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二氧化硫是怎么产生的呢?这是来自于食品加工中使用的亚硫酸盐类,亚硫酸盐类是一类漂白剂,它的作用是产生二氧化硫,破坏或抑制食品中的发色因素,使其褪色或使其免于褐变的。下面百文网小编和大家一起学习食品中二氧化硫的危害。
(一)高浓度二氧化硫气体
此类二氧化硫中含SO2浓度在3.5%(体积含量百分比:VSO2/V空气)以上称为高浓度SO2烟气。采用接触法生产硫酸,免于外排大气中造成污染,同时烟气变成产品,既有经济效益,又净化了空气。
(二)低浓度二氧化硫气体的处理
1、低浓度的含SO2烟气,采用高空排放的措施(通常采用50m左右的高烟囱)。但在阴雨、气压低的天气情况下,SO2气体将危害地面的庄稼和果树、蔬菜,特别是蔬菜和豆类尤为敏感。因此,需要处理。
2、石灰石—石灰法
用石灰净化以除去SO2是最有效的传统方法。在某些情况下,当要去除的SO2浓度很低时,使用氢氧化钠或碳酸钠是很有效的。
虽然石灰净化能符合大气规定,但是,存在SO2与石灰反应产生的石膏固体废料的处理问题。产生的石膏,其中可能有其他有害元素,如砷、镉、铅、汞等。
SO2的排放量规定在美国的各州之间有很大差别。下式是美国内华达州用于计算容许的硫排放量公式(因为内华达州发现有大量难浸出金矿):E=0.292×P0.904(式中:E—容许的硫(S)排放量,kg/h;P—矿料中总硫(S)排放量,kg/h)应当指出,上式是表示硫的排放量;为得到容许的SO2排放量,上式E还必须乘以2。此外,料中的硫是表示总硫,包括硫化物中硫和其他的硫化合物。
如果上述表示硫排放量的公式表明,每年有相当于250t的SO2排放出来,那么焙烧操作将受到漫长的和昂贵“点排放”的审查。因此,希望将SO2的排放量保持在250t以下。
如果焙烧产生的SO2数量很大,则需要高效率的净化系统,以确保SO2的排放量低于250t。为获得这样高净化效率,或者技术上不可行,或者很昂贵。当然,如果减少中的SO2数量,那么只需要较低的净化效率。如上所述,任何在焙烧时与CaO或MgO反应而被固定SO2的数量,都将减少进入废气中的SO2的数量。因此,按焙烧方案进行试验时,估价和提高SO2的固定是很重要的。
3、活性炭干法回收
长沙矿山研究院通过实验认为用活性炭干法回收SO2,不仅技术上可行,而且还有一定的经济效益。
三、钠碱吸收法处理与回收二氧化硫
钠碱吸收法采用Na2CO3或NaOH来吸收烟气中的SO2,并可获得较高浓度SO2气体和Na2SO4。
碱性吸收剂具有更多优点:(1)吸收剂在洗涤过程中不挥发;(2)具有较高的溶解度;(3)不存在吸收系统中结垢、堵塞问题;(4)吸收能力高。根据方法不同有亚硫酸钠循环法、钠盐—酸分解法、亚硫酸钠法。其中亚硫酸钠循环—热法发展较快。
亚硫酸钠循环法是利用NaOH或者Na2CO3溶液作初始吸收剂,在低温下吸收烟气中的SO2,并生成Na2SO3,Na2SO3再继续吸收SO2生成NaHSO3,将含Na2SO3-NaHSO3的吸收液热,释放出纯SO2气体,可送去制成液态SO2或制硫酸和硫,加热再生过程中得到Na2SO3结晶,经固液分离,并用水溶解后返回吸收系统。
四、吸附法除二氧化硫
吸附剂常用活性炭、活化煤、活性氧化铝、沸石、硅胶吸附SO2。吸附过程有物理吸附,也有化学吸附。通过加热或减压将已被吸附的SO2解析出来。
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如何二氧化硫中毒的话,应该怎么进行急救呢?相信很多人都是不知道的。那接下来小编就来为大家介绍一下。
皮肤接触
立即脱去污染的衣着,用大量流动清水冲洗。就医。
眼睛接触
提起眼睑,用流动清水或生理盐水冲洗。就医。
