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春分是二十四节气之一,春分时节,中国除青藏高原、东北、西北和华北北部地区外都进入明媚的春天,春天是很多人都很喜欢的季节,下面给大家分享关于有关春分的小知识大全,欢迎阅读!
吃春菜
“春菜”,一种野苋菜,乡人称为“春碧蒿”,与鱼片“滚汤”,名“春汤”。“春汤灌脏,洗涤肝肠。阖家老少,平安健康。”
送春牛
把二开红纸或黄纸印上全年农历节气,印上农夫耕田图样,名曰“春牛图”。
竖蛋
选择一个光滑匀称、刚生下四五天的新鲜鸡蛋,轻手轻脚地在桌子上把它竖起来。虽然失败者颇多,但成功者也不少。春分,是玩竖蛋游戏的最佳时光。
粘雀嘴
家家吃汤圆,还煮些不包心的汤圆,用细竹叉扦着置于室外田边地坎,名曰粘雀嘴,以防雀子来破坏庄稼。
放风筝
春分当天放风筝,有王字风筝、鲢鱼风筝、眯蛾风筝、雷公虫风筝、月儿光风筝等,大者有两米高,小的二三尺。
犒劳耕牛
春分已至,春耕、春播等农活也即将开启,家里的耕牛从春耕起就再也闲不住了。所以在春分时节到来之际,农民多会以糯米团喂食耕牛,以示犒赏。其中也蕴含了农村人对耕牛的怜惜之情。
春分祭日,秋分祭月
春分古时又称“日中”、“日夜分”、“仲春之月”,并非传统节日,而是一个指示农业生产的重要节气,从它的别名中亦可见一斑。
春分时昼夜等长,其后阳光直射位置逐渐北移,逐渐昼长夜短。西汉董仲舒在《春秋繁露·阴阳出入上下》中提到:“春分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平。”
《明史·历一》则说:“分者,黄赤相交之点,太阳行至此,乃昼夜平分。由于与农事活动密切相关,民间还留下了“春分无雨划耕田”“春分有雨是丰年”的说法。
古代,春分时有相当隆重的祭日仪式。《礼记》记载:“祭日于坛。”按照孔颖达的注疏就是“谓春分也”。自周代起,此习俗历代沿袭。清朝潘荣陛的《帝京岁时纪胜》里还说:“春分祭日,秋分祭月,乃国之大典,士民不得擅祀。”
明、清两代,北京日坛成为皇帝在春分祭祀大明神(太阳)的地方。每逢甲、丙、戊、庚、壬年份,皇帝亲自祭祀,其余的年岁由官员代祭。
四川历来是人杰地灵,号称天蜀之国,那里除了有优美的风景之外,还有各种特色的美食,那么四川美食排行榜前十名都有哪些美食呢?下面让我们一起去了解吧。
健康美食汤有哪些呢?下面就让小编告诉你带你了解下吧,希望你喜欢!
乌鸡含有丰富的蛋白质,其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多;乌鸡还含有丰富的黑色素,入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。因此,乌鸡自古以来,一直被认为是滋补上品。
红枣味甘、性温,能补中益气、养血生津,用于治疗“脾虚弱、食少便糖、气血亏虚”等疾病。常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦,养肝防癌功能尤为突出,有“一日吃三枣,一辈子不显老”之说。
灵芝养生排骨汤做法和步骤
1准备好煲汤的辅料和一块干净的纱布。把大部分煲汤用的汤料用清水洗净后,放到冷水里浸泡十五分钟。
2.把浸泡十五分钟后的煲汤料沥干水分放到纱布上。提起纱布的对角系紧,制成一个汤料包。在砂锅里放入足量的水,放入纱布汤料包后开火,盖上锅盖。
3.在灶台的另一个火眼上另起一只锅,凉水下锅焯排骨。水开后撇去血沫子,把排骨盛出。
4.此时砂锅里的水也开了,把焯好的排骨放入砂锅。
5.放入姜片。水开后,盖上锅盖转小火煲1个小时。
6.将余下的枸杞、红枣、地蚕放入砂锅中再小火煲1小时。
7.两小时后捞出纱布汤料包。打开纱布包,扔掉已经使用过的汤料将纱布洗干净,方便下次使用。出锅前调入适量的盐就可以了。
灵芝养生排骨汤
8味道鲜美
灵芝又称灵芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草,是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株。以紫灵芝药效为最好,灵芝作为拥有数千年药用历史的中国传统珍惜药材,具备很高的药用价值,灵芝对于增强人体免疫力,调节血糖,控制血压,辅助肿瘤放化疗,保肝护肝,促进睡眠等方面均具有显著疗效。
紫菜番茄蛋花汤做法和步骤
1.西红柿洗净,去皮,切成细块,紫菜撕成小片,鸡蛋打散。
2.炒锅热油,下葱花炒香,再放入西红柿块,翻炒一下,加生抽,盐,炒匀,倒入三碗水(几个人就倒几碗水)。
3.大火烧开后,煮一两分钟,根据口味是否加盐,加入紫菜,保持大火,淋入蛋液。
4.蛋液淋入后,一沸开即关火,加入少许味精,香油,香菜碎,搅匀出锅。
2一道家庭简易靓汤,营养丰富,酸甜开胃,五分钟即可。
紫菜番茄蛋花汤
紫菜番茄蛋花汤饮食特点
紫菜,是在海中互生藻类的统称。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成,深褐、红色或紫色。同时紫菜还可以入药,制成中药,具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。
番茄味甘、酸,性凉,微寒。能清热止渴,养阴,凉血,归肝、胃、肺经。具有生津止渴,健胃消食,清热解毒,凉血平肝,补血养血和增进食欲的功效。
紫菜番茄蛋花汤饮食禁忌
紫菜:消化功能不好、素体脾虚者少食,可致腹泻;腹痛便溏者禁食;乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者食用;脾胃虚寒者切勿食用。
1先将枸杞和红枣洗净用清水浸泡,胡萝卜切块、葱切段、姜切片。
2乌鸡剁块、锅内放水,乌鸡凉水下锅,大火烧开,焯出血沫,捞出乌鸡用水洗净待用。
3换砂锅,锅内放水,放入葱、姜,放入乌鸡和红枣,大火烧开,加入料酒,可以去异味,关小火盖上盖焖煮50分钟,放入胡萝卜块,煮20分钟。
4最后放入枸杞,加少许盐调味,关小火焖5分钟,即可出锅。
四川美食食谱有哪些呢?下面小编为你整理了四川美食食谱,希望你喜欢!
食材用料:
草鱼1条、白菜半棵、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、生粉适量、蛋清一个、干辣椒十个、小米辣椒十个左右、八角适量、桂皮适量、花椒粒适量、葱姜蒜适量、香菜适量相克食物、郫县豆瓣酱1大勺
菜谱做法:
1.草鱼处理干净,去掉头部。片下两扇肉片,
2.顺着鱼的纹路,斜刀切或大片。中间大骨剁成段。
3.准备好所有材料备用,白菜只要了叶子部分。
4.切好的鱼片,加入盐、料酒,胡椒粉、蛋清、生粉最后再加入少许油拌匀,腌制半小时以上。
5.锅里煮开水,把白菜叶烫熟捞出放入碗㡳,再把香菜段放上面,(香菜不用过水)留几根表面装饰用。
6.锅中加入植物油(多一些)放入花椒,八角桂皮,干辣椒,小火煸出香味。然后把香料丢掉,用一个碗把一半的油盛出备用,锅里留一半油。
7.剩下的油,放入姜蒜爆香,再加入小米辣椒,放入一大勺豆瓣酱煸出红油。
8.然后加入一大碗清水改用大火煮沸。
9.水煮沸后,倒入腌制好的鱼片,轻轻划散,大火继续煮沸。
10.汤汁再次沸腾后,用铲子去掉表面的浮沫。再煮两分钟就可以了。
11.把煮好的鱼片铲入垫有蔬菜的大碗里,汤先不要装,在鱼表面撒上葱花。另起锅把那剩下的油再次加热,然后倒入撒有葱花的鱼片上,这时候吱吱吱葱油香扑鼻而来。
12.最后把热汤淋在上面,几片香菜叶点缀既可。
宫保鸡丁
食材用料:
仔公鸡腿两个、去皮椒盐、花生米50克、油100克、德阳红酱油10克、白糖15克、米醋20克、料酒10克、盐2克、水淀粉25克、鲜汤20克、红干椒8克、红袍花椒1克、大葱1棵、姜1小块、蒜3瓣
菜谱做法:
1.首先准备好各种调料。要想把这个菜做得正宗,色泽红亮,四川德阳的红酱油是不能少的。
2.鸡腿去骨,剔去筋,切成1.5cm见方的鸡丁。
3.用15克生粉加10克水泡成水淀粉,用一半水淀粉、一半料酒和盐抓粘鸡丁,腌制15分钟。
4.干红椒切节、姜蒜切片、大葱切丁。
5.花生米买些椒盐去皮花生米就可以了。
6.把白糖、米醋、红酱油和余下的水淀粉兑成碗汁,加20克鲜汤(没有鲜汤就加水)调匀。
7.可以开炒了。取锅中火下油,油温五成热时下红椒节、红袍花椒炒香。
8.放入浆好的鸡丁滑散。
10.放入姜片、蒜片炒香。
11.顺锅边倒入碗汁,并用锅铲推匀。
12.放入葱丁炒出葱香味关火。
13.最后放入花生米翻炒均匀。
14.装盘。
儿童健康美食食谱有哪些呢?下面就让小编告诉你带你了解下吧,希望你喜欢!
儿童健康美食食谱——内脂豆腐脑
食材:50g干黄豆、400ml清水、3.5g内脂、适量海鲜酱油、适量香菜、适量行酥辣椒
做法:1)将干豆泡十小时以上,夏天要换几次水。2)泡好的黄豆是干豆的三倍重左右。3)将泡好的豆子放在磨豆器里。加入清水磨出豆浆。4)将磨好的豆浆倒在铺有沙布的滤网上,将豆浆过滤。5)内脂用少许凉开水稀释。6)将豆浆煮开后保持二分钟。7)关火使豆浆的温度降到80-90度左右倒入内胆水,并用勺不断从上到下翻匀。8)盖上盖子,使温度保持,十五分钟后凝固即成。9)将豆腐脑盛到小碗里。10)倒上海鲜酱油,香菜切末。加入香酥辣椒即可食用。
食材:1颗卷心菜、200g肉馅、1小勺生抽、1/2小勺盐、2小勺花生油、1/2小勺麻油、适量葱、适量姜
做法:1)准备材料2)在卷心菜根部切一刀3)将叶子一片片摘下,将白色的硬根去掉,然后清洗干净备用4)胡萝卜去皮,削成条、然后整形备用,葱姜切末备用5)肉馅里加入一大勺水、1小勺生抽、半小勺盐、半小勺麻油和2小勺花生油,拌打均匀后腌制15分钟6)然后加入葱姜拌匀7)锅中水烧开,水中加1小勺盐和几滴油,将卷心菜放入水中汆烫至软8)然后捞出过凉水9)取一片叶子沥干水分,将调好的肉馅放在叶子一端10)像包春卷一样包起来11)用胡萝卜扎紧12)做好的菜卷放在盘子里13)开水锅上锅蒸15分钟即可
食材:300g西红柿、3个鸡蛋、适量油、适量盐、适量白糖
做法:1)西红柿2个2)鸡蛋3枚3)西红柿洗净,去皮切成块。4)鸡蛋磕入碗中打散。锅中放油,油热放入鸡蛋液,将鸡蛋炒熟备用。5)锅中放油。6)油热放入西红柿翻炒。7)将西红柿炒出汤汁,放入鸡蛋、盐、白糖翻炒均匀即可。
酿皮是青海地方风味较浓的传统小吃。在西宁和农业区各城镇出售酿皮的摊贩到处可见。 下面小编为大家介绍酿皮的制作方法,欢迎阅读。
1酿皮是在麦面中掺和一定数量的蓬灰和敷料,用温水调成硬面团,再几经揉搓,等面团精细光滑后,再放入凉水中连续搓洗,洗出淀粉,面团成为蜂窝状物时,放进蒸笼蒸熟,这叫“面筋”,再将沉淀了淀粉糊舀在蒸盘中蒸熟,这便叫“蒸酿皮”。
2蒸熟了酿皮,从盘中剥离,切成长条,配上面筋,浇上醋、辣油、芥茉、韭菜、蒜泥等佐料,吃起来辛辣、凉爽、口感柔韧细腻,回味悠长。
3酿皮除有“蒸酿皮外”,还有“馏酿皮”。馏的酿皮,金色发亮,薄细柔脆;而蒸的酿皮,色褐沉着,浑厚肥大,两者色形各异,而味道基本一致。酿皮虽是小吃,但可作主食充饥解饿,也可当菜肴,充当下酒冷盘。冷热均宜,四季可食。
原料:
酿皮的原料甚多,从绿豆面、高粱面到麦面,似乎只要是富含淀粉之物,皆可入选。故称为“面皮”,乃指其原料皆为面食。
1、要将面粉(或绿豆粉等)和成面团;
2、用极细且净的白布包裹着,在清水盆中不停地反复揉搓;
3、面团中的淀粉成分不断从白布中渗出,在盆底积了厚厚一层糊;
4、将再无淀粉渗出的白布打开,里面只剩一小块如冻豆腐般的面筋;
5、蒸熟的面筋可是酿皮不可缺少的伴侣——少了它,就如同咖啡不放奶,感觉上会差很多;
6、接着将先前积下的淀粉糊用清水轻轻漂洗后,依份量缓缓倒入一张又大又平的平底盘中,摸得又匀又平;
7、之后,将数个大平盘上笼蒸熟。此时,淀粉糊已成了一大张亮晶晶的“面饼”;
8、将这“饼”轻轻揭下,逐一相叠。彼此之间须涂抹熟菜油,以妨相粘;
9、待其冷却后,便算是完成了主料的制作。“酿”字一义为“蒸”,故而“酿皮”是说明“蒸”是其加工过程中一项重要步骤。
酿皮除有“蒸酿皮外”,还有“馏酿皮”。馏的酿皮,金色发亮,薄细柔脆;而蒸的酿皮,色褐沉着,浑厚肥大,两者色形各异,而味道基本一致。酿皮虽是小吃,但可作主食充饥解饿,也可当菜肴,充当下酒冷盘。冷热均宜,四季可食。
分子美食又称为分子料理,人造美食,所谓分子美食是指把葡萄糖,维生素c,柠檬酸钠,麦芽糖醇等可以食用的化学物质进行组合,改变食材的分子结构,重新组合,创造出与众不同的可以食用的食物,下面就让小编告诉你带你了解下吧,希望你喜欢!
