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“谷雨”是二十四节气之一,也是春季的最后一个节气;时下降雨量还是比较频繁的,为此以下是小编为大家准备了24节气谷雨的由来及寓意传说,欢迎参阅。
俗话说:“雨生百谷”。雨量充足而及时,谷类作物能够茁壮生长。谷雨节气就有这样的涵义。谷雨时节的四川盆地,“杨花落尽子规啼”,柳絮飞落,杜鹃夜啼,牡丹吐蕊,樱桃红熟,自然景物告示人们:时至暮春了。这时,盆地的气温升高较快,一般4月下旬平均气温,除了盆地北部和西部部分地区外,已达20℃至22℃,比中旬增高2℃以上。盆地东部常会有一、二天出现30以上的高温,使人开始有炎热之感。川西南低海拔河谷地带业以进入夏季。盆地春季气温较高的气候特点,有利于在大春作物栽培措施上抓早。适宜红苕栽插的温度为18℃至22℃,这时已能满足。盆地老旱区的经验证明,红苕在谷雨后早栽,能够在伏旱前使藤叶封厢,增强抗旱能力,获得高产稳产。四川盆地东部这时雨水较丰,常年4月下旬雨量约30至50毫米,每年第一场大雨一般出现在这段时间,对水稻栽插和玉米、棉花苗期生长有利。但是盆地其余地区雨水大多不到30毫米,需要采取灌溉措施,减轻干旱影响。川西高原山地,仍处于干季,降水量一般仅5至20毫米。盆地谷雨前后的降雨,常常“随风潜入夜,润物细无声”,这是因为“巴山夜雨”以4、5月份出现机会最多。“蜀天常夜雨,江槛已朝清”,这种夜雨昼晴天气,对大春作物生长和小春作物收获是颇为适宜的
谷雨节气快到了,谷雨节气是春天最后一个节气,此时降雨量会明显增多,那么,大家知道谷雨节气的寓意是什么吗?
1、无风插秧:在无风的日子里插秧容易导致秧苗发生腐烂,影响庄稼生长,所以谷雨时节要注意避免在无风的日子里插秧。
2、晒粮晒草:谷雨节气,天气会比较潮湿,所以要避免在谷雨时节晒粮晒草,以免导致粮草发霉腐烂。
3、露天晾晒:谷雨节气,空气比较潮湿,不要将衣物、粮食等露天晾晒,不然容易受潮受雨,导致损坏。
4、不宜翻土:谷雨时节土地潮湿,频繁翻土容易影响庄稼生长。
5、谨防霜冻:谷雨是春天最后一个节气,仍有可能出现寒冷天气,所以要注意谨防霜冻。
6、忌贪凉:谷雨节气,不要大量饮食生冷食物,以免引起肠胃不适。
7、忌游泳:谷雨时节不宜游泳,此时水温较低,容易引起感冒等健康问题。
8、忌清扫墓地:谷雨时节有忌扫墓地的习俗,以免打扰到亡灵的安宁。
9、忌打雷:谷雨时节雨天频繁,打雷也频繁,要减少户外活动。
10、忌煮熬:谷雨节气不适合将食物煮太久,要保持食材的新鲜。
谷雨是二十四节气中的第六个节气,谷雨节气,是我国春耕播种的时期,下面,给大家分享一下关于谷雨的寓意和象征。
谷雨节气,降雨增多,雨量充足,农作物生长迅速。这时,南方的气温上升较快,一般四月下旬的平均气温,会达到20℃左右,人开始有炎热之感。华南地区春季气温较高,有利于在大春作物栽培措施上抓早。
“谷雨前,好种棉”。自古以来,种植棉花的农民把谷雨节气当作播种棉花的指标,世代相传。谷雨谚语大部分围绕有雨无雨。如果谷雨节气气温偏高,阴雨频繁,容易引发虫害。
谷雨是一个充满寓意和象征的节气。让我们在这个美好的时节,感受大自然的魅力,珍惜大自然的资源,共同创造美好的地球。
每逢节气转换,总有些应季佳肴随之而来。在湿润多雨的谷雨节气里,正是一年中香椿嫩芽破土而出,释放出浓郁特有香气的美好时期。下面是小编整理的谷雨吃什么传统美食,希望能够帮助到大家。
谷雨节气的到来也标志着从谷雨直到立夏、芒种的这段时间,天气特点表现为时而潮湿闷热,因为此时的气候正适宜谷类作物生长,尤其在南方更是如此。盛暑日渐迫近,雨亦多湿亦重,上热下湿的环境促使湿热邪气合流,形成所谓的“暑湿病邪”,人体在这种环境下容易出现暑湿兼夹湿邪的病症表现。
正如其他众多节气一般,谷雨时节也同样承载着诸多风俗习惯,既有源自长辈们的谆谆教诲,也有在岁月流转中自然而然形成的传统习俗。下面是小编整理的谷雨节气的三大禁忌,希望能够帮助到大家。
春笋
得益于谷雨时节充沛的雨水滋润,新鲜的春笋纷纷破土而出,这些源自大自然纯净无污染的食材口感鲜美,富含纤维素,有助于减轻体重,保持身材。
推荐一道菜:土腊肉炒春笋,食谱在这里!
