炒菜锅一般的报价情况有哪些【四篇】
在家中如果不小心将炒菜锅烧焦了想要购买一个新的炒菜锅的话,你知道有哪些报价的情况吗?以下是百文网小编为你整理的炒菜锅一般的报价,希望能帮到你。
铁锅炒菜粘锅如何解决
1.热锅凉油
热锅凉油是一种烹饪技巧,通俗地说就是在炒菜前先将锅烧热后再下入食用油,并在食用油还不是很热时就下入食材进行炒制的方法。这种热锅凉油的技巧可以在很大程度上避免巴锅现象发生,好不好用大家可以自己在家试一试。
ps:使用热锅凉油的技巧同样要求锅要稍微厚一些,不然刚把锅烧热,油一倒进去锅立刻就会变凉,这就失去了热锅凉油的作用。
2.生姜
用生姜片在锅内壁均匀的涂抹一遍,之后再倒入炒菜的食用油。这样也可以最大限度地避免炒菜时的巴锅现象。这是个非常简单方便方法,希望大家可以试一试。
炒菜锅一般的报价
1、苏泊尔(Supor)PJ26E1平底锅26cm火红点煎盘燃煤气平底不粘煎锅:59元
2、苏泊尔(SUPOR)铁锅EC1232F03真不锈无涂层炒锅:259元
3、苏泊尔二代真不锈健康炒锅无涂层不锈铁锅 FC30T4:179元
4、苏泊尔(SUPOR)铁锅FC32T4真不锈二代无涂层炒锅:223元
新铁锅使用前的处理方法
一、开水煮锅:有利于杀毒消菌
锅放火上,倒入适量的清水,开大火烧沸,煮10分钟左右关火。等锅里的水降到微温,用百洁棉把锅的内壁均匀的擦洗干净。连同锅盖也一起擦洗干净。锅盖洗净后用布擦干表面水分。锅里的水倒掉,准备一个百洁布。手握百洁布,把锅里的水分擦干。
二、陈醋煮锅:有利于去除异味,防止生锈
锅里倒入1勺山西老陈醋。开小火熬煮。用筷子按着百洁棉,蘸取醋液,均匀的在锅内壁擦拭3~5分钟,等锅里的醋液变黑倒掉。锅里重新加入适量的清水,大火烧至水微温。用百洁棉把锅的内壁均匀的擦洗干净。倒掉温水,用厨房纸巾擦干表面水分。
三、食盐炒锅:有利于去除异味,防止生锈
锅里放入1勺食盐。开小火加热,用铲子不停的翻炒食盐。可以手握住锅柄,转动锅身,让食盐均匀的沿着锅壁翻炒几次,直到锅里的食盐发黄黑色倒出。倒掉温水,用厨房纸巾擦干表面水分。
四、肥膘肉润锅:达到新锅不粘效果。
准备一块肥膘肉和一把小葱。把肥膘肉猪皮朝上放在锅里,小葱也放在锅里。开小火,用铲子压着肥膘肉和小葱来回在锅里擦拭,使肥膘肉遇热分泌出油脂,锅内壁每一处都均匀的擦到。大概擦拭10~15分钟,直到肥膘肉的油脂榨干,小葱发黑。将肥膘肉和小葱去掉,用厨房纸巾把锅里残留的杂质擦干净。
使用铁锅的原则
1、炒完一道菜后,刷一次锅,再炒一道菜。每次饭菜做完后,必须洗净锅内壁并将锅擦干,以免锅生锈,产生不利人体健康的氧化铁。
2、尽量不要用铁锅煮汤。
3、不要用铁锅盛菜过夜,因为铁锅在酸性条件下会溶出铁,破坏菜中的维生素C。
4、刷锅时尽量少用洗涤剂。如果锅内有轻微的锈迹,可用醋进行清洗。
5、对于严重生锈、掉黑渣、起黑皮的铁锅,不宜再使用。
此外,铁锅也不宜用来熬药,不宜用铁锅煮绿豆。提醒:铁锅容易生锈,不宜盛食物过夜。同时,尽量不要用铁锅煮汤,以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂,之后还要尽量将锅内的水擦净。如果有轻微的锈迹,可用醋来清洗。
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