芒种节气美食推荐绿豆酿莲藕
明媚的清晨不小心被遗弃的感动,按耐不住涌上心头,伸出空荡荡的双手,想拾捡起那些散落在灯影中的回忆,外婆那熟悉的身影在眼前浮现,绿豆和莲藕的香味在鼻尖萦绕。百文网小编带你一起品味记忆中的味道。
美食养生篇: “绿豆酿莲藕”
食材:莲藕、去皮绿豆、龙骨、瑶柱碎
调料:姜、葱、盐、白糖……
莲藕、绿豆
龙骨、瑶柱
烹调方法:去皮绿豆浸泡2小时,莲藕去皮洗净去皮,莲藕切开一个口子,塞入去皮绿豆,用多根牙签将酿好绿豆的莲藕,封住。
葱姜切末,起锅 ,热油,晾锅,爆葱姜,加入龙骨、瑶柱碎适量水煮二汤,放入封好莲藕,
依次加入调味品,大火烧开,转入压力锅焖煮。
倒入龙骨
煮汤
将莲藕捞出切厚片(约0.6公分宽),将汤汁倒入煲中摆入切好的藕片,烧煲保温。
舌尖上的24节气芒种美食—绿豆酿莲藕2017-05-14 15:51 | #2楼
用绿豆熬制成美味的汤汁,将莲藕的清香封存在沙煲里,这是对孤独干涸的心灵最好的安慰。一口再一口,品了又品。绿豆酿莲藕的美味在天亮以前被锁进心底,沉眠成儿时对外婆美好的回忆。
于此,才终于明白,绿水青山,思念在六月绿豆酿莲藕的味道里。
做法:
食材:莲藕、去皮绿、龙骨、瑶柱碎
调料:姜、蒜、盐……
烹调方法:去皮绿豆浸泡2小时,莲藕去皮洗净去皮,莲藕切开一个口子,塞入去皮绿豆,用多根牙签将酿好绿豆的莲藕,封住。葱姜切末,起锅 ,热油,晾锅,爆葱姜,加入龙骨、瑶柱碎适量水煮二汤,放入封好莲藕,依次加入调味品,大火烧开,转入压力锅焖煮。将莲藕捞出切厚片(约1公分宽),将汤汁倒入煲中摆入切好的藕片,烧煲保温。