吸入
迅速脱离现场至空气新鲜处。保持呼吸道通畅。如呼吸困难,给输氧。如呼吸停止,立即进行人工呼吸。就医。
如发生中毒,应立即将患者移至有新鲜空气的地方,解开紧身衣服,迅速吸氧,冲洗眼睛和鼻腔,用2%苏打溶液漱口。如不慎溅人眼内,应速用大量温水冲洗。严重者应速送医院治疗。
如何预防二氧化硫中毒
1.加强安全教育,严格操作规程;定期检查生产设备,防止跑、冒、滴漏,加强通风。
2.注意运输过程中的安全和个人防护。
结语:以上就是小编为大家介绍的有关于二氧化硫的一些危害以及二氧化硫中毒应该怎么办的一些方法。相信大家看完之后对此也是有所了解了。因此,如果不小心导致二氧化硫中毒的话,则一定要及时采取处理措施哦。
二氧化硫首先会变身成亚硫酸,亚硫酸再与有色物质结合生成无色物质,即对品相不好的食品漂成漂亮的白色。下面百文网小编和大家一起学习葡萄酒二氧化硫的危害。
如何二氧化硫中毒的话,应该怎么进行急救呢?相信很多人都是不知道的。那接下来小编就来为大家介绍一下。
皮肤接触
立即脱去污染的衣着,用大量流动清水冲洗。就医。
眼睛接触
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吸入
迅速脱离现场至空气新鲜处。保持呼吸道通畅。如呼吸困难,给输氧。如呼吸停止,立即进行人工呼吸。就医。
如发生中毒,应立即将患者移至有新鲜空气的地方,解开紧身衣服,迅速吸氧,冲洗眼睛和鼻腔,用2%苏打溶液漱口。如不慎溅人眼内,应速用大量温水冲洗。严重者应速送医院治疗。
二氧化硫如果超标,短时期内会导致眼、鼻、粘膜的刺激症状;严重时,还会产生喉头痉挛、水肿、支气管痉挛等。下面是百文网小编推荐给大家的空气中二氧化硫的危害,供大家参考。
二氧化硫是怎么产生的呢?这是来自于食品加工中使用的亚硫酸盐类,亚硫酸盐类是一类漂白剂,它的作用是产生二氧化硫,破坏或抑制食品中的发色因素,使其褪色或使其免于褐变的。另外,还有抑菌及抗氧化作用。亚硫酸盐可用作盐渍蔬菜、竹笋、酸菜、腐竹、食用淀粉、淀粉糖类、及可可、巧克力、饼干、半固体复合调味料、果蔬汁、葡萄酒、果酒、啤酒和麦芽饮料等。硫磺也是业硫酸盐类的一种,在农产品加工中用得比较多。水果干类、蜜饯凉果、干制蔬菜、食用菌及藻类、粉丝、粉条、食糖。通常使用硫磺蒸熏产品,破坏表面细胞,促进表面干燥、防止氧化褐变。亚硫酸盐的使用,最后在食品中总是以二氧化硫残留量计算。
二氧化硫急性中毒可引起眼、鼻刺激症状,严重时产生喉头痉挛、喉头水肿、支气管痉挛,大量吸人可引起肺水肿、窒息、昏迷甚至死亡。二氧化硫慢性中毒,导致嗅觉迟钝、慢性鼻炎、支气管炎、肺通气功能和免疫功能下降,严重者可引起肺部弥漫性间质纤维化和中毒性肺硬变。经口摄人二氧化硫的主要毒性表现为胃肠道反应,如恶心、呕吐。此外,可影响钙吸收,促进机体钙丢失。
所以大家在选购食品时应该留个心眼:正常的白木耳应该是白中微带点黄,白白净净就不一定好了。
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监测方法
盐酸副玫瑰苯胺比色法;甲醛缓冲液-盐酸副玫瑰苯胺分光光度法。
工程控制
严加密闭,提供充分的局部排风和全面通风。提供安全淋浴和洗眼设备。
呼吸系统防护
空气中浓度超标时,佩戴自吸过滤式防毒面具(全面罩)。紧急事态抢救或撤离时,建议佩戴正压自给式呼吸器。
眼睛防护
呼吸系统防护中已作防护。
身体防护
穿聚乙烯防毒服。
手防护
配戴橡胶手套。
其他防护
工作现场禁止吸烟、进食和饮水。工作完毕,淋浴更衣。保持良好的卫生习惯。
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一、适用范围
当使用10 ml吸收液,采样体积为30 L时,测定空气中二氧化硫的检出限为0.007 mg/m3,测定下限为0.028 mg/m3,测定上限为0.667 mg/m3。
