大雪节气的饮食和习俗通用3篇
每年大雪一到,我们周遭的天气就更加冷了,尤其是北方地区,很多地方都已经累积了一层又一层厚厚的大雪,南方地区虽然没有大雪覆盖,但是湿冷的天气比之北方更要难熬,这里给大家分享一些关于大雪节气的饮食和习俗,供大家参考。
大雪那天有什么传统习俗
一、喝红薯粥
鲁北民间有“碌碡顶了门,光喝红黏粥”的说法,意思是天冷不再串门,只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。《本草纲目》有:“红薯,补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”的说法。红薯含有大米、面粉缺乏的赖氨酸,赖氨酸可促进人体上皮细胞的成熟,一直抗癌因子与细胞中蛋白质的结合,可提高人体抵抗力,秋冬吃红薯还有防燥的功效,但不能多吃。
二、大雪腌肉
老南京有句俗语,叫做“小雪腌菜,大雪腌肉”,大雪节气的风俗之一就是腌肉。“未曾过年,先肥屋檐”,说的是到了大雪节气期间,会发现许多居民的门口、窗台都挂上了腌肉、香肠等,形成了一道亮丽的风景。
大雪为什么要腌肉?相传中国古时候有一种叫“年”的怪兽,头长尖角,凶猛异常。“年”长年深居海底,每到除夕,都会爬上岸来伤人,人们为了躲避伤害,每到年底,就足不出户。因此,在“年”出来前,就必须储备很多食物。肉、鱼、鸡、鸭等肉食品无法久存,南京人就想出了把这些肉食品腌制存放的方法,而对于新鲜的菜,人们就用风干的`办法。
三、观赏封河
“小雪封地,大雪封河”,北方有“千里冰封,万里雪飘”的自然景观,南方也有“雪花飞舞,漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气,河里的冰都冻住了,人们可以尽情地滑冰嬉戏。
四、滑冰
滑冰是冬季游戏之一,古时称为冰嬉。北方严寒,河流冻得坚实,有的地方汲水浇成冰山,高三四丈,晶莹光滑,人们缚皮带蹬皮鞋,从山顶挺立而下,以到地而不仆倒者为胜,这种游戏叫做打滑挞。
五、赏雪玩雪
大雪时节,全国各地人们更多的是在冰天雪地里赏玩雪景。南宋周密《武林旧事》卷三有一段话描述了杭州城内的王室贵戚在大雪天里堆雪人、雪山的情形:“禁中赏雪,多御明远楼,后苑进大小雪狮儿,并以金铃彩缕为饰,且作雪花、雪灯、雪山之类,及滴酥为花及诸事件,并以金盆盛进,以供赏玩。”
六、捕乌鱼
在台湾,大雪时节台湾也是捕获乌鱼的好时节。俗语“小雪小到,大雪大到”是指,从小雪时节乌鱼群就慢慢进入台湾海峡,到了大雪时节因为天气越来越冷,乌鱼沿水温线向南回流,汇集的乌鱼群也越来越多,整个台湾西部沿海都可以捕获乌鱼,产量非常高,常被当作上等佳肴来招待宾客。
七、大雪进补
时至大雪,是“进补”的大好时节,但不要一味地补充有营养的食物,要根据地域、天气吃不同的食物。江南不太冷的地方适合用鸭、鱼温补;北方气候寒冷,可以用羊肉、牛肉补充身体元气,增加御寒能力。如果天气持续干燥,还要在滋补时增加冰糖、百合等甘润的食物,以起到“灭火器”的作用,防止身体上火。大雪节气前后,柑桔类水果大量上市,适当吃一些可以防治鼻炎,消痰止咳。
大雪那天要吃什么传统食物
大雪节气时,温度下降快,身体能量流失大,因此,大雪节气时要吃一些高热量、具有滋补性的食物,例如羊肉、牛肉等,也要适当的食用一些应季的蔬果,例如白萝卜、大白菜、红薯、甘蔗、荸荠、橘子等,食用时注意荤素结合、做好营养搭配。
