出席宴会的礼仪以及禁忌(实用五篇)
当别人邀请你参加宴会的时候,你知道宴会的基本礼仪吗?若应邀出席外国人举办的宴会,出席宴会的礼仪与禁忌是什么呢?下面是小编为大家收集关于出席宴会的礼仪以及禁忌,欢迎借鉴参考。
出席宴会的礼仪以及禁忌
1.准时出席
晚到固然不好,早到也给主人添麻烦。有时由于交通堵塞,无奈迟到了,应表示歉意。参加座席式的晚宴和午宴,至多提前5分钟至10分钟到达,迟到15分钟也能得到大家的谅解。如果到得较早,应该在周围转一转,到时间再进,这是对主人最礼貌的作法。
2.注意向主人致礼
在招待会上,主人需站在会场入口处问候客人,客人也要彬彬有礼。但有些人似乎不懂这些,置主人于不顾,径直走进场内,这种人是不礼貌的。
3.点头哈腰未必合适
问候通常是以握手的方式进行的。外国也有鞠躬的礼节,但那是对国王或教皇等地位很高的人,或是仆人对主人。一般来说握手时微笑着平视对方就可以了,外国人、尤其是发展中国家的人,碰到点头哈腰者容易报之以轻视的态度。
4.座次安排有讲究
客人就位宣告宴会开始,但对土人来说座次的安排同客人的安排同等重要,是宴会成功的关键。在这一点上东西方人的文化存在差异。西方人则将聚餐当作与人交往、加深友谊的机会,主人坐末席客人就会感到气氛不对。因此西方人聚餐时的座次是主人坐在离主宾最近的地方,这也是土人对主宾的一种敬意。
5.宴会上不要有“噪音”
“喝汤时不要弄出声音”,这似乎已成为宴会礼节中的金科玉律。西方人从小所受的教育使他们认为吃东西时响声大作不雅,因此当他们碰到对这一点不注意的人时,会觉得他粗俗野蛮。其实不光喝汤,喝红茶、吃牛排都不该弄出大的响动。
6.撤盘也有学问
在西方人的宴会上,最重视聚餐者同一步调,因此绝对不要过早地把吃空的盘子撤掉。只要剩下一个客人没吃完,把其他客人的盘子撤掉就等于对那位客人催促,因此只要不是人规模的宴会,就要等到主客全部吃完之后再撤盘子。
宴会中主人的礼仪
(一)迎宾。宴会开始前,主人应站在大厅门口迎接客人。对规格高的贵宾,还应组织相关负责人到门口列队欢迎,通称迎宾线。客人来到后,主人应主动上前握手问好。
(二)引导入席。主人请客人走在自己右侧上手位置,向休息厅或直接向宴会厅走去。休息厅内服务人员帮助来宾脱下外套、接过帽子。客人坐下后送上饮料。
主人陪主宾进入宴会厅主桌,接待人员引导其他客人入席后,宴会即可开始。
(三)致词、祝酒。正式宴会一般都有致词和祝酒。但时间不尽相同。我国习惯是在开宴之前讲话、祝酒、客人致答词。在致词时,全场人员要停止一切活动,聆听讲话,并响应致词人的祝酒,在同桌中间互相碰杯。这时宴会正式开始。
西方国家致词、祝酒习惯安排在热菜之后,甜食之前,至于冷餐会和酒会的致词则更灵活些。
(四)服务顺序。服务人员侍应,要从女主宾开始,没有女主宾的,从男主宾开始,接着是女主人或男主人,由此向顺时针方向进行。规格高的,由两名服务员侍应,一个按顺序进行,另一个从第二主人右侧的第二主宾至男主宾前一位止。
(五)斟酒。斟酒在客人右侧,上菜在客人左侧。斟酒只需至酒杯三分之二即可。
(六)用餐时,主人应努力使宴会进行得气氛融洽,活泼有趣。要不时地找话题进行交谈。还要注意主宾用餐时的喜好,掌握用餐的速度。
