电饭锅煮饭好吃的方法与诀窍(实用三篇)
电饭锅一直都是家中的厨神,因为一般在使用的时候都会是用它进行烹饪好吃的米饭,那么对此你知道应该要如何将米饭煮得更加的美味吗?以下是百文网小编为你整理的电饭锅煮饭好吃的方法,希望能帮到你。
电饭煲的选购方法
1.看电饭煲的外观。
其实不只是电饭煲的选购,我们在选购任何小家电产品时都应该注意选购那些外观无磕碰、划伤、做工精良、用料考究的产品。但是,在选购电饭煲是,除了要注意以上几个方面之外,还要特别留心一下电饭煲内胆的涂层是否光滑均匀、紧密无脱落,这一点不光关系到煮饭是否巴锅的问题,还关系到家人的身体健康,因为脱落的内胆涂层会提高癌症的发生率。
2.根据功能选购。
现在的电饭煲不仅仅是能闷米饭,还可以煮粥、炖汤、蒸东西,甚至炒菜,一煲多用,因此可根据自己的需求选购。
3.根据容量选购。
电饭煲的有各种不同大小容量的,因此选购时可根据具体用餐的人数来选购适合自己容量的电饭煲。一般酒店会选择10L容量的。
电饭煲内胆的质量。现在市场上电饭煲的内胆大多数为铝质、钢制和紫砂等几种材质。在这里我推荐大家选购紫砂材质内胆的产品。因为紫砂含有很多对人体有益的天然的矿物质,所以紫砂内胆相比于普通的金属内胆来说对我们的身体健康更安全、有益。
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电饭锅煮饭好吃的方法
第一,浸泡。在煮饭之前,在淘米后,将米放在水里浸泡10分钟左右,煮出的米饭比较好吃。因为这样煮出来的米饭比较饱满,也可以促进营养的吸收。
第二,水量。一般根据大米的量适当调节,小编是采用用手测的方法。将手放进锅里,以水刚没到大拇指和食指的手叉为宜。
第三,放点醋。在煮米饭的时候,可以在里面放几滴醋,这样煮出来的饭不会酸,而且十分香软可口,而且也不会馊的那么快。
第四,焖饭。在电饭锅跳掉之后,不要马上揭开锅。要焖一下,大概10分钟左右,焖久了也不好吃。焖过后的米饭吃的更加饱满,而且有时候如果不焖一下的话,有可能米饭没熟透。
第五,放点食用油。在煮米饭的时候,放点油可以使米饭的颜色金黄,不容易粘锅,而且米饭更加香软。
第六,放黑米。在煮米饭的时候,抓一把黑米放进去,不管是什么米,煮出来的米饭都特别香,而且米饭的颜色也特别好看,更重要的是米饭也比较营养。也可以放点杂粮,味道会更好。
煮饭好吃的秘诀
1.茶水蒸米饭:用茶水蒸米饭,可使米饭色、香、味、营养具佳,并有去腻、洁口、化食和增添维生素的好处。做法是:根据米的多少取适量茶叶,用开水泡5分钟,然后滤去茶叶渣。将过滤后的茶水到入淘洗好的大米中,入锅蒸即可。
2.醋蒸米饭:煮熟的米饭不宜久放,否则,饭很容易变馊。若在蒸米饭时,防些食醋,可使米饭易于存放和防馊,而且蒸出的米饭并无醋味,相反,饭香更浓。
3.酒蒸米饭:当发现蒸出的米饭夹生后,可用锅铲把米饭铲散,加入两汤匙米酒或黄酒,然后用小火略煮一会儿,饭就不夹生了。
4.油蒸米饭:陈米不如新米好吃,但只要改变一下蒸米的方法,便会使陈米象新米一样好吃。做法:将陈米淘洗干净,放入清水中浸泡两个小时,捞出沥干,再放入锅中加适量热水、植物油,用旺火煮干转为小火焖30分钟即可。若用高压锅,焖5分钟即成。
5.盐蒸米饭:此法只限于剩米饭重蒸时使用。吃剩的米饭再吃时需要重蒸一下,重新蒸的米饭总有一股异味,不如新蒸的米饭好吃。如果在蒸剩饭时,放少量食盐水,即能去除米饭异味。