2022酒店教师节活动方案范本精选8篇
每年的教师节,中国各地的教师都以不同方式庆祝自己的节日,酒店也可以借此机会搞一个活动方案,从而提高知名度,挖掘潜在客户。今天小编整理了酒店教师节活动方案范本精选,大家一起来看看吧!
酒店教师节活动方案篇1
一、活动形式
餐厅邀请会员顾客(特别是老师)召开茶话会、联谊会、座谈会等庆祝教师节活动;
二、活动主题说明
1、活动主题:
桃李满天下,恩情似海深——__餐厅教师节主题联谊会(或茶话会、座谈会)
2、活动目的:
1)借助教师节机会,把握教师节主题,促进餐厅经营收入提高,联络餐厅会员顾客感情;
2)塑造餐厅尊师重教的企业形象,推动会员顾客升级。
三、活动重点环节
1、主持人诗歌朗诵《赞恩师》;
2、教师顾客发言,餐厅员工献花;
3、餐厅员工代表学生向老师献礼:励志手语舞蹈《感恩的`心》;
4、凡教师凭教师证在餐厅可享受9折优惠。
四、相关道具
1、凡在9月10日到餐厅消费的顾客均会收到一份关于“教师节感恩”的小礼品;
2、在餐厅门口和大厅悬挂教师节条幅:
“老师,您辛苦了!”
“尊师重教是中华民族和__餐厅的优良传统!”
3、每个餐桌上配一份精美的教师节贺卡。
五、活动注意事项
1、餐厅员工统一着服务装。
2、餐厅联谊会过程中,有空位置员工穿插就座,其余人员整齐站立会场两侧,积极鼓掌,制造场效。
3、带掌由各店长和各地区经理负责。
4、餐厅联谊会期间,餐厅员工不得随意出入餐厅及在餐厅内不得随意走动。
5、餐厅联谊会期间,餐厅员工不得在会场内接、打电话和收、发短信。
酒店教师节活动方案篇2
一、活动目的:
为了丰富广大教师的业余生活,凝聚集体的向心力,同时为了发扬团队精神、共建快乐、和谐校园,增强全体教师的身体素质,营造和谐愉快的工作氛围。
二、活动主题:
阳光与自信
三、活动时间:
20__年9月10日下午16:40—18:00
四、活动地点:
__小学校操场
五、活动内容:
活动一:拼图分组
游戏规则:提供七张图片,每张图片分成十张小块。按小黑板上完整图片提示,找到你的小伙伴并完成拼图。
活动负责人:__×
活动二:筷子传乒乓球接力游戏
游戏方法:所有人分为人数相等7组,每人左右手各拿一双筷子,每组一人左右手筷子各夹一个乒乓球,听到开始口令后,每组第一人快速向前跑出15米后绕过标志物跑回自己队伍将乒乓球传给第二人;第二人向前跑……最先完成组为第一名,依次排名、
游戏规则:
1、任何时候手不能接触乒乓球,就算球落地或传球时也只能筷子接触球。
2、接球人只能在开始线外等待并完成接球。
3、球在哪落地,就只能从哪开始。
活动三:象棋大厦
游戏规则:每施工队领取同一规格的建筑材料(象棋)30枚,平均每人3枚,依次轮流修建象棋大厦中的一层楼,30层大厦修建完毕以及中途出现象棋
评比方式:
1、7支队伍中只有一支队伍修建30层完毕,则此施工队为第一名,其余队伍则先以修建大厦层数多者名次靠前,若修建层数相同者则比较其修建大厦所用时间,用时少者名次靠前。
2、7支队伍中有多支队伍修建30层完毕,则按其修建大厦所用时间排名,时间少者名次靠前;其余未完成队伍参照评比方式1
活动负责人:__
活动四:拯救英雄
游戏规则:
1、选英雄(一般有两个方式,一种是教练直接引导团队选体重最重的人,别一种是团队自由选择教练不做引导)
2、在二战一次战役中,英雄受到毒气弹攻击,发现英雄后需将英雄送到后方医务站进行救治。但是由于英雄全身腐蚀严重,不能直接用手接触,而战场上没有担架,只有一卷卫生纸,必须用它将英雄从受伤地(起点)送到医务站(终点)。(强调:只能用卫生纸这一道具)
活动材料:卫生纸7卷(家用)
活动负责人:__
活动五:保卫萝卜
游戏规则:每组选出4人参加游戏,自行安排轮次;共分成4轮,每轮7人(每组一人)。每人右手手腕上绑2个气球,左手想办法抓破别人的气球的同时保住自己的气球。在游戏之前,参赛人员需移除手上身上所有尖锐物,如手表、钻戒等。
