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相信很多人都吃过地瓜干跟柿饼,美味的小吃味道令人难忘,很多人都好奇地瓜干上的白色粉末是怎么形成的,其实那是白霜。下面由百文网小编为你详细介绍地瓜干上的“白霜”。
地瓜干也叫番薯干,是福建省连城县和山东的传统土特产,纯天然软甜备受广大消费者喜爱。其中福建连城是地瓜干的最大产地,占70%以上市场份额,清朝时作为皇宫的贡品。[1] 地瓜干保留着自然的色泽和品质,颜色黄中透红,味道清香甜美,质地松软耐嚼,而且还有很高的葡萄糖和维生素A、B含量。一般是将整块地瓜蒸熟去皮,然后压制、烘烤。制成之后可保存几年不坏,既可当零食,也可切成小块,拌上面料、鸡蛋、香料,经油炸再沾上冰糖粉作为酒席名菜。这是早期的制作方法。将整块地瓜去皮,然后制片或切条、蒸熟、速冻、油炸。
新鲜的地瓜干里含有大量水分,还含有葡萄糖和果糖等,当它被晒成干时,水分逐渐蒸发,果肉里所含的葡萄糖和果糖随着渗透到表皮上来,这两种糖的性质不一样,果糖味道很甜,容易吸收水分,在它渗透到的表面时,就抓住空气中的水分,黏附在表皮上,类似蜜饯外面的糖浆,葡萄糖的甜味不如果糖,但却不容易抓住空气中的水分,它渗透到表皮上时,就成为一层白色的粉末,正好把黏附的果糖包住,使得整个地瓜干都是干燥的。
番薯干是福建连城和山东的传统土特产,以纯天然软糯香甜备受广大消费者喜爱。
生地瓜干:用生的地瓜切成片晒干而成
熟地瓜干:用熟的地瓜做成的
制作方法是:
1、将生地瓜干洗净,切开(易熟节约能源),上锅蒸熟 2、稍放凉后去皮切成粗条,放到太阳下晾晒,偶尔要给它翻翻身换换位置,让它充分享受阳光,晒多长时间可不一定,要看阳光能照射多久啦,还有你喜欢吃硬一点还是软一点的,完全由自己掌握 地瓜干干如果没晒好,很容易受潮发霉,所以要挑连续几天都晴朗的日子,要勤于给它翻身,一口气把它晒到位。完成后封口后于阴凉的地方存放,尽量趁新鲜吃完,因为咱自己做的不放防腐剂,存放不宜太久哦。)
番薯因果实长在地下,不少人称之为地瓜,但它不是瓜,为什么这么说呢?一方面,从植物分类学来说,番薯是旋花科番薯族;而我们熟知的冬瓜、西瓜、南瓜、黄瓜都是葫芦目葫芦科,二者分属不同的植物科目;从口感形态上来说,瓜类有瓜仁和瓜瓢,口感清脆爽口,生吃熟食皆可;番薯没有瓜仁,而且淀粉含量高,若生吃没经过高温,不易消化,容易产生腹胀,嗝气等不适。另一方面,中国各地方言多称“番薯”,没有“地瓜”一词,日本和韩国等多个国家也都统称番薯。那甘薯是番薯吗?甘薯只是番薯的别称,番薯身为植物分类学中的“番薯族番薯属”的“族长”,还是希望被以学名“番薯”称之的。而红薯、紫薯是红番薯和紫番薯的简称,红、紫只是果皮颜色不同以示区别而已。
在福建和江西等地,番薯因为憨厚大个的体态,老一辈还称其为懵番薯,伴随动漫文化的热潮和卖萌搞怪元素的流行,现在大都改称萌番薯。番薯因与台湾岛形状相似,台湾人都有称自己为番薯仔的习惯,并以自称“番薯仔”为荣呢!