做法:首先将春笋剥去外壳,洗净后进行焯水处理,焯水后的春笋切片备用,接着将腊肉也切成薄片,锅中倒入植物油加热,烧热之后,放入土腊肉把它炒香,炒好之后,随后加入春笋翻炒,再来点辣椒丝,放入盐加入酱油,放入少许的五香粉,炒至味道充分融合即可。
每逢节气转换,总有些应季佳肴随之而来。在湿润多雨的谷雨节气里,正是一年中香椿嫩芽破土而出,释放出浓郁特有香气的美好时期。下面是小编整理的谷雨吃什么传统美食,希望能够帮助到大家。
谷雨节气的到来也标志着从谷雨直到立夏、芒种的这段时间,天气特点表现为时而潮湿闷热,因为此时的气候正适宜谷类作物生长,尤其在南方更是如此。盛暑日渐迫近,雨亦多湿亦重,上热下湿的环境促使湿热邪气合流,形成所谓的“暑湿病邪”,人体在这种环境下容易出现暑湿兼夹湿邪的病症表现。
二十四节气是从千年前就制定下来的历法,一直引导着我们的生产生活,到了现在的生活,我们依然离不开节气,下面是小编整理的谷雨有什么寓意吗,希望能够帮助到大家。
体防“湿邪”伤身
医学专家提醒,在谷雨节气过后,由于空气中湿度显著增大,这段时间成为神经痛频发的关键阶段,因此需防“湿邪”侵袭伤身。注意开窗通风、增强保暖措施以防受凉,多晒太阳,适量运动。如果已有“湿邪”影响,可在饮食调理可加入利尿除湿的食物,如玉米、茯苓、冬瓜和薏仁等
防避免接触过敏原
谷雨期间风沙较大,应合理安排户外活动,尽量避开风沙严重的时段,外出时尽可能选择浮尘较轻的时段,并戴口罩或用纱巾遮挡;多喝水,适当食用一些有利于清肺润肺的食物。此外,谷雨前后,杨柳飞絮飘散,很容易引起鼻痒、鼻塞、咳嗽和皮肤过敏等症状。户外活动时要做好充分的防护。
早起半小时
早起半小时。在春分之后,白天日照时间渐长,人也应相应调整作息,所以谷雨前后,应调整作息,可适当早起半个小时左右。卧室可换一个略透光的窗帘,天一亮便起床,做些清晨的户外锻炼,有助于体内阳气升发。
如果白天感到困倦,可以通过睡午觉养精神。午饭后半个小时,再午睡,午睡时间半小时为宜,但不宜超过一小时,最好能够平卧睡眠。
谷雨的物候,其实是想说明,谷雨后降雨量增多,浮萍开始生长,接着布谷鸟便开始提醒人们播种了,然后是桑树上开始见到戴胜鸟。下面是小编为大家整理的谷雨节气该怎么养生,希望对您有所帮助!
