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鲍鱼其实并非是鱼,而是跟田螺之类的产品沾亲带故。自古被人们视为“海味养生珍品之冠”,鲍鱼的功效与作用更是对人体的健康有着很强的滋补作用,深受人们的喜爱。下面就由小编为大家介绍下鲍鱼的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
鲍鱼是一种原始的海洋贝类,单壳软体动物,鲍鱼呈椭圆形,肉紫红色,只有半面外壳,壳坚厚,扁而宽。主要种类有杂色鲍、半纹鲍、羊鲍、耳鲍和皱纹盘鲍五种。鲍鱼是中国传统的名贵食材,四大海味之首,素有“一口鲍鱼一口金”之说。
鲍鱼同鱼类毫无关系,倒跟田螺之类沾亲带故,据考证:盾鱼,因鲍叔牙爱吃,而被称为鲍鱼,形状有的像人的耳朵。螺旋部只留有痕迹,占全壳的极小部分。壳的边缘有9个孔,海水从这里流进,排出,连鲍的呼吸、排泄和生育也得依靠它。所以它又叫"9孔螺"。壳表面粗糙,有黑褐色斑块,内面呈现青、绿、红、蓝等色交相辉映的珍珠光泽。
鲜鲍经过去壳、盐渍一段时间,然后煮熟,除去内脏,晒干成干品。它肉质鲜美,营养丰富。"鲍、参、翅、肚",都是珍贵的海味,而鲍鱼列在海参、鱼翅、鱼肚之首。全世界约有90种鲍,它们的足迹遍及太平洋、大西洋和印度洋。我国渤海海湾产的叫皱纹盘鲍,个体较大;东南沿海产的叫杂色鲍,个体较小;西沙群岛产的半纹鲍、羊鲍,是著名食用鲍。由于天然产量很少,因此价格昂贵,南非海域最纯净,南非鲍鱼最稀少,臻味牌鲍鱼是正宗南非原产地的,现在,世界上产鲍的国家都在发展人工养殖,我国在20世纪70年代培育出杂色鲍苗,人工养殖获得成功,当然人工养殖的肯定没有天然鲍鱼好。
1、提高免疫力
鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质,实验表明,它能够提高免疫力,破坏癌细胞代谢过程,能提高抑瘤率,却不损害机体的正常细胞,有保护机体免疫系统的作用。
2、调经润肠
鲍鱼能双向性调节血压,原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”,可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患。
鲍鱼的功效与作用
3、促进生长发育
鲍鱼含有丰富的维生素,其中比较特出的是维生素A,维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
4、药用价值
鲍鱼的壳,中药称石决明,因其有明目退翳之功效,古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用,可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。
1、夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者适宜多吃鲍鱼;糖尿病患者也可用鲍鱼作辅助治疗,但必须配药同炖,才有疗效;
2、 痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉,只宜少量喝汤;虽然鲍鱼人人爱吃,但感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用;素有顽癣痼疾之人忌食。
鲍鱼的清洗方法是什么素有“海味之冠”的鲍鱼,自古以来就是海产“八珍”之一。鲍鱼好吃,洗起来也不是很麻烦,那么鲍鱼怎么洗?前全世界的鲍鱼品种约达100余种,大致可区分为新鲜鲍鱼、干鲍鱼与罐头鲍鱼等多种。它们在处理与烹调过程,略有差异。下面我们来看看各种鲍鱼是怎么洗的。
新鲜鲍鱼:
新鲜鲍鱼即为活鲍鱼,这种鲜鲍鱼,在用刷子刷洗其壳后,将鲍鱼肉整粒挖出,切去中间与周围的坚硬组织,以粗盐将附着的黏液清洗干净。活鲍鱼在清洁处理后,一般不需刻意烹调,就可品尝到绝佳的风味。其中以“沙西米”生吃法较为普遍,也有整粒炭烤与白灼的烹饪方式。
罐头鲍鱼:
罐头鲍鱼是熟的,切成薄片是一道上好的冷荤,若是配上罐头龙须菜,便是绝妙的一道双拼。有人喜欢吃鲍鱼,能迫不及待地打开罐头就用叉子取出一块举着啃,像吃玉米棒子似的一口一口地啃!罐头鲍鱼有日本的和墨西哥的两种,各有千秋。日本的鲍鱼小些,颜色淡—些,一罐可能有三五个还不止。质地较为细嫩。墨西哥的罐头在美国畅销,品质不齐。
干鲍鱼:
干鲍是将新鲜鲍鱼经风干后制作而成,是海鲜里徊当名贵的美味,其中又以日本青森县的网鲍品质最佳。干鲍之中,以网鲍为首,其次有窝麻鲍、吉品鲍等等。干鲍适合整粒以沙锅慢煨的方式来烹调,以保存它的鲜美原味。
处理方法:
1、活鲍鱼的清洗方法之将鲍鱼泡于冷水中48小时。
2、活鲍鱼的清洗方法之取出后用沸水泡一晚,让其自然舒展,回复原状。
3、活鲍鱼的清洗方法之将干鲍四周刷洗干净,彻底去沙,否则会影响到鲍鱼的口感与品质。
4、活鲍鱼的清洗方法之洗净后加水没过鲍鱼,置于蒸笼内以大火蒸10小时。
5、活鲍鱼的清洗方法之于沙锅中加入鲍鱼、老母鸡、猪小排、生猪油与糖、姜葱等材料;慢炖12小时(也可使用蒸笼或电蒸锅,不过沙锅具保温功能,因此效果最佳)后再温一晚。
6、活鲍鱼的清洗方法之第二天取出后,加入原汁、蚝油整颗慢煲1.5小时后,即可品尝到口感绝佳的鲜美鲍。
说到鲍鱼,很多人都会觉得这是只有去高级大饭店才能吃到的东西.没错,鲍鱼确实是个好东西,经常吃鲍鱼能够帮助身体补充很多营养,下面就由小编讲解一下鲍鱼的功效和作用,希望大家喜欢。
这个鲍鱼是一种非常好吃的食材,特别是野生的鲍鱼,营养更加丰富。那么,今天小编就为大家详细的介绍一下这个鲍鱼的营养价值以及这个鲍鱼的挑选方法,接下来赶紧跟着小编一起来看看吧!
鲍鱼补而不燥,养肝明目。自古被人们视为“海味珍品之冠”,素有“一口鲍鱼一口金” 之说。
欧洲人早在年前,已把鲍鱼当作一种活鲜食用,誉作“餐桌上的软黄金”;中国在清朝时期,宫廷中就有所谓“全鲍宴”。
1.提高免疫力
鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质,实验表明,它能够提高免疫力,破坏癌细胞代谢过程,能提高抑瘤率,却不损害机体的正常细胞,有保护机体免疫系统的作用。
2.调经润肠
鲍鱼能双向性调节血压,原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”,可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患。
3.促进生长发育
鲍鱼含有丰富的维生素,其中比较特出的是维生素A,维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
4.药用价值
鲍鱼的壳,中药称石决明,因其有明目退翳之功效,古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用,可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。
1.鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。
2.鲍鱼营养价值极高,富含丰富的球蛋白。
3.鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质,有保护机体免疫系统的作用。
干鲍购买回家后,先依序以塑胶袋、报纸与塑胶袋完整包裹密封好存放于冷冻库中,只要不受潮,约可存放半年到一年。
冷冻鲍鱼需储存于冷冻库中,且冷冻后即不能化冰,从冷冻库取出后即应于当餐食用完毕,否则会使原味流失,品尝不到鲍鱼的鲜美。
新鲜鲍鱼则需尽快食用,不易久存。
从色泽观察,鲍鱼呈米黄色或浅棕色,质地新鲜有光泽;从外形观察,鲍鱼呈椭圆形,鲍身完整,个头均匀,干度足,表面有薄薄的盐粉,若在灯影下鲍鱼中部呈红色更佳;从肉质观察,鲍鱼肉厚,鼓壮饱满,新鲜。而劣质鲍鱼的特征,从颜色观察,其颜色灰暗、褐紫,无光泽,有枯干灰白残肉,鲍体表面附着一层灰白色物质,甚至出现黑绿霉斑;从外形观察,体形不完整,边缘凹凸不齐,个体大小不均和近似 “马蹄形”;从肉质观察,肉质瘦薄,外干内湿,不陷亦不鼓胀。
鲍鱼是海产贝类,自古被人们视为“海味珍品之冠”,其肉质柔嫩细滑,滋味极其鲜美,非其他海味所能比拟的。尤其是在东南亚一些国家的华裔和港澳同胞,对鲍鱼特别青睐。据说其谐音“鲍者包也,鱼者余也”,鲍鱼代表包余,以示包内有“用之不尽”的余钱。因此,鲍鱼不但是馈赠亲朋好友的上等吉利礼品,而且是宴请、筵席及逢年过节餐桌上的必备“吉利菜”之一。
鲍鱼以山东、广东、辽宁等地产量最多,产期为春秋两季。国外以日本、朝鲜、美国、墨西哥和澳大利亚出产较多,澳大利亚多制成鲍鱼罐头。进口货分紫鲍和明鲍两种,紫鲍较好,国产的统称为鲍鱼或鲍脯,质量以金黄色质厚者为最佳。鲜鲍有马蹄鲍、栗子鲍、珠子鲍等。
一听到鲍鱼汁,心生感叹,鲍鱼这东西可是平常人家不会买来做的,用鲍鱼汁做调味,有点太奢侈了吧。其实现在超市里有卖袋装浓缩鲍鱼高汤料,做菜时事先冲一下就可以了。”
介绍说可以用豆浆机来打碎黄豆做豆腐,原来豆浆机还有做豆腐的用途。
新鲜黄豆磨成豆浆后蒸成豆腐,可以下油锅做成鲍鱼汁豆腐,也可以放上些咸肉片在豆腐上,然后清水蒸,蒸的时候别忘了先在豆腐上撒上盐,蒸好后加点葱花,碧绿的白玉豆腐加上咸肉香,光是颜色就让人胃口大开。十分钟工夫就做好了“鲍鱼汁豆腐”,原料简单,制作方便,而且独具心思,香、嫩、滑爽,是家里就可以做的创新粤菜。
步骤一:把磨好的豆浆煮熟后加入牛奶和鸡蛋搅匀,每500g黄豆加入250g鸡蛋和5只鸡蛋。如果用的是现买豆腐,最好选用中嫩豆腐或玉脂豆腐。
步骤二:配料是少许灵汁菇、青豆粒和红萝卜片,调好的豆浆蒸25分钟就可
以凝结成豆腐,然后马上放入冰水中冰镇15分钟左右,让豆腐保持嫩度,防止老化。
步骤三:豆腐切成条状后放入油中炸,切记要用大火炸,否则豆腐很难成型。当豆腐炸成金黄色后取出,油中放入辅料稍许捞一下。
步骤四:把鲍鱼高汤料调好后倒入热锅中,放入炸好的豆腐和其他辅料一起轻轻翻炒。大约3分钟后,放入盐、糖、生抽、蚝油等调味料,最后勾芡出锅。
1.用豆浆机磨黄豆的时候不要放太多水,要保证豆浆的浓度,才能使蒸好的豆腐更加香浓。
2.豆浆做好后要煮开,因为没有煮过的生豆浆对身体有坏处,大火煮开后再小火煮一会。
3.豆浆加入鸡蛋和牛奶后蒸25分就可以了,然后要用冰水镇15分钟,防止豆腐老化。
4.鲍鱼汁用水调匀后下锅,放入豆腐和其他辅料煮3分钟就可,不宜煮太久。
5.家里用的“鲍汁高汤料”味道偏淡,和豆腐一起煮的时候再放些鸡精和蚝油可以入味。
6.如果怕麻烦,也可以选市场上的中嫩豆腐,炸的时候拍少许生粉,可以帮助定型。
鲍鱼属于一种名贵的海鲜食材,具有很高的营养价值。随着生活水平的提高,鲍鱼不仅仅出现在饭店里,很多人也都开始买鲍鱼回家自己做,那么鲍鱼应该怎么储存呢。
都可以。鲍鱼属于海鲜产品,所以新鲜期不长,一般很快就会发生腐败,所以如果是用冰箱来进行冷冻冷藏的话,可以延长保质期的时间。但是放进冷冻和冷藏是有不同效果的。首先,放进冷冻层的鲍鱼,保质期会延长1个月左右,但是冰晶可能会破坏细胞,导致口感变得不是很新鲜,营养也会出现流失的状况,而且放太久的话,也会有感染细菌的风险。如果是冷藏保存的话,保存时间大约是2~4天,而且可以保留住鲍鱼的鲜美,只是保存的时间不会很长。
根据具体情况而定。
1.如果是放在冰箱里,而且没有异味的话,是可以吃的,但是需要加热,不要吃生冷的食物,尤其是海鲜,因为海鲜性寒,又是放进了冰箱保存,如果不加热食用可能会有腹痛腹泻的危险,而且可能隔夜也会有一定的细菌滋长,还是建议加热食用。
2.如果是在常温下存放了一夜的话,是不建议食用的,因为海鲜是非常容易受到细菌等微生物入侵的,导致变质,如果没有异味的话,也是不建议食用,因为细菌是很难被肉眼所观察出来的。
鲜鲍鱼变硬一般鲍鱼的肉质是十分软滑的,而且色泽光亮,如果鲜鲍鱼出现了肉质变硬的情况,多考虑鲍鱼已经死亡,细胞失去了活力,新鲜度较差,而且非常不健康。
熟鲍鱼变硬鲍鱼肉质细嫩,是很容易熟的,蒸煮时间不宜过长,如果蒸煮时间过长,其中的水分流失,就会导致鲍鱼的肉质变硬,变柴,口感相对较差。
如果是鲜鲍鱼出现了变硬的情况,一般就不建议食用了,因为这样的鲍鱼已经非常不新鲜了,其中还有可能已经滋生了大量的细菌,人体食用后可能会引起身体不适。如果是鲍鱼蒸煮时间过久而导致鲍鱼变硬,那么还是可以继续食用的,只是相对来说,鲍鱼的口感会比较差,但是对身体并不会产生不利影响。
鲍鱼,在现代汉语中有多种含义。最常用的是指一种原始的海洋贝类,属于单壳软体动物,其只有半面外壳,壳坚厚、扁而宽,鲍鱼是中国传统的名贵食材,下面就由小编为大家介绍下鲍鱼的功效和作用,希望对大家有帮助。
