早晚各饮用一杯,既可润肠通便,又可预防感冒,清除体内毒素,冲服即可。
3、长喝牛奶对健康大有裨益,但日常生活中我们也要留点神,有些食物是不能和牛奶一起食用的,如桔子、果汁、巧克力、糖、药物等。
4、牛奶营养价值高,且具有极好的饱腹感,若在餐前喝一杯牛奶能有效地缓和饥饿,降低食欲。如用两杯牛奶代替晚餐,还有不错的减肥作用。
5、晚餐最好来点“粗”,主食不妨搭配小米、玉米等粗粮,适当摄入菠菜、小白菜等。习惯喝酒者可吃些豆芽、藕等碱性食品以缓解酒精对畏的刺激。
6、春天来临,由于气温变化等原因人体会感到疲乏,即所谓“春困”,在饮食上加以调理可使你精力充沛,如饮食清淡、常吃水果、饮果汁等。
7、绿豆芽能减肥通便,绿豆对重金属、农药中毒及其它各种食物中毒均有防治作用,加速有毒物质的排泄,是减肥者的最佳首选蔬菜。
8、长期吸烟者可多吃葡萄,长期吸烟的肺部易大量积聚毒素,功能受损,而葡萄中所含有效成分能提高细胞新陈代谢,帮助肺部细胞排毒。
9、空腹喝酒危害大,空腹时胃内无食物,酒就会直接刺激侵蚀胃粘膜与肌层,易引起恶心呕吐,腹痛腹胀,食欲不振,便秘等症状。
10、羊肉配豆腐不上火,羊肉常吃容易上火,但吃羊肉搭配豆腐,不仅能补充多种微量元素,其中的石膏还能起到消热泻火、除烦、止渴的作用。
11、午饭加酸奶,身体更健康,酸奶可以抑制有害生物的繁殖,同时促进胃肠蠕动和消化液的分泌,尤其对于电脑族有缓解心理压力、防辐射的功效。
12、油锅冒烟有危害,食用油在高温中会产生一种“丙烯醛”气体,对鼻、眼粘膜有强烈的刺激作用,炒菜时尽量不要等油锅冒烟后在下菜。
13、海带能去脂降压,海带中的褐藻酸能减慢放射性元素锶被肠道吸收,并能排出体外,常吃海带可预防白血病,对进入体内的镉也有排泄作用。
14、肌肉拉伤可多吃菠萝,菠萝所含有的菠萝蛋白酶具有消炎作用,可促进组织修复,加快新陈代谢、改善血液循环,快速消肿,是此时最需要的水果。
15、茄子的食疗作用,茄子含丰富的维生素及蛋白质和钙,能使血管变柔软,多吃茄子有助于减少老年斑;茄子有化瘀作用,能降低脑血栓发生。
16、西红柿既可生吃又可熟食,是一种兼水果、蔬菜、药“三职”的食品。肥胖者常吃可减肥,消瘦者可增强体质,且适量吃还可增强抗寒和免疫能力。
17、煲汤五忌,一忌中途添加冷水;二忌早放盐;三忌过多的放入葱姜料酒等调料;四忌过早地放入酱油;五忌汤汁大滚大沸。
18、传统食品腐竹,是一种营养丰富又可以为人体提供均衡能量的优质豆制品,运动前后吃腐竹,可迅速补从能量,并提供肌肉生长所需要的蛋白质。
19、胡、白萝卜别一起吃,将胡、白萝卜一起调凉菜或炖食的烹调方法,会导致其中一种萝卜营养价值降低,因胡萝卜可破坏白萝卜的维生素。
20、巧做米饭吃出健康,有高血压、高血脂可做燕麦米饭、枸杞子米饭、白萝卜细小块米饭;上火可做绿豆米饭;大便不畅可做红薯米饭、南瓜米饭。
21、草莓怎样吃才健康?草莓最后在饭后吃,因为其含有大量果胶及纤维素,可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘,可有效预防痔疮、肠癌的发生。
哺乳期饮食对于孕妇的身体恢复以及婴儿的母乳喂养还是存在关系的。那么,夏季哺乳期女性如何搭配饮食更健康呢?看看你做对了没有?这里就来和一起看一下这个问题吧!
夏季哺乳期女性如何搭配饮食更健康
夏季哺乳女性:早餐
夏季首先要考虑的是饮食要清淡,不能过于油腻。早餐最好是喝一些有营养的粥类,像燕麦粥就是不错的选择,燕麦中含有丰富的维生素和其他营养成分,能有效补充维生素、植物纤维,改善哺乳期的肠胃不适,促进胃肠蠕动,帮助消化,增进食欲,提高睡眠质量。
此外,夏季早餐还可以是瘦肉粥、鸡蛋、牛奶等富含蛋白质与营养的食物,但不宜吃油炸类的油条、麻团等食品。
夏季哺乳女性:中餐
一天之中,中餐显得尤其重要,中餐是三餐中最重要的一餐,需保障妈妈营养摄入的同时,还要考虑到孩子是否有奶水可喝,因此要考虑进食一些清淡的汤汁。如海带汤就是很好的选择,海带汤不止有丰富的营养物质和矿物质还有清热去火的功效,非常适宜夏季女性产后哺乳期内食用。
海带汤可以搭配米饭,芹菜炒瘦肉、鸡蛋西红柿等清淡的小炒进食,即营养丰富又有口感。菜品最好每天都不要重复,各类蔬菜的清炒都是不错的选择。当然,一些易于消化的肉制品,如鱼肉、鸡肉等也可以用来烹调,但注意烹煮时少放些调味品,切忌重口味。
夏季哺乳女性:晚餐
晚餐可以选择鱼类,肉类等营养丰富的食材,但不建议吃得太饱,吃得太饱不利于睡眠。晚餐也可以搭配一些富含维生素的蔬菜,不需要特别选择某一种蔬菜,应季的蔬菜就可以,夏季是一个蔬菜比较多的季节,做到营养膳食即可。
饭后一小时左右可以适当进食一些清凉解暑的水果,如西瓜,但西瓜是凉性的,不能过多食用,以免引起腹泄,不利于哺乳。此外还可以喝一点绿豆粥或是鱼肉粥来做宵夜,以增进食欲,预防中暑。
夏季哺乳女性:饮食注意事项
不能因为天气热就什么也不想吃,只喝点汤或是吃点粥,这样会导致营养不良,不利于宝宝的健康成长和发育。
不要吃辛辣食物,会导致身体上火,容易引起口腔或是咽喉炎症。
少吃冷饮,冷饮对女性子宫伤害很大,产后是子宫的恢复期,不能因为夏季天气热图凉快就乱喝冷饮,这样对身体健康很不好。
三餐都要注意营养搭配,有荤有素,不要出现桌子上全荤或全素的现象。如果你对哺乳期有哪些饮食禁忌等有关孕妇饮食方面的知识还有疑问,请继续关注哺乳期饮食安全常识栏目。
虽然我们知道,不管一个人的保健工作做得再好,人终究都会老去,最终都逃不过走向生命终点,离开人世。
但尽管如此,咱们爱美如命的女同胞们,还是希望自己在有生之年以最美丽的外表来展现自己。
尤其是年过30的女性,当身上的皮肤开始变得松驰,皱纹和斑点开始慢慢“爬”上脸庞时,就开始着急上火了。说得好听点这是岁月在你身上留下的“痕迹”,说得难听点就是你已经开始变老了。
于是,女人吃什么可以防衰老以及延缓衰老的保健品,开始慢慢的“进入”她们的眼中。既然大家都想知道如何延缓衰老,那小编就辛苦一下去查阅资料吧。只是,希望以下这些内容,能对各位带来帮助。
抗衰老食物:西兰花
西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素,开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物。
抗衰老食物:豆腐
除了鱼虾类,豆腐也是非常好的蛋白质来源。同时,豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质,可减少强有力的雌激素活动空间。若你担心自己会患乳腺癌,可经常食用豆类食品。
抗衰老食物:马铃薯
土豆是很家常的一道素菜,多吃些马铃薯可以缓解燥热、便秘,还可以养护脾胃,益气润肠。消除眼袋,把马铃薯片贴在眼睛上,可以减轻眼袋。
抗衰老食物:鲫鱼
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。
抗衰老食物:巧克力
巧克力是每个女孩都抵抗不了的诱惑,巧克力能让人立刻拥有快乐,因为巧克力有镇静的作用,它的味道和口感还能刺激人大脑中的快乐中枢,使人变得快乐。心情好,自然不会衰老。
抗衰老食物:酸奶
酸奶有助于消化,还能有效地防止肠道感染,提高人体的免疫功能。与普通牛奶相比,酸奶脂肪含量低,钙质含量高,还富含维生素B2,这些元素都对人体大有裨益。也不用担心会发胖。
抗衰老食物:苹果
美国有一句谚语叫做:每天一苹果,医生远离我。苹果含有纤维素、维生素C和糖,可防止皮肤生庖疹、保持肌肤光泽。也是减肥的好帮手呢。
抗衰老食物:菠菜
菠菜能让女生不贫血,体质强、皮肤好、排毒并保护视力、稳定情绪、可远离缺铁性贫血。菠菜中的叶酸对准妈妈非常重要,怀孕期间补充充足的叶酸,不仅可以避免生出有发育缺陷的宝宝,还能减低新生婴儿患白血病、先天性心脏病等疾病的概率。
很多肠胃不好的朋友都会受到胃寒的折磨,该病症反复发作,十分烦人。专家指出,有胃寒等症状的朋友在日常饮食中一定要把握住必备的注意事项,对于一些不能吃的水果等,要注意忌口,下面本网就来详细介绍下胃寒患者在饮食方面需要了解的相关常识。
胃寒患者不能吃哪些水果?
1、甘蔗
甘蔗性寒,在中医里具有清热生津、止渴作用,对于胃热引起反胃、消化不良有改善作用。但是不适合胃寒人群,容易加重胃寒现象。不过,在《梅师集验方》中记载,可以用甘蔗汁与生姜汁加热同服,有改善呕吐、呕逆、反胃等作用。
2、西瓜
西瓜性寒味甘,是夏季解暑的水果。但是在冬季,容易加重胃寒、胃痛以及腹泻情况。若是健康人群,冬季经常呆在空调室内,可以适当食用西瓜,有润燥、解渴和清热的作用。
3、雪梨
雪梨是典型凉性水果,不仅不适合胃寒人群食用,有手脚冰凉、腹痛、宫寒的人群也不宜食用。
4、菠萝
菠萝中存在菠萝蛋白酶,具有促进消化、吸收、提高食欲的作用,但是对于胃寒、胃溃疡人群来说,食用菠萝容易引起口吐清水情况加重,以及引起溃疡疼痛。
5、荸荠
荸荠性寒,不适合脾胃虚寒、宫寒痛经人群食用。《日用本草》中记载荸荠可以“泻胃热”。
6、猕猴桃
猕猴桃虽然有助于消化,营养丰富,但是由于果酸含量高,容易刺激胃酸分泌,以及加重口吐酸水现象。而且在中医里记载“脾胃虚寒者慎服。”
什么食物能暖胃?
1、羊肉
味甘,性温。能补血益气,温中暖肾。既能御风寒,又可补身体,用于脾胃虚弱,食欲不振,或虚寒呕逆。吃法上可煮汤,入菜肴等。
2、姜
性温,其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜,扩张血管,促使血液循环加快,消化能力增强,能有效地缓解吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。当吃了寒凉之物,受了雨淋或在空调房间里呆久后,将生姜切碎与红糖煎汤服用,就能及时驱散寒气,消除胃寒引起的各种不适。
3、小米
《名医别录》曾这样描述小米的功效:益肾气,去脾胃中热,益气。小米可降胃火,开肠胃,清热解毒。食用多为熬粥,如二米粥、小米南瓜粥等,都为常见做法。
4、带鱼
带鱼肉厚刺少,营养丰富。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。对脾胃虚弱、消化不良尤为适宜。常见做法有清炖、清蒸、油炸、清蒸、红烧等。
5、辣椒
辣味能够刺激我们的食欲,对于温胃驱寒都有很大的功效,对于治疗消化不良有很好的效果。需要注意的是,食用宜选味不甚辣、辛香而油润多肉者,且不宜多食。吃法以煎炒为佳。
6、韭菜
韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。另外韭菜含有大量的维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘。食用上炒,拌,煮皆可。
7、虾米
虾米味甘、咸、性温;具有补肾壮阳、理气开胃之功效。虾米适合冬季肾虚所致的畏寒的人食用。富含蛋白质、碳水化合物、脂肪及钙、磷、铁等物质。吃法上可做汤、做菜肴配料。
8、板栗
《本草纲目》中指出:“栗味甘性温,入脾胃肾经。”中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血,适用于脾胃虚寒引起的慢性腹泻。熟吃老少皆宜,可制饼、熬粥。
9、山药
山药性味甘、平、无毒,归脾、肺、肾经。具有健脾、除湿、补气、益肺等多种功效。可用于脾虚食少,久泻不止。山药可说是公认的家常菜、养生菜,食用方法多种多样。
10、红薯
李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚,健脾开胃,强肾阴”,红薯富含膳食纤维,可以促进胃肠蠕动和防止便秘,吃法上可以煮粥,也可以蒸、烤等。
除了从饮食方面进行调理之外,还有哪些方法能够更好的帮助我们暖胃呢?
1、注意胃部保暖
胃是一个非常怕冷的器官,如果胃部受寒就会影响其正常工作,特别是冬天的时候更应该多加注意。平时可以在胃部贴一个暖宝宝,或者是晚上回家之后拿热水袋热敷一会,都能够去除胃部的寒气,从而起到暖胃的作用。
2、保持运动习惯
经常运动能够让身体血液循环加快,从而促进肠胃蠕动,能够帮助食物进行消化,也能够让营养更好的吸收。在平时工作空闲的时候,可以用手多按摩腹部,能够间接刺激到胃部。另外,在下班时间进行适量的运动,也能够帮助脾胃工作,保护肠胃。
3、健康的饮食习惯
大多数人的胃寒都是跟平常不健康的饮食习惯有关系,一般这样的人都喜欢吃冷饮,而且饮食不规律,从而诱发胃部疾病。想要改变这个情况,一定要多吃一些对脾胃健康有好处的食物,这样才能够让胃变暖。
肠胃在我们身体当中充当着重要角色,也是很脆弱的一个器官,无论是饮食上还是生活上,稍不注意就会对其造成影响。为了我们的肠胃健康,平时一定要养成一个好的生活习惯,按时吃饭,经常护理,这样才不会出现健康问题。
右侧附件黄体囊肿是患者附件器官发生了黄体囊肿,并且属于右侧的黄体囊肿,此病多发生在排卵期,并且有早孕现象时能发现附件黄体囊肿,患者在医院做检查可发现右侧附件黄体囊肿的症状,发现症状后患者要注意饮食,还要注意日常的注意事项,那么右侧附件黄体囊肿的饮食及日常注意事项有哪些?
饮食注意事项:
卵巢黄体囊肿不能吃以下几类食物:
1、忌葱、蒜、椒、桂皮等刺激性食物。
2、忌烟、酒。
3、忌羊肉、狗肉、韭菜、胡椒等温热动血食物。
4、忌肥腻、油煎、霉变、腌制食物。
卵巢黄体囊肿患者在饮食上应注意以下几点:
1、宜多吃具有抗肿瘤作用的食物:鲎、海马、鳖、龙珠茶、山楂。
2、感染宜吃鳗鱼、文蛤、水蛇、针鱼、鲤鱼、麒麟菜、芹菜、芝麻、荞麦、油菜、香椿、赤豆、绿豆。
3、腹痛、腹胀宜吃猪腰、杨梅、山楂、橘饼、核桃、栗子。
4、出血宜吃羊血、螺狮、淡菜、乌贼、荠菜、藕、蘑菇、马兰头、石耳、榧子、柿饼。
日常注意事项:
一:保持乐观开朗的心情和平和的心态,可以增强机体的免疫力。平时注意保暖,避免感冒受寒。正所谓“正气存于内,邪不可干”。
二:月经期间,禁止一切剧烈体育运动及重体力劳动。注意控制自己的情绪,不要生闷气,否则会导致内分泌的失调。若内分泌失调可通过食疗的办法来调整。还有,月经期禁止性生活。
三:做好计划生育,尽量少做或不做人工流产和刮宫。
四:如已查出患有子宫内膜异位症,卵巢巧克力囊肿大于6cm以上者,在月经期或月经中期一定要注意保持情绪稳定,避免过度劳累。因为一旦囊腔内张力突然升高时,囊壁破裂,会形成急腹症。
患者发现右侧附件黄体囊肿时不要着急,只要患者注意护理,黄体囊肿会自己消失,但是以后的生活中要注意观察是否会再次复发。因此女性在生活中要注意卵巢的健康,定期做卵巢保养与检查,可防止卵巢的疾病发生,同时还要减少做人流的次数,将会导致黄体囊肿的发生。
消化不良一直是很多人存在的问题,所以就尝试用各种方式促进肠胃的消化,增强胃肠蠕动。事实上,消化不良是由胃运动障碍引起的疾病,还包括胃动力不良的食管反流病。消化不良主要分为功能性消化不良和器质性消化不良。这种疾病在胃中,涉及肝脏和脾脏等器官,舒缓肝脏和调节消化停滞是改善消化不良症状的关键。下面和本网一起来看看吧。
那么,消化不良怎么办?饮食方面要注意哪些事项?