美食流派名为分子美食学(Molecular Gastronomy),是世界最先锋的料理方式。所谓的分子美食学就是用科学的方式去理解食材分子的物理或化学变化和原理,然后运用所得的经验和数据,把食物进行再创造。就如同原非物理学家的爱因斯坦创造出物理界的新理论,分子美食学最开始的启动者也非职业厨师,是而由一个物理学学者Nicholas Kurti和一个化学学者Herve This所创立。
这种以科学研究为基础的创作观念,最大的价值或者就是它让我们更好了理解传统菜式,改进传统手段,它更挖掘出美食的无限可能。例如它也带来了新颖的烹调手段和工具,这启发了英国公司研发出一种二氧化碳烹饪器“Gastrovac”。这种工具的特点在于它能透过真空处理将食物与所需调味以低温烹调,如此便使食物免受高温破坏,保持食物的原汁原味;分子美食学除了改进食物的物理和化学变化以外还引出另一领域的研究:每一种感官如何影响我们对食物的鉴赏。比如Heston Blumenthal就是这样的一位实践前驱者,他认为应把美食分解到分子水平,研究食物的分子如何刺激味蕾和影响心理,从而导致欣赏食物的最高境界。他研究如何更完美地做英式传统炸鱼,目的在于让在吃的时候,耳朵能更清晰的听到咬到外面那层炸浆时那脆脆的声音,从听觉上就让人接收到美味新鲜的信息。
Le Cristal餐馆
位于Futuroscope游乐园内。将拌有钠藻朊酸盐的香瓜汁滴入钙氧化物中,可得到一种类似鲑鱼鱼子酱的东西,此外可以看到,跌落下来的滴液有一种果味香,并有“气态”的样子。在其他许多菜中这只是一个例子。这些菜是由两人合作在“Le Cristal”完成的,其中一人是该号厨师长,另一人是一位微生物学家。而这“Le Cristal”则是普瓦蒂埃(Poitiers)附近、专事未来学技术(technologies du future)研究的游乐园内一家主题餐馆。因此该号对自己所扮演的角色及其所享有的地位是抓得很紧的。
Chez Léna et Mimile
一家介于传统和“潮流派”之间的巴黎餐馆。四周是巴黎酒馆典型的喜人气氛:阳台朝“先贤祠Panthéon”方向,地处具有象征意味的“拉丁区”中心;但打出的“牌”却让人意想不到:所从事的是“分子厨艺”。
Pierre Gagnaire餐馆
一位对自己充满自信并深得外传的厨师长。在(guide Michelin)中,这位于巴尔札克街的三星级餐馆,是皮埃尔·加涅尔的主要活动场所。他是当今最为出名的厨师之一。客人们进到这里,其所有感官都被激发了起来:不仅菜盘给人以美的享受,且在品尝到菜肴美味之前便有一种道道地地的触觉效应;换句话说,也就是有一种令人倾倒的香味。一份主题功能表及无国界的创造性,使得这里的“分子厨艺”和盘托出。
Le Clos des Sens餐馆
位于安锡市。二星级餐馆厨师长劳朗·帕蒂(Laurent Petit),使出了其拿手绝活,既按部就班,又是那样地精湛。他常常在美丽的安锡(Annecy)湖边向人们展示其“分子厨艺”。
La Maison Borie餐馆
位于里昂。在这传统美食之都的中心地带及保尔·鲍克斯(Paul Bocuse)所拥有的庄园内,马努埃尔·维隆(Manuel Viron)将给客人献上一份按“观念”加工的菜肴。
LAphrodite餐馆
位于尼斯厨师长达维·福尔(David Faure)的手艺新潮,且自成一派(branché)。
Château Cordeillan-Bages餐馆
位于梅道克Médoc。厨师长蒂埃里·麦克斯(Thierry Marx)将在波尔多最负盛名的保雅克(Pauillac)葡萄园,给您献上一份既有想象又含“高科技”的菜肴;其中杂陈各流派之主张,总之是本土和异域互见。
Le Notaboo餐馆
Domaine des Sept Tours庄园,图尔附近。该庄园地处图尔北部的一历史遗址内。高级的旅馆,并附一有18个洞穴的高尔夫球场及一特别讲究的餐厅。
Arnsbourg- Baerenthal餐馆
位于南锡(Nancy)和斯特拉斯堡(Strasbourg)之间旅馆。老板让·乔治·克兰(Jean-Georges Klein)在其完全符合生态要求(zen-écolo)的旅馆和日本风味餐厅四周,营造了一片异乎寻常的氛围,餐厅菜肴则是清一色的现代派。
Marc Veyrat餐馆
位于阿尔卑斯山区。头戴牧羊人帽子的厨师长,是萨瓦地区(Savoie)人,他对此深以为荣。很久以来,他就是野菜(plantes sauvages)和乳剂收集的先驱,以便在菜肴的烹饪上求得新的“香”和“味”。本餐馆就在安锡(Annecy)湖畔,距梅杰夫木屋群(chalet de Megève)不远。
Jacques Decoret餐馆
位于维希市Vichy。本餐馆厨师长既崇尚古典风味又颇负现代派头,不仅观念大胆,且拿出的东西货真价实。师从杰出厨艺大师阿兰·帕萨(Alan Passard)、雷吉·马孔(Regis Marcon)和特罗斯格洛(Troisgros),他十分轻松地在灶间掌勺,对作料的使用非常到家;因此做出的菜肴味儿之鲜美,常让您拍案叫绝。
看了“什么是分子美食”
分子料理的泡沫是如何制作
在欧洲主要有三个厂家在生产分子料理的原料,他们分别是:Texturas (Ferran Adria)、Sosa和Texture Pro。Ferran Adria世界排名第一的厨师地位使他的产品广受欢迎,而Sosa是德国的一家专业的食品原料制造商,它的产品特别全, Texture Pro是以绿色食品为标志,但是它的产品名字和其他品牌的名字有所差别,容易使人混淆。
琼脂(agar):琼脂主要是由红藻类细胞壁提取的多糖体,在食品工业有着广泛的用途,在冰淇淋、酸奶、奶酪的制作中我们都可以看到它的身影。它也是当前正流行的分子料理的一个重要的原料,可用于冷、热的食品胶化。琼脂是一种可溶解的多糖体,它可以使液体的组织结构稳定化、浓稠化、乳化和胶化。琼脂不可溶于冷的液体,不同的琼脂的溶解温度在60到90度之间。一般而言,琼脂和液体的比例为1.5:100,当然着也需要根据对成品的不同硬度要求进行调整。琼脂也是有益于人体健康的,它可以降低胆固醇和调节消化系统。
Agar(Texturas) Agar Agar (Sosa) Agazoon (Texture Pro)
褐藻胶(Algin)和乳酸钙(Calciumlactat):顾名而思义,它是由褐藻类细胞壁提取的多糖体,通常是制碘业的副产品,在工业上也可用于冰淇淋、果胶的制作。乳酸钙是盐类的一种,通过奶类的微有机物的分离而提取。而在分子料理中褐藻胶和乳酸钙搭配,主要用于制作果味或蔬菜味的鱼子酱和果汁饺子或是蔬菜汁饺子。褐藻胶在遇到钙质是黏度会成倍增长。这个特性使各种口味的鱼子酱成为可能。将褐藻胶溶入果汁或是蔬菜汁,然后滴入钙质溶液中,一滴一滴的液体的表面会形成胶质,形状和结构都会稳定下来,象一颗颗的鱼子一样。而反之,将含钙质的果汁或是蔬菜汁,略微冰冻成球,在放入褐藻胶溶液中,同样表面会形成胶质,而由于这种做法的冰冻球一般如勺大小,里面的液体没有接触褐藻胶,还会保留液体状态,就成了果汁饺子。褐藻胶和乳酸钙都是对人体无害的。
Algin (Texturas) Alginato (Sosa) Algizoon(Texture pro)
Gluco (Texturas) Gluconolactat (Sosa) Calazoon (Texture pro)
大豆卵磷脂(Soja Lecithin):大豆卵磷脂是大豆油通过蒸发而分离出来的,它在工业中也是应用广泛,比如面包、巧克力的制作。一般而言,油水不容,但是在大豆卵磷脂的帮助下,油脂成分和含水的成分可以容为一体,达到创新的和谐,比如咖啡和鱼汤。用高速搅拌器搅拌含有大豆卵磷脂的液体可以产生结构稳定的泡沫。奶类的泡沫比较稳定,但是如果我们想要使蔬菜汁也产生想奶泡一样丰富而稳定泡沫就必须要借助于大豆卵磷脂了。大豆卵磷脂不仅无害于健康,还有抗氧化的作用。
Lecite (Texturas) Soy Lecithin (Sosa) Emulzoon(Texture pro)
黄原胶(Xanthan):黄原胶是由含糖类的淀粉发酵而提取的纤维素。在分子料理中它主要用于慕斯的制作,也可用于油水混合。黄原胶在冷热都可以很好地溶解于液体中,温度趋于稳定时,含黄原胶的液体会黏化和假塑化,小分子也可以在非常稀的液体中稳定下来。这个特性使黄原胶在慕斯和酱汁的制作中发挥重要的作用。它也能液体和气体分子,比如说碳酸,结合在一起,使我们制作香槟汤等成为可能。黄原胶也对人体无害,但是个别情况会引起过敏。黄原胶属于纤维食品,在有机食品业的使用越来越广泛。
Xantana (Texturas) Gel Espesa (Sosa) Xanthazoon (Texture pro)
这五种原料是分子料理的入门原料,其他的常用原料还包括:果胶、麦芽糊精、柠檬酸钠、白蛋白等。
说到吃,许多人眼前都会有各种各样的美食浮现出来,可是那些传说中的美食离我们太远,与其去想那些可望而不可即的存在,不如抽出时间来去研究一下我们身边的美食,或许某个街角你就会遇见它,如果真是那样,你可千万不要错过。让我们来看一下青岛美食攻略吧,希望这里列出的青岛特色美食推荐能适合您的口味,在品尝美食中收获好心情。今天小编带给大家的是青岛旅游攻略美食,希望对大家有帮助。
1、油爆海螺
海螺是青岛的深水特产,海螺肉质鲜嫩,细腻可口。以本地红岛浅海的黑皮大海螺为主料,做成的油爆海螺是非常具有青岛特色的美味,被评为山东省首届鲁菜大奖赛优秀菜和青岛十大代表菜之一。该菜品的特点是:鲜而不腻,嫩猾酥软。按照时价,35元左右一斤。
2、原壳鲍鱼
以名贵鲍鱼为原料,带壳熟制而成。该菜品的特点是:原壳原肉,原汁原味,滋味鲜美。游客如想品尝可到青岛当地海港鱼村、金海角度假村等地,通常是40元左右一位。原壳鲍鱼是著名鲁菜代表之一。
3、家常牙鱼块
牙鱼肉营养价值极高,经常食用,可使人身体健壮,益寿延年。牙鱼肉味道鲜美,不论是食肉还是作汤,都清鲜可口,引人食欲。该菜品的特点是:鱼肉鲜美,鱼汤纯香。价格一般为40元左右。
4、大虾烧白菜
大虾烧白菜是青岛的特色菜。此菜的特点是:虾的鲜味和白菜结合在一起味道纯美,价格一般也在40元左右。
5、辣炒蛤拉
蛤拉肉质鲜美,营养丰富,是人们常吃的海产。辣炒蛤拉作为青岛十大特色小吃之一,更是别具风味。此小吃的特点是:刚入口不怎么辣,辣味逐渐渗透,很有回味。18元左右一盘。
6、肉沫海参
海参:“其性温补,足胜人参”而被列为“海八珍”之首,该菜品的特点是:既有肉沫的香味又保持了海参的鲜味。价格一般根据海参的质量6080元不等。吃此菜时,若以小饼裹食会更有风味。
先为大家介绍一下青岛一些有名的美食街吧,首先值得一提的便是啤酒美食街,该街位于青岛市北区的登州路,青岛的特色餐饮都集中包括在此,它是一条美食长廊又是一条休闲旅游走廊。市内可乘坐221路公交车前往。作为与啤酒美食街齐名的存在,海鲜美食街也是值得一去的地方。位于崂山区大麦岛路的麦岛海鲜美食街,是一条地道的海鲜美食街。全长约700米,是进出崂山旅游的交通要道,靠近渔村、鲜活海鲜货源充足,汇集了约60家以经营海鲜菜为主的餐饮企业,形成了以青岛鲜活海鲜为特色的美食一条街。这里的小吃不但好吃而且非常丰富,有来自山东各地的特色风味,也有青岛本地的海鲜小吃,加上著名的青岛啤酒,可谓人间美味。
介绍过了青岛的两大美食街,这里再介绍青岛的小吃,作为位于黄海之滨的城市,青岛饮食原料以海产品为主,青岛的宴席不同于全国其他地方,基本每席必有海鲜,如若没有则就算不了大席。而青岛吃海鲜最好的季节是春夏秋三季,因为这个时候的海鲜肉嫩肥美,滑嫩爽口。所以来青岛旅游,青岛海鲜不可不尝,青岛是个海滨小城,这里的海鲜品种繁多, 首先为您介绍一下青岛海鲜的种类:青岛的海鲜按价格可以分为大海鲜和小海鲜两种。大海鲜包括:海参、鲍鱼、鱼翅、龙虾、螃蟹、各种海鱼等。小海鲜包括:海螺、扇贝、鱿鱼、章鱼、海星、海虾等。各种小海鲜不但价格便宜,而且鲜美程度绝不逊于海参鲍鱼,所以应当是您到青岛吃海鲜的首选。接下来给大家介绍几个有名的菜吧,第一个便是油爆海螺,海螺是青岛的深水特产,海螺肉质鲜嫩,细腻可口。以本地红岛浅海的黑皮大海螺为主料,做成的油爆海螺是非常具有青岛特色的美味,被评为山东省首届鲁菜大奖赛优秀菜和青岛十大代表菜之一。该菜品的特点是:鲜而不腻,嫩猾酥软。按照时价,35元左右一斤。
再者是原壳鲍鱼,该菜以名贵鲍鱼为原料,带壳熟制而成。该菜品的特点是:原壳原肉,原汁原味,滋味鲜美。游客如想品尝可到青岛当地海港鱼村、金海角度假村等地,通常是40元左右一位,原壳鲍鱼是著名鲁菜代表之一,如果有机会可以品尝,可千万不要错过。
第三个要为大家介绍的是家常牙鱼块,牙鱼肉营养价值极高,经常食用,可使人身体健壮,益寿延年。其次牙鱼肉味道鲜美,不论是食肉还是作汤,都清鲜可口,引人食欲。该菜品最大的特点就是鱼肉鲜美,鱼汤纯香。喜欢它的朋友可千万不要错过。
青岛最著名的海鲜,应当非蛤拉莫属,此为“岛城第一鲜”。蛤喇物美价廉,经济实惠,作为肉质鲜美,营养丰富的海产品,深受平民百姓的青睐。青岛的蛤拉有很多种类,其中一种卵圆形,壳面光滑,具有同心环纹的花蛤喇最好吃。以前青岛的蛤拉,只能在春天才能吃到,而今养殖的蛤拉四季不断,常年都有的吃,是青岛人们常吃的海产之一。在青岛,蛤啦是天生的吃物,怎么做,都有一番风味。怎么吃,也吃不厌烦。夏天的青岛,满大街都是喝啤酒、吃蛤拉的人。一张桌子,几把椅子,男女老少围坐在一起。桌子上放着大口的啤酒杯,盘子里盛着刚出锅的热蛤拉。一只只蛤拉张着大嘴,露出雪白鲜嫩的肉,急迫迫地等待着人们去享用。煮蛤拉的汤,亦是极鲜极美,浓浓白白的,好似刚挤出来的牛奶。汤起锅的时侯,放几根小葱或香菜,雪白的汤上漂着翠生生的菜叶,鲜美不说,只看那清新如春的颜色,就足以让人无限神往。而其中的一种做法辣炒蛤拉便是青岛十大特色小吃之一,吃来更是别具风味。此小吃的特点是:刚入口不怎么辣,辣味逐渐渗透,很有回味,喜欢辣的朋友可要多注意啦。
当然,吃海鲜也是有注意事项的,比如说吃海鲜时,适量喝点白酒和米醋,值得注意的是吃海鲜不宜喝啤酒,因为食用海鲜时饮用大量啤酒会产生过多的尿酸从而引发痛风。吃海鲜后,一小时内不要食用冷饮、西瓜等食品,且不要马上去游泳;其次海鲜富含高蛋白,容易对蛋白质过敏的人请不要贪食哦。再有就是海鲜不宜与富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等一起吃,如果要吃的话至少应间隔两个小时,因为鞣酸会破坏海鲜中的优质蛋白,大大降低海鲜的营养价值。最重要的是海鱼的头部富含矿物质砷,在大量维生素C的作用下会转化成有毒的3价砷状态,其毒性相当于砒霜,因此应避免在吃海鱼前后两小时内服用维生素C药丸。这可是能够影响的身体健康的问题,在享受美食的同时,可千万不要对身体大意。
好了,今天对青岛美食的介绍到这里就要结束了,现在的你是不是对青岛的特色充满了无尽的向往呢,不要犹豫啦,拉上自己的小伙伴,向隐藏在青岛各个角落里的特色海鲜美食出发吧!
粉条类美食有哪些呢?下面就让小编告诉你带你了解下吧,希望你喜欢!
1.首先将排骨砍成块、葱白切段、姜切片、粉条在清水中泡软。
2.锅中倒入小半锅清水,下人排骨,放入姜片,淋入适量料酒,焯去血水,捞出入凉水洗净。
3.锅中放入油,下人八角、姜片、葱段煸香,接着加一勺豆瓣酱,炒出红油。
4.接着将排骨倒入锅中,翻炒上色后,倒入小半锅清水,以盖过排骨为宜,加入干辣椒,加一勺白糖,淋入适量酱油,盖上锅盖,大火烧开,转小火煮一个小时。
5.再将粉条倒入锅中,加盖,继续煮十分钟,随后加少许盐,撒上胡椒粉,淋入适量麻油,拌匀调味,就大功告成啦。
猪大肠是种让人纠结的食材,猪大肠的命运犹如臭豆腐一般;喜欢的人是爱得不得了,厌恶的人对其是退避绕行。无论其味道如何,可其香浓的味道总是让人对其:爱比恨多。
食材
主料:猪肥肠50g、粉条50g、
辅料:油适量、盐适量、红油、豆瓣酱1汤匙、番茄酱适量、白醋1汤匙、青菜适量
1.粉条用清水泡软。
2.泡好的粉条入开水锅煮熟捞出。
3.锅里倒入清水,水热后放入切好的肥肠焯水去脏污。
4.起油锅,挖入一汤匙红油豆瓣酱小火炒出红油。
5.倒入适量的番茄酱,小火炒匀。
6.倒入焯过水的肥肠,翻炒。
7.倒入清水,小火煮开。
8.调入精盐(红油豆瓣酱有盐度,精盐放入要适量)。
9.倒入一汤匙白醋。
10.捞入煮好的粉条,大火煮开。
11.放入青菜叶,翻炒均匀即可。
食材
主料排骨500g粉条50g辅料料酒适量姜适量葱适量八角适量豆瓣酱适量干辣椒适量白糖适量酱油适量盐适量胡椒粉适量麻油适量
可以丰胸的美食有哪些呢?下面就让小编告诉你带你了解下吧,希望你喜欢!
