铁皮枫斗怎么吃最好食用方法【实用三篇】
铁皮枫斗是保健产品中比较珍贵的一种产品,在民间被誉为“救命仙草”,药界的“大熊猫”。那么铁皮枫斗怎么吃呢?以下是小编收集整理的关于铁皮枫斗的食用方法,希望对你有帮助。
铁皮枫斗的真伪鉴别
铁皮枫斗的初步鉴别方法主要是从外观上、口感上进行鉴别。从外观上说,铁皮枫斗呈铁绿色至黄绿色,大小匀称、美观,有残留的叶鞘纤维,俗称的带丝,表面有光泽,手感沉重,质坚实,易折断,断面平坦,灰白色至灰绿色,略角质状;用其它石斛加工而成的,则颜色呈金黄色、黄色或黄褐色,无光泽或仅现少量光泽,个或大或小,手感轻浮。
从口感上鉴别,铁皮枫斗具有特有的清香味,富含黏液,嚼之,具有浓厚黏滞感,微甘,无渣,无苦味;而其它石斛有的含有黏液,有的基本不含,味淡或微苦,没有清香味,渣多。将枫斗泡于沸水几分钟,待螺旋状枫斗化解开观察,铁皮枫斗呈甘蔗状,节略收缩;非铁皮枫斗成条状,不收缩。
由上可见,铁皮石斛和铁皮枫斗药用价值是一样的,保存时间铁皮枫斗要长得多。两者的关系是原料与初加工制品的这样一关系。
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铁皮石斛和铁皮枫斗的区别
铁皮石斛(鲜品):
茎细长圆柱形,长15-25厘米或更长,粗0.4-0.66厘米。外表淡灰绿色。上部常可见残存的花序醒。叶鞘膜质鞘顶部边缘平截,通常低于上一环节,以致裸露一段环形、色略深的茎部,有时叶鞘顶部边缘可超出上一茎节。质地柔韧或略坚脆,易折断,断而绿色,呈细颗粒粘质状物。较新鲜品外表被灰白色叶鞘仅纹。无嗅、嚼之味淡,无渣或少渣,之后具强黏滞感。
铁皮枫斗(干品):
本品为紧密环绕成弹簧状团物,长1-1.4厘米,粗0.7-1厘米,每团3到5圈不等。呈暗黄绿色至金黄绿色,常可见残留的叶鞘纤维。团状物的一端常有根头的残留部分,有时并有须根残留,长1-10毫米;另端或为茎的类端(“龙头凤尾”规格,但很少见)或为茎的切断部分;即一端为根头或茎头,另一端为剪口者,称“头枫斗”或“尾枫斗”,但大多商品两端均为茎的切断部分,为“无头无尾”枫部。茎粗2-4毫米,表面可见斜行的细皱纹;质坚实,略韧,但易折断,断面不平坦,但不呈纤维状。略具青草香气;嚼之味淡,初有黏滑感,久之则有浓厚黏滞感。
铁皮枫斗的食用方法
1、新鲜食用
在以前没有抗生素退烧的年代,新鲜铁皮石斛对小孩的的发热有特效作用,而且没有抗生素的副作用。对各种发烧引起的发热,只要将新鲜铁皮石斛捣烂和开水吞服,或直接口嚼,或用开水煎煮服,即可起到退烧作用,也可用于成人治虚火牙痛。
2、泡茶
老雁山铁皮枫斗粉碎成末,3~5克/人/天,沸水冲饮,持续30天有特效。也可将铁皮枫斗加水煮30分钟以上使用,可循环食用,当日吃完,连渣一起吃掉。可清热滋阴,抗疲劳。
3、膳食食用
可将铁皮枫斗加到日常饮食中,例如炖鸡,炖鸽子。以下两例作参考:⑴铁皮枫斗粥:铁皮枫斗5克,梗米50克,冰糖适量。⑵虫草铁皮枫斗汤:生哈蚧一对,冬虫夏草5条,铁皮枫斗5克,瘦猪肉200克,陈皮一角。养阴生津、滋补肝肾,老幼皆宜。
4、枫斗清胃饮
老雁山铁皮枫斗10克,竹茹12克,芦根30克,公英15克,枳壳10克,麦冬15克,薄荷6克,白芍12克,甘草6克。水煎200毫升,早晚各一次,饭前温服。轻清凉润,理气止痛。适合于慢性浅表性胃炎、胃溃疡偏热者。
5、延年铁皮枫斗酒
铁皮枫斗250克,生地黄60克,怀牛膝30克,杜仲20克,丹参20克,白酒10升。治疗腰腿疼痛,体倦无力,风湿痹等症。可补肾,强筋骨,除瘁。
6、育阴滋肾汤
冬虫夏草、铁皮石斛、白芍、山萸肉各15克,桑椹子、女贞子、旱莲草、熟地各25克,用清水4碗煎至1碗。冬虫草既滋肾又补肝,加上铁皮石斛、白芍、桑椹子、山萸肉等都是滋阴的中药,最适合阴虚人士补肝肾之用。
7、西洋参石斛茶
西洋参5克,老雁山铁皮枫斗30克。先将西洋参拣杂,洗净,晒干或烘干,切成饮片,放入较大容器内,备用。将老雁山铁皮枫斗,放入沙锅,加200ml水,大火煮沸后,改用小火煨煮30分钟,用洁净纱布过滤,去渣,收集滤汁盛入入有西洋参饮片的容器中,加盖闷15分钟,即可饮用。当茶,上、下午各2次,频频饮用。代茶饮服,当日吃完。滋阴养胃,生津止咳。本方适用于胃阴虚实热型白血病并发口腔炎患者。
8、养阴消渴汤
材料:石斛6~9克,天冬、玉竹、南沙参、黄精、熟地、淮山、茯苓各12克、陈皮5克。用法:可随意酌加瘦肉或鸡肉适量,加沸水八碗同煲三小时。食时下盐调味。功效:对糖尿病消渴症、烟酒过多致肝胃阴伤诸症颇有效。
9、石斛决明冲剂
石斛、花旗参各30~50克、杞子、菊花、菟丝子、沙苑子、女贞子、决明子、车前子各60克,丹参60~80克。上药共研细末,每日二次,每次3~5克。开水冲服,连续服用三个月以上效果更佳。对肝肾阴虚所致之高血压、青光眼、白内障等症有效。
10、茶饮料
玉竹、北沙参、石斛、麦冬各15克,乌梅五枚,水煎取汁,加冰糖适量代茶饮用,可治热病伤阴,或夏天出汗多引起的口干思饮,大便干燥。