(七)客人用餐完毕,吃完水果后,在客人告辞时,主人应热情送别,感谢他的光临。◎赴宴的礼仪
宴会是否成功,主人处于主导地位,主人要以客人的需要、习惯、兴趣安排一切。而应邀赴宴的客人的密切配合也是决不可忽视的。
(一)应邀。接到邀请后,不论能否赴约,都应尽早作出答复。不能应邀的,要婉言谢绝。接受邀请的,不要随意变动,按时出席。确有意外,不能前去的,要提前解释,并深致歉意。作为主宾不能如约的,更应郑重其事,甚至登门解释、致歉。
(二)掌握到达时间。赴宴不得迟到。迟到是非常失礼的,但也不可去得过早。去早了主人未准备好,难免尴尬,也不得体。
(三)抵达。主人迎来握手,应及时向前响应,并问好,致意。
(四)赠花。按当地习惯,可送鲜花或花篮。
(五)入席。在服务人员的引导下入座。注意在自己的座位卡入座,不要坐错了位置。
(六)姿态。坐姿自然端正。不要太僵硬,也不要往后倒靠在椅背上。肘不要放在餐桌上,不要托腮,眼光随势而动,不要紧盯菜盘。
(七)餐巾。当主人拿起餐巾时,自己便也可以拿起餐巾。打开放在腿上。千万不要别在领口,挂在胸前。
餐巾是用来防止菜汤滴在身上,和用来擦拭嘴角的,不可用来擦餐具,更不要用来擦脖子抹脸。
(八)进餐。进餐时要文明、从容。闭着嘴细嚼慢咽,不要发出声音,喝汤要轻啜,对热菜热汤不要用嘴去吹。骨头、鱼刺吐到筷子上、叉子上,再放入骨盘。嘴里有食物时不要说话,剔牙时,用手遮住。就餐时,不得解开纽扣,松开领带。
(九)交谈。边吃边谈是宴会的重要形式,应当主动与同桌人交谈,特别注意同主人方面的人交谈,不要总是和自己熟悉的人谈话。
话题要轻松、高雅、有趣,不要涉及对方敏感、不快的问题,不要对宴会和饭菜妄加评论。
(十)退席。用餐完毕,应起立向主人道谢告辞。
社交场合的宴会礼仪
(一)明确对象、目的、形式
1.对象。首先要明确宴请的对象。主宾的身份、国籍、习俗、爱好等,以便确定宴会的规格、主陪人、餐式等。
2.目的。宴请的目的是多种多样的。可以是为表示欢迎、欢送、答谢,也可以是为表示庆贺、纪念,还可以是为某一事件、某一个人等等。明确了目的,也就便于安排宴会的范围和形式。
3.范围。宴请哪些人参加,请多少人参加都应当事先明确。主客双方的身份要对等,主宾如携夫人,主人一般也应以夫妇名义邀请。哪些人作陪也应认真考虑。
对出席宴会人员还应列出名单,写明职务、称呼等。
4.形式。宴会形式要根据规格、对象、目的确定,可确定为正式宴会、冷餐会、酒会、茶会等形式。目前世界各国礼宾工作都在改革,逐步走向简化。
(二)选择时间、地点
主人确定宴会时间,应从主宾双方都能接受来考虑,一般不选择在重大节日、假日,也不安排在双方禁忌日。选择宴会日期,要与主宾进行商定,然后再发邀请。
地点的选择,也要根据规格来考虑,规格高的安排在国会大厦、人民大会堂,或高级饭店。一般规格的则根据情况安排在适当的饭店进行。
(三)邀请
宴会一般都要用请柬正式发出邀请。这样做一方面出于礼节,一方面也是请客人备忘。
请柬内容应包括:活动的主题、形式、时间、地点、主人姓名。请柬要书写清晰美观,打印要精美。请柬一般应提前两周发出,太晚了不礼貌。
(四)安排席位
宴会一般都要事先安排好桌次和座次,以便参加宴会的人都能各就各位,入席时井然有序。席位的安排也体现出对客人的尊重。