第一、暂时停止进食
因为这时胃口极差,如果再进食反而会增加反胃的严重程度,所以最好暂时停止进食1-2餐。在停止进食期间,可以喝淡盐水加上一些糖,因为糖能迅速被吸收,对胃不会增加负担。另外,如果不禁食的话,可以喝一些易消化的稀粥,并添加一些开胃小菜。这使胃肠感觉舒适,并且消化不良易于纠正。
第二、不要吃刺激性的食物
少吃一些刺激性的食物,如辣椒、胡椒、冷食和冷咖啡、巧克力,另外也不能吃土豆和红薯以及酸性的食物等。
第三、适当使用消化药物
有助消化的药物可以在医生的指导下使用。如果是非处方药,可根据药物使用说明书使用。常用药物有胃动力药,可以加强食物从胃中排空减少腹胀感。还有慷彼申可以补充消化酶,促进食物分解,增加营养物质的吸收。乳酸菌片可在肠道形成保护层,防止病原菌和病毒的侵入,还可促进胃液的分泌,增强消化功能。还有其他的一些帮助消化的中药如山楂、陈皮、麦芽等,可以用水煎服。
第四、温和的消化不良
这种情况只暂时性的消化不良,可以在饭后进行散步,在参加运动或体力劳动后对腹部进行按摩,可增强人体的热量消耗,尽快消除消化不良的情况。
第五、以清淡的食物为主
消化不良后,必须以清淡食物为基础,保持胃肠道清空1至2天,以清除难消化的食物残渣,使消化功能得以恢复。另外,尽量少吃一些难以消化的食物,如油炸食物不易消化,会加重消化道的负担,多吃会引起消化不良,而且会增加血脂,这对健康不利。另外,腌制的食品含有更多的盐和一些致癌物质,不应该吃。
化不良的症状一般都是因为不良的饮食习惯所造成的,为了促进消化不良的症状,可以吃一些开胃菜、易消化的粥、或以清淡的食物为主,这样以清空肠胃中不易消化的食物,让胃重新恢复消化功能。
消化不良食疗方
1.白萝卜粥:白萝卜1个,大米50克,糖适量。把白萝卜、大米分别洗净。萝卜切片,先煮30分钟,再加米同煮(不吃萝卜者可捞出萝卜后再加米)。煮至米烂汤稠,加红糖适量,煮沸即可。
2.山楂粥:山楂20克、粳米100克、白糖10克。先将山楂入砂锅煎煮,取浓汁去渣,然后加入粳米、白糖、水适量煮粥。佐食或当点心食用,不宜空腹食,7天为一疗程。
3.党参粥:党参20克,粳米50克。先将粳米炒至黄黑色,再与党参同煮粥,煮好后饮用粥汤。
4.鹌鹑粥:鹌鹑1只去毛及肠杂,切小块,大米100克,同煮粥,用适量油盐调味食用。
5.山药米粥:取干山药片100克,大米或小黄米(粟米)100克,白糖适量。将大米淘洗干净,与山药片一起碾碎,入锅,加水适量,熬成粥。
6.山楂麦芽汤:山楂、炒麦芽各10克,水煎,每日分3次服。
7.胡萝卜汤:鲜胡萝卜250克,洗净切碎,加水适量,糖或盐调味,煮烂取汁,每日分3次服完。
消化不良吃什么对身体好?
1、少量多餐:饮食习惯应少量多餐,避免大餐或吃太多,或着刻意跳过一餐不进食;
2、饮食要清淡易消化,平时饮食应该选择一些容易消化的食物,如软米饭、萝卜、菠菜、南瓜、豆腐、鸡蛋、白鱼肉、瘦肉等;烹饪方式宜清炒、清蒸。
3、可多新鲜蔬菜和水果,如山楂、西红柿、白菜、苹果等;
4、多吃五谷类食物,如薏米、扁豆、大麦、玉米、芡实、小米。
小儿脑瘫是一种非常严重的疾病,儿童一旦患上这种疾病会对身体造成难以磨灭的创伤。所以,生活中必须注意预防小儿脑瘫的形成。此外,对于小儿脑瘫患者来说,通过合理的饮食能够缓解病情,有利于身体健康。那么,小儿脑瘫患者适宜多吃什么?小儿脑瘫不适宜吃什么?这些问题是患儿家长必须要了解的。下面小编就介绍一下小儿脑瘫的家庭饮食护理要点及饮食禁忌。
患者适宜多食什么
1、气虚、阳虚的患儿,表现为:面色晃白,头晕目眩,少气懒言,神疲乏力,畏寒肢冷、自汗,应指导施以补气、补阳的食物。
一般情况下可食不热不寒、性质平和的食物,如粳米、玉米、扁豆、白菜、鹌鹑、鹑蛋、猪肉、牛奶等,既能补气,又能补阴;或既能补阳,又能补阴的食物,如山药、蜂蜜既补脾肺之气,又补脾肺之阴,枸杞子既补肾阴,又补肾阳。
2、阴虚、血虚的患儿,表现为:腹胀、纳呆、腹泻、倦怠消瘦等,应指导家长施以滋阴、补血的食物。
如蛋类、百合、海参、桂圆、甲鱼、蚌肉等。
3、如患儿有胃热,二便不通,消化吸收差,应推陈而致新,以泻中求补。指导家长用清补食物。
如萝卜、冬瓜、西瓜、小米、苹果、梨、黄花菜等。
4、如患儿阳虚或气阳亏损,如肢冷、畏寒、乏力、疲倦、小便清长而频,可指导家长应用冬令进补的食物。
如核桃仁、大枣、龙眼肉、猪肝、狗肉、鸡肉、鲇鱼、鳝鱼、海虾等。
饮食护理要点
护理中应详细了解患儿的饮食习惯,要细嚼慢饮,避免粗糙的食物,选择易肖化、高蛋白、高维生素、低盐、低糖、低脂肪的食物,并在色、香、味上加以调整,以保证患儿的营养供应。饮食宜定时定量,少食多餐,多食滋肾养肝,健脾胃养心血之品,常饮骨头汤;多食桂圆、大枣、莲子、黄芪、党参、胡桃、山药等以达强筋健骨,补益脾胃的功能。
对于心脾两亏的患儿,应根据其脾胃吸收功能,逐步加强饮食营养。可用茨实、薏米、山药、北芪煲瘦肉汤,或茨实、薏米、肉汁煮粥服用等,耐心喂服,保证能量供给。施以调整情志的饮食以使患儿心情愉悦,处于接受治疗的最佳状态。应避免引起脾气的食物。
对家长宣教在喂食时多亲近患儿,亲切称呼孩子,播放轻松型音乐能使手足徐动症患儿放松,刺激型音乐有助于痉挛的缓解。让患儿在轻松的氛围中产生一种轻松愉快的心理情绪,使之处于最佳的进食状态。婴儿应以母乳喂养为主,人工喂养应注意乳食的质量、适时增添辅食,保证充足的营养。
小儿脑瘫不适宜吃什么
1、不要吃油炸、辣、油腻、辛热、等有刺激性食物和难消化的食物,因小儿体质多热,再食油炸等辛热食品易引起热病。
2、不宜滥食温补,因小儿为纯阳之体,只宜滋养清润食物。
3、不要过多食糖,因口腔内的细菌会使糖发酵,易患蛀齿而影响食欲。
4、不要偏食,因偏食会造成营养不良。
5、不要过多食用姜、葱、味精、胡椒、酒等调味品。
大家还想更进一步的了解心律不齐的预防保健与平常生活的饮食要点吧。现由小编和大家讲解一下。
一、日常要多吃鱼
当向心脏流动的血液受到堵塞时,最容易引发心律不齐,这也正是导致心脏病发作的原因之一。一项动物研究实验已经表明,日常膳食中摄入大量鱼油(Ω-3脂肪酸),有助于预防可导致心脏病发作的严重心律不齐问题。
医生建议,在一星期内的1~3餐中,用鲑鱼和鲭鱼代替牛肉、鸡肉和乳制品,可减少膳食中饱和脂肪的摄入量;同时,增加了Ω-3脂肪酸的摄入量。如果想服用一些含有鱼油的补充药物,应先向医生咨询具体用量。
二、减少咖啡因的摄入
一些专家认为,每天摄入少量咖啡因(不超过300毫克,大约等于3杯煮好咖啡中的咖啡因含量),不会引起严重的心脏问题;但如果超过这个饮用量,就有可能引发心律不齐。
三、减少酒精的饮用量
酗酒带来的危害是显而易见的:酗酒者不但比普通人更可能患心律不齐,而且由于患严重心律不齐而发生猝死的几率,也比普通人要高出许多。
即使是适量饮酒(每天不超过1~2杯,150ml/杯),也有可能大量消耗人体内镁和钾的贮备,从而增加出现心律不齐状况的可能性。
日常生活中完全预防心律失常的发生是非常困难,但可以采取适当的措施,减少发生率。有一下6点可以预防。
一、预防诱发因素:一旦确诊后病人往往高度紧张、焦虑、忧郁,严重关注,频频求医,迫切要求用药控制心律失常。而完全忽略病因、诱因的防治,常造成喧宾夺主,本末倒置。常见诱因:吸烟、酗酒、过劳、紧张、激动、暴饮暴食,消化不良,感冒发烧,摄入盐过多,血钾、血镁低等。病人可结合以往发病的实际情况,总结经验,避免可能的诱因,比单纯用药更简便、安全、有效。
二、稳定的情绪:保持平和稳定的情绪,精神放松,不过度紧张。精神因素中尤其紧张的情绪易诱发心律失常。所以病人要以平和的心态去对待,避免过喜、过悲。过怒,不计较小事,遇事自己能宽慰自己,不看紧张刺激的电视,球赛等。
三、自我监测:在心律失常不易被抓到时,病人自己最能发现问题。有些心律失常常有先兆症状,若能及时发现及时采取措施,可减少甚至避免再发心律失常。心房纤颤的病人往往有先兆征象或称前驱症状,如心悸感,摸脉有“缺脉”增多,此时及早休息并口服安定片可防患于未然。
有些病人对自己的心律失常治疗摸索出一套自行控制的方法,当发生时用以往的经验能控制心律失常。如“阵发性室上性心动过速”病人,发作后立即用刺激咽喉致恶心呕吐,或深呼吸动作,或压迫眼球可达到刺激迷走神经,减慢心率的目的,也能马上转复。
四、合理用药:心律失常治疗中强调用药个体化,而有些病人往往愿意接收病友的建议而自行改药、改量。这样做是危险的。病人必须按医生要求服药,并注意观察用药后的反应。有些抗心律失常药有时能导致心律失常,所以,应尽量少用药,做到合理配伍。
五、定期检查:身体定期复查心电图,电解质、肝功、甲功等,因为抗心律失常药可影响电解质及脏器功能。用药后应定期复诊及观察用药效果和调整用药剂量。
六、生活要规律:养成按时作息的习惯,保证睡眠。因为失眠可诱发心律失常。运动要适量,量力而行,不勉强运动或运动过量,不做剧烈及竞赛性活动,可做气功、打太极拳。洗澡水不要太热,洗澡时间不宜过长。养成按时排便习惯,保持大便通畅。饮食要定时定量。节制性生活,不饮浓茶不吸烟。避免着凉,预防感冒。不从事紧张工作,不从事驾驶员工作。
低血压是一种比较常见的疾病,大家应该对这个病不陌生。得了低血压之后我们的身体会有一些表现的症状,大家应该要了解一下,如果生活中不小心得了低血压,那么应该怎么办呢?低血压患者在饮食方面要也别的注意一下,吃什么好呢?下面本网会有详细的介绍。
低血压怎么办
注意即时补充营养
我们要知道一些人得了低血压不见得会出现贫血,那是贫血的患者一定是有低血压的。本患有低血压和贫血的朋友,本身的身体就是比较弱的,这个时候我们应该及时的为身体补充需要的营养物质,大家应该多吃一点补气血的食物。
加强锻炼,但要适量
适当的锻炼对我们的身体来说是非常重要的,特别是对于患有低血压的朋友来说,血压低人群,日常锻炼能起到一定的调节作用,这样能够增强我们心血管的功能,继而改善低血压的症状,不过要记得不能过度的运动,应根据自身情况适当的进行锻炼。
平时不要太劳累
现在人们的生活水平有了明显的提高,这个时候人们不喜欢使用体力劳动了,工作一般也是脑力劳动为主。可是脑力劳动比体力劳动,有的时候会更加的劳累,因此,生活中不能让自己过于劳累,一旦太劳累更是会供血不足,低血压会更严重。
经常测量血压
低血压的患者应经常测量自身血压,时刻关注血压的变化情况,如有意外,需及时进行治疗,以免病情恶化。据了解,市场上西药基本上都是降压药,没有真正对付低血压的,相对来讲,中药一般重调理更适合低血压的人。有条件就吃中成药,因为中成药是量化生产效果更佳。
药物调理
长期低血压的患者,建议适当使用药物治疗,西药重控制,中药重调理。具体可以根据自身情况服用中药进行调理,中成药是提炼过的相对中药效果更佳。
低血压的患者,在改变自己饮食习惯和生活作息的同时,要保持适当的运动和锻炼才行,增强体质、增加营养也是关键,再持之以恒一般几个月也就调理好了。
低血压的症状
疲累、无力
低血压的朋友,一般都是由于气血不够造成的,因此患者在早上,低血压患者往往会感觉到精神萎靡不振、四肢酸软无力,在经过午睡休息后情况会得到缓解,但到了下午或傍晚时分就会感觉到乏力。这种精神疲累是于患者实际消耗的体力不相符的。而这种乏力的情况也不是因为劳动过度所导致的。但出现这种不正常的疲累时很有可能是患有了低血压,这时候就需要开始注意了。
头痛、头晕
低血压的患者,不适宜做剧烈的运动,甚至不能过于操劳,不然晕倒是常常发生的事情。患有低血压的患者,一般都会伴随着头痛的症状。其头痛一般在紧张的脑力或体力活动后较为明显。其头痛主要表现为颞顶区或枕下区隐痛,也可呈剧烈的搏动性疼痛或麻木性疼痛。症状较轻时会出现两眼发黑、眩晕;重者可以失神,甚至晕厥倒地。
心前区隐痛不适
低血压患者的心前区隐痛不适不仅会在体力劳动或紧张脑力劳动时发作,在安静时也可发作,严重时还会引起心绞痛样发作,常见于40岁以上患者,这种情况不仅见于低血压病并冠心病的患者,也可能由于血压过低本身导致冠脉供血不足,引起心肌缺氧、缺血而产生上述症状。
低血压的危害
只要血压的收缩压低于100mmHg,就属于低血压。低血压的主要症状为头晕、头痛、食欲不振、疲劳、脸色苍白、消化不良、晕车晕船等。如果病情较严重,患者还可能出现直立性眩晕、四肢冰冷、心悸、呼吸困难、发音含糊,甚至昏厥。这是由于患者的血压下降,导致血液循环缓慢,远端微血管缺血,并影响到组织细胞氧气和营养的供应,以及二氧化碳和代谢废物的排泄,甚至会影响大脑和心脏的血液供应。
长期低血压可使机体功能大大下降,主要包括视力、听力下降,记忆减退,诱发或加重老年性痴呆,头晕、昏厥、跌倒使骨折发生率大大增加。另外会导致乏力、精神疲惫、心情压抑、忧郁等情况经常发生。
低血压吃什么
1、樱桃
樱桃含有丰富的铁元素,比苹果含铁量高20-30倍。铁元素是合成人体血红蛋白和肌红蛋白的原料,对人体的免疫系统、能量的代谢有着很重要的作用,所以低血压患者适当的吃一些樱桃能够升高血压。
2、苹果
在苹果里面,含有很多的钾,可以跟人体过剩的钠盐结合,并将它排出到体外。一旦人体摄入过多的钠盐时,适当的吃一些苹果,对平衡体内较多的钾十分有益。同时,苹果里面含有的铁和磷元素,也很容易被肠壁所吸收,可以起到良好平的宁神安眠和补脑养血的作用,从而让人们的血压得到升高。
3、橘子
在橘子里面,含有很多的柠檬酸和维生素C,大家都知道,维生素C具有良好的美容功效,而柠檬酸能够起到良好的消除疲劳功效。同时,在吃橘子的过程中,将橘子内侧的薄皮一起吃下去,还能够摄取到膳食纤维果胶物质,它可以起到良好的通便功效,还能够将人体的胆固醇降低。
4、生姜
能促进消化、健胃、升高血压,对血压可以起到很好的调节作用。可将姜末撒于菜汤中或用姜末泡水代茶,这样的喝法都是对人体很好的。少吃冬瓜、西瓜、芹菜、山楂、苦瓜、绿豆、这些要是血压低的话,都不要吃的,大蒜、海带、洋葱、葵花籽等具降压效应的食品。
5、食盐
适量摄取食盐的话,可提升血压,改善头晕、困倦无力等症状。但食盐摄入量不可太高;同时多饮水,血压低的话,平时一定要注意多多喝水的,一定较多的水分进入血液后可增加血容量,从而可提高血压。
6、羊肉
羊肉属于温补食物,有祛寒、益气补虚之力,血压低的人适宜在秋冬季节将其与当归、生姜一起熬汤食用,可以起到补精血、调虚的温补强壮作用。
7、桂圆
桂圆有补元气、通血脉的作用。《本草汇言》中还介绍:“桂圆,治沉寒固冷之药,壮命门之阳。”这对血压低、四肢不温、阴虚怕冷者为适宜。
8、人参
人参一直是人们心目中滋补养身的佳品,性温,具有补气、固本、调虚等功效,且能调整血压;现代药理介绍,少量的人参具有升压的作用,所以血压低的人,可以经常少量服用人参,对提升血压的作用十分明显。
伤口怎么愈合的快,这是许多患者非常想要了解的问题。实际上,影响伤口的原因众多,其中伤口的处理方法、伤口部位换药选择、日常饮食、患者的心态等是较为常见的影响因素,本网就跟大家分享一些能让伤口愈合的快的方法及饮食调理,希望能对大家有所帮助。
受伤后伤口处理方法。一般普通伤口,做好伤口清洁,清除伤口异物,同时做好消毒工作,临床上常见的就是生理盐水冲洗伤口,碘伏消毒。对于较大的伤口还需要根据情况针对性的选择包扎或是缝合。
伤口换药也是非常有讲究的,需要根据伤口情况针对性的选择。对于普通伤口,常规消毒剂换药,保持伤口干燥。渗出液较多的伤口要注意及时引流,同时纱布要及时更换,避免渗液影响伤口愈合速度。对于一些本身体质较弱、循环不好的伤口,可以搭配收口方之类拔毒生肌的产品,促进伤口尽快愈合。
想要加快伤口的愈合还应该注意做好伤口的饮食调理:患者应该多食用一些含有胶原蛋白、维生素丰富的食物以及水果,同时多食用一些含锌量丰富的食;多食用一些含有蛋白质丰富的食物。同时避免食用一些辛辣刺激性的食物,避免使用容易诱发感染的发物。
做好伤口的护理工作,注意做好伤口保护,避免沾水,避免异物侵袭伤口,尽量少活动伤口位置,脂肪液化之类的伤口要注意渗液的及时引流,做好伤口换药工作。
良好积极的心态,也能够促进伤口的愈合。相反,如果治疗期间,心烦气躁,情绪低落,也会影响伤口愈合的速度。
哪些食物可以促进伤口愈合?