游戏时间:一首歌的时间,音乐停游戏结束。
活动负责人:__
六、评分与奖励规则:
1、奖励规则:此次活动以团体比赛形式进行,以各队总积分排名,取一等奖:1名;二等奖:1名;三等奖:1名(如比赛出现并列的情况,名次并列)
2、积分办法:各比赛项目积分取前三名,分别记9、7、6分,后面各队依次各队记3分。
七、活动具体分工:
氛围营造:__
记分:__
照相:__
简讯:__×
酒店教师节活动方案篇3
一、喜迎八方学子、共祝美好明天
1、入住酒店享受新生特惠震撼价:99元(含双早)
2、凭有效学生证明享受新生体验套餐(清鸿海日式料理99元双人套餐)
3、承接给类学生谢师宴、同学聚会宴。
一、活动目的:促进教师的相互了解,欢度教师节,丰富教师校园文化娱乐活动,增强教师锻炼意识,提高身体素质,加强教师间的合作能力和凝聚力,在和谐中树立团队精神。
二、活动原则:人人参与,团结进取
三、活动时间:9月__日
四、活动地点:自定(建议:茶楼等)
五、活动摄影:
六、活动项目:万脚一心、动物大连蹲、真爱永流传、占领阵地、力拔山河
七、活动准备:后勤组负责
1、奖品100份,特等奖一个,一等奖3个,二等奖6个,三等奖9个,其余的.都是幸运奖。
2、抽奖号码1---100号
八、参加办法:活动前,全体教师抽签领取号码卡,按顺序20人一个游戏,共5个游戏,然后根据活动项目要求,派队员参加活动,获胜的队员先抽奖,输的队员再抽奖。
九、场景布置:具体由后勤处负责
1、为了提高游戏的参与性和竞争性,现场将根据桌椅摆放的位置分成若干组。
2、后勤工作:后勤处负责前期场地布置桌椅摆放等工作
十、活动内容:
晚会分两个阶段:
第一阶段:以趣味游戏为主的联欢活动和抽奖活动;
第二阶段:自由联欢活动;自助餐
十一、各项联欢活动规则介绍:
1、万脚一心
20人参加,10人一组,分两组,两组队员分别用左手搭前面队员的右肩膀,右手抓住前面队员的右脚,围成一个圆形向前迈进,到对面再绕回来,快的那队为胜。游戏进行1次,获胜的一组先抽奖,输的队员再抽奖。
2、动物大连蹲
20人参加,10人一组,分两组,各队派出一名队员,剪刀石头布,赢的那一组队员先喊“猩猩蹲、猩猩蹲,猩猩蹲完大象蹲”,然后大象接着边做动作边喊,蹲错或者被叫到没反应的那队输,游戏进行1次,获胜的一组先抽奖,输的队员再抽奖。
3、真爱永流传
20人参加,10人一组,分两组,每队所有人嘴里叼支吸管,第一个人把吸管上的三角铁顺次放到第二个人的吸管上,以传递速度决定胜负。游戏进行1次,获胜的一组先抽奖,输的队员再抽奖。
4、占领阵地
20人参加,10人一组,分两组,要求游戏开始后先共同站在一张大报纸上,各人身体的任何部位,不得碰地,成功后再撕去一半报纸站,接着再撕去一半……直至失败,最后以最佳办法能站进最小报纸的队为胜,获胜的一组先抽奖,输的队员再抽奖。
5、动作模拟
20人参加,10人一组,分两组,每组派一人抽取一张纸条,让其抽出一张纸条根据纸条上的节目名称进行表演。其中成语肢体表演必须由他(她)用肢体语言表演出来,不得用语言或是其他的暗示提示观众,最后由他所属的组来猜,直到猜出来为止,获胜的一组先抽奖,输的队员再抽奖。
注意:主持人事先准备一叠纸条,每个纸条上写一个节目名称,成语肢体表演(如抓耳挠腮、鸡飞狗跳等)。
二、晨曦细雨育桃李,金秋硕果慰园丁
1、教师凭有效证明享受感恩特价房:99元(含双早),并赠送“桃李满天下”精美果盘一份。
2、推出教师特色宴、教师进店消费享受特价优惠。20__年__月__日——__月__日入店消费:赠送谢师卡,桃李果盘一份。
(一帆风顺宴:金榜题名宴:锦绣前程宴;)
3.教师节当日过生日的教师,在酒店举行生日聚会的,凭教师证和身份证,享受菜金打折优惠(根据酒店实际情况而定),并赠送月饼一份。
三、中秋佳节,月圆情更满
1、因为教师节跟中秋节相差的日子不多,所以也可以顺便来一个中秋节活动,中秋节当日(__月__日),中餐订餐享受菜金优惠,客房享受会员价格,中餐餐后享受月饼拼盘一份,入住客人享用中秋月饼(一人一个)。