1、小米
谷雨前后,宜食用一些能够缓解精神压力和调节情绪的谷类食物。小米煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃。
2、茶膳
谷雨茶是谷雨时节采制的春茶,又叫二春茶。富含多种维生素和氨基酸,滋味鲜活,香气怡人。
3、香椿
春季就是吃香椿的季节,很多人会选择搭配鸡蛋一起吃,谷雨前后的一段时间正是香椿上市的时节,这时候的香椿醇香爽口、营养价值高,故有“雨前香椿嫩如丝”之说。
4、菠菜
菠菜的营养价值还是很高的,在春季吃菠菜帮助排出身体的毒素,菠菜正是众多蔬菜中最适宜养肝的蔬菜。中医认为,菠菜性甘凉,入肠、胃经,有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效,对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。
5、春笋
在春天的饮食中,一定少不了春笋这种蔬菜。春笋含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等,具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。
6、黄豆芽
春天是维生素B2缺乏症的多发季节,春天多吃些黄豆芽可有效防治维生素B2缺乏症。
7、蕨菜
蕨菜一直有“山菜之王”的称号,经常吃蕨菜有助于健脾、祛除痰湿、清热解毒,还能帮助降低血压,主要富含的维生素可以促进肠道的蠕动,抑制肠胃对于脂肪的吸收,是谷雨时节饮食养生的佳品。
8、燕麦
谷雨时节非常适合吃燕麦,尤其是适合当早餐,不仅营养价值非常高,可以满足人体对于营养所需,调理我们的肠胃,缓解天气因素影响肠胃功能导致的肠胃不适,而且燕麦还能促进人体的糖分代谢。
9、菠菜
谷雨意味着春季的末端,中医养生一直就有“春季养肝”的说法,而菠菜就属于非常适宜养肝的蔬菜,可以滋阴平肝,缓解肝气不舒导致的胃部消化不适问题,对于肝阴不足引起的高血压与贫血也有帮助缓解的作用。
10、黄豆芽
春天的天气特点容易使人口唇干裂、口角发炎,上火且缺乏维生素,而在饮食上常吃黄豆芽可以缓解这一现象,尤其在预防疫情的当下,对于预防病毒性感冒以及提高人体抵抗力与病毒感染的能力有很好的帮助。
“谷雨”这一节气名称源自古人“雨生百谷”之说,反映出了节气的农业气候意义。谷雨节气快到了,下面是小编为大家整理的谷雨节气的来历和风俗,仅供参考,喜欢可以收藏分享一下哟!
赏牡丹花
谷雨前后是牡丹花开的时段,因此,牡丹花也被称为谷雨花、富贵花。“谷雨三朝看牡丹”,雨时节赏牡丹的习俗已绵廷千年,现已成为人们闲暇重要的娱乐活动。至今在山东菏泽、河南洛阳、四川彭州多于谷雨时节举行牡丹花会,供人们游乐聚会。
走谷雨
古时有“走谷雨”的风俗,谷雨这天青年妇女走村串亲,或者户外田野中走动一圈就回来。
谷雨摘茶
传说谷雨这天的茶喝了会清火,辟邪,明目等。所以谷雨节气这天,南方茶区的习俗是不管天气如何。人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。
谷雨祭海
谷雨时节正是春海水暖之时,百鱼行至浅海地带,是下海捕鱼的好日子。俗话说“骑着谷雨上网场”。为了能够出海平安、满载而归,谷雨这天渔民要举行海祭,祈祷海神保佑。因此,谷雨节也叫做渔民出海捕鱼的“壮行节”。这一习俗在今天胶东荣成一带仍然流行。
禁杀五毒
谷雨以后气温升高,病虫害进入高繁衍期,为了减轻病虫害对作物及人的伤害,农家一边进田灭虫,一边张贴“禁蝎咒”,进行驱凶纳吉的祈祷。这一习俗在山东、山西、陕西一带十分流行。“禁蝎咒”又叫谷雨贴,属于民间绘画的一种,上面刻绘神鸡捉蝎、天师除五毒形象或道教神符,有的还附有诸如“太上老君如律令,谷雨三月中,蛇蝎永不生”、“谷雨三月中,老君下天空,手迟七星剑,单斩蝎子精”等文字说明,寄托人们查杀害虫、盼望丰收、安宁的心理。
吃香椿
谷雨前后是香椿树萌发嫩芽的`时节,这时的香椿醇香爽口营养价值高,有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿具有提高机体免疫力,健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效,所以北方又谷雨节气吃香椿的习俗。香椿拌豆腐,香椿炒鸡蛋,甚至只是简单地开水焯过,加盐调味,吃起来也是醇厚美味。