富含锌的食物。
锌主要存在于木耳,海带等食物中,多吃锌能促进伤口愈合。特别是牡蛎,俗称海蛎子,含锌非常的丰富,此外也可以多用蚝油炒菜,蚝油就是牡蛎做成的。
含脂肪多的食物
脂类的缺乏会导致伤口愈合减慢,鱼油中含有丰富的脂肪酸,具有抗炎作用,因此多吃鱼肉等食物不错,但是要注意过敏者少用。
含糖丰富的水果
含糖丰富的水果,比如苹果、葡萄等既增加糖分,又能摄取足量的维生素。
富含蛋白质的食物
饮食中增加蛋白质能促进伤口愈合,减少感染机会。含蛋白质丰富的食物有各种瘦肉,牛奶,蛋类等。
富含维生素A的食物
维生素A能够促进伤口愈合.它主要存在于鱼油,胡萝卜,西红柿等食物中,平常多吃西红柿炒鸡蛋等菜能有效的补充维生素。
总之,发生了伤口之后,要想伤口尽快的愈合,要从伤口的处理、治疗、护理方方面面进行处理,同时保证良好积极地心态,如此才能更好地、更快的促进伤口愈合。
泰迪犬(详情介绍)
泰迪幼犬大约在出生后六周左右时间就开始断奶,这时候应该有一个固定的喂食时间,养成良好的饮食习惯,如果幼犬一般是少食多餐,可以分为早上7点,中午12点,下午5点以及晚上10点时间。幼犬到成犬的阶段非常重要,也许会影响泰迪的一生。
下面我们就来看看泰迪幼犬日常饮食需要注意的地方!
1.适合幼犬的食物
(1)幼犬专用的食品:如狗粮和罐头。
(2)钙:补充天然含量高像超能钙一类的钙产品,促进幼犬的骨骼和牙齿发育。
(3)幼犬用的奶粉:有专用的幼犬羊奶粉。
(4)蛋黄:蛋黄的优点是不但含有丰富的蛋白质,而且含有易消化吸收的维生素A、钙质及矿物质。
(5)维生素矿物质:对于体质较差的幼犬,考虑额外补充一些维生素和矿物质,可以考虑喂食21金维他,也有宠物专用的幼犬金维他。
(6)肉类:牛、猪、鸡肉等虽然是优良食品,但在喂养幼犬的时候,宜选择不含脂肪的部分,因为脂肪容易变质。但要喂熟的,不要喂生肉
2.不适合幼犬的食物
(1)冰冻的牛奶。
(2)含有大量脂肪的肉类。
(3)酸、辣、咸等刺激性食物。
(4)小骨头:大、中型幼犬可以喂它含有丰富钙质的大骨头,千万不要喂鸡、鱼、鸭骨头等。
(5)糕点 一般来讲,不用给狗喂吃糕点。
(6)鸡肝等,家禽内脏不要喂。
(7)巧克力。
家长们了解小儿支气管哮喘吗?小儿支气管哮喘咳嗽为唯一的症状伴有哮鸣音,在疾病质量期间,家长们要小心宝宝的饮食,饮食在我们生活中是很关键的,下面就让起跑线育儿网小编带父母们一起了解一下小儿支气管哮喘的饮食有哪些吧!
1、给婴幼儿喂养含有完整牛奶蛋白或大豆蛋白的配方奶粉,将增加其长大后罹患哮喘的风险。
2、食物过敏导致哮喘发作的证据尚不充分,特制的无过敏原食品也不能降低哮喘发作的频率。贝类、坚果类食物引起的过敏反应可有喘息的症状,有可能会被误诊为哮喘发作。
3、无水杨酸食品可能对阿司匹林哮喘患者有帮助,但长期坚持有困难。
4、某些食品添加剂可能诱发哮喘。防腐剂焦亚硫酸盐在胃内释放出二氧化硫,从而诱发哮喘发作。
5、其它的饮食因素对哮喘的作用则仍存争议。观察发现,缺乏抗氧化剂(如:维生素A、C)、微量元素(镁、硒)和Ω-3多不饱和脂肪酸(鱼油),或者过度摄入钠、Ω-6多不饱和脂肪酸,都将增加哮喘的风险。然而,针对上述因素的干预试验并未得出阳性结论。
6、豆腐500克,麦芽糖100克,生萝卜汁1杯,混合煮开,为1日量,分早晚2次。此食疗方对肺热型的哮喘病十分有效。
7、杏仁克,麻黄6克,豆腐100克,混合加水煮1小时,去渣,吃豆腐喝汤。每天或隔天1服。此食疗方对哮喘病人也很有效。
8、鲜嫩丝瓜5个切碎,水煎去渣后给予口服;或用丝瓜藤汁,每次口服30毫升,1日服3次,方法为取丝瓜藤离地面3~4尺处剪断,断端插入瓶中,鲜汁滴入瓶内,一天可集液汁500毫升。
饮食上如何预防小儿支气管哮喘?饮食因素是导致小儿支气管哮喘发作的最常见诱因之一,所以,哮喘病人应仔细摸索自己的饮食致敏规律,在选择食品时,应远离致敏物质,以减少小儿支气管哮喘的发作。
(1)忌过咸食物。过咸食物的刺激,可以加强支气管的反应,加重咳嗽、气喘、心悸等症状,诱发哮喘。
(2)多吃高蛋白食物如瘦肉、肝、蛋、家禽、大豆及豆制品等,增加热量,提高抗病力。消化功能不好的人要少吃多餐。
(3)多吃含有维生素A、C及钙质的食物:含维生素A的食物有润肺、保护气管之功,如猪肝、蛋黄、鱼肝油、胡萝L、韭菜、南瓜、杏等;含维生素C的食物有抗炎、抗癌、防感冒的功能,如大枣、捅、柚、番茄、青椒等;含钙食物能增强气管抗过敏能力,如猪骨、青菜、豆腐、芝麻酱等。
(4)根据自己平日身体状况,针对性地选择食品。如痰多、食少、舌苔白,宜选食南瓜、莲子、山药、糯米、芡实等来补脾;如四肢发冷、小便清长、腰酸,宜选食狗肉、麻雀肉、胡桃、牛睾丸、羊肉来补肾;如有多汗、易感冒,宜选食动物肺、蜂蜜、银耳、百合来补肺。
(5)常喝咖啡:咖啡因能扩大支气管通道,减少或防止支气管哮喘症状,喝咖啡多的人,哮喘发作的可能性小。L天喝3杯咖啡,产生的扩张支气管的作用,相当于使用氨茶碱的标准用量,因而咖啡对支气管哮喘患者有益。
哮喘患者的常见症状是发作性的喘息、气急、胸闷或咳嗽等症状,少数患者还可能以胸痛为主要表现,这些症状经常在患者接触烟雾、香水、油漆、灰尘、宠物、花粉等刺激性气体或变应原之后发作,夜间和(或)清晨症状也容易发生或加剧。很多患者在哮喘发作时自己可闻及喘鸣音。症状通常是发作性的,多数患者可自行缓解或经治疗缓解。接下来我们一起看看小儿支气管哮喘的饮食禁忌有哪些呢?
1、海鲜
如海虾、蟹、带鱼、黄鱼及无鳞鱼等,很可能是哮喘的重要过敏源。哮喘患儿对这类食物应忌食。2、过甜食物
过甜食物可使人体湿热蕴积而成痰,哮喘患儿自身就多痰,再食过甜食物,会使痰液聚积而加重病情。过甜食物包括糖、甜饮料、蜂蜜等,应忌食。3、辛辣食物
如辣椒、辣酱、韭菜、大葱等。这类食物可助火生痰,并使症状加重,应忌食。
气虚体质的老人吃什么?老人气虚吃什么?老人气虚要注意饮食调理,下面小编整理了老年人体质虚弱调理改善的方法,一起来了解吧。
第一:金沙玉米粥
材料:玉米粒、糯米、红砂糖
做法:将玉米还有糯米洗干净之后放入清水之中浸泡大约两个小时,随后将泡发好的玉米还有糯米一起放入锅中加入适量的清水进行熬粥;等到粥好之后加入红砂糖,一边搅拌,五分钟之后就可以了。
功效:这道食谱建议在每天的晚饭时间服用,具有很好的调节气虚的作用。这主要是由于糯米还有玉米、红砂糖中都含有大量的抗氧化剂,这些对于人体都是非常有好处的,不仅具有养气补血的作用,经常坚持服用还能够强身健体。
第二:山药粥
材料:山药、粳米
做法:将山药去皮之后清洗干净,然后将洗干净的粳米和山药一起放入锅中熬粥,山药还有粳米软烂就可以起锅服用了。
功效:建议在每天晚饭的时候服用,这样对于身体的调养效果更佳。山药中含有大量的淀粉酶以及多种对于人体非常有好处的营养物质,经常服用能够起到强身健体的作用。这道山药粥服用之后能够起到很好的补中益气以及促进肌肉生长的作用,不仅仅气虚的毛病会消失,身体也会越来越棒。
第三:糯米粥
材料:糙糯米、薏仁、红枣
做法:将红枣去除果核清洗干净,然后将糙糯米以及薏仁一起放入锅中熬粥,随后加入红枣,糯米软烂之后就可以起锅了。
功效:这道食谱可以在每天早上的时候作为早餐进行服用,对于身体非常的有好处。老年人气虚吃什么好,这道糯米粥不仅制作方法非常的简单,同时效果也很好。
第四:蔗汁炖淮山
材料:甘蔗汁、淮山
做法:将淮山去皮之后清洗干净,然后和甘蔗汁一起放入锅中隔水炖煮。如果你不爱吃甜味的食物,那么也可以加入适量的清水进行稀释。
功效:老中医告诉我们,这道食谱甜甜的,不仅适合成年人服用,小朋友也是非常的爱吃,不仅仅能够治疗气虚的情况,同时还具有非常不错的滋润肺部的效果,如果出现气虚痰多的情况,服用这道蔗汁炖淮山是一个非常不错的选择。
第五:人参大枣粥
材料:人参、大枣、粳米
做法:将大枣去核,这样不仅能够降低上火的可能性,同时也可以有效的避免在服用的时候出现误吞导致意外情况的出现;将准备好的红枣和人参。粳米一起放入锅中熬粥服用。
功效:建议在每天的午饭或者是晚饭的时候服用,需要注意的是,每天服用一剂就可以了,多服并不能够导致效果加倍。这道粥品具有很好的补中益气的作用,非常的适合一些气虚或者是脾胃虚寒的患者服用。
第六:鸡蛋糖水
材料:鸡蛋、白糖、姜汁
做法:将鸡蛋敲碎之后搅拌均匀,随后加入准备好的白糖;在开水中加入打碎之后的鸡蛋,搅拌均匀之后加入适量的姜汁就可以起锅服用了。
功效:这道食谱建议每天早晚的时候都能够服用一次,对于身体具有很好的保健作用。将鸡蛋和糖水混合之后,不仅仅能够令味道加倍,同时也具有很好的治疗老年人气虚以及润肺化痰的功效。
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1、多食用水果,摄于营养注意均衡搭配
由于老年人肠胃功能变差,胃口变差不爱吃饭,导致摄入的营养不均衡,身体缺乏维生素。建议老年人多食用水果,尤其是富含维生素C、维生素E的“年轻果”。
2、锻炼身体,增强体质
生命在于运动。老年人生命活力在衰竭,就更需要运动来提高自己的生命活力。老年人运动的强度不宜过大,避免运动损伤。而且在运动过程中应当有同伴进行陪护,一旦发生意外也好施救。
3、保持乐观的心态
老年人的身体比较虚弱,而且比较容易患上一些高血压或者糖尿病等疾病。就会因此而产生一种消极悲观的心态的。长期的话,很容易引发其他的心里疾病的。因此老年人平时要保持乐观的心态,可以穿一些新的衣服,或者是看京剧表演等方式,来让自己的心情开阔,同时可以提高身体的抗病能力的。
1、奶制品
众所周知,奶制品是补钙的好食品,这主要是由于其富含大量的蛋白质、维他命(包括维他命D)和矿物质。老年人经常出现骨质疏松,需要补充大量钙质,因此,最好保证每天可以摄入3份量的低脂奶制品。除此之外,每天配合做一些承重活动训练,可以更好地强健骨骼。
2、牛蒡
牛蒡是一种滋补功效较强的保健品,老年人适量吃些牛蒡,可以促进体内细胞的增殖,提升体内细胞活力,强化疾病抵抗力,并具有抗癌作用。老年人常有高血压、高血脂、糖尿病等困然,适当吃牛蒡进补,可以明显降血糖、降血脂、降血压,还能补肾壮阳、润肠通便和抑制癌细胞滋生、扩散等。
3、萝卜
萝卜虽然常见又廉价,但是却具有不错的保健作用。冬季是吃萝卜的最佳时节,萝卜中含有丰富的干扰素诱导剂,常吃可以增强自身免疫力,提高疾病抵抗力。萝卜的吃法很多,生吃、炒菜、炖汤都有不错的养生功效。
上了年纪的人容易缺钙,缺钙有很多方法是可以治愈的,比如说是通过一定的饮食补充,或者是通过医生的指导方法,但是很多的老年人就想知道,老年人科学饮食可以更好的补钙,下面就为大家详细介绍几种补钙的食谱。
虾皮豆腐汤:虾皮50克,洗净后泡发;嫩豆腐200克,切成小方块;加葱花、姜末及料酒,油锅内煸香后加水烧汤。可以充分补钙,常食有效。
虾皮油菜炒香干:虾皮50克,油菜250克,香干2块切丝,;油锅内常法熘炒,可经常服食之。
虾皮炒韭:虾皮50克,洗净后泡发;韭菜250克,洗后切段,旺火油锅内先将韭菜煸炒数分钟,将虾皮放入熘炒后加精盐、料酒、姜末,之后加虾皮旺火熘炒,加精盐调味后服食。
虾皮小葱烩肉丝:虾皮50克,小葱25克(切成小段),猪肉100克(切成丝),油锅内先将小葱、肉丝煸炒,加料酒、姜末,之后加虾皮旺火熘炒,加精盐调味后服食。
虾皮炒鸡蛋:虾皮50克,洗净后泡发;鸡蛋3个,破壳将鸡蛋搅打匀。油锅内先将鸡蛋煎炒成木犀状,将葱花、姜末熘香后加入虾皮,再炒数分钟,加碘盐调味后即可服之。
牛奶大枣粥:牛奶煮大米、大枣粥,常食之,治体虚、气血不足。
牛奶饮:牛乳250毫升,每天清晨于早点一道服用,经常饮用可以补钙。
牛奶生姜汁:牛奶、生姜汁各半杯,煎取半杯,分为2次饮用,兼治小儿呕吐。
牛奶蛋黄汤:蛋黄5个调匀,面粉25克,熟猪肉50克,熟鸡肉片100克,鸡汤500克,精盐少许。面粉25克,用熟猪肉炒成面浆;将鸡汤烧滚入油打散溶化,加牛奶、加碘盐、味精;随即将汤锅立火并把蛋黄兑入锅内,另将鸡肉片分装4碗中,盛汤,即可分4次服食之。
牛血炖豆腐:豆腐与牛血(经加工的)固体结快切片,同炖。
素鸡烧肉:素鸡250克,牛肉200克.牛肉洗净后切成块后切成片,将素鸡在油锅内煸透至蛋黄色,随后加葱,姜适量,加牛肉、黄酒共烧,10分钟后加白糖、酱油、精盐、味精、胡椒粉适量熘翻数次,即可服食之.