1、牛羊肉
牛肉与羊肉都属于红肉,且中医认为二者性温,有滋补养生的功效。牛羊肉中都含有丰富的蛋白质,能帮助增强人体的免疫力,牛羊肉很有丰富的矿物质,特别是铁元素,能帮助人体补气养血,驱寒暖身,有助于缓解冬季手脚冰凉等症状,帮助对抗寒冷,所以说大雪养生,少不了牛羊肉来帮忙。
2、食用菌
香菇等食用菌中含有大量的蛋白质,维生素与矿物质,食用菌自古就是珍贵的保健食品,现代科学证明,食用菌中的香菇多糖,核酸、香菇嘌呤、维生素及矿物质锌、硒等成分能够抑制人体对胆固醇的吸收和合成,防止胆固醇沉积在血管壁,保持血管年轻有弹性,从而起到改善和预防心血管疾病的作用。冬季是心脑血管疾病的高发期,多吃些食用菌,有助于身体保健。
3、藕
藕含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、淀粉、糖类、多酚类物质、钙、铁、磷等营养成分,生吃生津清热、止血凉血,熟吃健脾开胃、止泻固精、强身补虚,是冬季进补蔬菜之一,也是火锅的首选配菜之一。
4、山药
山药享有“神仙之食”的美誉,营养丰富,同时还具有丰富的药用价值。人类所需的18种氨基酸中,山药中含有16种。山药可以补虚健脾胃,山药对食少体倦的病人有很好的补益功效。《日华子本草》说山药“助五脏、活筋骨、长志安神、主治泄精健忘”,记忆力不好的朋友,也可以多吃些山药。
大雪节气的句子
1、大雪节气转眼到,远方的朋友你可好,忙中偷闲发短信,祝福热热消烦恼,天寒你要多穿衣,天冷你莫要再感冒,健康快乐属于你,年底收尾工作好,事事顺利多钞票!
2、今日大雪节气,思念滚滚而至,祝福不曾忘记,温暖飘雪天气,莫要害怕冷气,多加衣服能抵,健康快乐属你,天天开心美丽!
3、大雪节气来临,送你一斤快乐,无烦恼;二两幸福,少忧愁;三升愉悦,心情爽;四盒欢笑,郁闷消;五桶热情,兴致高;六味麻辣,驱寒冰;七分爱恋,姻缘美;八箱甜蜜,可心意;九帆风顺,万事吉;十分温暖,称心如意。
4、大雪节气大雪飘,幸福好运如雪飘,真情问候雪中飘,美丽祝福随雪飘。愿你雪藏所有烦恼,快乐如飞雪飘摇。
5、大雪节气到,气温在降低,防寒加保暖,真情传寄语。祝福你心情快乐暖阳照,幸福好运常围绕。
6、大雪漫天,祝福飞舞,来时轻盈,去时无踪;祝福漫天,雪花飞舞,来时飘花瓣林林,去时留快乐总总!祝:幸福雪上飞,快乐漫天舞!大雪快乐!
7、大雪节气至,天涯思故人;且将我真意,短信遥遥寄;语短意却深,地寒蕴真情;乐闻你安康,喜听你开怀;愿君多保重,他日再相聚!
8、帘外雪初飘,大雪节气到,问候短信告,天气渐寒冷,气温已骤降,心情莫惆怅,问候放心上,防寒保暖居首位,外出锻炼要记牢,今日大雪,祝你身体更健康,天天心欢畅!
9、大雪节气天气冷,思君情谊不觉寒。一条信息,代表我一个季节的思念与关切;一声问候,寄予我一生一世的期盼与祝福。祝好!
10、趁幸福的雪花还未飘落,将幸福收集;趁快乐的风还未吹过,将快乐挽留。在这大雪纷飞,寒风凛冽的大雪节气,将祝福与快乐化作温暖的话语,由短信承载传递给远方的朋友,祝愿你幸福,快乐!
11、有你挂念,再枯燥的日子也丰富;有你的关心,再寂寞的飘雪也浪漫;有你祝福,再冷的寒冬也暖和。大雪至,祝安康!
12、乖乖隆个咚,大雪罩初冬。乖乖隆个咚,吉林降雾凇。乖乖隆个咚,出游赏冰灯。乖乖隆个咚,滑雪好放松。乖乖隆个咚,快乐暖寒冬!