谷雨是春天的最后一个节气,过了谷雨,就是立夏了,立夏是天文意义上的夏天,意味着夏天的开始,所以大家一定要在谷雨时节抓住春天的尾巴。下面是小编整理的谷雨当天吃什么传统食物 ,希望能够帮助到大家。
1、香椿
俗语说:“雨前椿芽嫩无比,雨后椿芽生木体”。谷雨前后,正好是吃香椿的好时候,特别是北方地区,谷雨吃香椿,是时下最时令的金贵菜肴。这时的香椿醇香爽口营养价值高,一年之中也只有在这个时候才能尝得到这口“春味”!而且香椿具有提高机体免疫力,润肤、抗菌、健胃、理气、止泻、消炎、杀虫之功效。
2、谷雨茶
民间谚云“谷雨谷雨,采茶对雨”,谷雨是采茶的时节。谷雨前采摘的茶细嫩清香,味道最佳,故谷雨品新茶,相沿成习。谷雨茶温凉,因为谷雨生长在温和的春季,春季温度也适中,所以谷雨茶都有温良去火的功效特点,可以用作茶疗。
3、香菜
“清明断雪,谷雨断霜”,谷雨前后15天及清明的最后3天中,脾处于旺盛时期。中医认为香菜性温味甘,能健胃消食,利尿通便,并有发汗透疹,消食下气之功,适用于感冒、消化不良等。春季吃香菜能发散寒气,尤其是春寒料峭的时候最适合。
4、乌米饭
每年谷雨时节,肇兴侗寨有“吃乌米、打花脸、播稻种”习俗。在谷雨这天,男女青年充分表达自己的爱慕之情。青年男子都会到姑娘家扔竹篓,讨要乌米饭,去的人越多,姑娘的家人越觉得有面子,它是当地农耕文化与婚恋习俗的双重寓意表达。
5、三色饭
谷雨时节苗族会迎来传统节日“三月三”,苗家这天会吃三色饭,海南西北部山区苗族人民的传统小吃。具有节日性,在“三月三”(黎、苗族人民传统喜庆节日)期间普遍制作和食用。
6、韭菜
中医认为,韭菜具有温中下气、补虚、调和脏腑、益阳、止泄血脓、温补肝肾的功效。对人的身体健康非常有好处,所以在谷雨节气时,可以多吃一些韭菜。
7、香菜
香菜具有健胃消食、利尿通便的作用,有助于消除春季湿气,保持身体健康。所以在谷雨前后,多吃一些香菜可以使自己的身体更加健康。
8、菠菜
过了谷雨便意味着春季快过去了,按照中医“春养肝”的观点,要抓紧时机调理肝血。肝开窍于目,肝血不足,不能上注于目而视物不清,或肝气郁结化热,上扰头目则头晕目眩。谷雨的食疗要点重在养肝清肝、滋养明目。而在众多的蔬菜之中,最适宜养肝的是菠菜。
春季最后一个节气“谷雨”,时下虽然降雨多,但是气温还是可以的。那么谷雨节气的气候特点有哪些呢?下面是小编整理的谷雨节气的具体气候特点,希望能够帮助到大家。
1、春旱
淮河流域是江南春雨和北方春旱区之间的过渡地区,从秦岭、淮河附近向北,春雨急剧减少。谚语云:“清明谷雨雨常缺”,意思是说,在这两个节气期间,雨水紧缺。谷雨期间,海南岛、川西、广西西部、西北、华北的人们更加渴望雨水,一般年景,晴天多、蒸发大、日照强、多风沙、空气干,此时的雨水更是贵如油。
2、大暴雨
进入谷雨节气,我国的长江中下游、江南一带常常迎来明显增多的降雨天气,特别是在华南地区。冷空气与暖湿空气的交汇,往往导致持续较长时间的降雨,标志着一年中的前汛期到来。这段时间,强对流天气也随之而来,可能伴随着冰雹、雷暴等灾害性天气,甚至出现短时间内局地的大暴雨或特大暴雨,雨量在24小时内可能超过300或400毫米,引发江河横溢和严重内涝,甚至可能导致泥石流、山体滑坡等灾害。
3、风沙
根据二十四节气的顺序,谷雨标志着春季的最后一个节点,象征着春天即将结束,夏天即将到来。冷空气大举南侵的情况比较少了,但影响北方的冷空气活动并不消停。到4月底到5月初,气温会要比3月份高很多,加上一些土壤逐渐干燥、变得疏松。然而,此时空气层的不稳定性增加,上层风力的下沉使得锋面气旋活跃,导致大风、沙尘天气频繁发生。大范围的浮尘天气,昏黄的天空,落下的黄尘,让诗人所描绘得草长莺飞、花红柳绿、春意盎然的景象黯然失色。
4、强对流天气
一般来说,4月至8月是一年中强对流天气的高发期。进入5月,特别是在南方地区,局部可能出现雷暴、冰雹、狂风、龙卷风等灾害性天气会明显增多。防雷、防雹、防风提上日程。
二十四节气准确地反映了自然节律变化,在人们日常生活中发挥了重要的作用。谷雨节气即将到来,下面是小编为大家整理的有关谷雨的古诗名句,仅供参考,喜欢可以收藏分享一下哟!