当使用50 ml吸收液,采样体积为288 L,试份为10 ml时,测定空气中二氧化硫的检出限为0.004 mg/m3,测定下限为0.014 mg/m3,测定上限为0.347 mg/m3。
二、干扰及消除
本标准的主要干扰物为氮氧化物、臭氧及某些重金属元素。采样后放置一段时间可使臭氧自行分解;加入氨磺酸钠溶液可消除氮氧化物的干扰;吸收液中加入磷酸及环己二胺四乙酸二钠盐可以消除或减少某些金属离子的干扰。10 ml样品溶液中含有50 μg、镁、铁、镍、镉、铜等金属离子及5 μg二价锰离子时,对本方法测定不产生干扰。当10 ml样品溶液中含有10 μg二价锰离子时,可使样品的吸光度降低27%。
三、试剂和材料
甲醛缓冲吸收贮备液:吸取36%~38%的甲醛溶液5.5 ml,CDTA-2Na溶液20.00 ml;称取2.04 g邻苯二甲酸氢钾,溶于少量水中;将三种溶液合并,再用水稀释至100 ml,贮于冰箱可保存1年。
甲醛缓冲吸收液:用水将甲醛缓冲吸收贮备液稀释100倍。临用时现配。
四、仪器和设备
空气采样器:用于短时间采样的普通空气采样器,流量范围0.1~1 L/min,应具有保温装置。用于24 h连续采样的采样器应具备有恒温、恒流、计时、自动控制开关的功能,流量范围0.1~0.5 L/min。
五、样品采集与保存
1、 短时间采样:采用内装10 ml吸收液的多孔玻板吸收管,以0.5 L/min的流量采气45~60 min。吸收液温度保持在23~29℃的范围。
2、24 h连续采样:用内装50 ml吸收液的多孔玻板吸收瓶,以0.2 L/min的流量连续采样24 h。吸收液温度保持在23~29℃的范围。
3、 现场空白:将装有吸收液的采样管带到采样现场,除了不采气之外,其他环境条件与样品相同。
注1:样品采集、运输和贮存过程中应避免阳光照射。
注2:放置在室(亭)内的24 h连续采样器,进气口应连接符合要求的空气质量集中采样管路系统,以减少二氧化硫进入吸收瓶前的损失。
六、质量保证和质量控制
采样时吸收液的温度在23~29℃时,吸收效率为100%。10~15℃时,吸收效率偏低5%。高于33℃或低9℃时,吸收效率偏低10%。
每批样品至少测定两个现场空白。即将装有吸收液的采样管带到采样现场,除了不采气之外,其他环境条件与样品相同。
当空气中二氧化硫浓度高于测定上限时,可以适当减少采样体积或者减少试料的体积。
如果样品溶液的吸光度超过标准曲线的上限,可用试剂空白液稀释,在数分钟内再测定吸光度,但稀释倍数不要大于6。
显色温度低,显色慢,稳定时间长。显色温度高,显色快,稳定时间短。操作人员必须了解显色温度、显色时间和稳定时间的关系,严格控制反应条件。
测定样品时的温度与绘制校准曲线时的温度之差不应超过2℃。
在给定条件下校准曲线斜率应为0.042±0.004,测定样品时的试剂空白吸光度A0和绘制标准曲线时的A0波动范围不超过±15%。
六价铬能使紫红色络合物褪色,产生负干扰,故应避免用硫酸-铬酸洗液洗涤玻璃器皿。若已用硫酸-铬酸洗液洗涤过,则需用盐酸溶液(1+1)浸洗,再用水充分洗涤。
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大棚黄瓜二氧化硫危害是不可逆的危害,所以只能是以预防加缓解为主,平时多注意,避免大棚黄瓜二氧化硫危害的发生。现在就跟着百文网小编一起来看一看二氧化硫对人的危害,资料仅供参考。
二氧化硫具有酸性,可与空气中的其他物质反应,生成微小的亚硫酸盐和硫酸盐颗粒。当这些颗粒被吸入时,它们将聚集于肺部,是呼吸系统症状和疾病、呼吸困难,以及过早死亡的一个原因。如果与水混合,再与皮肤接触,便有可能发生冻伤。与眼睛接触时,会造成红肿和疼痛。
