肉桂的功效与作用及食用方法(通用5篇)
肉桂可以散发出一种独特的香味,是炖肉和炒菜时常会用到的调味品,很多家庭都在使用。不过肉桂除了可以用作调味材料之外,也可以当作一味中草药使用,具有的药用价值也很高。下面是小编收集的一些关于肉桂的功效与作用及食用方法,希望对你有帮助。
肉桂生吃对身体有害吗
人体进行少量的肉桂摄入并不会有危害,但生吃肉桂不可超过4克,原因如下:
1、肉桂味辛性热,易伤阴助火,食用时需根据体质使用,不宜过量或长期服用;
2、一天摄入肉桂量若超过4克,会导致内热上火、痰热咳嗽、风热感冒的机率增加。有出血倾向者及孕妇不宜使用,以免引发新疾或加重病情。
现代医学研究表明,肉桂可以促进血液循环,肉桂所含的挥发油,能缓和刺激肠胃功能,帮助肠胃排气,缓解肠胃痉挛,也有一定的促进消化的作用,但需在中医药师指导下进行食用。
桂皮的作用用量
1、 桂皮香气馥郁,可使肉类肴祛腥解腻,令人食欲大增;2、 菜肴中适量添加桂皮,有助于预防或延缓因年老而引起的糖尿病;3、 桂皮中含苯丙烯酸类化合物,对前列腺增生有治疗作用。
用量:
1、内服:煎汤,2到5克,不宜久煎;研末,0.5到1、5克,或入丸剂;
2、外用:适量,研末,调敷;浸酒,涂擦。 3到6克,最多15克,15克用于命门火衰,膀胱寒结,小便不出,腹痛欲死的症状。
肉桂的功效与作用及食用方法
一、镇痛止痛
经过研究证实,肉桂当中含有的桂皮醛等有效成分,可以起到抗兴奋和镇静止痛的功效,能够有效改善中枢神经系统功能,抑制神经元的能力,从而帮助缓解各种疾病引发的关节疼痛、头痛等症状。
二、消炎抗菌
肉桂具有一定的消炎抗菌功效,尤其是对于慢性胃炎有显着的治疗效果,可以有效抑制胃酸的大量分泌,提高胃黏膜的血流量和滋养度,促进胃部消化能力的提高,从而消除胃部感染的炎症。
三、调经通经
很多女性都有内分泌紊乱的情况,月经不调也就变成了非常多见的症状,而肉桂中含有大量的桂皮醛以及桂皮油等有效成分,可以起到一定的调经通经功效,能刺激子宫充血,改善经血过多、经期推迟等月经失调症状,同时还可作为女性堕胎的一种用药。
四、抗凝血作用
由于肉桂含有桂皮醛及香豆素一类有效成分,因此有抗凝血的作用,能够一直血小板聚集,降低血管阻力,增加脑部和心肌部位的血流量,可用于治疗心肌损伤和心肌缺血等症状。
五、调节体温
肉桂当中富含肉桂酸钠和桂皮醛等物质,如果用肉桂煎水服用可以调节人体体温,尤其是有助于伤寒和副伤寒引起的发烧发热症状,可以在不产生毒副作用的情况下使体温逐渐下降,并恢复到正常水平,从而还能有效避免因高烧对身体产生伤害。
桂皮怎么用
桂皮一般用在炖肉的时候,而且桂皮也是五香粉的成分,在我国古代,桂皮就已经被用在肉类的调味品中,被广泛使用,桂皮里面含有可以挥发的物质,所以肉类中放入桂皮可以使肉类变得不那么腻,也会变得非常的可口。
桂皮又称肉桂、官桂或香桂,为樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称。本品为常用中药,又为食品香料或烹饪调料。商品桂皮的原植物比较复杂,约有十余种,均为樟科樟属植物。各地常用的有8种,其中主要有桂树、钝叶桂、阴香及华南桂等其他种类多为地区用药。各品种在西方古代被用作香料。中餐里用它给炖肉调味,是五香粉的成份之一。
官桂和肉桂的区别
一、区别
两者其实没有区别,属于同一种药材。不过肉桂会被加工成多种规格,因此有官桂,企边桂以及板桂之分,但功效都是一样的。官桂就是指肉桂,是樟科樟属的植物,主要被分布在广西,广东,海南,台湾,云南,福建等热带地区,其中在广西地区栽培的最多,面积最广,多是人工纯林。
二、作用
1、控制血糖:它能促使胰岛素发挥更大的作用,从而会降低体内的血糖,还可降压。因此建议患糖尿病的人可以经常食用,能有效控制血糖。
2、利于肠道健康:它能帮助消化,平时可在食用的汤品里加入适量的肉桂,能防治消化不良,发酸或者是腹泻,促使肠胃更加舒服,身体更健康。
3、提升大脑功能:它里面所含的成分能改善我们的大脑功能,降低患老年痴呆的风险。还可帮助我们提高注意力,记忆力。因此建议家里有老人的,每次饮食的时候适量加入。此外,还能抵抗抑郁,对易怒症也有帮助。
4、避免癌症:它所含的一些成分是有医药作用的,能避免癌细胞的生长,扩散。适当食用当然会减低患病几率。