1、鲍鱼是一种原始的海洋贝类,单壳软体动物,鲍鱼呈椭圆形,肉紫红色,只有半面外壳,壳坚厚,扁而宽。主要种类有杂色鲍、半纹鲍、羊鲍、耳鲍和皱纹盘鲍五种。鲍鱼是中国传统的名贵食材,四大海味之首,素有“一口鲍鱼一口金”之说。
2、鲍鱼同鱼类毫无关系,倒跟田螺之类沾亲带故,据考证:盾鱼,因鲍叔牙爱吃,而被称为鲍鱼,形状有的像人的耳朵。螺旋部只留有痕迹,占全壳的极小部分。壳的边缘有9个孔,海水从这里流进,排出,连鲍的呼吸、排泄和生育也得依靠它。所以它又叫"9孔螺"。壳表面粗糙,有黑褐色斑块,内面呈现青、绿、红、蓝等色交相辉映的珍珠光泽。
3、鲜鲍经过去壳、盐渍一段时间,然后煮熟,除去内脏,晒干成干品。它肉质鲜美,营养丰富。"鲍、参、翅、肚",都是珍贵的海味,而鲍鱼列在海参、鱼翅、鱼肚之首。全世界约有90种鲍,它们的足迹遍及太平洋、大西洋和印度洋。我国渤海海湾产的叫皱纹盘鲍,个体较大;东南沿海产的叫杂色鲍,个体较小;西沙群岛产的半纹鲍、羊鲍,是著名食用鲍。由于天然产量很少,因此价格昂贵,南非海域最纯净,南非鲍鱼最稀少,臻味牌鲍鱼是正宗南非原产地的,现在,世界上产鲍的国家都在发展人工养殖,我国在20世纪70年代培育出杂色鲍苗,人工养殖获得成功,当然人工养殖的肯定没有天然鲍鱼好。
1、提高免疫力
鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质,实验表明,它能够提高免疫力,破坏癌细胞代谢过程,能提高抑瘤率,却不损害机体的正常细胞,有保护机体免疫系统的作用。
2、调经润肠鲍鱼能双向性调节血压,原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”,可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患。
3、促进生长发育鲍鱼含有丰富的维生素,其中比较特出的是维生素A,维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
4、药用价值鲍鱼的壳,中药称石决明,因其有明目退翳之功效,古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用,可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。
鲍鱼是中国传统的名贵食材,大家喜欢吃鲍鱼吗?下面就由小编为大家介绍下鲍鱼的功效和作用以及鲍鱼的相关知识,希望可以帮到大家哦。
材料:鲍8只,老母鸡0.5只,瑶柱适量,火腿适量,糖,葱,姜,生粉。
做法:
1、干鲍八只泡清水48小时.中途要不停的换水.泡好后洗净(有个像沙嘴的地方要掀掉) 。
2、倒入开水盖上焖一晚.然后取一沙锅放入鲍鱼老母鸡半只或一只飞水.如你不怕麻烦 可以先煲出鸡汤再做.我是懒人.猪皮一大块(先飞水)。
3、瑶柱一把,火腿片几片.适量糖姜片葱段加入足量的水煲开后转小火熬.上五个小时 关火.一次放足量水.中途不能加水.否则鲍汁就不浓了.也不用加盐.瑶柱本身带咸味.越煮咸味 自然就出来了。
4、关火后把除鲍鱼后的材料渣捞出.鲍鱼就留在沙锅中放一晚(沙锅保温.所以一定要用 沙锅来做)。
5、第二天加入蚝油再煮两小时(如果你的瑶柱咸味不够可以加点盐).如果不急着吃关火 再焖。
6、等第三天再开火煮开十几分钟后关火.反复几天这鲍鱼想不好吃都难.吃时把汁用生 粉勾芡淋在上面。
1、鲍鱼要在冷水中浸泡48小时,将干鲍鱼四周刷洗干净,彻底去沙,否则会影响到鲍鱼的口感与品质,然后先蒸后炖。
2、“鲜鲍鱼”的烹制十分讲究火候的把握,火候不够则味腥,过火则肉质变韧发硬;所以,鲍鱼非常注重调味的得法,浓淡的适宜,否则鲍鱼本身的鲜味是出不来的。
从色泽观察,鲍鱼呈米黄色或浅棕色,质地新鲜有光泽;从外形观察,鲍鱼呈椭圆形,鲍身完整,个头均匀,干度足,表面有薄薄的盐粉,若在灯影下鲍鱼中部呈红色更佳;从肉质观察,鲍鱼肉厚,鼓壮饱满,新鲜。
而劣质鲍鱼的特征,从颜色观察,其颜色灰暗、褐紫,无光泽,有枯干灰白残肉,鲍体表面附着一层灰白色物质,甚至出现黑绿霉斑;从外形观察,体形不完整,边缘凹凸不齐,个体大小不均和近似“马蹄形”;从肉质观察,肉质瘦薄,外干内湿,不陷亦不鼓胀。
鉴别鲍鱼等级的一个重要标准是“头数”。所谓“头”指的是一司马斤(约0.6公斤)里有大小均匀的鲍鱼多少只,如2头、3头、5头、10头、20头等,头数越少意味着鲍鱼的个头越大,价格也就越贵,因此也有“有钱难买2头鲍”之说。1头、2头的鲍鱼属极品,已很难见到。在众多鲍鱼中以日本网鲍头数最少,吉品次之,禾麻体积最小,头数也最多。
市面所见的鲍鱼,分为鲜鲍和干鲍两种。鲜鲍色白,售价便宜。干鲍经特别晒干处理,体积缩小,售价较高。干鲍呈绯红色,鲜味较浓郁,而鲜鲍则较为清淡。世界上制作干鲍的技术以日本为最高,且多为家族式经营。
痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉,只宜少量喝汤;感冒发烧或阴虚喉痛的人忌食;素有顽癣痼疾之人忌食。
材料:制作鲍鱼炖土豆需要的材料很简单,鲍鱼按照个人喜好选择就行,土豆,鸡精,料酒 ,盐,糖,大料,花椒,辣椒,葱姜可以适量多一些。
做法:
1、鲍鱼用刀沿着外壳划开,取出鲍鱼肉,去内脏,洗净切丁。
2、土豆去皮切丁。
3、热油葱姜爆锅,放辣椒,鸡精,料酒,盐,糖,大料,花椒。
4、土豆翻炒,加清水炖。
5、放入鲍鱼丁炖熟,即可。
鲍鱼营养丰富,每 100g干品中含蛋白质 64g,脂肪 2g,糖类 3g,同时还富含多种生理活性物质如 EPA、DHA、牛磺酸、超氧化物歧化酶等,对维持机体酸碱平衡、神经肌肉兴奋方面具有重要作用的金属元素(Ca2+、Mg2+等)的含量也较丰富。研究发现,鲍鱼肌肉酶解物可以显著提高小鼠机体运动耐力、应激能力和免疫功能,同时对学习和记忆有明显增强作用。鲍鱼肌肉的水提取上清液有很明显的抗凝血作用,对增强家兔纤维蛋白溶解活性有非常显著的作用,这为鲍鱼活血作用提供了佐证。还有人体所需的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素。
冬季鲍鱼中胶原蛋白占总蛋白含量高达 30%~50%,远高于一般鱼贝类。研究发现表明,胶原蛋白含有多种生物活性肽,具有很好的生理功能,如抗氧化、将血压、预防关节炎、保护胃粘膜和抗溃疡、促进皮肤胶原代谢等。此外,肌肉高含量的胶原蛋白对鲍鱼的质地也有较大影响。据报道,夏季鲍鱼质地之所以比冬季柔软,是因为夏季鲍鱼中胶原蛋白含量比较低的缘故。对鲍鱼的热处理可以发现,鲍鱼的硬度随着胶原蛋白的流失而逐渐下降,两者呈线性关系(r=0.82)。
鲍鱼味咸性温,含有丰富的蛋白质以及无机盐、微量元素等,可以有效改善视力疲劳,对身体有很好的滋补作用,具有滋阴清热、养肝明目、平衡血压、镇静化痰、润燥利肠和滋补养颜的功效,对头目眩晕、白内障、吐血、失眠等症有辅助治疗的作用,还能外治溃疡。
还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素,有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患。真可谓是上等的养生珍品啊!
一般人均可食用
1、夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者适宜多吃鲍鱼;糖尿病患者也可用 鲍鱼作辅助治疗,但必须配药同炖,才有疗效。
2、痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉,只宜少量喝汤;虽然鲍鱼人人爱吃,但感冒发烧 或阴虚喉痛的人不宜食用;素有顽癣痼疾之人忌食。 点击下页查看>>>鲍鱼的家常做法
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材料:新鲜小鲍鱼8个,肋排1斤,生姜1块,大葱1段,蒜3瓣,桂皮少许,八角少许,红烧酱 油,老抽(上色用),料酒,糖,香油。
做法:
1、排骨冲洗干净。
2、小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出,用牙刷或干净的钢丝球 将旁边的沉污刷洗干净。
3、在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样,横着切几条,竖着切几条,保持鲍鱼肉别被切断。
4、排骨冷水下锅,煮开,沥去浮沫。
5、生姜切丝、大葱切大块。
6、锅中放少量油烧热后加入大葱、生姜和整瓣蒜略炒香,接着加入排骨继续翻炒至表 面微焦。
7、加入小鲍鱼,倒入适量料酒,红烧酱油,糖炒一下。
8、倒入没过排骨量的开水,再加入1个八角少许桂皮。
9、移入高压锅,大火烧开转小火20分钟。
10、重新倒回炒锅中,大火快速收干收浓汤汁。
11、此时可根据个人口味增加适量盐、糖或者老抽上色,临出锅前淋入少许香油即可。
材料:鲍鱼,姜,葱,酱油
做法:
1、其实也就跟蒸鱼的方法一样.活鲍鱼让卖的人处理好。
2、再刷洗干净摆上碟.姜葱切丝铺在上面,倒点美极鲜酱油。
3、蒸锅把水烧开后放入鲍鱼.大火蒸八九分钟关火.取掉姜葱丝。
4、要漂亮再加点新鲜的葱丝摆在上面.热油锅.把烧热的油浇在鲍鱼上.此时可加点酱油 (可调点糖和香油).千万不要放蒜蓉啊.那个味蒸鲍鱼是糟蹋东西了。
大家在生活中应该都听说过或者吃过鲍鱼吧,但是你了解鲍鱼吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟鲍鱼生长在哪里呢,以及鲍鱼主要产自哪里呢,跟着小编我们一起来学习吧。
鲍鱼喜欢生活在海水清澈、水流湍急、海藻丛生的岩礁海域,摄食海藻和浮游生物为生。我国渤海海湾产的叫皱纹盘鲍,个体较大;东南沿海产的叫杂色鲍,个体较小;西沙群岛产的半纹鲍、羊鲍,是着名的食用鲍。
太平洋东岸,北起阿拉斯加,向南沿加拿大、美国、墨西哥的西海岸均有鲍分布;太平洋西岸,北起勘察加半岛,沿日本、朝鲜半岛、中国、菲律宾、马来半岛,印度尼西亚,至澳大利亚、新西兰,再向南直至新西兰以南一千余公里地处亚南极的马奇岛均有鲍鱼分布;但是夏威夷群岛尚未发现有鲍鱼分布。印度洋周围,沿孟加拉湾、阿拉伯海、波斯湾,向南沿非洲东海岸的坦桑尼亚、马达加斯加,直至好望角也有鲍鱼的分布,以非洲南端海区的产量为多。
鲍鱼的种类以色分类:
1.青边饱:唇边呈绿色,肉质细嫩,味道浓郁,多以冰冻鲍或熬汤之用。
2.黑边饱:唇边是黑色,此鲍鱼作罐头成鲜活鲍销售,肉质香糯粘牙。
3.棕边鲍:唇边呈棕色,因其味浓色重成名,多作干鲍之用。
鲍鱼是中国传统的昂贵食品。它的肉质鲜嫩,美味,营养丰富,具有很高的药用价值,因此一直受到大家的喜爱。目前,5-6头鲍鱼的价格为每公斤190-200元,13头鲍鱼的价格为每公斤140-150元。预计鲍鱼的市场价格将在短期内继续上涨,稳定或小幅波动的可能性将成为未来期间价格趋势的主流。
我们经常听到的几头鲍鱼其实就是形容鲍鱼的个头,鲍鱼是以斤为标准计算,在同一品种的情况下,一斤称出来多少个就是几头,那么鲍鱼是头多好还是头少好呢。
头越少越好。“头”是鲍鱼的计算单位,而头数就是指的一斤鲍鱼中鲍鱼的数量,比如说,一斤如果有两只,那么就是两头鲍,如果一斤鲍鱼有四只,那么就是四头鲍,数量越少,代表鲍鱼的个头越大,其营养成分也就越多,营养价值越高,当然,鲍鱼的价格也会越昂贵。一般来说,鲍鱼的头越少越好。
4头的鲍鱼最好。虽然说鲍鱼的头数越少越好,但是俗话说“千金难买两头鲍”,目前市场上可以见到的最大的干鲍鱼是4头的网鲍,而且数量非常少,更不用说两头鲍和一头鲍了。除了大小之外,鲍鱼的年龄也是评判鲍鱼的优劣之一,一般来说,鲍鱼的年限越久,口感越佳,营养越丰富。
吃鲍鱼其实主要是吃它的足部。一般除了鲍鱼的外壳和内脏,其他部位都是能吃的,而鲍鱼中的肉质大部分都属于它的肌肉和腹足,呈现灰褐色,鲍鱼正是用腹足来附着在岩石上面的,因此这部分肥厚的肉质其实就是鲍鱼的足部,也是我们主要吃的部位。
能吃,但不建议吃。鲍鱼是素食动物,它里面的黑色、绿色内脏部位,其实是一些吃进去的海带、龙须菜等藻类,因此我们也能吃。但是内脏中这里面含有一些脏东西和有毒的感光色素,吃了之后容易引起过敏,而且内脏也非常腥,因此吃的时候还是建议去除比较好。
鲍鱼果营养也十分丰富,长期食用可以健脑、益脑,鲍鱼果营养丰富,果仁中除含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,维生素B1、维生素B2、维生素E含量也非常丰富;果仁中含有人体所需的8种氨基酸,其中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。来跟小编一起学习鲍鱼果选购窍门吧!
