蛹虫草的功效与作用及食用方法(汇总4篇)
蛹虫草,在很多人的印象中,蛹虫草是一种神奇的植物。至于它常见的功效究竟有哪些呢?同时又该如何食用呢?下面就不妨和百文网小编一起来了解下吧!
蛹虫草的作用
虫草素(3′-脱氧腺苷):抗病毒、抗菌、明显抑制肿瘤生长、干扰人体RNA 及DNA合成。
虫草酸(D-甘露醇):预防治疗脑血栓、脑溢血、肾功能衰竭,利尿。
腺苷:抗病毒、抗菌,预防治疗脑血栓、脑溢血 ,抑制血小板积聚防止血栓形成,消除面斑,抗衰防皱。
虫草多糖:提高免疫力,延缓衰老,扶正固本,保护心脏、肝脏,抗痉。
麦角甾醇:抗癌、防衰、减毒。
超氧化物歧化酶(SOD):抑制或消除催人衰老的超氧自由基形成及抗癌、防衰、减毒。
硒(Se):为国际医学界公认的抗癌元素,也是重要的抗氧化剂,能增强人体免疫力。
蛹虫草的功效
⒈扶正益气,提高免疫和造血功能。
⒉补肺平喘,改善呼吸系统。
⒊改善调节心脑系。
⒋调节体内血脂。
5.具有补肺益肾,提高免疫力、大脑记忆力的功效。
6.健脾安神,对于失眠多梦、神经衰弱有很好的治疗作用。
蛹虫草煲土鸡做法图解
食材
步骤
1.蛹虫草,我也是第一次听说!
2.蛹虫草用开水泡洗,然后沥干备用;
3.红枣,陈皮,北芪也泡洗干净;
4.鸡收拾干净,去鸡皮,砍成适量大小块;
5.鸡块和姜片凉水下锅焯掉血水,沥干;
6.煲中煮适量开水,放入所有备好的材料,煲约2个小时左右;
7.最后加盐调味!
小贴士:为了健康,汤不油腻,去掉鸡皮更好!
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蛹虫草的食用方法
蛹虫草炖白鸽:
1. 选买肥大乳鸽,可请卖者代为剥之,如自己剥宰,可用扼喉之法使其窒息,也有以酒灌之;
2. 把乳鸽放入热水中稍浸,取出轻力除毛以免连鸽皮一齐扯去),除内脏,洗净并放在沸水中煮片刻,隔去水分;
3. 莲子用温水浸软,除去外皮;
4. 雪耳(银耳)浸透洗净,取炖盅,先放入莲子、乳鸽,上铺生姜,再放入蛹虫草、淮山(山药),元肉(桂圆),最后放入雪耳,注入八成满沸水,上盖,放沸水锅中隔水炖约三小时左右,原盅端出,调味供用。
蛹虫草杞子蒸鸡
材料:新鲜的鸡(清远鸡,海南鸡,湛江鸡都OK。)半只——一只,(视人数而定),强调一定要用新鲜的鸡,因为冰鲜鸡是没有任何鲜味可言的。蛹虫草少许,一小撮就够了。杞子少许,杞子清肝明目,补气血的,所以建议放一些。姜葱少许(菌类相对是寒性的,所以得放少许姜,姜既可去腥又可去寒。)盐,油,酱油,料酒,胡椒粉,生粉各少许。
步骤及注意事项:
1,蛹虫草,杞子洗净后泡软备用,注意不要泡太久,泡久了营养成分都流失了。
2,鸡肉洗净斩件后用适量盐腌2小时,可这样使鸡肉入味。
3,最后把鸡肉与蛹虫草、杞子及姜葱一齐放在碟上。蛹虫草铺在最上面即可。
4,用大火隔水蒸10-15分钟即可。