冬季适合吃哪些菜谱进补通用四篇

冬季的气候很寒冷，大家需要注意饮食的健康，做好养生保健的工作。那么适合冬季吃的菜谱有哪些呢?以下是百文网小编收集整理的冬季进补菜谱，希望对你有帮助。

冬季进补的原则

1、肉类选择要适当:舍弃内脏类、脂肪含量高的肥肉及带皮的肉类。此外，加工食品例如:虾饺、燕饺、丸子等火锅料油脂含量更是不容轻忽，更要适量摄取。

2、喝汤浮油先捞掉:煲汤时，建议肉类可以先去皮，另外不要忘了喝汤前，可先将浮油捞掉，以减少过多脂肪的摄取。

3、原味摄取最美味:炖补高汤往往含钠(盐)、味素量高，利用药膳食材(如:当归、枸杞、红枣、黄耆)的独特风味，以及新鲜食材(如:葱、姜、蒜、菇类)的鲜甜美味，让您吃进美味的同时，也能吃得更健康。

冬季养生小常识

1、出点汗

冬季养生要适当动筋骨，出点汗，这样才能强身体。锻炼身体要动静结合，跑步做操只宜微微似汗出为度，汗多泄气，有悖于冬季阳气伏藏之道。

2、护点脚

冬季健脚即健身。天天坚持用温热水洗脚，最好同时按摩和刺激双脚穴位。天天坚持步行半小时以上，活动双脚。早晚坚持搓揉脚心，以增进血液循环。

3、多点水

冬天虽然排汗排尿减少，但维持大脑与身体各器官的细胞正常运作依然需要水分滋养。冬季一般每日补水应很多于2000-3000毫升。

4、呼点气

在冬季，人们习惯把房子的门窗关得紧紧的，如此会造成室内二氧化碳浓度过高，若再加上汗水的分解产物，消化道排除的不良气体等，将使室内空气受到严重污染。人在缺少新鲜空气的环境中会出现头昏、疲劳、恶心、食欲不振等现象。为了防止出现上述的现象，请一定要保持室内空气流通、新鲜。有条件的话请到一些氧气含量较多的地方进行氧疗，有利于增加肺的通气量，加快新陈代谢。

5、早点睡

著名医学家孙思邈说：“冬月不宜清早出夜深归，冒犯寒威。”早睡以养阳气，迟起以固阴精。因而，冬季养生要保证充足的睡眠，这样有益于阳气潜藏，阴津蓄积;立冬后的起居调养切记“养藏”。

温馨提醒冬季天气寒冷，保暖很重要，冬季适合多补充热源食物，如碳水化合物、脂肪、蛋白质，以提高机体对低温的耐受力。

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冬季滋补的最佳食谱

1、黑芝麻粥

配料:黑芝麻25克、粳米50克。

做法:黑芝麻炒熟研末备用，粳米洗净与黑芝麻入锅同煮，旺火煮沸后，改用文火煮成粥。

功效:补益肝肾，滋养五脏。注:本方更适于中老年体质虚弱者选用，并有预防早衰之功效。

2、苁蓉羊肉粥

配科:肉苁蓉30克，羊肉150-200克，大米适量，食盐、味精各少许。

做法:羊肉洗净切片，放锅中加水煮熟，加大米、苁蓉共同煮粥，以食盐、味精调味服食。

功效:温里壮阳。补肾益精。适用于腰膝冷痛、阳痿遗精、肾虚面色灰暗等。

冬季御寒的最佳食谱

1、南瓜暖身汤

材料:南瓜300克、姜粉少许、枸杞少许。

制作:南瓜去皮去籽切块、枸杞洗净。南瓜放入锅里，加水盖过南瓜，煮至绵软。用汤勺压成泥，拌入姜粉，再加一点点水和枸杞一起煮开。最后拌匀即可。

2、黄芪当归羊肉汤

材料:羊腿肉500g、土豆100g、胡萝卜50g、羊肋条100g、大蒜适量、枸杞适量、八角适量、山楂适量、小茴香适量、黄芪适量、当归适量、啤酒550ml、花椒粒适量、生姜适量。

制作:把所有材料(啤酒)除外清洗一下并且按照个人喜好切块。再将所有材料用电压力锅炖1钟头就好了。