老人补脑的食物有哪些【精选5篇】

2017-03-15 18:38:15

很多老人都担心自己会患上老年痴呆症，而预防此病的方法之一就是通过饮食来强健大脑。那么老人补脑的食物有哪些呢?下面小编带你一一了解!

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老人补脑的食疗偏方老人补脑要补充哪些营养老人补脑要注意什么老人应该如何补脑老人补脑的食物

老人补脑的食疗偏方

1、莲子猪心汤

莲子肉30克,猪心1个。猪心洗净切片,加入莲子肉,用中火炖30分钟,加入调味即成。此汤益智安神,补血养心。对心神不宁,健忘记忆力减退有一定功效。

2、天麻鱼头汤

鲢鱼头1个,天麻15克。香菇、虾仁、鸡丁适量。将鲢鱼先用油煎烧,加入香菇、虾仁、鸡丁略煎,加入天麻片和清水及调料,中火煮开约20分钟即成。对头晕、头痛,心中烦闷,失眠健忘,不耐思考,记忆力减退有一定保健作用。

3、安神补脑汤

黄精30克,玉竹30克,决明子9克,川芎3克,猪排骨500克,猪瘦肉100克。生姜、蒜末、料酒各适量。将中药煎汤去渣,取汁备用;将猪排骨、猪肉、生姜、蒜末煮沸,再加备好的药汁,用小火煨炖30分钟调味即成。此汤补脑安神,调和气血。

4、冬瓜大虾汤

冬瓜500克,大虾8只。葱花、料酒、食盐、味精各适量。大虾剥壳,去头尾,洒上少许盐与酒,腌好入味。将冬瓜加入锅中煮沸后,倒入大虾,大虾变红后即刻盛出调味。对脑力不足,头晕目眩有一定作用。

老人补脑要补充哪些营养

1、ω-3 多不饱和脂肪酸

常见于深海鱼(如三文鱼)、亚麻籽、鳞虾、猕猴桃和花生等食物中。

2、维生素E

常见于菠菜、芦笋、鳄梨(牛油果),花生等坚果,橄榄油、红棕榈油等植物油,和麦芽中。

3、维生素D

鱼肝油、鱼油、蘑菇、牛奶、豆浆、谷物。

4、维生素C、类胡萝卜素

西柚、新鲜蔬果、牛肉和牛肝。

老人补脑要注意什么

在热量对大脑认知影响的基础上,增加运动,就等于是锦上添花。如果不运动、整天宅在家里,要么很快就会胃口不振,要么就走向发胖之路。而像医院里手术后的病人,医生也会鼓励,及早开始轻量级的运动,来刺激胃肠迷走神经保持正常的活跃度,并促进胃肠消化功能。

研究还发现,运动也额外地对认知有帮助,甚至对一些神经系统的疾病也有正面效果。尽量控制热量的同时,还要减少饱和脂肪酸。

研究表明:过量的热量摄入,除了增加肥胖和心血管疾病风险,还会降低神经突触可塑性。而突出的强可塑性,正是学习记忆新事物的必备条件。

饮食中,如果来自黄油、酥油、板油、猪油、椰子油、棉花籽油、棕榈油等饱和脂肪酸的能量过高,更是会加速认知衰退,对脑外伤者、老年人的认知的损害还会恶化。

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老人应该如何补脑

1、保证睡眠时间

工作时脑神经细胞处于兴奋状态,能量消耗大,久之会疲劳。睡眠时脑细胞处于抑制状态,并使消耗的能量得到补充,帮助恢复精力。睡眠时间的长短因人而异,不能一概而论,只要次日感到精力充沛就算睡足了。

2、多吃益脑食物

大脑重量占体重的2%,但消耗的能量却占人体总能耗量的20%,其中85%是葡萄糖。蛋白质中的谷胱甘肽可提高脑细胞的活力,预防脑神经细胞老化。

3、保持豁达乐观的心境

平时要保持积极向上的精神状态,因为愉悦的心境有利于神经系统与各器官、系统的协调统一,使机体的生理代谢过程处于最佳状态,反馈性地增强大脑细胞的活力,对强化记忆和提高用脑效率亦颇有益处。

4、运指益脑

各项体育运动都有益于健康,但多不是直接的。而书法、绘画、打太极拳等则具有手脑相连、全神贯注之共同点。手脑关系最为密切,我国的健身球运动(即用二小球在手中不断地盘旋互绕)注重手脑协调,具有较好的健脑作用。