微波炉煮饭的要领与技巧有哪些(通用3篇)
微波炉是我们生活中必备的小家电,那么强大功能的微波炉该怎么使用它进行做饭呢?具体都有哪些需要掌握的要领呢?以下是百文网小编为你整理的微波炉煮饭的要领,希望能帮到你。
微波炉蒸蛋的方法
方法一:
食材:鸡蛋2个、清水(或鸡汤)、盐适量、虾米、香菇、葱花各适量。
1.在把鸡蛋打匀以后,就倒上等量的鸡汤,然后加入适量的盐,保鲜膜再包好碗;
2.在鸡蛋放入微波炉后,应该用小火来慢慢蒸蛋,如果是活力太强,则容易煮老,味道就不鲜美了;
3.对于蒸蛋的时间一般是十五分钟,但是要根据自己使用的微波炉的具体来制定;对食物外观比较讲究的则可以在蛋快蒸好的时候取出放入虾米、葱花,再封好碗蒸到熟;
4.时间到后,不要急于拿出,应该冷却一下,不然小心烫嘴哟。
方法二:
食材:1个鸡蛋、盐少许、葱花
1.拿出一个装蛋羹的容器,然后倒入少许油,使得容器四壁能够油层波波的油花就行,蒸蛋好了之后好吃又好看,吃完后也不会粘碗壁;
2.使用打蛋器把鸡蛋打散;
3.加入80度水,水与蛋清的比例为1:1.5最好。加凉水会使蛋蒸老,开水会将冲成蛋花,用80度水刚好。然后搅拌,加少量盐,继续搅拌,使盐均匀溶解。葱花可以选择这个时候放也可以等会儿放。
4.搅拌好后就可以放入微波炉了,但一定加盖子或者保鲜膜;
5.在加热蒸蛋过程中,应当中途停一两次,揭开盖子或者保鲜膜透透气,不然很容易做成蜂窝蛋;
6.做好后,可以在蛋羹上面放葱花、蔬菜和肉,味道好极了!
微波炉煮饭的要领
1、提前浸泡:提前半小时左右浸泡大米,米量少的时间少,米量多的话时间稍延长,这样有助于米粒吸足水份,在微波煮饭时能快而糯。
2、分次加热:第一次加热后,观察一下米饭的成熟情况,如果米粒干而且夹生,表面洒些水,再加热几分钟即可;如果米粒还很湿,就不必加水,直接加热。
3、勤翻米饭:必须勤为米饭翻身,使其挥发出多余水份,这样烧出来的米饭松散,受热均匀,味道更佳。
微波炉的使用和维护上的注意事项
1.微波炉要放置在通风的地方,附近不要有磁性物质,以免干扰炉腔内磁场的均匀状态,使工作效率下降。 还要和电视机、收音机离开一定的距离,否则会影响视、听效果。
2.炉内未放烹饪食品时,不要通电工作。不可使微波炉空载运行,否则会损坏磁控管,为防止一时疏忽而造成空载运行,可在炉腔内置一盛水的玻璃杯。
3.凡金属的餐具,竹器、塑料、漆器等不耐热的容器,有凹凸状的玻璃制品,均不宜在微波炉中使用。瓷制碗碟不能镶有金、银花边。盛装食品的容器一定要放在微波炉专用的盘子中,不能直接放在炉腔内。
4.微波炉的加热时间要视材料及用量而定,还和食物新鲜程度、含水量有关。由于各种食物加热时间不一,故在不能肯定食物所需加热时间时,应以较短时间为宜,加热后可视食物的生熟程度再追加加热时间。否则,如时间太长,会使食物变得发硬,失去香、色、味。按照食物的种类和烹饪要求,调节定时及功率(温度)旋钮,可以仔细阅读说明书,加以了解。
5.带壳的鸡蛋、带密封包装的食品不能直接烹调,以免爆炸。
6.一定要关好炉门,确保连锁开关和安全开关的闭合。微波炉关掉后,不宜立即取出食物,因此时炉内尚有余热,食物还可继续烹调,应过1分钟后再取出为好。
7.炉内应经常保持清洁。在断开电源后,使用湿布与中性洗涤剂擦拭,不要冲洗,勿让水流入炉内电器中。
8.定期检查炉门四周和门锁。如有损坏、闭合不良,应停止使用,以防微波泄漏。不宜把脸贴近微波炉观察窗,防止眼睛因微波辐射而受损伤。也不宜长时间受到微波照射,以防引起头晕、目眩、乏力、消瘦、脱发等症状,使人体受损。
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