二氧化硫是大气中主要污染物之一,是衡量大气是否遭到污染的重要标志。世界上有很多城市发生过二氧化硫危害的严重事件,使很多人中毒或死亡。在我国的一些城镇,大气中二氧化硫的危害较为普遍而又严重。
二氧化硫进入呼吸道后,因其易溶于水,故大部分被阻滞在上呼吸道,在湿润的粘膜上生成具有腐蚀性的亚硫酸、硫酸和硫酸盐,使刺激作用增强。上呼吸道的平滑肌因有末梢神经感受器,遇刺激就会产生窄缩反应,使气管和支气管的管腔缩小,气道阻力增加。上呼吸道对二氧化硫的这种阻留作用,在一定程度上可减轻二氧化硫对肺部的刺激。但进入血液的二氧化硫仍可通过血液循环抵达肺部产生刺激作用。
二氧化硫可被吸收进入血液,对全身产生毒副作用,它能破坏酶的活力,从而明显地影响碳水化合物及蛋白质的代谢,对肝脏有一定的损害。动物试验证明,二氧化硫慢性中毒后,机体的免疫受到明显抑制。
二氧化硫浓度为10~15ppm时,呼吸道纤毛运动和粘膜的分泌功能均能受到抑制。浓度达20ppm时,引起咳嗽并刺激眼睛。若每天吸入浓度为100ppm8小时,支气管和肺部出现明显的刺激症状,使肺组织受损。浓度达400ppm时可使人产生呼吸困难。二氧化硫与飘尘一起被吸入,飘尘气溶胶微粒可把二氧化硫带到肺部使毒性增加3~4倍。若飘尘表面吸附金属微粒,在其催化作用下,使二氧化硫氧化为硫酸雾,其刺激作用比二氧化硫增强约1倍。长期生活在大气污染的环境中,由于二氧化硫和飘尘的联合作用,可促使肺泡纤维增生。如果增生范围波及广泛,形成纤维性病变,发展下去可使纤维断裂形成肺气肿。二氧化硫可以加强致癌物苯并(a)芘的致癌作用。据动物试验,在二氧化硫和苯并(a)芘的联合作用下,动物肺癌的发病率高于单个因子的发病率,在短期内即可诱发肺部扁平细胞癌。
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一些细心的葡萄酒爱好者会发现,葡萄酒的背标上经常出现二氧化硫的身影。现在就跟着百文网小编一起来看一看二氧化硫的危害性,资料仅供参考。
葡萄汁中有大量的糖,能被酵母菌转化成酒精。此外,还有一些杂菌也可以在其中生长。要让葡萄汁按照人们的希望转化,就要控制细菌生长。比如说,葡萄汁榨出来后需要“保鲜”,否则就会被杂菌破坏。另外,为了风味需要留下一些糖,就需要提前终止酵母菌的活动。终止酵母菌的操作往往不能把它们全部杀光,而后续的过程也还可能混入其他细菌。这些细菌的生长同样会破坏葡萄酒的品质。加热可以灭菌,但会破坏葡萄酒的风味,也并不适宜。
此外,葡萄酒的风味和传说中的“保健功能”,很大程度上取决于其中的抗氧化剂。抗氧化剂自己容易被氧化,要保护它们的活性,就需要加入更强大的抗氧化剂。
虽然这些“保鲜”、“防腐”、“抗氧化”的功能可以通过不同的方式来实现,但是在葡萄酒中效果不好。而二氧化硫,可以全部搞定。这种做法至少有几百年的历史,到今天也没有找到更好的替代方案。
二氧化硫是气体,使用不方便。实际生产中可以添加它的衍生产物比如亚硫酸盐、焦亚硫酸盐等。它们跟二氧化硫功能类似,在讨论用量和安全性的时候也是以二氧化硫的含量作为基准。除了少数反对一切添加剂的人,人们更关心的还是。
世卫组织设定的安全标准是每天每公斤体重不超过0.7毫克。对于一个60公斤的成年人,相当于每天42毫克。在葡萄酒中的最高限量,美国是350ppm,中国是250ppm (对于“甜葡萄酒”,中国放宽到400ppm)。“安全标准”的意思,是不超过这个量,即使长期食用也不会带来可见的危害。不过有一些人对二氧化硫比较“敏感”,类似于食物过敏。这个“一些人”,美国的统计结果是普通人中1%左右,而哮喘病人大概会有5%。不同的人引发“敏感症状”所需要的量不尽相同,其症状一般为恶心、呕吐、腹痛、头晕、呼吸困难等,严重的也会危及生命。
