朝鲜冷面的4种正宗做法(精选5篇)
吃过正宗朝鲜冷面的朋友们都知道,朝鲜冷面所应用的食材十分丰富,不管是从汤底、配料还是荞麦面来说,其营养价值都是非常丰富的。你喜欢自己动手做朝鲜冷面?你知道如何做出正宗的朝鲜冷面吗?接下来百文网小编给你推荐朝鲜冷面的4种正宗做法。
朝鲜冷面的正宗做法1
材料
【主料】冷面 【辅料】 盐适量 煮熟的鸡蛋 黄瓜 香菜 蒜 花生 雪碧 柠檬 辣白菜
做法
一、先把冷面用水泡30分钟后捞出,用开水煮熟放入凉水中搁置。
二、把 鸡蛋切成块,黄瓜切成丝,香菜 蒜切丁 备用
三、把冷面捞出放在碗里放入切好的东西加入一小勺盐放入花生,用雪碧代替糖,用柠檬汁代替醋调味,最后加入辣白菜。即可食用。
朝鲜冷面的4种正宗做法
朝鲜冷面的正宗做法3
材料
食材:辣白菜,黄瓜,卤鸡蛋,芝麻,蒜,葱,香菜
调料:凉开水,白糖,盐,白醋,生抽,香葱,香菜,蒜末,芝麻油
做法
1、食材:辣白菜,黄瓜,卤鸡蛋,芝麻,蒜,葱,香菜。
2、鸡蛋煮熟,黄瓜切丝,蒜拍碎,香葱、香草切末。
3、凉开水倒入碗中,白糖、盐、白醋、生抽,香葱、香菜 、蒜末、芝麻油搅匀。(我做了2人份的)
4、把切好的黄瓜丝放入碗中浸泡,把碗放进冰箱冷藏室1小时以上。
5、冷面用冷水泡软,粘在一起的地方用手撕开,清洗干净,沥干水分。(我买的干冷面所以泡的时间会久一点)
6、煮半锅开水,将冷面下入沸水中煮2分钟左右至熟后捞出,用冷水冲凉,放入漏勺沥去水。
7、可以多换几遍冷水清洗,口感好一些。(看到这只大手了没,先森看我动作太慢,他急着吃,这不自己动手洗了)
8、把冷面放入碗中,鸡蛋对半切开摆上,再摆上黄瓜丝和辣白菜、撒上香葱香菜末,撒上芝麻即可。(喜欢的可以在加入蒜蓉辣酱或者辣椒油又是别样的味道)
朝鲜冷面的正宗做法4
材料
韩国辣酱、荞麦冷面、黄瓜、香菜、熏肠、梨、蒜
做法
1、冷面泡15分钟左右,煮熟后用冷水反复冲至凉透为止,备用。
2、黄瓜切丝,香菜、蒜切末,熏肠切片或丝。
3、取少半个梨,切丝备用。剩下的用手把果汁挤压出备用,果肉不要。
4、将所有准备好的材料放在一起,加入少许韩国辣酱、糖、盐、醋、海鲜酱油、香油拌匀即可。
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朝鲜冷面的正宗做法5
材料
荞麦冷面,牛肉片,鸡蛋,黄瓜,香醋,大蒜,洋葱,酱油,芝麻,香菜,泡菜
做法
1、【韩式冷面汤】:一大碗凉开水放着备用,放入白芝麻。将洋葱切片、大蒜切粒、葱粒、生抽下油锅翻炒爆香后,倒入混合好的白芝麻中。倒入香醋,放入冰箱冷藏30分钟。
2、【冷面配菜】:牛肉片烫熟,黄瓜切丝、鸡蛋煮熟切半备用;
3、最后:将冷面煮熟后放入事先准备的冷水里浸泡后捞出,放入冰箱里面已经冰镇过的冷面汤里面,放上配菜即可啦。