1、勃兴连谷雨。——宋·高荷《句》
2、谷雨贡黄封。——宋·曹勋《诉衷情》
3、谷雨收寒。——宋·陈允平《过秦楼》
4、谷雨只微寒。——唐·王贞白《芍药》
5、谷雨风前。——宋·元绛《映山红慢》
6、谷雨才耕遍。——宋·范成大《蝶恋花》
7、山寺馈茶知谷雨。——宋·陆游《春日》
8、谷雨茶香院院夸。——宋·陆游《闲游》
9、谷雨初匀牡丹。——宋·李石《扇子诗》
10、晓天谷雨晴时。——宋·曹组《水龙吟》
11、寒食初过谷雨前。——宋·陆游《湖上》
12、谷雨初晴。——宋·曹勋《金盏倒垂莲》
13、乍过夜来谷雨。——宋·曹勋《庆清朝》
14、三朝前谷雨。——宋·方回《怪梦十首》
15、谷雨洗纤素。——唐·王贞白《白牡丹》
16、谷雨郊园喜弄晴。——宋·曾觌《浣溪沙》
17、正当谷雨弄晴时。——宋·仇远《浣溪沙》
18、谷雨清明空屈指。——宋·苏轼《天仙子》
19、未容谷雨泪胭脂。——宋·李石《扇子诗》
20、谷雨花枝号鼠姑。——明·唐寅《牡丹图》
谷雨节气最主要的特点是多雨。谷雨时节,田中秧苗初插、作物新种,最需要雨水的滋润,那么关于谷雨节气古诗你知道哪些呢?下面是小编给大家带来的关于谷雨节气经典古诗10首,以供大家参考!
《春中途中寄南巴崔使君》
周朴(唐)
旅人游汲汲,春气又融融。
农事蛙声里,归程草色中。
独惭出谷雨,未变暖天风。
子玉和予去,应怜恨不穷。
谷雨,顾名思义,就是播种谷雨。也就是说,现在是播种、移苗、摘豆的最佳时机。下面是小编为大家带来的谷雨节气三候分别是什么意思,希望大家能够喜欢!
仓颉说
传说,黄帝时代的能人仓颉造出了文字,天上的玉帝决定用金人重奖他。可仓颉认为,自己只做了应该做的事,不配受这样的奖励。
某天,仓颉正在酣睡,梦中听到有人大喊:“仓颉,玉帝给你奖的金人你不要,你想要什么?”仓颉在梦中说:“我想要五谷丰登,让天下的老百姓都有饭吃。”第二天,天上突然向下落谷粒,比雨点还密,铺遍了山川平地。
这时,仓颉忽然想起梦中的情景,便急忙去给黄帝报告。黄帝听后,深感仓颉的功劳应该大力表彰。于是,他把下谷子雨的这天定为一个节日——即谷雨节,从此延续到今天。
牡丹说
谷雨季节总是伴随着牡丹盛开。相传谷雨是一个痴情郎的名字,唐高宗年间黄河决堤,谷雨在洪水中奋力游了三个时辰,好不容易救起一棵绯红的牡丹。两年后,谷雨母亲病重,一位红衣姑娘天天送药,却在谷雨母亲病愈后不见了。谷雨四处寻找,终于在百花庄园找到了变成牡丹的姑娘,姑娘答应“待到明年四月八,奴到谷门去安家”。最后,谷雨去世被葬在百花园中,牡丹仙女也在此安家,每逢谷雨时节开放,表示对谷雨的怀念。因此,牡丹花也被称为“谷雨花”。
通过上文,相信你对谷雨的来历和传说已经有所了解了。这些都是古人经历了无数朝代总结出来的宝贵知识,对于农事人们是相当重视的,毕竟日常生活中离不开谷物的支持。
小满必须避免过量饮食生冷食物,进入小满后,气温不断升高,人们往往喜爱用冷饮消暑降温,但冷饮过量会导致腹痛、腹泻等病症。下面是小编为大家整理的二十四节气小满的传说故事,希望对您有所帮助!