2、特色中秋团圆宴--“海参全家福,健康伴您行”
中秋节海参套餐及赠送:
彩云追月套餐:免费品尝精美月饼,每位获送一杯饮料和果盘。
海上升明月套餐:免费品尝精美月饼,每位获送自酿鲜啤一杯和果盘。
合家欢乐套餐:免费品尝精美月饼,每位获送自酿鲜啤一杯、一杯饮料和果盘。
圆满臻萃套餐:免费品尝精美月饼,赠送特色菜一份,每位获送鲜啤一杯、一杯饮料和果盘;
四、推广策划
1、在酒店的门口、学校门口附近、酒店大堂放置户外广告等。
2、手机短信广告,群发的重点是老顾客,主要介绍酒店的最新活动。
3、采用传单广告。在人流量较多地点发放。
酒店教师节活动方案篇4
一、促销主题
秋日师语,感恩回报。
二、促销目的
1、提升商场对外知名度和美誉度。
2、提升商场大众关注度。
三、促销核心
促销宣传。
四、促销时间
__年9月10日—9月12日。
五、礼品发放地点
二楼客服中心。
六、促销活动
活动一、情聚在__“老师,您辛苦了!”
1、凡在9月10日当天持本人教师证即可免费银卡一张。
2、凡在9月10日当天持本人教师证即可领取免费体检卡一张和精美礼品一份并送上__商业广场最诚挚的问候。
活动二、感恩免费点歌台。
9月10日“教师节”当天,凭当日购物小票(金额不限)免费为您的老师在客服中心点歌一首,并附50字内的广播内容。广播将带去您对老师感恩的心情。
活动三、感恩教师送礼。
夏末秋初,新货抢先购,活动期间凭教师资格证即可领取10元代金卷一张,享受活动专柜的打折优惠活动并可与现金卷同时使用,单张小票只可抵卷一张。
详见各专柜明示POP。
活动四、我和我的老师,征文大赛。
参赛时间:本活动从__年9月1日开始报名参赛,9月10日下午18:00结束。
参赛要求:题材要求与自己的老师有关。
参赛范围:只要您有一份感恩的心,均可参加本项活动。
展示地点:__大世界一楼南侧玻璃门斗。
评选方式:__将评选出:
一等奖1名,品牌复读机1台。
二等奖3名,奖收音机1台。
三等奖5名,奖学习用具1套。
鼓励奖10名,奖精美笔盒1个。
参与奖各奖圆珠笔1支。
演讲时间:__年9月10日下午14:10(如有变动,及时通知)
活动结束时间:作品在9月13日取下后,电话通知领取,并有精美小礼品赠送。
七、促销广告支持
1、电视广告和我商场的LED大屏从__年8月25日开始投放宣传,9月12日晚电视宣传结束,9月12日闭店LED大屏宣传结束。
2、手机短信在__年8月25日和__年9月1日,8日分三次次对外发送,每次6000条左右,各楼面整理提供电子版楼面顾客信息电话。
3、户外喷绘宣传,场内气氛布置。
酒店教师节活动方案篇5
一、目标市场分析
本酒店的顾客主要是周边小区住户及企事业单位,其中企事业单位以学校最具规模,正直新学期伊始,教师节期间定有师生同庆、领导关怀、新生家长与老师拉近关系等宴请活动。
二、定价策略
1、饭菜基本上可以保持原来的定价,但要考虑和教师节相关的一些饭菜的价格,可采用打折(建议使用这种办法)或者直接降低价格的办法。
2、针对价格高的饭菜,建议采用减量和减价想结合的办法。
3、教师节特色宴席,可主推中低档标准桌餐,引导客人包场订餐,鼓励客人订餐娱乐一条龙组合消费,规划方案《酒店教师节营销方案》
4、教师节的套餐的价格不要偏高,人均消费控制在20-30元(不含酒水)。
5、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动,在教师节的前后达到最低价(但要针对酒店的纯利润来制定)。
三、营销策略
1、①制定专门针对教师节的特色餐,如:谢师宴、感恩宴、团体同庆宴。团体包场(包场费用可暂定1500至2500元/5小时)可每人赠送十元茶水一杯,免费布置音响,自助KTV。四桌以上餐标在588元/每桌以上可免包场费,茶水费用自理。