患有心脏病和呼吸道疾病的人对这种气体最为敏感,就是正常人在二氧化硫浓度过高的地方停留得过久也会生病。现在就跟着百文网小编一起来看一看二氧化硫的危害现状,资料仅供参考。
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空气中的二氧化硫很大部分来自煤的燃烧,含硫矿石的冶炼及硫酸、磷肥等生产过程。下面是百文网小编为大家精心挑选的二氧化硫超标的危害,希望对大家有所帮助。
1.不要在炼油厂、化工厂和热电厂附近建温室,尽量不在温室内用火炉加温。避免强光高温条件,以降低气孔开放程度,增强叶片的抗性。不施未腐熟的牛、鸡粪等农家肥。
2.补救措施:在温室中发现二氧化硫中毒症状后,要在不影响蔬菜正常生长的条件下,尽量加大通风量。用0.5%的石灰水喷洒叶面,有一定的缓解作用。用石灰硫黄合剂或0.5%合成洗涤剂喷洒植株也有一定疗效。
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如发生中毒,应立即将患者移至有新鲜空气的地方,解开紧身衣服,迅速吸氧,冲洗眼睛和鼻腔,用2%苏打溶液漱口。如不慎溅人眼内,应速用大量温水冲洗。严重者应速送医院治疗。
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二氧化硫如果超标,短时期内会导致眼、鼻、粘膜的刺激症状;严重时,还会产生喉头痉挛、水肿、支气管痉挛等。下面是百文网小编推荐给大家的葡萄酒中的二氧化硫危害健康,供大家参考。
仙人球:它的肉茎气孔在夜间会呈现张开状态,能释放出氧气,并吸收空气中对人体有害的气体,将其输送到根部,吸收利用,净化空气。
月季花:四季开花,花香扑鼻,能吸收空气中的乙醚、苯、硫化氢等有害气体,是抗空气污染的理想花卉。
吊兰:居室里放一盆吊兰,在24小时内,它的叶子便会将室内空气中的一氧化碳等有害气体“吃”掉,其效率甚至超过空气过滤器。
紫罗兰:能分泌出一种植物杀菌素,可在较短的时间内把空气中对人体有害的病菌杀死。
杜鹃:它是抗二氧化硫等污染较理想的花木。如石岩杜鹃距二氧化硫污染源300米多的地方也能正常萌芽抽枝。
木槿:它能吸收二氧化硫、氯气、氯化氢等有毒气体。它在距氟污染源150米的地方亦能正常生长。
山茶:花它能抗御二氧化硫、氯化氢、铬酸和硝酸烟雾等有害物质的侵害,对大气有净化作用。
紫薇:它对二氧化硫、氯化氢、氯气、氟化氢等有毒气体抗性较强。每公斤干叶能吸收10克左右。
米兰:它能吸收大气中的二氧化硫和氯气。在含IPPM氯气的空气中熏4小时,1公斤干叶吸氯量为0.0048克。
桂花:它对化学烟雾有特殊的抵抗能力,对氯化氢、硫化氢、苯酚等污染物有不同程度的抵抗性。在氯污染区种植48天后,1公斤叶片可吸收氯4.8克。它还能吸收汞蒸汽。
梅花:它对环境中的二氧化硫、氟化氢、硫化氢、乙烯、苯、醛等的污染,都能有监测能力。一旦环境中出现硫化物,它的叶片上就会出现斑纹,甚至枯黄脱落,这便是向人们发出的警报。
二氧化硫对温室蔬菜的危害在各地均有发生,尤其在大工厂附近和加温温室中较易出现二氧化硫危害。现在就跟着百文网小编一起来了解一下食品中使用二氧化硫对人体的危害吧。
一是食品生产企业要严格遵守相关标准法规。相关食品生产企业应严格遵守GB2760的要求,在达到预期效果的前提下尽可能降低二氧化硫在食品中的使用量,不可超范围、超限量使用,更不可违规添加。积极通过革新工艺,采用新技术,从技术、工艺上控制褐变、有害微生物的污染和繁殖,减少含硫食品添加剂的使用量。如果在食品中添加了二氧化硫,生产企业应按照GB7718的规定进行规范标识。
二是监管部门需进一步加强对食品添加剂使用的监管。建议相关监管部门进一步加强对食品添加剂使用标准等相关规定的宣传力度,同时加大监管力度,对于超限量、超范围使用二氧化硫的企业应给予严厉处罚。