香干大蒜炒肉丝:香干4块,大蒜150克,猪肉150克。洗净后,均切丝,按常法,油锅中旺火熘炒至熟,加佐料调匀,即可服食。大蒜的丝段,也可在起锅前加入,在翻炒十几次即可。
香干慈菇木耳烩肉丝:香干4块,猪肉150克,洗净后切成丝,慈菇100克,剔净洗后切成片,黑木耳15克,清水发泡后捡净,按常法烩炒服食。不仅口味可人,而且有很好的补养作用,还可补充足够的钙。
鱼粉香菇肉丝豆腐汤:香菇50克,肉丝100克,豆腐250克,按常规烧煮成汤,用生粉勾芡,同时加入鱼粉25~30克,胡椒粉适量,烩匀,即可服食。
猪骨黄豆粥:猪排骨150克,黄豆50克,盐、葱、姜、味精适量。净猪排骨洗净,文火中煨1小时,将排骨放入同煮数沸后,再加入大米100克煨煮成粥,排骨黄豆煮至烂熟为宜。本方有补肾、长骨之作用。适用于婴儿、少二及青少年旺盛生长期食疗补钙。
我们经常会感觉到老年人的身体味道很严重,其实口臭是老人身体味道加重的根源,老年人患有口臭疾病,会让他们在于别人交流的时候很尴尬,但是老年人可以通过饮食来改善口臭病情。
口臭是人体衰老的征兆,也是不可避免的一个阶段,老人不必因此担心。一旦口臭出现,确认原因,及时对症治疗,就可以缓解。
口臭的原因很多,如药物常常会影响体内水分的流通,引起口腔干燥并导致口臭,如抗高血压、抗抑郁、避孕的药物;口臭还可能来自口腔深处,有可能是呼吸道感染所引起的;一些慢性病在病情加重时也能引起口臭,比如比较严重的肝功能紊乱等。因此,发现口臭要及时就医。
对付口臭问题,老人漱口时,要尽量漱洗口腔深处,刷牙时间应该在2分钟以上;用漱口水的老人,要含住漱口水30秒左右,有条件的老人还应该2—3年洗一次牙齿;如果戴假牙,每天晚上要将假牙刷洗1—2分钟,再浸泡在冷水里;老人还可以使用刮舌器,每天刮4—5次,每次12—15下,能最大程度上暂时缓解口臭症状。如果口臭的原因是口腔干燥,老人可以吃橘子或喝果汁,因为橘子中的柠檬酸能够促进唾液分泌,带走口腔里的味道。
老年人因为牙周组织生理性萎缩,牙齿之间产生缝隙,导致进食后食物碎屑易停留在牙齿缝隙中,经过口腔内细菌发酵后产生臭味。另外,很多老人戴牙套、假牙,吃完的食物很容易残留在里面,其腐烂物也可能产生口臭;舌苔上较厚的食物细渣也可能留存在舌面皱褶里,产生口臭。
还建议,老人三餐不要吃太快,因为慢慢进食能增加唾液的分泌,两餐之间间隔时间也不能太长,否则口腔容易干燥并繁殖细菌。还有的食物味道能够在人体内保持数天之久,因此如果老人要参加社交活动,应尽量减少吃散发异味的食品。
老年人患有冠心病会严重的影响自己的生活,老年人要注意预防冠心病,万一患有冠心病就要好好的护理,老年人要注意饮食,但是老年人不能只是吃素食,下面就和小编一起去了解一下老年人合理饮食可以预防冠心病。
适当吃素的老年人体内血液粘度较低,血液在血管中流淌没有阻碍,一旦血管阻塞便会导致老年人心肌缺血、缺氧,从而引发冠心病。
豆类被称为素食者的“肉类”,因为素食中只有豆类还有丰富的蛋白质,其他素食不仅蛋白质含量较少,营养价值也较低,不易于老年人补充营养。老年人长期缺乏蛋白质和脂肪的话,会导致营养失衡,免疫力降低。更为重要的是,老年人餐餐吃素,会导致老年人体内缺乏维生素B12,会使老年人动脉血管内壁增厚,继而导致血管硬化,血管硬化是冠心病发生的基础条件。
“清淡饮食”即:不暴食、不多吃甜(咸)食、少吃含胆固醇高的食物(如羊头肉、猪的脑肾肝、鸡肝、虾皮、鲜蟹黄、鹌鹑蛋、鸭蛋、各类蛋黄)、少吃饱和脂肪酸含量高的食物(动物脂肪含有较多的饱和脂肪酸,鱼类相对较少)。“丰富饮食”即:避免长期素食。
老年人饮食对预防冠心病起保护作用的食物有a.粗粮类;b.蔬菜类:豆制品、脱脂奶粉、酸牛奶、山药、茄子、香菇、木耳、芹菜、韭菜、海带、紫菜;c.肉类:鱼、瘦猪肉。d.瓜果类。
很多的老年人容易出现胃肠问题,因为年纪大,身体的各个功能器官不断衰退,这样容易导致一些疾病出现,影响到自己的吸收,导致胃肠出现问题,因此要注意保护,平时生活中应该注意自己的饮食,那么,老年人如何饮食可以保护胃肠功能呢?
专家介绍,韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分,有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者,味道尤为鲜美。
中医认为,蜂蜜味甘,入脾胃二经,能补中益气、润肠通便。春季气候多变,天气乍寒还暖,人容易感冒。蜂蜜含有多种矿物质、维生素,还有清肺解毒的功能,能增强人体免疫力,是春季最理想的滋补品。
《本草纲目》说:“大枣气味甘,怕年,安中,养脾气,平胃气,通九窍,助十二经,补少气、少津液、和百药,久服轻身延年。”
专家表示,菠菜是一年四季都有的蔬菜,但以春季为佳,因为春季上市的菠菜对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥。
专家指出,樱桃营养丰富,其中铁的含量尤为突出,超过柑橘、梨和苹果20倍以上,居水果首位。樱桃性温,味甘微酸,具有补中益气、调中益颜、健脾开胃的功效。春食樱桃可发汗、益气、祛风。需注意的是,樱桃属火,不可多食,身体阴虚火旺应忌食或少食。
《神农本草经》说:蜂蜜能“安五脏,补不足,益气补中止痛解毒,除久病,和百药,久服强志健身,延年益寿。”
《本草纲目》说:“惹孩仁阳明药也,能健脾益胃。”
粥类容易消化,尤其八宝粥,里面含有花生、杏仁、白糖等,热量更高更丰富,对胃有好处。而新鲜的花生富含蛋白质、脂肪,能有效地保护胃。确定适合养胃的早餐食物,原则有三:易消化,防刺激,多营养。如:鸡蛋羹、鸡蛋汤、煮鸡蛋、大豆、豆制品、蔬菜、水果等。
温馨提示,一日三餐都很重要,希望大家有所认识,很多的老年人平时生活中不注意调理,这样容易导致胃酸,胃痛,而且还会影响到老年人的情绪,平时应该注意调理,合理的饮食,而且要注意锻炼。有效地控制各种疾病。
众所周知随着年龄的增长,我们的身体机能会出现快速下降的问题,在这个阶段,老年朋友们可以利用科学的饮食和保健方法让自己远离疾病,那么,对于老年人来说日常哪四点饮食可以提升老年人体质?
很多老人饮食不是很科学,老年人饮食必须限制肉类的摄取量,毕竟虽然说肉类可以提供大量的蛋白质,但是老人的胃很难消化肉类,想要不吃蛋白质的话可以通过其他的食物来补充的,多吃蛋白质的食物会好一些,还要增加诸如花生、核桃、杏仁等各种坚果中的优质蛋白质。
老人由于咀嚼的速度较慢,所以应该多吃一些容易消化和吸收的软质食品,也可以把三餐分成五份或者是六份,可以在中间的时候加一些点心,这样可以补充老年人身体所需,同时也可以补充能量。比如低脂牛奶燕麦片、泡饼、豆花等等。
老年人饮食必须限制肉类的摄取量,蛋白质来源要多样化,老年人身体素质比较差虽然说要补充营养,但是要减少肉类的食物,多吃蛋白质的食物会好一些,还要增加诸如花生、核桃、杏仁等各种坚果中的优质蛋白质。
水果的作用不要忽视,很多老年人不爱吃水果,所以就会出现维生素缺乏,水分流失得不到补充,应该多吃些水果,适合老年人的水果有水蜜桃、芒果、香蕉、猕猴桃等等,也可以用榨汁机来打成果汁,注意每天适量。
老年人易缺维生素B,这样易造成白内障、心血管肾脏病、脑部功能退化等,在生活中饮食上面要合理的搭配,应该多吃有营养的食物,维生素类的食物要及时的补充。从糙米、胚芽等和白米煮成稀饭,也可以与其他吃食搭配。
这些食物都是比较适合老年人吃的,不仅可以满足人体所需的营养素,而且还可以提高机体的免疫力和抗氧化的能力,环己基衰老的同时还可以抗病,大家不妨试试。
不同人群的保健方法和饮食要点是不同的,对于老年人来说,不同的身体状况所需要掌握的饮食要点和饮食禁忌也有所不同,希望大家可以多去了解一些相关的保健常识。
“火旺”的老人指的是夏季有些老年人经常容易出现眼睛红肿涩痛,或喉咙肿痛、牙龈肿痛、口腔溃疡疼痛及舌尖糜烂疼痛等“上火”症状。老年人有哪些饮食疗法可以浇灭这“火”呢?
分虚实两种。虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等;实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。莲子30克(不去莲心),桅子15克(用纱布包扎),加冰糖适量,水煎,吃莲子喝汤。
干咳无痰或痰少而粘、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红。猪肝1副,菊花30克(用纱布包好),共煮至肝熟,吃肝喝汤。
分虚实两种。虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔;实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。石膏粉30克,粳米、绿豆各适量,先用水煎煮石膏,然后过滤去渣,取其清液,再加入粳米、绿豆煮粥食之。
表现为头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、两肋胀痛。川贝母10克捣碎成末,梨2只,削皮切块,加冰糖适量,清水适量炖服。
表现为头晕目眩、耳鸣耳聋、腰脊酸软、潮热盗汗、五心烦躁。猪腰子2只,枸杞子、山萸肉各15克,共放入砂锅内煮至猪腰子熟,吃猪腰子喝汤。
其实我们在日常生活中也是可以看到的,有的老年人虽然年龄很大了,但是给人的感觉依然是精神抖擞,活力无限的感觉,而有的老年人虽然年纪不大,但是却给人更苍老的感觉,下面我们就给大家介绍一下老年人活力无限的要点。对于老年人做到日常四点依然可以“青春无限”有些人明白,有些人糊涂,今天小编就来为您介绍一下这方面的知识,请不要错过喔。
1.光芒四射的外表(包括皮肤嫩滑和肤色明亮)。
医学研究表明,老年人恰到好处的修饰和打扮,可以给他们带来积极的心理暗示。喜欢“老来俏”的人比那些不善于穿着打扮的老人患高血压、溃疡性疾病几率少四成以上。齐亚德强调,拥有健康的皮肤,是让人年轻的第一步。因此,老人平时要重视护肤,尤其在干燥的秋冬季节,可以选择油脂含量较高或含有维生素E等营养成分的护肤品。在穿衣打扮方面,老人不要总是以素色、肥大为主,应参照比自己实际年龄小十岁的年龄段去尝试。颜色搭配可以亮一些,可以选择紫色、蓝色、绿色、红色等。
2.毫不费力就能管理好体重。
体重适中是世界卫生组织规定的健康老人标准之一,二炮总医院内分泌科主任医师李全民指出,老人太瘦和太胖都不好,太瘦容易营养不良,导致抵抗力下降,太胖则可能引起多种代谢紊乱问题,引起如高血糖、高血压等疾病。另外,它还会造成老年人行动不便、关节受损,让生活质量大大下降。体重指数(体重/身高的平方)大于28的老人,饮食上要做到“入不敷出”,每顿少吃一口、少吃零食、少吃高脂肪食物、粗细搭配。身材太瘦的老人则要注意补充能量和蛋白质,还要提高维生素D的摄入量。如果一个月突然瘦了5~10斤,就要及时去检查是否患病了。最后,建议有老人的家里应该备一个体重秤,每天量一次,发现体重明显增加或降低就要引起重视。
3.在身体、精神方面能量无限。
这种能量体现在对自己晚年生活的掌控上。中国科学院心理研究所老年心理研究中心主任李娟指出,老人应该把自己的生活安排得轻松多彩,平时可以做做家务、看看书报、杂志、电影或文艺演出,结伴出游以及参加各种社交联谊,也可以和老伴、孩子说说自己年轻时的事情,追忆幸福时刻。此外,多接触一些年轻人的事物,比如摄影、玩游戏或者适当进行一些理财,让生活保持新鲜的同时,还能锻炼大脑,延缓衰老。
4.平静和放松的心态。
生活中,有些老人,如果问及他们的年龄时,他们常常会把70说成60,把60说成50。老人在心里认为自己年轻,精神就愉快,身体也会更好;反之,身心都会衰老。调查显示,大多长寿老人都胸襟开阔、心态积极。因此,老人应该多用放松的话语来暗示自己,不要总把“我老了”挂在嘴边。
老年人做到上面的四点,就可以从内里到外在都给人以活力、年轻的感觉,所以广大老年人不妨试一试。
如果你对老人健身的目的是什么?老人常做仿生运动的好处?老人锻炼时要避免过量活动颈部吗?中老年人健身练气功好吗?室内老年人健身器材有哪些?老年人健身的注意事项?等有关老人健身方面的事儿还有疑问,请继续关注老人健身作用安全常识栏目。
冬季,空气干冷多风,万物萧条,其特点是阴盛阳衰,大自然中万物都处于阳气衰弱状态,人体也是如此,尤其是老年人,全身皮肤干燥脱屑,鼻黏膜出血,口唇干燥开裂,怎么喝水也不行,所以,老年人冬季皮肤干燥可以通过饮食来调节。
为什么冬季人体皮肤黏膜会干燥呢?解释绝对不是一句气候干燥。在冬季,人体的脏器中最易受伤的是肺。中医认为,肺主气司呼吸,主宣发与肃降。意思是外界气体通过肺与全身气体交换,吐故纳新。同时肺气可帮助气血津液滋养全身,从脏腑经络到肌肉皮毛,无处不至。
所以,中医之肺不仅指西医的肺脏,还包括肌肤皮毛在内的所有与呼吸有关的器官系统。肺先天的结构特点和功能,注定冬季寒冷干燥的空气,首先损害的是人体的肺,所以一直有“肺不喜燥寒”的说法。
中医指出,当肺气受损,肺的宣发功能障碍,自然会损伤人体“皮毛”,最易感受而能看得到的肺气受损现象就是皮肤干燥、鼻黏膜出血、口唇开裂、口干舌燥等。
冬季皮肤黏膜干怎么办?所以,冬季多吃些润肺食物,能有效防止皮肤黏膜干燥。哪些食物最润肺?中医食疗推荐如下:
首当推出白萝卜。这是冬季非常易得而价廉的食物,它性味甘辛,入肺经胃经,有“土人参”的赞誉。建议至少隔一天吃一次萝卜食品,炖汤、素炒、凉拌都可以;
其次是蜂蜜。其性味甘平,入肺经、脾经,是改善肺燥的常用食品。建议冬季每日晨起喝一小杯浓淡适宜的温蜂蜜水,就可以起到非常好的润肺作用,糖尿病人忌食。
第三是莲藕。熟莲藕性味甘温,入肺经、心经、脾经。常吃熟莲藕可以起到很好的润肺作用。建议每周至少食用一次莲藕汤或其它熟莲藕食品,如莲藕粉等。
第四是水果类。冬季易得的果品中,梨、苹果、金橘、紫葡萄、柚子等都有很好的润肺作用,只要胃肠情况允许,尽可能换着花样吃上述水果,但每次食用水果量不宜过多。
老人要经常的吃一些这些很普通的水果蔬菜社么的,这样才能让自己的皮肤更好,这样才能显得更年轻,心态才能更好。
老年人随着年龄的增长,体质下降是必须现象,那么老年人体质弱如何调理呢?下面小编整理了老年人体质虚弱的调理,一起来看看吧。
1、多食用水果,摄于营养注意均衡搭配
由于老年人肠胃功能变差,胃口变差不爱吃饭,导致摄入的营养不均衡,身体缺乏维生素。建议老年人多食用水果,尤其是富含维生素C、维生素E的“年轻果”。
2、锻炼身体,增强体质
生命在于运动。老年人生命活力在衰竭,就更需要运动来提高自己的生命活力。老年人运动的强度不宜过大,避免运动损伤。而且在运动过程中应当有同伴进行陪护,一旦发生意外也好施救。
3、保持乐观的心态
老年人的身体比较虚弱,而且比较容易患上一些高血压或者糖尿病等疾病。就会因此而产生一种消极悲观的心态的。长期的话,很容易引发其他的心里疾病的。因此老年人平时要保持乐观的心态,可以穿一些新的衣服,或者是看京剧表演等方式,来让自己的心情开阔,同时可以提高身体的抗病能力的。
1、食欲减退:
食欲突然减退或无食欲很可能是老年人心脏衰竭或肺炎的征兆。
2、精神错乱:
精神错乱除与药物中毒有关外,还与脱水、血液中含氧量过低、营养不良、感染或甲状腺疾病等密切相关。
3、突然摔倒:
在日常生活中,有很多疾病可引起老年人意外摔倒,如心脏病、骨质疏松症、眩晕、脑血管疾病、听觉或视觉丧失等。
4、头晕眼花:
贫血、中风、心肌梗塞、感染、脑瘤等均会引起老年人出现头晕眼花的症状。
5、二便失禁:
当老年人出现大(小)便失禁等现象时,家人一定要尽快把原因调查清楚。另外,利尿剂与镇静剂等也会导致大(小)便失禁。
6、精神改变:
专家认为,持续数天或数星期的精神改变,一般是服药情况的改变或接受麻醉的后果。
7、情绪抑郁:
研究发现,抑郁症在老年人中是最常见的一种精神疾患。心理专家列出了很多导致抑郁症的诱因,如酗酒、痴呆、中风、癌症、关节炎、髋骨骨折、心脏病、慢性肺病以及帕金森氏症等。
1、奶制品
众所周知,奶制品是补钙的好食品,这主要是由于其富含大量的蛋白质、维他命(包括维他命D)和矿物质。老年人经常出现骨质疏松,需要补充大量钙质,因此,最好保证每天可以摄入3份量的低脂奶制品。除此之外,每天配合做一些承重活动训练,可以更好地强健骨骼。
2、牛蒡
牛蒡是一种滋补功效较强的保健品,老年人适量吃些牛蒡,可以促进体内细胞的增殖,提升体内细胞活力,强化疾病抵抗力,并具有抗癌作用。老年人常有高血压、高血脂、糖尿病等困然,适当吃牛蒡进补,可以明显降血糖、降血脂、降血压,还能补肾壮阳、润肠通便和抑制癌细胞滋生、扩散等。
3、萝卜
萝卜虽然常见又廉价,但是却具有不错的保健作用。冬季是吃萝卜的最佳时节,萝卜中含有丰富的干扰素诱导剂,常吃可以增强自身免疫力,提高疾病抵抗力。萝卜的吃法很多,生吃、炒菜、炖汤都有不错的养生功效。
老年人食补应据个人体质来说
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现如今在我们身边有很多孩子存在过敏性体质,这对健康也造成很大影响,如果是因为食物过敏就要注意远离致敏食物,改善饮食习惯,多吃一些营养丰富、提高身体素质的食物,那么儿童可以多吃哪些提升免疫力的食物调节体质?