②推出教师节感恩特价房,凭教师证住房128元/间.夜(限定为大单和标双房间每日限量十间左右),以教师身份入住的客房均赠送感恩果盘(以桃李为主)一份。
2、制作专门针对教师节的套餐,可以根据实际的情况分实惠、中、高三等,有二人餐、三人餐等类型,主题要体现谢师恩(价格不需要太高)。
3、如果手机号码尾号是815、910,可凭借相关证明(个人名片或号码现测),在酒店聚餐可享受7-9折,住房享受128元/间一夜(根据酒店的实际决定)的优惠并获赠水果拼盘一份。
4、在客人离店时赠送一些和教师节相关的小礼物(上面要印上酒店的名称、电话、地址)。
5、活动的时间定于20__年__月__日。
四、推广策略
1、在酒店周边小区、学校、金沙车站、企事业单位人员地毯式的发放传单。
2、可以尝试一下手机短信广告,群发的重点是原来饭店的老顾客,注意要使用适当的语言,主要介绍酒店的最新活动。
五、环境布置
保安必须要保证酒店的安全;对服务员和相关的工作人员采指定一些激励政策,调动她们工作的积极性(以后可以细化这个内容);在大厅里放一些品位高的音乐;上菜的速度必须要快;大厅的布置上不需要太豪华,但要美观大方,表现出中秋节的味道。
六、效果预测
如果推广和相关的服务到位,收入最少是平时收入的1.5倍以上。
酒店教师节活动方案篇6
一、流动背景
玄月金秋,教师是这个季节的主题。教师是人类灵魂的工程师,尊师重教已经成为一种良好的社会风尚,每年的教师节都有着很大的社会影响.因此,在20__年教师节来临之际,运城市邮政局特联合社会各企业,共同向全市大、中、小学校教师推出优惠促销流动,进行“节日献礼”,不仅有效捉住这一重要节日进行针对性营销,更晋升企业公益形象与美誉度,扩大品牌影响力。
二、流动主题
老师,您辛劳啦!
三、流动时间
8月20日——9月20日
四、企业介入形式
(一)制作节日贺卡,祝贺全体教师节日快乐
媒体形式:信卡型邮资明信片,有充裕的广告形象展示面。
规格与价格:186__128mm,2.00元/枚
印刷数目:10000枚起印,以5000的倍数递增。(全市教师数目为33200名)
媒体上风:
(1)邮资明信片由国家局同一发行,形式高档,能体现出企业对教师的正视与尊重。
(2)制作精美的卡片,更易被长久保留,因此,企业的宣传效果更持久。
(二)以“打开有礼”邮简的形式,向泛博教师进行节日献礼。
媒体形式:邮简广告。它是信封与宣传单张的有机组合,即合起来是一个信封,展开来就是一张宣传单张。
规格与单价:大16开,1.00元/枚
大8开,1.20元/枚
以上价格为邮简设计、印刷、数据使用、名址打印及邮寄等一体的用度。
印刷数目:5000枚起印。(全市教师数目为33200名)
媒体上风:
(1)企业以更优惠的价格,即可获取更大幅的广告宣传面。
(2)企业可以根据自己的需求灵活选择印刷数目。
(三)以DM夹报的形式,向教师群体推介企业优惠
媒体形式:DM单页或册子
规格与单价:大16开,0.15元/张
大8开,0.2元/张
以上价格为DM单设计、印刷、数据使用及送达等一体的用度。
印刷数目:10000枚起印。(全市教师数目为33200名)
(四)以商函的形式,向教师群体进行节日献礼。
媒体形式:通过信函的形式,将企业的宣传单或册子,邮寄给目标客户。
规格与单价:六号封,1.2元/封
七号封,1.6元/封
以上价格为带邮资的信封,内件可通过邮政进行制作,同时也可以由客户提供。
印刷数目:3000封起印。(全市教师数目为33200名)
(五)多种形式穿插使用。
顾客可根据自己的需求及实际情况进行媒体组合,使宣传效果达到。
五、运作流程
企业出资赞助并提供宣传、促销内容——邮政局根据企业需求设计贺卡(“打开有礼”邮简等)——邮政局提供全市教师的名址并为企业打印贺卡(“打开有礼”邮简等)——邮政局在教师节前将贺卡(“打开有礼”邮简等)送达到老师手中
六、企业流动收益
(1)每年的教师节都是社会关注的热门,适时推出“献礼”流动,有助于晋升企业公益形象与美誉度,扩大品牌影响力。