番薯高产,红军当年打游击时物资匮乏,饥一顿饱一顿。后来从山区农民那得知种番薯可有效应对饥饿,便和山区农民朋友一起房前屋后种些番薯,军民们还有口号“土藏萌番薯,吃饱不辛苦”。
地瓜干有很高的葡萄糖和维生素A、B含量。据研究,地瓜干营养较为均衡,蛋白质效率与牛奶相近,蛋白质中氨基酸组成除含硫氨酸及色氨酸等较少外,其余重要氨基酸组成均较高。尤其是富含纤维素和对人体保健具有特定意义的必须元素硒而倍受营养、卫生家的重视。它既可以当零食,也可以加入作料再加工成为酒席佐菜。
1、和血补中:地瓜营养十分丰富,含有大量的糖、各种维生素及矿物质,能有效地被人体所吸收,防治营养不良症,且能补中益气,对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益。
2、宽肠通便:地瓜经过蒸煮后,部分淀粉发生变化,与蒸煮前相比可增加40%左右的食物纤维,能有效刺激肠道的蠕动,促进排便。人们在切地瓜时看见的地瓜皮下渗出有一种白色液体,含有紫茉莉甙,可用于治疗习惯性便秘。
3、增强免疫功能:地瓜含有大量黏液蛋白,能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩,提高机体免疫力,预防胶原病的发生。地瓜中所含有矿物质对于维持和调节人体功能,起着十分重要的作用。所含的钙和镁,可以预防骨质疏松症。
4、防癌抗癌:地瓜中含有一种抗癌物质,能够防治结肠癌和乳腺癌。此外,地瓜还具有消除活性氧的作用,活性氧是诱发癌症的原因之一,故地瓜抑制癌细胞增殖的作用十分明显。
5、抗衰老、防止动脉硬化:地瓜的抗衰老和预防动脉硬化作用,主要是其所具有的水是由活性氧作用产生的,地瓜所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性,防止动脉粥样硬化的发生;地瓜中的绿原酸,可抑制黑色素的产生,防止雀斑和老人斑的出现。地瓜还能抑制肌肤老化,保持肌肤弹性,减缓机体的衰老进程。
注意事项
1.地瓜不宜一次食用过多,不宜空腹食用。地瓜含有一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如甘薯一次吃得过多,会使人腹胀,另外空腹食用会刺激胃酸分泌,使人感到“烧心”。
2.地瓜的不足之处是缺少蛋白质和脂肪,但是今天人们生活富裕了,已经不再把地瓜作为主食,它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充。所以每次饭后加吃几片甘薯是最科学的食用方式。
3.地瓜不宜与柿干同吃:如果同时食用,甘薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,会使胃部感觉不适。
随着科学技术的进步,甘薯制品层出不穷,在这当中,最受人欢迎的当属食用方便的甘薯干了。甘薯(地瓜)经过清洗,蒸煮,日晒就变成软软的,香香的,甜甜的,令人百吃不厌的薯干了。更难得的,薯干在制作的过程中,不添加任何物质,是当之无愧的“纯天然,无添加”食品。
看了地瓜干上的白霜是怎么形成的还看:
棕榈树的种子,形状呈球形,颜色也有绿色、黑色、棕色等多种,极其容易繁殖,叢生繁衍得极快,有“植物皇帝”之称。它们中营养丰富,加工加 好吃,是很多动物和人类的食物。那棕榈树为什么会有毛?