鲍鱼果”是一种干果,看起来非常像鲍鱼,因而得名。中文名巴西栗、巴西坚果、巴西果、鲍鱼果。鲍鱼果富含优质油脂,有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收,对体弱、病后虚弱、易饥饿的人都有很好的补养作用。
中国保健协会食品营养与安全专业委员会会长孙树侠教授介绍,鲍鱼果比核桃更香,原因是鲍鱼果中的有益油脂含量高,Ω-3脂肪酸含量和其它不饱和脂肪酸比核桃高,有高血压、脑血管病等慢性病的患者,适当吃点可以对病情起到缓解作用。
此外,鲍鱼果果仁中除含蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,维生素B1、维生素B2、维生素E含量也非常丰富,其中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。不但能防止大脑衰老,对儿童的大脑发育和老年人记忆力也有一定的促进作用。
由于鲍鱼果富含优质油脂,有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收,对体弱、病后虚弱、易饥饿的人都有很好的补养作用。
鲍鱼果营养丰富,果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外,胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量丰富;人体所需的8种氨基酸样样俱全,其含量远远高过核桃;鲍鱼果中钙、磷、铁、硒、镁含量也高于其他坚果。
1、健脑作用
长期食用鲍鱼果不仅可以健脑,还可以防止大脑衰老,建议老人与儿童可以适当吃一点,但是鲍鱼果每100克可产生670千卡热量(100克米饭120千卡),所以每次吃两三个为好,不用一次吃的太多了。
2、补养作用
鲍鱼果富含优质油脂,有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收,对体弱、病后虚弱、易饥饿的人都有很好的补养作用。
3、增强记忆
鲍鱼果是当今已知富含有机硒最高的植物,能够促进谷胱甘肽的合成。长期食用可以增强大脑记忆。
4、解酒护肝
研究表明鲍鱼果对于解酒护肝的作用相当明显。
鲍鱼果比核桃更香,原因是鲍鱼果中的有益油脂含量高,Ω-3脂肪酸含量和其它不饱和脂肪酸比核桃高,有高血压、脑血管病等慢性病的患者,适当吃点可以对病情起到缓解作用。
此外,鲍鱼果果仁中除含蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,维生素B1、维生素B2、维生素E含量也非常丰富,其中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。不但能防止大脑衰老,对儿童的大脑发育和老年人记忆力也有一定的促进作用。
由于鲍鱼果富含优质油脂,有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收,对体弱、病后虚弱、易饥饿的人都有很好的补养作用。
鲍鱼果的丰富营养能够为老人和小孩提供优质的营养基础,但是由于鲍鱼果的油脂过重,肥胖患者以及三高患者应当尽量少吃,以免鲍鱼果的油脂在体内起到反作用。在食用鲍鱼果的时候,一定要根据自身的身体状况来决定食用量,切记一次吃过多的鲍鱼果,导致消化不良。
鲍鱼果外形特别像鲍鱼,所以商品名叫鲍鱼果。种仁肥白香润,有香气,吃起来酥脆可口,特别香美,回味香浓;营养丰富,含有百分之十四的蛋白质,百分之十一的碳水化合物,百分之六十七的脂肪。脂肪中约有百分之二十五是饱和脂肪,百分之四十一是单元不饱和脂肪,百分之三十四是多元不饱和脂肪。在坚果类食品中,巴西栗是饱和脂肪含量最高的坚果,其所含的饱和脂肪甚至比澳洲胡桃更高。
但是想要没买到好的鲍鱼果还是要注意一些细节的。由于鲍鱼果的木质果壳太厚,所以我们在购买的时候一定要注意果壳的开口度,如果开口太小,很有可能在制作成熟食的时候不入味。其次,购买时一定要清楚是否含有杂质,保存鲍鱼果的容器是否防潮,并且询问店主的进货时间,避免买到过期的鲍鱼果。
鲍鱼是一种原始的海洋贝类,单壳软体动物,只有半面外壳,壳坚厚,扁而宽。鲍鱼是中国传统的名贵食材,四大海味之首。鲍鱼(Abalone),同鱼类毫无关系,倒跟田螺之类沾亲带故。由于天然产量很少,因此价格昂贵。现在,世界上产鲍的国家都在发展人工养殖,我国在20世纪70年代培育出杂色鲍苗,人工养殖获得成功。
主料:鲍鱼:6只
配料:油菜芯一把
做法步骤:
1、鲍鱼用刷子刷干净,软体和壳都要刷干净,然后用水冲洗,你会发现这时候的鲍鱼白了不少;
2、用一把刀子沿着鲍鱼壳伸进去,将整片软体分离,翻转后,你会发现鲍鱼的内脏,然后去除,只留下贝肉;
3、冲洗干净后的鲍鱼和壳就可以用来做菜了,在鲍鱼肉上交叉打花刀,葱姜蒜分别剁碎备用;
4、鲍鱼放回壳中,在上面撒葱姜末,均匀淋入少许蒸鱼豉油,冷水上锅,开锅后立刻关火,焖几分钟就好;
5、将油菜心放入开水锅中焯熟,水中加入一小勺盐和几滴油,焯好后捞出沥干水分,摆在盘中,将蒸好的鲍鱼也摆入;
6、锅中少许油,油热后下蒜末爆香,加入一小勺番茄沙司、一小勺蚝油和半小勺糖调成料汁,关火后撒在蒸好的鲍鱼上面即可。
原料:鲍鱼7个、姜3片、小米辣椒适量、永川豆豉2汤匙、香葱2棵、蒜2瓣、生抽2汤匙、料酒1汤匙、白糖1/2茶匙。
做法:
1、鲍鱼洗刷干净,煮锅里放入少许姜片,烧开水,将鲍鱼放入煮2分钟后捞出,离壳去内脏,然后切十字花刀。
2、小米辣切小圈,永川豆豉洗净剁碎,香葱和蒜切末。
3、中火加热炒锅中的油至5成热,放入葱、蒜、辣椒圈和豆豉煸炒出香味。
4、放入鲍鱼,然后调入黄酒、生抽和白砂糖翻炒均匀即可。
1?鲍鱼浸泡和清洗干净后,一定要用砂锅和砂煲进行发制,这样才能保持鲍鱼的鲜美度。
2?砂锅和砂煲底部一定要垫上竹箅子,以防鲍鱼巴锅和烧煳。
3?煨煲鲍鱼时一定要用小火,以免汤汁溢出和烧干。
4?鲍鱼的浸泡和煨、煲的时间一定要够,这样才能使鲍鱼涨透回软。
5?顶汤的制作是发制干鲍鱼的关键工序之一,顶汤的质量在一定程度上影响到鲍鱼发制的成败。因此制作顶汤时,一是要将原料的血水汆净,二是熬制要够时间,三是要将汤汁过滤干净。
素有“海味之冠”的鲍鱼,自古以来就是海产“八珍”之一。鲍鱼好吃,洗起来也不是很麻烦,那么冻鲍鱼怎么洗?前全世界的鲍鱼品种约达100余种,大致可区分为新鲜鲍鱼、干鲍鱼与罐头鲍鱼等多种。它们在处理与烹调过程,略有差异。那么具体应该怎么洗呢?随着网小编去了解一下吧!
特点:汁浓厚,味鲜,软嫩。
原料:干紫鲍、老母鸡、净火腿、干贝、烤鱼翅汤、干贝汤、白糖、精盐、酱油、料酒、淀粉、鸡油等。
制法:将干紫鲍用水发制好,加入鸡肉,火腿,干贝,上火焖3小时后,将鲍鱼取出,原汤过罗备用;将鲍鱼剞上花刀,再斜切成半厘米厚的片;将100克焖鲍鱼的原汤和kao鱼翅的汤,干贝汤一起放进双耳锅,煮沸后放入鲍鱼片,滚煮10分钟,加入白糖、精盐、酱油、料酒等调料,以淀粉调成浓汁,出锅前加少许鸡油。
原料: 鲍鱼
葱,姜,干辣椒(我比较喜欢辣,不喜欢的朋友可以不加)
佐料:糖+生抽 拌好,口味自己可以调
做法:鲍鱼切片(横切竖切都可以,看你喜欢。。。)。切片后洗净, 用开水过一下,这样的做法是为了炒的时候不会出水。
起油锅,姜葱辣椒,然后放鲍鱼炒,放佐料
注意时间,鲍鱼容易老,一收汁就可以 起锅了。
熬鲍鱼用高级蚝油(李锦记金标蚝油)加上母鸡、猪骨头和火腿熬制的汤汁就最好了,无论干鲍鲜鲍或冰冻鲍都可以用这个汁来炮制,前提是鲍鱼要够大,火要非常弱,并且应该用沙锅熬制而不能用不锈钢锅或铁锅。
鲍鱼本身是无味的,鲍鱼的味道好不好一是火候二是鲍汁;
鲍汁很多人认为一定非要鲍鱼才可以,其实不然,鲍汁的主要成份是:鸡肉、火腿、猪皮(也可以用猪脚)等,至于鲍鱼其实放不放都无所谓。
鲜鲍鱼何干鲍鱼的质地很不相同,基本是两种食物。
鲜鲍鱼在高温下,质地会有从爽脆(3分钟内)到坚韧(三小时内)到松软的过程。所以只有两种吃法,一是生的或者快火半生的吃法,二是二长时间烹调。
干鲍鱼质地坚硬,煮后质地绵软有粘性。口感有点像放冷的年糕。其实不太好吃。
私下认为,半生不熟的爽脆鲍鱼,是最好的吃法。
冷冻鲍鱼可在本地超级市场购得,购回后需储存于冷冻库中,且冷冻后即不能化冰,从冷冻库取出后即应于当餐食用完毕,否则会使原味流失,品尝不到鲍鱼的鲜美。冷冻鲍鱼如何烹制呢?首先要解冻,再将它刷洗干净,用刀面在鲍鱼肉两面拍打,让肉质自然松软,加蛋白、酒等调味料拌腌过后,就可快炒或白灼等,口感很不错,若烹饪功夫不错的话,也可以煨制方法处理。
1冻鲍解冻可用微波炉,也可用冷水冲漂。化开后用软刷洗刷干净,除净黏液。然后用刀面或木棒敲拍两面,使肉质松软,改刀后加入嫩肉粉,酒,淀粉等静置2小时后用于滑炒。
2最简单的:鲍鱼解冻之后用鸡汤小火煮十分钟就可以吃了。可以做浓汁鲍鱼。化冻洗干净,加高汤在锅里煮熟。另起锅放油,葱姜蒜沫爆香,放入带高汤的鲍鱼,加点火腿丁香菇和西兰花,为了好看可以放少许酱油或味极鲜,然后加水淀粉勾芡出锅即可!也可以改良如下:鲍鱼切小丁,放高汤锅里煮熟。另起锅爆香,放入鲍鱼丁、香菇、西兰花、泡好的百合,点一点味极鲜,加点水淀粉勾芡点香油,加点香菜沫出锅。
冻鲍鱼的做法:
“鲍鱼果”是一种干果,看起来非常像鲍鱼,因而得名。中文名巴西栗、巴西坚果、巴西果、鲍鱼果。其中“巴西果”之名也常指西番莲,俗称“鸡蛋果”、“巴西果”、“巴西果百香果”,因其果汁营养丰富,气味特别芳香,素有“百香果”、“果汁之王”之美称,下面就由小编为大家介绍下鲍鱼果的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
鲍鱼果酥饼
材料:坚果30克,黑芝麻30克,黄油60克,细砂糖40克,香草精1/2t,全蛋20克,低筋面粉140克,泡打粉1/2t,小麦胚芽10克
做法1.黄油室温软化;加入细砂糖;香草精搅拌均匀,加入蛋液用搅拌机快速打发;
2.蛋液一点一点加,打至呈均匀奶糊状即可;
3.泡打粉和低筋面粉过筛后加入蛋奶糊中轻手拌成松散面团;
4.接着加进坚果和黑芝麻继续轻轻搅拌;
5.慢慢捏成面团;
6.入保鲜袋,捏成粗细均匀的圆柱体,冷冻半小时;
7.烤盘刷油,讲6切成5-6MM厚的片平铺上去,预热烤箱,175度烤大约30分钟
一、“鲍鱼果”即“巴西栗”的种子(不是果实,因而称干果也仅从食用方面合适)。巴西栗也叫巴西坚果,产于巴西的热带雨林中,营养丰富,国际贸易量相当大,据介绍确实被称为“坚果之王”,所以这一说法比较可信。
二、“鲍鱼果”产自美国,我国福建、台湾也都有生产。
三、“鲍鱼果”也叫沙漠果,产于沙漠地区,我国新疆有产。
1、健脑作用:
长期食用鲍鱼果不仅可以健脑,还可以防止大脑衰老,建议老人与儿童可以适当吃一点,但是鲍鱼果每100克可产生670千卡热量(100克米饭120千卡),所以每次吃两三个为好,不用一次吃的太多了。
2、补养作用:
鲍鱼果富含优质油脂,有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收,对体弱、病后虚弱、易饥饿的人都有很好的补养作用。
3、增强记忆:
鲍鱼果是当今已知富含有机硒最高的植物,能够促进谷胱甘肽的合成。长期食用可以增强大脑记忆。
4、解酒护肝:
研究表明鲍鱼果对于解酒护肝的作用相当明显。
鲍鱼
鸭心营养丰富,对于猫咪的心脏保健有很好的功效,也是做菜十分入味的佳肴,另外,今天这道大餐中还含有鲍鱼这种大补物质,我们知道,鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素,可谓鲍鱼营养价值极高,所以此道猫饭,可谓豪华,乃猫饭之上品。
适合宠物:猫咪
材料准备:
操作步骤:
1、牛肉,鸡翅中,鸭心鲍鱼,砂锅炖,大火3.5小时,分两锅。
2、肉汤倒出来煮菜叶碎
3、牛肉,鸭心,鲍鱼用料理机打碎
4、鸡翅中脱骨,用刀碎块。
5、最后统统倒入肉汤锅里,就大功告成了
温馨提示:
1、打碎时,一部分肉用料理机打碎,一部用刀切,可以省时,还让猫饭有嚼头
2、软体动物的肉有的猫吃了会消化不良,带壳类的水产富含牛磺酸,一般可以鱼或是贝壳类的水产作为补充牛磺酸用。
鲍鱼是中国传统的名贵食材,位居四大海味之首,那么你对鲍鱼了解多少呢?以下是由小编整理关于鲍鱼知识简介的内容,希望大家喜欢!