(3)通过邮政送达网络,直接将广告信息送到目标对象手中,实现一对一、点对点的强势宣传,让企业在众多广告宣传流动中脱颖而出。
(3)开展详细针对教师的促销优惠,有助于吸引泛博教师群体,大大晋升企业的营销业绩
酒店教师节活动方案篇7
根据目前酒店情况,首先树立“以市场为先导,以销售为龙头”的思想;为了更好的开展销售工作,制定营销方案、市场推广计划,并在工作中逐步实施。
第一章 目标任务
一、 客房目标任务: 万元/年。
二、 餐饮目标任务: 万元/年。
三、 起止时间:自 年 月---- 年月。
第二章 形势分析
一、 市场形势
1、20__年全市酒店客房10000余间,预计今年还会增加1~2个酒店相继开业。
2、竞争形势会相当激烈,“僧多粥少”的现象不会有明显改善,削价竞争仍会持续。
3、今年与本店竞争团队市场的酒店有:鸿运大酒店、海外大酒店、海口宾馆、海景湾大酒店、长昇酒店、宇海大酒店、海润酒店、金融大厦、黄金、万华、南天、汇通、五洲、泰华、奥斯罗克等。
4、与本店竞争散客市场的有:泰华、海景湾大酒店、长昇酒店、海外、海口宾馆、金融、鸿运、奥斯罗克、万华、南天、豪富等。
5、预测:新酒店相继开业团队竞争更加激烈;散客市场仍保持平衡;会议市场潜力很大。
二、竞争优、劣势
1、三星级酒店地理位置好。
2、老三星酒店知名度高、客房品种全。
3、 餐饮、会务设施全。
4、 四周高星级酒店包围、设施设备虽翻新,但与周围酒店相比还是有差距。
第三章 市场定位
作为市内中档旅游商务型酒店,充分发挥酒店地理位置优势,餐饮、会务设施优势,瞄准中层次消费群体:
(1)国内标准团队。
(2)境外旅游团队。
(3)中档的的商务散客。
(4)各型会议。
一、客源市场分为:
(1)团队 -------本省旅行社及岛外旅行社(北京、上海、广东、东南亚、日、韩等)
(2)散客 -------首先海口及周边地区,再岛外北京、上海、广州等大城市的商务公司。
(3)会议-------政府各职能部门、驻琼企、事业机构及岛内外各商务公司
二、销售季节划分
1、旺季:1、2、3、4、5、10、11、12月份(其中黄金周月份:10、2、5,三个月)
2、平季:7、8月份
3、淡季:6、9月份
三、旅行社分类
1、按团量大小分成A、B、C三类
a类:省中旅、海王、风之旅、民间、山海国旅、金图旅行社、事达国旅、扬帆、山海、港澳国旅、观光、悠闲、航空假日、南山锦江、金椰风、海航商务、等。
b类:神州旅行社、省职旅、市职旅、天之涯、雁南飞、国航、春秋、东方假期、天马国旅、神州、明珠国旅、华能旅行社等。
c类:其它。
__按不同分类制定不同旅行社团队价格
(1) 稳定A类客户,逐步提高A类价格。
(2) 大力发展B类、C类客户,扩大B、C类比例。
2、境外团旅行社:
(1) 香港市场:港中旅、中航假期、康辉假期、关键旅游。
地接社:港澳国旅、海王国旅、山海国旅
(2)马来西亚东南亚市场
地接社:天马国际
(3) 新加坡:山海国旅
(4)韩国市场--------热带浪漫度假之旅
地接社:京润国旅
3、确定重点合作的旅行社:
省中旅、事达、东方假期、神州、扬帆、省职旅、华能、山海、港澳国旅、海王、明珠、观光、悠闲、航空假日、南山锦江、风之旅、金椰风、民间、海航商务、国航风情等。
第四章 不同季节营销策略
在本章节中根据淡旺季不同月份、各黄金周制定了不同的价格,月日团队、散客比例,每天营业收入,月度完成任务及各月份工作重点。
1、 旺季:1、2、3、4、5、10、11、12月份
★20__年1月(31天)3月(31天)、4月(30天)、20__年11月(30天)、12月(31天):
A、每天团队与散客预定比例:6:4,
B、房价:团队价:110元/间,散平均价:180元/间
C、月平均开房率:90%即161间/日
D、每日收入:团队:9666元,散客:10948元
E、五个月总(153天)收入:315.3942万元,月平均:63.0788万元
