使用电饭锅煮饭的方法与技巧【推荐3篇】
电饭煲,是一种能够进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种加工的现代化炊具。我们经常都会使用它进行煮饭的,那么你知道应该如何使用来煮饭吗?以下是百文网小编为你整理的使用电饭锅煮饭的方法,希望能帮到你。
电饭锅的食谱
电饭锅红烧肉
做法:
1.五花肉切成小块。姜切片。料酒、生抽、老抽、糖和水在小碗里调好放在肉里的汁。根据个人喜好调就行,比例自定:P 还有,完全不用放油的哟。
2.把切好的姜片码在电饭锅底部码上切好的五花肉,再把调好的汁倒进去,稍稍盖过肉就好。
3.盖上电饭锅,选择煮饭就OK。
4.然后你就可以啥也别管去忙自己的啦。
5.等电饭锅跳到保温香喷喷的红烧肉就可以出锅啦。完全不用担心肉会老掉。超嫩超好吃的哟。
豉汁排骨煲饭
做法:
1.大蒜和豆豉切碎后爆香(就是炒锅里叫少许油烧热后放入炒两下出香味儿——白白注),排骨在清水中浸泡2-3个小时,然后洗净放入容器,加爆香的大蒜和豆豉,再加盐、糖、胡椒粉、海鲜酱油、香油、淀粉搅拌均匀,放入冰箱冷藏腌一个晚上,第二天取出腌好的排骨,可以挑除去
多余的调料,再将大米淘洗干净,放入电饭锅中浸泡约30分钟。
2.米泡好后,放入腌好的排骨,水的量跟平日蒸饭差不多,稍多一点或稍少一点不会有什么影响,这时开始蒸饭就可以了,时间在55分钟左右。
3.饭蒸好后焖20分钟左右就可以吃了。
4.吃时可以撒入一些香菜和葱花,拌匀就可以了。
土豆焖饭
做法:
1.米先浸泡15-30分钟(按平时煮饭的方式在电饭锅里加米加水煮出来的饭比较湿软,想饭干一点就比平时煮饭放少一点水)
2.大蒜切片,备用
3.土豆削皮切小块,泡在清水里防止氧化,待下锅前在沥干
4.炒锅入油,油烧热后倒入大蒜片爆香,倒入沥干后的土豆块,翻炒至边角边边略略焦黄,转小火,放入豆瓣酱炒香,再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀上色,关火(这个时候土豆还是生的,不用炒熟)
5.把炒过的土豆、大蒜片都倒进生米里,盖上电饭煲,煮饭模式
6.饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀,撒入葱花,焖10分钟,准备盛出时放一些鸡精和香油拌匀即可。
电饭锅蔓越莓蛋糕的做法
原料:150g面粉、适量白糖、1盒牛奶、适量橄榄油、3个鸡蛋
做法:
1. 首先将鸡蛋进行分离(要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油),取蛋黄部分,分别加入牛奶、白糖和橄榄油(并没有具体去量白糖跟橄榄油的量,大约一勺白糖和3勺油,可以根据个人喜欢添加;
2. 加入150克面粉,将蛋黄液进行搅拌(若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶,保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态;
3. 蛋黄部分做好以后放在一旁备用,用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖,继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖,继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖;
4. 打蛋器高速进行干性打发,然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀,用刮刀进行上下的切,不能转圈;
5. 电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油,将搅拌好的原料倒入电饭煲内,轻轻扣两下,是为了防止有气泡;
6. 然后在表面撒上点蔓越莓,电饭煲打开煮饭的键,用湿的抹布压住出气孔;
7. 等自动跳到保温后再焖15分钟,即可出炉。
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使用电饭锅煮饭的方法
1、下面是用到的东西:小电饭锅(容量2L,功率400W)可以煮1-4个人的饭,大米,量杯
2、用量杯(东某特饮)的外盖,量取一杯,平着边缘就好,容易掌握量,不要满出来了
3、倒进洗干净的锅旦里
4、量3杯平着边缘的就够一个人吃的了,女孩子还要少些
5、加水清洗,轻轻搅拌3圈就好了,现在的大米打出来都挺干净,我一般洗一次,最多清洗2次,保持表面的淀粉
6、把清洗的水倒掉
7、加干净水准备煮饭,水量要控制好,可用手指指关节来量,因为只煮一个人的饭,半个指关节深的水就够了
8、放进电饭锅里
9、插上电源,保温灯亮
10、按下煮饭闸,煮饭灯亮,这时等候25分钟煮熟了就会自己跳闸
11、跳闸后等候8分钟左右,香喷喷的饭就好了,软硬刚好