三是消费者应树立正确的消费观,认真研读食品标签。消费者要以正确心态选购食品,避免过度追求食品的外观,如色泽过分鲜亮的黄花菜、雪白的银耳等。此外,食品标签体现了该食品的名称、配料、食品添加剂等信息,按照GB7718的规定,生产企业如果在食品中添加了二氧化硫就应该在食品标签上标识。消费者在选择食品之前,可以通过研读食品标签辨认该食品中是否添加了二氧化硫。
食品中的二氧化硫及其盐类其残留超标主要是人为过量添加导致,另外,如葡萄酒、果酒类等发酵食品,在发酵过程中也会自身产生亚硫酸盐。那么,下面是百文网小编给你介绍的二氧化硫对人体健康的危害,希望对你有帮助。
二氧化硫吸入呼吸道之后,因其易溶于水,在湿润的粘膜上生成具有腐蚀性的亚硫酸、硫酸和硫酸盐。使刺激作用增强,使气管和支气管的管腔缩小,气道阻力增加。不过我们大家不必过于恐慌,主要还是针对一些有慢性疾病的患者影响比较大,例如慢性阻塞性肺疾病、支气管哮喘等呼吸道常见疾病,这些人群会增加急性发病可能。
建议大家在日常生活中,尽量使用清洁燃料,减少污染物的排放,在重污染天气下减少外出,出门戴防雾霾口罩,在家中可以使用空气净化器,气候条件允许下再开窗通风。
在红色预警期间,市二院呼吸内科增派医护人员值班,最大程度的保障市民的健康。
蔬菜对二氧化硫的抗性与环境条件有很大关系,温暖湿润、光照充足、水分供应良好时最易发生 二氧化硫危害。那么,下面是百文网小编给你介绍的葡萄酒中的二氧化硫危害健康,希望对你有帮助。
作为葡萄酒中十分重要的添加剂,二氧化硫的使用历史已达200余年之久。到目前为止仍未找到能取代它的添加剂。
简单说来,二氧化硫的作用包括:
1、能杀死葡萄自身携带的杂菌,防止微生物污染。
2、防止多酚、单宁、色素等物质氧化。
3、让葡萄酒的酸度保持稳定。
4、稳定葡萄酒的色泽,加快澄清过程。
温室中的有机物腐烂(如生鸡粪和生饼肥分解)时会产生硫化氢,硫化氢在空气中氧化形成二氧化硫。下面是百文网小编为大家精心挑选的二氧化硫对人体的危害,希望对大家有所帮助。
(一)二氧化硫是国内外允许使用的一种食品添加剂,在食品工业中发挥着护色、防腐、漂白和抗氧化的作用。
二氧化硫是国内外允许使用的一种食品添加剂,通常情况下该物质以焦亚硫酸钾、焦亚硫酸钠、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠等亚硫酸盐的形式添加于食品中,或采用硫磺熏蒸的方式用于食品处理,发挥护色、防腐、漂白和抗氧化的作用。比如在水果、蔬菜干制,蜜饯、凉果生产,白砂糖加工及鲜食用菌和藻类在贮藏和加工过程中可以防止氧化褐变或微生物污染。利用二氧化硫气体熏蒸果蔬原料,可抑制原料中氧化酶的活性,使制品色泽明亮美观。在白砂糖加工中,二氧化硫能与有色物质结合达到漂白的效果。
(二)按照标准规定合理使用二氧化硫不会对人体健康造成危害,但长期超限量接触二氧化硫可能导致人类呼吸系统疾病及多组织损伤。
每一个食品添加剂在列入标准之前,均需经过严格的风险评估。只要通过风险评估,获得批准并按照标准规定和相应质量规格要求规范使用就是安全的。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)中允许使用的食品添加剂都是经过安全评估的,在符合标准情况下使用的二氧化硫,不会给消费者的健康带来损害。
以食糖加工为例,食糖中的二氧化硫残留主要是由于制糖过程中使用硫磺作为加工助剂产生的二氧化硫用于澄清和脱色,制糖原料及其他加工助剂可能含硫也是导致食糖中存在二氧化硫残留的原因之一。少量二氧化硫进入体内后最终生成硫酸盐,可通过正常解毒后由尿液排出体外,不会产生毒性作用。但如果人体过量摄入二氧化硫,则容易产生过敏,可能会引发呼吸困难、腹泻、呕吐等症状,对脑及其它组织也可能产生不同程度损伤。