F、各月工作重点:
20__年1月份:
2、加强会务促销。
3、加强商务促销和协议签订。
4、加强婚宴促销。
20__年3月份:
1、加强会务、商务客人促销。
2、加强婚宴促销。
3、“五一”黄金周--------客房销售3月中下旬完成促销及接待方案。
20__年4月份:
1、加强会务、商务客人促销。
2、加强婚宴促销。
3、加强对五一节市场调查,制定五一节促销方案和五一节团、散预订。
4、制定“母亲节”活动方案并促销;母亲节------以“献给母亲的爱”为主题进行餐、房组合销售。
(五月第二个星期天)
20__年11月、12月份:
1、加强对春节市场调查。
2、加强会务促销。
3、加强商务促销和协议签订。
4、加强婚宴促销。
其中黄金周月份:10、2、5,三个月
各黄金周及月收入:
__20__年10月(31天):
A “十一”黄金周:全部七天
1)2、3、4、5日,团队:散客=6:4,
房价:团:160元/间,散:280元/间
开房率:95%即170间/日
每日收入:团:16320元,散:19040元
2)1、6日, 团:散=7:3,房价:团:120元/间,散:220元/间
开房率:90%即161间/日
每日收入:团:13524元,散:10626元
3)7日,团队:散客=7:3
房价:团:100元/间(含双早),散:160元/间
开房率:80%即143间/日
每日收入:团:10010元,散:6864元
4)黄金周收入:20.67万元
B 当月余下24日收入: 49.4736 万元,
预定比例:团:散=6:4
房价:团队价:100元/间,散平均价:170元/间
开房率:90%即161间/日
每日收入:团:9666元,散:10948元
C、本月总收入:70.1436万元
酒店教师节活动方案篇8
一、活动主题
针对即将来到的教师节,推出促销活动。
二、活动时间
教师节当天
三、活动目的
增加客量,促进销售目标达成
四、主题活动内容
打折、抽奖,赠送。设置抽奖内容:一等奖200元现金劵,二等奖精美菜式一份(50元内任选)三等奖汽水一罐。
五、DM快讯
介绍活动,活动日期及商品活动。(门面大宣传画报一份,楼面宣传画报一份,楼市宣传画报一份,小宣传单若干份)
六、气氛布置
店内气氛布置:入口展板,活动现场的气氛营造,店内海报。前台设置抽奖箱。
七、活动执行
食品促销内容
1、菜式:50元以内任选
2、制作:照旧
3、观赏:可选项,设置长桌摆设菜式
4、价格:全场7.8折,通过价格吸引顾客
5、赠品:康乃馨1只(代用劵200元,菜式50元以内,汽水一罐)
八、注意事项
1、促销期间会增加客源,后勤经理要负责与厨房员工商量资源调配和时间安排。
2、适当的突出卖点,或者退出新菜式作为卖点。
3、推出适合当季消费的系列小吃凉碟,在保证利润甚至成本的前提下进行低价销售,以点带面,让顾客觉得实惠,从而带动人气的上升。
4、抓住当季的瓜果,推去系列鲜榨果汁、果盘,甚至可以考虑瓜果入菜,进而增加菜品的独特性。
5、热情的服务促销:服务员的主动招呼对招徕顾客具有很大作用。比如有的顾客走进餐厅,正在考虑是否选此餐厅就餐,这时如果有一个面带笑容的服务员主动上前招呼“欢迎光临”,同时引客入座,一般情况下,顾客即使对餐厅环境不十分满意也不会退出。当然,主动招呼不等于硬拉。强拉硬扯反而会引起顾客反感,避而远之。
服务人员应对餐厅所经营的菜点和服务内容了如指掌,如食物用料、烹饪方法、口味特点、营养成分、菜肴历史典故、餐厅所能提供的服务项目等,以便向客人作及时介绍,或当客人询问时能够作出满意的答复。如果能事先了解市场和顾客的心理需求以及风俗习惯、生活忌讳、口味喜好等,便可有针对性地推荐一些适合他们心理需求的产品和服务。
备注:餐饮促销是为了“巩固老客户,发展新客户”,餐饮行业有句话俗话,是这样说的“宁要一个客户吃一千次,不要一个客户吃一次。”特别是在促销时,更要强调菜品质量、餐饮文化、健康饮食、餐厅服务等等。