银杏的功效与作用及食用方法【通用五篇】
银杏是营养价值非常丰富的一种植物果实,它含有淀粉、蛋白质、 脂肪,还含有银杏酸、白果酚、还原糖、核黄素、钙、磷、铁、钾多种微量元素,以及粗纤维、多种维生素等成分,能够滋补人体。下面是小编收集的一些关于银杏的功效与作用及食用方法,希望对你有帮助。
银杏果的作用
一是抗菌杀菌的作用。银杏中的白果酸、白果酚经试验证明是具有一定的抗菌杀菌作用,对于呼吸道疾病具有一定的疗效作用。另外,用银杏泡水可以止痒,对各种真菌有一定的抑制作用。
二是止咳祛痰的作用。银杏味甘苦涩,具有敛肺气、定喘咳的功效,对于肺病咳嗽、老人虚弱体质的哮喘及各种哮喘痰多者,具有一定的辅助食疗作用。
三是清除自由基的作用。实验证明,银杏果的外皮的水溶性成分具有清除超氧自由基的作用,可以阻止老年色素颗粒的形成,并能够分散已形成的色素颗粒,减少色素颗粒的数量。
生吃白果有什么作用
白果,又名鸭脚子、灵眼、佛指柑,银杏、公孙树子,是银杏的种仁。白果主要分为药用白果和食用白果两种,药用白果略带涩味,食用白果口感清爽。白果果仁除含有淀粉、蛋白质、 脂肪、糖类之外,还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖,脂固醇等成分,营养丰富。
生吃白果作用:敛肺气,定喘嗽,止带浊,缩小便。
注意:银杏果具有一定的毒性,所以不要生吃,也不能大量食用。白果中毒,中毒症状发生在进食白果后1-12小时。
白果怎么吃最健康
1、白果用时去壳,捣碎,拣净杂质,生用,或蒸、煮熟以后用。
2、白果熟食用以佐膳、煮粥、煲汤或作夏季清凉饮料等。取拣净的白果,蒸熟、炒熟或煨熟,去壳。
3、白果可吃部分是果仁,吃的方法很多,最简单的吃法是起源于上海的炒白果,将洗净的白果带壳一起放在锅里炒,或将白果包在纸袋里用微波炉里加热,待白果有爆裂声,即可食用。
银杏的功效与作用及食用方法
1、促进血液循环
银杏是目前生活中比较常见的一种植物,银杏叶在生活中的利用是比较高的银杏叶萃取精华之后,发现其中的一些成分对心脑血管有很多好处。银杏中含有黄酮体和双酮体,此外还含有银杏内酯类化合物,这些营养成分可以让学校把那功能变得更加强大,使血液不容易凝结成块,同时能够使血管扩张,促进动脉和静脉的血液循环,因此可以起到预防心血管疾病的作用,也能够预防脑血栓和中风的情况产生。
2、提升记忆力
随着年龄的衰老,身体的大多数功能都在衰退,很容易出现灵敏度降低和记忆力老化的情况。银杏可以增加人体内神经传导物质的含量,可以改善人体信号传输的能力,尤其是对一些智力已经老化的老年人来说,通过使用它可以改善心智的活动能力,对老年性痴呆的预防也会有比较大的帮助。
3、抗氧化作用
银杏中含有丰富的黄体酮,目前对这个物质进行深入的了解,发现它具有很强的抗氧化作用,可以保护身体,正常的细胞免受到自由基产生的伤害,所以我们就可以变得更加的年轻,可以减少疾病的出现,可以维持细胞的正常状态,从而让身体变得更加健康。
每一种植物都具有它特定的功效与作用,每一个药材都具有特殊的价值,银杏是我们生活中常见的植物,也可以入药,目前在一些保健品当中也能看到它的成分,只因为它可以给人们所带来的好处比较多,希望上面的内容可以给你带来想要的答案,也能够帮助人们更好的去认识它和利用它。
天天吃白果有什么好处
1、白果具有益肺气的好处。白果果仁含有多种营养元素,除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有维生素c,核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。
2、白果可以滋阴养颜抗衰老。经常食用白果,可以滋阴养颜抗衰老,扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤、面部红润,精神焕发,延年益寿,是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。