食材明细
鲜虾仁100克 黄芪30克
淮山30克 当归15克
枸杞子15克 桔梗6克
生姜3片 盐
1、雪蛤这么一只,先放入冷水中泡30秒,然后拿出放1小时左右
2、干雪蛤外皮软了后用剪刀轻轻的剪开外皮,就能看到雪蛤油了,把黄色部分留着,其它不要
3、清理好的雪蛤油掰成小块
4、用矿泉水泡发12小时以上,可放入亮片姜片去腥。
5、木瓜用挖球勺挖成小的木瓜球
6、泡发好的雪蛤和木瓜装入炖盅里
7、加入椰浆和水,然后放入大概5克左右冰糖
8、放入炖锅蒸炖40分钟。
1、鲜虾去壳去虾线即虾仁;
2、准备好其它材料;
3、药材洗干净后装后煲汤袋;
4、锅中加水4碗,放入煲汤袋、枸杞和姜片,中火煲半个小时左右;
5、然后将煲汤袋拿出,倒入鲜虾仁中火滚上5分钟就可以了。 喝时加盐调味~~~~
黄芪虾仁汤的做法小贴士
1、如果有发烧或上火便秘的迹象,这汤就先别喝了。
2、我家的碗比较大,加水时请酌量。
3、份量: 2人量。
食材明细
雪蛤油3g—5g 木瓜200g
椰浆50g
冰糖适量
防暑降温的美食有哪些呢?下面就让小编告诉你当中的密码吧,希望你喜欢!
特色:鲜脆味美,清淡利口
主料:黄瓜800克
调料:植物油20克,盐6克,醋15克,姜5克,大葱5克,大蒜(白皮)5克,白砂糖5克,香油5克
教您蒜泥拌黄瓜丝怎么做,如何做蒜泥拌黄瓜丝才好吃
姜洗净去皮切成丝;大葱去根洗净切成丝;大蒜剥去蒜衣,用刀拍碎,剁成蒜泥;黄瓜洗净,控去水分,横切成片,再改用直刀切成细丝,用精盐、白糖拌匀,盛入盘内,再将陈醋、姜丝、葱丝、蒜泥、香油调好,食用时浇在黄瓜丝上即可。
特色:酸甜爽口
主料:香梨300克,甜瓜200克,苹果200克
调料:番茄酱30克
教您香梨沙拉怎么做,如何做香梨沙拉才好吃
香梨洗净剥皮,去籽切成块,苹果削皮切成块,香瓜洗净去籽留果肉切成小丁,一起装入盘中,拌入番茄酱即可。
小帖士-食物相克:
香梨:梨与螃蟹同食伤肠胃;忌于鹅肉同食。
甜瓜:甜瓜不宜与田螺、螃蟹、油饼等共同食用。
苹果:苹果忌于水产品同食,会导致便秘。
健康美食汤羹呢?下面就让小编告诉你带你了解下吧,希望你喜欢!
原料:排骨 冬瓜 葱 姜
做法:
1.猪骨洗净,锅中放水烧开下猪排汆出血水,撇去浮沫捞出排骨备用
2.冬瓜去皮去瓤,洗净,切块
3.另起锅加入大料、葱段、姜片和花椒煮开,然后将煮好的排骨重新放到锅中大火烧开后转小火慢炖半个小时
4.然后加入冬瓜块,加适量的盐在煮15分钟,加入鸡精和香菜段,滴入几滴香油即可出锅
材料:新鲜老母鸡半只(带鸡杂),香菇适量,生姜一大块
做法:
1.准备材料:新鲜老母鸡半只(带鸡杂),香菇适量,生姜一大块。
2.香菇提前用清水泡开。
3.鸡肉斩件。
4.汤煲里放入适量的清水。
5.放入鸡肉和鸡杂。
6.放入香菇。
7.大火煮开后,改小火煲2个小时左右。
8.放入适量的盐调味,再煲10分钟即可。
原料:牛肉汤 牛肉 粉丝 豆皮 香菜 盐,胡椒粉
做法:
1,牛肉汤煮开。
2,粉丝泡开。
淮南牛肉汤
3,豆腐皮切丝,牛肉切片(用干净的刀和蔬菜砧板),香菜洗净备用。
4,牛肉汤煮开,看盐味够不够,不够加点盐,胡椒粉,鸡精。把豆皮丝和粉丝分别烫熟捞出来在碗里。
5,牛肉摆上,兑牛肉汤,最后撒点香菜,滴点香油就好了。
小贴士:
牛肉汤很清淡很好喝!豆腐皮粉丝,是不可缺少的,其他蔬菜可以自己按照喜好添加。但是不要味道重的,几乎不改变汤味道的比如白菜,蘑菇。像芹菜,番茄,就不行了。
国外男人吃什么补肾的呢?大多男人在外工作,妻子便会为他们准备以上补肾食谱。以至于,在国外很多人70岁的男性肾机能依然活跃,不得不让人佩服。下面我们就一起来看看国外男人吃的都是什么补肾食谱吧!
配料:猪腰500克,党参15克。当归10克,怀山药30克,精盐、黄酒、味精、白糖各适量。
制法:先将猪腰切成两大片,除去腰臊,白筋及外层白膜,洗净。再将当归、党参、山药,烘干后研成细末,用纱布包裹,放锅中加水,煎取汁100毫升备用。猪腰,放锅内加入葱段、生姜及清水,用中火烧开,改用小火煮熟透,取出沥干水分,切成薄片。炒锅放旺火上,倒入植物油,烧至七成热,放入猪腰片,烹入黄酒,加醋、酱油、麻袖、大蒜泥、味精、白糖、精盐及中药药汁,煮沸,用湿淀粉勾薄芡,略滚即成,佐餐食用。
功能:益气健脾,补肾养血。三药组合,并配补肾壮腰的猪腰,故本膳补益力强,适用于虚体需强身者食用。
配料:黑木耳30克,瘦猪肉100克。
制法:先将黑木耳洗净,用清水浸发。猪肉,用温水洗过,切片,加盐、料酒、味精少许,拌匀。将木耳、肉片一并放碗中,加生姜片,隔水蒸熟后去生姜,加葱、味精、胡椒粉调和,即可装盆,佐餐食用。
功能:补益肝肾,滋阴生津。坚持食用,对形体瘦弱、腰酸神疲、失眠、多梦诸症,有一定的调治作用。
配料:地黄15克,猪肉300克,鸡蛋1个,洋葱100克,柚子1个,面包1个,大包心菜叶7~9张,芹菜少许。
制法:猪肉洗净,切碎,剁作末。地黄洗净,切成碎末。面包放水里浸软,取出挤干,放钵内捣极碎,加肉末、地黄末拌匀,然后加洋葱末、芹菜末,打入鸡蛋,调入淀粉、精盐、酱油、胡椒粉,一并搅拌至有黏性时,搓成大肉圆子。取菜叶削平硬茎,放在热水里浸软,取出拭去水分,先用两张,纵切成三开,把肉圆子裹一道,外面再用整张大叶包上,用牙签别住。将包好的圆子放锅里,加水满过肉圆,用中火煮开,沸后加盐及胡椒粉,以文火慢炖,至菜软熟,取柚子切成薄片,在每一圆子上放一片,继续煮至肉圆子熟烂。食用时可蘸酱油或番茄酱。
功能:补养肝肾,复元振颓。本膳用地黄,以填精血,补肝肾,对强身十分有益,精力衰退者食之,能复元振颓。
配料:猪肝250克,制何首乌10克,黑木耳30克,青菜100克,姜、葱、蒜适量。
制法:将制何首乌,加水煎煮20分钟,取汁60毫升。猪肝,除去白筋,洗净,切片;青菜,去根部,洗净,切断,一并放沸水中焯一下,盛起备用;黑木耳,用温水浸发,洗净,去蒂。将木耳、青菜、葱丝、大蒜片、生姜片、酱油、黄酒、味精、精盐、醋、湿淀粉、何首乌提取液,一并放碗内作勾芡用。锅内放植物油,在旺火上烧至七成热,放入猪肝,炒熟,倒入勾芡用的木耳、青菜等汁,拌炒均匀,再淋上麻油,即可装盘,食用时吃猪肝、木耳及青菜,用作佐餐。
功能:滋养肝肾,填精补血。李时珍十分推崇,说它“气温,味苦涩。因其苦,故能补肾,因为温,故能补肝,因其涩,故能收敛精气”。能养血益肝,固精益肾,健筋骨,乌髭发,为滋补良药,常用作补肝益肾、养血涩精之剂。
有多少童鞋因为不吃早餐而落下了胃病胃痛的毛病,为没时间或赶时间的人量身定做了14种早餐,有面粉、有鸡蛋,有肉松、还有蔬菜,配上一杯牛奶或豆浆,绝对的营养!下面我们具体了解下简单的早餐美食制作方法。
黑芝麻鸡蛋饼
食材:200g面粉、适量油、适量盐、50g鸡蛋、10g黑芝麻、10g虾皮
做法:1)把两个鸡蛋打入碗中,加入适量凉开水,搅拌均匀。2)取一汤勺面粉放入鸡蛋液中搅拌均匀。3)再放入一小把虾皮。4)拌匀。5)起油锅,滴入少许油。6)油热后,取一汤勺面糊倒入平底锅内。7)转动平底锅,把面糊摊成圆形状。8)此时撒入适量黑芝麻。9)待面饼颜色变深后翻面。10)再加热1分钟即可出锅。
快手蒜汁红油凉面
食材:1把面条、1根黄瓜、1/2个西红柿、35ml醋、15ml酱油、10ml芝麻酱、15ml油泼辣子、5ml盐、20ml熟油、6瓣大蒜、1盆凉开水
做法:1)锅里水烧开下面条。2)准备好一盆凉开水,煮好的面条过冷水。3)黄瓜切成细丝,西红柿切片。4)大蒜捣成蒜泥,油烧到非常热泼到蒜泥里,听到滋滋的声音。5)蒜泥碗里倒入盐,酱油,醋,芝麻酱搅拌均匀,成蒜泥料汁。6)冰好的面上浇上蒜泥水,铺上黄瓜丝西红柿即可。
重庆酸辣粉
食材:150克红薯粉条、1碗猪骨高汤、15克干黄豆、15克花生、10克芽菜末、4个油豆泡、2条绿叶蔬菜、50克碎猪肉末、0.5茶匙姜蓉、0.5茶匙蒜蓉、1茶匙香水芹菜、1茶匙香菜、1茶匙香葱碎、1大匙酱油、1大匙香醋、0.25小匙盐、0.25茶匙芝麻香油、0.25小匙炒熟白芝麻、0.25茶匙花椒粉、1茶匙鸡精、0.25茶匙白胡椒粉、1大匙特制油辣椒、500克猪大骨、3片姜片、12碗清水
做法:1)特制油辣椒的做法:取2大匙特细辣椒粉放入碗内,加入8颗完整的花椒粒,把锅内油烧热后倒入碗内(倒时会冒细泡)待汽泡消后,加入一大匙生抽,一小匙芝麻酱,一小匙芝麻香油调均即可。2)干黄豆用冷水浸泡三小时,红薯粉条用温水浸泡二十分钟。3)锅内冷油,放入沥净水的黄豆温油小火炸至酥脆,沥净油备用。4)锅内冷油,放入花生温油小火炸至酥脆,沥净油去皮碾碎备用。5)取2大匙特细辣椒粉放入碗内,加入8颗完整的花椒粒,把锅内油烧热后倒入碗内(倒时会冒细泡)待汽泡消后,加入1大匙生抽,1小匙芝麻酱,1小匙芝麻香油调均即可。6)锅内烧开水,把泡软的红薯粉条放入烫熟捞起沥净水。7)碗内先放1/3的高汤及所有调味料调匀,放入红薯粉条,再洒上酥黄豆,碎花生,香菜,香葱,油辣椒,烫熟青菜,最后把高汤及肉末加满在碗内即可。
法式蛋皮吐司
食材:50克胡萝卜、100克土豆、40克洋葱、奶油白酱、鲜奶油或鲜奶、600克南瓜、30克香芹、盐、鸡精、黄油、1茶匙咖喱粉、0.5茶匙黑胡椒粉
做法:1)南瓜,胡萝卜,土豆切薄片.洋葱切片,香芹切碎.2)锅内放入黄油,将所有蔬菜放入炒香.3)加入刚盖过蔬菜的水量.用大火煮开后,转小火煮20分钟左右,至南瓜,胡萝卜,土豆变软.离火放凉.4)把所有蔬菜捞出,用搅拌机打成泥状.5)再倒回汤中,放入一大块奶油白酱.适量鲜奶油或鲜奶,用小火一边煮一边搅拌,放入盐,鸡精,1茶匙咖喱粉,1/2茶匙黑胡椒粉调味.煮好的汤的浓度,要表面可以放上一片菜叶,也不沉下去.