棕榈花,唤兰花,雌雄异株,大而艳,蕊形如狮子头,手掌一般大小,叶片色泽青绿发白,有着清新甜美的香气。它们有多种用途, 一方面可以提取棕榈油,做药物,还可以加工为棕榈糖、棕榈酱、棕榈醋等;另一方面也可以用作颜料,用来给玩乐做涂料等;另外,它们还可以传花受粉,促进植物繁 殖。棕榈果实,形状有瓤、茎、串等多种,味道多变,外面有一层棕色表皮,可以做果汁、酒、果酱等美食,可以吃,也可以榨汁榨油,还号榈树的绝佳的木材。
最后,还有棕榈毛,棕榈树结棕榈毛为保护果实,它们极其细腻,有黄色、褐色等多种颜色,可留用写真部件,可作为填充玩具,也可以作为花 环等用途。总之,棕榈树的种子、花、果实、毛等都有不同的功能和用途,
二、特点
棕榈树(Ricinus communis),学名又叫千屈菜,是石竹科棕榈属的一种多年生草本植物,是一种多功能植物,在建筑、医药、纺织、芳香行业多有应用。它的种子、花、果实及毛也是它之间有着很多使用价值。
棕榈树的作用
棕榈树在我国分布面积较广,在很多地区均有分布,在一些街道两旁、庭院之中、园林绿化都有棕榈树的身影,对于棕榈树印象最深的当属扇子,也就是我俗称的荷叶扇,棕榈树叶是制作扇子的极佳天然材料,质地轻薄,耐用持久,是夏季纳凉不可缺少的常用之物。
棕榈树型优美,枝叶终年常绿,具有很好的观赏性和绿化环境的功能,而且棕榈树适应性极强,在棒奔霸的河北地区,棕榈树都能在外露地生长,冬季也不用做任何防护的工作。
金毛犬是比较现代并很流行的狗的品种,作为用来在猎捕野禽的寻回犬而培养出来的,游泳的续航力极佳。下面是小编收集的一些关于金毛是属于大型犬还是中型犬,希望对大家有所帮助。
金毛的培育历史悠久,据了解是在十九世纪的英国,当时的人们用黄色的拉布拉多寻回犬、爱尔兰赛特犬和杂色水猎犬杂交进行培育的。目前来说向独立培育已经不可能了,因为杂色水猎犬已经绝迹了,而且每一个品种的形成都需要大量的时间进行逐代挑选。
金毛成年体长多少厘米
成年金毛公犬体长62到68厘米,母犬体长60到65厘米。
各年龄段金毛体长数据:
1、2月龄:公犬体长30到33厘米,母犬体长30到32厘米;
2、4月龄:公犬体长42到46、5厘米,母犬体长40到44厘米;
3、6月龄:公犬体长50到58厘米,母犬体长48到54厘米;
4、8月龄:公犬体长58到60厘米,母犬体长54到56厘米。
金毛:单猎犬,原产地英国苏格兰,大型犬种,世界犬种智商排行第四名。
金毛犬最早是一种寻回猎犬;现在大多作为导盲犬与宠物狗;对小孩子或者婴儿十分友善;金毛犬是位列世界犬种智商排行的第四名。下面是小编收集的一些关于金毛是一只什么样的狗,希望对大家有所帮助。
金毛犬的优点:
1、温顺,对人类友好不随意伤人;
2、聪明,理解能力强,且金毛在犬类中智商排名第四;
3、运动协调性好,善于各种户外运动;
4、天性活泼 ,开朗;
5、肠胃较好;
6、漂亮,观赏性强;
7、体型适合家养,介于大型犬中型犬之间;
8、金毛犬喜水、爱游泳;
9、安静,不会大声吼叫;
10、对主人忠诚。
金毛犬的缺点:
1、季节性换掉毛严重,需要每天清理梳毛;
2、消费水平高,对食物质量要求和数量要求大;
3、幼年期和成年后吞食癖,容易误吞杂物;
4、体味严重,清洁后依然有轻微异味;
5、易患皮肤病,皮肤清理要时刻注意;
6、淘气,家有物品易受到破坏。
金毛犬性格比较亲人,而且体型比较大,所以说相对其它犬来说也比较好饲养。幼龄的金毛犬相对于来说抵抗力会比较低,所以说需要主人细心的照料。下面是小编收集的一些关于什么样子的金毛是好金毛,希望对大家有所帮助。
金毛寻回猎犬是在19世纪由苏格兰的一位君主,用一种小型的纽芬兰犬、爱尔兰赛特犬和已经绝迹的杂色水猎犬,培育出的一种金黄色的长毛寻回犬,后来这品种逐渐成为著名的金毛寻回犬。
金毛寻回犬是比较现代并很流行的狗的品种,是单猎犬,作为用来在猎捕野禽的寻回犬而培养出来的,游泳的续航力极佳。金毛是属于匀称、有力、活泼的一个犬种,特征是稳固、身体各部位配合合理,腿既不太长也不笨拙,表情友善,个性热情、机警、自信而且不怕生。现在大多作为导盲犬与宠物狗,对小孩子或者婴儿十分友善。