鲍鱼有滋阴、平衡血压和滋补养颜的食疗功效。
中医理论,鲍鱼功能滋阴清热,养肝明目。尤以明目力量大,故有明目鱼之称。可治疗肝肾阴虚。
现代医学认为,鲍鱼营养丰富,含蛋白质、脂肪、碘、钙、磷、维他命A等,滋补健身功效甚大。含有甲种维生素,又明目功用;又含有碘质,又降血压的功用,常食能滋阴养颜。
鲍鱼古称“ 鱼”,属贝类海产食物。自古以来,鲍鱼就在中国菜系中占有尊贵的位置。西汉末年,新朝的开朝皇帝王莽,就很喜欢吃鲍鱼;而三国时代的枭雄曹操,也是鲍鱼的热烈拥护者。及至南宋,伟大的诗人苏东坡更在嗜吃鲍鱼之余,专门为这种美味食物写下了《 鱼行》的诗句,盛赞鲍鱼的珍贵和佳妙。
此后,鲍鱼作为珍贵的名菜,而出现在达官贵人的宴席上。中华民国初年,北京著名的官府菜代表“谭家菜”,就有两道著名的菜式“红烧鲍鱼”和“蚝油鲍鱼”,成为了现代鲍鱼的典范之作。直至现今,在人民大会堂举行的多次国宴及大型宴会中,鲍鱼经常榜上有名,成为中国经典国宴菜之一。
鲍鱼炖土豆
材料:制作鲍鱼炖土豆需要的材料很简单,鲍鱼按照个人喜好选择就行,土豆,鸡精,料酒 ,盐,糖,大料,花椒,辣椒,葱姜可以适量多一些。
做法:
1、鲍鱼用刀沿着外壳划开,取出鲍鱼肉,去内脏,洗净切丁。
2、土豆去皮切丁。
3、热油葱姜爆锅,放辣椒,鸡精,料酒,盐,糖,大料,花椒。
4、土豆翻炒,加清水炖。
5、放入鲍鱼丁炖熟,即可。
红烧鲍鱼
材料:鲍8只,老母鸡0.5只,瑶柱适量,火腿适量,糖,葱,姜,生粉。
做法:
1、干鲍八只泡清水48小时.中途要不停的换水.泡好后洗净(有个像沙嘴的地方要掀掉) 。
2、倒入开水盖上焖一晚.然后取一沙锅放入鲍鱼老母鸡半只或一只飞水.如你不怕麻烦 可以先煲出鸡汤再做.我是懒人.猪皮一大块(先飞水)。
3、瑶柱一把,火腿片几片.适量糖姜片葱段加入足量的水煲开后转小火熬.上五个小时 关火.一次放足量水.中途不能加水.否则鲍汁就不浓了.也不用加盐.瑶柱本身带咸味.越煮咸味 自然就出来了。
4、关火后把除鲍鱼后的材料渣捞出.鲍鱼就留在沙锅中放一晚(沙锅保温.所以一定要用 沙锅来做)。
5、第二天加入蚝油再煮两小时(如果你的瑶柱咸味不够可以加点盐).如果不急着吃关火 再焖。
6、等第三天再开火煮开十几分钟后关火.反复几天这鲍鱼想不好吃都难.吃时把汁用生 粉勾芡淋在上面。
清蒸鲍鱼
材料:鲍鱼,姜,葱,酱油
做法:
1、其实也就跟蒸鱼的方法一样.活鲍鱼让卖的人处理好。
2、再刷洗干净摆上碟.姜葱切丝铺在上面,倒点美极鲜酱油。
3、蒸锅把水烧开后放入鲍鱼.大火蒸八九分钟关火.取掉姜葱丝。
4、要漂亮再加点新鲜的葱丝摆在上面.热油锅.把烧热的油浇在鲍鱼上.此时可加点酱油 (可调点糖和香油).千万不要放蒜蓉啊.那个味蒸鲍鱼是糟蹋东西了。
小鲍鱼烧排骨
材料:新鲜小鲍鱼8个,肋排1斤,生姜1块,大葱1段,蒜3瓣,桂皮少许,八角少许,红烧酱 油,老抽(上色用),料酒,糖,香油。
做法:
1、排骨冲洗干净。
2、小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出,用牙刷或干净的钢丝球 将旁边的沉污刷洗干净。
3、在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样,横着切几条,竖着切几条,保持鲍鱼肉别被切断。
4、排骨冷水下锅,煮开,沥去浮沫。
5、生姜切丝、大葱切大块。
6、锅中放少量油烧热后加入大葱、生姜和整瓣蒜略炒香,接着加入排骨继续翻炒至表 面微焦。
7、加入小鲍鱼,倒入适量料酒,红烧酱油,糖炒一下。
8、倒入没过排骨量的开水,再加入1个八角少许桂皮。
9、移入高压锅,大火烧开转小火20分钟。
10、重新倒回炒锅中,大火快速收干收浓汤汁。
11、此时可根据个人口味增加适量盐、糖或者老抽上色,临出锅前淋入少许香油即可。
看过“鲍鱼知识简介“
1、 尝鲍鱼,首要注重软硬度,太软如同食豆腐,暴殄天物,十分可惜;太硬则费力咀嚼,且无法发挥出鲍鱼的真味,是以最好能软硬适中,嚼起来稍有弹牙之感,更要有 鱼味,色泽金黄,入口软滑,咬开有糖心。
2、 好的鲍鱼忌放入冰箱内,因香味容易挥发,故最宜即制即食。
3、 鲍鱼,在宴会上讲究仪态,故用刀叉切小片或小粒入口较为方便。私人用膳而齿力强的话,用筷子夹起用牙咬食,更感味道鲜美。事实上,有些食家认为刀叉等铁器味会破坏鲍鱼的原味,故应用筷子。如鲍鱼太大,用筷子刺着中央部位入口咬就可以了。
4、 鲍鱼应该“打长切”顺应鲍鱼纤维,纹理更细嫩,从鲍鱼边皮吃至中心,由外而内令人回味无穷。至于吃时蘸些辣椒酱、芥辣及豉油,是不懂吃又暴殄天物的做法。
5、 冬天吃鲍鱼要味浓,加鹅掌使有点腻口为佳,夏天则宜加蔬菜,有爽口之效。
鲍鱼,属于单壳软体动物,只有半面外壳,壳坚厚、扁而宽,被人们称为“海洋的耳朵”。鲍鱼是中国传统的名贵食材,位居四大海味之首。因其肉质鲜美,营养丰富,生长期长,采捕较为困难,自古被称为海八珍之一。来跟小编一起学习鲍鱼选购窍门吧!
鲍鱼虽然名贵但是依旧要讲究正确的吃法。很多人吃鲍鱼时,多习惯把整只鲍鱼都吃进嘴里,这是非常不健康的。
鲍鱼价格贵,有些人因为怕浪费,不愿去其绿色的内脏。鲍鱼内脏是有毒,而且呈季节性,与海藻的生长有关,有毒时期在每年的2-5月份,这时期鲍鱼内脏不能吃。鲍鱼毒素的中毒症状为脸和手出现红色水肿,体质过敏者反应就更大,但不是致命的。
一般建议去其内脏,方法也很简单。沿着鲍鱼有孔的那侧,用刀尖伸进去贴着壳壁下刀把鲍鱼肉和壳分离。最贴近贝壳的黑色部分,是鲍鱼的内脏不能食用,要将其刮去,然后用手把头部里面的东西挤出来即可。#p#副标题#e#
看鲍鱼是否新鲜,轻触边缘活肉,反应迅速的,身体素质一定差不了。然后再看中间心脏部位的颜色,颜色越通透鲜艳越好,最后用手掂量越沉越好。
另外,辨别干鲍鱼的方法其实也很简单。
首先是优质鲍鱼的辨别,从色泽观察,鲍鱼呈米黄色或浅棕色,质地新鲜有光泽;从外形观察,鲍鱼呈椭圆形,鲍身完整,个头均匀,干度足,表面有薄薄的盐粉,若在灯影下鲍鱼中部呈红色更佳;从肉质观察,鲍鱼肉厚,鼓壮饱满,新鲜。
而劣质鲍鱼的特征,从颜色观察,其颜色灰暗、褐紫,无光泽,有枯干灰白残肉,鲍体表面附着一层灰白色物质,甚至出现黑绿霉斑;从外形观察,体形不完整,边缘凹凸不齐,个体大小不均和近似 “马蹄形”;从肉质观察,肉质瘦薄,外干内湿,不陷亦不鼓胀。
主料:鲍鱼3个
辅料:葱、姜、生抽、糖、油
做法:
1、将买回来的鲍鱼,用清水泡一下。然后用小勺,沿着鲍鱼尖的那面壳往里铲开,把鲍鱼肉取下来,摘掉绿色的内脏。
2.、用软毛牙刷,刷洗鲍鱼表面,将其洗净,同时将鲍鱼壳也洗净。
3、将洗好的鲍鱼反过来,交叉划开表面。注意不要划透,将改好刀的鲍鱼,放回鲍鱼壳。
4、将葱和姜,切成细末,洒在鲍鱼上面,同时将生抽淋在鲍鱼表面。
5、蒸锅烧开,将码好的鲍鱼放进蒸锅,蒸5分钟即可。
6、取出蒸好的鲍鱼,热锅凉油,加一点点糖,稍微熬一下,然后撒入适量葱花爆香。然后用勺子,给每个鲍鱼淋油,再撒点嫩葱装饰下。
鲍鱼干,以质地干燥,呈卵圆形的元宝锭状,边上有花带一环,中间凸出,体形完整无杂质,味淡者为上品。市场上出售的鲍鱼于有紫鲍,明鲍、灰鲍三种干制品,其中紫鲍个体大,呈紫色,有光亮,质量好;明鲍个体大,色泽发黄,质量较好;灰鲍个体小色泽灰黑,质量次。其实就是虾青素的含量,虾青素含量高则呈紫色,虾青素含量低则呈黄色,虾青素被氧化了则呈灰色。虾青素含量和其营养价值正相关,活性的虾青素含量越高,营养价值就越高。
从色泽观察,鲍鱼呈米黄色或浅棕色,质地新鲜有光泽;从外形观察,鲍鱼呈椭圆形鲍身完整,个头均匀,干度足,表面有薄薄的盐粉,若在灯影下鲍鱼中部呈红色更佳;从肉质观察,鲍鱼肉厚,鼓壮饱满,新鲜。而劣质鲍鱼的特征,从颜色观察,其颜色灰暗、褐紫,无光泽,有枯干灰白残肉,鲍体表面附着一层灰白色物质,甚至出现黑绿霉斑;从外形观察,体形不完整,边缘凹凸不齐,个体大小不均和近似“马蹄形”;从肉质观察,肉质瘦薄,外干内湿,不陷亦不鼓胀。
说了这么多关于鲍鱼的知识,当然要为大家推荐几种鲍鱼的做法了,跟着菜谱动起手来吧。
主料:鲍鱼8只
辅料:青椒、红椒、辣酱
做法:
1、把鲍鱼用刷子把黑的裙边刷洗。然后把鲍鱼肉从壳中取出,鲍鱼的内脏留在壳内。
2、采用斜刀法把鲍鱼片成薄厚相同片。
3、热锅冷油,加入五香粉爆香。
4、锅中放入胡萝卜片和尖椒片翻炒均匀。
5、再放入鲍鱼翻炒均匀。
6、放入辣酱,炒至鲍鱼变色即可。鲍鱼下锅后挤入辣酱翻均匀,前后一分钟即可出锅,时间久了鲍鱼就会炒老,全过程必须大火爆炒。
素有“海味之冠”的鲍鱼,自古以来就是海产“八珍”之一。鲍鱼好吃,洗起来也不是很麻烦,那么鲍鱼怎么洗?前全世界的鲍鱼品种约达100余种,大致可区分为新鲜鲍鱼、干鲍鱼与罐头鲍鱼等多种。它们在处理与烹调过程,略有差异。那么具体应该怎么洗呢?随着网小编去了解一下吧!
每次1个。一定要烹透,不能吃半生不熟的。有些人每啖鲍鱼就胃痛,这是因为它的高蛋白质颇难消化的缘故。
痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉,只宜少量喝汤。虽然鲍鱼人人爱吃,但感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用。
1、活鲍鱼清洗干净的方法之将鲍鱼泡于冷水中48小时。
2、活鲍鱼清洗干净的方法取出后用沸水泡一晚,让其自然舒展,回复原状。
3、活鲍鱼清洗干净的方法将干鲍四周刷洗干净,彻底去沙,否则会影响到鲍鱼的口感与品质。
4、活鲍鱼清洗干净的方法洗净后加水没过鲍鱼,置于蒸笼内以大火蒸10小时。
5、活鲍鱼清洗干净的方法于沙锅中加入鲍鱼、老母鸡、猪小排、生猪油与糖、姜葱等材料;慢炖12小时(也可使用蒸笼或电蒸锅,不过沙锅具保温功能,因此效果最佳)后再温一晚。
6、鲍鱼清洗干净的方法第二天取出后,加入原汁、蚝油整颗慢煲1.5小时后,即可品尝到口感绝佳的鲜美鲍。
不是降压,而是双向性调节血压,原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”,可调整肾上分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等多种疾病。
一般人都可以吃鲍鱼。夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者适宜多吃鲍鱼。糖尿病患者也可用鲍鱼作辅助治疗,但必须配药同炖,才有疗效。
鲍鱼在鲜活时,外表有一层黝黑的胶质,用手抚摸十分柔软。原来,鲍鱼在水中爬行时,状近滑行,其实它是利用触角与腹部的收缩而产生推力,外表的胶质是减少摩擦以便顺利滑行,所以,假如鲍鱼死后,黝黑色的胶质就会褪去,肉质便会慢慢显得雪白,行内称之为“白板鲍鱼”。如此鲍鱼,肉质趋硬,体质组织起了变化,本身浓郁的香味便会消失,吃起来也就淡而无味了。那么具体应该怎么做呢?下面是小编整理的一些鲍鱼怎么做菜的方法,希望对大家有所帮助!
分类:鲍鱼以加工形态有“干鲍鱼”和“鲜鲍鱼”之分;“干鲍鱼”又分“淡干鲍”和“咸干鲍”两种;品尝“干鲍鱼”以“淡干鲍”为好,是要求它品质优良,个头厚大,肉质的丰腴与汁液的甘美清香;而品尝“鲜鲍鱼”则讲求鲍鱼的新鲜和美味的肉质,以每年的5月份最肥美,而在10、11月份肉较瘦。
“干鲍鱼”烹制一般需时较长,要用精制的顶汤反复煨味,使“干鲍鱼”能够充分吸收其它物料的味道,故香味浓郁,肉质甘腴;原只“干鲍鱼”的极品更讲求个大、肉丰和“糖心”。
“鲜鲍鱼”的烹制则不同,它十分讲究火候的把握,火候不够则味腥,过火则肉质变韧发硬;所以,鲍鱼非常注重调味的得法,浓淡的适宜,否则鲍鱼本身的鲜味是出不来的。
鲍鱼的等级按“头”数计,每司马斤(俗称港秤,约合655克)有“2头”“3头、“5头”“10头”“20头”不等,“头”数越少价钱越贵;即所谓“有钱难买两头鲍”。目前以网鲍头数最少,吉品鲍排第二,禾麻体积最小,头数也最多;二头的禾麻及吉品已成为目前罕见品种,已犹如古董珍品一样。
在鲍鱼的身体外边,包被着一个厚的石灰质的贝壳,它达个贝壳是一个右旋的螺形贝壳,呈耳状,它的拉丁文学名按字义翻译可以叫做“海耳”,就是因为它的贝壳的形状像耳朵的缘故。另外在鲍鱼的贝壳上都有从壳顶向腹面逐渐增大的一列螺旋排列的突起。这些突起在靠近螺层末端的一些贯穿成孔,孔数随种类不同而异。
功效:由于夏枯草有清肝明目、清热散结的作用;瘦猪肉有滋阴补肌的作用,再配合具有育阴潜阳作用的鲍鱼,使煲成的这一款“夏枯草瘦肉煲鲍鱼汤”有平肝熄风、止头痛、除烦躁的作用,对于肝肠亢盛的血压高病症的治疗,是有一定的作用的。
原料:鲍鱼(连壳)500克,夏枯草50克,瘦猪肉20克。
做法:只要拣选新鲜鲍鱼,将鲍鱼壳和鲍鱼肉分离。鲍鱼壳用清水擦洗干净,去掉泥污;鲍鱼肉去掉污秽粘连部分,再用清水洗干净,切成片状。再加上夏枯草、瘦猪肉,一齐放入已经用猛火煲滚了的清水内,改用中火,继续煲3小时左右,以少许幼盐调味,即可佐膳饮汤吃肉了。
干鲍是将新鲜鲍鱼经风干后制作而成,是海鲜里徊当名贵的美味,其中又以日本青森县的网鲍品质最佳。干鲍之中,以网鲍为首,其次有窝麻鲍、吉品鲍等等。干鲍适合整粒以沙锅慢煨的方式来烹调,以保存它的鲜美原味。
处理方法:
1、将鲍鱼泡于冷水中48小时。
2、取出后用沸水泡一晚,让其自然舒展,回复原状。
3、将干鲍四周刷洗干净,彻底去沙,否则会影响到鲍鱼的口感与品质。
4、洗净后加水没过鲍鱼,置于蒸笼内以大火蒸10小时。
5、于沙锅中加入鲍鱼、老母鸡、猪小排、生猪油与糖、姜葱等材料;慢炖12小时(也可使用蒸笼或电蒸锅,不过沙锅具保温功能,因此效果最佳)后再温一晚。
6、第二天取出后,加入原汁、蚝油整颗慢煲1.5小时后,即可品尝到口感绝佳的鲜美鲍。
特点:汁浓厚,味鲜,软嫩。
原料:干紫鲍、老母鸡、净火腿、干贝、烤鱼翅汤、干贝汤、白糖、精盐、酱油、料酒、淀粉、鸡油等。
制法:将干紫鲍用水发制好,加入鸡肉,火腿,干贝,上火焖3小时后,将鲍鱼取出,原汤过罗备用;将鲍鱼剞上花刀,再斜切成半厘米厚的片;将100克焖鲍鱼的原汤和kao鱼翅的汤,干贝汤一起放进双耳锅,煮沸后放入鲍鱼片,滚煮10分钟,加入白糖、精盐、酱油、料酒等调料,以淀粉调成浓汁,出锅前加少许鸡油。
鲍鱼的身体外边,包被着一个厚的石灰质的贝壳,它的贝壳是一个右旋的螺形贝壳。鲍鱼的单壁壳质地坚硬,壳形右旋,表面呈深绿褐色。壳内侧紫、绿、白等色交相辉映,珠光宝气。你想知道好吃的鲍鱼菜品是怎么做出来的吗?下面就让小编给你介绍一下怎么做出好吃的鲍鱼菜品?