桌次地位的高低,以距主桌位置的远近而定。以主人的桌为基准,右高、左低,近高,远低。座次的高低,考虑以下几点:
1.以主人的座位为中心,如果女主人参加时,则以主人和女主人为基准,近高远低,右上左下,依次排列。
2.把主宾安排在最尊贵的位置。即主人的右手位置,主宾夫人安排在女主人右手位置。
3.主人方面的陪客,尽可能与客人相互交插,便于交谈交流,要避免自己人坐在一起,冷落客人。
4.译员安排在主宾右侧。
5.席次确定后,座位卡和桌次卡放在桌前方,桌中间。
(五)拟订菜单和用酒
拟订菜单和用酒要考虑以下几点:
1.规格身份、宴会范围。
2.精致可口、赏心悦目、特色突出。
3.尊重客人饮食习惯、禁忌。
4.注意冷热、甜咸、色香味搭配。
出席正式宴会的注意事项
日常生活中,每个人所选择、穿着的服装不仅会给人以深刻的印象,而且被视为其身份、地位、修养与品位的客观体现。
具体而言,男士标准着装藏蓝色、灰色的西服套装,内穿白色衬衫,脚穿深色袜子、黑色皮鞋,打领带。
穿着西装要注意几个问题:
一是新西装穿着之前,务必要将位于上衣左袖袖口上的商标、纯羊毛标志等拆除。
二是要熨烫平整,使西装线条笔直,显得平整而挺括、美观而大方。
三是要扣好纽扣。穿西装时,双排扣应当全部系上;单排三粒扣则系上边的两粒衣扣,或单系中间的衣扣;单排二粒扣只系上边的那粒衣扣。
四是穿着西装要做到不卷不挽。一定要注意保持其原状.不能随意将衣袖、裤管卷起。
五是要慎穿羊毛衫。在西装上衣之内,除了衬衫与背心之外。最好不要再穿其他任何衣物。万一非穿不可时,最好穿一件单色薄型的“v”领羊毛衫。
六是要巧配内衣。西装的标准穿法,是衬衫之内不穿棉纺或毛织的背心或内衣。衬衫必须为单一色彩。
七是要少装东西。
在西装上衣上,左侧的外胸袋除可以插入一块用以装饰的真丝手帕,不应该放钢笔、眼镜等任何物品。
作为男士主要的正装礼服就是西服,穿着西服必须佩戴领带。领带的作用主要起装饰、美化与点缀的作用。从色彩上讲,领带有单色、多色之分。
单色领带适用于公务活动和隆重的社交场合,并以蓝色、灰色、黑色、紫红色为佳。
多色领带一般不应超过3种色彩,可用于各类场合。打领带时,应注重掌握正确的领带打结方法、领带长度、位置及佩饰的选择。
与西装、皮鞋相配,袜子的颜色以深色、单色为宜,最好是黑色,忌穿白色袜子。
色彩搭配“三一律”
在国外,人们在评价一位男士的服饰品位时,往往要看其是否遵守“三一律”。
所谓“三—律”,就是要求男士在正式场合露面时,应当注重色彩的合理搭配。对于男士在正式场合的着装,必须遵守“三色原则”,也是选择正装色彩的基本原则。
它的含义是要求正装的色彩在总体上应当以简洁为宜,最好将其控制在3种色彩之内。这样有助于保持正装庄重、保持总体风格,并使正装在色彩上显得规范与和谐。正装的色彩若超出3种色彩,一般都会给人以繁杂之感。
正装的色彩,一般应为单色、深色为主,并且最好无图案。
标准的套装色彩主要是蓝色、灰色、棕色与黑色。
衬衫的色彩最好为白色;
皮鞋、袜子、公文包的色彩也最好为深色,以黑色最为常见。
我们再看看靳羽西的观点:
曾问过一个专家,如果某人的经济条件只够买一套西装和一条领带,那该买什么颜色?