葱香南瓜花鸡蛋煎饼
食材:50g新鲜南瓜花、3只鸡蛋、50g面粉、适量油、适量盐、适量大喜大牛肉粉、适量香葱
做法:1)准备好材料。2)将洗干净的南瓜去掉花芯切丝备用。3)将香葱切成葱花。4)放少量的面粉,大约是两汤匙左右。加入大喜大牛肉粉拌匀。5)将鸡蛋打入面粉内,加盐,橄榄油少量水搅拌均匀。6)加入葱花得南瓜花丝拌匀。7)不粘锅烧热,放少量橄榄油,倒入和好的面糊,小火慢煎。8)煎定型一面后再翻面煎香另一面即可着火。
香煎千层肉饼
食材:150g肉馅、200g面团、30ml花生油、1勺盐、1勺生抽、1勺蚝油、3g五香粉、1块姜末、3粒蒜米、5颗葱末
做法:1)剁好的肉馅内加入花生油,盐,生抽,蚝油,五香粉,姜末,蒜末。2)把放了味的肉馅搅拌均匀。3)葱切成葱末备用。4)醒发好的面团拿出来再揉一下分成大小差不多的圆剂子。5)把圆剂子擀成圆的大饼。6)先放一层肉馅铺均匀。7)再撒上一层葱末。8)在饼的上面切两刀,下面切两刀9)把最右边上下两块都向中间折叠。10)折叠好后再往左边折叠过来。11)按同样的方法把整个饼都折叠起来。12)再把折叠好的饼按扁擀成薄一点的。13)锅内热油后放入擀好的饼。14)小火慢慢煎到两面发黄就好了。
健康饮食,不仅要多吃果蔬类食物,各种肉类食品更是不可缺少。因为,肉类食品是蛋白质供予的最佳来源,然而在炎热的夏季,人们普遍那些大鱼大肉的食物没有兴趣,换而代之的除了稀粥便是那些凉拌蔬菜。
其实,豆浆能喝,也能用来做饭。而且,就连豆渣的也是可以食用的呢。对患有三高的人、以及经常便秘的人来说,豆渣是个不错的烹饪原料,它对于控制血糖和血脂,对于软化粪便、预防便秘有很好的效果。
这里咱们就说说豆浆和豆渣的美味吃法:
做豆浆的时候,如果家里的小朋友不喜欢豆浆的味道,不妨让他们尝尝豆浆兑牛奶。豆浆和牛奶以1:1配合,味道非常不错,冷饮热饮均可。牛奶和豆浆混合之后,豆腥味减少,奶膻味也减少,风味配合得相得益彰。这可是真正的豆浆奶,有了牛奶的维生素A和维生素D,有了豆浆的膳食纤维和低聚糖,营养也能互补。
豆浆其实适合用来做很多乳白色的汤,比如鱼汤、肉汤、火锅汤、汤面的汤里都可以加豆浆,让汤汁更为乳白,味道更鲜美,口感更为丰富,而且清爽不油腻。在玉米羹、醪糟汤里加入豆浆,也别有一番风味。
用面粉配上韭菜碎、茴香碎或芹菜叶碎等香味蔬菜,加鸡蛋和水,和成面粉糊,然后加入豆渣,放点洗净的虾皮或海米碎,加一丁点油,摊在不沾平锅里,制成软煎饼,方便又美味。
非常奇妙的一点是,虾皮、海米的海鲜味道,与豆渣的豆腥味特别配,两者混合之后,简直就吃不出豆腥味来,只有海鲜味。而韭菜、芹菜等香味蔬菜,也能在一定程度上改善掩盖豆腥味。不过需要注意,因为豆渣比较散,面糊不能和得太稀,否则就没有加入豆渣的余地啦。
另外,以前还有不少家庭用炒熟的豆渣替代一部分肉,来做馅饼和包子的馅料,或者做成豆渣肉丸。当时是因为肉不够吃,而在脂肪肝、高血脂高发的今日,在瘦肉馅中加入三分之一豆渣来替代肥肉,也是个很不错的主意。因为用豆渣替代肉馅,能够降低胆固醇和脂肪的摄入量,增加膳食纤维,还能增强保水性,不妨碍丸子的美味口感。
用豆浆来和面做馒头,豆浆中的氨基酸、B族维生素和卵磷脂能够让馒头发酵效果更好,口感更加松软,蛋白质含量明显增加,矿物质更加丰富,香气也更加浓郁。
日常用玉米粉做窝头时,口感比较硬,加入豆浆和豆渣替代水来做窝头,口感会变软。因为豆渣中的膳食纤维有吸水性能,大豆卵磷脂会让窝头变软;由于玉米中的蛋白质缺乏赖氨酸,加上豆浆之后,能大大改善窝头的营养价值,而且豆渣中的膳食纤维、低聚糖、异黄酮和矿物质全部可以得到利用。
用豆浆代替水来蒸蛋羹,一定要用过滤掉豆渣的豆浆上清部分。加豆浆之后,蛋液的蛋白质含量有提高,做出来的蛋羹又嫩又滑,凝固效率更高。鸡蛋和豆浆的比例为大约1:1.5,其他调味品按照平日蒸蛋羹的习惯来加就可以了。需要注意的是,蛋羹要小火慢蒸,凝固速度慢一点,口感才细腻均匀。
大豆略有腥味,最好与海鲜搭配着吃。把葱切成葱花,小虾米切碎,一起炒香,再加洗净晾干的豆渣炒熟,最后加少量盐和鸡精调味即可。把炒好的豆渣加点小河虾,加上小葱和黄瓜条,加点甜面酱,像吃烤鸭那样用荷叶饼卷着吃,这可是我们学校食堂的一道健康名菜,深受食客欢迎。
北方地区有用豆渣和青菜一起炒菜的传统,加点香辛料炝锅,味道意想不到地好。彝族有个特色风味汤菜,叫做连渣菜,也是一道地方名菜。它的做法很简单,在锅里加一点豆浆和水,加一点熟油,然后放入切成细丝的大白菜,煮熟,加入豆渣同煮,再加少许盐、味精和花椒粉调味就好了。
豆浆和精白米一起煮饭,不仅可以营养互补,还可以延缓血糖上升的速度。需要注意的是:做米饭时,豆浆的量要多于用水煮饭时水的用量。同样200克的米,如果用水煮,加260毫升就可以了,如果用豆浆煮,就得用300毫升。洗净的米中倒入豆浆后,要搅拌一下,以防大米结成团。
需要注意的是,用来煮饭的豆浆,一定是比较稀的豆浆。通常1倍豆子放20倍重量的水就可以了。如果浓度太高,可以加水稀释。太浓的豆浆煮饭容易发硬。
小时候,最喜欢过节,尤其是春节。领红包是重点,当然还会有比平时多很多的好吃的食物。长大了,虽然没以前那么爱过节,但是家里还是会备很多零食。一大群人在一起聊着聊着,吃多了在所难免。专家说,春节饮食也得有节制,否则很伤身。
近日,一则曝光炒瓜子违规添加明矾、工业滑石粉的报道赚足了眼球。添加明矾的瓜子会防止受潮,但是明矾里本就含有金属铝,一旦过量,人体就很难排出,过量铝就会损害大脑及神经细胞,导致记忆力减退,严重者还会引发脑萎缩及痴呆症。
所以,春节在家,瓜子一定要少吃。还要告诉家里人买瓜子要慎重,选一些正规的商家购买。如果发现有霉变的,一定不能吃,黄曲霉素超标,也有可能致癌。
1.零食不要贪吃,更不要用零食代替正餐。零食的营养毕竟不能与正餐相比,难以满足人体的多种需要。
2. 可以在正餐前两小时吃少量零食,可以避免你在饥肠辘辘的时候,选择过多高热量食物。
3. 如果实在忍不住要吃零食,可以选择一些低热量、低脂肪的,防止脂肪过剩。
4. 如果正在看电视,应把零食放得离自己远一些,每次拿一点,防止吃多。
对于烤肠对身体的有害程度,相信没有人会质疑的。清华大学第一附属医院营养科主任王玉梅认为,这种加工肉制品中真正的“肉”可能很少,而且,含有发色剂(亚硝酸盐)、防腐剂等多种食品添加剂,且其含盐量也不可小觑,有些烤肠一根的含盐量就把一个人一天的吃盐指标占满了,烤制过程中还可能产生致癌物。
大过年的,餐桌上自然少不了饮料啦!果汁其实是一种热量很高的饮料,一杯250毫升的橙汁含有112卡路里的热量,而相比等量的可乐却只有97卡路里。如果直接吃水果热量则会低得多。
另一方面,饮料中大多添加了很多添加剂、防腐剂、糖,少量喝倒是没影响,如果喝得过多,糖摄入就会过量,容易引发脱发、肥胖、糖尿病,还会引起心血管疾病。
在一份关于零食的调查表中,最不健康零食的冠军竟然是薯片。我们都知道薯片热量高、添加剂多,其实这些都不重要,最关键的是薯片中还含有疑致癌物——丙烯酰胺,所以还是少吃为妙。
市面上会经常看到一些蜜饯,它们不仅可随身携带,味道比纯正的水果更好。但是加工过的蜜饯会把水果中的维生素破坏掉,营养价值很低,同时为了味道更足,常常会加一些糖和甜味剂,有些甚至还会加盐,这样就会增加我们日常摄入的盐、糖,损害我们的健康。
滑雪者在雪道上滑雪,就如同自驾汽车在高速路上行驶一样,要从实际情况出发,选择线路与速度,不能随意停车、超越、追尾、酗酒、精力不集中等等,滑雪者由于自身的行为不当或所使用的器材给他人造成了危害负有责任,下面来看看滑雪属于什么运动?
滑雪运动是运动员把滑雪板装在靴底上在雪地上进行速度、跳跃和滑降的竞赛运动。滑雪板用木材、金属材料和塑料混合制成。高山滑雪由滑降,小回转和大回转(障碍滑雪)组成。高山滑雪混合项目,由上述三个项目组成。人们成站立姿态,手持滑雪杖、足踏滑雪板在雪面上滑行的运动。“立”、“板”、“雪”、“滑”是滑雪运动的关键要素。
滑雪运动(特别是现代竞技滑雪)发展到当今,项目不断在增多,领域不断在扩展。世界比赛正规的大项目分为:高山滑雪、北欧滑雪(NordicSkiing,越野滑雪、跳台滑雪)、自由式滑雪、冬季两项滑雪、雪上滑板滑雪等。每大项又分众多小项,全国比赛、冬奥会中几十枚耀眼的金牌激励人们去拼搏、去分享。纯竞技滑雪具有鲜明的竞争性、专项性,相关条件要求严格,非一般人所能具备和适应。旅游滑雪是出于娱乐、健身的目的,受人为因素制约程度很轻,男女老幼均可在雪场上轻松、愉快地滑行,饱享滑雪运动的无穷乐趣。由于高山滑雪具有惊险、优美、自如、动感强、魅力大、可参与面广的特点,故高山滑雪被人们视为滑雪运动的精华和象征,更是旅游滑雪的首选和主体项目。通常情况下,评估人们滑雪技术水平的高低,多以高山滑雪为尺度。
以上是小编介绍的滑雪属于什么运动的内容,如果大家还想了解更多的冰雪运动安全小知识,敬请继续关注本网的其他栏目内容,以便可以更安全的进行滑雪运动。
冬天到了,滑雪的人也越来越多,因滑雪导致的运动伤害也呈上升趋势。人们本想在雪地里寻找乐趣,却因为运动伤害而扫了兴,实在是得不偿失。下面就是小编为大家整理的关于滑雪运动方面的安全知识,供大家参考。
(1)量力而行:当滑雪者的技术水平达到能安全地停住,并能避开滑雪道上的障碍物和其他滑雪者时,才能去较高的相应雪场滑雪。
(2)靠边歇停:若停留休息时,要停在滑雪道边上,并要充分注意并避开从上面滑下来的人,重新进入雪道时也如是。
(3)严防相撞:滑雪有句俗话,不怕摔,就怕撞。就是说宁可摔倒,也不要发生碰撞,碰撞是很危险的,不是撞在别人身上,就是撞到树上、拦网上,轻则挫伤,重则骨折。
(4)不要冒险:不要单独在树林、陡坡和深谷滑雪。一般说来三个以上的人在一起滑雪最安全。
(5)安全摔倒:摔倒后不要随意挣扎,尽量迅速降低重心向后坐。一般情况下,可以举手和双臂,屈身,任其向下滑动,要避免头号部朝下,更要避免翻滚。
(6)急救常识:平时应学习一些基本的医学知识和急救常识,如受伤时的处理,骨折后应采取的措施等。
(7)科学救人:发现他人受伤,千万不要手忙脚乱地去随意处置和搬动,应尽快向雪场救护人员报告。
一, 如何防止进雪
滑雪时难免会有跌倒的时候,如果没有专用滑雪服,跌倒后雪会从脚脖子、手腕、领子等处钻进服装里,令人非常讨厌。有什么办法能解决这一问题呢?其实非常简单,您只有要一副护膝,一付宽条松紧带外加一条围巾即可解决问题。在冬季北京的小摊上经常卖一种由晴纶棉织成的有弹性的长筒护膝,长约40厘米,将其一头套在滑雪靴上半部,另一头套在腿上,即可有效防止进雪。用一付宽条带尼龙贴扣的松紧带将滑雪手套腕口紧紧扎住,雪就进不去了。另外,用一条围巾将领子与脖子之间的空间稍加填充,可保证雪不会进入领口,而且还能起到保温的作用。这些物品即简单便宜又实用,采购起来还很方便,您不妨试一试。
二、如何选择滑雪镜
由于雪地上阳光反射很厉害,加上滑行中冷风对眼睛的刺激很大,所以需要有一付眼镜对眼睛进行保护。滑雪镜应具备以下几个功能:第一,防止冷风对眼睛的吹浮;第二,防止紫外线对眼睛的灼伤;第三,镜面不能起雾气;第四,跌倒后眼镜不应对脸部造成伤害。按以上要求,您应该选择全封闭型滑雪镜,这种滑雪镜外观上类似潜水镜,但不把鼻子扣在内,外框由软塑料制成,能紧贴面部,防止进风。镜面由镀有防雾防紫外线涂层的有色材料制成,这种材料很柔软,用力扭曲只发生变形而不会发生断裂,以保证镜面受到撞击时不会对脸部造成伤害。另外在外框的上檐有用透气海绵制成的透气口,以使面部皮肤排出的热气散到镜外,保证镜面有良好的可视效果。戴眼镜的滑雪者在选择滑雪镜时,应选择镜框厚一点的滑雪镜,以便能将近视镜全部罩住。
三、如何保护皮肤
我国北方的冬季寒冷、干燥,皮肤在这种气候条件下水份散失的很多,加上滑雪时形成的相对速度很大的冷风对皮肤的刺激和雪面上强烈紫外线对皮肤的灼伤是构成对皮肤伤害的主要原因。为防止水份的散失和紫外线对皮肤的灼伤,可选用一些油性的有阻止水份的散失功能的护肤品,然后再用防紫外线效果较好的具有抗水性的防晒霜涂在皮肤上。防晒霜只能在短时间内有效,所以应每隔一段时间(一般2小时)就在暴露的皮肤上涂一次,切不可因为阴天就不涂防晒霜,因为阴天紫外线依然很强烈。如果滑行中感觉冷风对脸部的刺激太厉害,可选择一个只露出双眼的头套,再加一个全封闭型滑雪镜,可将面部完全罩住,能有效阻止冷风对面部的侵入。以上物品建议您随身携带。
看过“滑雪运动安全知识”
第一:适当调节固定器。雪板上固定器(也叫脱落器)的作用是将雪鞋与雪板固定在一起,其固定强度有大小之分。一般专业竞技运动员会将强度调得很大,这样在高速滑雪运动中雪板不会脱落,而初学者要注意将强度降低,这样,摔倒后雪板可以自动脱落,不会对人体造成伤害。如果自己掌握不好调节“火候”,一定要请雪场的专业教练帮忙。
第二:热身运动必不可少。在穿上雪板之前,一定要将颈、肩、腰、膝、胯、踝等关节充分活动开。滑雪是存在一定运动风险的运动,不热身是对自己身体不负责,也容易给同场滑雪的人带来伤害。
第三:学会正确的摔倒动作。在滑雪场,跟头也不是随便摔的,要掌握正确的动作才能最大程度减少受伤几率。如果感觉失去平衡要摔倒了,应迅速扔掉雪杖(初学者切记别把雪杖上的环带系在手腕上),双手环抱在胸前(以防止下意识用手撑地),用臀部向侧面摔倒。一定不要用向后坐的方法来“刹车”,因为这样雪板仍然会沿雪道继续前行,而“板带人走”非常危险。
第一:因为滑雪者速度失控,在雪道上停不下来而撞上别人,导致身体暴露部位的擦伤,比如脸部;
第二:是滑雪者没有适应较长的雪板,在行进或摔倒的过程中易造成膝、踝等关节扭伤;
第三:滑雪者在摔倒时身体向后坐,下意识地用手去撑地,造成手腕戳伤、肩关节脱臼等;
第四:由于雪道起伏,滑雪者在过坑或山包时身体失去控制,上身在后、腿在前坐在地上,导致腰部扭伤。
对于初学者来说,太长的滑雪板不容易控制,转弯较困难,不利于提高自己的技术水平。初学者最好以自己的身高再加5厘米左右即可。初学者还应选用弹性较大,因为这种滑雪板遇到时不平的雪面时不易颠簸,制运效果也较好,操作起来也比较容易,参加滑雪运动时该注意什么呢?滑雪是一项高消耗的运动,在进行滑雪运动前一定要补充热量。在上雪道之前一定要做充分的热身,让身体各关节充分活动开避免运动伤害。视力不好的滑雪者,不要戴隐形眼镜和金属边框眼镜滑雪,尽量配戴树酯制造的眼镜,在进行滑雪运动时尽量配戴专业滑雪镜,避免雪盲。请尽量穿戴专业滑雪服,自带保暖服不要过膝,避免活动不便带来的运动伤害。进行滑雪运动时一定要戴手套,最好戴专业滑雪手套,尽量不戴外表为棉、毛制手套,避免划伤和冻伤,下面来了解一下老人适合参加滑雪运动吗?
老年人同样可以滑雪,不过需要注意安全,尤其是初学者。初学者应注意循序渐进、量力而行。在训练期间应听从教练和雪场工作人员的安排和指挥,在未达一定水准时不可擅自挑战高级赛道。
此外,在结伴滑行时,相互间一定要拉开距离。视力不好的滑雪者,不要戴隐形眼镜滑雪,尽量佩戴滑雪眼镜,因为它在受到撞击后不易碎裂。
对于初学滑雪者来说,应该先在平地练习走,学会了走再学滑。走的基本功包括:穿着雪板行走、八字登山行走、侧方向走、雪板变方向行走。接下来再学平地滑行和坡道滑行。初学滑雪摔倒不可避免,但摔倒后不伤害自己需要讲一些技巧。在滑雪过程中感觉身体失去平衡时,应该顺势向后倒,随坡度自然下滑,等待慢慢停住。摔倒时有三个“不要”:不要用手支撑,不要手脚乱动,身体不要翻滚。
滑雪的技术程度分为初级、中级和高级,初学者要从学习步行和基本姿势开始,进而学习简单滑降、方向转换等;中级可作斜滑降、不平地滑降等动作;高级以回转技术为主,如全自动转弯、回旋转弯、雪板平行转弯、连续小转弯等,以及半自动转弯、滑水式技术、跳跃等,参加滑雪运动前该如何热身呢?滑雪运动中主要参与的肌肉,包括手臂肌肉、腹部肌肉、臀部肌肉、大腿肌肉、小腿肌肉,大腿锻炼时要收腹,抬头挺胸,目视前方,身体保持垂直状态,左脚和右脚在行走时尽量拉开步子,保持一米左右的距离,身体重心在腹部。注意弯曲的膝关节不能超过脚尖;手臂锻炼时手握哑铃或重物,肘关节成90度,让双臂以肩为轴慢慢运动至与肩平行,注意不要耸肩,用肘部力量带动手臂的运动,大家知道滑雪前需要做拉伸运动吗?