抢水
旧时水车车水排灌为农村大事,谚云:“小满动三车(三车指的是丝车、油车、水车)。”水车利于小满时启动。此前,农户以村圩为单位举行“抢水”仪式,行于海宁一带,有演习之意。多由年长执事者约集各户,确定日期,安排准备,至是日黎明即群行出动,燃起火把于水车基上吃麦糕、麦饼、麦团,待执事者以鼓锣为号,群以击器相和,踏上小河汉上事先装好的水车,数十辆一齐踏动,把河水引灌入田,至河浜水光方止。
小满在咱们历史上有一个习俗叫祭三车,哪三车呢,叫水车,牛车和丝车。
管这水车车神叫什么呢,传说“车神”为白龙,农家在车水前于车基上置鱼肉、香烛等祭拜之,特殊之处为祭品中有白水一杯,祭时泼入田中,有祝水源涌旺之意。以上旧俗表明了农民对水利排灌的重视。
江南一带则有“小满动三车”的说法。它是对江南小满农事的形象总结。所谓“三车”即水车、纺车、油车。在农谚中,百姓以“满”指代雨水的丰裕程度,小满正是江南早稻追肥、中稻插秧的时节,如若田里不蓄满水,就会造成田坎干裂,无法插秧,影响农作物的收成。因此天旱的年份,人们会早考虑,巧安排,以人力或畜力带动水车灌溉水田。过去行走在偏僻的江南古镇水田边,时常会见到水牛蒙住双眼转动水车的木车盘带动龙骨水车提水,或人力双脚交替踏车提水的情景。
蚕神诞辰
小满节相传为蚕神诞辰,所以在这一天,我国以养蚕称著的江浙一带也很热闹。小满节时值初夏,蚕茧结成,正待采摘缫丝,栽桑养蚕是江南农村的传统副业,家蚕全身是宝,及乡民的家食之源,人们对它充满期待的感激之情。于是这个节日便充满着浓郁的丝绸民俗风情。
据记载,清道光七年(1827年),江南盛泽丝业公所兴建了先蚕祠,祠内专门筑了戏楼,楼侧设厢楼(相当于剧院之包厢),台下石板广场可容万人观剧。小满前后三天由丝业公所出资,筵请各班登台唱大戏,不过演戏也有个行业忌讳,即是不能上演带有私生子和死人的情节的戏文,因为“私”和‘‘死”都是“丝”的谐音,以故三天所演的戏目都是丝业公所董事门反复斟酌点定的祥瑞戏,讨个吉利。
食苦菜
春风吹,苦菜长,荒滩野地是粮仓。小满前后也是吃苦菜的时节,苦菜是中国人最早食用的野菜之一。《周书》:小满之日苦菜秀。《诗经》:采苦采苦,首阳之下。据说当年王宝钏为了活命曾在寒窑吃了18年苦苦菜。旧社会农民每年春天青黄不接之时,要靠苦苦菜充饥。苦苦菜,带苦尝,虽逆口,胜空肠。当年红军长征途中,曾以苦苦菜充饥,渡过了一个个难关,江西苏区有歌谣唱:苦苦菜,花儿黄,又当野菜又当粮,红军吃了上战场,英勇杀敌打胜仗。苦苦菜被誉为“红军菜”、“长征菜”。
苦苦菜遍布全国,医学上叫它败酱草,宁夏人叫它"苦苦菜",陕西人叫它"苦麻菜",李时珍称它为"天香草"。中国著名美食家聂凤乔先生1958年在宁夏发现了开黄花的苦苦菜,名曰“甜苦菜”,其叶片大,茎秆脆,苦中带甜。与常见的开蓝色花朵的苦苦菜相比,有很多优点。
苦苦菜,苦中带涩,涩中带甜,新鲜爽口,清凉嫩香,营养丰富,含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等,具有清热、凉血和解毒的功能。《本草纲目》:(苦苦菜)久服,安心益气,轻身、耐老。医学上多用苦苦菜来治疗热症,古人还用它醒酒。宁夏人喜欢把苦菜烫熟,冷淘凉拌,调以盐、醋、辣油或蒜泥,清凉辣香,吃馒头、米饭,使人食欲大增。也有用黄米汤将苦苦菜腌成黄色,吃起来酸中带甜,脆嫩爽口。
想必大家对二十四气节都不是很熟悉吧,接下来我来给大家解析一下二十四气节中的一个气节谷雨,这里给大家分享一些关于谷雨节气的含义是什么意思,供大家参考。
谷雨是“雨生百谷”的意思,每年4月20日或21日太阳到达黄经30°时为谷雨。
