广东红豆糕的4种不同做法推荐（合集5篇）

广东红豆糕常吃可以起到利尿的功效，此外，广东红豆糕还有调节血压的好处并且能治疗便秘，红豆糕的做法有非常多种，你想知道红豆糕有哪些不同的做法吗?接下来百文网小编给你推荐广东红豆糕的4种做法。

广东红豆糕的不同做法推荐1

广东红豆糕的材料

主料：

红豆(125克)

椰浆(200克)

调料：

琼脂(10克)

糖(适量)

广东红豆糕的做法

1、红豆和琼脂提前泡好，用压力锅把红豆煮熟。

2、将煮好的红豆连同红豆水、白糖(或冰糖)、椰浆和泡软的琼脂一起放入锅中加热，使琼脂熔化，琼脂和水的比例大概是1：50。

3、将稍微冷却的椰汁红豆注入磨具中，冷藏几分钟。

4、待定型后脱模即可。如怕不好脱模，可以在模具内涂少许食用油。

广东红豆糕的4种不同做法

广东红豆糕的不同做法推荐3

广东红豆糕的材料

山药100克、红豆30克、白糖15克

广东红豆糕的做法

1、山药洗净，放锅上蒸(不要放微波炉中，微熟的山药太干，不利于后面成型)。

2、锅开后大火蒸15分钟左右，用筷子轻松穿透即可。

3、把蒸熟的山药去皮，切成段。取一块保鲜膜，山药放上去。

4、保鲜膜对折，把山药包进去。

5、用刀将山药段碾压成山药泥，也可以用擀面杖擀，还可以放碗中用勺子压成泥。

6、把山药泥放入碗中，备用。

7、红豆提前泡4-5个小时，或者更久，这样煮的时候比较省火。

8、锅中放适量冷水，把泡好的红豆放进去，开始煮。

9、红豆煮熟，捞出备用。

10、锅中倒入白糖，再加入冷水，大火开始熬。

11、熬至汤汁产生粘性，改为小火，防止汤汁变苦，把红豆倒进去。

12、不停的用勺子翻炒红豆。

13、让每一个红豆都均匀的裹上糖份(这样不仅粒粒红豆都有甜味，还可增加粘性，利于成型)。

14、将红豆加到山药泥中，搅拌均匀。

15、拿平时吃剩的果冻壳来塑型，也可以用其它的磨具。什么磨具都没有的情况下，排成小饼也可以。

16、把山药泥，一勺勺的加入到果冻壳中，最后用勺子压平。

17、将果冻壳倒扣在碟子内，用手敲几下，很轻松的就可以拿下来。

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广东红豆糕的不同做法推荐4

广东红豆糕的材料

主料：红豆(熟的)，芒果(去皮切丁)，面粉

配料：纯牛奶

调料：白糖，油

广东红豆糕的做法

1、把芒果丁和面粉搅拌，加水、糖成团(秘诀：芒果团表面散上一层面粉)

2、把芒果团放入锅中煎成长方形块。

3、把红豆压成块。

4、把红豆块放入盘中，芒果团放入第二层，红豆块第三层，按这样的顺序共五层。

5、最后撒上牛奶。大功告成!!!

广东红豆糕的不同做法推荐5

广东红豆糕的材料

红豆糕材料：红豆沙250克，琼脂8克，水一杯，砂糖60克，

椰汁糕材料：牛奶100克，椰汁100克，琼脂8克，玉米淀粉20克，椰浆和砂糖少许

广东糕点的做法

先做好红豆沙：红豆浸泡一夜，高压锅烧酥，用搅拌机搅成泥，也可用勺子压(做这糕的豆沙不需要很细腻，有少许粗粒红豆口感也很好)，锅中放少许油和糖翻炒成豆沙。

广东红豆糕的做法

锅中放入水，糖，泡软的琼脂小火烧开，将琼脂融化搅匀。

加入红豆沙拌匀后离火倒入模具放凉。

广东的椰汁糕做法

牛奶，椰汁，砂糖，泡软的琼脂全部放入锅内小火烧开，融化搅匀后离火。

放凉加入到已凝固的红豆糕上入冰箱冷藏2小时。

小诀窍

要将琼脂化开后再加豆沙。

椰汁糕加些玉米淀粉是为了增加硬度。