材料
主料:鲍鱼,配料:粉丝,青红椒,生抽,油,蒜,香菜
做法
1、鲍鱼清洗干净,把里面的沙袋啥的脏东西去掉,青红椒切丁备用;
2、粉丝在清水中泡一会,放到开水中焯一下,粉丝软糯就可以了;
3、锅内放少许油,放入蒜末炒香盛出备用;
4、鲍鱼摆入盘中,把粉丝像这样在手指上一绕,放在鲍鱼上;
5、放上蒜末、青红椒丁,倒入适量生抽,放到蒸锅上,水开后上锅,大火蒸10分钟,盛出后撒上香菜即可。
材料
鲍鱼6只,大蒜1头,红椒半个,葱花2棵,料酒10ml,生抽10ml,鸡精少许,植物油适量
做法
1.用刀将沿着鲍鱼壳的周围把鲍鱼肉片下来,去掉里面黑色的沙包,再将鲍鱼壳内外刷洗干净
2.将鲍鱼肉冲洗净,用刀在鲍鱼肉面上交错打上十字花刀,然后把鲍鱼肉摆放回壳中
3.红椒和葱花切碎备用。大蒜切成末,取一半的蒜蓉倒入5成热的油锅中用小火炸至微黄后捞出
4.将剩余的蒜末与炸好的蒜末混合,调入料酒、生抽、鸡精和一小勺油混合即成蒜蓉汁
5.将鲍鱼摆入盘中,再上面放入调好的蒜蓉汁,水开后上锅蒸5分钟后取出,在上面撒上红椒碎和葱花,淋入热油即可
材料
瘦鸡1只,小里肌肉1条,鲍鱼6个,金华火腿2片,香菇8个,干贝2-3个,枸杞1小把,盐适量,米酒适量
做法
1.鸡,瘦肉洗净川烫去血水后捞起.干香菇, 枸杞清洗干净.
2.砂锅大火水滚後,放下整只鸡和瘦肉, 鲍鱼,金华火腿片,干贝,香菇,枸杞放入汤锅内.
3.加盖大火煮沸,改小火焖煮3小时. (煲三炖四)
4.最后加盐和酒调味即成.
材料
材料:大连鲜鲍250克,光鸭400克,田螺100克,姜粒20克,蒜片15克,盐,糖,生抽,蚝油,米酒,花生油各适量
做法
田螺以铁器养一天去除杂质,洗净备用;鸭斩件备用;大连鲜鲍去壳和内脏,洗净备用;开锅下油,爆香蒜片和姜粒,下鸭件大火翻炒,溅少许米酒,下适量水、田螺、生抽、蚝油,以盐、糖调味,慢火焖煮20分钟,最后放入鲍鱼焖10分钟便成。
圣诞节又名耶诞节,译名“基督弥撒”,西方传统节日,在每年的12月25日。弥撒是教会的一种礼拜仪式。圣诞节是一个宗教节,因为把它当做耶稣的诞辰来庆祝,故名“耶诞节”。现在就来看看全球为纪念耶稣而立的著名雕像。
在科科瓦多山上建造一座雕像的想法始于1850年代中期,那时一个天主教神父佩德罗·玛丽亚·博斯请求巴西帝国的伊莎贝尔公主筹措资金建造一座大型的宗教纪念物。伊莎贝尔公主对这个主意不是很在意,而当巴西在1889年成为共和国后,这个设想完全被政府否定,因为当时的法律强制规定必须政教分离。
第二次“在山上建立一个地标”的提议是里约热内卢大主教在1921年提出的。大主教组织了一个叫做“纪念像周”(Semana do Monumento)的活动来吸引捐款,捐款者主要是巴西的天主教徒。基督雕像的设计要求包括:须代表____的十字架,有一座手持地球的耶稣基督像和一个象征世界的基座。最后选择了“救世基督展开双臂”为设计外型。
梵蒂冈,世界上最小的国家,也是唯一一个以宗教立国的国家。
梵蒂冈城国(Stato della Città del Vaticano)是世界上最小的主权国家,也是世界上人口最少的国家之一,其面积只有0.44平方公里,仅相当于北京故宫五分之三大,是一个典型的城中之国。它位于意大利首都罗马城西北角的梵蒂冈高地上,四面都与意大利接壤,是一个“国中国”。其领土以梵蒂冈古城墙为标志,包括圣彼得广场、圣彼得大教堂、梵蒂冈宫和梵蒂冈博物馆等。虽然梵蒂冈在地理上是一个小国,但因天主教在全球有庞大的信仰人口,使其在政治和文化等领域拥有着世界性的影响力。蒂冈城,是梵蒂冈的首都,亦即国家,故曰“城国”。
1、国旗:梵蒂冈国旗由两个面积相等的竖长方形组成,靠旗杆侧为黄色,另一侧则为白色。白色上还绘有教皇的牧徽:两把交叉的圣伯多禄的钥匙和一顶教宗的三重冕。黄白两色是耶稣十二宗徒之长圣伯多禄的两把钥匙的颜色,代表了两种最珍贵的金属:金与银;来自于1808年2月以来教廷卫兵瑞士卫队帽徽的颜色。
2、国徽:梵蒂冈国徽背衬着红色的教皇保罗六世的皇徽。红色使人联想到它曾是天主教堂中最夺目的色彩。乔万尼·巴蒂斯塔· 莫蒂尼于1963年被选为教皇,即教皇保罗六世。保罗六世的皇徽图案包括一顶罗马教皇的三重冠冕和两把交叉的金黄与银白色的钥匙。教皇的三重冠是主教冠和世俗的皇冠结合产生的。罗马教皇自称是基督在世上的代表,教皇又是梵蒂冈的首脑,三重冠代表了 教皇的三种最高权力:立法权、司法权、行政权。而那两把金黄色与银白色的钥匙,则是基督交给圣彼得的,象征把天上和地上的一切权力都交给他。同时还附有《马太福音》里的一段话:“我要把天国的钥匙给你,凡你在地上所捆绑的,在天上也要捆绑;凡你在地上所释放的,在天上也要释放。”
3、人口:572人,其中320名女性,252名男性。主要为意大利人。
4、节日:国庆日为2月11日,即《拉特兰条约》签订之日。
5、人文:梵蒂冈在拉丁语中意为“先知之地”。
早在公元4世纪,罗马帝国皇帝君士坦丁大帝就在罗马城西北角耶稣门徒圣伯多禄殉难处建立了君士坦丁大教堂以志纪念。到了15至16世纪,君士坦丁大教堂被改建成如今的圣伯多禄大殿,成为天主教会举行最隆重仪式的场所。公元756年,法兰克王国国王丕平把罗马城及其周围的区域送给教皇(教会史上称为“丕平献土”),后来成为西欧教会和政治生活的中心,在意大利境内成立了以罗马为首都的教皇国,直辖领土面积达4万平方公里以上。
19世纪,欧洲的民族主义兴起,意大利的民族统一运动使圣座于意大利的领土愈来愈少,半岛北方的萨丁尼亚王国成为意大利统一运动的领导者之后,更主导成立了意大利王国。身为教皇国首府的罗马城面临统一在即,法国皇帝拿破仑三世以身为“教会的保护者”的名义出兵保护罗马城。1870年普法战争爆发,拿破仑三世把驻在罗马的军队调回本国,使得意大利王国的军队得以顺利开进罗马城,意大利的统一正式完成,而教皇被迫退居罗马城西北角的梵蒂冈宫中;之后历代教宗均敌视新的意大利王国,甚至不准信徒参与意大利王国的公职。
1929年2月11日,意大利墨索里尼政府同教宗庇护十一世签订了“拉特朗条约”,意大利承认梵蒂冈为主权国家,其主权属教皇。规定从同年7月起成为独立的城市国家。国名全称就叫梵蒂冈城国。梵蒂冈为永久中立国,其国土神圣不可侵犯。
6、政体:梵蒂冈是一个宗教领袖制国家,梵蒂冈的元首——即教皇,由80岁以下的枢机主教在西斯廷教堂内举行的教宗选举上选举产生的,任期可达终身。教廷虽有国家型态,但其存在乃建立于全世界教友之信仰基础上,故其政治制度不同于一般国家。
7、经济:梵蒂冈无自然资源,无工农业,经济主要依靠在国内外投资和不动产出租、旅游、邮票、特别财产款项的银行利息、梵蒂冈宗教银行盈利、教徒的捐、赠款等。宗教事务银行的盈利约占 2/5,捐赠占 2/5,其他占 1/5。梵蒂冈在北美和欧洲许多国家有数百亿美元的投资。其金融资本渗透意大利众多经济部门,特别是银行信贷系统和不动产具有相当的实力,实为一个庞大的国际金融托拉斯。生活物品靠意大利供应。
8、宗教:梵蒂冈是政教合一的国家。教皇是梵蒂冈的首脑,有最高立法、司法、行政权。教皇自称“基督在世代表”,是世界天主教徒的精神领袖。教皇由红衣主教2/3多数选出,终身任职。红衣主教团是教皇的咨询机构。教皇的选举是梵蒂冈神圣而庄严的事情。由于教皇的任职是终身制,新任教皇的选举均在前任教皇去世后才慎重举行。新任教皇必须得到2/3以上的选票才能当选。
人总会生病,总需要去看病,那么有没有想过,世界上最大的医院是哪个呢?没有想到吧,是华西医院。了解它吗?不了解没有关系,学习吧的小编与你一起涨知识。
华西医院设有44个临床科室,9个医技科室,13个省级医疗质控中心。
狮子作为和老虎并列的最凶猛动物,绝不是徒有虚名的。它在草原上是无敌的,但是听到狮子的叫声,一般人都已经不战而栗,本文要介绍的这种狮子堪称狮子界的“巨人”,虽然已经灭绝了,但它的名字一直被人们铭记。
很久以前,强大的罗马人征服了其它地方的种种巴巴里狮骨骼标本文明,同时,他们也征服了巴巴里狮子。被罗马人征服的其它国家中的人民被迫成为罗马的奴隶。狮子也被运送到可容纳二十五万名观众的大竞技场,供人们娱乐。
有时,人们会安排狮子们与剑斗士进行格斗表演;有时,又会被____徒挑斗,还有的罗马皇帝为了举行一次盛大的战争胜利纪念游行,而捕获六百只狮子运到罗马。在罗马帝国灭亡之时,北非的大部分地域已经再也看不到巴巴里狮子的踪影了。控制了北非的并不是罗马人,更不是巴巴里狮,而是沙漠。
家畜的过剩放牧是其中的主要原因。哪怕是有一点点绿色覆盖的地方,人们就会把大量的家畜赶到此地,就连狮子也被赶跑了,这种情况就一直这样恶性循环着,直到这里变成了一片广阔的沙漠。
据悉,英国妇女唐·麦克马纳斯为帮助一家慈善机构募款改名。新名中包含161个单词,创下英国“最长姓名”纪录。这也是全世界最长的名字。当然世界上有趣的长名字还有很多,我们一起来看看。
中国人最长的人名,有三种不同的情况:
一是皇帝的尊号最长。清代皇帝福临的尊号竟长达25个字:“礼天隆运定统建极英睿钦文显武大德宏功至仁纯孝章皇帝。”柏杨先生曾批评道:这是中国特有的官场阶层阿谀帝王的主要课题之一,也是阿谀技术精益求精的堆砌。
其次是的名字,是融合多种语言而最长的人名,共13个汉字:“圣识一切瓦齐尔达喇喇嘛。”其中:圣识一切,是汉语;齐瓦尔达喇是梵语,意为金刚菩萨;,是蒙古语,意为大海;喇嘛,是藏语,意为上师。这就是1580年蒙古族土默特部首领俺答汗赐给三世锁南嘉错的起始名。
最后,乾隆皇帝曾为一个大臣命名,竟长达12个汉字:“鄂勒哲依忒木尔额尔克巴拜。”这取自蒙古语,意思是:有福有寿结实如铁而又珍奇若宝也。这就是御前行走科尔沁王,当时正为乾隆皇帝长公主所钟爱,便得了这么长的名字。
说起黑社会,我们就会想起古惑仔或者意大利黑手党,那么你知道世界上最大的黑社会是哪个吗?全世界有不少黑社会,有句话说得好,没有最大只有更大。所以要说哪个黑社会最大比较困难,但下面这些可谓是世界最大黑帮之一。
最庞大的东亚黑帮组织:雅库扎
一个有数百年历史的东亚黑帮。它在日本可以公开活动。教父由民主选举产生,并通过记者招待会公之于众。目前约有10万成员,3个最大的帮会分别是山口组(26000人)、稻川会(8300人)和住吉会(8200人)。年收入在1000亿美元以上,其中35%来自毒品,也有20%是正当投资所得的合法收入。
如果有人在日本街头寻衅滋事,那么最先赶到的,不是警察,是雅库扎成员。他们会用最残酷的手段对付闹事者以维持自己地盘上的秩序;如果发生了谋杀案,雅库扎也会像警察那样不遗余力地调查真相,然后把凶手交给真正的警察。投桃报李,每次政府扫黑前,雅库扎高级成员都会提前回避。考虑到警方的面子,他们通常会留下几只枪,方便警察“没收”。
雅库扎和政界的关系很好,每次竞选的背后,都有来自雅库扎的资金和选票。因此,当山口帮教父因谋杀入狱时,前首相相岸信介和两位前大臣联名保释他。这件事震惊了世界,但日本人却习以为常。1975年,日本警方在一位山口组教父的家中发现一张巨幅照片,照片上的教父正与当时的首相大平正芳举杯痛饮。
雅库扎和官方也不是完全没有冲突。当教父田岗葛路因心脏病去世时,山口组不顾警方的反复规劝,决定公开举行传统的佛教葬礼。作为报复,警方逮捕了近900名山口组成员。但到了葬礼那一天,还是有来自全国的1300名追随者聚集神户。大约800名头戴钢盔、手持盾牌的防暴警察在四周严阵以待,另外500名警察在机场和火车站搜身检查每一个参加葬礼的人,包括日本的头号明星高仓健。高仓健因雅库扎电影《网走监狱》而成名,并在《田岗生活三步曲》中扮演田岗葛路本人。
葬礼后,108名高级成员投票选举竹中正久继任教父。但是,二老板山本广拒绝合作。他召开记者招待会,他告诉日本人民为真理奋斗的时刻到了,并正式宣布:“我不能同意竹中做山口组教父,这是我诚挚的最后的决定。”
2个月后,山本和另外18位高级成员组建了“伊地和”帮,拉走了山口组的一半成员。为了不让山本广的风头压过自己,竹中正久举行了更为隆重的就职典礼。300多名成员参加,全部是黑西服、白领带和镀金的帮徽。在一家日式酒店里,前教父遗孀庄严地把一支象征无上权力的短剑交给新教父。
在日本黑帮里生存,是件非常难的事。1993年6月,稻川会的一个组长小宫政芳朗,因无法完成组织分配的保护费定额开枪自杀了。自杀前他给情妇打电话说:“与其因借不到钱被组织开除而丢脸,还不如去死。”3周后,山口组的一位组长也因同样的原因而饮弹自尽。
最嚣张的贩毒集团:麦德林
