芒果乳酪蛋糕常见做法图解四篇

喜欢芒果，也喜欢乳酪，那么不如一起来尝试一下做芒果乳酪蛋糕吧。下面是百文网小编为你整理的芒果乳酪蛋糕常见做法图解，不放一起动手试试吧!

芒果乳酪蛋糕家常做法步骤

1.材料集合图。最先做蛋糕的饼干底，做好后放入冰箱冷冻。

2.芒果一半切丁，一半用搅拌机磨成果浆。(估计我没有放500克的果肉，约300克的样子) 。

3.吉利丁片用冷水泡软后，倒去冷水。

4.锅内热水，隔水融化吉利丁片(吉利丁片会成液态)放凉待用，但不要凉至结块。用量匙(大匙)装出一匙另备碗盛放(一会做镜面胶的)。

5.奶油奶酪加糖隔水融化，(酸奶可以这时侯加在一起融化搅拌，因为我是后来发现太干了才加酸奶的) 。

6.奶油奶酪搅拌至无颗粒状。

7.鲜奶油用电动打蛋器打发至体积增大三倍。

8.将打发鲜奶油，放入奶油奶酪糊内搅拌均匀。

9.接下来，把芒果浆倒入奶酪糊里搅拌均匀。(这时我发现奶酪糊太干了，原方子没有加酸奶，我加了100克酸奶搅拌均匀).

10.再把芒果块倒入奶酪糊里搅拌均匀。

11.最后把液态的吉利丁水倒入奶酪糊里，用橡皮刮刀拌均匀。(吉利丁水如果有些结块了，可以隔水再融一下).

12.冬天吉利丁结块很快的，用橡皮刮刀快速的拌均匀，不要让其结块了。

13.倒入做好饼干底的蛋糕模内，晃动几下使蛋糕糊平坦，包上保鲜膜放入冰箱冷藏三小时。

14.制作顶部镜面胶，把一大匙吉利丁，杏子果酱，砂糖，水，橙汁一起放入碗中，隔水融化搅拌均匀。

15.从冰箱内取出蛋糕，用网筛隔着，把做好的胶水倒在蛋糕面上。(用网隔着起到过滤的功能).

16.淋好镜面后，包上保鲜膜再次放入冰箱冷藏四小时，取出用热毛巾捂住模具边缘1-2分钟，即可脱模。

芒果乳酪蛋糕食材准备

芒果不能和什么一起吃

芒果和酒不能同食：芒果和酒都是辛辣的食物，多吃对人的肾脏有害。

芒果与海鲜不能同吃：两者同时吃不容易消化，而且芒果与海鲜两者都是易过敏的食物，如果同食的话，容易过敏。

芒果与大蒜等辛物同食不能同食：芒果中含有打来那个的果酸、氨基酸、蛋白质等。这些物质中含有刺激性物质比较多，解读到人体的皮肤后，就会造成过敏，严重者会出现红肿、疼痛现象。不要与辛辣之物同吃，多吃对人的肾脏有害。

芒果和菠萝不能同食：这两种水果一同食用容易引发过敏，因为芒果、菠萝本身含有容易引起皮肤过敏反应的化学成分，鲜芒果中含有单羟基苯或二羟基苯，不完全成熟的芒果里还含有醛酸，他们对皮肤黏膜有一定的刺激作用，可引发口唇红肿，又痒又痛，重者还会出现水疱和糜烂。而菠萝中含有甙类、菠萝蛋白酶等物质，对人的皮肤、血管等有一定的副作用，且这种过敏常为速发型，多在吃菠萝后1小时左右会出现皮肤瘙痒、潮红、多汗、四肢及口舌发麻。

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芒果营养价值

1、芒果有益胃丶止呕丶止晕的功效，对於眩晕症丶梅尼埃综合征丶高血压晕眩丶恶心呕吐等均有疗效。果肉或以芒果煎水进食对孕妇作呕也有很好的效果。

2、芒果能降低胆固醇，常食芒果有利於防治心血管疾病，有益於视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。

3、芒果有祛疾止咳的功效，对咳嗽丶痰多丶气喘等症有辅助食疗作用。

4、芒果的果汁能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间变短，因此对防治结肠癌很有裨益。

5、含有胡萝卜素，能益眼丶润泽皮肤。