燕窝辨别真假的方法【汇总2篇】

燕窝辨别真假的方法：观察燕窝的形状、观察燕窝的颜色、观察燕窝的厚薄、闻燕窝的味道、触感上辨别真假燕窝等等，真燕窝对食用者有很大的好处，但是假燕窝不仅对身体健康没有帮助，相反还可能会危害到食用者的健康。

燕窝的功效与作用及营养

燕窝，主产于菲律宾至缅甸沿海，以印尼燕窝品质最佳。富含燕窝酸、蛋白质、水溶性蛋白质、碳水化合物等，其中微量元素铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸，具有促进睡眠、美容养颜、滋阴润燥的功效。

1、促进睡眠：燕窝能够很好地起到滋阴作用，尤其是对于心阴不足、心血欠缺的人，如果适当的食用燕窝，通过滋补心血，都有着很好的镇静安神、促进睡眠的作用，因此燕窝有促进睡眠的功效。

2、美容养颜：燕窝中的优质蛋白含量非常丰富，而蛋白质是人体皮肤、毛发、肌肉的主要组成成分，是人体不可或缺的营养物质，对受损皮肤起到快速修复效果。进食燕窝，可以增加皮肤和毛发的营养，具有美容养颜的功效。

3、滋阴润燥：燕窝味甘、性平，入肺、脾、肾经，有滋阴润肺的作用。对于肺阴虚所引起的盗汗、咯血、支气管炎、久咳痰喘，阴虚发热等津液脱失的病症有良好效果。

4、补中益气：燕窝性平味甘，入胃经，有和胃止呕、补中益气的作用。对于胃阴虚引起的反胃、干呕、肠鸣声，气虚引起的多汗、尿多等症状配伍相应中药都有很好的功效。

燕窝辨别真假的方法

一、观察燕窝的形状。真燕窝的形状看起来比较天然，盏形是不规则的，而且盏形又大又厚的燕窝才是优质的燕窝，但是假燕窝的形状都比较整齐漂亮，在线条方面，优质燕窝的结构是不整齐丝状结构，而假燕窝的线条是比较整齐的。

二、观察燕窝的颜色。真燕窝无论在什么情况下都是不完全透明的，而且在颜色上都是表现出很天然的象牙色、淡米黄色和淡土黄色，而假燕窝都是通过人工漂白的，所以颜色都是很漂亮均匀的，表面也是光滑整洁的。

三、观察燕窝的厚薄。真燕窝都是比较薄的，而且看起来也很自然，表面还会有不均匀的裂痕，但是假燕窝都是经过处理的，所以都会表现出比较厚。

四、闻燕窝的味道。真燕窝的气味不会有特别浓烈的气味，闻起来会有一种臭鸡蛋的味道，但是假燕窝的气味与真燕窝的气味有很大的区别，假燕窝闻起来会有鱼腥味或者油腻味，泡水后或者炖熟的真燕窝会有蛋白的香味。

五、触感上辨别真假燕窝。真正的燕窝在触感上都会给人一种比较干爽的感觉，而且摸上去也会有又软又湿的感觉，存放的时间无论多久也不会发霉，但是假燕窝会表现出与真燕窝相反的效果。