巴勃罗•埃斯科巴曾被《财富》杂志评选为全球7大富豪之一,他那由4万人组成的私人军队装备精良;他的专机叫“云雀"。这架战斗直升机原属哥伦比亚海军,配有多管火箭筒及响尾蛇导弹,号称“空中坦克”。埃斯科巴出动3架战斗机把“云雀”迫降在自己的机场,成为他的私人专机。
埃斯科巴是有史以来最嚣张的毒枭。逮捕他的警察,不出3天就被人射杀;审判他的法官,妻子被轮奸后,沾满精液的乳罩和内裤被寄到法官办公室;通缉他的哥伦比亚总检察长,被他反过来悬赏1亿美元捉拿,最后横尸街头。1987年,他的兄弟奥乔亚被捕。负责审判的哥伦比亚最高法院院长先后辞职,司法部长不得不取消逮捕令。
但在当地人眼里,埃斯科巴是一个英雄。“哥伦比亚人民终于拿起了打击美帝国主义的有力武器,我们对美国社会上的2500万吸毒者不负任何责任!”埃斯科巴在接受媒体采访时这样说。
美国政府一直想除掉埃斯科巴,这很不容易。1984年3月,在美国军事顾问的指挥下,5000名哥政府军乘坐大力神运输机直捣麦德林集团的老巢。在数十架美制F-16战斗机和阿帕奇直升机的空中支援下,打死150名毒贩,俘虏了上千人。
但是,埃斯科巴的反击也异常犀利。仅过1个月,哥伦比亚禁毒总指挥——司法部长拉腊被枪杀。5月,50多名毒贩干脆冲入哥伦比亚司法部大厦,试图绑架正在开会的司法部、最高法院、最高检察院和缉毒警察局的高级官员。400多名军警奋力抵抗,双方一度形成僵持局面。随后,300名携带地对地导弹的贩毒前来增援。战斗一直持续到深夜,直到哥伦比亚国防军加入战斗,毒贩们才带着5名法官和1名警察局长离去,留下34具警察和11名法官的尸体。
1989年,美国航天局动用最先进的“大鹏”侦察卫星和红外热像仪确定了麦德林集团的准确位置,哥伦比亚政府发动了有史以来最大规模的缉毒行动:由美国训练的200名特种队员直接空降虎穴,国防军精锐第14旅的数千名官兵左右两侧合围,切断陆地和海上逃亡路线,最后由50架F-16战斗机组成轰炸机群,对麦德林基地进行毁灭性轰炸,夷平为止。但是,埃斯科巴和他的手下还是奇迹般地逃了出来,继续跟政府军纠缠。
1991年,哥伦比亚政府接受了埃斯科巴提出的3项招安条件:保证他的个人财产合法化;惩办侵犯过毒贩及其家属人权的警察;建一座由正规部队看守的专门监狱以确保他们的生命安全。
边境线养肥的黑帮:墨西哥黑帮
2003年5月,美国海关在一辆卡车上发现了80名来自墨西哥的偷渡者,其中18人已窒息而死。这样的事情每天都在发生,来自世界各地的“蛇头”云集墨西哥边境。那些怀抱着美国梦的各色人等不知疲倦地一次次闯关,一次次被驱逐。统计数字告诉他们,如果没有暴毙途中的话,平均冒险7次就能进入富裕的美利坚。
贩毒是美-墨边境的保留节目,每年有超过100亿美元的毒品从这里进入美国。
绑架是墨西哥黑帮的传统游戏,这里的绑票仅次于哥伦比亚,排名世界第二。2000年被捕的头号通缉犯卡莱特里,一人就做了20多票大案,从墨西哥克莱斯勒汽车公司老板到总统饭店集团总裁,只要被他盯上,绝对没跑儿。连外国大使也无法躲避劫掠。2002年11月,西班牙国王卡洛斯正式访问墨西哥。在西班牙驻墨大使前往机场迎接国王的途中,事后西班牙驻墨使馆说,他们不打算向警方报案,因为“这纯粹是浪费时间,不会有结果”。
库利阿坎、瓜达拉哈拉、华雷斯、马塔莫罗斯、索诺拉和蒂华纳——墨西哥的这6大黑帮家族共同控制着与美国接壤的3200公里长的边境线,他们因此脑满肠肥。毒贩子和非法移民的组织者都乐意聚集在他们周围,分享丰盛的残羹。
墨西哥政府并非坐视不管,他们先后重金请来两位“黑手党克星”做顾问。一位是纽约前市长朱利安尼,另一位是巴勒莫前市长莱奥卢卡•奥兰多。但结果如何呢?收了400万美元顾问费的朱利安尼认为,初见成效至少要在3年以后。
从冷战结束中受益:俄罗斯黑帮
冷战结束后,俄罗斯黑帮终于能自由地与国外同行切磋技艺。双方惺惺相惜,大有相见恨晚之感。俄罗斯黑帮向尼日利亚提供武器,从哥伦比亚购买毒品,与意大利黑手党合作洗钱,跟日本雅库扎携手开拓色情市场,他们贩卖核材料的企图一直是美国政府心中挥之不去的梦魇。美国联邦调查局局长认为,俄罗斯黑帮已经取代了前苏联军队,成为欧美安全体系的新威胁。
在俄罗斯国内,黑帮则控制了一切。“体坛教父”托克塔霍诺夫,不仅在盐湖城冬奥会操纵裁判令旗下选手获得双人滑冠军,还把手伸向网球界。卡费尔尼科夫、萨芬、库尔尼科娃公开承认和这位“体坛教父”是朋友,但都拒绝深谈细节。库“辣妹”解释说:“我是一个俄罗斯人,我还要回到那去。” 活着的人只能保持沉默,敢谈论细节的体育人都死了。1996年,斯巴达克职业冰球俱乐部总经理被枪杀。不到一年,俄罗斯冰球协会负责人下了地狱。2个月后,莫斯科斯巴达克足球俱乐部总经理也见了阎王。
网络卖淫是俄罗斯黑帮步入信息时代的标志。在国际征婚网站里,虽然肯定有良家妇女,但如果征婚者过于美艳动人的话,很可能就另有玄机了。俄罗斯《真理报》说70%的跨国征婚都由俄罗斯黑帮控制,一个嫁到美国的新娘熟悉当地环境后,就会把她的姐妹们弄过去,共同开拓当地市场。是否属实,不得而知,但在俄罗斯最大的国际征婚网站上,确有很多明眸皓齿的少女。如果你愿出2000美金,网站可以为你安排一次“特殊”的相亲之旅。
黑帮指社会上暗中活动的犯罪团伙和其他反动集团或其成员。在中国“”期间,"黑帮"一词主要指走资派,有时也泛指所有被打倒的"牛鬼蛇神"。此外,《黑帮》也是一部国内电影以及一部西班牙电影的译名。以下是小编精心为大家准备的资料,希望大家喜欢。
一个有数百年历史的东亚黑帮。它在日本可以公开活动。教父由民主选举产生,并通过记者招待会公之于众。目前约有10万成员,3个最大的帮会分别是山口组(26000人)、稻川会(8300人)和住吉会(8200人)。年收入在1000亿美元以上,其中35%来自毒品,也有20%是正当投资所得的合法收入。 如果有人在日本街头寻衅滋事,那么最先赶到的,不是警察,是雅库扎成员。他们会用最残酷的手段对付闹事者以维持自己地盘上的秩序;如果发生了谋杀案,雅库扎也会像警察那样不遗余力地调查真相,然后把凶手交给真正的警察。投桃报李,每次政府扫黑前,雅库扎高级成员都会提前回避。考虑到警方的面子,他们通常会留下几只枪,方便警察“没收”。 雅库扎和政界的关系很好,每次竞选的背后,都有来自雅库扎的资金和选票。因此,当山口帮教父因谋杀入狱时,前首相相岸信介和两位前大臣联名保释他。这件事震惊了世界,但日本人却习以为常。1975年,日本警方在一位山口组教父的家中发现一张巨幅照片,照片上的教父正与当时的首相大平正芳举杯痛饮。 雅库扎和官方也不是完全没有冲突。当教父田岗葛路因心脏病去世时,山口组不顾警方的反复规劝,决定公开举行传统的佛教葬礼。作为报复,警方逮捕了近900名山口组成员。但到了葬礼那一天,还是有来自全国的1300名追随者聚集神户。大约800名头戴钢盔、手持盾牌的防暴警察在四周严阵以待,另外500名警察在机场和火车站搜身检查每一个参加葬礼的人,包括日本的头号明星高仓健。高仓健因雅库扎电影《网走监狱》而成名,并在《田岗生活三步曲》中扮演田岗葛路本人。 葬礼后,108名高级成员投票选举竹中正久继任教父。但是,二老板山本广拒绝合作。他召开记者招待会,他告诉日本人民为真理奋斗的时刻到了,并正式宣布:“我不能同意竹中做山口组教父,这是我诚挚的最后的决定。” 2个月后,山本和另外18位高级成员组建了“伊地和”帮,拉走了山口组的一半成员。为了不让山本广的风头压过自己,竹中正久举行了更为隆重的就职典礼。300多名成员参加,全部是黑西服、白领带和镀金的帮徽。在一家日式酒店里,前教父遗孀庄严地把一支象征无上权力的短剑交给新教父。 在日本黑帮里生存,是件非常难的事。1993年6月,稻川会的一个组长小宫政芳朗,因无法完成组织分配的保护费定额开枪自杀了。自杀前他给情妇打电话说:“与其因借不到钱被组织开除而丢脸,还不如去死。”3周后,山口组的一位组长也因同样的原因而饮弹自尽。 最嚣张的贩毒集团:麦德林 巴勃罗·埃斯科巴曾被《财富》杂志评选为全球7大富豪之一,他那由4万人组成的私人军队装备精良;他的专机叫“云雀"。这架战斗直升机原属哥伦比亚海军,配有多管火箭筒及响尾蛇导弹,号称“空中坦克”。埃斯科巴出动3架战斗机把“云雀”迫降在自己的机场,成为他的私人专机。 埃斯科巴是有史以来最嚣张的毒枭。逮捕他的警察,不出3天就被人射杀;审判他的法官,妻子被轮奸后,沾满精液的乳罩和内裤被寄到法官办公室;通缉他的哥伦比亚总检察长,被他反过来悬赏1亿美元捉拿,最后横尸街头。1987年,他的兄弟奥乔亚被捕。负责审判的哥伦比亚最高法院院长先后辞职,司法部长不得不取消逮捕令。 但在当地人眼里,埃斯科巴是一个英雄。“哥伦比亚人民终于拿起了打击美帝国主义的有力武器,我们对美国社会上的2500万吸毒者不负任何责任!”埃斯科巴在接受媒体采访时这样说。 美国政府一直想除掉埃斯科巴,这很不容易。1984年3月,在美国军事顾问的指挥下,5000名哥政府军乘坐大力神运输机直捣麦德林集团的老巢。在数十架美制F-16战斗机和阿帕奇直升机的空中支援下,打死150名毒贩,俘虏了上千人。 但是,埃斯科巴的反击也异常犀利。仅过1个月,哥伦比亚禁毒总指挥——司法部长拉腊被枪杀。5月,50多名毒贩干脆冲入哥伦比亚司法部大厦,试图绑架正在开会的司法部、最高法院、最高检察院和缉毒警察局的高级官员。400多名军警奋力抵抗,双方一度形成僵持局面。随后,300名携带地对地导弹的贩毒前来增援。战斗一直持续到深夜,直到哥伦比亚国防军加入战斗,毒贩们才带着5名法官和1名警察局长离去,留下34具警察和11名法官的尸体。 1989年,美国航天局动用最先进的“大鹏”侦察卫星和红外热像仪确定了麦德林集团的准确位置,哥伦比亚政府发动了有史以来最大规模的缉毒行动:由美国训练的200名特种队员直接空降虎穴,国防军精锐第14旅的数千名官兵左右两侧合围,切断陆地和海上逃亡路线,最后由50架F-16战斗机组成轰炸机群,对麦德林基地进行毁灭性轰炸,夷平为止。但是,埃斯科巴和他的手下还是奇迹般地逃了出来,继续跟政府军纠缠。 1991年,哥伦比亚政府接受了埃斯科巴提出的3项招安条件:保证他的个人财产合法化;惩办侵犯过毒贩及其家属人权的警察;建一座由正规部队看守的专门监狱以确保他们的生命安全。 边境线养肥的黑帮:墨西哥黑帮 2003年5月,美国海关在一辆卡车上发现了80名来自墨西哥的偷渡者,其中18人已窒息而死。这样的事情每天都在发生,来自世界各地的“蛇头”云集墨西哥边境。那些怀抱着美国梦的各色人等不知疲倦地一次次闯关,一次次被驱逐。统计数字告诉他们,如果没有暴毙途中的话,平均冒险7次就能进入富裕的美利坚。 贩毒是美-墨边境的保留节目,每年有超过100亿美元的毒品从这里进入美国。 绑架是墨西哥黑帮的传统游戏,这里的绑票仅次于哥伦比亚,排名世界第二。2000年被捕的头号通缉犯卡莱特里,一人就做了20多票大案,从墨西哥克莱斯勒汽车公司老板到总统饭店集团总裁,只要被他盯上,绝对没跑儿。连外国大使也无法躲避劫掠。2002年11月,西班牙国王卡洛斯正式访问墨西哥。在西班牙驻墨大使前往机场迎接国王的途中,事后西班牙驻墨使馆说,他们不打算向警方报案,因为“这纯粹是浪费时间,不会有结果”。 库利阿坎、瓜达拉哈拉、华雷斯、马塔莫罗斯、索诺拉和蒂华纳——墨西哥的这6大黑帮家族共同控制着与美国接壤的3200公里长的边境线,他们因此脑满肠肥。毒贩子和非法移民的组织者都乐意聚集在他们周围,分享丰盛的残羹。 墨西哥政府并非坐视不管,他们先后重金请来两位“黑手党克星”做顾问。一位是纽约前市长朱利安尼,另一位是巴勒莫前市长莱奥卢卡·奥兰多。但结果如何呢?收了400万美元顾问费的朱利安尼认为,初见成效至少要在3年以后 从冷战结束中受益:俄罗斯黑帮 冷战结束后,俄罗斯黑帮终于能自由地与国外同行切磋技艺。双方惺惺相惜,大有相见恨晚之感。俄罗斯黑帮向尼日利亚提供武器,从哥伦比亚购买毒品,与意大利黑手党合作洗钱,跟日本雅库扎携手开拓色情市场,他们贩卖核材料的企图一直是美国政府心中挥之不去的梦魇。美国联邦调查局局长认为,俄罗斯黑帮已经取代了前苏联军队,成为欧美安全体系的新威胁。 在俄罗斯国内,黑帮则控制了一切。“体坛教父”托克塔霍诺夫,不仅在盐湖城冬奥会操纵裁判令旗下选手获得双人滑冠军,还把手伸向网球界。卡费尔尼科夫、萨芬、库尔尼科娃公开承认和这位“体坛教父”是朋友,但都拒绝深谈细节。库“辣妹”解释说:“我是一个俄罗斯人,我还要回到那去。” 活着的人只能保持沉默,敢谈论细节的体育人都死了。1996年,斯巴达克职业冰球俱乐部总经理被枪杀。不到一年,俄罗斯冰球协会负责人下了地狱。