谷雨季节谷雨时节,南方地区“杨花落尽子规啼”,柳絮飞落,杜鹃夜啼,牡丹吐蕊,樱桃红熟,自然景物告示人们:时至暮春了。这时,南方的气温升高较快,一般4月下旬平均气温,除了华南北部和西部部分地区外,已达20℃~22℃,比中旬增高2℃以上。华南东部常会有一、二天出现30以上的高温,使人开始有炎热之感。低海拔河谷地带也已进入夏季。
中国古代将谷雨分为三候:“一候萍始生;二候鸣鸠拂其羽;三候戴胜降于桑。”是说谷雨后降雨量增多,浮萍开始生长,接着布谷鸟便开始提醒人们播种了,然后是桑树上开始见到戴胜鸟。
谷雨节气,东亚高空西风急流会再一次发生明显减弱和北移,华南暖湿气团比较活跃,西风带自西向东环流波动比较频繁,低气压和江淮气旋活动逐渐增多。受其影响,江淮地区会出现连续阴雨或大风暴雨。
谷雨是春季的最后一个节气,这时田中的秧苗初插、作物新种,最需要雨水的滋润,所以说“春雨贵如油”。
在谷雨这一天,桃江、安化县一带村民在谷雨这天采摘鲜茶叶炒制,加上芝麻、炒绿豆、花生仁制作成擂茶,俗称“谷雨茶”。下面是小编为大家整理的谷雨节气的饮食习俗,希望对您有所帮助!
谷雨采春茶
和明前茶一样,谷雨节之前采制的茶叶也有个专属的名字——雨前茶。相比明前茶的嫩,雨前茶则突出一个鲜字。由于采摘时间不同,明前茶受虫害侵扰少,芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品;而雨前茶由于采摘时气温比明前高,芽叶生长相对较快,积累的内含物也较丰富,因此雨前茶滋味鲜浓而耐泡。
在我国广大的产茶区,茶农往往会在谷雨节气当天的上午,专门采制茶叶,作为真正的“谷雨茶”,留起来自己喝或招待客人,可想这真正的谷雨茶在人们心中的份量有多高。
谷雨食香椿
谷雨前后是香椿上市的时节,这时的香椿醇香爽口营养价值高,有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿具有提高机体免疫力,健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。
禁蝎与祭海
谷雨节气,我们各地还有不少地域性习俗,比如“禁蝎”与“祭海”。为了祈福少受蝎子等毒虫的侵扰,山西民间有“谷雨禁蝎”的习俗。在谷雨当日,山西人要用禁蝎符贴于墙壁或窗户,意寓用法术镇住蝎子,还有部分地区妇女们用红纸剪成“公鸡啄蝎子图”,贴于壁和窗。
而在山东威海等沿海地区,也有祭海祈福的习俗,为了预祝丰收、祈求平安。人们虔诚地向海神献祭,并举行盛大仪式,成为渔家狂欢节。
谷雨养生有门道
由于谷雨节气后降雨增多,空气中的湿度逐渐加大,此时我们在养生中应遵遁自然节气的变化,针对其气候特点进行调养。
预防风湿与哮喘
谷雨节气后空气湿度加大,是神经痛的发病期,如肋间神经痛、坐骨神经痛、三叉神经痛等,因此有相关病症的'群体要多注意。同时由于天气转温,人们的室外活动增加,北方地区的桃花、杏花等开放,杨絮、柳絮四处飞扬,过敏体质的朋友应注意防止花粉症及过敏性鼻炎、过敏性哮喘等。
宜适当进补
谷雨气节期间,脾处于旺盛时期,脾的旺盛会使胃强健起来,使消化功能处于旺盛的状态,因此是补身的大好时机。应食用一些具有补血益气功效的食物,这样不仅可以提高身体素质,抵抗春瘟,而且还可为安度盛夏打下基础。
但是如果饮食不当,却极易使肠胃受损,应注意不要暴饮暴食、饥饿无度,少吃多餐和避免食用对胃有刺激的食物和药物等。
宜多吃的食物
菠菜
在众多蔬菜之中,最适宜养肝的是菠菜。中医认为,菠菜性甘凉,有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效,对春季里因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等,有较好治疗作用。