(三)国际多个国家和地区二氧化硫的使用限量及残留量均有明确规定。
国际上多个国家和地区对二氧化硫的使用均有明确的规定。国际食品法典委员会(CAC)、欧盟、美国、澳大利亚新西兰、加拿大等国际组织、国家和地区的法规和标准中均允许二氧化硫用于相应食品类别。联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会(JECFA)对二氧化硫进行了安全性评估,并制定了每日允许摄入量(ADI)为0-0.7mg/kg bw。国际食品法典(CODEX STAN 212-1999)对食糖中的二氧化硫也做了限量要求,白砂糖中二氧化硫残留量应≤15 mg/kg。
(四)我国相关标准和法规明确了可以使用二氧化硫的食品类别及相应的使用限量和残留量。
我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)明确规定了二氧化硫作为漂白剂、防腐剂、抗氧化剂用于经表面处理的鲜水果、水果干类、蜜饯凉果、干制蔬菜、腌渍的蔬菜、蔬菜罐头(仅限竹笋、酸菜)、干制的食用菌和藻类、食用菌和藻类罐头(仅限蘑菇罐头)、腐竹类(包括腐竹、油皮等)、坚果与籽类罐头、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果、生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮)(仅限拉面)、食用淀粉、冷冻米面制品(仅限风味派)、饼干、食糖、淀粉糖(果糖,葡萄糖、饴糖、部分转化糖等)、调味糖浆、半固体复合调味料、果蔬(浆)、果蔬汁(浆)类饮料、甜型葡萄酒及果酒、啤酒和麦芽饮料。
同时,为了保证其安全使用,参考联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会(JECFA),我国原卫生部2011年第6号公告指定了食品添加剂二氧化硫的质量规格要求。另外,按照《食品安全国家标准 预包装食品标识通则》(GB7718)的规定,只要在食品中使用了二氧化硫就必须在食品标签上进行标识。
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2023高温天气对人体有哪些危害推荐大家进行采纳。高温是用于气象判断的,指为较高的温度。中国气象学上日最高气温达到35℃以上就是高温天气,下面是小编进行整理的2023高温天气对人体有哪些危害,欢迎查阅。
高温天气34℃是个槛 ,日常生活中,冷与热都会造成身体的不舒适。人的正常体温大约维持在37℃左右,根据各国的实验,人体感到舒适的气温是:夏季19℃~24℃,冬季12℃~22℃。所以,在炎热的夏天,湿度较高时,气温达到34℃就需要引起人们注意了。当气温和湿度高达某一界限时,人体热量散不出去,体温就要升高,以致超过人的忍耐极限,造成死亡事故。
补充水分把握量少次多原则,炎热天气下人体会大量出汗,极容易发生中暑或虚脱现象,老弱病幼人员应减少户外活动,要注意多饮水以补充身体水分。高温天气,人体内钠、钾随汗液的排出而大量丢失,可引起电解质平衡失调;人体内维生素C、维生素B1和维生素B2随汗液的排出而丢失,可引起营养素的代谢紊乱;人体内蛋白质分解增加,可引起能量消耗的增加。因此,保证高温天气下,人体营养需要与膳食合理,对于维持机体生理功能、代谢活动和电解质平衡,适应高温工作环境和生活环境,保障身体健康,均至关重要。首先要补充水分。夏季,气温在36℃~38℃环境下,从事室外体力劳动的人,每日应补充水量10L~12L;从事室内工作的人,每日应补充水量2L~3L。补充水分宜量少次多,以免影响食欲。另外,大量出汗同样会引起无机盐丢失,故在补充水分的同时,应补充无机盐。同时还要注意,应增加维生素C、蛋白质、能量的摄入。