他说第一套是深蓝色,领带是红色;
如果再买的话,深灰色、黑灰色是好的。
他不赞成买橄榄绿、浅咖啡色,这两种颜色使中国人的脸看上去更黄,但很深的咖啡色的西装是可以的。
总的来说,深色西装较好,不容易脏。
如果是夏天,可以穿浅色西装,比如乳白色的西装,但是很容易脏,要每时每刻注意保持清洁。西装面料要比较好的,可以比较长时间地保持成色。
如果你的套装一般是有暗条图案,很大方,而且常常都很流行;或者是有花样的,或有大的格子,你要遵守两个单色,一个图案的规则,让你的衬衫和领带配以单色的最好,或者是有很暗的图案。
这是最简单的原则,好好记住它,可以使你很容易就搭配得体。
西装总体上分三种
一种是套装,西装上装与裤子面料统一,显得比较正规。
一种是运动夹克西装,运动夹克与裤子面料可以不统一。运动夹克也可以与牛仔裤搭配,虽不太正规,但比较休闲。
第三种是三件套套装的西装,也是比较正规的。
西装的样式有多种多样,但肩的样式只有两种:
按人的肩自然下斜的或者是直肩,后者很挺,类似军服。
这两种肩不存在哪一种比另一种好,而是应按每个人体形的不同选择适合自己的式样。
大部分亚洲人的肩是比较斜的,所以如果你的肩较斜,我建议你用直一点的肩,看上去可以显得高和直一点,但不要过分的大。
西装的翻领,有的较窄,有的较宽,各种设计师有他们不同的风格,潮流也会不停地变化,但如果你买宽度适中的翻领就永远不会使它过时。
怎样保养西装呢?
西装只能干洗,不能水洗。
因为好的西装的肩膀部分结构很复杂,水洗会使它变形。
西装不穿时,要用一个质量好的专用西装衣架挂起来,千万不要用一些便宜的细的衣架。这样西装才不会变形,才能穿得持久,穿起来好看。
如果西装上有一点儿皱,要用熨斗小心烫平。以防有些面料是很容易出“镜面”,亮亮的。熨时用一条薄的手帕垫在上面来保护它的面料。
商界男士要注意西装的穿法。商界男士在穿着西装时,不能不对其具体的穿法备加重视。不遵守西装的规范穿法,在穿西装时肆意妄为,都是有违礼仪的无知的表现。
根据西装礼仪的基本要求,商界男士在穿西装时,务必要特别注意以下七个方面的西装的具体穿法问题:
第一,要拆除衣袖上的商标。在西装上衣左边袖子上的袖口处,通常会缝有一块商标。有时,那里还同时缝有一块纯羊毛标志。在正式穿西装之前,切勿忘记将它们先行拆除。这种作法,等于是对外宣告该套西装已被启用。假如西装穿过许久之后,袖子上的商标依旧停留于原处,好似有意以此招摇过市一样,难免会见笑于人。
第二,要熨烫平整。欲使一套穿在自己身上的西装看上去美观而大方,首先就要使其显得平整而挺括,线条笔直。要作到此点,除了要定期对西装进行干洗外,还要在每次正式穿着之前,对其进行认真的熨烫。千万不要疏于此点,而使之皱皱巴巴,脏脏兮兮,美感全失,惨不忍睹。
第三,要扣好钮扣。穿西装时,上衣、背心与裤子的钮扣,都有一定的系法。在三者之中,又以上衣钮扣的系法讲究最多。一般而言,站立之时,特别是在大庭广众之前起身而立之后,西装上衣的钮扣应当系上,以示郑重其事。就座之后,西装上衣的钮扣则大都要解开,以防其“扭曲”走样。惟独在内穿背心或羊毛衫,外穿单排扣上衣时,才允许站立之际不系上衣的钮扣。
通常,系西装上衣的钮扣时,单排扣上衣与双排扣上衣又有各不相同的具体作法。系单排两粒扣式的西装上衣的钮扣时,讲穿“扣上不扣下”,即只系上边那粒钮扣。系单排三粒扣式的西装上衣的钮扣时,正确的作法则有二:要么只系中间那粒钮扣,要么系上上面那两粒钮扣。而系双排扣式的西装上衣的钮扣时,则可以系上的钮扣一律都要系上。
