孕妇能吃鳝鱼吗（5篇）
鳝鱼含有可以增进视力，促进皮膜新陈代谢的维生素A量高得惊人。那么孕妇可以吃鳝鱼吗?孕妇吃鳝鱼好不好?下面百文网小编就带大家一起来详细了解下吧。
鳝鱼的食用处理方法
1、一手抓住鳝鱼的尾部迅速提起,将鳝鱼的头部狠狠甩向坚硬的地面或水池边,使活鱼被摔昏,而后便可从容宰杀。
2、摔昏后的鳝鱼,将鳝鱼头颈部用钉子固定在木板上,使之穿透木板露出2厘米左右长的钉尖,左手拉直鳝鱼尾部,右手持刀片从鱼颈部戳入,紧贴鱼脊骨由上向下顺着鱼肚划至鱼尾,使鱼腹剖开,取出内脏,翻转鱼身后用相同方法划割鱼骨两边,以剔除鳝骨,如此便可制得一条完整的鳝鱼肉。
3、清洁之后,或切丝或切片,均可自如选择。
4、如果实在因害怕被鱼咬或提不住鳝鱼而不敢活宰鳝鱼,则可采用先以开水烫死鳝鱼,而后再行剖杀加工的方法处理。
孕妇能吃鳝鱼吗
黄鳝又称长鱼，是孕妇的滋补佳品。据分析：每100克鳝鱼肉中合蛋白质18.8克、脂肪0.9克、磷150毫克、钙380毫克、铁16毫克、维生素A428国际单位，还含有黄鳝素A、B及硫胺素等。鳝鱼是一种高蛋白、低脂肪的食品。它性温味甘无毒，入肝、脾、肾三经。据《本草拾遗》记载：“鳝，补虚损，治妇人产后恶露淋沥，血气不调，除腹中冷气肠鸣”。它能够补中益气，治虚疗损，是身体羸弱、营养不良者的理想滋补品。
鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降低血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。有人说“鳝鱼是眼药”，过去患眼疾的人都知道吃鳝鱼有好处。常吃鳝鱼有很强的补益功能，特别对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显。它的血还可以治疗口眼歪斜。祖国医学认为，它有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。
营养分析
1.鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养;
2.鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品;
3.鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。
黄鳝肉嫩味鲜，营养价值甚高。鳝鱼含有可以增进视力，促进皮膜新陈代谢的维生素A量高得惊人。每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2-18.8克，脂肪0.9-1.2克，钙质38毫克，磷150毫克，铁1.6毫克;此外还含有硫胺素(维生素B1)、核黄素(B2)、尼克酸(维生素PP)、抗坏血酸(维生素C)等多种维生素。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。孕妇可以吃鳝鱼，且是滋补佳品。
怀孕期间的注意事项
1、防辐射
在孕妇怀孕期间注意事项中,防辐射是非常重要的。孕妇在怀孕期间总是忍不住想要玩电脑、手机、看电视,但是这些都是有辐射的,这些辐射不仅会影响到孕妇自身也会影响到胎儿的生长,如果孕妇是在是想要玩电脑看电视,时间也不能过长,同时尽量穿能够防辐射的衣物,看电视的时候一定要和电视保持适当的距离,减少辐射。
2、保持个人卫生
保持个人卫生也是孕妇怀孕期间注意事项之一,孕妇在怀孕的过程中,因为身体的变化,会使得阴道中的分泌物增多,这个时候孕妇最容易受到细菌的侵蚀,所以孕妇在怀孕期间需要及时的洗澡,更换内裤,防止细菌感染。
3、定期做孕检
孕妇定期做孕检能够及时的得知宝宝生长的状况和孕妇自身的情况,在遇到问题时能够在第一时间就能及时的解决。
4、保持心情愉悦
孕妇的心情是会影响到胎儿的,孕妇情绪波动较大的时候,内分泌也会随之变化,内分泌会影响到胎儿的的生理机能的变化,所以孕妇在怀孕的期间需要时时的保持愉快的心情,可以多听音乐来放松和调整心情。
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怀孕期间吃什么好
多食新鲜的瓜果蔬菜,可供给孕妇对维生素A、C以及钙和铁的需求。
多吃粗粮,少食精制的米、面,因为玉米、小米等粗粮含维生素B和蛋白质比大米和面多。
多吃谷类、花生等,因为这些食物中含有大量易于消化的蛋白质、维生素B和C、铁和钙质等。
每天可加食1—2个鸡蛋,因为蛋类含有丰富的蛋白质、钙、磷和各种维生素。
多晒太阳,使机体产生多种维生素D,以保证胎儿骨骼生长的需要。
多注意补充微量元素,如锌、镁、碘、铜等。在动物类食品、豆类、谷类、蔬菜中含有铁、锌、铜等、海味食品中含碘高。
鳝鱼饮食的适合人群
1、特别适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用;脱肛、子宫脱垂、妇女劳伤、内痔出血之人也可多食;风湿痹痛、四肢酸疼无力、糖尿病患者、高血脂，冠心病、动脉硬化者都可多食;
2、鳝鱼动风，有瘙痒性皮肤病者忌食;有痼疾宿病者，如支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等应谨慎食用;另凡病属虚热，或热证初愈，痢疾，腹胀属实者不宜食用。