2个月后,莫斯科斯巴达克足球俱乐部总经理也见了阎王。 网络卖淫是俄罗斯黑帮步入信息时代的标志。在国际征婚网站里,虽然肯定有良家妇女,但如果征婚者过于美艳动人的话,很可能就另有玄机了。俄罗斯《真理报》说70%的跨国征婚都由俄罗斯黑帮控制,一个嫁到美国的新娘熟悉当地环境后,就会把她的姐妹们弄过去,共同开拓当地市场。是否属实,不得而知,但在俄罗斯最大的国际征婚网站上,确有很多明眸皓齿的少女。如果你愿出2000美金,网站可以为你安排一次“特殊”的相亲之旅。 犯罪之都——圣彼得堡 俄罗斯总统普京花了15亿美元庆祝“圣彼得堡建市300周年”,44国元首也前来捧场。但在当地人眼里,这是一座“犯罪之都”。 2000年爆发的新一轮冲突中,波罗的海石油公司总裁卡卢什于光天化日下被打死在市中心,而俄罗斯最大的啤酒制造厂的二号人物、35岁的沃尔斯曼也被神秘的职业枪手在家门口干掉。2002年,圣彼得堡警方缴获2000多件武器,包括100多枚手榴弹和21挺机枪。而当地媒体认为,警方所缴获的与黑帮持有的相比,“连冰山的一角都算不上”。 在这座犯罪之都,官员似乎很难一尘不染。谣传说圣彼得堡市长弗拉基米尔·雅科夫列夫是在黑帮的支持下赢得两次连任。就连普京这位以清白无瑕著称的总统,也似乎脱不了关系。据美国《新闻周刊》报道,美国和欧洲情报官员怀疑圣彼得堡的俄罗斯-德国房地产开发公司参与黑社会洗钱,而普京在圣彼得堡当副市长期间曾在该公司的顾问委员会中任职。尽管没有证据表明普京从这家公司得到过好处,但在这些蛛丝马迹里依然可以嗅到无孔不入的黑帮气味。 臭名昭著的华裔黑帮:大圈帮 最早的华裔黑帮被称为“中华英雄”,他们有资格骄傲,面对警察的漠视,除了团结起来对付当地黑势力外,他们别无选择。 在警方档案中最早出现的华裔黑帮,是20世纪70年代纽约唐人街的ABC(American-born Chinese,在美国出生的中国人)组织。ABC与黑手党进行了3年战争,令甘必诺家族失去了37名得力干将。据联邦调查局对保罗·甘必诺的窃听录音显示,这位教父认为黑手党已无法继续控制唐人街,不如放弃。就这样,ABC“解放”了唐人街,并在地下社会赢得了声誉。 失去共同的敌人后,ABC内部开始火并,内战长达10年,直到1985年美国警方成功卧底,一举将所有老大全部投入监狱,唐人街才恢复了宁静。但和平是短暂的,冲突才是永恒主题。ABC的失败,给另一个华裔黑帮大圈帮提供了迅速崛起的机会,偷渡和高科技犯罪成为唐人街的新油水。 大圈帮只是初级阶段的黑帮,没有严密的组织结构,核心成员多有行伍背景。大圈帮最早成名于香港,然后随着内地移民潮转战北美和澳大利亚。 80年代初期,大圈帮的标准配备是“黑星”(五四手枪)。尽管黑星的指向性差(25米的距离能跑偏20公分)、握把角度不好(正常握持时枪口向下,所以手腕要向上挺),但是它的穿透力极强,极其适合黑帮的近距离作战。当时香港警察的防弹衣,遇到“黑星”绝对是一枪一个洞。因此有经验的香港警察,见到“黑星”掉头就跑。 加拿大也是大圈帮的势力范围。在当地有组织犯罪调查局的名单上,大圈帮已经超越港台的莲花帮和越南帮,成为亚裔黑帮中的老大。它与当地的地狱天使帮携手,控制了毒品批发市场的半壁江山。 大圈帮在澳大利亚也赫赫威名。2002年,澳大利亚警方查获一起上亿美元的贩毒案,结果发现有10名大圈帮成员涉嫌其中。他们不仅把越南裔的“5T党”赶出澳大利亚唐人街,也向当地白人发动了新一轮的鸦片战争。 黑社会的智囊:美国犹太帮 每个成功男人的背后,都有一个犹太智囊。小布什的智囊是副国防部长沃尔福威茨,而卢西安诺的犹太智囊是迈耶·兰斯基,他是唯一能参加黑手党全国代表大会的外国人。虽然没有投票权,但意大利教父们异常尊敬他,因为兰斯基不仅有头脑,还掌控着黑手党的财务收支。 兰斯基和卢西安诺的友谊可以追溯到童年时代。当卢西安诺向这个犹太小孩收保护费时,得到的回答是:“把你的保护费塞进你的屁眼里吧,我不需要。”他们从此成为朋友,除了相同的野心和暴力外,他们都是冷静的职业罪犯。20世纪20年代,卢西安诺和兰斯基开办了“七家集团”,垄断了纽约的私酒市场。为了保持与兰斯基的友谊,卢西安诺甚至不惜干掉自己的教父——马塞利亚。 在兰斯基的策划下,当卢西安诺入狱时,兰斯基设法营救了他;当卢西安诺被流放西西里时,兰斯基成为他在美国的代表。 但是,教父之间的友谊建立在实力基础上。尽管远在西西里的卢西安诺依然具有强大的影响力,但遥控指挥总不如身临其境,兰斯基开始悄悄发展自己的势力,一个重要的举措是投资建立赌城拉斯维加斯。 提出建议的是本杰明·西格尔,兰斯基童年时期的战友;促使黑手党全国委员会通过建议的,是习惯于幕后操纵的兰斯基。1943年,西格尔开始在荒凉小镇拉斯维加斯建设第一座赌场——“火烈鸟”旅馆。但是,1946年旅馆的开业彻底失败,600万美元打了水漂。更致命的是,西格尔的女友弗吉尼亚·希尔在瑞士的账户却多了50万美元。这令兰斯基和黑手党感到愤怒。他一边以5万美元盘下破产的旅馆,打发掉债权人;一边促使委员会通过了对西格尔的死刑判决。 两年后,旅馆重新营业。经过前一次的失败,这次开业大获成功,第一年就赚了100万美元。在上个世纪40年代,这相当于纽约黑手党一年的保护费收入。会下金蛋的旅馆越盖越多,到了60年代,兰斯基和他的犹太帮在拉斯维加斯有了17家赌场,而黑手党只有11家。 兰斯基的过人之处还在于他始终躲在黑手党的背后。黑手党的所有收入,他都有一份;而来自政府和警方的打击,却全落在黑手党的背上。 嚣张加拿大的黑帮:地狱天使 60年代,一群骑着大功率摩托车四处乱逛的美国嬉皮士创造了这个名词。这些穿着黑色皮衣、蓄着落腮胡子,肥胖粗鲁、决不洗澡的家伙沿着高速公路穿行北美,吓坏了许多宁静的村镇,也吸引了不少崇拜者加入。到了80年代,厌倦了流浪的“天使”们在加拿大成立了地狱天使黑帮,目前已茁壮成长为加拿大的第一黑帮。总部设在蒙特利尔,成员约4万人,以贩毒为主业。 1995年,地狱天使和另一大黑帮滚石机器在魁北克省爆发了地盘争夺战。冲突持续了7年,在你来我往的谋杀和报复中,双方共有160人下了地狱。迫于平民不满情绪日趋强烈,加拿大警方发动了“2001春季行动”。2000多名警察在一夜之间逮捕了100多名“天使”。警方暗示,如果双方继续厮杀下去,他们还会采取更严厉的镇压措施。和平的呼声产生了效果,2001年9月26日下午,双方举行了闭门会议,地点选在魁北克省的一家法院里。那里既安静又安全,没人能把枪带进法院,而警方扫黑组也不会光顾法院。地狱天使的教父茅利斯·布彻与滚石机器的老大弗莱德·特莫各带了3名助手,在庄严的法院里达成了历史性和解。魁北克安全部的发言人事后证实了这一消息,但他强调,双方的和解不会影响警方对暴力事件的打击。不过在那以后,加拿大警方再也没有进行大规模扫黑行动. 三合会犯罪活动威胁全世界 香港黑帮三合会被认为是世界上最大也最令人惧怕的有组织犯罪团伙。这个活动诡秘、组织严密、触角遍布全球的黑帮从事的非法活动包括贩毒、勒索、色情、绑架、组织偷渡、各种造假和欺诈、盗版录象、放高利贷和赌博等。据一名西方专家和作家的估计,三合会经手了世界上90%的海洛因交易。由于该团伙行事高度隐秘,在考证其活动范围和程度时,很难区分传闻和事实。但《龙记辛迪加》(The Dragon Syndicate)一书的作者布斯(Martin Booth)试图对三合会的帮派文化作较深入的探索。他援引联合国消息来源说,三合会是人们所知道的对世界构成最大潜在威胁的黑帮。 古已有之 三合会的起源可以追溯到中国古代封建社会中的民间帮会势力。布斯在书中考证说,第一个“正式”的三合会组织是在公元九世纪时出现。当时,这种秘密帮会主要是为富有家庭提供保护。“三合会”这个名称据信代表了天、地、人三者和谐的意思。 早期秘密帮会发展成员的基础主要是宗族联盟、互相保护和偿还私人债务或报恩。三合会就在这种帮会基础上不断发展,在长达几个世纪的时间里作为一种亚文化组织存在和延续。但到了十九世纪,中国朝廷开始对民间秘密帮会社党采取格杀勿论的政策。 遍布全球 随着华人不断移居到全世界各地,三合会的势力也在全球范围内不断壮大。三合会在荷兰、马来西亚、澳大利亚和美国等许多国家都已经扎下了根,而仅仅在香港,就有50个属于三合会的团伙。目前据说有4个三合会团伙在英国活动,其中人数最多的一个叫14K。 而在中国,三合会的势力近年来也在增强。2004年初,中国政府开展了一次打击有组织犯罪团伙的运动,据称逮捕了数千名被认为是三合会成员的人。 在世界其他国家,当地警方在对付渗透到当地社会中的三合会势力时也感到棘手,因为这个组织通常只在华人社区内活动。三合会的受害人往往因为害怕而不敢向当地警察报案,事件的证人即使向当局提供了证词,在临近法庭开庭审理时往往也会撤回证词。
如果说虎是森林之王,那豹就是草原之王,在草原上豹是弱小动物最害怕的敌人,它不但速度快而且攻击性极强,就是这么一种令人生畏的动物,是否有人知道世界上体型最大的豹是哪种,它叫什么名字,下面百文网小编将给大家来一次动物界的科学普及。
美洲豹较喜欢栖于树木茂密的热带雨林和季节性泛滥的沼泽地区,及其附近的灌木丛和热带稀树草原,但总会是靠近水源的地方,它们亦会广泛分布于高山、平原等不同的地方。
狼是草原上的追逐者,不管是人还是动物,如果遇到了狼警惕性都会提高。为了提高我们的生存能力,我们需要对狼作进一步深入的了解,下面小编将向大家介绍现存在这世界上最大的狼种。
北美灰狼成年公狼全长达1.8到2米,体重为50-80公斤,最大的北美灰狼甚至可达90公斤。肩高达90厘米左右,是世界上体型最大的狼。
成年公狼全长达2米,雄狼体型可达70公斤,雌狼50公斤左右,至今捕捉过最大的北美灰狼个体是94公斤。肩高达0.75米左右。在自然物种范畴下,北美灰狼是地球上最大的犬科动物。一只北美灰狼可以轻松咬死两只坎高或藏獒。颜色以灰色居多,同时也有棕色、黑和白。
不列颠哥伦比亚狼是灰狼在北美的亚种之一。体重可达70千克,体长1.8米。体色一般黑色或灰色,也有灰色或棕色混合形。它们与亚历山大群岛狼及小瀑布山狼都有相似之处。
颜色以灰色居多,同时也有棕色、黑和白。所有的北美灰狼都是群居动物,其中,著名的“德鲁伊峰狼群”在颠峰时期有记录达35匹数量之多。它们可以说是北美洲最强大、最颠峰的掠食动物之一。拥有着最大700磅的惊人咬合力和60公里的奔跑速度。
灰狼是典型的肉食性动物,优势雄狼在担当组织和指挥捕猎时,总是选择一头弱小或年老的驯鹿或麝牛作为猎取的目标。开始它们会从不同方向包抄,然后慢慢接近,一旦时机成熟,便突然发起进攻;若猎物企图逃跑,它们便会穷追不舍,而且为了保存体力,往往分成几个梯队,轮流作战,直到捕获成功。
北美灰狼因为被当作有害动物而遭灭杀,在1930年代从美国本土的48个州(除了中西部较北边的区域外)消失。1995和1996年,美国渔业暨野生动物局从加拿大捕获了一些66匹狼,并将它们释放到面积89万公顷的黄石国家公园以及爱达荷州中部的荒野地区进行复育实验。
由于有几近无限量的肉食供应,黄石公园里的新狼群快速增倍,但是2005年却突然骤减。2007年再度增加,达到171匹,2008年底又下降到124匹,这次减少了27%。有大部分的狼已经自行越过州界进入蒙大拿州,形成狼群。到了2008年底时,洛基山脉北部各州共有217个狼群,数量超过1645匹,其中1500匹生活在黄石国家公园之外。
狮子作为和老虎并列的最凶猛动物,绝不是徒有虚名的。它在草原上是无敌的,但是听到狮子的叫声,一般人都已经不战而栗,本文要介绍的这种狮子堪称狮子界的“巨人”,虽然已经灭绝了,但它的名字一直被人们铭记。
欧洲狮子在公元两世纪就灭绝了,南非的凯布狮也于1865年从地球上永远地消失了。进入二十世纪以后,纯血统的巴巴里狮也灭绝了。这些悲剧的发生要追溯到很久以前的古罗马时代。
公元前46年,在裘里斯·凯撒统治的极盛时期,他个人出资兴建了一个体现罗马帝国威力的广场。竣工时举行了一场与之匹配的规模宏大的祭祀活动。由于当时罗马竞技场的嗜血传统,凯撒便命人将大量的野生雄狮赶进场内, 挑逗它们与训练有素的角斗士搏斗。被人从黑暗的地牢中赶到了刺眼的阳光下后,这些狮子开始疯狂地撕咬杀人。几百名手持长矛、利剑和兽网的角斗士奋力冲杀,观众席传来了此起彼伏的欢呼喝彩声。历史上没有当时角斗士伤亡人数的记录,而当表演结束时,400多头雄狮已倒地而亡。
那些死在凯撒及其前后的统治者手中的狮子几乎毫无例外是从它们在北非的家园,即当今的阿尔及利亚、突尼斯、利比亚和埃及捕获的。
