立夏节气为什么吃蛋合集4篇
立夏众多的习俗中,最有趣的就是秤人的习俗。人们在户外悬秤于大树下,为小孩和老人称量体重,以检验一年来身体的变化。下面是小编为大家整理的立夏节气为什么吃蛋,希望对您有所帮助!
立夏应该吃的美食
1、立夏饭
旧时立夏时节,宁波一带的乡下用五种颜色的豆子加上粳米煮成五色饭,也称立夏饭。随着生活水平提高和物资的丰富,南方很多家庭将五色豆子替换成豌豆、雷笋、蚕豆、苋菜、香菇丁、咸肉丁、胡萝卜等食材,寓意“五谷丰登”,颇具仪式感。俗话说“千补万补,不如立夏一补”,吃立夏饭同时也寄语人们希望一年到头身体健康。
2、立夏蛋
立夏吃蛋是江南一带的习俗。这一天人们用茶叶或核桃壳煮成立夏蛋,民间认为立夏吃蛋能够强健身体。孩子们则喜欢把煮好的鸡蛋用五颜六色的绳子编好挂在胸前,传说这样能保佑孩子不得夏热病。
3、立夏茶
立夏茶,也叫七家茶,是江浙一带立夏的习俗。立夏之日,新茶上市,妇女要聚集七家的茶叶,共同烹饮,说是饮了立夏茶,可以防止疰夏,让你健康平安度夏。
4、立夏粥
立夏时节,湖南耒阳人各家各户都要熬立夏粥。立夏粥是用瘦肉、粉丝、糯米丸子、红枣、猪杂、干笋、红枣、豌豆、豆芽等十多种食材做辅料,加入大米中熬成香气四溢的粥。
5、立夏果
立夏果,又称立夏粿,是江西弋阳一带立夏节气的特色食品。立夏这天,家家户户都会煮一大锅立夏粿,吃一整天。立夏粿是用米蒸熟后揉烂,搓成小团子,加入豆芽、豆干、虾皮、豌豆之类的食材一起煮成“立夏粿”,也叫立夏羹。相传吃立夏粿表示送春迎夏,品种越多就表示春收越丰富,喜庆有余。
立夏吃蛋的寓意
一种说法是,古人认为,鸡蛋溜圆,象征生活圆满,立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日平安。“立夏吃了蛋,热天不疰夏”,很多地方都有吃“立夏蛋”的习俗,是说立夏吃蛋能预防暑天常见的食欲不振、身倦肢软、消瘦等苦夏症状。
也有一种说法:立夏吃东西最补,吃一枚鸡蛋相当于吃一只鸡。立夏后,农事开始繁忙起来,人容易疲乏。吃红枣鸡蛋,是为了补充体力。
这个说法,倒是和中医理论契合。中医认为,鸡蛋性平、补气虚,有安神养心的功能。以前生活条件不太好的时候,红枣鸡蛋很难吃到,吃一个立夏蛋,既是辛苦劳作前的犒赏,也是对平安和丰收的企盼。
在嘉兴地区,立夏蛋里也有咸鸭蛋的身影。搞养殖的人知道,开春后的鸭产的蛋品质最好,是制作咸蛋的上佳材料。立夏时节的咸鸭蛋都是在清明前腌制,到一个月后的立夏正好食用,是一年中的头谱(注:方言)咸蛋。第一批咸鸭蛋是在立夏吃的,这跟端午节的咸鸭蛋意义不一样。
立夏保健牢记六件事
从立夏到立秋这段时间,其气候特点是酷热多雨,人体阳气此时最易发泄,新陈代谢也极其旺盛。《理虚元鉴》指出:“夏防暑热,又防因暑取凉。”这是夏天养生的基本指导思想:第一,要防止暑热之邪伤人;第二,不要为了避而伤了人体阳气,即还要注意养阳气。
居室透风要注意
夏天一定要将多余或暂时不用的家具搬走,使居室拥有较宽敞的空间。每天将南北向门窗打开,空气对流而生的自然风,可使居室满屋生凉透爽。
将向阳的外窗户上方装上凉篷,这样能将烈日直射带来的热量阻之窗外。用淡绿、浅绿、瓦灰、乳白等色彩装饰墙面、天花板、窗帘、沙发套,可令人觉得清凉爽气,这是因为冷色调的色彩,可使人心里滋生凉爽感。若在墙上挂一幅《冰上雪峰图》或《秋山枫叶红》的油画,能达到心底生凉的效果。
饮食养生很关键
在菜和菜汤中要适量加点盐,这是由于高温下人体大量出汗,体内有相当多的盐分随汗排出。盐的供给量,包括普通饮食中的食盐在内,每日有20-30克即可,也不能太多。
其次要多饮水。需注意少量多次饮用,每次不超过300—500毫升,清凉饮料温度不宜过低。茶叶、咖啡除能补充水分外,有助于解除疲劳;绿豆汤、乌梅汤则可以改善食欲。
多吃水果、蔬菜、瘦肉、动物内脏,鸡、鸭,蛋等。脂肪供应量应适当减少,若过于油腻,就会引起厌食。夏天往往食欲下降,所以饮食中要注意色、香、味,并适当吃些粗粮。酸味和辛辣的调味晶,有增进食欲的作用,可适当多食。
睡眠保健不忽视
夏天,体内物质和能量一般消耗较大,因此,睡好觉就显得十分重要。古人云:“能眠者,能食,能生长,”这一点在夏天对于一些身体虚弱的、在高温作业下工作的中年人,尤其不能忽视。睡眠保健的另一方面,是要节制性生活,以免损伤人体阴精。
锻炼身体讲方法
暑天炎热的气候往往使人烦闷、焦躁、容易“生火”。因而这时的健身应以避暑热而从清爽为主。俗话说“心静自然凉”,保持精神上的自我宁静,便是炎夏保健的一个重要内容。旅游、避暑、游泳等诸项活动,是暑天健身的有益活动。置身于自然之中,精神轻松愉快,既能避暑消夏,又可锻炼身体,是盛夏有益的健身活动。传统医学认为,夏天人体阳气最易向外发泄,故应该“夜卧早起,无厌于日”,迎着初升的太阳坚持室外锻炼。
防病保健很重要
夏令酷热多雨,暑湿之气容易乘虚而入,造成苦夏、中暑。苦夏的主要表现是胸闷、胃纳欠佳、四肢无力、精神萎靡、大便稀薄,此病主要反映了胃肠消化功能减退。故减少食量、少吃油腻、减轻胃肠负担,是预防苦夏的主要措施。中暑大多因为较长时间的日光曝晒或高温而引起,预防的办法是多喝些防暑饮料,如酸梅汤、西瓜汁等,野外作业者要戴帽子,避免曝晒。
立夏节气为什么吃蛋
“立夏吃蛋”的习俗由来已久。俗话说:“立夏吃了蛋,热天不疰夏。”相传从立夏这一天起,天气晴暖并渐渐炎热起来,许多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉,食欲减退逐渐消瘦,称之为“疰夏”。女娲娘娘告诉百姓,每年立夏之日,小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋,可避免疰夏。因此,立夏节吃蛋的习俗一直延续到现在。
立夏日一般在农历的四月,“四月鸡蛋贱如菜”,人们把鸡蛋放入吃剩的“七家茶”中煮烧就成了“茶叶蛋”。后来人们又改进煮烧方法,在“七家茶”中添入茴香、肉卤、桂皮、姜末,从此,茶叶蛋不再是立夏的节候食品,而成为我国传统小吃之一。