糖醋里脊的家常好吃做法步骤【汇总三篇】

2017-11-01 17:43:03

糖醋里脊色淡黄，形光润饱满.，色泽红亮，酸甜味美，外酥里嫩。是广受全国人民喜爱的一道肉食美味。下面是百文网小编为你整理的糖醋里脊的家常好吃做法，不放一起动手试试吧!

里脊的食用处理方法

1、里脊肉买回来之后,先用刀背把肉来回敲敲,这就是所谓的打断它的“筋脉”,这样可以让肉吃起来更加的嫩。

2、根据自己的需要进行选择,可以切成片,也可以切成丝。

3、依据肉丝长度需要,切下一段里脊肉,再把肉切片,成片后再切丝即可。

4、最好还是顺着肉丝切丝,这样不会将肉切碎,千万记住里脊肉不可断丝切,看似肉片切得很大,炒肉时就会炒成肉末。

1.先将青椒切菱形块，红椒切菱形块，洋葱切片，菠萝肉切块。

2.猪里脊肉切条，放半勺盐，抓匀。打入一个蛋黄，抓匀，再放适量生粉，抓匀。

3.准备油锅，烧至七成热，下入里脊肉，炸至表面金黄，倒入青、红椒和洋葱，过油5秒钟。

4.锅留底油，倒入50克白醋、 50克番茄酱、 50克白糖，拌匀，倒入菠萝肉，煮1分钟，淋入适量水淀粉勾芡。倒入炸过的食材，炒匀，淋入少量油，拌匀，即可出锅享用!