六大好食,调理体质、提升免疫力
1、水
人体最重要的成分是什么?不是硬梆梆的骨头,而是柔柔软软的水。婴幼儿体表面积相对于体重比成人更高,水分蒸散流失多,更需要补充水分。水分充沛,新陈代谢旺盛,免疫力自然提高。
2、黄、绿色蔬菜
天天五份蔬果,不只是成人饮食的信条,也适合推广到幼儿身上。纤维质可预防便秘,提供肠道通畅良好的吸收环境。水果的寡果糖帮助肠道益生菌生长,就像在小肠大肠铺一层免疫地毯一般。孩子若不喜欢蔬菜,可以将它剁碎,混合谷类或肉类做成丸子、饺子或馄饨,就容易接受了。
3、菇类
最近二十年来,欧美和日本提倡多吃菇类,因为它能预防及改善许多心血管系统的富贵病,例如高血压、动脉硬化。菇类还能增强免疫力,预防及对抗癌症,还含有丰富维生素B群,能纾解压力,带来好心情。
4、糙米、薏仁
五谷类是人类的主食,在婴儿添加副食品时,首先要尝试的是米粉、麦粉。断乳之后,替代食物也是谷类。全谷类含胚芽和多醣,维生素B和E都丰富,这些抗氧化剂能增强免疫力,加强免疫细胞的功能。
5、蕃茄
蕃茄可说是活力食品,含有多种抗氧化强效因子,如蕃茄红素、胡萝卜素、维生素C与E,可保护视力,保护细胞不受伤害,还能修补已经受损的细胞。生吃蕃茄或稍微烹煮都好,加入少量橄榄油,能溶解更多蕃茄红素,效果更佳。
6、优酪乳
婴幼儿正值身体快速增长及脑神经发育期,对蛋白质及钙质的需求量相当高。所以乳类制品为婴幼儿期最佳的营养来源。优酪乳是乳制品中,可以兼顾营养与改善肠道环境的饮品,很适合儿童期的需要。幼儿要到满一岁以后才能喝。
这几天小编这边温度骤降,感觉从温热的夏末一下子来到了初冬!小编自己也有点要感冒的节奏,小家伙更不必说了,一直非常注意衣物的增减。其实,帮宝宝增强抵抗力还有很多需要注意的地方哦,爸妈一起来学习下,未雨绸缪做足准备工作啦。那么严寒的冬季,宝宝提升免疫力可以吃哪些饮食?
冬季提高宝宝免疫力的4款食谱
核桃仁枸杞鸡丁
原料:鸡脯肉、核桃仁、枸杞少许
烹饪方法:先将鸡脯肉切成小丁,上浆划油,将切碎的核桃仁放在油锅中炸一会儿捞出,然后锅中放少许水,并加入盐、味精勾芡,最后倒入滑好的鸡丁、核桃仁、枸杞,出锅装盆。
作用:干果中的核桃仁含有丰富的营养物质,是传统的健脑食物;这道菜红白相间,且具有健脑补身之功效。
花生青豆泥
原料:花生、青豆
烹饪方法:先将炒熟的花生和煮熟的青豆用粉碎机加工剁碎,然后加入适量的黄油、糖搅拌成泥状。
作用:花生和青豆均性甘、味平,尤其是青豆中含有人体所必需的八种氨基酸,营养价值极高。
山药虾球
原料:虾仁、山药粉、鸡蛋
烹饪方法:先将虾仁剁碎做成虾茸,加入山药粉与适量的盐、味精、黄酒、葱、鸡蛋、生粉、搅拌均匀,然后做成一个个小丸子,放入油锅里煎炸,最后用少许水、酱油、糖,与炸好的丸子焖烧一会儿即可出锅。
作用:山药具有益脾开胃之功效,这道菜适宜脾虚、食少的幼儿食用。
橙汁鱼片
原料:橙子、鱼片
烹饪方法:先将橙子去皮切成丁。在吉士粉中加入适量的果汁,再加水调开,以小火煮沸,放入切成丁的鲜橙和糖调匀后备用。将鱼切成片状,加入酒与盐腌制片刻;用蛋白与面粉加少许水做成面糊,将鱼片沾上面糊后放入油锅中滑油。最后,将煮好的橙汁淋上鱼片拌匀即可。
作用:用新鲜水果入菜,是健康饮食的一种新趋势。橙子含有丰富的维生素C,能帮助铁质的吸收,预防贫血,助消化,又可保护血管,维护牙齿和牙龈的健康。
饮食在一定程度上决定着宝宝的健康,吃得好身体才会好,当然家长也可以让孩子配合着运动,这样更有益于免疫力的提高。有关儿童健康饮食、增强宝宝免疫力的保健品有哪些相关的常识小编继续持续更新,如果您想了解更多这方面的常识请持续关注。
老年痴呆是一种比较常见的疾病,很多老年人患有老年痴呆症。老年痴呆症严重危害着老年人的生活、身体健康。所以老年人要积极预防老年痴呆症,老年人可以通过健康饮食来预防老年痴呆症,一起来看看吧。
鱼体内含有DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)两种不饱和脂肪酸。这些物资是脑细胞和细胞网络的主要组成部分,它们能调节体内脂肪代谢,抗血小板凝聚,改良大脑性能,提高记忆力和思维才华,扫除体内自由基,有助于脑脂质坚持年轻状况,延缓和减轻动脉硬化的发生、发展,有效地防止血栓形成和中风等心脑血管性疾病。所以,多吃富含DHA和EPA的鱼类、贝类,在一定水平上可预防脑血管性痴呆症。据调查,食鱼多的民族,如日本和爱斯基摩人,其心脑血管疾病的发病率低于其他民族。
美国科学家对老年痴呆症患者逝世后额叶、海马等脑组织的研讨创造,其中不饱和脂肪酸显着减少,特别是DHA含量减少。
日本学者对痴呆老人脑的研讨创造,并不是全部的脑细胞都逝世亡了,残留的神经细胞还可以长出新的崛起,取代已经逝世亡的细胞作用。假如大量摄进DHA,就可以使残留下来的活脑细胞取代逝世亡的脑细胞作用。这可以治疗老年痴呆症,使痴呆老人重新走进社会将成为现实。
加拿大科学家与医院合作,通过对70多位老年痴呆症患者的血液检测,创造痴呆症患者血液中DHA的水平比健康老人低(约低36%~40%),脑部的DHA亦低于健康老人。
日本有关专家把爱吃鱼和不爱吃鱼的人分成两组进行调查,创造不吃鱼者老年痴呆症的发病率高。另据报道,一项对815位年纪在65~94岁的老人饮食情形进行追踪调查创造,爱吃鱼的老人(每周至少吃一次鱼)比不爱吃鱼的老人得老年痴呆症的危险性要少60%。由于人体内不能自行组成DHA,只能从含DHA多的鱼中摄取。
老年痴呆是一种危害极大的疾病,老年人要助于积极有效的通过健康饮食预防老年痴呆症。
进入迟暮之年之后,人身体的各个器官功能会慢慢退化,表现最明显的是身体的吸收消化能力大大下降,年轻时候的饮食习惯已经不能适应于老年人的身体了,因此老年人需要吃一些易吸收消化的营养品对身体进行补充。下面和本网一起来看看吧。
那么老年人应该吃哪些营养品呢?
1、钙
很多老人都有骨质疏松的毛病,因此老年人需要多吃含钙的食物,以降低患骨质疏松、腿疼等毛病的概率。钙元素不仅对身体的骨骼健康有着深远的影响,还对心血管、内分泌系统和神经系统等具有十分重要的作用。总的来说,老年人对钙的需求是很高的,因此需要给老年人补充钙元素。同样地,牛奶、鸡蛋、豆类等食物中含钙量也是非常高的,平时饮食中可以多吃。
2、铁
贫血在我国是很常见的,尤其是到了老年之后,贫血就更加普遍了,长期贫血会导致老人虚弱无力、大脑疲劳,身体的抵抗力也随之下降,甚至还会导致记忆力减退等众多问题。因此需要给老年人进行补血,饮食中应该多吃含铁丰富的食物,比如黑木耳、黑米、黑芝麻等这些黑色食物。值得一提的是,维生素C是可以促进身体对铁元素的吸收的,因此平时也可以多吃果蔬,最好将富含铁元素和维生素C的食物同食,效果更好。
3、锌
仔细观察老年人的饮食可以发现,他们做的饭菜越来越咸,比年轻时候做的菜咸多了,这是因为步入老年之后,他们的味觉也随着年龄的增长而退化了,如果适当地给身体补充一些锌元素,是可以达到提升味觉的效果的。富含锌元素的食物包括贝类、虾类、蟹类、鱼类,还有肉类,其次芝麻和松子的含锌量也是很高的,老年人可以多吃。当然了如果是严重缺锌的老年人,则需要在医生的指导下口服含锌的药物较为恰当。
4、维生素D
老年人对钙的需求量大家都知道,说到钙不得不说的一种营养物质就是维生素D,它不仅利于钙元素的吸收,还可以有效预防缺钙类疾病的发生。而且研究发现,维生素D对预防多种癌症、免疫系统、抑郁症等众多疾病都有很大的帮助。维生素D的来源可以通过晒太阳,依靠自身的皮肤合成所得;还可以从牛奶、蛋黄或者蘑菇类等众多食物中摄取。需要注意的是,由于老年人的皮肤功能下降,通过晒太阳来摄取维生素D的数量有限,还是需要进行膳食补充来得有保证。
其实营养品只是对身体的一种补充或者是一种辅助治疗,老年人要保持健康的身体还是要正常饮食的好,饮食中要注意荤素搭配,不能偏食,还要注意饮食要保持规律性,更不能暴饮暴食。其次健康规律的生活作息也很重要,老年人还要注重运动,适当的运动不仅可以增强体质,还有利于身体营养的吸收。
饮食保健
老年人的日常饮食一定要以水果蔬菜为主,适量的吃肉。每天避免吃过多肉类。因为肉类都是有机物,比较难消化。而老年人到了老年消化功能已经没有那么强大了。如果每天摄入的肉类太多的话,会给老年人胃加重负担,让胃长期处在超负荷的状态下。或者是出现消化不良的现象。但是如果老年人在日常饮食中以蔬菜为主,适当的吃肉的话。蔬菜比较容易消化可以减轻胃的负担,另外蔬菜中含有大量的维生素,包括一些抗衰老的物质,可以减缓老年人的细胞的衰老速度。适当了吃肉也给老年人补充了蛋白质。
在中老年的饮食,三餐要正常,避免大鱼大肉,过度饮酒等。三餐荤素搭配要合理,以鱼肉,鸡肉等高蛋白少脂肪的肉类为主。肥牛肥羊等脂肪含量较高的肉类尽量少吃,甚至不吃。素菜主要以一些降血脂,血糖的为主。例如冬瓜,南瓜都可以多吃一点。
此外老年人在日常的饮食还要注意少吃一些辛辣的食物和腌制的食物。因为这两种食物对老年人的肠胃都会有比较大的伤害,容易诱发各种癌症。
老年人健康很重要,生活中这两个方面注意一下
NO1、老人并非越瘦越好
俗语讲“有钱难买老来瘦”。因此很多人认为,人老之后越瘦越好,越瘦越能长寿,这其实是一种由来已久的误解,有些时候瘦并不代表着健康。人进入中老年后,过于肥胖固然不好,容易引发多种心脑血管疾病,也不方便进行运动锻炼。但是不是越瘦越好呢?一般来说,体态在中等偏胖,即形体丰满的中老年人,健康状况最好,也最长寿。
这是因为,丰满的人营养状况一般都会比较良好,对疾病和恶劣环境的抵抗力、免疫力都较强。而如果人过瘦,虽然心血管的压力小,但是营养状况比较差,机体免疫力不高,就容易患有疾病,而且瘦人的耐力和恢复能力也比较差,患有一些小病如感冒等不易康复,还容易诱发其他疾病。所以,中老年人应当全面补充多种营养,增强抵抗力,不能简单用胖或瘦来衡量健康状况。
NO2、老年人应避免下棋过度
下棋是老年人所喜爱的休闲活动之一,能够放松身心,锻炼思维。不过下棋的时间如果过长,下棋时过于专注,则会对老人的健康产生危害。这是因为,长时间地下棋,老年人精神过于专注,往往就会久坐不动,这样会使肠胃的蠕动变得缓慢,消化能力也会因此下降,容易引发便秘等问题,而且对脊椎的健康也不利。
另外,老年人在下棋时,大脑会处于高度兴奋的状态,这种状态维持时间长了也有不利影响,会使大脑活动和反射能力降低,导致神经出现紊乱现象,甚至可能会产生精神疾病。这一点也是需要注意的,下棋固然是一件好事,可以打发时间,动动脑子,有益于健康。但是在这个时间上却需要自己掌握好,不能太久,适量最为重要。
这两点都是生活可以碰到的事情,也是很多老年人都有过的状态,为了健康还是可以了解一下这方面的知识的。不管怎么样,健康才是最重要的!
