雨水节气的特点和风俗吃什么(合集3篇)
雨水节气是农民特别看重的一个节气,因为它关系着春耕和秋收。在雨水节气的时候中国人也有吃传统食物的习俗,下面是小编给大家带来的雨水节气的特点和风俗(吃什么),以供大家参考!
雨水的习俗
拉保保
“拉保保”是四川一些地区的民间习俗,保保是干爹,找干爹的目的是希望借助干爹的福气,让儿女健康地成长。
回娘家
雨水节气有出嫁女回娘家的习俗,这个时候会带上罐罐肉。用沙锅炖了猪脚和雪山大豆,海带,再用红纸,红绳封了罐口,给岳父岳母送去。这是对辛辛苦苦将女儿养育成人的岳父岳母表示感谢和敬意。如果是新婚女婿送节,岳父岳母还要回赠雨伞,让女婿出门奔波,能遮风挡雨,也有祝愿女婿人生旅途顺利平安的意思。
女婿送节
雨水节的另一个主要习俗则是女婿送节,送节的礼品则通常是两把藤椅,上面缠着一丈二尺长的红带,称为“接寿”,岳父岳母则要回赠雨伞。
撞拜寄
在川西民间,雨水节气这天,年轻妇女手牵儿女,等待第一个从面前经过的行人,给对方做干儿女,被称作“撞拜寄”。
占稻色
占稻色是流行于华南稻作地区的习俗,就是通过爆炒糯谷米花来占卜这年稻谷的成色。
雨水节气的特点
雨水时节,全国大部分地区严寒多雪的天气已过,而雨量开始渐渐增多。在雨水节气的巧天里,我们从“七九”的第六天走到“九九”的第二天。俗话说:“七九河开__燕来,九九加一九耕牛遍地走”,说明在我国除西北、东北、西南高原的大部分地区仍处在寒冬之中外,其他许多地区正在进行或已经完成了由冬天向春天的过渡,在春风雨水的滋润下,众多农村开始呈现出一派繁忙的春耕景象。
雨水季节,北方冷空气的活动仍然频繁,天气变化多端。初春阳气渐生,气候日趋暖和,人们逐渐去棉穿单。而此时北方阴寒未尽,气温变化大,虽然雨水之季不像寒冬腊月那样凛冽,但由于人体皮肤腆理已变得相对疏松,对风寒之邪的抵抗力会有所减弱,因而易感邪而致病。所以,此时人们也要在一定程度上注意保暖。
另外,雨水时节,是全年寒潮出现最多的时节之一,在告别了雪花纷飞、寒气浸骨之后,春天在乍暖还寒之中亦步亦趋地悄然来临。“几处早莺争暖树,谁家春燕啄新泥。”雨水时节,农家敞开窗户,开始迎接燕子的归来。田野里,农夫开始驭牛下田,新一年耕种正在孕育之中。
雨水节气吃什么?
雨水节气意味着降水逐渐增多,早晨常有露、霜出现,空气湿度增加,因此,在这个期间饮食调养应侧重于调养脾胃和祛风除湿。下面推荐几种养生食物:
红枣等养脾甜食:春季为肝气旺盛之时,酸味食品摄入过多会使肝气过盛而损害脾胃。春季饮食方面尤其要注意肝脏、脾胃方面的健康调理,推荐热量偏高的甜食,比如红枣之类。
春芽:春季有许多时令蔬菜上市,其中不可错过的就是春芽,这种食材很难得,只有春季才有。
菠菜:菠菜根红叶绿,鲜嫩可口,多吃菠菜可以补充维生素,还能解毒、防春燥。同时,菠菜有很好的敛阴、润燥功效,适合春季食用。
韭菜:雨水节气天气还是冷暖不一,养生仍需要保养阳气,而韭菜最养人体阳气。春季的韭菜也是一年四季中最为鲜嫩的时候,口感更佳,它的营养价值高,有蛋白质、脂肪以及多种维生素,健胃、提神、强肾效果很好。
各类汤粥:枸杞粥、红枣粥、银耳粥等都是适合这个时节食用,春季饮食应以温补为主,饮食清淡些,调补脾胃还可以用白菊花、决明子、西洋参等。
五谷:雨水节气中,地湿之气渐升,且早晨时有露、霜出现。所以针对这样的气候特点,饮食调养应侧重于调养脾胃和祛风除湿。脾胃能消化五谷,是气血生养之源。五行中肝属木,在味为酸;脾属土,在味为甘。
蜂蜜:春季气候多变,天气乍寒还暖,人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素,还有清肺解毒的功能,故能增强人体免疫力,雨水节气吃蜂蜜是春季最理想的滋补品。因此,在春季,如果每天能饮用1-2匙蜂蜜,以一杯温开水冲服或加牛奶服用,对身体有滋补的作用。