贵阳好吃的卤味店(热门五篇)
卤味是指用卤法制成的冷菜,将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。下面百文网小编就给大家介绍贵阳好吃的卤味店,快来看看吧!
贵阳好吃的卤味店推荐:一根筋特色夜宵
推荐给“夜猫子”们!店主本着“一根筋”的执着精神,用心制作出各种花样的四川特色小吃。下午5点过开餐到半夜,希望顾客也是“一根筋”,吃着觉得好,就天天来晚上整起,夜啤酒喝起。不怕你提不起精神,她家特色菜一抓一把!嫌弃卤脑花店家用自己几十年的老卤呈现了这道菜,里面依然有榨菜和折耳根,和着辣椒一起吃下去,瞬间勾起小时候的味道!她家还有难得一见的刺梨汁,非常儿时的口感。
地址:友谊路原大明宫池旁
贵阳好吃的卤味店推荐:俊儿烤鸡
这家藏得比较深,但是我们说了你就一定找得到!喜欢遵义风味烤鸡的吃货,可以走一遭。店主是师从遵义一家老字号很出名的烤鸡名下,手法都一样,烤鸡的辣酱和油辣椒也是从遵义老字号运来的。他家除了遵义特色烤鸡, 还有特色“卤鸡”!新鲜的鸡爪,掌中宝,鸡脚筋和鸡脖,在陈年老卤中泡过之后,卤香浓郁,可以直接拌着吃,也可以烤过之后再吃,卤香和碳烤的完美结合,双重享受!
地址:小十字世纪星光停车场(王记香酥鸭巷子最里端)
电话:18685003224
贵阳好吃的卤味店推荐:天强特需卤味
夫妻二人卖卤味已经14年了,以前是在夜市上卖,老板娘说生意很一般,后来在一次看病过程中偶遇了本市某医院的院长,给他们开了一个卤药药方,他们夫妻二人把这个药方和自己原来的药方做了融合,用新研发的卤药做出来的卤味立刻大受欢迎,后来他们因为生意红火而拥有了自己的小店,味道的确不错,夫妻二人打理得很干净卫生,老板娘说一定要点他们家的苕粉,因为是她从老家背来的,韧性很好,贵阳买不到的!银耳汤也不错,枸杞用料好。
地址:贵州日报集团大楼对面水果店旁的巷子里
贵阳好吃的卤味店推荐:鹅村长
店主自己就是拥有多年餐饮经验的大厨,亲力亲为,味道有保证。他家有6、7个包房,多款鹅火锅搭配特色乡村菜,人均50元就能饱餐一顿!干锅鹅掌翅里面有鹅掌、鹅翅以及鹅腿,都是来自威宁的放养红头鹅,肉的质感要好很多。先用自己的秘制卤水卤上一小时,接着再过油,把水分去除,最后加入遵义辣椒等调料制作,底下搭配萝卜条。卤水鹅翅&卤水鹅掌店家的卤味有点辣卤的感觉,选用的食材都是大个头的,用自己的秘制卤料,非常入味,而后劲还带有一丝回辣,下个酒吃着玩都不成问题!
地址:曹状元街中段
电话:85847614
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贵阳好吃的卤味店推荐:古道蹄香
这家店在青岩开了近30年,从最初的摆摊摊成长到现在的规模。如今想吃正宗的青岩卤猪脚,不用再跑青岩了,市区就能解决,且还很方便。当然,这家30年的青岩老字号在青岩的店依旧在红火营业。猪脚颜色靓丽,不像有些家卤出来很暗,无食欲。口感糯度适中,恰到好处,本身带有一丝甜味再配上辣椒水,zan。洋芋粑是他家亮点之一,完全是纯洋芋泥,外面炸得脆脆的,里面似爆浆非爆浆的状态,再蘸辣椒面,心都酥了。
贵阳店地址:太平路晓宇火锅楼下
电话:85821019
青岩店地址:南门(__堂对面)