干海参泡发的正确方法【5篇】
海参是一种有显著保健效果的营养食品,富含蛋白质、钙、钾等对人体有益活性物质.海参有分鲜海参和干海参,下面小编给大家整理了关于干海参泡发的正确方法,希望大家喜欢。
干海参泡发的正确方法窍门
1、把海参放到流动的清水下清洗干净。
2、把海参放到干净的容器里后加入适量的纯净水,然后放到冰箱里保存1-2天。
3、将初步泡发的海参用剪刀沿中线剪开,然后去内筋和沙嘴。
4、海参处理好之后将其清洗干净,然后放到压力锅里,倒入足量的纯净水后煮40-60分钟。
5、海参煮好后捞出放入干净的容器里,然后倒适量纯净水后放到冰箱里冷藏泡发1天。
吃海参有最佳时间吗
吃海参的最佳时间一般是早上,并且一年四季均可以食用海参。
1、早上处于空腹状态时,人体可以最大程度的吸收海参的营养,所以可以认为早上是吃海参的最佳时机。海参具有润肠通便、益精血以及补肾气的功效。并且含有丰富的粘多糖、多肽、胶原蛋白、氨基酸、硫酸软骨素、铁元素、钙元素以及蛋白质等营养物质。早上适当的食用海参,可以使人体最大程度的吸收营养物质,为人体补充营养。
2、海参性偏温,四季均可以食用,并且适当食用不会使身体出现燥热等问题。春季流感多发,适当食用海参可以提高免疫力,尽量避免感染流感。夏季新陈代谢较快,在一定程度上,会对身体造成损耗,此时可以通过适应海参进行滋补,并且还可以辅助治疗冬病,从而达到冬病夏治的效果。秋冬季是捕捞海参的最佳时期,偏时令,此时海参的营养价值较高,所以在此时期人体可以更好的摄取营养物质。
干海参泡发的正确方法
1、全程操作必须无油:除了容器里及锅内无油外,包括女生的手上也不要涂抹护手霜。首先,我们先将海参在自来水下冲洗,冲掉表面浮尘。千万不要用手搓海参的表面,别碰掉海参上面的刺。
2、找一个无油干净的密封盒,将海参放入密封盒中,将纯净水没过海参表面。放入冰箱冷藏室内,浸泡24小时。中间不要忘记换一次水。
3、经过24小时的泡发,海参表面已经软了些,用剪刀从腹部有口儿的地方,把海参剪开,打开后,我们要清理海参筋,只需把海参顶端的牙状物抠掉即可,然后用纯净水冲洗干净。
4、在无油锅里添纯净水,煮沸后,加入海参,开锅后,用中火煮20-40分钟,煮到能将海参轻轻掐透即可。
5、把煮好的海参放在密封盒里,静置冷却,然后倒入纯净水,依旧是水要没过海参。然后继续放入冰箱冷藏室内,浸泡48小时,在这48小时,我们要换2-3次水就好了。
6、煮后去沙嘴、牙:水煮后,去除海参沙嘴及环形牙,不要断筋或去筋。
7、加入适量纯净水放于冰箱保鲜48小时(满24小时后再换一次纯净水)后即可食用。
8、如果你泡发多了一次食用不完可放冰箱冷冻存放。
哪些人不能吃海参
第一种,海参中含有丰富的蛋白质,被称为大补之物,但是肾不好的患者是不可以吃海参的,因为海参中所含有的蛋白质会加重肾脏的负担,使肾功能进一步的损伤;
第二种,海参中含有丰富的营养物质,但是小孩子最好不要吃海参,因为海参中所富含的蛋白质会引起消化不良;
第三种,脾虚的患者不可以吃海参;第四种,痰多的患者不可以吃海参。
吃完海参千万别碰5种食物
1、海参不能和食用醋一起吃:海参具有补肾养血的作用,它是一种非常健康的食物,但是大家要是将海参和食用醋放在一起吃的话,食用醋会导致海参的价值大打折扣,因此个人推荐服用海参原浆,原材料选取渤海生长5年以上的大海参,经过技术处理,海参小分子肽更易吸收,营养非常丰富,服用后可有效滋补身体。
2、海参不能和葡萄一起吃:葡萄当中含有很多的果酸,它有利于消化,而海参则具有修复再生功能,吃海参对自己的肠胃有好处。但是,如果大家同时食用海参和葡萄的话,这不但不能修复大家的肠胃,对大家的肠胃会再次造成伤害,因此建议大家最好不要同食海参和葡萄。
3、海参不能和柿子一起吃:如果大家同时食用海参和柿子的话,海参当中的蛋白质和钙盐会和柿子当中的鞣酸集合在一起,出现一种沉淀物,这种沉淀物会对我们的肠胃造成刺激感,对让我们出现呕吐恶心等等感觉,这对我们的肠胃很不益。
4、海参不能和山楂一起吃:山楂是一种酸甜的食物,山楂当中含有的酸性物质会对海参当中的胶原蛋白造成损害,如果大家同时吃海参和山楂的话,大家会出现腹痛、呕吐等等情况。大家最好是不要同食山楂和海参,这会让大家出现消化不良的情况。
5、海参不能和橄榄一起吃:橄榄是一种青绿色的食物,这种食物具有解毒的作用,很多人都很喜欢吃橄榄。而海参当中含有丰富的蛋白质,大家同时吃海参和橄榄的话,这会导致蛋白质凝固,难以消化,大家有可能会腹痛、恶心等等。