2022大雪美食有哪些汇总3篇
大家都知道,大雪是我国传统二十四节气之一,也是属于冬季的第三个节气,这个时候,我国大部分地区都进入了严冬。下面是小编整理的2022大雪美食有哪些,希望能够帮助到大家。
古人的御寒方法
随着现代科技的发展进步,很多地区的家庭里都安装上了暖气以供冬季使用,那么在古代的时候,人们又是靠什么方法来御寒呢?在较远的古代,我国人民的衣服原料主要是丝、麻和葛。御寒的衣物被褥也是用这些材料做成,里面可以充塞一些动物家禽的羽毛。现在的羽绒服就是这个道理。棉花的出现大大增强了古人御寒的能力,不管是被褥还是衣物都填充棉花,可见棉花保暖的能力还是经得起实践考验的。条件不好的家庭,冬天使用灶灰取暖,后来演变成了火坑,北方的民居一般都设有火炕,这种取暖方式,直到现在,北方农村依然在使用着。富贵人家,取暖常用铜制手炉或者足炉。手炉是用来暖手的小火炉,精巧多样,里边放火炭或尚有余热的灶灰,炉外加罩。这些都是古人过冬御寒的智慧,在没有暖气空调的时候,他们就是靠这些办法度过一年又一年的寒冬。
大雪的含义
每年阳历的12月6日至8日左右,当太阳黄经到达255度的时候,我们迎来了二十四节气之一的大雪,而伴随着大雪而来的,就是寒冷的冬天。大雪,顾名思义,雪量大。古人云:“大者,盛也,至此而雪盛也”。到了这个时段,雪往往下得大、范围也广,故名大雪。雪的意思是天气更冷,降雪的可能性比小雪时更大了,并不指降雪量一定很大。大雪节气是干支历子月的起始,标志着仲冬时节正式开始。大雪节气和小雪、谷雨等节气一样,都是一个气候概念,它代表的是大雪节气期间的气候特征,即气温与降水量。
2022大雪美食有哪些
喝红薯粥
大雪,是二十四节气中的第二十一个节气,时间是公历每年的12月7日或8日。大雪以后气温逐渐变冷,人们屋里屋外都十分注意保暖,纷纷穿上冬装,防止受冻,出现冻疮。鲁北民间有“碌碡顶了门,光喝红黏粥”的说法,意思是天冷不再串门,只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。红薯粥香甜可口,有健脾养胃,还是一种很好的减肥食品。
吃萝卜圆子
用萝卜加工成的萝卜圆子,多年来一直风靡老城南一带。那时在菜场或街头,都有卖萝卜作原料制成的萝卜圆子,这是一道很有特色的美味小吃。老城南人有下午吃点心的习惯,围坐在摊子前,摊主在煮沸的水中舀出几个圆子盛在碗中,撒些蒜花,那真是清香无比,吃起来有滋有味。现在虽然各种点心和快餐品种繁多,但金陵小吃的魅力仍在,而具有地道土特产风味的萝卜圆子,也一定会重新散发出醉人的清香。
兑糖儿
“糖儿客,慢慢担,小息儿跟着一大班。”每当“大雪”节气前后,温州街头就会出现一种“兑糖儿”的场面。各地饴糖作坊将制成的整版饴糖提供给专门挑担走街串巷的小商贩,俗称“糖儿客”。
“糖儿客”一边敲打糖刀,一边吆喝卖糖。小孩常常被吸引,家长便将家里的铜质废品、铜钱铜板之类物件拿来跟“糖儿客”兑换饴糖。由于冬季食饴糖有滋补身体的好处,所以如今这“兑糖儿”也发展为一种商业经营方式。
羊肉
“冬天进补,开春打虎”,大雪提醒人们要开始进补了,进补的作用是提高人体的免疫功能,促进新陈代谢,使畏寒的现象得到改善,健康过冬。老南京大雪进补爱吃羊肉,驱寒滋补,益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力。羊肉还可以增加消化酶,帮助消化。专家建议,冬天食用羊肉进补,可以和山药、枸杞等“混搭”,营养更丰富。
至于北方民族,这个时候已相当寒冷,像是在包头地区有句俗谚说“小雪杀猪,大雪宰羊”,大雪节气到,就是杀猪准备年货的时刻。这个时候,无论谁家宰杀牲畜,亲朋好友都会来帮忙,东家准备食物、小酒、小菜宴请,因此小雪、大雪季节都是家族亲友们叙旧联络感情的时刻。
狗肉
俗话说“挂羊头卖狗肉”,其实咱们温州人一直有“冬令香肉暖胃”之说,这香肉即是狗肉。寒冬时节是食狗肉进补的最佳时刻,《大明本草》上就有“黄狗大补益人,余色微补”记载。据说,身体虚弱而溺床的小孩,吃一两回狗肉就能够见愈。过去,温州不少人家将狗肉作为产妇补体的佳品相互赠送。