滑雪前是需要做拉伸运动的,如果滑雪前没有做好热身运动,猛然的剧烈运动或动作不规范极易造成软组织损伤,如肌腱拉伤、韧带扭伤等。轻者可以自愈,严重者就需要找医生诊疗。
人体的关节是靠肌肉和韧带来保护的,而冬天气温低,肌肉、韧带的柔韧性较差,对关节的保护力度减弱,容易造成关节损伤。而在滑雪溜冰时,因为掌握不好平衡而摔倒很常见,有些人因为速度快等原因摔得比较狠,也有些人可能就是一个“巧劲”,导致骨折或者扭伤。王医生认为,头部、膝盖、肘、踝是最容易受伤的部位,因此在运动前要带好护具,以便在发生意外时能起到保护作用。
一定要到正规的滑雪场或者是冰场进行运动,因为正规场所设备相对完善,有专业救护人员,一旦发生意外,可以得到及时专业的救护,对于缓解病情可以起到积极作用。初学者最好请教练或者技术娴熟的同伴陪同,在身体失去平衡时,可以有人帮忙。
滑雪时必须正视滑雪运动虽不等于危险,但滑雪有危险!是“高危”的运动项目之一,实践也告诉我们,滑雪如果管理不当或者参与不当,危险的程度变会增强,下面来看看滑雪是极限运动吗?
滑雪不是极限运动的,但是属于危险的运动,滑雪前需要很多准备的,比如要穿颜色鲜艳的衣服,防止意外后,还被发现,然后内衣要吸汗的,还有就是在过程中紧急情况下怎么保护自己。
滑雪基本要领:
1、穿上滑雪器最初的动作就是步行。其动作与一般的走路并没两样,开始时也许不习惯,可先穿上一只滑雪器来回走下两趟,而后再两只一起穿上,一步一仗的适应平衡。
2、以侧身着地最为安全,亦即以大脚外侧,腰下侧着地,同时举起双雪杖并用力地将两脚伸直,以防不必要之受伤。
3、以滑雪器之前端或尾端为圆心,将欲转变方向内侧之滑雪器,向欲转换方向分开成V字形,再将外侧雪器靠拢过来。本方向变换仅适合于平坦的雪面上进行,若是于斜坡上则不适用。
4、最简单的方法就是坐缆车上山。可是台湾的滑雪场通常没有好的缆车,此时最方便的做法就是把滑雪器脱掉,扛着滑雪器走上去,若是再懒惰一点,也可以穿着滑雪器往山上走,要领就是把持滑雪器与斜坡成90度,以防止滑雪器自动滑下去。
5、两脚平行站立,利用手腕力量将两雪杖向后推动,使身体和两滑雪器同时向前滑行前进。身体重心不可置于后,否则会有身体后倾的情况发生,那可是会导致后坐跌倒的。
做为滑雪场所的管理机构、滑雪场内各部门,俱乐部、旅行社、媒体界,都应注意滑雪安全,消除隐患,相互间应有严格的安全协议,不能出来问题,就全部推给滑雪场。现现问题的滑雪场不一定就是安全最差的滑雪场,没有出现问题的就未必没有安全隐患,下面来看看滑雪是剧烈运动吗?
滑雪不是剧烈运动的,但是一项比较危险的运动,尤其是中级以上的滑道危险性是比较高的,因些在滑雪时一定要注意安全。
滑雪基本要领:
1、穿上滑雪器最初的动作就是步行。其动作与一般的走路并没两样,开始时也许不习惯,可先穿上一只滑雪器来回走下两趟,而后再两只一起穿上,一步一仗的适应平衡。
2、以侧身着地最为安全,亦即以大脚外侧,腰下侧着地,同时举起双雪杖并用力地将两脚伸直,以防不必要之受伤。
3、以滑雪器之前端或尾端为圆心,将欲转变方向内侧之滑雪器,向欲转换方向分开成V字形,再将外侧雪器靠拢过来。本方向变换仅适合于平坦的雪面上进行,若是于斜坡上则不适用。
4、最简单的方法就是坐缆车上山。可是台湾的滑雪场通常没有好的缆车,此时最方便的做法就是把滑雪器脱掉,扛着滑雪器走上去,若是再懒惰一点,也可以穿着滑雪器往山上走,要领就是把持滑雪器与斜坡成90度,以防止滑雪器自动滑下去。
5、两脚平行站立,利用手腕力量将两雪杖向后推动,使身体和两滑雪器同时向前滑行前进。身体重心不可置于后,否则会有身体后倾的情况发生,那可是会导致后坐跌倒的。
运动前还要充分活动开,使身体变暖,血液循环畅通,肌肉和韧带的柔韧性就会增强,也就能对关节起到比较好的保护作用。如果溜冰滑雪前没有做好热身运动,猛然的剧烈运动或动作不规范极易造成软组织损伤,如肌腱拉伤、韧带扭伤等。轻者可以自愈,严重者就需要找医生诊疗,参加滑雪运动前该如何热身呢?滑雪运动中主要参与的肌肉,包括手臂肌肉、腹部肌肉、臀部肌肉、大腿肌肉、小腿肌肉,大腿锻炼时要收腹,抬头挺胸,目视前方,身体保持垂直状态,左脚和右脚在行走时尽量拉开步子,保持一米左右的距离,身体重心在腹部。注意弯曲的膝关节不能超过脚尖;手臂锻炼时手握哑铃或重物,肘关节成90度,让双臂以肩为轴慢慢运动至与肩平行,注意不要耸肩,用肘部力量带动手臂的运动,大家知道滑雪前要做多久的热身运动吗?
热身运动又称准备运动,前者因生理反应而得名,后者则属一般性概念。热身运动,是某些全身活动的组合;在主要身体活动之前,以较轻的活动量,先行活动肢体,为随后更为强烈的身体活动做准备,目的在于提高随后激烈运动的效率,激烈运动的安全性,同时满足人体在生理和心理上的需要。锻炼之前,人体的机能能力和工作效率不可能在一开始就达到最高水平,因而需要通过热身调整运动状态。
热身运动的强度和持续时间必须因个人体能情况而异,也必须因项目的不同而有所调整。一个优秀的运动员,体温调节系统的反应效率较佳,因此这些人需要较长、较激烈的热身运动份量,才能达到热身的效果。但是热身的强度太强可能反而因过度疲劳以致弄巧成拙。在寒冬时热身运动应增加。且为了维持上升的体温,必需依赖衣物保温。相反的在夏天里或长距离项目,太多的「热身」效果,可能因直肠温过度上升会影响运动能力,反而得不偿失。根据研究结果,直肠温上升2℃,似乎即可达热身效果。但在运动场上不易检视直肠温度,所以我们应用其它的方式来衡量。一般来说,身体微微出汗,便可以结束热身运动,也可用心跳次数做为热身运动结束的标准﹝比安静时心跳增加60-80次/分﹞。大致上热身运动进行的时间在十至四十分钟左右,依据年龄、竞技或非竞技、运动项目、个人体质差异、季节及气温不同,热身运动所需的时间也会不同。
滑雪是一种非常新鲜刺激的运动,很多人玩过滑雪后都一发不可收拾,觉得实在是太好玩了,没滑过的人真的应该试试哦。
滑雪运动是运动员把滑雪板装在靴底上在雪地上进行速度、跳跃和滑降的竞赛运动。滑雪板用木材、金属材料和塑料混合制成。高山滑雪由滑降,小回转和大回转(障碍滑雪)组成。高山滑雪混合项目,由上述三个项目组成。人们成站立姿态,手持滑雪杖、足踏滑雪板在雪面上滑行的运动。“立”、“板”、“雪”、“滑”是滑雪运动的关键要素。
滑雪运动可以改善神经系统的调节,尤其是体温调节。当冷空气刺激人体时,在中枢神经系统的作用下,皮下血管会充血,血流速度加快,从而增强人体的抗寒性。其次,由于滑雪姿势的“骑马式”,山地的滑雪环境以及滑雪速度变化引起的起伏,可以促进呼吸系统调节,促进血液循环。
冲锋衣可以滑雪穿,因为冲锋衣与滑雪服在面料和做工上都有很多共同之处,如果偶尔穿没问题,如果是专业的,还是建议买专业滑雪服。
冲锋衣主要在登山徒步等户外运动时穿着,侧重是防水防风透气,滑雪服主要是滑雪是穿着,主要作用是保暖防水透气,从基本用途上来看两者并无大的区别。实际上两者在设计,面料的选择,做工用料等都有很大的共通之处。
上衣主要是体现在设计细节方面,现在冲锋衣随着设计的更新发展,越来越多的人性化设计突显其中,很多冲锋衣的兜都做了位置上提处理,主要目的就是在背上大包的时候如果上衣兜还在原来的位置则拉练刚好被背包的腰带挡住并无实际意义。因此大部分冲锋衣的上衣兜都进行了上提处理。而雪服则不需要做这样的处理。雪服上衣里面通常都加上放置雪镜的大兜,外面袖子上增加了放雪票用的小兜,上衣都会设计有专门为了挂手套的位置。这些都是设计的细节区别。雪服大部分都带有棉等保暖材料,而且雪服必然带有雪裙,这是很多冲锋衣所没有的。雪裙也叫防风裙,在上衣和裤腿都有,主要是为了防止摔倒后衣服被搓起来雪灌进去。也防止在大风天气从下面向上灌风。
雪裤和冲锋裤的主要区别有以下两点,绝大部分雪裤都是带有背带的,而冲锋裤则有些款式是没有的。另外雪裤尤其双板裤必然在小腿脚踝内侧进行了加厚处理,这主要是因为滑雪摔倒后这个位置很容易被锋利的板刃所切割破,因此加厚处理是必要的。
如果偶尔穿上几次没问题,如果想玩好滑雪建议还是穿专业的滑雪专用装备比较妥当。
保暖:大冬天的,谁没事闲的会出去挨冻啊,冬天雪场之所以能够正常开放,很重要的原因就是全天温度都在0下,偶尔刮个小北风,技术不好的闹不好还会可劲儿的雪地里打滚……尤其是落汗后,极度容易感冒受凉
舒适:一是衣服不要太过紧,能活动开的;二是内衣要排汗透气,不推荐纯棉,原因是万一出汗了,里边湿了,一时半会干不了还得沓着,很难受,万一袖口领口再飕飕小风,那十有八九得挂掉
防水:雪也是水,既然是成天在雪地里泡着,免不了坐一会,趴一会,侧卧一下什么的,说白了就是摔跤,那如果你的衣服不防水,那……就不用我说下去了吧。这里强调,千万别轻易用羽绒服当外衣,绒要是湿了就坏事啦,更何况那东西即使不湿,也很难洗
显眼:滑雪要穿的显眼?真不是我忽悠你!你自己好好想想,哪个市内雪场人少,如果你不来一套显眼,容易辨别衣服,那你自己的小伙伴想找你也难啊,更何况滑雪的时候没人会时刻看手机,这要有急事可不耽误功夫,听人劝吃饱饭哈
综上所述:
上衣(从内至外):速干内衣+抓绒衣+滑雪外套(Or冲锋衣)
下衣(从内至外):紧腿秋裤(或排汗衬裤)+抓绒裤+防水裤
袜子:最好是棉的,厚袜子,为了保暖,为了不让紧绷的脚太难受
颜色上大红大绿尽管上,蓝哇哇紫不溜丢的也不怕,千万别来白色灰色系,真让人捉急
其次,其他的必备小物件——
1.多准备一双袜子,因为各种原因一双袜子难保周全
2.如果用到滑雪镜,到滑雪场租专业的滑雪镜就行了,自己带普通的太阳镜在跌倒和跟人碰撞时容易伤到眼睛。
滑雪需要注意防摔伤
滑雪前要先做好准备活动,包括活动关节,还可以原地蹲立、跑步、跳跃等。此外,要掌握“摔”的技巧,这也可以预防骨折。摔倒时一定别单手着地,应该迅速扔掉雪杖,双手环抱在胸前,把自己团成团儿顺势倒下。
滑雪时应仔细了解滑雪的高度、宽度、长度、坡度以及走向。由于高山滑雪是一项处于高速运动中的体育项目,看来很远的地方一眨眼就到了眼前,滑雪者不事先了解滑雪道的状况,滑行中一旦出现意外情况,根本就来不及做出反应,这一点对初学者尤其重要,下面来看看滑雪是贵族运动吗?
滑雪不是贵族运动的,而是平民化的运动,一到冬天,各个滑雪场都是人满为患,喜欢这项运动的人越来越多。
滑雪基本要领:
1、穿上滑雪器最初的动作就是步行。其动作与一般的走路并没两样,开始时也许不习惯,可先穿上一只滑雪器来回走下两趟,而后再两只一起穿上,一步一仗的适应平衡。
2、以侧身着地最为安全,亦即以大脚外侧,腰下侧着地,同时举起双雪杖并用力地将两脚伸直,以防不必要之受伤。
3、以滑雪器之前端或尾端为圆心,将欲转变方向内侧之滑雪器,向欲转换方向分开成V字形,再将外侧雪器靠拢过来。本方向变换仅适合于平坦的雪面上进行,若是于斜坡上则不适用。
4、最简单的方法就是坐缆车上山。可是台湾的滑雪场通常没有好的缆车,此时最方便的做法就是把滑雪器脱掉,扛着滑雪器走上去,若是再懒惰一点,也可以穿着滑雪器往山上走,要领就是把持滑雪器与斜坡成90度,以防止滑雪器自动滑下去。
5、两脚平行站立,利用手腕力量将两雪杖向后推动,使身体和两滑雪器同时向前滑行前进。身体重心不可置于后,否则会有身体后倾的情况发生,那可是会导致后坐跌倒的。
当前修建滑雪道应追求安全、流畅、自然、多变等特点,安全是第一位,宽度不够、坡度过大、劈崖造道,转弯角度过小,主滑行线偏离滚落线过大、过长。终点区面积过小。雪道的雪质不合格,出现冰质或有杂物、石块、祼土。雪道的保护网不按规定配备等都是安全的隐患,下面来看看滑雪属于极限运动吗?
滑雪是不属于极限运动的,但是属于危险的运动,滑雪前需要很多准备的,比如要穿颜色鲜艳的衣服,防止意外后,还被发现,然后内衣要吸汗的,还有就是在过程中紧急情况下怎么保护自己。
滑雪基本要领:
1、穿上滑雪器最初的动作就是步行。其动作与一般的走路并没两样,开始时也许不习惯,可先穿上一只滑雪器来回走下两趟,而后再两只一起穿上,一步一仗的适应平衡。
2、以侧身着地最为安全,亦即以大脚外侧,腰下侧着地,同时举起双雪杖并用力地将两脚伸直,以防不必要之受伤。
3、以滑雪器之前端或尾端为圆心,将欲转变方向内侧之滑雪器,向欲转换方向分开成V字形,再将外侧雪器靠拢过来。本方向变换仅适合于平坦的雪面上进行,若是于斜坡上则不适用。
4、最简单的方法就是坐缆车上山。可是台湾的滑雪场通常没有好的缆车,此时最方便的做法就是把滑雪器脱掉,扛着滑雪器走上去,若是再懒惰一点,也可以穿着滑雪器往山上走,要领就是把持滑雪器与斜坡成90度,以防止滑雪器自动滑下去。
5、两脚平行站立,利用手腕力量将两雪杖向后推动,使身体和两滑雪器同时向前滑行前进。身体重心不可置于后,否则会有身体后倾的情况发生,那可是会导致后坐跌倒的。
滑雪作为冬季为数不多的户外运动之一,因为将速度和激情融为一体,虽然不断吸引着大家的加入,但是同时也有人产生了疑问:滑雪是一项危险性高的运动吗?
滑雪属于一项危险性较高的运动,每年的雪季都会发生由滑雪造成的安全事故。因为滑雪对身体的平衡及身体肌肉力量有着较高的要求,滑行的不规范和一些失误极易造成安全事故的发生。同时雪场雪道环境的不稳定因素也是造成伤亡发生的一个重要原因。如雪道上人较多时较易发生滑行相撞事件,特别是高速相撞极易造成受伤。
德国总理默克尔曾在滑雪时摔伤造成骨折,传奇赛车手舒马赫在2013年法国滑雪时头部撞击在岩石上,至今没有清醒过来。我国每年因滑雪造成的伤亡人数也很多。
崇礼马世华滑雪学校运营总监马驰介绍,从历年来,他们了解和遇到的一些滑雪安全事故来看,滑雪事故发生并不是不能预防的,保暖措施不到位等一些原因让滑雪事故多发。
给大家整理了滑雪事故多发的原因:
原因一∶保暖措施不到位
雪场的温度一般都较低,因此穿专业、保暖性好的雪服很有必要。如果保暖措施做不到位的话,冻伤的概率会大大提升,更要紧的是身体在低温下运动更容易造成肌肉和韧带的拉伤。
原因二∶安全意识较差
滑雪时必须佩戴滑雪头盔、雪镜,护臀、护腕、护膝同样必不可少。好多滑雪初学者认识不到滑雪护具的重要性,认为只要小心些就不会有问题,实则不然。在滑雪安全事故中,初学者占了绝大多数的比例,其中又有相当大一部分是因为安全护具佩戴不齐全导致。
原因三∶急于求成
由于没有接受专业的滑雪教练指导,一些滑雪初学者刚入门后便急于挑战新的高度,初中级道都没有完全驾驭时便开始挑战高级道,并且是在没有专业教练陪同下,过高的估计了自己的滑雪水平,这样做是极度危险的,并且受伤的概率非常高。
原因四∶没有掌握正确的摔倒技巧
滑雪摔跤在所难免,“摔”是滑雪的必修课之一,正确的摔倒应该尽量保证侧摔,双手环抱胸前,不可后坐,更不可用手去扶地,以免发生手腕骨折。
初学者请专业滑雪教练有必要。由于对滑雪的认识不足,认为自学完全可以,这种做法是错误的。滑雪不同于其他运动,滑雪所需的专业知识和专业服装、鞋帽、护具等是其他运动所没有的,正确的穿着及护具配备等没有专业教练的指导是很难掌握的。滑雪对技巧的要求要严格于其他运动,错误的动作不仅不利于水平的提升,同时极有可能会造成身体的受伤。
一个跟头摔倒,眼前一片白雾飞舞,等定过神来,只见到周围留有几道浅浅滑痕的茫茫雪面,几乎所有的雪具都消失在一米多深的积雪里,幸好手里还握着一根雪杖,连滚带爬地,像探雷一样把雪板和另一根雪杖收编回来,参加滑雪运动前该如何热身呢?滑雪运动中主要参与的肌肉,包括手臂肌肉、腹部肌肉、臀部肌肉、大腿肌肉、小腿肌肉,大腿锻炼时要收腹,抬头挺胸,目视前方,身体保持垂直状态,左脚和右脚在行走时尽量拉开步子,保持一米左右的距离,身体重心在腹部。注意弯曲的膝关节不能超过脚尖;手臂锻炼时手握哑铃或重物,肘关节成90度,让双臂以肩为轴慢慢运动至与肩平行,注意不要耸肩,用肘部力量带动手臂的运动,大家知道滑雪前有哪些热身运动吗?