13、北风呼呼,吹不走为我的思念缕缕;天寒地冻,也冰冻不了我们的情感;雪花飘飘,把我的声声祝福传送。大雪到了,愿你注意身体,健康幸福!
14、今日大雪节气,祝福不曾忘记,不管雪花飞起,还是晴空万里,都有牵挂给你;变化无常天气,一定注意身体,保暖锻炼相结合,健康快乐属于你。
15、时至大雪,纷纷扬扬,袅袅情更长。嘘寒问暖,放我心上,愿你更安康。喜从天降,倍添吉祥,愿你心情爽。雪花乱卷絮,分外美好,意气更飞扬。大雪时节,祝你事事顺畅!
16、不知不觉大雪来,写条短信传关怀:围巾帽子全戴上,天冷记得添衣裳,出门全身武装好,温温暖暖走天涯!
17、雪花飞,幸福罩;北风吹,快乐绕;大雪节气送祝福,温暖提示最重要。天气寒冷多保暖,身体健康更重要。祝愿朋友身体好,健康快乐享不了。
18、大雪节气到,温馨祝福到,送你一只聚宝盆,装只暖炉驱寒冷,装入运气财兴旺,装入学问事业兴,装入平安保健康,装入满满的祝福,无忧无愁无烦恼,幸福快乐万年长!
19、大雪节气瑞雪飘,瑞雪飘飘兆丰年,丰年好事接又连,好运幸福伴随你。祝福你事业如滚雪球般壮大,财富如雪崩滚滚到家。
20、大雪不期而至,且让我将对你的真心、诚心、恒心、贴心、暖心、关心、爱心,织一条七彩围巾,通过短信送给你!
21、大雪节气北风吹,吹去烦恼如吹灰;大雪节气大雪飞,飘来幸福积成堆。我将祝福送给你,愿你没有烦和忧,身体健康幸福绕!
22、群叶飘落,饱含着枝根相连的情谊,大雪飞舞,托付了天地一体的亲密,新年将到,象征着春冬更替的欢喜,短信送出,浓缩着岁岁年年的惦记!
23、天再冷,抵挡不住我对你的挂念;风再吹,吹不走我对你祝福的信念;冰再冻,冻结不了我对你关心的意愿;雪再飘,飘不走我对你的思念。大雪节气到来,最真挚的祝福给予最记挂的你。
24、天气冷,大雪到,寒气袭人压烦恼;道路滑,雪花飘,雪花飘落病害少;穿得暖,吃得饱,幸福健康身体好。祝您在大雪来临之际,幸运似雪花降落在你头上!
25、一句温暖的.话语,赠你冬日暖阳;一句贴心的问候,伴你灿烂星光。大雪时节,天是冷的,心是暖的,路是长的,你是近的,愿你心情永远是美丽的!
26、雪花飘飘,冬天来到,松鼠回窝,小熊睡觉,北风巡逻,雪人放哨,阳光普照,家人欢笑,吉祥环绕,烦恼减少,忧愁赶跑,收入增高,成绩赶超,开心逍遥,大雪时节,愿你快乐!
27、大雪飘飞白茫茫,银色世界西风寒。望雪风卷畏缩归,御寒保暖棉衣装。出行路滑带拐杖,禁防摔倒腿脚伤。锻炼身体勤运动,身强感冒病不患。“大雪”之际祝福暖,吉祥安康常相伴。
28、浓霜打枫叶,让惦记将幸福染红;凌寒赏梅花,让牵挂将快乐绽放;依墙寻冬阳,让思念将甜蜜照耀。大雪时节,愿我的短信能温馨的守护你,陪你暖暖的过冬,迎接吉祥好运。
29、雪花浪漫飞舞,日子温馨相伴,我的祝福适时而至,大雪要快乐;雪花纷扬而下,友情温度骤增,我的问候悄然来袭,大雪要健康;大雪节气,愿你幸福平安!
30、一片雪花,一份真情,友谊至上;一缕阳光,一丝温暖,幸福来到;一阵寒风,一个关怀,保暖记牢;一个节气,一个祝福,祝你大雪节气快乐。