穿西装背心,不论是将其单独穿着,还是穿着它同西装上衣配套,都要认真地扣上钮扣,而不许可听任其自由自在地敞开。在一般情况下,西装背心只能与单排扣西装上衣配套。它的钮扣数目有多有少,但大体上可被分作单排扣式与双排扣式两种。根据西装的着装惯例,单排扣式西装背心的最下面的那粒钮扣应当不系,而双排式西装背心的全部钮扣则必须无一例外地统统系上。
目前,在西裤的裤门上“把关”的,有的是钮扣,有的则是拉锁。一般认为,前者较为正统,后者则使用起来更加方便。不管穿以何种方式“关门”西裤,都要时刻提醒自己,将钮扣全部系上,或是将拉锁认真拉好。参加重要的活动时,还须随时悄悄地对其进行检查,西裤上的挂钩,亦应挂好。
第四,要不卷不挽。穿西装时,一定要悉心呵护其原状。在公共场所里,千万不要当众随心所欲地脱下西装上衣,更不能把它当作披风一样披在肩上。需要特别强调的是,无论如何,都不可以将西装上衣的衣袖挽上去。否则,极易给人以粗俗之感。在一般情况之下,随意卷起西裤的裤管,也是一种不符合礼仪的表现。因此,绝对禁止商务人员如此这般。
第五,要慎穿毛衫。商界人士要打算将一套西装穿得有“型”有“味”,那么除了衬衫与背心之外,在西装上衣之内,最好就不要再穿其他任何衣物。在冬季寒冷难忍时,只宜暂作变通,穿上一件薄型“V”领的单色羊毛衫或羊绒衫。这样既不会显得过于光哨,也不会妨碍自己打领带。不要去穿色彩、图案十分繁杂的羊毛衫或羊绒衫,也不要穿扣式的开领羊毛衫或羊绒衫。后者的钮扣不少,与西装上衣同时,令人眼花缭乱。千万不要一下子同时穿上多件羊毛、羊绒的毛衫、背心,甚至再加上一件手工编织的毛衣。那样一眼望去,其领口之处少不了会层次分明,犹如不规则的“梯田”一样难看;而且还会致使西装鼓涨不堪,变型走样。
第六,要巧配内衣。西装的标准穿法,是衬衫之内不穿棉纺或毛织的背心、内衣。至于不穿衬衫,而以T恤衫直接与西装配套的穿法,则更是不符合规范的。因特殊原因,而需要在衬衫之内再穿背心、内衣时,有三点注意事项:一是数量上以一件为限。要是一下子穿上多件,则必然会使自己显得十分臃肿。二是色彩上宜与衬衫的色彩相仿,至少也不应使之较衬衫的色彩为深,免得令二者“反差”鲜明。在浅色或透明的衬衫里面穿深色、艳色的背心、内衣,则更易于招人笑话。三是款式上应短于衬衫。穿在衬衫之内的背心或内衣,其领型以“U”领或“V”领为宜,在衬衫之内最好别穿高领的背心或内衣,不然在衬衫的领口之外很可能会露出一截有碍观瞻的“花絮”。此外,还须留心,别使内衣的袖管暴露在别人的视野之内。
第七,要少装东西。为保证西装在外观上不走样,就应当在西装的口袋里少装东西,或者不装东西。对待上衣、背心和裤子均应如此。要是把西装上的口袋当作一只“百宝箱”,用乱七八糟的东西把它塞得满满的,无异于是在糟踏西装。具体而言,在西装上,不同的口袋发挥着各不相同的作用。
在西装上衣上,左侧的外胸袋除可以插入一块用以装饰的真丝毛帕,不准再放其他任何东西,尤其不应当别钢笔、挂眼镜。内侧的胸袋,可用来别钢笔、放钱夹或名片夹,但不要放过大过厚的东西或无用之物。外侧下方的两只口袋,则原则上以不放任何东西为佳。
在西装背心上,口袋多具装饰之功能,除可以放置怀表之外,不宜再放别的东西。
在西装的裤子上,两只侧面的口袋只能够放纸巾、钥匙包或者碎银包。其后侧的两只口袋,则大都不放任何东西。
最后,商界男士要注意西装的搭配。熟知西装着装规范的人,大都听说过一句行话:“西装的韵味不是单靠西装本身穿出来的,而是用西装与其他衣饰一道精心组合搭配出来的”。由此可见,西装与其他衣饰的搭配,对于成功地穿着西装,是何等地重要!