滑雪运动中主要参与的肌肉,包括手臂肌肉、腹部肌肉、臀部肌肉、大腿肌肉、小腿肌肉。
1、臀部锻炼
在滑雪过程中中,主要的重心都是在我们的下半身,特别是臀部位置,有力量的臀部可有效的保持身体稳定性。
1)收腹,抬头挺胸,目视前方,身体微曲而不是前倾,让身体慢慢做下沉运动,吸气,臀部下沉最低要与膝关节保持同一直线,不要低于膝关节,在慢慢还原,吐气。整个过程感觉肌肉收缩,放松。
2)双脚并拢是基础训练;双脚分开并与肩同宽,可增加运动的强度。
2、大腿锻炼
滑雪对腿部力量要求高,滑行时有80%的力量靠大腿,主要是保持身体的平衡和整个运动的力量。
1)抬头挺胸收腹,目视于前,身体保持垂直的状态,双脚在行走时尽量拉开步子,保持一米左右的距离,身体重心要在腹部,注意弯曲的膝关节不可以超过脚尖。
2)一只手扶在墙面上,找到身体平衡感。一条腿抬起,吸气,让膝关节与臀部成一条直线,然后把小腿再伸出去,同样保持一条直线,以提高运动的强度,慢慢还原,吐气。
3、小腿锻炼
剩下20%的力量来自小腿,主要是用于“刹车”。如果小腿力量不够,碰到需要“刹车”情况,可能会导致小腿抽筋。
1)双手扶在墙面上,保持前脚掌着地,慢慢抬起脚后跟儿,并且尽可能地抬高,这样坚持10秒钟之后在缓慢放下。
2)在整个练习过程中尽量使你的腿保持伸直,膝盖要稍稍弯曲,以增加难度。
4、手臂锻炼
滑雪仗起到在运动中平衡身体的作用,而使雪仗发力的是双臂,用手臂的力量来推动身体前行,所以手臂的力量也非常重要。
1)手握哑铃或重物,肘关节成90度,让双臂以肩为轴慢慢运动至与肩平行,注意不要耸肩,用肘部力量带动手臂的运动。
2)手握重物,肘关节成90度,用肘部力量带动手臂向内水平运动,保持肩部放松。
5、腹部训练
腹部是身体的核心肌肉群,是人体上半身和下半身的枢纽部位,做任何事情都需要用腹部的力量,腹部是人体非常重要的核心部位,滑雪也不例外。而且滑雪对平衡性、协调性要求很高,有力量的腹部是控制运动的关键。
1)身体俯卧,双腿伸直,用手臂和腹部力量使身体成一条直线,即肩部、腹部、臀部、脚跟,身体重心在腹部。
2)注意不要抬起臀部。
一般来说,气温越低,雪质越蓬松,要求滑雪者的野外滑雪技巧越高。气温越高,雪质越粘稠,摩擦力越大,就越接近滑雪场里的雪况。在气温零下10度的状态下,如果雪质太疏松,滑双板的朋友一旦脱板,可能会花上十几分钟找滑板,参加滑雪运动前该如何热身呢?滑雪运动中主要参与的肌肉,包括手臂肌肉、腹部肌肉、臀部肌肉、大腿肌肉、小腿肌肉,大腿锻炼时要收腹,抬头挺胸,目视前方,身体保持垂直状态,左脚和右脚在行走时尽量拉开步子,保持一米左右的距离,身体重心在腹部。注意弯曲的膝关节不能超过脚尖;手臂锻炼时手握哑铃或重物,肘关节成90度,让双臂以肩为轴慢慢运动至与肩平行,注意不要耸肩,用肘部力量带动手臂的运动,下面具体的了解一下滑雪前需要做哪些热身运动吧?
滑雪运动中主要参与的肌肉,包括手臂肌肉、腹部肌肉、臀部肌肉、大腿肌肉、小腿肌肉。
1、臀部锻炼
在滑雪过程中中,主要的重心都是在我们的下半身,特别是臀部位置,有力量的臀部可有效的保持身体稳定性。
1)收腹,抬头挺胸,目视前方,身体微曲而不是前倾,让身体慢慢做下沉运动,吸气,臀部下沉最低要与膝关节保持同一直线,不要低于膝关节,在慢慢还原,吐气。整个过程感觉肌肉收缩,放松。
2)双脚并拢是基础训练;双脚分开并与肩同宽,可增加运动的强度。
2、大腿锻炼
滑雪对腿部力量要求高,滑行时有80%的力量靠大腿,主要是保持身体的平衡和整个运动的力量。
1)抬头挺胸收腹,目视于前,身体保持垂直的状态,双脚在行走时尽量拉开步子,保持一米左右的距离,身体重心要在腹部,注意弯曲的膝关节不可以超过脚尖。
2)一只手扶在墙面上,找到身体平衡感。一条腿抬起,吸气,让膝关节与臀部成一条直线,然后把小腿再伸出去,同样保持一条直线,以提高运动的强度,慢慢还原,吐气。
3、小腿锻炼
剩下20%的力量来自小腿,主要是用于“刹车”。如果小腿力量不够,碰到需要“刹车”情况,可能会导致小腿抽筋。
1)双手扶在墙面上,保持前脚掌着地,慢慢抬起脚后跟儿,并且尽可能地抬高,这样坚持10秒钟之后在缓慢放下。
2)在整个练习过程中尽量使你的腿保持伸直,膝盖要稍稍弯曲,以增加难度。
4、手臂锻炼
滑雪仗起到在运动中平衡身体的作用,而使雪仗发力的是双臂,用手臂的力量来推动身体前行,所以手臂的力量也非常重要。
1)手握哑铃或重物,肘关节成90度,让双臂以肩为轴慢慢运动至与肩平行,注意不要耸肩,用肘部力量带动手臂的运动。
2)手握重物,肘关节成90度,用肘部力量带动手臂向内水平运动,保持肩部放松。
5、腹部训练
腹部是身体的核心肌肉群,是人体上半身和下半身的枢纽部位,做任何事情都需要用腹部的力量,腹部是人体非常重要的核心部位,滑雪也不例外。而且滑雪对平衡性、协调性要求很高,有力量的腹部是控制运动的关键。
1)身体俯卧,双腿伸直,用手臂和腹部力量使身体成一条直线,即肩部、腹部、臀部、脚跟,身体重心在腹部。
2)注意不要抬起臀部。
以上是小编介绍的滑雪前需要做哪些热身运动内容,在滑雪前一定要做好热身运动,防止受伤,如果大家还想了解更多的冰雪运动安全小知识,敬请继续关注本网的其他栏目内容吧。
安全和我们日常生活息息相关,它体现在生活中的各个方面,如果不注意它们,可能会发生各种事故,下面和小编一起来看有关寒假安全知识,希望有所帮助!
一、基本知识:
1、燃烧必须具备三个条件:有可燃物、有助燃物、有着火源。
2、常见的火源有:明火、高温物体、火星、电火花、强光等。
3、生活中的因素引起的火情主要包括:用火不慎、用电不慎、用油、用气不慎、吸烟不慎、玩火、燃放烟花爆竹等。
4、家庭易燃物品有:木制家具、被褥窗帘、衣物、沙发、书籍、煤气罐等等,
二、学校及公共场所防火
1、禁止学生携带烟花、爆竹、砸炮、火柴等易燃易爆物品进校。
2、实验用的易燃易爆物品,要有专门库房存放,随用随领,不要在现场存放。
3、注意经常检查电器设备的安装使用情况,用完后要切断电源。
4、不带火种不携带易燃易爆物品(如汽油、洒精等)去公共场所,或乘坐公共交通工具。
三、山林防火
1、教师和家长带孩子外出野游、打猎、放牧、采药时不要带火种进山,更不准在山林地吸烟。
2、学校组织学生到山林地区旅游时,严禁组织野炊、篝火等活动。
四、家庭防火
1、安全使用炉火
(1)烟囱要远离电线、顶棚、木墙壁和木门窗等,至少相隔0。2米以上。
(2)炉体周围应有防护或离开可燃物0。5米以上。
(3)清除炉灰、炉渣时不要乱倒,不可接触可燃物,最好要有固定的安全地方,刮风天炉灰更应注意。
(4)生火时千万不要用汽油、柴油和洒精等引火。
2、安全使用液化石油气
(1)液化石油气灶具不能放在卧室、办公室、阳台或仓库、礼堂等公共场所内,以防漏气失火。
(2)正确掌握开关的使用方法,要火等气,不要气等火,用毕切记关阀门、开关,阀门坏了要及时更换。不要让儿童使用灶具或随意玩弄开关。
(3)使用液化气时,要有人看管,不可远离,随时注意调节火头的大小,防止汤水外溢浇灭焰或被风吹灭火焰,引起跑气。
(4)液化气罐应直立,不能倒放,更不能用开水泡或火烤。
(5)如发现有气漏出,应立即采取措施:打开门窗,用扇子煽,以便通风换气(但不能用电扇吹),然后查找漏气部位。
五、灭火基本知识
1、隔离法:这是一种消除可燃物的方法。
2、窒息法:阻止空气流入燃烧区,减少空气中氧气的含量,使火源得不到足够的氧气而灭。
3、冷却法:用水或其他灭火剂喷射到燃烧物上,将燃烧物的温度降低到燃点以下,迫使物质燃烧停止;或将水和灭火剂喷洒到火源附近的可燃物上,降低可燃物温度,避免火情扩大。
4、对轻微的火情紧急应付措施:
形成火情的,应及时报警。对突然发生的比较轻微的火情,同学们也应掌握简便易行的,应付紧急情况的方法。
(1)水是最常用的灭火剂,木头、纸张、棉布等起火,可以直接用水扑灭。
(2)用土、沙子、浸湿的棉被或毛毯等迅速覆盖在起火处,可以有效地灭火。
(3)用扫帚、拖把等扑打,也能扑灭小火。
(4)油类、酒精等起火,不可用水去扑救,可用沙土或浸湿的棉被迅速覆盖。
(5)煤气起火,可用湿毛巾盖住火点,迅速切断气源。
(6)电器起火,不可用水扑救,也不可用潮湿的物品捂盖。水是导体,这样做会发生触电。正确的方法是首先切断电源,然后再灭火。
(7)有条件的,还可以学习一些简易灭火器的使用方法。
六、报警
一旦发生火情,要迅速打电话“119”向消防队报警,并立即组织人员扑救。扑救时要先救人后救物,先重点后一般,先断电后救火,并注意顺风救灾,特别是野外火场。灭火时一般就地取材,如用水、砂、土等灭火器材,特别要设法控制火势蔓延。严禁动员组织中小学生参加山林火情的扑救工作。同时要加强不准中小学生参加扑救森林火情的教育管理,遇有自发扑救森林火情的情况,学校和有关部门应及时加以劝阻,以防止发生不必要的人身伤亡事故。
报警要注意以下几点:
1、要说明失火单位或住户所在的.区(县)、街道或乡、村。有重名时,要区别开来,以免找错。地名或单位名称有相似或易混的字,要加以强调,说得清楚明白。
2、要报清、报全单位和街、巷名称,不要用简称。
3、要说明是什么物质着火和火势大小。这样便于消防队根据燃烧对象和火势大小来决定其出动的车辆和警力。
4、要说明报警人的姓名和所用电话的号码,因报警人所用电话往往离火场较近,消防队在出动力量到达之前,可以用此电话向报警询问火势发展情况,便于指挥调动。
5、报警后,应由熟悉情况的人到离火场最近的路口迎候消防车或指引通道,提供水源位置等情况,以便迅速灭火。
七、自救与逃生
1、楼房火场逃生
(1)要镇静分析,不要盲目行动。要明确自己所在的楼层,要回忆楼梯和楼门的位置、走向;分析周围的火情,不要盲目开窗开门,不然会助长火势,也不要盲目乱跑,跳楼,造成不应有的伤亡。
(2)要选好逃生办法,不要惊慌失措。如必须从烟火中冲出楼房,要用湿毛巾、衣服等衣物包住头脸,尤其是口鼻部,低姿行进,以免受呛窒息。如下楼虽已有火,但火势不大,就从楼梯冲出去。如楼梯坏了冲不出去,可利用房屋的老虎窗、阳台、水漏管、或用绳子(可用衣服或床上用品撕成系成绳索)系在牢固的门窗、重物上从窗口滑下。如果在二三层又无上述办法被迫跳楼的,也要向地位抛些棉被等物以增加缓冲,然后手扶窗台朝下滑,以缩小下落高度并保证双脚落地。如果各种逃生路均被大火切断,应退室内、关闭门窗,有条件的可向门窗上浇水,以延缓火势蔓延,也可向窗外扔小东西、打手电以求救。
2、在失火的楼房内不可使用电梯
火情时,千万不要乘坐电梯,因为电梯井直通大楼各层,烟、热、或容易涌入,由于烟囱效应的作用乘客难以承受烟熏火烤,在高温下电梯会失控甚至变形,救火时,水容易流到电梯内在水渍的作用下,会造成触电的危险,乘客很容易被困在里面危及生命。
如家用电器或燃气灶起火,应迅速关掉电源或炉灶开关,千万不能往电器、电线或燃气灶上泼水。
3、人身着火自救方法
如果身上着火,千万不能奔跑,否则会越烧越旺。可设法脱去衣帽,来不及可撕开扔掉。如再来不及可卧倒在地上打滚,或跳到池塘、水池、小河中。倘其他人在场,可用湿麻袋、毯子等把人身上的火包起来,切不可用灭火器直接向着火人身上喷射,因为药剂会引起伤口感染。
八、楼道里为何不可以堆放物品
有楼房必有楼梯,楼梯平时供人们上下楼使用,一旦发生火情和其它突发事件,又是用于疏散的主要通道。如有杂物应及时清除,因此,楼梯道一定要保持畅通,以利安全。
随着四季的变化,再过不久就要迎来春分了。春分,是春季九十天的中分点,二十四节气之一。春分是个比较重要的节气,以下是小编为大家准备了24节气春分时节的含义,欢迎参阅。
春分是从每年的3月20日(或21日)开始至4月4日(或5日)结束。春分,每年公历3月20或21日,太阳到达黄经0度(春分点)时开始。这天昼夜长短平均,正当春季九十日之半,故称“春分”。
春分这一天阳光直射赤道,昼夜几乎相等,其后阳光直射位置逐渐北移,开始昼长夜短。春分是个比较重要的节气,它不仅有天文学上的意义:南北半球昼夜平分;在气候上,也有比较明显的特征,春分时节,我国除青藏高原、东北、西北和华北北部地区外都进入明媚的春天,在辽阔的大地上,杨柳青青、莺飞草长、小麦拔节、油菜花香。
《月令七十二候集解》:“(夏历)二月中,分者半也,此当九十日之半,故谓之分。秋同义。”汉董仲舒《春秋繁露?阴阳出入上下》:“至于中春之月,阳在正东,阴在正西,谓之春分。春分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平。”
春分的雨量会令人苦恼,春分节气后,气候温和,雨水充沛,阳光明媚,中国大部分地区的越冬作物进入春季生长阶段,此时也是早稻的播种期。下面是小编为大家整理的春分节气的养生禁忌,希望对您有所帮助!