简介:燕麦即莜麦,俗称为油麦、玉麦,是一种低糖、高蛋白质、高脂肪、高能量食品。其营养成分不但含量高,而且质量优。但是燕麦质地较硬,口感不好,所以长期以来并不受欢迎。到了现代,燕麦的好处渐为人知,成了较受现代人欢迎的食物之一。接下来跟着小编一起来了解下老年人夏季饮食可以吃燕麦促进伤口愈合。
在《时代》杂志评出的十大健康食品中,燕麦名列第五。燕麦经过精细加工制成麦片,使其食用更加方便,口感也得到改善,成为深受欢迎的保健食品。
功效:燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇,经常食用,即可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用。据北京心脏肺血管医学研究中心和中国农科院协作研究证实,只要每日食50克燕麦片,就可使每百毫升血中的胆固醇平均下降39毫克、甘油三酯下降76毫克。怪不得原英国首相撒切尔夫人多年一直坚持早餐食用燕麦面包的习惯,即使在我国访问的短短几天里也要每日从英国空运燕麦面包给她!经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。燕麦粥有通大便的作用。很多老年人大便干,容易导致脑血管意外,燕麦能解便秘这忧。它还可以改善血液循环,缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效,是补钙佳品。
适合人群:一般人都可食用。更适合于中老年人。
适用量:每餐40克左右。
温馨提示:吃燕麦一次不宜太多,否则会造成胃痉挛或是胀气。
人老了,身体也会随之变差,需要特别的照顾,那么老年人的饮食要注意哪些方面呢,多吃哪些食物对老人的身体保健有好处,下面我们一起来了解老人饮食的知识,赶紧看看吧。
老人饮食
老年人的饮食和营养摄取需要特别照顾。根据老年人的生理特性及各项营养需求,营养专家归纳出以下10项适用于老年人的饮食原则,可作为安排老年人饮食的参考,让老年人在享受美食的同时吃出健康。
1.少量多餐,以点心补充营养
老年人由于咀嚼及吞咽能力都比较差,往往一餐吃不了多少东西,而且进食时间又拖得很长。为了让老年人每天都能摄取足够的热量及营养,营养师建议,不妨让老年人一天分5~6餐进食,在3次正餐之间另外准备一些简便的点心,如低脂牛奶泡饼干(或营养麦片)、低脂牛奶燕麦片,老年或是豆花、豆浆加蛋,也可以将切成小块的水果或水果泥拌酸奶食用。
2.以豆制品取代部分动物蛋白质
老年人必须限制肉类的摄取量,一部分的蛋白质来源应该以豆类及豆制品(如豆腐、豆浆)取代。老年人的饮食内容里,每餐正餐至少要包含170克质量好的蛋白质(如瘦肉、鱼肉、蛋、豆腐等),素食者要由豆类及各种坚果类(花生、核桃、杏仁、腰果等)食物中获取优质蛋白质。
3.主食加入蔬菜一起烹调
为了方便老年人咀嚼,尽量挑选质地比较软的蔬菜,如西红柿、丝瓜、冬瓜、南瓜、茄子及绿叶菜的嫩叶等,切成小丁块或是刨成细丝后再烹调。如果老年人平常以稀饭或汤面作为主食,每次可以加入1~2种蔬菜一起煮,以确保他们每天至少吃到500克的蔬菜。
4.每天吃350克水果水果是常被老年人忽略的食物
一些质地软的水果,如香蕉、西瓜、水蜜桃、木瓜、芒果、猕猴桃等都很适合老年人食用。可以把水果切成薄片或是以汤匙刮成水果泥食用。如果要打成果汁,必须注意控制分量,打汁时可以加些水稀释。
5.补充维生素B
近年来的研究逐渐显示,维生素B与老人易罹患的心血管疾病、肾脏病、白内障、脑部功能退化(认知、记忆力)及精神健康等都有相当密切的关联。无论生病、服药或是手术过后,都会造成维生素B大量流失,因此对于患病的老年人来说,需要特别注意补充维生素B。没有精加工的谷类及坚果中都含有丰富的维生素B,所以在为老年人准备三餐时,不妨加一些糙米、胚芽等和白米一起煮成稀饭,或者将少量坚果放进搅拌机里打碎成粉,加到燕麦里一起煮成燕麦粥。
6.限制油脂摄取量
老年人摄取油脂要以植物油为主,避免肥肉、动物油脂猪油、牛油),而且也要少用油炸的方式烹调食物。另外,甜点糕饼类的油脂含量也很高,老年人应尽量少吃这一类的高脂肪零食。最好多元不饱和脂肪(如玉米油、葵花籽油)和单元不饱和脂肪(如橄榄油、花生油)轮换着吃,这样比较能均衡摄取各种脂肪酸。
7.少加盐、味精、酱油,善用其他调味方法
味觉不敏感的老年人吃东西时,常觉得索然无味,食物一端上来就猛加盐,很容易吃进过量的钠,埋下高血压的隐患。可以多利用一些具有浓烈味道的蔬菜,例如香菜、香菇、洋葱,用来炒蛋或是煮汤、煮粥。利用白醋、水果醋、柠檬汁、橙汁或是菠萝等各种果酸味,也可以变化食物的味道。用一些中药材,尤其像气味浓厚的当归、肉桂、五香、八角或者香甜的枸杞、红枣等,取代盐或酱油,丰富的味道有助于勾起老年人的食欲。
8.少吃辛辣食物
虽然辛辣香料能引起食欲,但是老年人吃多了这类食物,容易造成体内水分、电解质不平衡,出现口干舌燥、火气大、睡不好等症状,所以少吃为宜。
9.白天多补充水分
因为担心尿失禁或是夜间频繁跑厕所,不少老年人整天不大喝水。其实应该鼓励老人在白天多喝白开水,也可泡一些花草茶(尽量不放糖)变换口味,但是要少喝含糖饮料。晚餐之后,减少水分摄取,这样就可以避免夜间上厕所影响睡眠。
10.每天服用一颗复合维生素补剂
老年人的个体差异很大,加上长期服药,所以不同的老人需要额外补充的营养素也大不相同。让老年人每天服用一颗复合维生素补剂,是最基本且安全的强化营养方法,尤其可以补充老年人特别需要的维生素B、抗氧化维生素C及E、维持骨质的钙、增强免疫力的锌等。不要擅自服用高剂量的单一补充剂,尤其是脂溶性的维生素A、D、E等,吃得过多会累积在体内,甚至引发毒性。
老年人吃早餐不应该太早
不少老人遵循“早睡早起身体好”的养生经,早晨天未亮就醒了,立即起床洗漱、吃早餐,然后赶早出门锻炼或买菜。
然而营养专家认为,太早吃早餐不利于老人肠胃消化。同时,专家指出,有营养的早餐最好有杂粮或果仁,一碗素面绝对不够分量。
早餐不宜太早进行
“很多老人睡眠时间较短,甚至早上5时就起床了,然后就开始做早餐,吃完就出门。”从健康角度而言,这种行为并不妥。“首先,冬季老人养生讲究‘冬藏冬养’,而且早晚温差大,老人最好不要起得太早,尤其不要过早进行户外活动,因为这个时间段很容易引发心脑血管疾病。”专家建议,如果已经醒来,可以先在床上平躺十几分钟,然后再起床热身。
“老人的最佳早餐时间我们认为安排在早上七八时比较合适,因为人的生理生物钟配合外界大自然环境有一定的作息规律,当晚上睡觉时,人的消化液分泌、胃肠蠕动都依然在忙碌,以消化吸收晚餐摄入的食物,这种忙碌一直要持续到凌晨过后,然后开始休息,逐渐进入‘睡眠期’。”专家表示,绝大多数情况下,消化系统的“战士们”一般都会在第二天早上七八时才“醒过来”,如果太早吃早餐,势必让“战士们”提前“上岗”,长此以往会干扰胃肠道的合理休息,加重胃肠道负担。
“老人的消化功能本来就在逐渐减弱,这种人为行为会进一步导致其衰退,甚至还可能诱发胃病等。”此外,专家还表示,太早吃早餐其实只是一种口腔、胃肠道机械运动,老人难以品出食物的美味,因为此时人的味觉、消化道都还未彻底“醒转”。
因此,老人在起床后、吃早餐前可以先喝一杯温开水暖胃、顺带清理肠胃残余废物。
最好有杂粮或果仁
在老人吃早餐的内容上,专家表示:“在冬天吃早餐总的第一个原则是‘热’,温热、柔软的食物有助全身回暖,寒凉的食物则会加重刺激胃肠道。”
“不少老人喜欢自己下面条吃,但是最好不要吃素面,因为营养不足以支撑老人整个上午的身体需求,可以加入鸡蛋、肉末以及青菜等,帮助补充营养。”而喝杂粮粥其实是冬天早餐的不错选择,“适当吃一些杂粮可以弥补中晚餐吃得太精所导致的营养均衡缺陷;除此之外,果仁糊也适合作为早餐选项,像芝麻糊、花生糊、核桃糊等都对老人预防心血管疾病有很大好处。”
专家提醒,老人早餐最好不要吃油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物。另外,早餐也不要过量,以免超过胃肠的消化功能,导致消化功能下降。
结语:老人在生活上要格外的照顾,尤其是饮食上,不然很容易引发疾病,造成不必要的影响,在日常生活中也要保持一个积极向上的心态,不要有太多的压力等,也祝愿所有的老人都能健健康康。
中医认为,消化不良属于运化功能减退,患者多脾胃亏虚,所以一般会予以健脾益气,助运化的药物,如木香、砂仁等,食疗也遵从这一原则。下面和本网一起来看看吧。
老人消化不良适合的粥类
砂仁粥
先用粳米100克煮粥,10分钟后,再将砂仁5克研末放入粥中,粥煮成即可食用,一日两次,有暖脾胃、通滞气、散热止呕之效,适用于胃痛、胀满、呕吐症状者。
佛手粥
佛手20克,煎汤去渣;粳米100克,加水适量,煮粥。粥成后加冰糖,并入佛手汤稍煮即可。每日食两次。本方具有清香开胃、理气止痛之效。适用于老年胃弱、消化不良、嗳气、胃痛者。
羊肉粥
新鲜精瘦羊肉250克,切小块先煮烂,再和粳米同煮粥,每日吃两次,本方能补中益气,温胃止痛。适用于老年气血亏损、阳气不足、恶寒怕冷、脘腹疼痛症状者。
猪肚粥
将猪肚100克切成细丝,和100克粳米同煮粥。每日两次,本方补脾和中,可治疗脾虚气弱、食欲不振。
老年人克服胃胀七原则:
少吃高纤维食物
高纤维食物如土豆、面食、豆类、以及卷心菜、花菜、洋葱等蔬菜,都易在肠胃部制造气体,最后导致腹胀。
不食不易消化的食物
炒豆、硬煎饼等硬性食物不容易消化,在胃肠里滞留的时间也较长,可能产生较多气体引发腹胀。
改变狼吞虎咽的习惯
进食太快,或边走边吃,容易带吞进不少空气;常用吸管喝饮料也会让大量空气潜入胃部,引起腹胀。
克服不良情绪
焦躁、忧虑、悲伤、沮丧、抑郁等不良情绪都可能使消化功能减弱,或刺激胃部制造过多胃酸,其结果是胃气增多,腹胀加剧。
注意锻炼身体
每天坚持1小时左右的适量运动,不仅有助于克服不良情绪,而且可帮助消化系统维持正常功能。
适度补充纤维食物
高纤维食物并非只会导致腹胀--有时恰恰相反,反而有减轻腹胀之效,特别是在摄入高脂食物后。这是因为,高脂食物难以被消化、吸收,因而在肠胃里逗留时间也往往较长,而一旦有纤维加入,受阻塞的消化系统很可能迅速得以疏通。
注意某些疾患
对某些疾患来说,腹胀或是先兆,或是症状之一,它们包括:过敏性肠炎、溃疡性结肠炎、膀胱瘤等等。
除夕是合家团圆的日子,每家每户的餐桌上肯定少不了大鱼大肉。提醒大家,切记不可因为过节更更改了自己的饮食习惯,尤其是老年人群的饮食习惯,要知道,老年人一般年龄都比较大了,腿脚不太灵便,牙口不太好,所以一定要注意饮食的选择。老年人除夕饮食原则有哪些呢?下面小编为你整理一些相关的资料,希望对你有帮助!
1.以适量为好
老年对自己比较喜欢的食物会像小孩子一样一直吃个不停,所以我们给老人食物的时候尤其是零食一定要适量,不能让老人们吃的太多,吃太多的话胃部负担加重,老人们的消化功能本来就不是很好,这样的话会更加有害于他们的身体健康。
2.少食甜食
很多老人们都有高血压,冠心病或者是高血脂之类的,这些病一般医生都不怎么建议患者吃甜食的,所以说过年的时候尤其是对老人们一定要记住千万不要让他们吃太多的甜食,甜食对胃负担的加重最大。
3.饮食以温热为主
过年的时候,老人的饮食习惯一般会随大众有所改变,从而有可能导致老人们由于饮食不当而引起的各种身体不适,或者使得原来就患有的某些病情增加,老年人饮食一定不要过凉或者过热,最好以温热为主,过凉了会导致肠胃不舒服,过热了不仅会伤害喉咙粘膜还会伤害胃粘膜。
4.食物以松软为佳
老人们一般牙口都不太好,所以在给老人们选择食物的时候最后选择一些松软易消化的食物,不要让老人吃太多坚硬的东西,这样会影响老人们胃部的正常消化功能。
5.以饮料替代酒水
老年人喝少量白酒可以起到舒筋活血的目的,喝多了就会麻痹身体,有损健康,年轻人如此,老人们就更加喝不得了,所以老年人最好以饮料代替酒水。
6.少吃多餐
老年人由于咀嚼及吞咽能力都比较差,往往一餐吃不了多少东西,而且进食时间又拖得很长。为了让老年人每天都能摄取足够的热量及营养,营养师建议,不妨让老年人一天分5 6餐进食,在三次正餐之间另外准备一些简便的点心,像低脂牛奶泡饼干(或营养麦片)、低脂牛奶燕麦片,或是豆花、豆浆,也可以将切成小块的水果或水果泥拌酸奶食用。
冬季天气寒冷,对于老年人来说会比较头疼,不仅仅是因为寒冷不适,而且更担心因为寒冷引发的其他身体问题。寒冷的冬季,老年人会穿的比较多,运动量就会少很多,因此冬季应该更注意冬季饮食调理,合理调整饮食能补充老年人身体所需的很多营养元素,老年人冬季饮食原则有哪些呢?下面小编为你整理一些相关的资料,希望对你有帮助!
一个冬季过后,人体容易出现维生素供给不足的现象,如缺乏维生素C导致不少老人发生口腔溃疡、牙根肿痛、出血、大便秘结等症状。其防治方法首先应扩大食物来源,可以选择大白菜外、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等蔬菜。还可适当吃些薯类食品补充维生素,清内热、去瘟毒。甘薯、马铃薯均富含维生素C、维生素B,还有维生素A,红心甘薯还含较多的胡萝卜素,都可以多吃。
冬季的寒冷还可影响人体的营养代谢,使各种营养素的消耗量均有不同程度的增加。老年人由于消化吸收和体内代谢因素的影响,往往缺乏钾、钙、钠、铁等元素,再加上冬季人体尿量增多,使上述无机盐随尿液排出的量也增多,因此,可多吃些含钙、铁、钠、钾等丰富的食物,如虾米、虾皮、芝麻酱、猪肝、香蕉等。
人体的内分泌系统易受寒冷气候影响,人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加,从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解,以增加机体的御寒能力,这样就造成人体热量散失过多。因此,冬天营养应以增加热能为主,可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物。但值得注意的是,脂肪摄入量不能过多,以免诱发老年人的其它疾病。
除此以外,蛋白质的分解代高谢增强,人体易出现负氮平衡。蛋白质的供给量以占总热量的15%~17%为好,所供给的蛋白质应以优质蛋白质为主,如瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其制品等,这些食物所含的蛋白质,不仅便于人体消化吸收,而且富含必需氨基酸,营养价值较高,可增加人体的耐寒和抗病能力,因此老年人应该多吃一些富含蛋白质丰富的食物。
人到老年以后,消化功能变弱,因此,在饮食方面需要特别注意。如果能做到以下八个方面就有利于健康。老年人健康饮食原则有哪些呢?下面小编为你整理一些相关的资料,希望对你有帮助!
