2021大雪节气的风俗有哪些实用三篇
在我国小雪节气之后人们就将会迎来大雪这个节气,而在节气到来的时候人们也会去了解一些相关的知识,下面是小编整理的2021大雪节气的风俗有哪些,希望能够帮助到大家。
大雪的民间风俗是什么
1.腌制腊肉
“小雪腌菜,大雪腌肉”,每当大雪节气到来的时候,家家户户忙着腌制“咸货”。把盐加花椒等入锅炒熟,待炒过的花椒盐凉透以后,涂抹在鱼、肉和光禽内外,反复揉搓,一直到肉色由鲜转暗,表面有液体渗出来的时候,再把肉连剩下的盐放进缸内,用石头压住,放在阴凉背光的地方,在半个月之后取出来,挂在朝阳的屋檐下晾晒干,以此来迎接新年的到来。
2.观赏封河
“小雪封地,大雪封河”,北方有“千里冰封,万里雪飘”的自然景观,南方也有“雪花飞舞,漫天银色”的迷人图画,到了大雪的这个节气,河里的冰都会被冻住,人们可以尽情地滑冰嬉戏。
3.大雪进补
大雪是“进补”的好时节,素有“冬天进补,开春打虎”的传统说法大雪天气进补能提高人体的免疫功能,促进新陈代谢,使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的新陈代谢,使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内,有助于体内阳气的升发。
大雪节气的这段期间,柑桔类水果大量的上市,像南丰蜜桔、官西柚子、脐橙雪橙都是当家水果。大雪的时候北半球各地都是日短夜长,因而有农谚“大雪小雪、煮饭不息”的说法,用以形容白昼短到了农妇们几乎要连着做三顿饭的程度。可唱喝喝姜枣汤抗寒;吃桔子、用薄荷油防治鼻炎,消炎止咳。
4.吃红薯粥
红薯含有大米、面粉里边缺乏的赖氨酸,赖氨酸可促进人体上皮细胞的成熟,抑制抗癌因子与细胞中蛋白质的结合,可以提高人体的抵抗力,秋冬吃红薯还有防燥的功效,但是注意是不能多吃的。
中老年人脾胃虚弱,要多喝点红薯粥,它可以帮助老年人消化,保护胃肠,还能促进胃肠的运动,使排便会更加轻松,还能摆脱便秘的困扰。吃红薯的时候最好搭配一点咸菜,可有效抑制胃酸。
大雪农谚及解析
1、大雪不冻倒春寒
如果大雪节气还没上冻,则容易在春天出现倒春寒的现象。倒春寒对农作物是非常不利的,伤害非常大,是一种自然灾害。春天里农作物刚开始发芽,一场倒春寒,会把庄稼全部冻死,收成大大降低。这个也是古代劳动人民长期观察的结果,是有一定道理的。不过其主要是适用于广西地区。
2、大雪不寒明年旱
如果在大雪节气这一天,天气不够寒冷的话,明年就会出现天旱少雨的现象。这句话是老祖宗根据长期天气经验总结出来的,应该也是有科学依据的。数九寒天,如果冷空气迟迟不来形成降雪降水的话,推迟到春天,可能只会有少量降水或没有降水,那第二年就会干旱了。
3、大雪下雪,来年雨不缺
如果大雪下雪了,那么明年雨水不会少。这对庄稼生长是非常有好处的。所以,如果在大雪节气这一天下大雪了,很可能来看是个丰收年。而且,在这个也该寒冷的节气下了大雪,会冻死很多病虫害,对来年农作物生长是很有好处的。
4、大雪纷纷是丰年
这是在四川地区流传的一句农谚,其实也比较简单直白。说的是在大雪节气前后如果降雪了,那第二年就是风调雨顺的一年,粮食会大丰收。这句农谚和“瑞雪兆丰年”是一样的道理,因为以前农民都是靠天吃饭,也没有今天这么多的农药的。所有大雪节气降雪了,就会冻死地里面的害虫,第二年病虫害少了,自然粮食丰收了!类似的农谚还有“大雪兆丰年,无雪要遭殃”、“今年的雪水大,明年的麦子好”等。
2021大雪节气的风俗有哪些
喝红薯粥
随着大雪节气的到来,天气变得寒冷了起来,鲁北民间有“碌碡顶了门,光喝红黏粥”的说法,这个时候可以在家里多喝一些红薯粥,红薯富含了大米以及面粉里缺少的赖氨酸,对人的身体非常有好处,可以提高人体的免疫力,减少你在寒冷的冬天感冒发烧的机会,同时红薯也是一种非常好的减肥食物,非常受一些女孩子的欢迎。
自制腌肉
腌肉是大雪节气习俗之一,在南京有句话是小雪腌菜大雪腌肉,所以当大雪节气到来的时候,每家都开始忙着腌肉了。人们将各种各样的肉类,按照自己的喜好,涂抹上各种调料,腌制成了许多既美味又非常容易保存的食物。但需要注意的是,虽然一些腊肉腊肠都非常美味,但是不能吃太多,否则会对人的身体有伤害。
观赏封河
“小雪封地,大雪封河”,北方有“千里冰封,万里雪飘”的自然景观,南方也有“雪花飞舞,漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气的时候,天气非常的寒冷,河里的水全都被冻住了,形成了一层厚厚的冰,人们可以尽情地在冰面上玩耍。一些年轻人也可以尽情享受他们喜爱的户外活动,比如堆雪人、溜冰、滑雪等等。
捕获乌鱼
在台湾,大雪时节台湾也是捕获乌鱼的好时节。这个时候整个台湾西部沿海都可以捕获乌鱼,产量非常高。乌鱼是一种非常美味的食物,而且还含有丰富的营养物质,对人的身体非常有好处,每年大雪节气的时候,人们常用乌鱼来招待远方而来的客人。