《和宋之问寒食题黄梅临江驿》
【唐】崔融
春分自淮北,寒食渡江南。
忽见浔阳水,疑是宋家潭。
明主阍难叫,孤臣逐未堪。
遥思故园陌,桃李正酣酣。
春分与诸公同宴呈陆三十四郎中》
【唐】武元衡
南国宴佳宾,交情老倍亲。
月惭红烛泪,花笑白头人。
宝瑟常馀怨,琼枝不让春。
更闻歌子夜,桃李艳妆新。
《咏廿四气诗春分二月中》
【唐】元稹
二气莫交争,春分雨处行。
雨来看电影,云过听雷声。
山色连天碧,林花向日明。
梁间玄鸟语,欲似解人情。
《春分日》
【宋】徐铉
仲春初四日,春色正中分。
绿野徘徊月,晴天断续云。
燕飞犹个个,花落已纷纷。
思妇高楼晚,歌声不可闻。
《二月二十七日社兼春分端居有怀简所思者》
【唐】权德舆
清昼开帘坐,风光处处生。看花诗思发,对酒客愁轻。
社日双飞燕,春分百啭莺。所思终不见,还是一含情。
春风吹,战鼓擂,春分祝福紧相随;桃花红,杏花白,愿您天天乐开怀;花枝笑,虫鸟闹,愿您天天没烦恼;风含情,水含笑,愿您天天开口笑;下面是小编整理的春分节气文案简短100句,希望能够帮助到大家。
1.樱花烂漫几多时,恰是微醺春分日。愿你春分快乐!
2.春光明媚,繁花盛开,春分快乐!
3.春来花开别样红,阳光普照暖融融。思念越来越葱茏,牵挂在心分外浓。万千祝福藏心中,愿君快乐数万重,赢得幸福与成功。春分到了,愿你幸福无限!
4.春分到,祝福送,祝福声声如雷动。愿你生活步步高,犹如春风拂面暖阳照;愿你事事顺利人欢笑,恰似春雨及时送来丰收绕。春分到了,愿你快快乐乐,幸福逍遥!
5.我喜欢,春天的花,夏天的树,秋天的黄昏,冬天的阳光,和每天的你。
6.在最斑驳的底色上 总能生出新的春光
7.春风摇曳,绿意盎然,愿你春分快乐!
8.春分到,转换了季节;天渐暖,火红了岁月;水长流,带走了烦忧;阳光照,心情更美妙;花团簇,好运不胜数。一年之计在于春,珍惜时间奔前程!
9.来到季节的身旁,才发现时光的变换;走过严冬的路口,才拥有春花的娇艳;经历思念的牵绊,才懂得幸福的内涵;拥抱春分的风光,才明白祝福的灿烂。春分到了,愿你快乐度过每一天!
10.去春风里,遛遛自己,春分到了,愿你快乐度过每一天!
11.你来时春天已开到,风景刚好,愿你春分快乐!
12.春分的风将快乐吹开,幸福无限;春分的雨将好运浇灌,财富不断;春分的雷将吉祥震响,如意相随;春分的花将友谊芬芳,传递祝福;春分愿你乐相伴,福相随,春分快乐!
13.春和日丽,让心情变得甜蜜。春风暖浓,让快乐随风而动。春景迷醉,让日子更加明媚。春天复苏,让生活充满幸福。春分来到,愿你悠闲自得乐逍遥!
14.春天来了,布谷鸟在欢叫“快快播种”,来吧,让你我播下希望的种子,迎接春天的到来!
15.此刻,初春中的一种舞蹈,使我想起雪花,我是在绿色的邮筒前,数完了冬天,春天里,深深的思念你!
16.缤纷美丽的时刻,属于这个季节。心情放飞的时刻也应该在这个季节。不知不觉春天己经来到了人们的身边。
17.春分春分,昼夜平分,春风已暖,草长莺飞,杨柳青青,祝福紧跟,祝你生活万象更新,如沐春风,一切皆顺意!
18.我点击整个春天,搜索到祥和画面,复制喜庆的笑脸,编辑最美的语言,发送的祝愿,希望你删除恼烦,存储快乐每一天。
19.春分春分,昼夜平分。分一半快乐给你,笑一个。分一半好运给你,乐一下。分一半幸福给你,喜一哈。分一半祝福给你,春分快乐!
20.今日春分,最美祝福送上!愿你春风得意快乐幸福。
21.山青了,水秀了,花开了,草绿了,风轻了,天蓝了,美丽的春分节气终于来了。祝福被点燃了,朋友永远留在心间了,愿你幸福永绵绵。
22.春分昼夜一般长,发送祝福愁断肠。你我之交深似海,不知何语表情意。祝福之心比天高,不知何言能表达。但愿春风化福运,助君收获一年财。但愿春雨润心田,没有忧愁没有烦!
23.春分宜养生,吃对最重要,多吃时令菜,豆芽和蒜苗,滋养肝肺果,樱桃草莓杏,周末两顿饭,肠胃减负担,菊花茶常饮,去火功效显,关怀已送到,愿你身体棒!
24.春分节气,春光分外明媚,春色分外妖娆,心头分外想念,友情分外温暖,祝你:春天分外开心,心情分外美丽,生活分外好运,收获分外丰收!
25.花开的香味,鸟闻到。雨哭的声音,地听到。春日的妖娆,水知道。你笑的样子,我想到。春分的喜庆,谁知道?春分快乐!你知不知道?
26.春分到来气温升,昼长夜短界分明。春风吹得百花放,姹紫嫣红笑盈盈。春雨浇灌作物生,勃勃生机丰收迎。大地春光无限美,莺歌燕舞乐不停。真挚祝福送给你,前程美好一片春!
27.春分时节一来到,昼短夜长就改变。春意盎然天渐暖,姑娘小伙穿衣单。花红柳绿色彩艳,蜂围蝶阵不新鲜。人面桃花相映红,春风拂面笑开颜。愿你春风时节多欢笑,万事顺利如意来!
28.春分放开歌喉,黑白平分开始,昼长夜短伴奏,红了桃花绿了杨柳,飞了风筝跑了耕牛。希望遍地开,好运自然来,祝你春分愉快。
29.春分到,百花笑,好运枝头闹;幸福红,吉祥俏,春芳送美妙;风带情,雨传意,好运比浪高;祝福语,来报道,祝你常微笑。春分快乐!
30.春风吹过,把温馨给你;春雨洒过,把滋润给你;春花开过,把陶醉给你;春阳照过,把温暖给你;春分来了,把春暖花开快乐幸福全都给你。
31.山青了,水秀了,花开了,草绿了,风轻了,天蓝了,美丽的春分节气终于来了。祝福被点燃了,朋友永远留在心间了,愿你幸福永绵绵。
32.春分春分,养生知识告诉你,千万莫忘记。由于春分节气平分了昼夜寒暑,人们在保健养生时应注意保持人体的阴阳平衡状态,科学养生。
33.春分到了,一年之际在于春,希望你能振作精神,坚持两手抓,两手都要硬,一手抓学业,一手抓爱情,争取能学业爱情双赢。春分节气快乐!
34.春分吹暖心情路,为你种下祝福树,挂满关怀与呵护,浇灌无限的眷顾,执着祝你永幸福,愿你拥有好前途,快乐顺心好事足,祝你春分快乐!
35.春分到,转换了季节;天渐暖,火红了岁月;水长流,带走了烦忧;阳光照,心情更美妙;花团簇,好运不胜数。一年之计在于春,珍惜时间奔前程!
36.人逢喜事精神爽,春暖花开红艳艳。幸福生活像花绽,美满如意情荡漾。春风得意桃花面,四方聚财喜洋洋。愿你春分喜悦颜,八面威风结财缘!
37.春分之风似剪刀,剪出细叶绿油油,春分之雨似水墨,画出百花朵朵红,春分之雷似鼓点,敲出吉祥永相随,春分到,愿君快乐相伴,幸福相随!
38.春分来到梨花绽,春暖百卉处处艳。春风温暖人间情,春光明媚好时光。此时养生重保健,阴阳平衡多食鲜。祝你春分身体好,事业兴旺大发展!
39.春分节气,春光分外明媚,春色分外妖娆,心头分外想念,友情分外温暖,祝你:春天分外开心,心情分外美丽,生活分外好运,收获分外丰收!
40.阳光明媚春分到,好运开始把你绕,烦恼忧愁一边靠,财神将你来拥抱,在家就能接喜报,职位步步在升高,日子越过越美好,一天更比一天好!
41.春分到,蛋儿俏,阴阳相半寒暑平;花开艳,草正绿,心情舒畅昼夜均。一年之际在于春,廿四节气数春分,春分时节,祝你春风得意,分外美丽!
42.春天是一个音符,由温暖打造,由万物创造!春天是一种色彩,由万中选一,由一鸣惊人!春分制造春暖花开给你美丽,春分选择一飞冲天给你魅力!
43.片春花在眼前灿烂,一份牵挂在大声呼喊,一片心愿在梦里扬帆,一串文字在指尖流转,一份祝福在心头蔓延。春分到了,愿你的生活一片灿烂。
44.饮酒半醉欢,花开一半红,春分阴阳平,此时昼夜均。暖风知音传,思念情正浓,鸟儿为你唱,蜂蝶为你舞。愿你春分似花丽,美丽漂亮更娇气。
45.滴春雨,润透万物的心灵;一缕春风,吹开美好的明天;一声春雷,响彻希望的原野;一声春福,道出无限的情谊。春分了,愿你春风得意,万事如意!
46.春分时节到,花开了我用思念包裹,草绿了我用问候采摘,风吹了我用关怀追随,信息发了,我用祝福传递。春暖花开,祝你微笑甜甜,快乐依然。
47.春分节气到,愿你有份好心情,让夕阳给你送来美景,色彩斑斓,云霞满天;星辰给你送去贺礼,星光闪烁,流萤点点;晚风为你带去问候,天天开心!
48.桃花的绽放里,有你的微笑;花粉的酝酿里,有你的甜蜜;春阳的滋养里,有你的幸福;盎然的春意里,有你的活力;久违的问候里,有我的诚意。春分节气,祝你一切顺意!
49.春天,让我们充满活力;春天,让我们朝气蓬勃;春天,让我们踏春赏花;春天,让我们快乐歌唱;春分,春天的分水岭,愿和亲爱的朋友一起分享春天的温暖温馨幸福快乐!
50.成功靠努力,生活需创意,给祝福真心意,为你生活添新意。事业发展顺心意,生活快乐人得意。春分送来情和意,记得我的真心意,不要让我不乐意!最后祝你永得意。
51.春分时节,饮食要防止菜肴性寒偏凉,容易造成肠胃不适等症,饮食做到阴阳搭配,多摄取蔬菜水果,在起居方面要坚持适当锻炼。
52.春分养生有门道,学会挑食是妙招;黄绿蔬菜防春困,南瓜青椒都是宝;饮食清淡消春火,多喝莲子金银花;细选食物少疾病,柑橘柠檬营养高。愿快乐安康!
53.打开窗,聆听心灵的呼唤;伸出手,放飞火热的梦想;一颗心,沐浴温暖的阳光;抬起脚,迈向幸福的明天。春分到了,愿你开心快乐每一天!
54.心灵的故事万万千千,对你的祝福牵挂不曾改变;温暖的阳光丝丝缕缕,对你的思念仍在继续;光阴的变迁岁岁年年,对你的祝福就在心田。春分到了,愿你的生活无限温暖。
55.春分的风将快乐吹开,幸福无限;春分的雨将好运浇灌,财富不断;春分的雷将吉祥震响,如意相随;春分的花将友谊芬芳,传递祝福;春分愿你乐相伴,福相随,春分快乐!
春分这个春天中的节气,想必大家都不陌生。下面是为大家整理的春分节后有个重要的节日,喜欢可以收藏分享。
祝神庙会
传说花神专管植物的春长夏养。祀奉花神的人不仅有花农,还有耕种的农人。长江三角洲一带多有花神庙。二月初二日为花神生辰,许多地方的农人聚集于花神庙内,设供以祝神禧。东北一带讲究用素食来供奉,有的地方会演戏娱神,通常由十二伶优分扮十二月的各月花神故事。
游春扑蝶
古代每逢花朝,文人雅士就会在家或者户外,邀请三五知己,在赏花的时候饮酒作乐,互相唱和。二三月间会有一系列游春的节日,由春节拉开迎春序幕,花朝节前后构成游春高潮。
孔尚任在名剧《桃花扇》中曾写有竹枝词:“千里仙乡变醉乡,参差城阙掩斜阳。雕鞍绣辔争门入,带得红尘扑鼻香。”,形容花朝踏青归来的盛况。
宋代的时候,开封一带,在花朝节的时候曾流行“扑蝶会”,是民间颇有趣味的游艺活动。
二十四节气之一的春分节气,有应节气的菜色和事情。下面是为大家整理的春分后必吃三道菜必做两件事,喜欢可以收藏分享。
春分立蛋
俗话说:“春分到,蛋儿俏”,在每年春分,世界各地都有数以千万计的人在做“竖蛋”试验。春分立蛋的玩法简单易行有趣味。
祭祀
祭祀表达我们对前辈的尊敬。据《礼记》记载:“祭日于坛”,之后在春分这一天祭祀大明神的习俗就历代相传下来了。日坛坐落北京朝阳门外东南,是明、清两代皇帝在春分祭祀大明神(太阳)的地方。
吃春菜
春菜顾名思义就是春天的蔬菜。在岭南一带,春分吃春菜的风俗盛行。“春菜”是一种野苋菜,也被称为“春碧蒿”。春分这天,全村人采摘春菜连食用。在田野搜寻野苋菜,野苋菜多见为嫩绿,细棵,一般只有巴掌长短。春菜与鱼片一起“滚汤”,名曰“春汤”。顺口溜说道:“春汤灌脏,洗涤肝肠。阖家老少,平安健康。”
采集百花叶和面吃
阳江妇女在春分这天则会到山上采集百花叶,弄成粉末后与米粉和在一起,做汤面吃,相传有清热解毒的功效。
春分这个节气对于农事来说很重要,也寄托着人们的美好祈愿。下面是为大家整理的春分的风俗有哪些,喜欢可以收藏分享。
春分竖蛋要先挑鸡蛋,挑选一头大一头小的鸡蛋,将鸡蛋的大头朝下,重心低容易保持平衡。
春分竖蛋切记手要稳。生鸡蛋的蛋黄位置会影响鸡蛋的站立情况,竖蛋的手要保持不动,让蛋黄慢慢沉淀到鸡蛋下部,重心够低,鸡蛋才容易保持平衡。
有关立春的古诗词有哪些呢? “立春”不仅是个重要节气,也是重要的民俗节日。为了迎春,中国民间在这一天有“咬春”、“鞭春”等民俗活动。下面是小编给大家带来的有关立春的古诗词大全10首,以供大家参考!
《立春日》
【南宋陆游】
日出风和宿醉醒,山家乐事满系龄。
年丰腊雪经三白,地唆春郊已遍青。
菜细簇花宣薄饼,湖村好景吟难尽。
酒香浮蚁泻长瓶,乞与侯家作画屏。
春分为什么鸡蛋能立起来?春分“节气在古老的传说中,春分这天最容易把鸡蛋立起来。下面是小编给大家带来的春分为什么鸡蛋能立起来,以供大家参考!
春分是二十四节气之一,古时又称为“日中”、“日夜分”、“仲春之月”,在每年的3月21日前后(20日-22日)交节,农历日期不固定,这时太阳到达黄经春分0°。
据《月令七十二候集解》:“二月中,分者半也,此当九十日之半,故谓之分。”另《春秋繁露·阴阳出入上下篇》说:“春分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平。”有《明史·历一》说:“分者,黄赤相交之点,太阳行至此,乃昼夜平分。”所以,春分的意义,一是指一天时间白天黑夜平分,各为12小时;二是古时以立春至立夏为春季,春分正当春季三个月之中,平分了春季。
中国古代将春分分为三候:“一候元鸟至;二候雷乃发声;三候始电。”便是说春分日后,燕子便从南方飞来了,下雨时天空便要打雷并发出闪电。春分在中国古历中的记载为:“春分前三日,太阳入赤道内”
立蛋的由来。“春分立蛋”是我国民间的一个传统__俗,据史料记载,“春分立蛋”的传统起源于4000年前的中国,意在庆祝春天的来临。而在春分这天你如果能竖起鸡蛋,预示你今年将交好运。
立蛋的传承。“春分到、蛋儿俏”的说法一直流传到现在。这一天,我国很多地方都会举行立蛋比赛。而且在春分这天世界各地都会有数以千计的人“竖蛋”,在中国流传4000多年的民间__俗渐已成“世界游戏”。
二十四节气准确地反映了自然节律变化,在人们日常生活中发挥了重要的作用。谷雨节气即将到来,下面是小编为大家整理的有关谷雨的古诗名句,仅供参考,喜欢可以收藏分享一下哟!