谷类食物
谷雨前后适宜食用一些能缓解精神压力和调节情绪的谷类食物,谷类食物中富含B族维生素,对改善抑郁症有明显效果。
应季吃香椿
谷雨前后正是香椿上市时节,此时香椿醇香爽口,营养价值高,有“雨前香椿嫩如丝”之说。可以香椿拌豆腐、香椿煎鸡蛋,用切成段的嫩芽、摊成薄皮的鸡蛋相拌卷等。
何为谷雨?幽兰空谷,和风细雨。这么一个诗情画意的名字是什么呢?谷雨,作为二十四节气之一同时也是春天的最后一个节气,为此以下是小编为大家准备了24节气谷雨时节的特点和风俗,欢迎参阅。
谷雨是“雨生百谷”的意思,每年4月20日或21日太阳到达黄经30°时为谷雨。《月令七十二候集解》中说,“三月中,自雨水后,土膏脉动,今又雨其谷于水也……盖谷以此时播种,自下而上也”,故此得名。
关于谷雨节的来历,据《淮南子》记载,仓颉造字,是一件惊天动地的大事,黄帝于春末夏初发布诏令,宣布仓颉造字成功,并号召天下臣民共习之。这一天,下了一场不平常的雨,落下无数的谷米,后人因此把这天定名谷雨,成为二十四节气中的一个。
但是,在民间,陕西省关中流传着这样一个故事:相传在四千多年前,轩辕黄帝急需一位掌管史料的官员史官。一天,黄帝发现了德才出众的仓颉,任命仓颉做了史官。他以结绳记事,国家大事记得清清楚楚,很受黄帝赏识。后来结绳记事日显落后。
一次,仓颉随一个猎人外出狩猎,猎人指着地上留下的各种野兽的踪迹讲述野兽的去向。仓颉深受启发:“一个足印代表一种事物呢!”回家后,仓颉便打点行装外出考访。他爬山涉水,不耻下问,把看到的各种事物都按其特征表示出来。依类象形,始创文字。因他制字有功,感动了天帝,当时天下正遭灾荒,便命天兵天将打开天宫的粮仓,下了一场谷子雨,天下万民得救了。
仓颉死后,人们把他安葬在他的家乡-白水县史官镇北,墓门刻了一副对联:“雨粟当年感天帝,同文永世配桥陵。”人们把祭祀仓颉的日子定为下谷子雨的那天,也就是现在的“谷雨节”。如今,每逢谷雨节这天,白水县史官镇一带都举行拜仓颉的庙会。
牛郎织女传说是流传最广的古代民间爱情故事之一,从牵牛星、织女星的星名衍化而来,是我国最早描写星星的文字。那么,七夕节牛郎织女传说始于淄博沂源是真的吗?
月下盟结,穿针引线
胶东地区,有祭拜七姐神的习俗,年轻女子常喜欢在七夕节着新装,聚一堂,月下蒙结七姐妹。有的还唱“天皇皇地皇皇,俺请七姐姐下天堂。不图你地针,不图你的线,光学你的七十二样好手段。”还竞赛穿针引线,争得巧手之名。
接露水
浙江农村,流行用脸盆接露水的习俗。传说七夕时的露水是牛郎织女相会时的眼泪,如抹在眼上和手上,可使人眼明手快。
种生求子
种生求子是七夕节中旧的习俗,实际上是信仰之一种。在节日前利用若干种植物,如小麦、绿豆、小豆、豌豆等,放在器皿浸水,生芽数寸后,于七夕即日用红蓝彩线束扎起来,作为一种得子得福的象征。还用蜡塑各种形象,放在水上浮游。
树液洗头发 花草染指甲
许多地区的年轻姑娘,喜欢在节日时用树的液浆兑水洗头发,传说不仅可以年轻美丽,而且对未婚的女子,还可以尽快找到如意郎君。用花草染指甲也是大多数女子与儿童们,在节日娱乐中的一种爱好,也与生育信仰有密切的关系。
七夕储水
广西某些地区有七夕储水的习俗,认为双七水洗浴能消灾除病,体弱多病的孩子,也常在此日将红头绳结七个结,戴在脖子上,祈求健康吉祥。
吃巧食
七夕节的饮食风俗,各地不尽相同,一般都称其为吃巧食,其中多饺子、面条、油果子、馄饨等为此节日的食物。吃云面,此面得用露水制成。吃它能获得巧意。还有许多民间糕点铺,喜欢制一些织女人形象的酥糖,俗称、“巧人”“巧酥”,出售时又称为“送巧人”,此风俗在一些地区流传至今。