老年人健康饮食原则
1.不贪酒
老年人长期贪杯饮酒,不仅会加重心脏负担,还会导致肝硬化。
2.不贪肉
老年人的膳食中脂肪过多,易患高胆固醇血症和高脂血症,不利于心脑血管疾病的防治。
3.不含精
老年人长期吃精白的米面,摄入的纤维素少了,会减弱肠蠕动,易便秘。
4.不含咸
老年人摄入的钠盐过多,容易引起高血压、中风、心脏病和肾脏衰竭。
5.不含甜
老年人过多吃甜食,会引起肥胖症、糖尿病等,不利于身心健康。
6.不贪饱
老年人饮食宜七八分饱,长期贪多求饱,既增加肠胃的消化吸收负担,又会诱发或加重心脑血管疾病,发生猝死。
7.不贪热
老年人饮食宜湿不宜烫,因热食易损害口腔、食管和胃,消化道长期受烫热刺激,易患胃癌、食道癌。
8.不贪凉
老年人长期贪吃冷食、冰冻食品刺激消化道,容易引发胃炎、腹泻和痢疾等消化道疾病。
P>一、少进食。这包含两层内涵。一是进餐时饮食量要得当,不宜吃太饱,要留有余地,白天九成饱,晚餐八分饱足矣。一些老人易受佳肴菜香的引诱,常放开胃口大吃大喝,这易伤及胃肠。另外是少吃零食,少吃多餐是对的,但并不主张食物不离口,吃个不停,这样胃肠易疲劳。
多吃五谷杂粮,少吃精米白面,定期吃些玉米、小米、红薯、麦片等,以补充维生素B及锌、铁等微量元素。
饮料喝多了易胀气,一是影响食欲;二是胃肠不适。若嗜饮咖啡,还可直接影响心脏,诱发心力衰竭。故平时要少喝饮料,多喝开水或清茶。
老人尽量吃杂一些,荤素兼用,果蔬不离。偏食容易导致营养缺乏症。
这包含两层内涵。一是进餐时饮食量要得当,不宜吃太饱,要留有余地,白天九成饱,晚餐八分饱足矣。一些老人易受佳肴菜香的引诱,常放开胃口大吃大喝,这易伤及胃肠。另外是少吃零食,少吃多餐是对的,但并不主张食物不离口,吃个不停,这样胃肠易疲劳。
盐与高血压、血管硬化等有密切关系早已证明。故老人饮食要清淡为宜,菜中少放盐,平时少吃腌制食品。
老人喝酒过多一是易使血压波动,招致心脑血管发生意外甚至卒中;二是易损害肝脏,招致肝炎、肝硬化。
一些老人特喜吃“东坡肉”,这不宜提倡。“东坡肉”虽爽口,但毕竟含有大量脂肪。嗜吃肥肉易造成肥胖症、心脏病、高脂血症、动脉硬化等的发生。
晚吃东西一容易致胃不和,卧不安、失眠、疲困;二容易发胖致脂肪肝、高血脂。
常吃甜食不仅伤胃口,食欲会下降,还易生牙痛。时间长了还易诱发肥胖症、高血压、脂肪肝、糖尿病等,尤其已有糖尿病者更应严限食糖。
老人胃肠功能衰退,消化力差,故不宜多吃油炸的、质地坚硬的食物,以免消化不良和伤及胃肠,同时要细嚼磨烂后才吞食。
传说,京城有一位名厨师,擅长烹一款“羹”,博得南来北往食客的赞赏。后来,他收下一徒,传授了众多菜品的做法,唯独没有教徒如何做羹。晚年回乡之前,徒问:“做羹有何要领?”师答曰:“料精、汁浓、味淡,切记一定要味淡!”何以要味淡?《说文》讲:“淡,薄味也。”淡是相对于浓、厚、重而言的。
淡味,中药学称其为一种“味型”,与辛、甘、苦、酸、涩、咸并列;就饮食养生来说,“淡味”则是由“淡”的本义发展而成的“饮食类型”。
淡味更能回归自然
那么,如何求得淡味,并不是有些人所认为的仅仅少加盐,或是不进行调味就可以得到的。组成一种饮食类型,与选择烹饪原料、配膳、用火、调味等密切相关。
近年,西方人在深受厚味佳肴诱惑而引发若干疾病以后,遂提出了各种饮食回归自然的方法。比如反对在食品中投放添加剂,提倡吃绿色食品、掺杂糠谷的粗粮制品,尽量生食蔬菜,越来越多的人加入到素食者的行列,摈弃高糖、高脂、高蛋白的“三高”饮食结构,用现代医学和营养学的观点,寻找有益于健康的功能性食品等,也正是对肥厚之食、浓烈之味的否定。可见淡味是一种有益于人体健康的饮食类型。
烹调菜肴,欲得淡味,用火适度。文火、武火,施之有别,以取真味。新鲜蔬菜,应用武火快速煸炒,荤腥海鲜,需用文火焖炖烧煮,“时疾时徐,减腥去臊膻,必以其胜,无失其理”,使其“久而不弊,熟而不烂”。滥用烹、煎、炒、炙、熏、烤、煎、炸,则易使肴馔火重而伤人之阴。现代营养学认为,经高温煎炸、烘烤、熏炙易使食物焦化,其中蛋白质裂变、氨基酸重新组合,可引起人体细胞突变,其毒性可使人产生遗传变异。
选择烹饪原料,除营养、卫生条件外,还需因时因地择物。即是古人讲的“食能以时”。时令食物,最具天地中和之气,符合人体生理需求,也是取适于口味的淡食。人云“春初早韭,秋末晚菘,菊黄蟹肥,来鲥去鲞”等。不事珍奇,但重时令,因地选料,自有真味(淡味),营养与养生作用亦最优。
淡并不废五味,仍须五味调和,只是少用使淡。若废除五味,则会变得淡而无味,既不适口,也不养生,若用五味太过,食物的淡味为他味所掩,为“舌本所瞒”,则失去淡味,不利养生。
尽管烹调诸方面都已使饮食成淡味,但若进食量过多,亦可积淡为浓,仍失淡味养生。当然,饮食重以淡味,还需因人因时而异,不可一概论之,这对于中老年人养生长寿尤为重要。古罗马哲学家西塞罗在《论责任》一书中讲过一句富于哲理的名言:“要让食欲服从理智。”悉心思索,联系生活,权衡利弊,恰是如此。
荤素平衡,从机体需求来说,以素多荤少为宜。性味平衡,这是传统的饮食平衡法,味淡,则寒凉略多于温热,酸苦咸淡略多于辛甘,阴味多于阳味,符合淡食养阴原则。
饥与饱、荤与素、寒与暖……类似对立概念常成为老人生活中的困扰。如何做到最好平衡?我整理出了一些养生原则,也许能帮到您。
饥与饱 3∶7
几乎所有专家都建议,饭要吃到七八分饱。老人代谢能力下降,热量消耗减少,更要适当少吃。通常认为,老人早饭和午饭应吃大约八分饱;晚饭略少些,七分饱即可。
一般建议年轻人三顿饭分配比例为4∶4∶2,强调晚饭少吃;但老年人生活方式与年轻人不同,晚上睡得较早,晚饭时间通常在六七点钟,这就使前一天晚饭到第二天早饭之间的时间间隔加长,为防止老人晚上饿,可将三餐分配调整为3∶4∶3。
荤与素 1∶5
蔬菜与肉的摄入比例大约为5∶1。在肉类选择上,禽肉和鱼肉,肌纤维相对较短,易消化,脂肪含量也低,能保护心脏,比较适合老人。
吃肉时,最好保持“意犹未尽”的感觉,等觉得有些腻了可能就过量了。年纪越大,消耗越少,但老人仍需保证足够蛋白质摄入。豆类是良好蛋白质来源,建议此类食物以豆腐为主。
粗与细 1∶3
老人由于消化吸收能力减弱,细粮摄入比重应比年轻人有所增加,建议将粗细粮比例调整为1∶2或1∶3。粗粮、细粮各有好处,前者含有大量不溶性膳食纤维,热量较低;后者中膳食纤维是可溶的,热量较高,但蛋白质、氨基酸等含量也相对高些。
吃完粗粮后可多喝点水,以保证肠道正常工作;老人吃粗粮最好“细作”,比如玉米磨成面粉,做成玉米粥。小米是健脾和胃的好食物;赤小豆、白扁豆有一定辅助降糖作用;荞麦、燕麦、大豆有助降脂和软化血管。
寒与暖 0∶1
相比年轻人,老年人火不够旺,腰部、颈部、关节处大多怕冷,如果患有心脑血管疾病,更怕身体受凉而导致血管收缩。因此,除炎热夏季,在其他季节,老人都应以保暖为首要原则。
“春捂秋冻”需改为“春捂秋也捂”。即冬春之交不要过早脱掉棉衣;夏天室温低于26℃,午休也要盖点东西;夏秋交替,可早些加衣;冬天更要保证头、颈、腰、膝不受凉。尤其患心脑血管、胃及十二指肠溃疡等病的老人,最好白天戴个腹带,晚上用热水袋暖腰腹部,有助提高抗病能力。
动与静 2∶1
动则养形,静则养神,老人锻炼应动静结合,每天分配的时间约为2∶1。
动指每周5天,每天30-60分钟运动,推荐走路锻炼。老人运动最重要是把握度,微微出汗即可。静指静养,可每天早晚进行,每天10-30分钟。看书看报、聊天下棋有健脑作用,也属静养的一种。不论看书、下棋,都最好半小时就起来走动。
白天睡与晚上睡 1∶7
睡眠是身体自我修复最好时机,老人虽不像年轻人消耗大,但也需每天7-8小时睡眠。特别是睡眠质量下降的老人,更要保证足够时间。老人白天以不超过1小时为限,晚上保证睡6-7个小时。
人上了年纪之后,骨头就软了,这个所谓的软了,其实就是骨质中的钙含量少了,因此会出现骨质疏松等现象,当我们出现骨质疏松等现象的时候该怎么办呢,下面就为大家介绍下关于如何给老年人补钙的相关知识。
老人补钙的饮食原则
1.补钙时莫忘吃醋
因为醋与食物中的钙能产生化学反应,生成既溶于水又容易被人体吸收的醋酸钙。因此,提倡食物中加点醋,如常吃糖醋排骨、糖醋鱼等。
2.注意食物中钙磷的比例
钙这种物质在人体的吸收和利用往往会收到其他成分的干扰,对钙的吸收利用率影响较大的是钙磷的含量比例。
当钙和磷的比例在1∶1—1∶5时,钙的吸收率最高。在食品中,钙磷之比在此范围内的要数水产品,所以,补钙应多吃些水产品为好。
3.宜在夜间补充钙质
因为夜间患者最需要钙,而且最容易吸收。
由于夜间入睡后不进食物,但人体血液中仍需要一定数量的钙,这时只有从体内唯一含钙部分———骨骼中索取;另一方面,由于就寝时人体的含钙量较少,因此,临睡前摄取钙质能很快被吸收。可以睡前泡杯奶粉或喝杯牛奶。
4.多晒太阳
补钙还需多晒太阳多运动,为了更好地吸收钙质,我们还应该配合补钙做些辅助工作。
补钙时还应该注意补充维生素D。维生素D对于钙的吸收是有一些益处,因为钙的吸收依赖于足够的维生素D,维生素D大部分80%到90%是需要人体自身合成,通过晒太阳就可以获得维生素D。这是因为在人体皮肤中存在一种7-脱氢胆固醇,在太阳的紫外线照射下,这种物质转变成维生素D,再经过肝脏、肾脏,然后变成活性的维生素D,才能发挥它的效用。所以,尤其是老年人要注意多晒太阳,平均每天晒一个小时就可以了,而以9点到10点的阳光最适合人体的舒适度。
5.多摄取含钙丰富的钙
面对缺钙问题,膳食调整是首选。在日常食物中,具有补钙功能的食物主要分为以下7大类:
5.1奶类和奶制品
如牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳等。这对于人体最有效、最安全,同时也是最科学的补钙食品。奶类本身的含钙量较高,且利用率也很高,是天然钙质的极好来源。正常人每天坚持喝300毫升左右的牛奶,再配合科学合理的平衡膳食,就可以基本满足对于钙量的需求。老年人建议上午250ml,晚上睡前250ml牛奶,其他奶制品如酸奶、奶酪等也可以选择。
5.2豆类和豆制品
豆类含丰富的优质蛋白质不饱和脂肪酸,钙及维生素B1、维生素B2和烟酸等,长期食用可以获取丰富营养同时预防骨质疏松。
5.3坚果类食物
这类食品包括杏仁、花生、松子等,因为其中富含丰富的油脂、维生素、矿物质和大量钙质,有抗衰老的作用,常吃能够坚固骨骼、增强体质。
5.4肉类与禽蛋
如羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、猪肉松等。
5.5蔬菜类
有香菇、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。菠菜、苋菜、茭白、冬笋等含草酸丰富,烹调时先用旺火沸水焯一下,能避免生成不溶解的草酸钙,影响钙的吸收。
5.6水果与干果类
包括柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、橘饼、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子等。
5.7海产品
如海带、海蜇、海参、紫菜、虾米等。海产品不仅钙含量高,且钙磷比例适中,吸收好。
6.少吃盐
盐的摄入量越多,尿中排出钙的量越多,钙的吸收也就越差。日常生活中减少盐的摄入量,就能起到增加食物中钙质吸收的作用。
老人补钙应该注意的事项
钙是这样被人吸收的
钙经胃肠吸收,进入血液,形成血钙(即血液中钙的含量),再通过骨代谢,把血钙进行钙盐沉积,形成骨骼。不是说钙吃得越多,形成的骨骼就越多。血液中钙的含量必须保持在一定水平,过多或过少都不行。过量补钙,血液中血钙含量过高,可导致高钙血症,并会引起并发症,比如肾结石、血管钙化等。
而不少老年人喜欢通过服用药片来补钙,实际上,钙片补钙的作用并不明显,通过食物进行补钙才是最佳选择。
老人补钙的食物
牛奶
半斤牛奶,含钙300毫克,还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素,促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取,因此,牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的钙来源。
蔬菜
蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。
豆制品
大豆是高蛋白食物,含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克,150克豆腐含钙就高达500毫克,其他豆制品也是补钙的良品。
海带和虾皮
海带和虾皮是高钙海产品,每天吃上25克,就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂,预防动脉硬化。
动物骨头
动物骨头里80%以上都是钙,但是不溶于水,难以吸收,因此在制作成食物时可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鲜汤。
老年人补钙注意
1、钙摄入量要多一些
老年人由于自身代谢能力减弱,胃肠吸收能力也相对减弱,因此现在大多建议老年人钙摄入量要多一些,以增进吸收量,一般每天服食1200-1500毫克钙为好。
2、补钙应以食补为主
重视营养合理的配餐,应注意选择含钙量较高而又购买方便的食品。我们主张老年人要坚持喝鲜牛奶,因为牛奶里含钙量较高,晚上应加喝一杯牛奶,这样既能安神又能有效地补钙。
3、夜间骨钙的丢失量是最大的
现在我国人均员钙摄入量仅有400多毫克,如果每天再喝1杯牛奶,人均日钙摄入量也仅达500多毫克。所以选择适当的钙营养剂补充是十分必要的。
4、补钙要与身体锻炼相结合
如果您认为自己已补足了钙营养,就大功告成了,那可就错了。钙在人体内需要吸收、运行到全身各个部位,适当活动身体能促进钙尽量发挥作用,尤其是户外活动还能增加维生素D的合成量哦。
结语:看完以上的内容,相信大家现在对于如何给老年人补钙已经有一定的了解,老年人因为骨质会出现疏松的现象,因此大家在日常生活中一定要注重补钙。希望大家都能拥有一个健康的身体。
老年人消化功能降低,心血管系统及其他器官上都有不同程度的变化。为了使老年人保持健康的体魄,老年人的饭菜应该进行特殊制作,使其具备八个特点,这就是:要香、要好,要杂、要少,要细、要烂,要热、要淡。
研究表明,过分饱食对健康有害,老年人每餐应以八九分饱为宜,尤其是晚餐。
要细 老年人大多牙齿不好,不能完全咀嚼便吞咽下去,久而久之对健康不利。所以食物要细,肉要做成肉糜,难以咀嚼的东西要粉碎。吃饭的时候应细嚼慢咽,以减轻胃肠负担促进消化。
老年人体内代谢以分解代谢为主,需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗。如多吃些鸡肉、鱼肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉以及豆类制品,这些食品所含蛋白质均属优质蛋白,营养丰富,容易消化。
蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水是人体所必需的六大营养素,这些营养素广泛存在于各种食物中。为平衡吸收营养,保持身体健康,各种食物都要吃一点,如有可能,每天的主副食品应保持10种左右。新鲜蔬菜是老年人健康的朋友,它不仅含有丰富的维生素C和矿物质,还有较多的纤维素,对保护心血管和防癌防便秘有重要作用,每天的蔬菜摄入量应不少于250克。
有些老年人口味重,殊不知,盐吃多了会给心脏、肾脏增加负担,易引起血压升高。为了健康,老年人一般每天吃盐应以6至8克为宜。
老年人味觉、食欲较差,吃东西常觉得缺滋少味。因此,为老年人做饭菜要注意色、香、味。
老年人牙齿常有松动和脱落,咀嚼肌变弱,消化液和消化酶分泌量减少,胃肠消化功能降低。因此,饭菜要做得软一些,烂一些。
要热 老年人对寒冷的抵抗力差,如吃冷食可引起胃壁血管收缩,供血减少,并反射性引起其他内脏血循环量减少,不利健康。因此,老年人的饮食应稍热一些,以适宜入口进食为准。
确诊为慢性阻塞性肺病老人,除了积极规范化的药物治疗外,还要戒除焦虑,树立控制和战胜疾病的信心,不要把自己封闭在家,慢性阻塞性肺疾病老人该如何护理呢?护理人员对患者进行卫生指导,保持室内清洁、卫生,保持室内安静,保证患者有充分的休息和睡眠时间,对于睡眠障碍患者可按照医嘱给予患者安眠药;嘱患者适量碳水化合物饮食,多食用高纤维素、易消化饮食、防便秘、腹胀,饮食方式采取少食多餐、减少用餐时的疲劳,进食前后漱口,保持口腔清洁、促进食欲,根据患者水肿程度、限制钠盐摄入,那么老人慢性阻塞性肺疾病后如何做好饮食护理呢?