1、勃兴连谷雨。——宋·高荷《句》
2、谷雨贡黄封。——宋·曹勋《诉衷情》
3、谷雨收寒。——宋·陈允平《过秦楼》
4、谷雨只微寒。——唐·王贞白《芍药》
5、谷雨风前。——宋·元绛《映山红慢》
6、谷雨才耕遍。——宋·范成大《蝶恋花》
7、山寺馈茶知谷雨。——宋·陆游《春日》
8、谷雨茶香院院夸。——宋·陆游《闲游》
9、谷雨初匀牡丹。——宋·李石《扇子诗》
10、晓天谷雨晴时。——宋·曹组《水龙吟》
11、寒食初过谷雨前。——宋·陆游《湖上》
12、谷雨初晴。——宋·曹勋《金盏倒垂莲》
13、乍过夜来谷雨。——宋·曹勋《庆清朝》
14、三朝前谷雨。——宋·方回《怪梦十首》
15、谷雨洗纤素。——唐·王贞白《白牡丹》
16、谷雨郊园喜弄晴。——宋·曾觌《浣溪沙》
17、正当谷雨弄晴时。——宋·仇远《浣溪沙》
18、谷雨清明空屈指。——宋·苏轼《天仙子》
19、未容谷雨泪胭脂。——宋·李石《扇子诗》
20、谷雨花枝号鼠姑。——明·唐寅《牡丹图》
十四节气对于农作物来讲是非常重要的,而且也能够象征着不同的季节和特点,春分则是二十四节气之中的其中之一对于人们的生活有着特别重要的作用。以下是关于关于春分诗词100首的相关内容,供大家参考!
1、东风随春归,发我枝上花。――唐李白《落日忆山中》
2、日长亭馆。尚问寒深浅。底事今年花信晚。柳外东风未软。韶光已近春分。小桃犹霜痕。天意因怜病起,故教迟吐清芬。——元?张野《清平乐和李御史春寒》
3、迟日江山丽,春风花草香。泥融飞燕子,沙暖睡鸳鸯。
4、镜前飘落粉,琴上响余声。――《咏春风》
5、东风洒雨露,会人天地春。――唐李白《送祁昂滴巴中》
6、春分自淮北,寒食渡江南。忽见浔阳水,疑是宋家潭。明主阍难叫,孤臣逐未堪。遥思故园陌,桃李正酣酣。——崔融《和宋之问寒食题黄梅临江驿》
7、迟日江山丽,春风花草香。泥融飞燕子,沙暖睡鸳鸯。——杜甫《绝句》
8、春风多可太忙生,长共花边柳外行;与燕作泥蜂酿蜜,才吹小雨又须晴。――《春思》
9、卷帘亭馆酣酣日,放杖溪山款款风。――《南溪早春》
10、忽如一夜春风来,千树万树梨花开。――岑参《白雪歌送武判官归京》
11、春风来不远,只在屋东头。――于谦《除夜宿太原寒甚》
12、羌笛何须怨杨柳,春风不度玉门关。――王之涣《凉州词》
13、胜日寻芳泗水滨,无边光景一时新。等闲识得东风面,万紫千红总是春。——朱熹《春日》
14、春风取花去,酬我以清阴。――《半山春晚即事》
15、恰似春风相欺得,夜来吹折数枝花。――唐杜甫《绝句漫兴九首》
16、凌寒开涸Z,寝庙致精诚。色静澄三酒,光寒肃两楹。形盐非近进,玉豆为潜英。礼自春分展,坚从北陆成。藉茅心共结,出鉴水渐明。幸得来观荐,灵台一小生。——唐?陈至《荐冰》
17、江汉春风起,冰霜昨夜除。――唐杜《远怀舍弟颖观等》
18、雪人春分省见稀,半开桃李不胜威。应惭落地梅花识,却作漫天柳絮飞。不分东君专节物,故将新巧发阴机。从今造物尤难料,更暖须留御腊衣——宋?苏轼《癸丑春分後雪》
19、日长亭馆。尚问寒深浅。底事今年花信晚。柳外东风未软。韶光已近春分。小桃犹霜痕。天意因怜病起,故教迟吐清芬。——元?张野《清平乐和李御史春寒》
20、东风知我欲山行,吹断檐间积雨声。――《新城道中二首》之一
21、东风便试新刀尺,万叶千花一手裁。――宋?黄庶《探春》
22、仲春初四日,春色正中分。绿野徘徊月,晴天断续云。燕飞犹个个,花落已纷纷。思妇高楼晚,歌声不可闻。——唐?徐铉《春分日》
23、春风得意马蹄疾,一日看尽长安花。――孟郊《登科后》
24、何事春风容不得和莺吹折数枝花。――宋王禹称
25、洛阳东风几时来,川波岸柳春全回。――唐韩愈《感春五首》
26、连夜深山雨,春风应未多。――恽格《晓起》
27、爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏,千门万户曈曈日,总把新桃换旧符。——王安石《元日》
春分在天文学上有重要意义,春分这天太阳直射赤道,南北半球昼夜平分,下面是小编为大家整理的描写春分节气的诗句,仅供参考,喜欢可以收藏分享一下哟!
《春日田家》
宋琬
野田黄雀自为群,山叟相过话旧闻。
夜半饭牛呼妇起,明朝种树是春分。
《踏莎行·雨霁风光》
欧阳修
雨霁风光,春分天气。
千花百卉争明媚。
画梁新燕一双双,玉笼鹦鹉愁孤睡。
薜荔依墙,莓苔满地。
青楼几处歌声丽。
蓦然旧事上心来,无言敛皱眉山翠。
《七绝》
徐铉
春分雨脚落声微,柳岸斜风带客归。
时令北方偏向晚,可知早有绿腰肥。
《和宋之问寒食题黄梅临江驿》
崔融
春分自淮北,寒食渡江南。
忽见浔阳水,疑是宋家潭。
明主阍难叫,孤臣逐未堪。
遥思故园陌,桃李正酣酣。
春分节气有什么习俗呢?春分习俗做为传统文化的一个重要组成部分,一直有着独特的文化魅力。这里给大家分享一些关于春分吃春菜的风俗习惯,供大家参考。
春菜,在京津一带,“打春”(立春)的时候几乎一定要吃的。在食俗上,一定要吃拌黄豆芽,炒“掐菜”(天津把掐菜加少许韭菜同炒,叫炒“蓝白线儿”)。拌黄豆芽用芝麻酱、蒜水,原料和制作很简单,但人们吃得有滋有味。如果把这种菜放在碟子里,再加上几片酱牛肉或鸡片等瘦肉,就有个好听的名儿:春盘儿。为什么春菜要用黄豆芽、掐菜?因为春天来了,要尝尝新鲜蔬菜,但这时京津一带还没见青菜的毛儿(过去有“洞子货”,但只有长安贵人才吃得起,不像现在冬天也能吃上新鲜蔬菜)。青黄不接,权宜之计,是用水发的粮食菜来代替,总之还是菜。
春菜,从前正月初七(人日)就吃上了。一般人家是在“立春”开吃,按京津食俗说,吃到“二月二”,又是“烙饼炒鸡蛋”,炒掐菜,还有煎“焖子”(凉粉)。吃煎焖子,民俗中说象征煎龙鳞(或毒虫),因为毒虫开始蛰动矣!
春菜这种菜,在京津普通人家一直要吃到小菠菜、水萝卜上市才把水发的粮食菜消除,因为这时候,真正的绿色食品上餐桌了,就是说:春天到了。
莴笋味甘、性凉、苦,入肠、胃经;
具有利五脏,通经脉,清胃热,清热利尿的功效;
用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。
春分养生进补的禁忌
冬虫夏草:四季能服
冬虫夏草的主要功能是增强人体免疫力,补肺补肾,益精气,性偏温,一般情况下四季都可服用,不过随着天气转暖,健康的人服用量可以稍微减少。
冬虫夏草煮水营养利用率很高,可以在水中放入3~6根冬虫夏草后,用文火煮,煮沸后就能喝了。等到虫草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了,可以把虫草吃掉。
冬虫夏草关键是要防蛀。保存时,最好将其分开来用塑料袋封好,放冰箱冷藏或冷冻室中。只要年限别放太久,一般不会变质。
阿胶:开春不宜服
像阿胶一类的腻性滋补品,就不提倡在春天服用了。因为春季进补的原则是以平补为主,忌大热的滋补品。春季人体脾气较弱,也就是说胃肠的消化能力较差,这个时候应当吃些比较清淡的食物。滋补品中,除了虫草、燕窝等比较清淡外,其他的口味都有些偏重,盲目乱补可能会引起胃胀等消化道问题。
不过现在很多阿胶都是做成阿胶片的,中间加入了芝麻和核桃,中和了阿胶本身的腻性。刚开春可服,阴历二月后,就别再吃了。
人参:春季因人而服
人参性热,有口腔溃疡、经常感到口干舌燥、手心脚心发热等症状的人都不适宜服用。至于人参开春后能不能服用,要因人而异。体质虚寒的人可以吃,但也要酌量减少,每天吃参的量最好不要超过6克。
人参的服用方法有很多,直接口服、咀嚼效果最佳,其次为炖汤服食,还有泡茶泡酒等。这些服法,开春后依然适用,但无论吃哪种参,怎么吃,都不能过量,即使是气虚的人,吃多了同样会上火。另外,服用参时,如要配以其他药材或补品,建议先咨询医生的.意见,切勿胡乱搭配,否则容易引起不良反应。
值得注意的是,眼下正是呼吸道疾病的高发期,一旦感冒等传染性疾病发作时,是不适合进补人参等滋补品的。同样,要是正处于慢性疾病的发病期,也不能盲目进补滋补品。
吃不完的人参保存时用包装袋装好,放进0℃~2℃的冷藏室中,到了下一个冬天,可以继续服用。
膏方:可以加点西洋参
传统观念认为,膏方作用在于滋补。但是现代进补的观念应该向调补转换,尤其是膏方,讲究一人一方,因人而异、因时不同,即使夏天,也可以服用适合夏天的膏方。
开春了,冬天滋补型的膏方就可以暂停了。春天要吃膏方也可以,不妨加进西洋参等清凉的药味。膏方要冷藏保存,如果存放时间较久,膏滋药的表层出现小霉点,可以将有小霉点的部分除去,剩下来的部分重新入锅煎熬,同时准备好干净的容器,装入熬透的膏液,冷却后加盖保存。
此外,鹿茸、鹿鞭等,属温肾壮阳的药物,含激素较多,不是肾阳亏虚较严重者不宜食用。
养脾佳品大红枣
我国古代名医孙思邈说过:“春日宜省酸增甘,以养脾气。”意思是说,春季宜少吃酸的,多吃甜的。中医认为春季为肝气旺盛之时,多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃,所以应少食酸味食品。而人们在春天里的户外活动比冬天增多,体力消耗较大,需要的热量增多。但此时脾胃偏弱,胃肠的消化能力较差,不适合多吃油腻的肉食,因此,热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。
小满必须避免过量饮食生冷食物,进入小满后,气温不断升高,人们往往喜爱用冷饮消暑降温,但冷饮过量会导致腹痛、腹泻等病症。下面是小编为大家整理的二十四节气小满的传说故事,希望对您有所帮助!
抢水
旧时水车车水排灌为农村大事,谚云:“小满动三车(三车指的是丝车、油车、水车)。”水车利于小满时启动。此前,农户以村圩为单位举行“抢水”仪式,行于海宁一带,有演习之意。多由年长执事者约集各户,确定日期,安排准备,至是日黎明即群行出动,燃起火把于水车基上吃麦糕、麦饼、麦团,待执事者以鼓锣为号,群以击器相和,踏上小河汉上事先装好的水车,数十辆一齐踏动,把河水引灌入田,至河浜水光方止。
小满在咱们历史上有一个习俗叫祭三车,哪三车呢,叫水车,牛车和丝车。
管这水车车神叫什么呢,传说“车神”为白龙,农家在车水前于车基上置鱼肉、香烛等祭拜之,特殊之处为祭品中有白水一杯,祭时泼入田中,有祝水源涌旺之意。以上旧俗表明了农民对水利排灌的重视。
江南一带则有“小满动三车”的说法。它是对江南小满农事的形象总结。所谓“三车”即水车、纺车、油车。在农谚中,百姓以“满”指代雨水的丰裕程度,小满正是江南早稻追肥、中稻插秧的时节,如若田里不蓄满水,就会造成田坎干裂,无法插秧,影响农作物的收成。因此天旱的年份,人们会早考虑,巧安排,以人力或畜力带动水车灌溉水田。过去行走在偏僻的江南古镇水田边,时常会见到水牛蒙住双眼转动水车的木车盘带动龙骨水车提水,或人力双脚交替踏车提水的情景。
蚕神诞辰
小满节相传为蚕神诞辰,所以在这一天,我国以养蚕称著的江浙一带也很热闹。小满节时值初夏,蚕茧结成,正待采摘缫丝,栽桑养蚕是江南农村的传统副业,家蚕全身是宝,及乡民的家食之源,人们对它充满期待的感激之情。于是这个节日便充满着浓郁的丝绸民俗风情。
据记载,清道光七年(1827年),江南盛泽丝业公所兴建了先蚕祠,祠内专门筑了戏楼,楼侧设厢楼(相当于剧院之包厢),台下石板广场可容万人观剧。小满前后三天由丝业公所出资,筵请各班登台唱大戏,不过演戏也有个行业忌讳,即是不能上演带有私生子和死人的情节的戏文,因为“私”和‘‘死”都是“丝”的谐音,以故三天所演的戏目都是丝业公所董事门反复斟酌点定的祥瑞戏,讨个吉利。
食苦菜
春风吹,苦菜长,荒滩野地是粮仓。小满前后也是吃苦菜的时节,苦菜是中国人最早食用的野菜之一。《周书》:小满之日苦菜秀。《诗经》:采苦采苦,首阳之下。据说当年王宝钏为了活命曾在寒窑吃了18年苦苦菜。旧社会农民每年春天青黄不接之时,要靠苦苦菜充饥。苦苦菜,带苦尝,虽逆口,胜空肠。当年红军长征途中,曾以苦苦菜充饥,渡过了一个个难关,江西苏区有歌谣唱:苦苦菜,花儿黄,又当野菜又当粮,红军吃了上战场,英勇杀敌打胜仗。苦苦菜被誉为“红军菜”、“长征菜”。
苦苦菜遍布全国,医学上叫它败酱草,宁夏人叫它"苦苦菜",陕西人叫它"苦麻菜",李时珍称它为"天香草"。中国著名美食家聂凤乔先生1958年在宁夏发现了开黄花的苦苦菜,名曰“甜苦菜”,其叶片大,茎秆脆,苦中带甜。与常见的开蓝色花朵的苦苦菜相比,有很多优点。
苦苦菜,苦中带涩,涩中带甜,新鲜爽口,清凉嫩香,营养丰富,含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等,具有清热、凉血和解毒的功能。《本草纲目》:(苦苦菜)久服,安心益气,轻身、耐老。医学上多用苦苦菜来治疗热症,古人还用它醒酒。宁夏人喜欢把苦菜烫熟,冷淘凉拌,调以盐、醋、辣油或蒜泥,清凉辣香,吃馒头、米饭,使人食欲大增。也有用黄米汤将苦苦菜腌成黄色,吃起来酸中带甜,脆嫩爽口。
“谷雨”是二十四节气之一,也是春季的最后一个节气;时下降雨量还是比较频繁的,为此以下是小编为大家准备了24节气谷雨的由来及寓意传说,欢迎参阅。
俗话说:“雨生百谷”。雨量充足而及时,谷类作物能够茁壮生长。谷雨节气就有这样的涵义。谷雨时节的四川盆地,“杨花落尽子规啼”,柳絮飞落,杜鹃夜啼,牡丹吐蕊,樱桃红熟,自然景物告示人们:时至暮春了。这时,盆地的气温升高较快,一般4月下旬平均气温,除了盆地北部和西部部分地区外,已达20℃至22℃,比中旬增高2℃以上。盆地东部常会有一、二天出现30以上的高温,使人开始有炎热之感。川西南低海拔河谷地带业以进入夏季。盆地春季气温较高的气候特点,有利于在大春作物栽培措施上抓早。适宜红苕栽插的温度为18℃至22℃,这时已能满足。盆地老旱区的经验证明,红苕在谷雨后早栽,能够在伏旱前使藤叶封厢,增强抗旱能力,获得高产稳产。四川盆地东部这时雨水较丰,常年4月下旬雨量约30至50毫米,每年第一场大雨一般出现在这段时间,对水稻栽插和玉米、棉花苗期生长有利。但是盆地其余地区雨水大多不到30毫米,需要采取灌溉措施,减轻干旱影响。川西高原山地,仍处于干季,降水量一般仅5至20毫米。盆地谷雨前后的降雨,常常“随风潜入夜,润物细无声”,这是因为“巴山夜雨”以4、5月份出现机会最多。“蜀天常夜雨,江槛已朝清”,这种夜雨昼晴天气,对大春作物生长和小春作物收获是颇为适宜的