这些被称为巴巴里雄狮(Barbary lions)或阿巴巴里狮子特拉斯雄狮(Atlas lions)的猛兽曾是古埃及人捕猎的对象,它们吞食过早期的__,也曾在欧洲人设计徽章时激发起他们的灵感。它们不朽的雕像守护着伦敦特拉法尔加广场(Trafalgar Square),它们从肩胛骨一直披到后背中部的华美鬣鬃闻名遐迩,肘部是丛生的鬃毛,浓密的鬃毛流苏般从腹部一直延伸到大腿内侧。他们比撒哈拉亚种的同宗狮子体形更健壮,宽阔的面庞上镶嵌着一双清澈的灰色眼睛, 那是晒白了的沙子的颜色,稍淡于南方狮子眼睛特有的琥珀色。
到了20世纪初,除了摩洛哥境内寒冷的阿特拉斯山区(Atlas mountains)残存着一个巴巴里雄狮种群外,其余的都已灭绝。即使在那种人烟稀少的地方,它们也只是得到了片刻的喘息。到了20世纪20年代, 这一小片避难所也没有躲过人们的枪口,最后一头有记录的野生巴巴里雄狮于1922年被一个农民射杀。除了少量的皮毛和骨骼散落在欧洲的博物馆中,巴巴里雄狮似乎已永远地消失了。
然而就在摩洛哥首都拉巴特城外有一个临时的动物收养所,那里也许有开启巴巴里雄狮复活之谜的钥匙。拉巴特动物园中有23头狮子的血统可以直接追溯到19世纪它们生活在阿特拉斯山区的祖先——巴巴里雄狮。
在整个19世纪, 生活在阿特拉斯山区的柏柏尔人(the Berber)捕获到活的巴巴里雄狮后,献给摩洛哥苏丹以代替赋税。在马啦喀什(Marrakech)和非斯(Fez)的皇宫中,这些皇家雄狮得到庇护,繁衍生息, 而其他野生巴巴里雄狮早已灭绝多时。20世纪70年代以来,它们一直被饲养在拉巴特动物园中,由兽医布拉希姆·哈德纳博士(Dr. Brahim Haddane)继续看护着这一片僻静的繁衍地。为了确保它们不会在灾难中灭绝,哈德纳已经把60头巴巴里雄狮送到世界各地的动物园。
如果巴巴里雄狮的基因依然存在,那么正是从这些摩洛哥皇家雄狮和它们后代的体内人们将会找到这些基因。为了寻找这些基因,一个来自牛津大学的研究小组必须首先对博物馆中落满灰尘的已知北非狮骨骼皮毛进行筛选。牛津野生动植物保护研究所(Oxford‘s Wildlife Conservation Research Unit)和分子进化研究小组(Molecular Evolution Research Group)已经在各自领域收集到了活着的或已经灭绝的狮子的样本。除了从非洲和亚洲现代狮子种群身上采集到的组织和血液外,他们还收集到曾经生活在伊朗、南非好望角地区以及北非的狮子骨骼标本。借助现代技术,遗传学家从这些死去多年的骨骼中提取出DNA,从而提供纯种巴巴里狮了一本简单易懂的巴巴里雄狮以及实际上所有狮子的“图谱”。
比较已知种群的DNA, 根据得出的确凿数据把狮子分成明显不同的亚种——这是多年来科学界一直争论不休的问题。除了与非洲狮分隔了10万年左右的濒危亚洲亚种外,对于不同种群之间的进化关系人们几乎一无所知。即使是有100年历史的陈骨, 用DNA鉴定出的结果也是相当明确的。然而遗传学家面临的是耗力费钱的寻找标记(某一种群所特有的基因顺序)的过程。如果这些标记存在,而且科学家们也能找到它们,那么从拉巴特动物园的狮子身上提取的血液样本将轻而易举地证实它们是否具有巴巴里雄狮的血统。
尽管这项研究刚刚起步,最初的结果却令人欢欣鼓舞。如果皇室雄狮的血统真像历史记录中所讲的那么纯,它们的子孙将注定再次回到阿特拉斯山脉的崇山峻岭间。在这项研究中,最令人兴奋的是布拉希姆·哈德纳、牛津大学的研究小组和英国一个名为Wildlink的保护组织制定的将巴巴里雄狮放归原来生息地的计划。摩洛哥政府也已划拨出阿特拉斯山脉北中部(the Middle and High Atlas) 150平方英里(400平方公里)的无人居住区,在那里将进行首次放归。这项研究一旦离开实验室,真正的挑战就要开始。
遗传学家面临的放归问题比起复杂的分子构成更令人望而却步。他们也许得搭起栅栏,储存各种猎物,还得教会被人饲养了几代的狮子如何生存,包括学会懂得人类既不是它们的守护者也不是猎物,更不是猎杀它们的人。当地居民是能否实现放归计划的决定性因素,只有他们希望狮子回来,计划才能进行。
如果狮子能带动旅游业和相关的就业,这个计划就一定能成功。柏柏尔人显然支持这一选择,他们将筹建旅游公司,建造经营旅店并且——由于雄狮直接关系着他们的生计——保护它们不受伤害。这些曾因用巴巴里雄狮作赋税而使它们免遭灭绝的猎人们将很可能再一次挽救它们。
核能在和平年代最重要的使用方式就是用于发电。现在,世界核电站的发电量约占总发电量的11%,那么你们对世界最大核电厂又是否有一些了解呢?不清楚的朋友们赶紧来跟百文网小编了解一下吧!
概况:日本大饭核电站位于日本福井县大饭町,濒临日本海,距东京大约320公里。由关西电力公司经营。大饭核电站共有11个核反应堆,是日本关西地区最大的核电站。
事故:2007年9月3日21时15分左右,大饭核电站1号反应堆过滤器漏水,漏水量大约为3.4吨,所含放射能量按照放射性活度国际通用单位衡量为68万贝克勒尔。关西电力公司说,本次事故漏水中所含放射能量符合日本规定的安全标准,遭污染的水也没有流入周围环境。
说起鼠来,大多数人都既爱又恨,恨臭水沟的老鼠,爱小白鼠。几乎没有人会怀疑老鼠体型小这个特点,但今天百文网小编就向大家打开巨型鼠的知识大门,向大家介绍几种巨型鼠。
Louys将这些鼠的灭绝和人类使用金属工具相联系在一起,是由于人类利用该地区著名的檀香木,造成巨鼠们失去了家园。
如果这是真的,无疑是一个警示。许多幸存的巨型老鼠都面临着栖息地退化的威胁。并不是巨鼠威胁着我们的城市,而是人类发展威胁着巨鼠。
螳螂在过去的电影或电视中,大多以身体弱小力量巨大的形象出现,可能大家对世界上最大的螳螂不太了解,下面百文网小编将介绍最大的螳螂。
那么这种非洲绿巨螳螂平时都吃什么呢?我可以负责任地告诉你,在整个昆虫界它们基本上是无敌的。你不要看它们没有毒液,但是凭借它们矫捷的身手,以及两把“大镰刀”,光是凭借真功夫,就可以轻松料理蜘蛛、蝎子、蜈蚣等毒物。有时候遇到小鸟以及蛇,非洲绿巨螳螂也会出手捕杀,没办法,有实力就是任性!
不过对于雄性非洲绿巨螳螂来说,它们的结局注定是悲惨的。当雄性非洲绿巨螳螂的生殖系统发育成熟的时候,基本上它们的死期也就到了。雌性非洲绿巨螳螂在与雄性交配的时候,会慢慢地将对方的头给一点一点地吃掉。可是即便是头被吃掉了,雄性非洲绿巨螳螂也不会立即死亡,它们的身体还可以与雌性继续交配,直到数小时之后雄性才会慢慢死去。
好在非洲绿巨螳螂的生命力非常顽强,尽管每次繁衍都会死掉一只雄性,但是每一只小螳螂刚刚孵化出来便已经具备了捕食以及独立生存的能力。这也是它们能够经久不衰,一代一代繁衍下去的根本原因。
说到世界上体重最大的哺乳动物,小编首先想到的就是大象,这答案也许跟很多人想的是一样的吧。不过看完本文之后,才发现小编犯了一个错误,世界上体重最大的哺乳动物其实是在海洋,不在陆地。
论身型和体重,世界上最大的哺乳动物可以说是海洋中的蓝鲸了。蓝鲸学名Balaenoptera musculus,是最大的鲸类,也是现存最大的动物,迄今为止最大的海洋哺乳动物,属于须鲸亚目。共有四个亚种。蓝鲸被认为是已知的地球上生存过的体积最大的动物,世界上已知的最大的蓝鲸长达33.58米,重达240吨。
蓝鲸的身躯瘦长,背部是青灰色的,不过在水中看起来有时颜色会比较淡。与其他须鲸一样,蓝鲸主要以小型的甲壳类(例如磷虾)与小型鱼类为食,有时也包括鱿鱼。通常蓝鲸白天需要在超过100米深度的海域来觅食,在夜晚才能到水面觅食。蓝鲸在晚秋开始交配,并一直持续到冬末 ,雌鲸通常2-3年生产一次,在经过10-12个月的妊娠期后,一般会在冬初产下幼鲸。四大洋均有分布。
蓝鲸的体重相当于25只以上的非洲象,或者2000-3000个人的重量的总和。所幸的是,由于海洋浮力的作用,它不需要像陆生动物那样费力地支撑自己的体重,另外庞大的身躯还有助于保持恒定的体温。蓝鲸全身体表均呈淡蓝色或鼠灰色,背部有淡色的细碎斑纹,胸部有白色的斑点,褶沟在20条以上,腹部也布满褶皱,长达脐部,并带有赭石色的黄斑。
蓝鲸的身躯是如此的巨大,以致于一条舌头就有2000千克,头骨有3000千克,肝脏有1000千克,心脏有500千克,血液循环量达8000千克,雄兽的睾丸也有45千克。如果把它的肠子拉直,足有200-300米,血管粗得足以装下一个小孩,脏壁厚达60多厘米,雄兽的阴茎长达3米。它的力量也大得惊人,所发出的功率约为1500-1700马力,堪称是动物世界中当之无愧的巨大霸和大力士。
航空母舰的体型巨大,在我们一般人看来已经大到不可想象的。不过,下面百文网小编要说的十大最大航母,它们的长度也会让大家大饱眼福。
罗斯福号航空母舰(USS Theodore Roosevelt CVN-71)是美国尼米兹级核动力航空母舰的四号舰,起造于1981年,于1984年正式下水。西奥多·罗斯福是美国第26任总统,本身就是个海军迷,他主张美国应该要拥有一支强大的海军,也因此在他任内美国完成了所谓的「白色舰队」(Great White Fleet,此名起因于当时舰队的船舰都是漆成白色船身)。
状态: 服役中
级别: 尼米兹级核动力航空母舰
排水量: 97000吨(满载)
全长: 1092呎
舷宽: 134呎
最大甲板宽: 252呎
吃水深: 37呎
航速: 30节
乘员: 3950人
武装: 3x 海麻雀飞弹发射器 4x20mm方阵近迫武器系统
舰载机: 85架
世界上马力最大的引擎不用在火箭发射器上,偏偏就用在一艘货船上,装上了这马力最大的引擎,身躯庞大的货船在海面上也是飞箭般地向前狂跑。下面百文网小编就为大家介绍这一款马力最大的引擎。
这些船只之所以能以十几万吨的惊人排水量在洲际航行,除了拥有厚实的船身结构外,还要归功于那些动力逆天的船用发动机。
今天我们要认识的这款发动机来自芬兰的瓦锡兰公司,型号为RT-flex96C型的它目前是全球最大的发动机,同时也搭载在当下最大的超级货轮上。由于是全世界最大的发动机,瓦锡兰RT-flex96C发动机最吸引人的还是它与生俱来的那些无比夸张的数字:接近10.9万匹马力,长27.3米,高13.5米,装机总重2446吨(净重2300吨),转速102转/分。
RT-flex96C是一款采用直列14缸设计的柴油发动机,仅一个缸的排量就达到了1820升,整个发动机运转时的油耗为15000升,最大马力为108878匹,相比之下那些俄罗斯巨型工程机械的引擎简直弱爆胎了。瓦锡兰RT-flex96C发动机采用了新型材料而打造,降低了内部结构应力,相比普通船机拥有更好的可靠性、安全性和耐久性,维护上也更加方便。
RT-flex96C还有一个前身叫RTA96C,但前者内部搭载了RT-flex共轨技术,提高了推进效率,目前RT-flex96C与RTA96C的订单加起来已突破300台,目前全球“万箱船”的数量不过500艘左右,而瓦锡兰的产品就已经占了60%。
目前世界上最大(没有之一)的集装箱货船艾玛·马士基号(Emma Maersk),所搭载的动力系统就是瓦锡兰RT-flex96C发动机。在将近11万匹马力的加持下,艾玛·马士基号可以在满载11000个标准集装箱的前提下,以每小时31海里的速度航行。这艘船从中国到美国加利福尼亚所用的时间比普通集装箱货船短4天,毕竟做过运输的朋友们都知道,这个行业里时间就是金钱,付出如此大的成本总是有他们的道理。
俗话说:好马配好鞍。货物运输对载具的要求将随着重量的增加而升高,满载的艾玛·马士基号将近20万吨,如果发动机不能提供持续澎湃的动力,货运的时效性和安全性将得不到保证。
超大马力的发动机不仅仅是厂商为了炫耀科技成果和生产实力的资本,更能为普通人的生活提供看得见的便利。瓦锡兰RT-flex96C发动机的出现体现出了当今国际对于多边贸易的潜在需求,在海运领域创造出了更大的可能性。
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阿拉伯海(阿拉伯语:بحرالعرب)为印度洋的一部分。位于亚洲南部的阿拉伯半岛同印度半岛之间。北部为波斯湾和阿曼湾,西部经亚丁湾通红海。北界巴基斯坦和伊朗,西沿阿拉伯半岛和非洲之角,南面即印度洋。向北由阿曼湾经过荷姆兹海峡连接波斯湾,向西由亚丁湾通过曼德海峡(Babel-Mandeb)进入红海。包括亚丁湾和阿曼湾在内面积386万平方公里(1,491,000平方哩),,最深处为5203米。平均深度2,734公尺(8,970呎)。为世界性交通要道。