1、川贝雪梨猪肺汤:
取猪肺120克,洗净切片,放开水中煮5分钟,再用冷水洗净。将川贝母9克洗净打碎;雪梨连皮洗净,去蒂和梨心,梨肉连皮切小块。各物料全部放入沸水锅内,文火煮2小时,调味后随量饮用。
2、杏仁雪梨山药糊:
取杏仁10克,雪梨1个,山药、淮山米粉、白糖适量。先将杏仁用开水浸,去衣,洗净;雪梨去皮,洗净,取肉切粒。然后把杏仁、雪梨粒放搅拌机内,搅拌成泥状。用清水适量,把杏仁泥、梨泥、山药、淮山米粉、白糖调成糊状。倒入沸水锅内(沸水约100毫升),不断搅拌,煮熟即可。随量食用。
3、冬菇雪耳猪胰汤:
取猪胰1条,猪瘦肉60克,冬菇15克,雪耳9克。先将冬菇洗净;雪耳浸开洗净,摘小朵;猪胰、猪瘦肉洗净,切片。然后把冬菇、雪耳放入锅内,加清水适量,大火煮沸后,文火煮20分钟,放猪胰、猪瘦肉,再煮沸,调味即可。随量饮用。
浙贝清热化痰,降气止咳,散结消肿;蝉蜕有散风除热,利咽,解痉之功效。患者服用后,有效药物成分可迅速到达病灶部位,杀灭肺内致病毒素,铲除致病根源。
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肠胃是人体的一个重要的组织,肠胃是用来消化和吸收食物,如果肠胃出现异常现象的话,是会导致身体出现不良的症状,慢性胃炎是很常见,也是容易反复发作,对于人体身心造成极大的伤害,其实慢性胃炎饮食给护理是至关重要的,下面就让小编来告诉大家慢性胃炎的饮食注意事项。
慢性胃炎的饮食注意事项
一、慢性胃炎患者饮食宜忌
1.注重软、烂、消化:食用的主食、蔬菜及鱼肉等荤菜,特别是豆类、花生米等硬果类都要煮透、烧熟使之软烂,便于消化吸收,少吃粗糙和粗纤维多的食物,要求食物要精工细作,富含营养。
2.保持新鲜、清淡:各种食物均应新鲜,不宜存放过久食用。吃新鲜而含纤维少的蔬菜及水果,如冬瓜、黄瓜、番茄、土豆、菠菜叶、小白菜、苹果、梨、香蕉、橘子等。吃清淡少油的膳食。清淡膳食既易于消化吸收,又利于胃病的康复。
3.慢性胃炎患者忌食烈性酒(其他酒类也应少饮或不饮)、香烟、浓茶、咖啡、辣椒、芥末等刺激性强的调味品。不宜吃过甜、过咸、过浓、过冷、过热、过酸的汤类及菜肴,以防伤害胃黏膜。大量饮用碳酸饮料也会对胃黏膜造成不同程度的损害。
4.适当地进行锻炼,运动调养。患者要结合自己的体征,加强适度的运动锻炼,提高机体抗病能力,减少疾病的复发,增进身心健康。
胃炎和生活作息,饮食习惯都有极大的关系,俗话说胃病七分养三分只,主要还是要靠日常的调养,慢性胃炎只要注意生活作息和饮食习惯,是可以预防复发,小编需要提醒大家的是慢性胃炎的人平常不可以暴饮暴食,一定要有一个合理的饮食习惯。
吸烟是导致慢性阻塞性肺疾病的主要危险因素,不去除病因,单凭药物治疗难以取得良好的疗效。因此阻止COPD发生和进展的关键措施是戒烟。减少职业性粉尘和化学物质吸入,对于从事接触职业粉尘的人群如:煤矿、金属矿、棉纺织业、化工行业及某些机械加工等工作人员应做好劳动保护,慢性阻塞性肺疾病老人该如何护理呢?护理人员对患者进行卫生指导,保持室内清洁、卫生,保持室内安静,保证患者有充分的休息和睡眠时间,对于睡眠障碍患者可按照医嘱给予患者安眠药;嘱患者适量碳水化合物饮食,多食用高纤维素、易消化饮食、防便秘、腹胀,饮食方式采取少食多餐、减少用餐时的疲劳,进食前后漱口,保持口腔清洁、促进食欲,根据患者水肿程度、限制钠盐摄入,那么慢性阻塞性肺疾病老人饮食护理方法有哪些呢?
1、补充优质蛋白质:因为慢性阻塞性肺病患者能量消耗大,而中老年人体质相对较弱,故宜选食富含优质蛋白质的食物如老母鸡、鸡蛋、老鸭、猪瘦肉、牛羊肉、牛奶、猪肺、猪肚、甲鱼以及豆制品等补充机体所消耗的蛋白质,以利机体修复病变组织。与此同时,可在医生指导下适当选食一些具有扶正固本、补脾益肺和纳气作用的中药如北芪、党参、茯苓、淮山、莲子、黄精、大枣、百合、沙参、玉竹、天冬、桑椹、核桃仁、白果仁、甜杏仁以及黑芝麻等,以使机体有充足的能量对付漫长的严冬和慢性阻塞性肺病的侵袭。
2、补充多种维生素:多种维生素是机体新陈代谢和维持各系统功能正常必不可少的物质。维生素A可修复慢性阻塞性肺病病变的呼吸道黏膜上皮,以抵御病原微生物侵袭;维生素B族可使造血系统、神经系统等维持正常;维生素C可增加慢性阻塞性肺病患者的抗体生成,增强病变组织修复能力及具有抗自由基和抗氧化作用;维生素D有助于钙质吸收,防止骨质疏松;维生素E具有增强末梢血管抵抗力,改善末梢循环,减少不饱和脂肪酸和维生素A氧化及抗自由基作用。
富含维A的食物有鱼肝油、动物肝脏、胡萝卜、奶类和番茄等;富含维生素B族的食物有酵母、麦芽、米糠、黄豆、瘦肉和绿叶蔬菜等;富含维生素C的食物有各种蔬菜和水果;富含维生素D的食物有鱼肝油、动物肝脏、牛奶、蛋黄和酵母等,此外人体皮肤中含有维生素D3前身,经紫外线照射可转变为维生素D3,故慢性阻塞性肺病患者应多晒太阳;富含维生素E的食物有玉米、花生、果仁、麦芽、黄豆以及天然蜂蜜等。
3、补充食物纤维素:中老年人胃肠功能下降,消化吸收功能减弱,易致便秘,从而导致慢性阻塞性肺病症状加重,并减慢痊愈过程。为此,中老年慢性阻塞性肺病患者应适当多吃一些富含纤维素的粗茎大叶类蔬菜如芥菜、白菜、菠菜、菜心、芹菜以及水果等,以便增加粪便量,增强胃肠蠕动,促进排便反射,从而有效地预防老年性便秘。此外,慢性阻塞性肺病患者还应少进食糖类以及某些高糖食物,以免胃肠产气导致腹胀,加重病情。建议慢性阻塞性肺病患者少食多餐,细嚼慢咽;天气干燥时多饮开水,或多煲一些清肺止咳的汤如猪肺汤、霸王花汤、萝卜汤、黄豆汤以及菜干汤等,以便增加身体水分,使痰液稀释,易于咳出。
以上是小编介绍的慢性阻塞性肺疾病老人饮食护理方法的内容,有此疾病的老人在生活中一定要注意饮食护理,另外本网老人疾病安全小知识库中还有很多关于慢性阻塞性肺疾病的知识,感兴趣的朋友可以继续关注。
一直以来支慢性气管炎的发病率都很高,特别是一些体质比较差,免疫力比较低的人群,更容易患上慢性支气管炎,疾病的发生给患者的健康带来了一定的影响,所以及时治疗是很关键的,在治疗的同时饮食调理千万不要忽视,以免影响疾病的治疗效果。那么慢性支气管炎老人饮食护理方法有哪些呢?慢性支气管炎、肺气肿、肺心病的老人如何进食饮食调理和治疗好呢?下面就来讲讲相关的老人饮食安全知识。
粥
黄芪党参粥:黄芪40克、党参30克、山药30克、半夏10克、白糖10克、粳米150克。黄芪、党参、半夏煎汁去渣代水,与山药、粳米同煮为粥,加入适量白糖,连服数月有补益脾肺之功。适用于稳定期肺脾气虚者。
百合麦冬粥:鲜百合30克,麦门冬9克,粳米50克。加水煮成粥,食时加适量冰糖。适用于稳定期肺肾阴虚者。
苏子粥:苏子30克(捣成泥)、陈皮10克(切碎)、粳米50克,红糖适量,加水煮成粥。早晚温服。适用于急性加重期及慢性迁延期咳嗽气喘、痰多纳呆、便秘的病人。
汤
人参胡桃汤:人参3克、胡桃肉30克,水煎服,每日一剂。适用于稳定期脾肾阳虚者。
冬虫夏草汤:研究发现冬虫夏草具有“补肺益肾,止血化痰”的功效。选用天然虫草素的福临门冬虫夏草,粉碎后服用,每次1.5克,每日2次,连续服用一个月大部分患者的症状均可明显的改善。
白萝卜生姜汤取白萝卜120克(洗净切片)、鲜生姜(洗净切片)60克、白糖20克。加水1200毫升,以文火煎萝卜、生姜15分钟后,倒出煎液加入白糖,分2次早晚饭前服。本方有温肺化痰、润肺生津、解表止咳之功。适用于肺寒咳嗽、多痰、虚弱的老慢支病人。
老人胃炎的治疗和预后以及随访都是不同的,这对于护理工作提出了非常细致的要求,优质的护理应为其提供相应的生理、心理、社会的照顾帮助其了解自身病情并配合治疗和随访最终改善预后,胃炎老人该如何护理呢?病情一般的老人,可采用少渣半流,与急性胃炎少渣半流饮食一样,一日五餐。进入恢复期时,可食用少渣软饭,饮食内容与进餐次数都与急性胃炎少渣软饭相同,以一日四餐为宜。如热量摄入不足,可用干稀搭配的加餐方法补充;饮食中所供热能和各种营养素充足、均衡,能维持或促进机体健康,防止贫血或营养不良,下面来看看老人胃炎后如何做好饮食护理吧?
1、牛奶
牛奶物美价廉,是人类膳食中蛋白质和钙的最佳来源,是改善营养、增强体质、延缓衰老所不可缺少的理想食物。牛奶是碱性食物,可以中和胃酸,牛奶中含有一种磷脂类物质,能在胃黏膜表面形成很厚的疏水层,它既能抵抗外来不良因子对胃黏膜的损害,又能促进溃疡病灶的愈合,用在胃炎老人身上效果很好。
2、红枣
红枣中的铁、维生素等含量都很高。红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;用于健脾益胃,脾胃虚弱、腹泻,治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状。
3、粳米
粳米味甘性平,能益脾和胃,含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁和维生素b1等。粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病疗效很好。
4、番茄
西红柿无论生吃还是煮熟都具有保健功效和防治多种胃病的药用价值。番茄所含的苹果酸、柠檬酸等有机酸,能促使胃液分泌,对脂肪及蛋白质的消化;能增加胃酸浓度,调整胃肠功能,有助老人胃肠疾病的康复。
“慢性盆腔痛”日常护理及饮食调理
日常护理
(一)注意休息,保证充足的睡眠;
(二)保持积极乐观的情绪,避免焦虑、恐惧、抑郁等不良情绪的刺激;
(三)注意个人卫生:尤其是要加强月经期间、产后以及流产后的个人卫生,勤换内裤。经期禁止性生活;
(四)积极参加运动锻炼,增强机体免疫力;
(五)盆腔静脉淤血综合征症状较轻的患者,可采取侧卧位,常做提肛运动,加强盆底肌肉张力,利于盆腔血液回流;保持大便通畅;
(六)做好避孕工作,减少宫腔操作;
(七)积极治疗引起本病的基础病因,如慢性盆腔炎、子宫内膜异位症、子宫腺肌病、盆腔粘连等。
饮食调理合理饮食,注意营养均衡,多吃新鲜、富含维生素的水果及蔬菜,避免辛辣、油腻、刺激性食物。忌烟、酒。
越来越多的常见病多发病困扰着人们,特别是现在快节奏的生活,不规律的饮食,压力增大,现在很多年轻的人胃不好,肝不好,肺不好等五脏六腑感觉都是不好的。不唠叨太多我们就说下我们身边常见的慢性胃炎,十二指肠炎平时生活中应注意哪些吧。
慢性胃炎是指不同病因引起的胃粘膜的慢性炎症或萎缩性病变,其实质是胃粘膜上皮遭受反复损害后,由于粘膜特异的再生能力,以致粘膜发生改建,且最终导致不可逆的固有胃腺体的萎缩,甚至消失,是一种常见病,也是部队多发病之一,其发病率在各种胃病中居首位。本病十分常见,约占接受胃镜检查病人的80~90%,男性多于女性,随年龄增长发病率逐渐增高。十二指肠炎是指十二指肠的炎症,分为原发性和继发性两种,原发性者也称非特异性十二指肠炎。本病临床症状缺乏特征性,主要表现为上腹部疼痛、恶心、呕吐、呕血和黑便,有时和十二指肠溃疡不易区别,单纯临床症状无法确诊,本病常与慢性胃炎、慢性肝炎、肝硬化、胆道疾患或慢性胰腺炎并存。
慢性胃炎日常禁忌:
慢性胃炎宜吃:1.宜食易消化、软、烂的食物;2.宜食清淡少油、低脂低盐的食物。
肉类:猪肚,鸡腿,鸡肝,牛肺,乌鸡,羊血,鸡心
鱼类:鲫鱼,鲅鱼,鲢鱼,银鱼,明太鱼,泥鳅,湟鱼,干贝,发菜
菜类:百合,蕨菜,春笋,菱角,圆生菜,方瓜,苜蓿
豆类:绿豆芽,毛豆,青豆,蚕豆,芸豆,赤小豆,花生
米类:糯米,黑米,小麦,玉米,糙米,粳米,葛根粉
水果干果类:石榴,无花果,桃,柑橘,橙子,香梨。莲子红枣,罗汉果,板栗,葡萄干葵花籽
慢性胃炎忌吃:1.忌食过硬、过冷、过期、过热、甜点心、油炸、刺激性的食物;2.不喝烈性的酒、不吸烟、不喝浓茶、咖啡。
肉类:羊肉,鸡胗,鸭血,兔肉,猪脑
鱼类:鳗鱼
水产:螃蟹,蛤蜊,海带,紫菜,蛏子,海藻,田螺
蔬菜:韭菜,茼蒿,芦笋,洋葱,魔芋,荸荠,苦瓜,金针菇,苦菊,油麦菜,辣椒,马齿笕,黄秋葵,葱白,
谷类:绿豆,荞麦
药类:金银花,车前草,西洋参,肉桂,红景天,黄芩,黄连
水果:弥胡桃,柚子,香瓜,杨桃,哈密瓜,榴莲,甘蔗
十二指肠炎日常禁忌
1、宜食用质软、易消化的食物,避免体积大、坚硬、粗纤维多的食物,以减少对溃疡面的机械性刺激。
2、少量多餐、定时定量。少量,可减少胃酸分泌;多餐,可弥补食量之不足。一般每餐不宜过饱,以正常食量的2/3为宜,每日进餐4~5次。定时定量对维持胃液分泌和正常生理功能有重要作用。
3、为促进溃疡愈合,提供营养全面的膳食,特别是选用蛋白质营养价值高的食品,很有必要。
4、不要吃辛辣刺激性食物(辣椒,海鲜,烟酒),不要吃过凉和过硬(尽量少吃大米和油炸食品)的食物
看完上面所述,原来以前的饮食有没有注意到自己哪些吃错了哪些吃对了呢,如有以上2种的病的要多注意,身体可是生命的本钱哦。得了慢性胃炎和十二指肠炎不要太担心,及时去医院检查看医生,及时治疗,正确的饮食,不会有大碍的。为何十二指肠接近,所以不要误认为慢性胃炎和十二指肠炎哦。
对于老年患者来说,在日常生活中,一定要注意养成一个良好的生活习惯。如果患有一些心脏的原发性疾病,一定要注意积极的治疗,控制心率失常,或者是一些心肌疾病。能够防止心力衰竭,慢性心力衰竭的老人该如何护理呢?心衰患者应学会自我监测,以便对出现的各种症状和所用饕物的毒副作用及时发现,如出现气短、夜间憋醒、泡沫状痰、咳嗽加重、乏力、倦怠、嗜睡、泡沫状痰、烦躁等,可能为心衰的不典型表现,应及时就医;应定期抽血复查地高辛浓度和钠、血钾、镁及尿素氮、肌酐等。并定期复查心电图,心功能测定可每三个月检查一次,那么老人慢性心力衰竭后如何做好饮食护理呢?
饮食在心功能不全的康复中占重要地位,其原则为低钠、低热量、清淡易消化,足量碳水化合物、维生素、无机盐,适量禁烟、脂肪,酒。还应少食多餐,因饱餐可诱发或加重心衰。
慢性心衰患者在家养病的过程中,家属要为患者准备低盐、低脂、清淡、易消化、富含营养的饮食。盐的摄入量每天不超过2克,尽量不吃酱菜、腌肉等隐性高盐食品;还要限制患者对水分的摄入,要根据汗液和尿液的排泄量来确定,需“量出而入”,尽量以少量多次的方法饮水。
不要饮用浓茶、咖啡、汽水等刺激性饮料,更要戒烟戒酒;食物要选择富含必需氨基酸的优质蛋白,比如牛奶、瘦肉、淡水鱼等,多吃新鲜蔬菜、水果以及豆制品。
每日主食控制在150~300克为宜;食物要尽量粗细搭配以防患者出现便秘的情况;每天尽量少吃多餐,不要暴饮暴食,尤其是晚餐千万不能吃太饱,以防增加心脏负担,引起病情反复。
以上是小编介绍的老人慢性心力衰竭后如何做好饮食护理的内容,有此疾病的老人在日常生活中一定要注意饮食,另外本网老人疾病安全小知识库中还有很多关于老人心力衰竭的知识,感兴趣的朋友可以继续关注哟。