糖醋里脊的家常做法图解精选两篇

糖醋口味的菜，不能说所有人都喜欢，但是大部分人都会喜欢它的味道，像糖醋排骨、糖醋鱼等等，都非常受欢迎，当然也包括糖醋里脊。下面是百文网小编给大家分享的糖醋里脊的做法图解，仅供参考。

里脊肉的食用方法

1.猪肉 不宜长时间泡水;切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

看过糖醋里脊的家常做法图解的人还看了：

制作糖醋里脊的食材

制作糖醋里脊的步骤

1.将里脊切成小片。

2.加入胡粉和少许盐抓匀，加入淀粉和少许水裹匀肉片。

3.起锅热油。

4.七成热时下入肉片炸至金黄浮起。

5.油温升高后复炸捞出。

6.番茄沙司、糖、醋，盐调成汁。

7.油倒出，把汁倒入锅中加热至粘稠。

8.倒入肉片挂匀出锅。